越南各类蔬菜水果
越南有什么特产
越南有什么特产1、白虎活络膏中国游客去东南亚国家有一种习惯，总是喜欢跟风买各种当地特色药品，尤其是草药类。
大家都希望能买到点国内买不到的灵丹妙药神马的，所以，到了越南当然也不会错过。
白虎活络膏是根据越南民间祖传秘方研制的止痛膏，也是采用名山药草制成，可治：抽筋扭伤、虫咬蜜针、头痛肚痛、跌打痨伤、止痒消斑、风湿病痛等，买回家自己用或是送长辈都不错。
2、越南鱼露越南人做菜非常喜欢使用鱼露，你在越南吃饭的时候应该也会常常看到作为蘸料的鱼露出现在餐桌上。
鱼露，其实就是鱼酱油，是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱料，其实不只越南爱用鱼露，泰国以及我国的潮汕地区都很流行用。
据说在越南有句话说，“吃了鱼露，才算是来过越南”。
所以，要把越南的味道带回家，鱼露一定要买。
3、越南咖啡都知道越南人爱喝咖啡，但很多人可能还不知道越南是东南亚最大的咖啡产地，也是全球咖啡产出第二大国呢。
越南人因受法国殖民的影响，咖啡也成了他们日常生活中必不可缺的一部分，所以越南本土的咖啡品牌宗旨都是要做老百姓喝得起的咖啡。
当地比较知名的咖啡品牌有：摩氏咖啡（moossy）、中原咖啡（G7coffee）、西贡咖啡（SAGOCAFE）、高地咖啡。
4、各种水果干到东南亚国家旅游，热带水果干也是游客大大们非常喜欢扛回家的伴手礼。
新鲜的热带水果固然好吃，但是真心是带不回去啊，有时你想带人家海关也不给你带，所以水果干就成了最佳替代品。
大家通常一买就是好几袋，买回去亲戚朋友什么的发一发，方便又好吃。
如果说在泰国大家都爱买榴莲和芒果的话，那去越南，一定要买菠萝蜜干以及芭蕉干。
5、越南沉香沉香是一种木材，是沉香等树木的干燥木质部分，当然，我们不是让你扛棵树回去。
沉香本身除了是木材外，也是一种香料和中药，还可以做成首饰，比如，手链。
这些制成品还是可以买买买的。
越南生产沉香的地方是会安和芽庄，据说会安的沉香以后还是越南进贡中国的上等贡品。
沉香价格不便宜，卖的时候要注意辨别，尤其是贵重沉香，最好有行家指导着买。
越南出口中国 食品类别
越南出口中国食品类别
摘要：
1.越南食品出口中国概述
2.越南出口中国的主要食品类别
3.越南食品在中国市场的受欢迎程度
4.越南食品出口中国面临的挑战与机遇
正文：
越南食品出口中国概述:
近年来，越南食品出口中国的贸易额不断攀升，成为越南对外出口的重要市场之一。
越南食品以其天然、健康、美味的特点在中国市场上备受欢迎，特别是越南的水果、咖啡、茶叶、水产品等食品类别在中国市场上备受青睐。
越南出口中国的主要食品类别:
1.水果：越南是世界上重要的水果出口国之一，其中以榴莲、芒果、火龙果、龙眼等品种最为著名。
这些水果在越南当地种植、收获、加工后，大部分都出口到中国。
2.咖啡：越南是世界上最大的罗布斯塔咖啡生产国和出口国之一。
中国也是越南咖啡的主要进口国之一，每年从越南进口大量的咖啡豆和咖啡粉。
3.茶叶：越南茶叶的品质和口感都很好，其中以绿茶和红茶最为著名。
近年来，越南茶叶逐渐进入中国市场，受到越来越多消费者的喜爱。
4.水产品：越南拥有丰富的海洋资源，其中以虾、蟹、贝类等水产品最为著名。
这些水产品在越南当地加工后，大部分都出口到中国。
越南食品在中国市场的受欢迎程度:
随着中国消费者对食品安全和健康的关注度不断提高，越南食品在中国市场上的受欢迎程度也在不断增加。
越南食品以其天然、健康、美味的特点，越来越受到中国消费者的青睐。
越南食品出口中国面临的挑战与机遇:
尽管越南食品在中国市场上备受欢迎，但同时也面临着一些挑战和机遇。
其中，最大的挑战之一是越南食品的质量和安全问题。
此外，越南食品企业还需要加强在中国市场上的品牌宣传和推广。
盘点去越南旅行必买的十大特产(新)
盘点去越南旅行必买的十大特产买什么最划算盘点去越南旅行必买的十大特产来到越南，最不愁的就是这里的热带水果、海鲜，还有工艺，今天，小编就来和大家说说，来越南买什么好，去越南买什么划算。
椰子糖越南椰子糖香浓可口，选用新鲜椰子及葡萄糖为原料，经传统精制而成，品味纯正。
咖啡越南是东南亚最大的咖啡产地，如果喜欢速溶咖啡的方便快捷可以购买一些G7咖啡，它是最有名的一个品牌。
另外，如果喜欢咖啡粉或者咖啡豆，可以去连锁的Highland咖啡店购买，质量和价格都有保障。
综合果蔬干综合蔬果干是精挑越南当地优质蔬果果实，在加工鲜果成为干制产品的过程中不添加任何化工原料，并以特殊加工方法完全保留果实的品质。
果蔬干中常见的有菠萝蜜、芋头、红薯、辣椒、秋葵、豆角等等。
鱼露鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。
蛋白质含量也很丰富。
有人说：吃了鱼露，就等于去过了越南。
越南酸奶很多人提起越南，都会想到越南的酸奶，越南酸奶价格低廉，一杯约6000越南盾，口感非常好，口味众多，大叻的超市就有卖。
定制奥黛它是越南的“国服”，类似旗袍，开衩到肋下部，两侧露腰，下面多一条宽松的配套裤子。
河内有订制奥黛的裁缝店，可以制作合身的漂亮的奥黛。
越南沉香越南中部的会安地区和芽庄地区盛产沉香，就是明史中所称的占城国一带。
由于在古代越南香木都在集散地会安交易，所以越南沉香又俗称会安沉香。
会安沉香是古时越南国王进贡给中国朝廷的上等贡品，可见其价值不菲。
现在由于产量越来越少，价格也水涨船高，使得不法商贩造假售假。
因此不建议没有经验人士在这里购买，如果自己拿来把玩，50美金以内入门级沉香的可以选购。
手工灯笼走在越南的街头，可以看到很多房子门口都非常具有中华风情的灯笼，这也是越南一大特产。
越南的灯笼之乡在会安，会安灯笼非常出名，种类繁多，色彩缤纷，做工很不错，又充满会安特色。
只是注意不要买太大的灯笼，不方便携带。
食物-越南语
食物—越南语Bún或者Pho--米线，配合不同的辅菜，牛肉（Bò）、鸡肉（Gà）、蜗牛（Oc）。
Cha--春卷Bi Cuon--油渣春卷二、越南的菜谱描述方式Bo（牛肉） Xao（炒）Bo Xoi（菠菜），Bo Xao Bo Xoi 就是牛肉炒菠菜。
第二种：Goi（拌）Chuoi（香蕉），Goi Chuoi就是拌香蕉=香蕉沙拉。
Cha（春卷状） Cá（鱼），Cha Cá就是鱼肉春卷。
三、越南的常见餐饮单词（1）肉类Bo 牛Cá鱼（Cá Tre 鲇鱼、Cá Chem鲈鱼）Chim Bo Cau 鸽子Do Bien 海鲜统称Ga（Canh Ga 鸡翅）Ghe 蟹Hau 贝类，牡蛎Heo/Lon 猪Oc 蜗牛Tom 虾Trứng 蛋（2）蔬菜Bap 玉米Bap Cai 圆白菜Bo Xoi菠菜Bong Cai 菜花Cà Chua西红柿Cai 萝卜Dau Hu 豆腐Dua Chuot 黄瓜Hành 洋葱Khoai Tay 土豆Rau 绿叶子的菜（Rau Diep 莴笋；Rau Muong 空心菜；Rau Ngo 香菜；Rau Tia To 紫苏）Sen 藕（3）水果Buoi 柚子Chom Chom 红毛丹Chuoi 香蕉Dua 椰子Du Du 木瓜Khe 杨桃Mia 甘蔗Nhan 龙眼Sau Rieng 榴莲Thanh Long 火龙果（会安的火龙果很好吃）Xoai 芒果（4）烹饪手法Cuon 卷Gói 包裹Goi 拌Hap 蒸Luoc 煮Nuong 烤Ran 炸Xao/Chiên 炒（5）形态Banh Mi 面包Bun/Pho 米粉Canh/Sup 汤Cha 春卷Chao 粥Com 米饭Com Chiên 炒饭Lau 火锅、锅仔Mi/My 面条Mien 粉丝Sarat 沙拉四、越南街边三宝绿豆沙（Che Dau Xanh）一个杯子里，加上绿豆沙、软糖、西米、豆子、耶丝、甜耶浆、炼乳、碎冰等，甜甘蔗汁（Nuoc Mia）青甘蔗+加入一两粒金橘压榨，所压出的甘蔗汁中有一种金橘的清香越南咖啡：Vietnamese Coffee最具特色的是White Coffee糯米包（Banh Bao）：有鹌鹑蛋法棍面包三明治。
功能性食品之木鳖果
功能性食品之木鳖果木鳖果（Momordica cochinchinensis Spreng）别名漏苓子、藤桐子、木鳖。
为葫芦科植物，其种子称为木鳖子。
叶互生，圆形至阔卵形，长7～14厘米，通常3浅裂或深裂，裂片略呈卵形或长卵形，全缘或具微齿，基部近心形，先端急尖，上面光滑，下面密生小乳突，3出掌状网脉；叶柄长5～10厘米，具纵棱，在中部或近叶片处具2～5腺体。
花单性，雌雄同株，单生叶腋，花梗细长，每花具1片大型苞片，黄绿色；雄花：萼片5，革质，粗糙，卵状披针形，基部连合，花瓣5，浅黄色，基部连合，雄蕊5，愈合成3体；雌花：萼片线状披针形，花冠与雄花相似，子房下位。
瓠果椭圆形，成熟后红色，肉质，外被软质刺灾，种子略呈扁圆形或近椭圆形，边缘四周具不规则的突起，呈龟板状，灰棕色。
长久以来，河流与海洋带来充沛养分滋润南亚这块辽阔土地，大自然以最原始的方式喂养土地上的人民；繁茂的平原及山区，长出肥美营养的果实及各式草药，有四分之三的人以农业维生，特别是居住在越南北部红河三角洲一带的原住民，他们的生活与当地一种原生水果密不可分，几百年来，这种水果不仅供应居民的饮食所需，更可说是他们健康的守护神。
这种生长于越南北部及其它南亚国家的「超级珍果」名为木鳖果，几世纪以来，木鳖果因其神奇的保养功效受到当地居民珍视，且由于果子长在树上，摘取时需伸手向上，而有「来自天堂的水果」之称。
橘红色外表、大小有如罗马甜瓜般的木鳖果属季节性水果，虽然很容易生长，但每年只有从9 月持续到12 月的采收期，每到这段期间，乡间常可见扶老携幼的采果人群及一篓篓鲜红肥硕的果实，而木鳖果绿油油的蔓藤攀爬在乡间房舍门窗格子上，更是当地特色景致之一。
现代人习惯于长时间使用电脑，然而电脑辐射会导致身体发生过氧化反应。
皮肤受过氧化反应的损害如同去皮苹果的遭遇——削好皮的苹果暴露于空气中，其表面很快就会氧化，生出“锈斑”。
为抵抗电脑辐射，除了缩短每日和电脑的电磁波“亲密接触”的时间外，人们往往会推荐食用富含番茄红素的水果，因为番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有植物黄金之称。
越南的食物
越南的食物甘蔗蝦越南著名的一道菜，是用魚露來沾甘蔗蝦。
魚露的做法是用海魚，加入鹽混合搗碎後，就能產生魚露，通常製作過程中要加井水過濾，才能製作出上等的魚露，吃的時候可加辣椒或鳳梨汁稀釋。
喝法式滴露咖啡，也是越南人的日常生活中不可或缺的，它是在杯子內放煉乳，杯口罩上鋁製過濾器，在過濾器內放酌咖啡粉，再用熱水沖泡，讓咖啡滴到杯子內與煉乳混合，飲用時加冰塊，風味非常獨特。
甘蔗蝦是越南另一道名菜，它的作法是將配了材料的蝦膠裹在去了皮的甘蔗外圍，然後放在炭火上烤熟。
食用時，可以仿包春卷的手法沾魚露或椒鹽吃，也可以不醮任何調料直接食，剩下的甘蔗因在火上烤過已經乾萎，不過也可以啃啃的。
這道菜看似容易，但唯有用新鮮的蝦肉跺碎後加材料攪成膠狀，才能黏住甘蔗，而且如何將甘蔗的甜味滲入蝦肉內而又不讓蝦肉太老，恐怕也需一番功夫。
糯米雞享用一頒越式全餐時，糯米雞經常作為主菜。
雖然名為糯米雞，但實際上是由一份糯米餅和一份烤雞組成。
糯米餅是用糯米粉加蛋、水揉成團餅狀，然後放入油鍋中炸成金黃色的膨鬆脆餅；烤雞則在炭火上以蜂蜜塗抹烤熟。
食用時，可分開沾醬油或胡椒吃，也可以將雞肉包在糯米餅中吃。
牛肉七味當共同用餐的人數多時，建議不妨來一客牛肉七味。
顧名思義，牛肉七味即以牛肉為素材，用七種不同的方法烹調出七種口味，包括：煎、煮、烤、炸、蒸、涮、名稱則為牛肉醮醋、鐵板牛肉、翠綠卷、網油牛肉、牛肉餅、沙律牛肉、牛肉粥，每道菜的風味都完全不同，大慨越南所有的牛肉吃法都在其中。
如果覺得份量太多，也可只點單項。
大頭蝦、軟殼蟹這兩道菜並沒有特殊的料理方式，但由於大頭蝦和軟殼蟹都是越南的特產，所以也是越南菜桌上的常客。
一般食用大頭蝦時，為了保持鮮美的海味，大多用水蒸熟後沾胡椒鹽、檸檬汁吃，特別在十月旺季時，大頭蝦特別肥美，常見可重達一公斤的貨色。
軟殼蟹的作法也很簡單，沾上木薯粉後清炸，除了有毒的腮需去掉外，所有其他部份都可不必去殼即可吃。
酸湯火鍋酸湯大慨是最大眾化，也是「沒有選擇餘地」的熱湯。
越南13大主要农产品介绍
龙源期刊网
越南13大主要农产品介绍
作者：
来源：《世界热带农业信息》2019年第02期
越南农业与农村发展部日前下发通知，发布越南13大主要农产品名单。
根据该名单，13大主要农产品包括：稻米、咖啡、橡胶、腰果、胡椒、茶叶、蔬果、木薯及其制品、猪肉、禽肉和禽蛋、查鱼、虾类、木材及其制品等。
越南农业与农村发展部表示，为了发展农业产业，许多国家已确定了国家主要农产品。
目前，各国仍未建立关于主要农产品的一个统一标准，而是依据各自国家的自然条件、经济社会特点以及政治、社会民生目标进行选择。
2018年越南农业继续取得了令人印象深刻的成就，增长率达3.76%，是3年來最高水平，其中农林产品出口超过400亿美元，刷新历史纪录。
全国新成立的农业企业共2200家，同比增长12%。
在未来10年，越南力争进入世界上农业最发达的15个国家名单，其中农产品加工领域跻身世界前10名。
另外，越南致力成为世界上一流的木制品和林产品加工出口中心和虾类生产基地。
农业部门已提出2019年农业增长率至少达3%、农业出口创汇420亿～430亿美元等的目标。
越南饮食介绍
Vietnam diet1.Tableware餐具:Just like the Chinese, Vietnamese also eat with chopsticks and bowls, not like other southeast Asian countries by hand grasp.2.Staplefood(主食):木鳖果糯米饭（wooden turtle fruit sticky rice）Viet Nam is rich in rice, people's staple food is rice, some people eat glutinous rice (such as Thai). Homely food is rice, boiled water convolvulus, water the fish sauce and crab soup. People special like Wood Turtle Fruit (a kind of vegetable plants) juice mixed with sticky rice, this food looks bright red, taste sweet and nourishing effect.越南盛产大米，人们日常的主食是粳米，有的民族食糯米为主(如泰族)。
家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。
其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱，这种饭看上去晶亮鲜红，味甘且有滋补作用。
3.Taste口味:fish sauce 鱼露Vietnamesetastes is similar to the south Chinese tastes also like light, acid, hot, sweet love. Hot and sour Vietnamese food, taste is particularly appetizing. The characteristics lemon, sugar cane shrimp, spring rolls Vietnam is the specialty. The most important secret of Vietnamese food is that dish of fish sauce ingredients, fish sauce, a natural way to souse with for a long time, the essence offish, has a high nutritional value. Fish sauce smell very red and smelly, but send the entrance after dipped in food, but have seed said not delicious, slightly acidic sweet and not greasy. 越南人的口味很像中国南方人同样喜清淡，爱酸、辣、甜味。
越南有什么水果
越南是一个属热带季风气候的国家，全年降雨量很大，空气湿度很高。
各种热带水果也盛开。
前往越南，除了享受沿海风光，体验人类氛围，吃当地海鲜，吃热带水果也是一个重要的旅游项目。
今天，我们推荐越南十大水果。
1.蜂蜜蛋羹蜂蜜释迦牟尼，也被称为释迦牟尼梨，以它的外观类似于释迦牟尼的头部命名。
Honeyworts原产于美国，现已广泛种植在南美洲和东南亚等热带季风气候的国家。
蜂蜜Sakyamia甜，富含营养，热量极高。
它可以用于美容和身体力量，在游客中非常受欢迎。
2.番石榴番石榴原产于南美洲，在中国南方也广泛种植。
但对于气候，越南更适合番石榴的价值。
在越南的街头，经常可以看到小贩挑选一篮新番石榴，比国内的番石榴大，价格比国内便宜。
番石榴清爽，甜美，润滑，最重要的是卡路里仍然非常低！3.红心龙果红心龙果是龙果中罕见的品种，产量远低于白心龙果，价格自然略高。
中国最常见的是白心，心脏的甜蜜。
它的水果富含特殊成分——花青素。
切割后，肉的颜色为红色，甜度远高于普通火龙果的甜度。
4.百香果百香果，也称为蛋果，原产于安的列斯群岛，在热带和亚热带地区有发现。
百香果的外观有点难看，但带有酸甜的味道，它吸引了许多女孩的心。
越南的西番莲果与国内的西番莲果不同。
这种果汁有更多的果汁和更多的味道。
5.越南人的心人心果是樟子松属的热带水果。
因为人心果的果实像人的心脏一样生长，因此被命名为人心果（Sapodilla）。
因为水果的果实形状就像一个柿子，它也可以称为“五峰柿子”。
它是一种营养价值很高的水果。
水果可食用，香甜可口；树干的牛奶是口香糖的原料；种子仁的含油量为20％；树皮含有植物碱，可以治疗发烧。
6.菠萝蜜菠萝蜜是一种热带水果，是世界上最重的水果。
它原产于印度西高止山脉，主要分布在东南亚的热带森林和河岸。
越南菠萝蜜可分为软肉型和脆肉型。
柔软的果肉完全成熟后，可以用手剥落；肉质甜美，柔软多汁；松脆的肉不容易用手剥落，刀用来剥掉水果；果肉硬而脆，甜度变化很大。
越南特色产品介绍
越南特色产品介绍越南是个特产极为丰富的国家，大米出口量保持在每年200-300万吨，居世界第三。
咖啡产量每年递增，目前出口量已经超过巴西跃居世界第一。
除此之外还盛产橡胶、甘蔗、胡椒、椰子、生漆、槟榔、腰果。
一年四季水果不断，主要品种有：香蕉、菠萝、菠萝蜜、荔枝、龙眼、柑橘、柠檬、芒果、木瓜、榴莲，山竺、毛丹果等。
越南森林密布，有诸多珍贵的树种，如柚木、铁杉、檑木、榛木、花梨木、樟木等。
药材、香料出产也很丰富，茴香、草果、砂仁、桂皮、巴戟、黄连等都是名产。
越南有广阔的海域，海洋水产十分丰富，盛产鱿鱼、沙丁鱼、鲍鱼、沙虫、红蚶，海虾、海蟹、玳瑁等，其中吉波岛的鱿鱼、沙丁鱼，下龙湾的鲍鱼和中部各省的鱼翅享有很高的声誉。
下面，我们就来介绍其中几款特色产品，让喜欢越南产品的朋友对越南特色产品有一个更全面的了解。
越南咖啡越南是东南亚最大的咖啡产地，所产咖啡品质优良。
而多乐省所在的西原地区是越南最大的咖啡种植基地，咖啡已成为越南重要的出口产品。
越南Moossy（摩氏）咖啡就是专采用多乐省最大的咖啡种植基地出产的优质咖啡豆进行加工生产的。
不仅保留了越南咖啡的原味，口感更是香浓醇厚，入口即可感受到一股犹如糖浆般的浓稠。
越南菠萝蜜干越南菠萝蜜干采用越南及中国南方特产水果--木菠萝精制而成，味清香甘甜，香而不浊、甜而不腻。
越南芭蕉干越南属典型的热带雨林气候，温暖湿润的天气给芭蕉的生长创造了很好的自然条件。
芭蕉大国出产的芭蕉干味道可不一般哦，入口爽脆，嚼一口感觉清甜、再嚼一口香气四溢。
越南红薯条清脆爽口，清香味甜的特具越南风味的薯条一定能让您大饱口福。
越南芋头条酥香清脆，芋香浓郁。
椰汁花生椰子和花生都是越南的特产，椰汁花生融合了两者的特点，香味独特。
蔬菜花生松脆的蔬菜花生，富含各种维生素，既香脆可口，又不上火，最适合又贪咀又怕长暗疮的MM!越南绿豆糕产品采用当地农民手工种植的纯天然绿豆，按历代相传的手工工艺精制而成，不使用任何添加剂和色素，是老少咸宜、可四季常食的美味佳肴，有爽滑可口、清甜甘冽之感，既可解谗又可解饿，是当地人居家常备的首选食品。
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高良姜củ giềng
香茅củ sả
黄姜củ nghệ
芫茜lá mùi tàu,ngò gai
空心菜rau muống
落葵rau mồng tơi
树仔菜rau ngót
罗望子quả me
木鳖果quả gấc
山竹果quả mãng cầu
豇豆đậu đũa
黄豆đậu tương,đậu nành
红豆đậu đỏ
黑豆đậu đen
花生đậu phộng,lạc
绿豆đậu xanh
豌豆(荷兰豆) đậu Hà Lan
豆豉hạt tàu xì
栗子hạt dẻ
萝卜củ cải
冬瓜bíđao
丝瓜quả mướp
黄瓜dưa chuột dưa leo
苦瓜mướp đắng
佛手瓜quả susu
角瓜bí ngồi,mướp tây
南瓜bíđỏ
胡萝卜cà rốt
葫芦quả hồ lô,quả bầu
芦荟lô hội,nha đam
西兰花hoa lơxanh,bông cải xanh 节瓜quả bầu
番茄cà chua
辣椒ớt
胡椒hạt tiêu
甜椒ớt ngọt
姜gừng
茄子cà tím
红薯khoai lang
土豆khoai tây
芋头khoai môn
莲藕củ sen
莲子hạt sen
芦笋măng tây
榨菜rau tra (một loại rau ngâm) 菜心rau cải chíp
大白菜bắp cải
甘蓝bắp cải tím
芥蓝cải làn
菠菜cải bó xôi
芥菜cải dưa (cải muối dưa) 香菜rau mùi
芹菜(西芹)rau cần tây
水芹rau cần ta
生菜xà lách
香葱hành hoa
大葱hành poaro
洋葱hành tây
蒜tỏi
韭菜hẹ
韭黄hẹ vàng
玉米ngô
海带rong biển
芽菜giá đỗ
*Các loại hoa quả
甘蔗mía
菠萝quả dứa
草莓quả dâu tây
山莓quả dâu
木瓜đu đủ
罗汉果quả la hán
无花果quả sung
芒果xoài
苹果quả táo
桂圆(龙眼) quả nhãn
梨子quả lê
西瓜dưa hấu
哈密瓜dưa Mỹ,dưa vàng
火龙果quả thanh long
橙子quả cam
柠檬quả chanh
樱桃quả sơry,quả anh đào 百香果quả chanh leo
黃皮quả hồng bì
荔枝quả vải
牛油果quả bơ
葡萄quả nho
猕猴桃(奇異果) quả kiwi
山楂quả sơn trà
桃quảđào
香瓜quả dưa lê
香蕉chuối
椰子quả dừa
*Các loại nấm
木耳mộc nhĩ,nấm mèo
香菇nấm hương
草菇nấm rơm
金針菇nấm kim châm
猴头菇nấm đầu khỉ
银耳nấm tuyết
口蘑nấm mỡ
鸡腿菇nấm đùi gà
山药khoai từ,củ từ
法菜rau mùi tây
蒿菜cải cúc
红菜头củ cải đỏ
马蹄củ năng
青蒜tỏi tây
芜菁củ su hào
娃娃菜cải thảo
扁豆đậu trạch
苋菜rau dền
蕃薯叶rau lang
紫苏tía tô
小松菜cải ngọt
薄荷bạc hà
留兰香rau bạc hà (rau thơm)
莲根ngó sen
橄榄quả oliu
洋蓟hoa actiso
刺山柑(老鼠瓜)hạt caper
小芋头khoai sọ
南瓜花hoa bí
毛豆đậu nành (loại tươi,còn nguyên quả)
李子quả mận
杨桃quả khế
榴梿quả sầu riêng
鸡蛋果(枇杷)quả trứng gà
番石榴quảổi
石榴quả lựu
柿子quả hồng
红毛丹quả chôm chôm
人心果quả hồng xiêm
柚子quả bưởi
佛头果(番荔枝，释迦，梨仔) quả na
平菇nấm sò
百灵菇nấm bạch linh
竹荪nấm măng
羊肚菌nấm bụng dê
鲍鱼菇nấm bào ngư
松茸菌nấm tùng nhung
鸡油菌nấm mỡ gà
榆黄蘑nấm bào ngư vàng
牛肝菌nấm gan bò
海鲜菇nấm hải sản
白玉菇nấm bạch ngọc
猪肚菇nấm loa kèn
红烧:áp chảo
炒:xào
炸:rán
腌:muối,dầm
焖:hầm
蒸:hấp
熬:kho, hầm
煮:luộc
涮:nhúng
炖:ninh,tần
烤:quay, nướng
干烧:kho
烹:rim
煎:sắc, pha
焯:chần
油爆:xào lăn。