酒店管理信息系统实训课程教学大纲
《酒店信息化管理》教学大纲
《酒店信息化管理》教学大纲酒店与餐饮管理教研室编写说明本书以理论与实践相结合、教学与科研相结合、宏观与微观相结合为原则，将多年的教学经验与研究成果融为一体，克服了以往教材“面面俱到，面面俱不到”的弊端，着重介绍旅游管理专业教学方法改革的思考、酒店管理软件研发与特点、酒店经营战略管理、酒店营销管理、酒店前厅管理、酒店客房部管理、酒店餐饮管理，并在信息化教学中抽象业务模型，有效地展现酒店管理的业务流程。
本书既具有深入的理论分析，又具有较强的可操作性，可作为高等学校旅游管理专业用书，也可作为高职高专、中职学校旅游管理专业用书，以及作为广大旅游从业人员的培训教材或参考资料。
课时分配表目录第一章旅游管理专业本科教学方法改革的思考一、旅游教育与旅游需求二、旅游管理专业综合性特征的思考三、旅游管理专业人才培养模式的探索四、在实习实验教学活动中实现“产、学、研”互动第二章酒店管理软件研发与特点第一节酒店计算机管理信息系统的发展第二节从酒店软件系统研发看中国酒店业的发展第三章酒店经营战略管理第一节酒店经营战略分析第二节ERP与战略管理第三节ERP企业经营模拟教学第四章酒店营销管理第一节酒店传统营销组合策略第二节酒店新型营销组合策略第三节石基PMS与顾客关系管理第四节西软商务中心系统第五章酒店前厅管理第一节酒店前厅部第二节客房预订流程（一）——瑞通酒店管理系统第三节预订接待系统（二）——西软Foxhis酒店计算机管理系统第六章酒店客房部管理第一节酒店客房部第二节实时房态流程（一）——瑞通酒店管理系统第三节实时房态流程（二）——西软Foxhis酒店计算机管理系统第七章酒店餐饮管理第一节餐饮服务内容与程序第二节餐厅实验操作第一章旅游管理专业本科教学方法改革的思考一、教学目的与要求通过本章的学习，学生能够了解旅游管理专业人才培养模式的探索；掌握在实习实验教学活动中实现“产、学、研”互动。
要求学生能够理论联系实际，运用所学的理论知识分析实际生活中发生的事情与具体案例。
管理信息系统实训课程教学大纲(2009年版)
《管理信息系统实训》课程教学大纲（2009年版）
一、课程性质
《管理信息系统实训》是《管理信息系统原理》课程学习后重要的教学环节，其目的是使学生加深对管理信息系统基础理论和基本知识的理解，掌握信息系统分析、设计的基本方法，提高学生解决实际问题、开发管理信息系统的实践能力。
二、课程要求
1、本课程要求学生对管理信息系统的分析、设计、实施、使用和维护的理论和方法有一个全面的、深入的了解，并在此基础上初步设计一个管理信息系统。
2、掌握面向对象的程序设计方法。
3、培养学生的管理信息系统软件素质，提高学生的管理信息系统软件开发能力。
三、实训内容
第一部分面向对象程序设计
实验1 建立项目、数据库和表
实验2 表的基本操作
实验3 函数和命令的应用
实验4 程序设计
实验5 菜单设计
实验6 表单/窗体设计
实验7 报表设计
第二部分销售管理信息系统开发
实验8 销售管理信息系统规划
实验9 销售管理信息系统分析
实验9-1 系统业务流程及数据流程图
实验9-2 系统的数据字典与数据处理
实验10 销售管理信息系统设计
实验10-1 总体设计
实验10-2 详细设计
实验11 销售管理信息系统的实施与调试实验11-1 系统数据库设计
实验11-2 系统菜单设计
实验11-3 主界面设计
实验11-4 系统处理功能程序设计
实验11-5 系统测试与调试
实验12 系统应用程序的管理与发布
四、进度安排：。
《旅游与酒店管理信息系统》教学大纲
《旅游与酒店管理信息系统》教学大纲课程名称：旅游与酒店管理信息系统课程编码：课程类别：专业平台课适用专业：工商管理（旅游与酒店管理）教学组织形式：传统教学课程学时与学分：4课程总学时：68课程总学分：4理论教学学时：24实践（验、训）教学学时：44一、大纲说明本大纲根据2006级旅游与酒店管理专科专业人才培养方案制订。
（一）课程的地位和作用本课程是工商管理（旅游与酒店管理）专业的一门专业必修课程，主要将管理信息系统的基本理论和旅游产业的特点相结合，用以指导旅游产业，特别是旅行社与酒店信息管理工作。
通过本课程的学习，能使学生了解旅游与酒店管理信息系统的基本原理和方法，并能运用相关的信息管理软件，为今后从事旅游行业的管理信息工作奠定理论和实践基础。
（二）课程的教学目的通过该课程的学习，使学生掌握旅游管理信息系统开发与应用基础、战略规划与开发方法、饭店管理信息系统分析与设计、旅行社管理信息系统设计等内容，并学会客房信息化操作、餐饮信息化操作等实训技能，为进一步学习其他专业课和为日后的实际管理工作奠定理论基础。
（三）主要先修课程主要先修课程：《旅游市场营销》、《旅行社经营管理》。
（四）课程考核方式考试。
二、教学内容、教学要求及教学重点和难点第一部分旅游管理信息系统概述【教学内容】管理和信息、旅游管理者信息系统的概念、特点和功能、结构、开发、旅游信息化发展对旅游业的影响【教学要求】了解管理和信息、熟悉旅游信息化发展对旅游业的影响、掌握旅游管理者信息系统的概念、特点和功能、结构、开发【教学重点】旅游管理者信息系统的概念、特点和功能、结构、开发【教学难点】旅游管理者信息系统的结构、开发第二部分旅游管理信息系统开发与应用基础【教学内容】支持旅游管理信息系统开发的软、硬件平台、通信与网络、数据资源管理技术、电子商务【教学要求】了解支持旅游管理信息系统开发的软、硬件平台、通信与网络、数据资源管理技术、电子商务【教学重点】通信与网络、数据资源管理技术【教学难点】数据资源管理技术第三部分旅游管理信息系统的战略规划与开发方法【教学内容】旅游管理信息系统战略规划概述、信息系统规划、旅游管理信息系统开发方法【教学要求】了解旅游管理信息系统战略规划概述、掌握信息系统规划、旅游管理信息系统开发方法【教学重点】信息系统规划、旅游管理信息系统开发方法【教学难点】旅游管理信息系统开发方法第四部分饭店管理信息系统分析与设计【教学内容】饭店宾客信息流程分析及其管理、饭店管理信息系统的功能需求、信息流程、设计原则、设计内容【教学要求】了解饭店宾客信息流程分析及其管理、掌握饭店管理信息系统的功能需求、信息流程、设计原则、设计内容【教学重点】饭店管理信息系统的功能需求、信息流程、设计原则、设计内容【教学难点】饭店管理信息系统的功能需求、信息流程、设计原则、设计内容第五部分旅游社管理信息系统设计与实例【教学内容】旅行社管理信息系统概述、信息流程、总体设计、功能设计、应用实例【教学要求】了解旅行社管理信息系统概述、掌握信息流程、总体设计、功能设计、应用实例【教学重点】信息流程、总体设计、功能设计【教学难点】信息流程、总体设计、功能设计第六部分旅游地管理信息系统分析与设计【教学内容】旅游地与旅游地管理信息系统、地理信息系统在旅游地管理中的应用、旅游地理信息系统的设计与建立、虚拟现实技术在旅游地规划中的应用【教学要求】了解旅游地与旅游地管理信息系统、地理信息系统在旅游地管理中的应用，掌握旅游地理信息系统的设计与建立、虚拟现实技术在旅游地规划中的应用【教学重点】旅游地理信息系统的设计与建立、虚拟现实技术在旅游地规划中的应用【教学难点】旅游地理信息系统的设计与建立、虚拟现实技术在旅游地规划中的应用三、教学内容及学时分配四、选用教材及主要参考书（一）选用教材：《旅游管理信息系统》，查良松，高等教育出版社，2005（二）主要参考书：《旅游管理信息系统》，周春林，科学出版社，2006大纲编写人（签字）：系教学主任（审核）：教研室主任（审核）：教务处处长（审核）：《旅游与酒店管理信息系统》实验教学大纲课程名称：旅游与酒店管理信息系统课程编码：课程类别：专业平台课实验类别：专业基础适用专业：工商管理（旅游与酒店管理）实验所属学科：传统教学课程一、学时与学分1.课程总学时：682.课程总学分：43.实验学时：444.实验学分：3二、实验教学目的与要求通过实验，加深学生对旅游与酒店管理信息系统课程基础理论、基本知识的理解，提高观察、分析和解决问题的能力，培养学生严谨的工作作风和实事求是的科学态度，使学生熟悉软件工程的规范，掌握旅游与酒店管理信息系统开发的基本步骤和主要技能，为学习后继课程和未来的科学研究及实际工作打下良好的基础。
管理信息系统课程实训教学大纲
《信息系统实训》课程教学大纲课程名称：管理信息系统实训学时：64学时适用专业：计算机信息管理课程类别：专业课编写大纲教研室/实训室：计算机信息管理一、实训目的与要求1.实训目的：通过实训巩固、深化和扩展学生的理论知识与专业技能。
提高学生动手编程能力，使学生能够掌握一个完整的管理信息系统的开发过程，并能实际动手开发一个小型系统。
学会撰写系统开发所需的各项文档资料。
学会理论与实践相结合，培养学生运用所学的理论知识和技能解决社会实践中所遇到的实际问题的能力及其基本工作素质。
培养学生正确的设计思想和思维方法、理论联系实际的工作作风、严肃认真的科学态度以及独立工作的能力，树立自信心。
训练和培养学生获取信息和综合处理信息的能力、文献检索能力、文字和语言表达能力以及合作精神。
2.要求：独立认真完成每次实训内容。
二、实训方式1. 由指导教师讲清实训的基本原理、要求，实训目的及注意事项。
2. 学生阅读实训指导书。
3. 教学实践除巩固课程理论外，还要求学生具备一定的分析和调试的能力。
4. 要求学生填写实验报告，记录实训经过、实训结果。
三、考核方法1. 考核应鼓励学生的创新设计。
2. 实训后，学生将按要求写成实训报告文档，实训报告必须以书面形式上交，不可通过电子邮件等非书面形式上交。
实训报告存在雷同现象者，将取消实训成绩。
符合实训教学的要求并得到指导教师的认可。
3. 指导教师对实训报告进行批改、评分。
4.指导教师根据学生实验报告及出勤情况评定成绩。
出勤率占10%，实训表现占20%，实验报告70%。
四、实训指导书及主要参考资料实训指导书：采用自编的实训指导书主要参考资料：1．《管理信息系统》黄梯云主编高等教育出版社2．《现代企业信息化管理》姚保根主编上海大学出版社3．《管理信息系统》薛华成主编清华大学出版社4．《管理信息系统》宋远方主编中国人民大学出版社5.《管理信息系统》李永平主编科学出版社五、实训项目及学时分配实训项目一览表六、实训项目内容及其要求实训一、可行性分析报告（4学时）【实训目的】：可行性研究的目的是为了对问题进行研究，以最小的代价在最短的时间内确定问题是否可解经过对此项目进行详细调查研究，初拟系统实现报告，对软件开发中将要面临的问题及其解决方案进行初步设计及合理安排。
实验实训周《酒店信息系统应用与管理》教学计划与实施大纲
云南财经大学2015-2016学年第二学期实验实训周《酒店信息系统应用与管理》教学计划与实施大纲授课教师：董少华1附表一：实验课程教学计划表学院课程名称指导教师教师工号教师职称实验学时学生班级学生人数实验上课地点备注、特殊要求旅游与酒店管理学院酒店信息系统应用与管理董少华ZZ1875 助教 3 餐饮13-1 34 实实北607 无旅游与酒店管理学院酒店信息系统应用与管理董少华ZZ1875 助教 3 酒店13-1 35 实实北607 无旅游与酒店管理学院酒店信息系统应用与管理董少华ZZ1875 助教 3 餐饮14-1 28 实实北607 无旅游与酒店管理学院酒店信息系统应用与管理董少华ZZ1875 助教 3 酒店14-1 37 实实北607 无旅游与酒店管理学院酒店信息系统应用与管理董少华ZZ1875 助教 3 职酒14-1 68 实实北607 无旅游与酒店管理学院酒店信息系统应用与管理董少华ZZ1875 助教 3 职酒14-2 67 实实北607 无2附表五：实验实训周教学活动实施大纲实验实训周教学活动实施大纲学院旅游与酒店管理学院专业酒店管理教学活动名称酒店信息系统应用与管理总计学时18指导教师董少华教学类型实验实训教学一、教学活动目标和基本要求了解并熟练掌握简单点酒店管理系统，在线试用该软件学会如何在系统上进行前台操作、接待入住、结账退房、房态管理、账务管理、客史管理以及库存管理等。
通过学习以后，学生能快速实现客人预订入住到财务对账等一系列操作，从而实现酒店的高效经营和管理。
了解杭州东方网升科技有限公司旗下的四大品牌：最佳东方——酒店业第一招聘品牌；先之——酒店业教育培训网；迈点——中国酒店业门户网站；乔邦猎头——中国酒店猎头第一品牌。
学生需要着重学习“迈点”，从中掌握酒店行业最新资讯，了解酒店行业最新发展动态和未来发展趋势。
二、教学活动内容与安排（一）教学内容此课程教学内容主要由两部分组成：一是让学生在线学习试用“简单点酒店管理系统”；二是给学生系统介绍东方网升旗下的酒店领域四大知名品牌。
酒店管理信息系统实训教程
酒店管理信息系统实训教程酒店管理信息系统是现代酒店管理的重要组成部分，它的设计和使用对于提升酒店服务水平、提高工作效率、提升竞争力具有重要意义。
然而，由于酒店管理信息系统的复杂性和多样性，很多酒店管理人员在面对系统操作和管理时感到困惑。
为了帮助酒店管理人员更好地掌握和应用酒店管理信息系统，以下是一些实训教程的建议：第一步：了解酒店管理信息系统的基本原理和功能。
酒店管理信息系统通常包括前台管理、客房管理、客户关系管理、物料采购和库存管理等模块。
酒店管理人员需要了解每个模块的基本功能以及它们之间的关系。
通过理解系统的基本原理，可以更好地理解和应用系统。
第二步：熟悉系统的操作流程和常用功能。
酒店管理人员需要深入了解酒店管理信息系统的操作流程和常用功能。
比如，如何进行客房预订、如何登记入住和结账、如何查询客户信息等常用操作。
通过熟悉系统的操作流程，可以提高工作效率，并减少出错的可能性。
第三步：掌握系统的数据分析和报表功能。
酒店管理信息系统通常具有强大的数据分析和报表功能，可以帮助酒店管理人员更好地了解酒店的运营情况和客户需求。
酒店管理人员需要学会通过系统生成各类报表，并从中获取有价值的信息，从而做出决策和调整策略。
第四步：与系统供应商保持密切联系。
酒店管理信息系统是由专业的供应商提供和维护的，因此与供应商保持密切联系是非常重要的。
酒店管理人员可以通过参加供应商的培训和研讨会，学习最新的系统功能和操作技巧，同时及时反馈和解决系统使用中的问题。
第五步：持续学习和更新知识。
酒店管理信息系统的功能和技术都在不断更新和发展，因此酒店管理人员需要持续学习和更新相关知识。
可以通过参加专业培训、阅读相关书籍和文章等方式来保持与行业的同步。
总结起来，酒店管理信息系统的实训教程可以帮助酒店管理人员全面掌握系统的操作和管理，提升工作效率和服务水平。
通过了解系统的基本原理和功能、熟悉系统的操作流程和常用功能、掌握系统的数据分析和报表功能、与供应商保持密切联系，以及持续学习和更新知识，酒店管理人员可以更好地应用酒店管理信息系统，实现酒店的可持续发展。
酒店信息系统实务教学大纲
酒店信息系统实务教学大纲酒店信息系统实务教学大纲引言：酒店业是一个庞大而复杂的行业，信息技术的应用在酒店管理中起着至关重要的作用。
为了培养具备酒店信息系统实务能力的专业人才，制定一份完善的酒店信息系统实务教学大纲是非常必要的。
本文将探讨酒店信息系统实务教学大纲的设计和内容，旨在为相关教育机构提供参考。
一、课程目标酒店信息系统实务教学的目标是培养学生掌握酒店信息系统的基本概念、技术和应用能力，使他们能够在实际工作中熟练运用信息技术解决酒店管理中的问题。
通过该课程的学习，学生应能够：1. 理解酒店信息系统的基本原理和功能；2. 掌握酒店信息系统的常用工具和技术；3. 能够运用信息系统解决酒店管理中的实际问题；4. 具备酒店信息系统实务操作和维护能力。
二、课程内容1. 酒店信息系统概述a. 酒店信息系统的定义和作用b. 酒店信息系统的基本组成和功能c. 酒店信息系统与酒店管理的关系2. 酒店信息系统的基本原理a. 数据库管理系统的基本概念和原理b. 网络技术在酒店信息系统中的应用c. 酒店信息系统的安全与保护3. 酒店信息系统的常用工具和技术a. 酒店管理软件的选择和应用b. 酒店预订系统的设计和实施c. 酒店客户关系管理系统的应用4. 酒店信息系统在实际工作中的应用a. 酒店前台管理系统的操作与维护b. 酒店财务管理系统的应用c. 酒店库存管理系统的实践5. 酒店信息系统实务操作和维护a. 酒店信息系统的日常操作流程b. 酒店信息系统的故障排除和维护c. 酒店信息系统的数据备份和恢复三、教学方法为了提高学生的实际操作能力和解决问题的能力，酒店信息系统实务教学应采用以下教学方法：1. 理论授课结合实际案例分析，使学生能够将理论知识与实际应用相结合。
2. 实践操作，通过实际操作酒店信息系统的各项功能，提高学生的操作技能。
3. 小组讨论，鼓励学生在小组中交流和分享自己的实践经验，提高合作和解决问题的能力。
酒店管理信息系统实训课程教学大纲
酒店管理信息系统Opera实训课程教学大纲课程名称：酒店管理信息系统Opera课程代码：适用专业：酒店管理专业实训学时：24一、实训课程的性质、目的和任务（一）性质：《酒店管理信息系统Opera》属于酒店管理专业必修课程之一。
它是一门实践性很强的课程。
（二）目的：它以酒店行业系统（Opera PMS）为依托，让学生通过实践操作，掌握行业系统的功能和操作技能，从而提升学生就业能力和行业竞争力。
（三）任务：学生通过本课程的学习，熟练掌握Profile、Check in、Check out、 Reservation、Night audit等Opera PMS系统功能和系统操作技能，为今后从事酒店前台管理工作打下扎实的基础。
二、实训课程的基本内容和要求基本要求：掌握人际交往与沟通的基本知识掌握Opera PMS系统各个功能模块要具有运用计算机进行业务操作的能力具有一定的人际交往能力和社会协作能力具有为客人办理入住手续的能力具有为客人办理离店手续的能力具有为客人办理预定手续的能力具有收银、夜审等操作的能力基本内容：Profile（Individual、Company、Travel agent、Source、Group master、Contact）ReservationCheck inCheck outRecepitonHousekeepingCashieringNight AuditRate managementAccounts ReceivablePackage ManagementEvent ManagementOpera PMS综合案例Opera PMS综合习题三、实训课程的教学重点本实训课程教学重点是让学生应会酒店管理系统Opera的各个模块功能和操作流程，特别是客人资料、预定、管家、收银、夜审等模块的操作，使学生具有操作酒店管理信息系统Opera的知识能力和职业技能。
四、实训课程的学时分配五、实训课程的考核与评价本课程属考查课，采用上机操作进行考核。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店管理信息系统Opera实训课程教学大纲
课程名称：酒店管理信息系统Opera
课程代码：
适用专业：酒店管理专业
实训学时：24
一、实训课程的性质、目的和任务
（一）性质：《酒店管理信息系统Opera》属于酒店管理专业必修课程之一。
它是一门实践性很强的课程。
（二）目的：它以酒店行业系统（Opera PMS）为依托，让学生通过实践操作，掌握行业系统的功能和操作技能，从而提升学生就业能力和行业竞争力。
（三）任务：学生通过本课程的学习，熟练掌握Profile、Check in、Check out、 Reservation、Night audit等Opera PMS系统功能和系统操作技能，为今后从事酒店前台管理工作打下扎实的基础。
二、实训课程的基本内容和要求
基本要求：
掌握人际交往与沟通的基本知识
掌握Opera PMS系统各个功能模块
要具有运用计算机进行业务操作的能力
具有一定的人际交往能力和社会协作能力
具有为客人办理入住手续的能力
具有为客人办理离店手续的能力
具有为客人办理预定手续的能力
具有收银、夜审等操作的能力
基本内容：
Profile（Individual、Company、Travel agent、Source、Group master、Contact）Reservation
Check in
Check out
Recepiton
Housekeeping
Cashiering
Night Audit
Rate management
Accounts Receivable
Package Management
Event Management
Opera PMS综合案例
Opera PMS综合习题
三、实训课程的教学重点
本实训课程教学重点是让学生应会酒店管理系统Opera的各个模块功能和操作流程，特别是客人资料、预定、管家、收银、夜审等模块的操作，使学生具有操作酒店管理信息系统Opera的知识能力和职业技能。
四、实训课程的学时分配
五、实训课程的考核与评价
本课程属考查课，采用上机操作进行考核。
考试权重平时成绩占30%，期末成绩占70%。
六、实验实训软件和参考书
《酒店管理信息系统Opera PMS》
《Opera PMS》案例讲义。