特色餐饮艺珍药膳食疗连锁经营方案
药膳餐厅运营方案
药膳餐厅运营方案一、概述药膳餐厅是以中草药材为主要原料，注重营养与药膳搭配的餐饮场所。
随着现代人饮食意识的提高，药膳餐厅越来越受到消费者的关注和青睐。
药膳餐厅的运营成功与否，不仅仅取决于菜品的口味和创新，更需要有系统的策略和良好的管理。
本方案将从市场分析、定位、产品设计、营销策略、营运管理、人力资源等方面，提出药膳餐厅运营方案。
二、市场分析1. 市场需求随着现代人生活水平的提高，人们对饮食健康的重视程度也越来越高。
传统中药材的药膳烹饪方式，逐渐被认为是一种健康养生的选择。
消费者越来越愿意在餐厅里享受到药膳的烹饪美食，因此药膳餐厅市场需求逐渐增加。
2. 竞争分析在当下的餐饮市场中，药膳餐厅的竞争对手主要是其他中餐厅和健康餐厅。
其特色优势在于强调药膳菜单的独特性和健康性，但相对来说竞争压力较大。
3. 客户需求分析潜在消费者主要包括健康意识较强的中老年人和年轻白领，以及在外地工作的客人，对药膳餐饮有较高的认可度。
三、定位药膳餐厅的定位，需要结合市场需求和竞争环境来进行综合考量。
我们将根据市场状况，定位为中高端药膳餐厅，提供高品质的药膳菜肴和优质的用餐环境，以吸引顾客。
四、产品设计1. 药膳菜品在设计药膳菜品时，需要充分考虑菜品的独特性、健康属性和风味。
药膳菜品需要注重对中草药材的加工搭配，兼顾菜品的营养和美味。
同时，菜品的名称和宣传需要贴合顾客对健康饮食的需求和期望。
2. 餐厅环境餐厅环境的设计需要体现出药膳餐厅的特色，如可在餐厅中增加中式元素的装饰、营造出宁静的用餐氛围，以吸引更多的顾客。
同时，餐厅需要提供舒适的就餐座位，以及良好的空气流通系统，确保顾客的用餐体验。
3. 服务模式在服务模式方面，药膳餐厅需要注重提供个性化的服务，如根据顾客的年龄、身体状况和饮食习惯，为其提供专属的菜肴推荐和定制的膳食搭配。
五、营销策略1. 宣传推广对于新开业的药膳餐厅，需要通过各种方式进行宣传推广，包括但不限于网络、平面媒体、户外广告等渠道。
药膳餐饮商业计划书
药膳餐饮商业计划书一、背景介绍药膳餐饮是指利用中草药、天然食材和特定的烹饪方法来达到保健和治疗作用的饮食方式。
随着人们健康意识的提高，药膳餐饮逐渐受到关注和追捧。
本商业计划书旨在探讨开设一家药膳餐饮店的商业机会和可行性。
二、市场分析1. 市场需求分析随着生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注饮食对健康的影响。
药膳餐饮作为一种健康、养生的饮食方式，受到越来越多消费者的青睐。
尤其是一些有慢性病或亚健康问题的人群，更加注重通过饮食来改善自身的健康状况。
2. 市场规模和增长潜力根据市场研究数据显示，市场对药膳餐饮的需求逐年增长。
预计未来几年内，药膳餐饮市场规模将持续扩大。
同时，随着国内老龄化人口的增多，对药膳餐饮的需求也将进一步提升。
三、竞争分析1. 已有竞争对手目前市场上已经有一些药膳餐饮品牌，竞争比较激烈。
主要的竞争对手包括知名的连锁药膳餐饮品牌和一些本地小吃店。
这些竞争对手在品牌知名度、产品研发和供应链方面具有一定的优势。
2. 竞争优势要在竞争激烈的药膳餐饮市场立足，需要具备一定的竞争优势。
我们打算通过以下策略来获得竞争优势： - 强调原材料的品质和安全性，与可靠的供应商建立长期合作关系。
- 提供多样化的药膳餐饮选择，满足不同消费者的需求。
- 注重口味的研发和创新，推出符合当地消费者口味的药膳菜品。
- 提供优质的服务，加强与消费者的互动和沟通。
四、经营模式和盈利模式1. 经营模式我们计划开设一家药膳餐饮店，提供堂食、外卖和外带服务。
店内环境舒适，采用中式装修风格，融入中医养生元素。
2. 盈利模式主要的盈利模式包括以下几个方面： - 销售药膳餐饮产品，包括主食、汤品和小吃等。
- 提供特色药膳饮品，如中药茶和药膳汤。
- 推出药膳套餐，满足消费者不同需求。
- 开展相关的培训和讲座活动，增加额外收入。
五、市场推广策略1. 品牌推广通过线上线下的宣传渠道来提升品牌知名度，包括社交媒体宣传、线下活动参与以及与相关健康机构的合作等。
食疗养生餐厅营运方案
药膳食疗养生餐厅营运方案老人的慢性疾病调理，以及老人及家属越来越重视的，食疗养生充分体现在辅治诊疗上，摒弃部分夸大功效保健品，而养生餐饮目前在养老院属新餐饮产业项目。
而且，目前养老院的餐饮业大都只重视菜肴的质量、花式、品种，而重视菜肴卡路里计算，养生指数计算的少之又少。
本项目提出的中医食疗养生理念便应运而生。
一养生药膳中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
而现在很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。
食疗养生是根据不同的体质、不同的疾病，在不同的季节选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过科学合理的搭配和烹调加工，做成具有色、香、味、形、气、养的美味食品。
这些食物既是美味佳肴，又能养生保健，防病治病。
药膳讲究首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的中医食疗原则，给予适当的药膳治疗；三药膳餐厅：1、概念：初拟以北京中药大学附属东方医院的药膳处方及……营养处方为基础，相对于普通餐饮，药膳餐厅更加注重健康价值的实现。
所以，我们的项目在借鉴北京中医药大学药膳的经验的基础上，将食疗养生与老人的饮食习惯和口味相结合，推出系列营养膳食，让老人在“吃饱，吃好”的基础上，达到饮食治疗的目的。
四营运方案在前期经营方面应采取如下措施：（一）创立之初就进行中医药膳文化设计和装饰，经营管理体系规划达到更高的高度，形成良好中医药膳的传统文化氛围。
（二）精准定位在以老人健康为导向的价值链中，针对不同的慢性疾病进行初步细分，这是决定经营内涵和经营定位、产品类型的关键。
确定定位后，针对老人慢病群进行详细的调查，研究老人的饮食喜好和消费意向，最合适的渠道将这些信息传播给目标老人尽可能包容更多的风味药膳，更多的适应各类人的口味习惯，这样才能让更多的长者走进来。
通过归类可以分为中医药膳文化体系、服务体系、管理系统、营销系统、素质培训、采购系统；这几大模块共同构成了“中心”运营的系统整体。
药膳馆运营方案
药膳馆运营方案一、市场定位药膳馆的市场定位主要是针对追求健康饮食的消费群体，尤其是对中老年人和企业白领群体有较强的吸引力。
定位在为消费者提供健康、营养和美味的药膳菜品，帮助人们在繁忙的生活中保持身体的健康。
二、经营理念1. 健康饮食：药膳馆的经营理念是以中医药理论为指导，将传统的药膳烹饪技艺与现代餐饮服务相结合，提供符合中医药理念的健康饮食。
2. 餐饮体验：药膳馆注重顾客的用餐体验，从环境装修、服务态度到菜品口感，都力求为顾客提供满意的用餐体验。
3. 营养均衡：药膳菜品以滋补养生为主要特色，注重菜品的营养均衡和药膳烹饪的独特技艺，为顾客提供美味营养的菜品。
三、核心竞争力1. 专业药膳烹饪：药膳馆具有专业的药膳烹饪团队，拥有丰富的药材烹饪经验和独特的烹饪技艺。
2. 健康营养：药膳菜品以滋补养生为主要特色，注重菜品的营养均衡和药膳烹饪的独特技艺。
3. 用餐体验：药膳馆注重顾客的用餐体验，从环境装修、服务态度到菜品口感，都力求为顾客提供满意的用餐体验。
四、餐饮项目1. 药膳菜品：药膳馆的主打菜品是药膳烹饪，包括煲汤、药膳小炒、滋补粥品等。
选用当季新鲜药材，采用传统烹饪技艺，将药膳菜品做到最佳状态。
2. 药膳饮品：药膳馆还提供各种滋补饮品，如滋补汤品、养生茶饮等，供顾客选择。
3. 特色小吃：为了满足顾客的口味需求，药膳馆还推出一些特色小吃，如药膳凉菜、药膳主食等。
五、经营模式1. 线下药膳馆：依托实体店面，提供药膳餐饮服务，主要吸引周边居民和上班族群体。
2. 线上外卖服务：通过电商平台提供药膳外卖服务，便利快捷地为消费者送达营养药膳。
3. 健康课堂：结合健康讲座、健康体验等活动，扩大对健康餐饮的宣传，增强品牌影响力。
六、人力资源1. 厨师团队：药膳馆需要拥有具备药膳烹饪经验和技艺的专业厨师。
2. 服务人员：具备良好服务意识和热情周到的服务态度，为顾客提供完善的用餐体验。
3. 健康顾问：配备专业的中医药营养师，为顾客提供药膳饮食建议和健康咨询服务。
药膳食疗餐饮店项目计划书
药膳食疗餐饮店项目计划书一、项目背景在当今社会，人们对健康和美容的需求越来越高。
随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也逐渐增加。
而药膳食疗作为一种传统的中医养生方法，被越来越多的人接受和认可。
因此，开设一家药膳食疗餐饮店成为了一个有吸引力的商业机会。
二、项目概述本项目计划在城市中心开设一家药膳食疗餐饮店，以提供健康、美味的药膳食疗菜品为主要经营内容。
通过结合中医药理论和现代营养学，我们将为顾客提供一系列有益于健康的餐饮选择。
三、市场分析1. 市场需求：随着人们对健康的关注度提高，药膳食疗的市场需求也在不断增加。
越来越多的人开始关注饮食对健康的影响，并愿意尝试药膳食疗来改善自身的健康状况。
2. 竞争分析：目前市场上存在一些药膳餐饮店，但大部分仍以传统的中医餐为主，缺乏创新和多样性。
因此，本项目将注重研发新颖、美味的药膳食疗菜品，以吸引更多的顾客。
四、经营模式1. 菜品研发：我们将聘请中医药专家和营养师共同研发菜品，结合中医药理论和现代营养学，确保菜品既有益于健康，又美味可口。
2. 食材选择：我们将选择优质的食材，尽量采用有机、无添加的食材，确保菜品的品质和安全。
3. 服务体验：我们将提供舒适、温馨的用餐环境，让顾客感受到家的温暖。
同时，我们将培训员工的服务技能，确保提供优质的服务体验。
五、市场推广1. 品牌建设：通过精心设计的店铺装修和标志，打造有特色的品牌形象，吸引更多的目光。
2. 线上推广：通过建立网站和社交媒体账号，在线发布菜品信息、健康知识等内容，吸引更多的潜在顾客。
3. 合作推广：与健康养生相关的社区、健身房等机构合作，开展宣传推广活动，提高品牌知名度。
六、项目预算本项目的预算主要包括店铺租金、装修费用、设备采购费用、人员工资、原材料采购费用、宣传费用等。
预计总投资为XXX 万元。
七、风险与挑战1. 市场竞争激烈，需要不断创新和改进菜品，提高竞争力。
药膳餐饮商业计划书
药膳餐饮商业计划书一、项目概述本计划书旨在建立一家药膳餐饮店，提供健康、营养、美味的药膳菜品，满足消费者对于健康饮食的需求。
本店将采用传统中医药理论，结合现代营养学原理，研发出适合不同人群的药膳菜品，并推广中华传统文化。
二、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始注重饮食健康。
而药膳餐饮作为一种结合中医药理论和现代营养学原理的餐饮形式，在市场上受到了广泛关注和认可。
据调查显示，目前国内药膳餐饮市场规模已经达到数百亿元。
2. 竞争分析目前市面上已经存在多家药膳餐饮店，竞争较为激烈。
但是大部分店铺仍然停留在传统菜品层面上，并未进行深入研究和创新。
因此，本店将通过不断创新，研发更加符合消费者需求的药膳菜品，提供更好的服务和体验，以吸引更多的顾客。
三、经营模式1. 产品定位本店将以药膳菜品为主打产品，同时提供一些传统美食。
针对不同人群推出相应的菜品，如孕妇、儿童、老人等。
同时，在保证健康的前提下，注重口感和美观度。
2. 价格策略价格定位在中等水平，符合大众消费水平。
通过不断优化成本结构和采用高效管理方式来保证利润率。
3. 客户服务本店将注重顾客服务体验。
采用现代化点餐系统和快捷支付方式来提高顾客点餐效率；同时设置贴心服务区域，为有需要的顾客提供专业健康咨询。
四、运营管理1. 人员组织架构本店将设立总经理、厨师长、中医药师等职位，并根据实际情况招聘相应人员。
通过严格培训和考核来确保员工素质和服务质量。
2. 财务管理本店将建立完善的财务管理体系，包括成本控制、财务报表制度、预算管理等。
并定期进行财务分析和评估，及时调整经营策略。
3. 营销推广本店将采用多种营销手段，如微信公众号、线上预订等方式来扩大知名度和提高客户黏性。
同时，通过优惠券、会员卡等方式来吸引新客户和留住老客户。
五、投资回报本店预计初始投资为100万元左右。
按照市场需求和竞争情况，预计每月可实现销售额20万元左右，净利润率在20%以上。
药膳与食疗创业计划书模板
药膳与食疗创业计划书模板一、背景分析随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，药膳与食疗这一传统的保健方法在当下受到了越来越多人的青睐。
药膳与食疗有着悠久的历史，它是以中药材和食材为主要原料，根据人体不同的体质、病情和季节特点，经过科学搭配、烹饪而成，具有调节阴阳、保健养生的作用。
不仅可以起到治疗疾病的作用，还可以在日常生活中调理身体，提高免疫力，达到延年益寿的效果。
二、市场分析1. 行业背景：近年来，随着保健意识的提高，传统的药膳与食疗在市场上备受关注。
人们渐渐意识到药膳与食疗的独特魅力，逐渐接受和认可这种传统保健方法。
2. 市场需求：随着生活水平的提高和社会压力的增大，现代人对身体健康的重视程度也在不断增加。
因此，对于药膳与食疗的需求也在不断增加。
尤其是在一些大城市，这种保健方式更受年轻人和上班族的青睐。
3. 竞争分析：目前市面上存在一些药膳与食疗的品牌，如“淳食堂”、“养生行”等，它们在市场上有一定的知名度和口碑。
因此，在这个行业竞争激烈，新进入者需要有自己的特色和优势才能立于市场。
三、创业项目概述1. 项目名称：药膳与食疗养生馆。
2. 创业内容：经营药膳与食疗产品，提供药膳餐饮服务，开展养生保健活动，以及销售药膳与食疗相关的产品。
3. 创业理念：以传统的药膳与食疗为基础，结合现代科学研究，推出符合现代人饮食习惯的药膳产品，为人们提供更健康、更方便的健康保健方式。
四、市场定位1. 目标人群：主要以上班族、年轻人、女性为主要目标客群。
他们工作繁忙，生活压力大，对健康保健有一定的需求。
2. 定位策略：提供高质量的药膳与食疗产品和服务，注重健康和口感的结合，增加产品的包装和营销，提高品牌知名度，打造“药膳与食疗养生馆”专属的品牌形象。
五、市场营销策略1. 产品推广：通过网络营销、传单发放、线下宣传等方式，将产品推广给目标客户群体。
2. 价格策略：制定合理的价格策略，让消费者感到物有所值，提高销售量。
食疗主题餐厅策划书3篇
食疗主题餐厅策划书3篇篇一《食疗主题餐厅策划书》一、项目概述食疗主题餐厅是一家以提供具有食疗功效的美食为特色，结合健康养生理念，为顾客提供独特餐饮体验的餐厅。
二、市场分析随着人们健康意识的不断提高，对于饮食的要求也越来越高，食疗市场具有广阔的发展前景。
目前市场上此类主题餐厅相对较少，存在较大的市场空间。
三、餐厅定位1. 目标客户群：注重健康养生的人群，包括中高端消费者、白领、老年人等。
2. 餐厅风格：营造温馨、舒适、自然的养生氛围。
四、菜品设计1. 研发多种具有食疗功效的菜品，如针对不同体质和需求的养生汤品、药膳菜品等。
2. 注重食材的选择，确保新鲜、有机、高品质。
3. 定期推出新菜品，保持顾客的新鲜感。
五、服务特色1. 配备专业的食疗顾问，为顾客提供个性化的饮食建议。
2. 提供健康养生知识讲座和活动。
3. 打造优质的服务团队，确保顾客得到周到的服务体验。
六、营销策略1. 利用社交媒体、线上平台进行推广宣传。
2. 与企业、社区等合作开展食疗主题活动。
3. 推出会员制度，提供优惠和专属服务。
七、店面选址选择交通便利、人流量较大的商业区域或居民区附近。
八、装修风格以自然、环保的材料为主，营造出清新、典雅的环境。
九、人员招聘与培训招聘专业的厨师、服务员、食疗顾问等，进行系统的培训，提高服务水平和专业素养。
十、盈利预测通过合理的定价策略和成本控制，预计在一定时间内实现盈利，并保持稳定的增长。
十一、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升菜品和服务质量，打造核心竞争力。
3. 经营风险：加强内部管理，降低成本，提高运营效率。
十二、发展规划2. 中期：逐步向周边地区拓展，开设分店。
3. 长期：打造全国知名的食疗主题餐厅品牌。
篇二食疗主题餐厅策划书一、项目概述随着人们健康意识的不断提高，食疗作为一种天然、健康的养生方式越来越受到关注。
我们计划打造一家以食疗为主题的特色餐厅，将美味与健康完美结合，为顾客提供独特的餐饮体验。
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艺珍特色餐饮经营创业计划书艺珍药膳特色餐饮公司公司性质：药膳食疗特色餐饮连锁计划书起草人电话：传真：E-mail： QQ:807387285公司名称：艺珍药膳特色餐饮公司计划书目的；将我公司的药膳食疗特色餐饮项目推向市场。
从事行业:特色餐饮《药膳食疗》连锁。
艺珍主营业务有:1，艺珍特色餐饮是一家以传统药膳食疗为主的餐饮连锁机构。
我们精选名贵的奇珍异兽作为原材料，按照传统中医药膳食疗理论并配以科学的营养搭配方法。
为消费者提供美味无比，效果显著的药膳保健食品。
同时也为我们的加盟商和合作伙伴提供技术指导，药膳配方和原材料供应等。
2，我们在珍稀名贵中药原材料的原产地采购上拥有优势，联系到养殖户农户的切身益利为其解决销售难，售价低的问题。
同时为中高档餐厅会所提供优质的药膳原材料。
整个过程当中养殖户的销售有了保证，同时餐厅又能低以成本集中采购到全面优质的原材料。
3，我们还将在以下方面进行加强：A.拓展新产品的营销渠道。
例如：先期种子资金阶段我们主营渠道是俱乐部式的会所，农庄等休闲度假领域，现金流充沛的时候我们就要将营销领域拓展到高中档餐厅，酒店宾馆等行业。
B,研发出的药膳配方在口感和外观造型上趋于色香形味俱佳的状态。
同时引进和发现的其他种类珍禽异兽，山珍海味能满足增长的市场不同的需求。
C,新增加的零售点（如开门面店专营参茸，雪莲，珍禽等）。
会采用激励的方法完善分销渠道。
D,艺珍重点发展的异业联盟，是开展关联性产业的渗透(例如我们有十个分销商或者是十个高档餐厅在经营我们的产品，那么我在这些地方可以引进艺术银行的经营模式。
为那些艺术工作者提供展现作品的机会同时又让餐厅不增加支出的情况下收到艺术珍品原件作为装饰品)。
艺珍特色餐饮的产品与服务：早在公元前一千年的周朝就有专门的食医，为帝王提供调节膳食的养生保健服务。
后代的素食保健文化与药膳食疗在中国医学及饮食文化的发展中都占有重要位置。
《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《饮膳正要》、《本草纲目》等医学名著都有对食疗保健膳食的详细论述。
民间自来就有药补不如食补之说，其特点是以中医理论为基础，将中药材经过严格的加工，与传统烹饪原料结合而烹制成的可口菜肴、在进餐的同时起到冶病养身的作用。
中华饮食文化的起源和发展贯穿着整个华夏民族的历史传承，饮食文化自然而然的成为了中华文明一个重要组成部分。
不少传统食品在国内、国际都有一定的知名度，尤其是药膳食疗可以称之为中华饮食的一枝奇葩，具有花样繁多、营养丰富、风味悠长的特点，但由于近年来开发不够，不少传统食品逐渐消失，前景令人忧虑。
更有一部分利欲熏心的餐饮经营者打着传统药食膳食的旗号弄虚作假，偷工减料。
无视就餐者的饮食安全也大大的损害了传统医药膳食这块文化瑰宝。
绿色农业、环保农业必定是将来的主流趋势。
餐饮业必然受到这次改革浪潮的影响。
艺珍特色餐饮始终高扬绿色，健康，营养，特色的大旗，以发扬光大祖国传统膳食文化为企业使命。
公司以继承精品文化，弘扬华夏医药膳餐饮为企业使命。
经多方面的努力终于探索出一条药膳与现代餐饮业完美结合的商业路径。
即发扬祖国医学瑰宝，同时给消费者提供了安全放心高疗效，无副作用的药膳。
艺珍生产下列产品：A，鹿肉主题药膳系列：以梅花鹿，马鹿的肉用产品和药用部分组成的滋补调理膳食菜系。
鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。
鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。
鹿可谓“天地之精华，周身都是宝。
”梅花鹿系列产品。
共有鹿茸、鹿鞭、鹿胎、鹿筋、鹿血、鹿心、鹿骨、鹿肺、鹿胰、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿唇、鹿舌、鹿肉、鹿角帽等10几各品种.全部采用纯天然梅花鹿的原料，梅花鹿在中国的传统医学里占有很高的地位,鹿的产品具有很高的医药价值，其不仅能治病同时也是上等的补品,具有大补元阳、补气血、益精髓、强筋骨的全身强壮剂，能增强人体免疫能力，有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用,梅花鹿的鹿产品在今天使人真正焕发了青春。
B，孔雀肉和野鸡肉组成的养颜调理系列：孔雀是集观赏、食用、药用价值于一体的珍禽之一。
孔雀养殖已成为一项新兴的特禽养殖业，不仅饲养成本低，效益高。
而且省时、省力在古代，孔雀因是世间罕有的滋补奇品，只有地位显赫的王侯将相才有机会享用。
其肉质细嫩、野味浓郁、味美可口。
特别是孔雀汤，味道更是香甜无比。
现代科学技术也证明，孔雀肉蛋白质含量高达到23.2%，远高于一般家禽。
人体所需的十八种氨基酸齐全，是一种低脂肪、低热能、低胆。
固醇的营养肉食。
蓝孔雀由于生长于青山绿水之中，饲养也以无污染的青饲料为主，因此其肉食制品也是有利于人体健康的绿色食品。
孔雀肉营养成分极接近国际粮农组织及世界卫生组织（FAO/WHO）推荐的理想模式。
按美国卫生与公众事务部食品与食品管理标签法规，孔雀肉完全达到“极瘦”型食用肉类的标准。
因此在不远的将来，蓝孔雀必将成为百姓餐桌上不可缺少的美味佳肴。
C，雪莲灵芝组成的美容养颜系列：以珍贵的中药材为原材料加以科学的中药配方组成营养美容餐饮。
（该项目不在本文当中做详细论述）D，花宴系列：夏季推出美容养颜为主的特色花卉美容套餐。
(该项目不在本文当中做详细论述)E，素食保健美容系列：将粗粮细做的方法加以科学合理的搭配。
(该项目不在本文当中做详细论述)艺珍特色餐饮的独特性是：艺珍将中国传统医学原理与现代餐饮相结合，向顾客提供绿色健康的素食，并提供相关素食食疗、蔬果美容的资料及方案艺珍公司的市场定位优势：“民以食为天”是永恒的真理，餐饮业是长青行业。
改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。
目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业特别是货真价实的药膳保健餐饮面临着千载难逢的发展机遇。
随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。
现在随着居民生活水平的提高必然对身体健康更加关注。
城市现代化建设的突飞猛进，城市居民城市的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的安全，健康，科学，合理等方面的关注会越来越多。
目前我国正在逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。
艺珍特色餐饮产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。
特色餐厅尽管在国外及港澳等多个沿海城市已经起步，但是在国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景十分光明。
而将特色餐厅引申到食疗保健领域不仅在经济发达的地区而且在内地各大城市更具有开创性优势，因而可以避免残酷的竞争，夺取先机。
花宴保健美容特色餐厅更是一片空白。
在这方面，我们公司所面对的竞争相对较少。
只要我们能吸收港澳以及两广地区特色餐厅的成功经验，根据港台地区相关同业公司的实际情况作出相应的修改，公司将会有良好的发展前景!药膳食疗保健文化必将成为21世纪的饮食新潮流。
当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，我国传统的药膳食疗保健文化以其独特的自然气息日益赢得了人们普遍的的喜爱。
当绿色保健餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的药膳食疗保健餐饮文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的返璞归真的饮食要求，创办以食疗保健药膳主题的餐厅是顺应潮流，满足市场需求的举动。
我们公司将潜在的目标消费者（用餐者）定位在中等收入或以上人士以及白领精英层。
这部分的人群在普通市民中并不是大部分但其消费能力是不容置疑的。
而且中等收入以上人士和白领阶层的工作，生活压力大，不规律的生活习惯导致他们长期处于亚健康状态。
他们也就对自身健康越来越重视，艺珍特色餐饮的保健素食和药膳食疗正符合他们的需求。
白领阶层(特别是女性)对自身形象要求比较讲究，长期坐在电脑前，对皮肤、眼睛有很大伤害，花宴美容正是针对这些人群而设计的。
对于工作压力较大的人，药膳食疗保健餐饮对其精神不振、记忆力衰退有很好的疗效。
相信特色餐饮保健食疗项目会有很大的发展空间。
在专利申请方面我们会有专业的中医专家或是营养学家来制定一套切实可行的操作方案。
营销概述:我们的服务目标为中高档市场定位。
艺珍的目标客户群为企业老板、追求时尚的都市白领、有稳定、高收入的家庭组员，以及到了中年以上的政府官员。
积极迎合他们追求田园风情乐趣、享受原始生活的的心理！这部分客群的消费能力比较强，他们会不惜金钱来追求一种自然的休闲状态。
所以我们的目标市场是两种顾客行为：一种是刻意追求形的；一种是兴趣支配形的。
竞争环境：公司本身先期依靠品牌文化和健康膳食理念来进行市场推动。
将资金全部用在产品开发和市场拓展，这种轻装上阵的经营模式具有灵活性和快速成长性。
不受实体经营的局限因而实际操作上具有优越性。
其他相关产业里面我们没有直接竞争对手，原因如下：1，我们的上家（客户）们是不会自己专门经营雷同的项目的，如果每个都这样经营就会无端的增加他们运营成本。
并且也很难聚齐那麽多的珍禽异兽，珍贵中草药。
如果聚齐了销量和成本就会成为他们短板。
2，我们的下家（广大养殖户）们是单个经营体系，产品单一（如养鹿的就不一定有孔雀货源，种植人参的就不能有雪莲，虫草等）信息不对等（养殖户们关注的焦点往往聚焦在本职行业里，很少或是不关注整个销售体系，市场需求等）导致他们很难在一个餐饮行业的整体高度来运营与我们雷同的项目。
3, 目前在市场上有我们类似的餐厅和农庄，其提供的特色珍稀产品种类大部分是单一的少数几种。
宣传力度差，没有形成品牌。
都是在熟客圈内流传，其辐射面非常小。
通过以上几点我们可以看到特色药膳餐饮项目是有市场需求和成功机会的朝阳行业。
艺珍特色餐饮产品独特性是因为：公司将中国传统医学原理与现代餐饮相结合，向顾客提供绿色健康的素食，并提供相关药膳食疗保健餐饮原材料、花宴美容的资料及方案。
我们产品原材料确保是道地药材和经营概念的原创性所具有其他从业者不具备的先发优势，可以在市场上以最低的成本迅速扩张，尽快的较少阻拦的占领现有潜在市场。
而将特色餐厅引申到食疗保健领域不仅在传统中餐领域而且在国内更具有经营模式的开创性优势，从而可以避免残酷的直面竞争，为我们占领市场夺取先机提供了保障。
我们的销售是按照取得有意向经营或引进我们特色餐饮项目的高中档餐厅，农庄，俱乐部，会所的数量来计算的，因此速度将是惊人的。
由于艺珍并不实际的开办养殖场来应经这些珍禽异兽，珍贵中草药。
而是通过与养殖户签订的销售协议或口头协议，现货贸易等方式采购到原材料。
再将这些原材料和珍贵中草药物种导入我们合作的各个销售渠道。
因而低成本运营就成了我们最有力的竞争法宝。