酒店部门目标责任书【最新版】
酒店安全目标管理责任书(二篇)
酒店安全目标管理责任书甲方：乙方：为切实加强酒店的安全生产管理，认真贯彻落实“预防为主”的安全生产方针，确保酒店及住店客人的生命财产安全，促进企业经济效益和社会效益的全面提高，依照国家有关法律法规，结合本酒店实际，特订立本责任书。
一、管理目标按照“谁主管，谁负责”的原则，酒店各部门、各岗位要认真落实安全生产措施，严格执行安全生产程序，确保全年无重、特大财产损失和人员伤亡事故的发生，减少一般事故的发案率，确保酒店生产经营的正常进行。
二、甲方的责任1、对酒店总的安全生产工作进行部署，对各部安全生产工作进行指导；2、对各部的安全生产工作进行检查，及时发现问题并督促进行整改；3、组织员工进行有关安全生产方面内容的培训与学习；4、组织制定、落实安全生产规章制度；5、落实各部门的安全生产责任制。
三、乙方（餐饮部）的责任（一）加强对员工安全生产知识的培训，提高员工的安全意识。
培训内容包括：国家有关安全生产的政策法规；酒店安全生产操作程序；机械设备的正确操作与使用；消防知识等。
（二）建立健全各项卫生、治安、消防等各类安全生产制度。
（三）认真落实各项卫生管理措施。
1、保持从业人员的个人卫生。
严格按要求持健康合格证上岗；正确穿着工作服并保持个人自身的卫生；2、认真落实原材料采购制度，确保采购的食品有合格证并在保质期内；3、食品贮存要分类进行，生熟食品要分开，避免在贮存过程中的变质和污染；4、食品加工过程要严格控制每一个环节的操作卫生；5、各种餐具、用餐要进行严格的消毒；6、保持厨房、各加工点、餐厅的环境卫生，及时进行灭虫和卫生清洁，保证各加工场所及就餐场所无虫蝇、无污迹；环境清洁、物品摆放整齐。
（四）做好消防安全管理工作。
1、严格按规范操作，确保柴油炉、煤气灶、抽油烟机等使用安全。
2、定期对油烟排放系统、烟道进行清洗，防止积油过多而起火。
3、注意酒精炉的使用安全。
（五）加强防范，避免治安事件的发生。
当班员工应提高警惕，避免诈骗、盗窃、流氓斗殴等事件的发生。
酒店部门目标责任书范本
酒店部门目标责任书范本一、目标设定我们的目标是打造一流的酒店服务，为客人提供舒适、便捷、满意的住宿体验，提高客户满意度和忠诚度。
二、工作职责1. 保持酒店的整洁和卫生- 确保酒店客房的清洁和整齐，提供良好的住宿环境。
- 定期检查酒店各个区域的卫生状况，及时清理和处理问题。
2. 提供高质量的客户服务- 确保客人在酒店入住期间得到专业、友好和热情的服务。
- 及时解决客人提出的问题和投诉，并提供合理的解决方案。
- 对客人的特殊需求，如离境手续、行李托运等提供协助和服务。
3. 保障客人安全和个人隐私- 严格执行入住登记制度，确保客人身份的安全和保密。
- 设立监控系统和安全措施，确保客人在酒店内的安全。
- 对酒店的安全漏洞进行定期检查和整改，确保酒店的安全环境。
4. 维护酒店设施和设备- 对酒店各项设施和设备进行定期的检查和保养，确保其正常运行。
- 协调和联系维修人员，及时处理设备故障和损坏问题。
- 提出设施和设备更新和升级的建议，并协助相关部门进行改善工作。
5. 管理酒店库存和供应链- 确保酒店所需物品的库存充足，并按需进行采购。
- 追踪和监控供应商的供货情况，保障物品的及时供应。
- 对库存物品进行定期盘点和检查，确保数据的准确性和完整性。
6. 培训和管理酒店员工- 对新员工进行岗前培训，确保其熟悉工作流程和规范要求。
- 定期进行员工培训，提高员工的专业素质和服务水平。
- 设立绩效考核制度，对员工进行绩效评估和激励，提高工作效率和质量。
7. 挖掘和开发新客户资源- 进行市场调研和分析，了解潜在客户的需求和偏好。
- 制定销售策略和计划，开展促销和活动，吸引新客户的到访。
- 加强与旅行社、商务合作伙伴的合作，扩大客户资源。
8. 控制成本和提高经营效益- 监控酒店的各项费用和成本，并采取措施降低不必要的支出。
- 提高营业收入和利润，通过提升客户满意度和客单价来实现经营效益的提升。
- 制定年度预算和经营计划，并定期进行检查和评估，确保目标的实现。
酒店年度目标责任书
酒店年度目标责任书酒店年度目标责任书1. 引言我们的酒店是一家网络住宿企业，我们致力于为客户提供满意的服务和舒适的住宿环境。
为了实现公司的长期发展，我们需要制定明确的年度目标，明确员工的职责和责任，并且通过科学的制度来保证目标的实现。
本年度目标责任书旨在确立酒店明确的年度目标，明确员工的职责，为酒店的长期发展提供保障。
2. 酒店年度目标本年度，酒店的目标是实现以下目标：- 提高客户满意度：通过提升客房设施、加强清扫、改善服务态度等措施，提高客户满意度至90%；- 提高员工满意度：通过提高员工工资、加强培训、改善工作环境等措施，提高员工满意度至80%；- 增加年度营业额：将年度营业额提高20%。
3. 实现目标的具体措施为了实现以上目标，酒店将采取以下具体措施：提高客户满意度：a. 实施客房内清洁和消毒工作硬件设施升级改造；b. 增加员工的培训力度，提高服务水平；c. 优化前台接待、餐饮服务、客房服务等，提升服务品质；d. 定期开展客户满意度调查，及时了解客户需求和意见反馈。
提高员工满意度：a. 设立员工奖励机制，提高员工薪酬待遇；b. 增加员工培训和职业发展机会，提高员工满意度；c. 提供员工宿舍、食堂、健康保险等福利保障；d. 加强与员工的沟通，了解员工需求和意见反馈。
增加年度营业额：a. 制定差异化战略，提供独特的服务和体验，吸引更多客户；b. 提高本地口碑，与本地商圈和旅游局合作；c. 优化网络营销，提高线上预订比例和知名度；d. 增加高峰期价格，提高客房利润率。
4. 员工责任和职责为了确保目标的实现，酒店的员工应承担以下责任和职责：- 保持良好工作状态，保证工作效率和质量；- 遵守企业制度，遵守工作纪律和要求；- 积极发现和解决问题，提高工作效率；- 不断提高自身素质和技能。
5. 附件所涉及的附件如下：- 客户满意度调查表格；- 员工薪酬制度；- 员工培训计划；- 营销策略计划书。
6. 法律名词及注释所涉及的法律名词及注释如下：- 员工：在酒店就职的员工；- 客户：入住酒店的客户；- 营业额：酒店一年的总收入；- 差异化战略：通过区分和制定特定标准，来创造与竞争对手所不同的产品或服务。
酒店安全目标责任书范文
酒店安全目标责任书范文一、前言酒店是一个公共场所，为了保障顾客和员工的安全，我们必须制定一套有效的安全目标和责任制度。
本文旨在建立酒店安全目标责任书，明确安全管理目标和责任，以确保酒店的安全运营。
二、安全目标1. 酒店安全管理水平不断提高，消除安全隐患；2. 客房、公共区域和设施的安全设施和设备完善，确保顾客的安全和舒适；3. 员工素质提升，加强安全培训，提高应急处理能力；4. 与相关政府机关和社会组织建立紧密的合作关系，共同维护酒店安全环境；5. 客户满意度连续提升，建立良好的安全形象。
三、责任分工1. 酒店总经理（1）全面负责酒店的安全工作，确保安全目标的达成；（2）建立酒店安全管理制度和应急预案，并组织实施；（3）定期组织安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力；（4）定期检查酒店各个区域的安全设施和设备，及时修复或更换存在问题的设施和设备；（5）与政府部门和社会组织保持密切联系，及时获取安全信息和支持。
2. 安全主管（1）负责酒店安全日常管理工作，执行总经理的安全要求；（2）负责制定安全工作计划和安全检查计划，并组织实施；（3）指导员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力；（4）维护酒店安全设施和设备，及时修复或更换存在问题的设施和设备；（5）协调相关部门，共同推进酒店的安全工作，及时解决安全问题。
3. 客房部主管（1）负责客房安全工作，确保客房的安全和舒适；（2）指导员工进行客房安全操作培训，提高员工的安全意识和应急处理能力；（3）协助安全主管，维护客房区域的安全设施和设备；（4）及时处理客房安全问题，协助顾客解决安全困扰。
4. 前厅部主管（1）负责前厅安全工作，确保前厅区域的安全和秩序；（2）指导员工进行前厅安全操作培训，提高员工的安全意识和应急处理能力；（3）协助安全主管，维护前厅区域的安全设施和设备；（4）及时处理前厅安全问题，协助顾客解决安全困扰。
5. 餐饮部主管（1）负责餐饮安全工作，确保餐饮区域的安全和卫生；（2）指导员工进行餐饮安全操作培训，提高员工的安全意识和应急处理能力；（3）协助安全主管，维护餐饮区域的安全设施和设备；（4）及时处理餐饮安全问题，协助顾客解决安全困扰。
2024年度星级酒店(等级民宿)安全目标责任书
2024年度星级酒店（等级民宿）安全目标责任书
一、安全管理总则
为确保酒店（民宿）安全运营，保障顾客和员工的人身安全，维护正常经营秩序，特制定本安全目标责任书。
二、消防安全责任
1.定期检查消防设施设备，确保其完好有效；
2.制定消防应急预案，并进行定期演练；
3.开展消防安全宣传教育，提高员工和顾客的消防安全意识。
三、食品安全标准
1.严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品采购、加工、储存、配送等环节
的安全；
2.建立食品安全管理制度，定期进行食品安全自查；
3.加强对食品供应商的管理，确保食品质量安全可靠。
四、设施设备安全
1.对酒店（民宿）设施设备进行定期维护保养，确保其安全可靠；
2.建立设施设备安全管理制度，加强日常巡查和监管；
3.及时处理设施设备存在的安全隐患，防止事故发生。
五、顾客安全保障
1.提供安全的住宿环境，保证客房设施设备完好无损；
2.加强顾客信息保护，防止个人信息泄露；
3.及时处理顾客投诉和反馈，提高顾客满意度。
六、员工安全培训
1.对新员工进行安全培训，确保其了解酒店（民宿）安全管理制度和应急预案；
2.定期开展安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急处置能力。
七、安全检查与隐患整改
1.定期开展安全检查工作，全面排查安全隐患；
2.对发现的安全隐患及时进行整改，防止事故发生。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书一、背景介绍酒店经营是一个复杂而庞大的系统工程，涉及到市场营销、客户服务、员工管理、资源优化等多个方面。
为了确保酒店的良性运营和可持续发展，我们制定了以下酒店经营目标管理责任书，旨在明确各部门的责任和目标，提高整体管理效率。
二、目标管理责任书1. 营销与销售部门1.1 目标：达到年度酒店入住率提升5%，实现销售收入增长10%。
1.2 责任：（1）根据市场需求和酒店定位，制定明确的销售策略和营销计划。
（2）利用各种渠道，包括线上和线下推广，提高酒店知名度和品牌影响力。
（3）与旅行社、会议组织者等合作伙伴建立紧密的合作关系，共同开发市场。
（4）定期分析市场竞争情况和市场需求变化，及时调整销售策略。
2. 客户服务部门2.1 目标：提高客户满意度，达到年度客户满意度评分85%。
2.2 责任：（1）建立健全的客户服务体系，确保客户在入住期间得到及时、有效的服务。
（2）加强员工的服务意识和服务技能培训，提高服务质量和水平。
（3）建立客户投诉处理机制，并及时解决客户投诉，保持良好的客户关系。
（4）定期开展客户满意度调查，根据结果采取相应的改进措施。
3. 人力资源部门3.1 目标：提高员工满意度，达到年度员工满意度评分80%。
3.2 责任：（1）制定合理的薪酬和福利制度，激励员工的积极性和工作动力。
（2）打造良好的企业文化和团队氛围，建立和谐的员工关系。
（3）加强员工培训和发展，提高员工的专业技能和综合素质。
（4）建立健全的绩效考核体系，向优秀员工提供晋升和发展机会。
4. 财务部门4.1 目标：提高财务绩效，实现年度盈利增长10%。
4.2 责任：（1）合理规划和管理酒店的财务预算，确保各项经费的合理利用。
（2）建立健全的财务分析和管理报告制度，及时掌握酒店的财务状况。
（3）加强成本控制和利润管理，降低运营成本，提高利润率。
（4）与其他部门保持紧密合作，为酒店的经营决策提供财务支持和建议。
5. 运营管理部门5.1 目标：提高酒店的运营效率，达到年度运营成本降低5%。
酒店经营目标责任书
酒店经营目标责任书尊敬的全体员工：大家好！我作为酒店经营管理负责人，非常荣幸地向大家宣布我们新的酒店经营目标责任书，以引领我们共同努力迈向更加成功的方向。
在新的一年里，我们将致力于以下目标的实现：第一，提升客户满意度。
酒店的存在离不开客户的支持和信任，他们是我们最重要的财富。
我们将努力提升服务质量和提供更加优质的客房产品。
通过不断改善客户体验和回访调查，我们将积极倾听客户需求，及时解决问题，并不断提高服务水平，以确保客户满意度的持续提升。
第二，优化酒店运营效率。
高效运营是酒店经营管理的关键要素，我们将采取多项措施提高酒店内部流程的效率，包括员工培训与激励、设备设施的维护与升级等。
通过合理控制成本和资源的使用，我们将有效提高酒店的管理和运营效率，以提供更大的经济效益。
第三，加强员工团队建设。
员工是酒店经营的核心力量，他们的专业素质和团队合作精神直接影响着酒店的发展和运营。
我们将持续加强员工培训和激励机制，建立和谐的工作氛围，倡导团队合作和个人发展，并为员工提供良好的发展机会，使他们能够充分发挥自己的专业才能，不断成长和进步。
第四，加强环境保护与社会责任。
作为一家酒店企业，我们将积极履行社会责任，致力于推动环境保护和可持续发展。
我们将采取各种措施减少资源消耗和环境污染，倡导低碳环保的酒店经营理念，并积极参与公益活动，回报社会。
第五，提高市场竞争力。
市场竞争日益激烈，我们将注重市场研究和市场营销策略的制定，提高酒店品牌和产品的知名度和美誉度，增强市场竞争力。
我们将积极寻求与合作伙伴的合作，拓宽市场渠道，开拓新兴市场，提升酒店的盈利能力和市场占有率。
以上是我们新的酒店经营目标责任书的主要内容，希望大家能够将其贯彻落实到酒店的各个方面。
我们相信，在全体员工的共同努力下，我们一定能够实现我们的目标，取得更加辉煌的成绩。
最后，我真诚地希望大家坚定信心、团结奋斗，在新的一年里共同创造美好的明天！谢谢大家！酒店经营管理负责人。
酒店部门目标责任书
酒店部门目标责任书酒店部门目标责任书(4篇)酒店部门目标责任书1一、总则**大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。
**年度酒店目标：全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。
二、经营考核方案：1、部门目标：全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)2、考核办法：各部门独立核算、独立考核。
3、创新考核：各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管理方案。
4、各部门经营管理要求(责)(1)、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。
(2)、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。
(3)、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。
(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。
(5)、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。
(6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。
5、部门经理权力范围(权)(1)、各部门经理在本部门享有市场价格的8.8折优惠权限(2)、员工请假2天以下批假权;(3)、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限;(4)、部门员工人事任免建议权;(5)、赠送宾客酒店产品(50元以内)的权利，且不得超过消费金额的10%;(6)、其他权限按照酒店相关制度规定。
三、内部管理目标：1、完善员工标准操作流程体系;定量分解服务流程，总结出**服务要求标准，形成工作守则;2、完善的员工考核体系;征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬;3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升;全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标;4、拟定员工内部晋升体系;普通员工/经理人员培养方案;四、营销管理目标：1、制定全年营销框架;对重大节日必须提前2-3个月拟出销售方案，2、对婚宴、寿宴重新规划;与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出**酒店婚、寿宴框架方案;3、客户管理方案;老客户维护，(特别是协议客户)新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法(主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群)，每季度写出客户消费情况分析报告;4、全年新增项目创新计划;第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务)，第二是营销(销售方式/理念)，第三是服务(个性/特色/增值)。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店部门目标责任书
一、总则
**大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。
XX年度酒店目标:全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。
二、经营考核方案:
1、部门目标:
全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)
2、考核办法:
各部门独立核算、独立考核。
3、创新考核:
各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出2-4项切实可行的创新经营管理方案。
4、各部门经营管理要求(责)
(1)、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。
(2)、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。
(3)、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。
(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。
(5)、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。
(6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。
5、部门经理权力范围(权)
(1)、各部门经理在本部门享有市场价格的8.8折优惠权限
(2)、员工请假2天以下批假权;
(3)、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限;
(4)、部门员工人事任免建议权;
(5)、赠送宾客酒店产品(50元以内)的权利，且不得超过消费金额的10%;
(6)、其他权限按照酒店相关制度规定。
三、内部管理目标:
1、完善员工标准操作流程体系;
定量分解服务流程，(范文网)总结出**服务要求标准，形成工作守则;
2、完善的员工考核体系;
征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬;
3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升;
全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标;
4、拟定员工内部晋升体系;
普通员工/经理人员培养方案;
四、营销管理目标:
1、制定全年营销框架;
对重大节日必须提前2-3个月拟出销售方案，
2、对婚宴、寿宴重新规划;
与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出**酒店婚、寿宴框架方案;
3、客户管理方案;
老客户维护，(特别是协议客户)新客户开发目标，拟定酒店重点
消费客户群及服务办法(主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群)，每季度写出客户消费情况分析报告;
4、全年新增项目创新计划;
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务)，第二是营销(销售方式/理念)，第三是服务(个性/特色/增值)。
五、设施设备管理目标:
保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督;
六、消防安全管理目标:
全年无重大消防隐患，无重大安全事故;
七、财务采购管理目标:
1、财务管理目标;(略)
2、采购管理目标;
采购上寻找新的材料来源，降低原材料价格;
八、企业文化建设及企业人才培养目标;
1、企业文化建设;
办好**通讯，设好员工沟通平台;
2、制定全年员工活动方案;
全年员工活动除年终团年外定为2次，初步考虑为里外1次，室内1次;可考虑成立各种活动小组(登山/蓝球/乒乓球/羽毛球等);
九、旅行社、食品加工创收目标:
1、开设**旅行社;
代办国内、国际旅游、飞机票、火车票;
2、其它酒店加工食品方案;
**巴人四宝/**月饼/**巴乡清酒等;
十、绩效考评(利)
目的:以调动部门工作主动性为目的，奖励提取奖金比例大于处罚扣除罚金比例，旨在使部门全体上下一心，做好服务质量提高服务水准，开拓和稳定客源，使酒店经营和个人收益达到双赢局面。
1、各部门完成经营目标，年终按照每月基本工资多发一月作为年终奖金。
2、部门超额完成经营目标，超额部分按照营业收入的5%作为部门奖金，奖金分配方案由各部门经理确定。
(按照经理、主管占多数的原则)
3、后勤部门按照酒店全年完成目标情况，年终按照每月基本工资多发一月作为年终奖金。
超额部分奖金，由酒店管理班子另订额外奖。
其他:增值、创新服务，推崇“**待客之道”企业文化;
本人作为部第一负责人,接受酒店经营班子的领导,为努力完成XX 年3月1日---XX年2月28日部门经营管理目标,签订本责任书,对酒
店的经营班子负责。
承诺签定人: 酒店负责人日期: 日期。