人教版高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者蛋白质》优秀教案
人教版高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者蛋白质》优秀教案
人教版高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者蛋白质》优秀教案
生命活动的主要承担者--蛋白质教案
一、教学目标
（一）知识目标
1、掌握氨基酸的结构特点;
2、理解氨基酸形成蛋白质的过程。
（二）能力目标
1、培养学生积极思维、善于发现问题、解决问题的科学态度和科学精神 ;
2、能解释日常生活中常见的生物现象。
（三）情感目标
让学生通过分析“毒奶粉”的背景,让学生树立起正确的价值导向。
二、学情分析
本课时的内容牵扯到高中有机物部分的内容,但是化学未学到该模块的内容,学生在接受方面有一些困难。
但是高一的学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容,对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识,还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。
这对本节内容的教学总结与评价系统总结本节
课的相关内容，
并对此举出习
题考查学生的
本节内容掌握
情况
学生配合教师
复习并积极参
与练习
六、板书设计
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
1、基本单位： 氨基酸
（1）种类：约20种
（2）结构通式：
2、蛋白质的分子结构
多肽
多肽 盘曲折叠 蛋白质的空间结构 脱水缩 合。
人教版高中生物必修一第二章2 节《生命活动的主要承担者蛋白质》教案
最新人教版高中生物必修一第二章2 节《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一、教材分析：在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。
“概述”属于理解水平，要达成这一目标，首先要理解蛋白质的基本单位——氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程；考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度价值观方面，确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。
二、学习目标：（一）知识目标：1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2.概述蛋白质的结构和功能（二）能力、情感目标：1. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者2. 关注蛋白质研究的新进展三、本节重难点重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构和功能难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构多样性的原因四、知识框架：组成元素化学结构结构特点空间结构氨基酸结构通式蛋白质的多样性种类蛋白质的功能五、教学设计思路由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象。
所以我在教学过程中从学生生活经验出发，采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式，并配上图解以及动手制作模型加强教学的直观性，使学生通过学习明确氨基酸的结构，肽链的形成过程以及蛋白质结构的多样性，以及它在生命活动中承担着的多种功能。
六、课时：一课时七、教学实施的程序【教学反思】本节课以指导学生进行探究性学习与合作学习相结合的方式展开教学。
运用这样的教学方法，就把课堂交给了学生，体现了民主的师生关系，又能创造求真求实的学习氛围，教师从传统的一言堂教学中解脱出来，把课堂交由学生进行合作探究，教师鼓励学生，给每个学生尽可能多的机会来提出个人的想法、意见和问题，运用科学思维展开讨论，教师与所有学生应处于同等地位，突出了教师在学生的学习过程中的指导者、合作者、参与者的角色作用。
人教版高一生物必修1第二章第2节《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
教学设计教学目标1、知识目标与技能①、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程②、蛋白质的结构和功能2、过程与方法①、讨论例举氨基酸、蛋白质的功能，训练学生理论联系实际的能力，培养学生主体意识，主动参与意识；②、通过发挥媒体的直观功效，培养学生的观察、探究能力，训练学生的归纳和比较能力；3、情感、态度、价值观①、认同蛋白质是生命活动的主意承担者②、关注蛋白质研究的新进展教学重点(1)氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构和功能。
教学难点(1)氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构多样性的原因。
教学分析本节课内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，要更加充分调动学生的积极性、主动性，让学生主动探索。
教师应该注意从以下三个方面去调动学生的积极主动性：一、注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣；二、事先布置生物学习小组成员搜集部分食品的成分说明书、必需氨基酸功能表，以提高学生的积极性和理解力；三、在教学过程中设置一些实践性、趣味性的问题，和学生一起分析讨论，增强师生互动。
教学用具多媒体课件、课时安排：2课时教学内容一、导入播放前几年发生在安徽阜阳地区“大头娃娃”事件的有关资料片，教师简单说明“大头娃娃”形成的原因，以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性，同学还能从哪些日常生活中感觉到蛋白质的重要性呢？二、氨基酸及其种类提问：同学们知道哪些食品中富含蛋白质？（豆类、奶类、肉类、蛋类）那么食物中的蛋白质摄入后能否被人体吸收呢？食物中的蛋白质要经过消化成为各种氨基酸后才能被人体吸收利用。
那氨基酸是何物呢？氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
请同学们看多媒体中的三种氨基酸分子的结构式，仔细观察它们的分子结构有什么特点？现在请同学们推测一下氨基酸的结构通式，并写在草稿本本上。
然后板书结构通式，并和学生一起归纳结构通式的特点。
人教版高中生必修1第二章第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计一、教材分析本节是人教版必修1第二章第二节，在前一节中提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，引出本节内容。
蛋白质是构成细胞和生物体的重要有机物，在细胞及生物体生命活动起着重要作用，如物质跨膜运输中的载体蛋白、催化反应中的酶、免疫系统中的抗体等，它还与基因表达的内容密切相关，在记忆、细胞识别等方面起着重要的作用。
本节知识为第三节学习核酸奠定了学法基础。
所以，本节内容显得十分重要。
二、学情分析高一年级学生在初中已经学习过蛋白质功能，为本节课的引入奠定了基础，但是高一学生缺乏有关氨基酸和蛋白质等有机化学方面的知识，化学分子组成是微观、抽象的内容，因此，学生对这部分内容理解起来比较困难。
为避免学生产生枯燥、无味的感觉，可通过让学生提前收集图片资料和课堂上做游戏的方式，充分调动学生的积极性、主动性，让学生合作学习，主动探索，以提高课堂效率。
三、教学目标1、知识目标（1）掌握氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）概述蛋白质的结构和功能。
2、能力目标（1）通过对氨基酸、蛋白质分子结构等知识的讨论分析培养学生分析综合能力。
（2）通过做游戏培养学生的合作能力。
（3）通过图片资料的收集培养学生的收集、整理信息的能力。
3、情感目标（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
（2）通过关注我国在蛋白质方面的研究进展增强学生的民族自豪感。
（3）帮助学生树立“结构与功能相适应”的生物学观点。
四、教学重点和难点1、教学重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构和功能。
2、教学难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构多样性的原因。
五、教学方法与用具（1）教学方法：讲授法、游戏法、引导发现法、探究归纳法。
（2）教学用具：多媒体课件、视频，学生准备的资料和图片。
六、教学过程七、教学感悟1、通过让学生收集“非洲难民孩子”的图片资料，培养学生收集、整理信息的能力。
高中生物生命活动的主要承担者──蛋白质 教案 必修一
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基〔——NH2〕和
一个羧基〔——COOH〕，并且都有一个氨基和一个
羧基连接在同一个碳原子上。
R基的不同导致种类不同。
4、蛋白质的结构及其多样性：
〔1〕氨基酸脱水缩合的过程：
〔2〕蛋白质多样性的原因：
①氨基酸种类不同
②数目成百上千蛋白质结构多样性
③排列次序千变万化蛋白质种类多样性
④空间结构也千差万别
5、蛋白质的功能
〔1〕结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质
〔2〕催化作用：如酶
〔3〕运输作用：如红细胞中的血红蛋白
〔4〕调节机体生命活动：如胰岛素和生长激素
〔5〕免疫作用：如抗体，
教学意图教学内容及教师活动教学意图
及学生活
动。
人教版高中生物必修一2.2《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计(全国一等奖)
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计1教材分析1.1本节课地位“生命活动的主要承担者—蛋白质”是人教版普通高中生物学教材《分子与细胞》（必修1）第2章第2节的教学内容。
它是构成细胞和生物体的重要有机物，在细胞及生物体生命活动中起着至关重要的作用。
从知识体系看，本节课是对整个高中生物的学习都很重要的，是承上启下的。
本章第一节的学习，明确了细胞中含量最多的有机物是蛋白质，而生命活动的主要承担者——蛋白质的学习，是后续的很多知识的基础，如载体蛋白、酶、抗体等。
1.2内容分析本节内容由氨基酸及其种类（基础知识）、蛋白质的结构及其多样性（是教学的核心和关键点）、蛋白质的功能三个知识块组成。
从内容设置上看，教材通过问题探究、思考讨论、与生活的联系等环节结合图文形式来展现，符合学生的认知规律和思维发展过程。
充分贯彻了“倡导探究性学习”和“注重与现实生活的联系”一大课程理念。
1.3教学重点和难点1.3.1教学重点:氨基酸的结构特点；氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的功能。
1.3.2教学难点氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质多样性的原因2教学目标2.1知识目标说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能。
2.2能力目标能通过观察、分析、比较等方式处理信息，并得出结论；通过动手操作将活动中的体验与思考迁移到理论的知识上。
2.3情感目标2.3.1认同蛋白质是生命活动的主要承担者；2.3.2认同生命是由物质组成的3学情分析学生在上一节课里了解了蛋白质，在初中也学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，化学还学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。
这对本节内容的教学来说，具备了相应的知识基础。
但是对氨基酸的脱水缩合过程、对蛋白质多样性的原因、肽链形成时的氨基酸数、肽键、脱去的水分子数三者的关系，等知识点较难理解掌握。
对于高二的学生来说，经过高一一年的训练，已经有一定的抽象思维能力。
生命活动的主要承担者——蛋白质教案-高一上学期生物人教版必修1
生命活动的主要承担者——蛋白质一、教材分析本节教材的主要内容分为三个部分∶蛋白质的基本单位，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能。
二、教学目标（一）知识与技能1.介绍组成蛋白质的氨基酸的结构和种类。
2.讲解蛋白质的结构。
3.讲解蛋白质的形成过程。
4.讲解蛋白质分子多样性的原因。
5.介绍蛋白质的功能。
（二）过程与方法通过讲解蛋白质结构多样性与功能多样性的关系，形成结构与功能相适应的观点。
结合氨基酸的脱水缩合过程，形成归纳与概括、演绎与推理的思维方式。
培养自学能力、分析理解能力、理论联系实际能力。
（三）情感、态度与价值观通过对蛋白质与人体健康及在疾病治疗方面的应用问题分析，培养学生关注科技发展，获取信息应用信息，解决实际问题的能力。
三、教学重点和难点（一）重点：1.氨基酸的结构和种类。
2. 蛋白质的形成过程。
3. 蛋白质的结构层次。
4. 蛋白质分子多样性的原因。
5.蛋白质的功能。
（二）难点：1. 氨基酸脱水缩合形成肽链。
2. 蛋白质的相关计算。
3. 蛋白质分子多样性的原因。
4. 蛋白质的功能。
5. 蛋白质变性及原因。
四、课前准备（一）教师：准备教学PPT，教案。
（二）学生：预习课文，对今天所讲内容有初步了解。
教学策略：创设情景---观察思考----分析讨论---归纳总结----得出结论五、板书设计第二章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质一、组成蛋白质的氨基酸的结构和种类1.元素组成：C、H、O、N、S2.氨基酸是组成蛋白质的基本单位3.氨基酸的通式4.氨基酸的种类：必需氨基酸非必需氨基酸二、蛋白质的结构及其多样性1.氨基酸脱水缩合2.脱水缩合的计算公式3.蛋白质分子多样性的原因。
三、蛋白质的功能1.结构蛋白2.血红蛋白3.绝大多数酶4. 胰岛素5. 抗体四、蛋白质变性及其原因在高温强碱强酸重金属盐和紫外线等理化因素的影响下。
蛋白质的结构。
空间结构发生改变。
使其生活是。
其生物活性丧失。
六、教学过程（一）导入组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质。
人教版高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学分析1、教材分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容。
本节是在学生已经掌握了细胞中化合物的种类和如何检测生物组织中的蛋白质之后，进行进一步的学习。
通过对氨基酸形成蛋白质过程的学习，分析蛋白质多样性的直接原因和根本原因，从而体会生物多样性的原因。
结合教材及生活实际分析蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，为本书其他章的学习及高中生物课程其他模块的学习做铺垫。
2、学情分析学生在高一年级已经学习了蛋白质的相关内容，明确了蛋白质的基本单位是氨基酸，了解了氨基酸形成蛋白质的过程，并能回答出蛋白质多样性的原因及蛋白质的功能。
但是部分学生对脱水缩合反应的原理理解不到位，导致相关计算问题在进行解答时出现障碍。
虽然能举例说明蛋白质的功能，但因掌握不全面，不能从根本上认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
针对这种现状，本节课重在构建蛋白质形成过程的知识网络，解决相关问题，提升学生的学习能力，以满足学生自身发展的需要。
3、教学条件P P T课件二、教学目标1、知识与技能：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。
2、过程与方法：通过解决蛋白质的相关计算题，提升学生的解题能力。
3、情感态度价值观：认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
三、教学策略：采用合作学习教学模式，P P T课件辅助教学。
完成导学案预习填空，学生对蛋白质的相关内容并进行初步独立复习。
课上指导学生阅读教材，设计环环相扣的为题，引领学生构建知识网络，使学生形成清晰的知识网络。
先独立完成典型例题，然后小组合作，最后个别展示，提升学生的解题能力，突破难点。
四、重点、难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的相关计算。
五、教学设计思路（一）创设情境：上节课已经学习过了蛋白质是细胞干重中含量最高的化合物,本节课来探究蛋白质的合成及其结构与功能，导入复习。
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生命活动的主要承担者--蛋白质教案
一、教学目标
窗体顶端
（一）知识目标
1、掌握氨基酸的结构特点;
2、理解氨基酸形成蛋白质的过程。
（二）能力目标
1、培养学生积极思维、善于发现问题、解决问题的科学态度和科学精神;
2、能解释日常生活中常见的生物现象。
（三）情感目标
让学生通过分析“毒奶粉”的背景,让学生树立起正确的价值导向。
二、学情分析
本课时的内容牵扯到高中有机物部分的内容,但是化学未学到该模块的内容,学生在接受
方面有一些困难。
但是高一的学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容,对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识,还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。
这对本节内容
的教学来说,具备了一定的知识基础。
另外, 对于高一的学生来说,思维方式开始由形象思维能力为主向抽象思维能力为主转化。
这为学生学习微观的生物学知识奠定了能力基础。
三、教学重点
1、氨基酸的结构特点；
2、蛋白质的形成过程。
四、教学难点
蛋白质的形成过程。
2、新授环节
（1）氨基酸的构成种类元素及
“问题探讨”部分内容，并讨论
问题3：为什么有些食品中要添
加某些氨基酸？
承上的讨论内容设问学生讨
论
设问：（1）氨基酸含有哪些元
素？
（2）生物体内的氨基酸种类是否
有限？
展示一些氨基酸的结构式，帮助
学生理解氨基酸的构成元素，并
得以补充有些氨基酸还含有S。
布置学生阅读课本21 页“与生
活的联系”部分内容加强学生对
氨基酸种类的理解，并补充8
种具体的必需氨基酸：缬氨酸、
异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨
酸、甲硫氨酸、色氨酸、苏氨
酸、赖氨酸。
（携一两本单色书
来）
利用多媒体展示如下一些氨基酸
的结构
形成有关。
在课前预习的基础上学生讨
论得出结论：
1、氨基酸含有C/H/O/N
2、种类有限，约20 种
阅读课本内容，对氨基酸进行
分类：必需氨基酸、非必需氨
基酸
记忆必需氨基酸
2）氨基酸的结构布置学生思考：（1）观察结构
通式，不同的氨基酸在结构上只
是什么不同？那么甘氨酸和丙氨
酸的R 基是什么？
（2）如果说从氨基和羧基的角
度来看这些氨基酸又有哪
学生对比观察几种氨基酸
的结构，总结出几种氨基酸结构
的共同点，试写出氨基酸的结
构通式。
R
H2N-C-COOH
2
H
些共同结构特点。
（3）根据你们的发现写出结构的通式
根据学生的回答进行讲解
（1）每一种氨基酸至少含有一个氨基和羧基；
（2）氨基和羧基连接在同一个碳原子上；
（3）同时氢原子与R 基团也与这个碳原子相连。
这个碳原子分别与四个不同的基团连接，这样的碳原子称为手性碳原子。
利用多媒体展示手性碳原子，便于
学生对氨基酸的结构的理解。
布置任务：总结归纳氨基酸结构特点。
练习：课后练习2
现在我们知道了氨基酸的结构，但是由氨基酸作为基本单位又是如何形成蛋白质的呢？指出是“相互连接”。
活动：请一位同学到前台来，和我做同样的一种姿势伸展双臂，两腿并拢，让学通过今天课的内容进行联想，可以想到什么？
问：我和这位同学连接起来时最简单的方式是什么？认真听教师讲解，结合自己的小组讨论内容得出氨基酸结构特点：
（1）每一种氨基酸至少含有一个氨基和羧基；
（2）氨基和羧基连接在同一个碳原子上；
（3）同时氢原子与R 基团也与这个碳原子相连。
做练习并进行分析各个选项特点；得到答案A
学生积极参与活动
（3）蛋白质的结构再问：那么氨基酸在相互连接时是
否也有“左右手”，以及“握
手”的地方呢？创设情景：观看
flash 动画（蛋白质的形成）提
问：⑴描述氨基酸分子间是如何
“相互连接”的？
⑴有没有“左右手”和“握手的
地方”总结出“肽键”
⑴虽然和手牵手有相似的地方，但
又没有不同的地方？总结出这种
“相互连接”称为“脱水缩
合”
⑴这是不是一种新的分子，指出
“二肽”
⑴二肽还能继续进行“脱水缩
合”吗？
对于学生的回答进行点评，讲解
脱水缩合的过程。
在上面讲解的基础上，展示胰岛
素分子的立体结构图。
讨论：氨基酸、肽链、蛋白质三
者有何关系？
教师进行点评，布置学生阅读课
本，思考蛋白质分子多样性的原
因。
答：氨基酸连接成蛋白质
思考教师的问题
观看动画，小组进行讨论得到问题
的答案
（1）一个氨基酸的氨基与另一个
氨基酸羧基连接，并产生了一个
水分子。
（2）肽键-NHCO -
（3）连接后产生了水分子
（4）是一种新分子，二肽
（5）二肽可以与另外的氨基酸再
次脱水缩合。
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质1、基本单位：氨基酸
脱
水
缩
1）种类：约20 种
2）结构通式：
2、蛋白质的分子结构
多肽多肽盘曲折叠蛋白质的空间结构。