酒店管理专业专科院校各省统计
酒店管理专业教学资源库建设初探
酒店管理专业教学资源库建设初探【摘要】对酒店管理专业教学资源库建设内容进行探讨，提出以数字载体及实物载体为平台，最终建成一个酒店管理专业的立体教学资源库的构想。
【关键词】酒店管理专业教学资源库数字载体实物载体近年来，酒店管理专业可用、适用并共享的优质教学资源比较匮乏，成为制约酒店管理专业深化教学改革的瓶颈。
建设酒店管理专业教学资源库，对进一步深化酒店管理专业教学改革，提高酒店人才培养质量意义重大。
本文对酒店管理专业教学资源库建设内容进行探讨，提出以数字载体及实物载体为平台，最终建成一个酒店管理专业的立体教学资源库的构想。
一、酒店管理专业教学资源库建设现状（一）酒店管理专业教育发展现状。
我国旅游教育起步于改革开放初期，经过30多年的发展，已形成了包括研究生、本科生、高职、中职在内的旅游人才培养体系。
截至2010年底，全国旅游院校包括完全的旅游院校和开设旅游系或旅游专业的院校共计1968所，其中高等院校967所，中等职业学校1001所。
2010年全国旅游院校在校生首次突破100万人，达到108.6万人，其中高等院校在校生人数为59.6万人，中等职业学校在校生总数为49万人。
在全国高等旅游院校的专业构成上，旅游管理、旅游外语专业占在校生总数的60%以上，而酒店管理在教育部2011高校本科专业目录上为少数高校试点目录外专业，目前只有少数几所高校开设。
全国540所高职院校开设了酒店管理专业，在校生仅为14.5万人。
酒店管理专业在校生人数在全国旅游院校在校生总数的比例严重偏低。
我国酒店行业刚开始形成时，因酒店比较少，在需求增长的情况下，竞争重心是数量。
所以，我国酒店业初期的发展水平与酒店设施的数量规模有关。
在酒店的数量规模增大、设施档次提高、竞争激烈的情况下，行业的数量竞争转向质量竞争。
质量竞争的核心是人员素质的竞争，行业的发展水平就与人力资源的开发水平密切相关。
酒店业人员的敬业精神、技术水平、职业心理素质、高级管理人才和技术人力的组合效应，以及形成一支训练有素的人才队伍等，都影响酒店业的竞争力。
2020年青岛酒店管理学院酒店管理专业
青岛酒店管理学院酒店管理专业中央财政支持高等职业学校专业建设青岛酒店管理职业技术学院酒店管理专业建设方案青岛酒店管理职业技术学院二 一一年十月项目概述项目优势特色：青岛酒店管理职业技术学院作为全国第一所以酒店管理为专业特色的高等职业技术学院，其酒店管理专业作为全国在校生、实习生、毕业生规模最大的专业，是“山东省示范专业”和“山东省级特色专业”，拥有1个省级教学团队、3门省级精品课程和2门教指委精品课程，2本省级优秀教材，1项省级优秀教学成果，4项教指委优秀教学成果，1个四星级标准的校内综合实训中心，1个省级现代服务业实训基地，在校生3100多人。
酒店管理专业探索形成了以提高学生综合素质、促进学生全面发展为宗旨，以强化专业技能、突出外语能力、提升人文素养为重点的“三位一体”人才培养模式，实施了“第一年校内学习、第二年酒店顶岗实习、第三年回校理论提高”的“1+1+1”理实交互式教学模式。
该专业师资力量雄厚，教师海外学习培训100%、双师型教师100%、行业挂职100%，同时引入行业专家、博士生导师担任学院副院长、二级学院责任院长。
参加各级别技能大赛屡获佳绩，在首届全国旅游院校服务技能大赛中，参加全部4个项目，共获得4个一等奖，3个二等奖，1个三等奖；在第二届全国旅游院校服务技能大赛中，4名选手获得4个一等奖和1个优秀组织奖；在第三届全国旅游院校服务技能大赛中，学院4名选手获得了4个一等奖，夺取了各项赛事的全部最高奖项。
在各项工作的带动下，就业率和就业质量连年提高，该专业毕业生就业率连年稳定在98%以上，近30%的毕业生在工作一年后走上了管理岗位，有近5%的毕业生就业岗位直接为酒店基层管理人员。
项目建设目标：通过专业建设，构建具有国际化水准的动态课程群，打造“双师、双语、双高”、海外背景的资深教学团队，完善布局合理、功能齐全、内涵丰富的三大基地建设，形成“立体化、全方位、多文化”的国际行业交流与合作平台；推进“三方并重”的教学质量监控改革，以对接产业为切入点，实现“五个对接”，发挥专业优势，以社会培训为核心，面向酒店行业及相关领域开展高水准、专业化的社会服务；充分利用区域和政策优势，以“十个对接”为重点，完善中高职教育系统性衔接建设方案，深化专业群建设。
酒店管理专业调查报告
酒店管理专业调查报告酒店管理专业调查报告2篇在当下这个社会中，需要使用报告的情况越来越多，报告具有双向沟通性的特点。
其实写报告并没有想象中那么难，以下是小编精心整理的酒店管理专业调查报告，希望能够帮助到大家。
酒店管理专业调查报告1(一)市场状况数码相机市场在20xx年呈蓬勃发展的势头，降价、厂商联合、像素提升、单反相机等成为这一年度搜索率较高的关键词，但也传出部分数码相机厂商退市的信息。
在经过纷繁复杂的一年后，数码相机市场步入20xx年。
但竞争仍是推动市场前进的主旋律，厂商的市场推广不断挑战着传统的市场营销方式，这使得以消费者为中心的营销方式渐成主流。
据此，某某中心在即将到来的黄金销售季节前，对数码相机市场进行实际用户与潜在用户的消费行为以及购买产品特征调查，为厂商提供参考。
(二)调查说明本次调查主要采用网站发放问卷的方式，从20xx年3月1日开始，于3月30日截止，历时一个月，期间共回收总样本量23923份，审核校对后获得有效样本量为19246份，样本有效样本率为80.4%。
消费者的积极参与，使得本次获得了大量的调研样本，这使得调查更为贴近市场，并为厂商提供参考价值。
(三)调查结论通过调查，某某中心得出以下主要结论：1、从市场状况来看：首先，目前数码相机市场仍存在较大的拓展空间，学生市场初步形成，而年龄在18-25岁之间的用户对新兴市场兴趣较高。
其次，购买数码相机时间在1-2年以及2年以上的用户分别占据了26.6%与19.0%的比例，这类用户在市场上容易促成市场二次购机高潮的到来，换机用户市场较大，而像素的提升成为换机的最重要因素。
再次，与实际用户相比，潜在用户计划购买单反产品的比例提升，在潜在用户中占据近20%的比例，潜在用户市场中单反相机产品将初具规模。
此外，潜在用户对高倍光学变焦产品的关注，使得长焦数码相机在市场上崭露头角。
此外，假期时间较长的“五一”、“十一”与春节成为数码相机在市场销售的最佳时机。
酒店管理专业的调研报告
酒店管理专业的调研报告2007年7月，广东*＊学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研,形成了本调研报告.一、调研的具体方法与程序本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。
教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理.他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准,如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。
与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生,他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。
此外,专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。
根据连续几天的企业和学生的调研活动,我们总结酒店管理专业人才需求的现状.二、人才需求调研1、行业发展现状与趋势2006年底,全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家）,其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家(2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家)。
我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最为明显。
国内按四五星级标准在建或已建成并将在2007年年底前投入运营的酒店有1057家，其中五星级标准的就有507家。
高职酒店专业共享型教学资源库建设探究
2012年5月山东社会科学SHANDONG SOCIAL SCIENCES收稿日期：2012－04－15作者简介：徐文苑，男，天津职业大学教授、技师，硕士学位，研究方向为旅游酒店管理。
基金项目：本论文为天津市教育科学“十二五”规划课题《高职院校酒店管理专业教学资源库建设的理论与实践研究》（课题批准号VE4068）的阶段性研究成果。
高职酒店专业共享型教学资源库建设探究徐文苑（天津职业大学，天津300402）［摘要］专业教学资源库建设项目是促进专业教学改革、提高教学质量的重要抓手，是扩大国家示范高职院校建设成果辐射效应的有效途径。
我校作为国家示范性高等职业院校建设单位之一，在建设共享型专业教学资源库方面作了初步的尝试。
［关键词］酒店；共享型；专业教学资源库［中图分类号］G718．5［文献标识码］A ［文章编号］1003－4145［2012］专辑－0235－02一、共享型专业教学资源库的内涵共享型专业教学资源库是面向专业教学的数字化、网络化教学资源信息系统，它利用信息技术对教学资源进行开发与整合，以计算机网络为传输载体与共享手段，实现优质教学资源的共建与共享。
建设共享型专业教学资源库的目的是规范专业教学基本要求，共享优质教学资源，开放教学资源环境，满足学生自主学习需要，为高技能人才的培养和构建终身学习体系搭建公共平台。
主要包括专业教学目标与标准、精品课程体系、教学内容、实验实训、教学指导、学习评价等要素。
二、酒店专业教学资源库建设现状近年来，各类高校均不惜成本地构建数字化校园，基础设施已经不断完善，但相应教学资源建设的问题凸显，各校教学资源建设简单化，重数量、轻质量、教学资源建设不规范等现象非常突出，致使网络及现代教学设施利用率较低，网络多媒体教学模式的探索还停留在表面，严重阻碍了教育信息化的发展。
据统计，全国高职院校开设酒店管理专业的院校约540所。
其中办学时间在20年以上的不足5%，在10年至20年之间的不足10%，绝大多数为新建、改建专业。
高职酒店管理专业学生社交状况的调查与分析
学 生 工 作
Ｓｔ ｕ ｄ ｅｎ ｔ ｓ ’ Ｍａｎ ａ ｇｅ ｍｅ ｎ ｔ
恼 的 影 响 因 素 ， 编 制 以 下 几 个 方 面 的 内容 对 被 试 者
进 行 了解 ： 家庭 所 在地 、 是 否独 生 、 父母 文化 程 度 、 父
影 响 因素
对 高 职酒店 管 理专 业学 生 的性别 、 家庭所 在 地 、
中 图 分 类 号 ：Ｆ ７ １ ９ ． ３ － ４
文 献 标 识 码 ：Ａ
文章 编 号 ： １ ６ ７ １ — ９ ３ １ Ｘ （ ２ ０ １ ３ ）０ ２ — ０ ０ ９ ８ — ０ ５
中 国 的酒 店 业 进 入 了一 个 前 所 未 有 的 快 速 增 长 期 。 作为 服务 行业 的酒 店业 ， 其 从 业 人 员 所 从 事 的 主 要 是 与 人 打 交 道 的 职 业 。 具 有 良 好 社 交 能 力 的 酒 店 人 才 已 为 酒 店 行 业 所 急 需 。调 查 表 明 ， 人 际 合 作 能 力 位 居 旅游 院校 人才 应具 有 的通用 能 力 要 素之 首 ， 良 好 的社 会 交 往 能 力 成 为 影 响 旅 游 院 校 毕 业 生 成 才 的
母 是 否 离异 、 家 庭 年收 入 、 有无男（ 女 ） 朋友 、 课 余 大
部 分 时 间是否 用 于上 网或 看手 机 、 是 否娱 乐 能力差 、
父 母 文 化 程 度 等 不 同 变 量 在 社 交 回避 及 苦 恼 上 的 差 异 进行 检验 ， 结 果 如 表 １所 示 。 调查 结 果 显示 ， 在社 交 回避 维 度上 ， 独生 、 父 母 文化程 度 、 父母 离异 、 课 余 大 部 分 时 间 用 于 上 网 或 看 手 机 、 曾 受 过 处 分 以及 娱 乐 能 力 差 这 些 因 素 上 的 差
酒店管理专业排名
酒店管理专业排名酒店管理专业是一门涉及酒店运营、管理和服务的专业，培养学生成为具有酒店经营与管理能力的专业人才。
随着旅游业的快速发展和酒店行业的不断壮大，酒店管理专业的培养和发展也逐渐受到更多的关注和重视。
酒店管理专业的排名则是评价酒店管理专业教育质量和学生就业竞争力的重要指标之一。
首先，根据教育部的相关数据和统计信息，我们来看一下当前国内一些知名高校的酒店管理专业排名情况：1. 上海旅游高级职业学院：上海旅游高级职业学院的酒店管理专业一直以来都享有较高的声誉和知名度。
该学院的酒店管理专业凭借其优质的教学资源和专业师资队伍，在国内专业排名中一直名列前茅。
2. 上海海事大学：上海海事大学的酒店管理专业也是国内有口皆碑的专业之一。
该校酒店管理专业注重学生的实践能力培养，并与众多知名酒店企业合作开展实习和实训活动，为学生提供实际的酒店管理经验。
3. 北京服装学院：北京服装学院的酒店管理专业在国内具有较高的声誉和影响力。
该专业致力于培养学生具备扎实的理论知识和实践能力，且在学生就业率等方面表现出色。
4. 华东理工大学：华东理工大学的酒店管理专业也是国内数一数二的专业之一。
该校的酒店管理专业侧重于培养学生的酒店经营与管理能力，学生毕业后就业率较高，深受用人单位的青睐。
5. 天津商业大学：天津商业大学的酒店管理专业在国内酒店管理专业中也具有一定的影响力。
该专业注重学生的实践操作能力和团队合作精神的培养，深受学生和企业的青睐。
以上仅列举了部分国内酒店管理专业的排名情况，由于篇幅限制无法一一详细列举。
但这些学校和专业都在酒店管理教育领域内具备一定的优势和特色，不同学校和专业有着不同的侧重点和特色课程。
学生在选择报考酒店管理专业时可以根据自己的兴趣和职业规划作出合适的选择。
各省职业教育集团统计表
1
28 省 （市）
江苏
301 职教集团名称
江苏交通运输职业教育集团 江苏地质职业教育集团 江苏立信职业教育集团 江苏化工职业教育集团 江苏现代服务业职业教育集团 江苏机电职业教育集团 江苏农林职业教育集团 三江职业教育集团” 江苏艺术职业教育集团 江苏艺术设计职业教育集团 江苏信息职业教育集团 江苏商贸职教集团 江苏省汽车职业教育集团 江苏省餐饮职业教育集团 江苏食品职业教育集团 江苏扬子江职业教育集团 江苏江都市职业教育集团 泰州市电子信息职业教育集团
城乡联合、以城带 乡的“河南模式”
3
辽宁
1/7
合计 序号
28 省 （市）
301 职教集团名称
沈阳旅游职业教育集团 沈阳金融商贸职业教育集团 沈阳市IT产业职业教育集团 沈阳近海职业教育集团 河北省曹妃甸工业职业教育集团 石家庄外事职业教育集团 河北钢铁冶金职业教育集团 河北电子信息职业教育集团 河北汽车职业教育集团 河北轨道交通运输职业教育集团 河北化工医药职业教育集团 河北工业与民用建筑职业教育集团 河北省信息技术职业教育集团 河北省装备制造业职业教育集团 河北省建筑技术职业教育集团 河北省旅游职业职业教育集团 河北省纺织服装职业教育集团 河北省现代农业职业教育集团 河北省煤炭职业教育集团 淄博市纺织服装职业教育集团 烟台市数控技术职业教育集团 山东畜牧职业教育集团 山东省旅游职业教育集团 山东省建设职业教育集团 山东省软件产业职业教育集团 潍坊市化工职业教育集团 山东省环境保护职业教育集团 莱芜市职业教育集团 山东省纺织服装职业教育集团 济宁市旅游服务职业教育集团 济宁市机械制造职业教育集团 菏泽市卫生职业教育集团 嘉兴市欣禾职业教育集团 浙江江山职业教育集团 浙江交通职业教育集团 浙江衢州市行知职业教育集团 浙江商业职业教育集团 浙江大港职业教育集团 浙江省建设职业教育集团 杭州电子信息职校教育集团 浙江旅游职业教育集团 浙江服装职业教育集团 浙江机电职业教育集团 浙江三江职业教育集团 浙江宁波卫生职业教育集团 浙江舟山职业教育集团 浙江永嘉电大职业教育集团
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成都职业 技石术家学庄院信 息工程职 业湖学南机电 职业技术 学江院西旅游 商贸职业 学重院庆工业 职业技术 学院 聊城职业 技广术州学康院大 职业技术 学湖北院工业 大学商贸 学院 鸡西大学
乐山职业 技石术家学庄院外 经贸职业 学院 长沙职业 技术学院 江西经济 管理职业 学重院庆航天 职业技术 学院 潍坊科技 学广院东商学 院华商学 院武汉工业 学院工商 学院
技 广术东建华 6 职业学院
武汉铁路
6 职业技术
学 黑院 龙江商
5 业职业学
院 河南机电
4 高等专科
学 北校京锡华
2 国际经贸
2 职 山西业经贸 职 上业海学旅院游
1 高等专科
学 福州校黎明
1 职业技术
学 琼院 台师范
1 高等专科
学 辽校 宁现代
1 服务职业
技 内术 蒙古商
1 贸职业学
79 院
四川外语 学院重庆 南 石方 家庄法 商职业学 院 长沙南方 职业学院 江西财经 职业学院 重庆电子 工程职业 学院 日照职业 技 广术东学农院工 商职业技 术学 武汉交通 职业学院 黑龙江旅 游职业技 术 郑学 州铁路 职业技术 学 北院京劳动 保障职业 学 朔州院职业 技术学院
绵阳职业 技术学院 保定科技 职业学院 湖南理工 职业技术 学九院江职业 大学 重庆师范 大学涉外 商贸 济南职业 学院
常德职业 技秦术皇学 岛院 外 国语职业 学湖院南现代 物流职业 技江术西工程 职业学院
四川现代 职业学院
成都信息 工程学院 银杏
四川师范 大学文理 学院
四川省
河省
湖南省
江西省
重庆
山东省
广东省
湖北省 黑龙江 省 河南省
北京
山西省
上海
安徽省
海南省
辽宁省 内蒙古 自治区 合计 注：加 粗下划 线表示 一线、 准一线 城市
成都艺术 11 职 河业 北学 建院 材
8 职业技术
学院
8
湖南工程 学院
江西科技 8 职业学院
7
重庆城市 职业学院
青岛酒店
7 管理职业