商品学练习题2商品质量
10.（ A ）质量是优质与低成本的统一。 A.最适；B.最佳；C.可靠；D.以上都是
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11.（ A ）是商品开发设计的基础。 A.市场调研；B.商品信息；C.技术培训；D.以上都是
12.在不影响商品质量的前提下，选用（ A ）时还应考虑资源的合 理使用和综合利用。
商品学练习题（2） ----商品质量
一、名词解释
1.质量
一组固有特性满足要求的程度。
2.商品质量
指商品的一组固有特性满足明确规定的和通常隐含的需求或期望的程度。
3.现代商品质量观
现代商品质量观应当包含自然质量、无形质量、社会质量三个层次。自然 质量是指商品满足消费者明确和潜在需求的各种物质性特性如化学特性、 物理特性、功能等。无形质量是指与商品有关的各种服务，如售前、售中、 售后服务等。社会质量是指商品从生产、流通、消费、废弃整个生命周期 满足全社会利益所必需的特性，如不污染。
A.原料；B.工艺；C.设备；D.人员
13.在质量形成和实现过程中，每一个环节的（ B ），对于下一个 环节又是事前的控制。
A.把关；B.检验；C.改进；D.以上都是
14.使用过的商品及其包装物作为废弃物对环境的影响，应纳入到 （ D ）中。
A.人员素质指标体系；B.经济技术指标体系； C.环境综合指标体系；D.商品质量指标体系
五、简答题
1.试述质量概念的演变。
答：质量概念的演变历程如下：在工业社会初期，质量的概念主要是指产品的 “性能”。质量概念的第一次扩展是在工业化生产相对发达的20世纪60年代， 市场竞争日益激烈，质量从单纯的产品性能扩展到考虑顾客需求的“适用性”。 质量概念的第二次扩展是从单纯的产品质量扩展到包括过程在内的“工作质 量”。质量概念从产品深入到了形成产品的过程。随着全面质量管理的深入， 质量概念从产品质量、工作质量扩展到服务质量。质量从工商业扩展到了整个 社会经济领域。随着全球环境状况的恶化和人类对环境问题的日益关注，质量 概念又突破了原来只与生产者和消费者相关的局限，建立了包括相关方影响的 新概念，使质量进一步与社会经济的可持续发展联系在一起。
2.试述提高商品质量的意义。
答：目前质量问题已成为各国经济发展中的重要战略问题。商品质量往往综合 地反映出一个国家经济、科技、教育和管理整体实力。随着科技进步和经济发 展，商品竞争日益激烈，竞争的核心在于技术创新和管理进步，并集中反映在 商品质量上。质量成为商品进入市场的通行证，成为实现国家经济顺利发展的 主要手段。因此，保证和提高商品质量对我国经济的腾飞和人民生活的改善具 有十分重要的意义。
15.在影响商品质量的各种因素中，（ D ）是决定性因素。 A.环境条件；B.工艺技术；C.原材料；D.人的作用
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三、多项选择题
1.质量概念的产生和演变，取决于（ABC）的发展程度。 A.技术；B.经济；C.社会；D.管理 2.人们对商品质量的认识和理解，是随着（ CD ）而变化的。 A.生产环境；B.社会生产；C.经济发展；D.技术进步 3.商品质量往往综合反映出一个国家（ABCD）水平的整体实力。 A.经济；B.科技；C.教育；D.管理 4.（ BC ）是构成商品的原始物质。 A.包装物；B.原材料；C.零部件；D.半成品 5.质量检验的好坏主要取决于（ABC）的质量。 A.检测方法；B.检测量具；C.检测仪器；D.检测环境。
4.质量特征
是指商品与要求有关的固有特性。
5.质量指标
商品质量特性通常需要各种数量指标来表示，这些数量指标称为商品质量指标。
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二、单项选择题
1.商品质量是商品学研究的（ A ）。 A.中心内容；B.主要内容；C.突出内容；D.标准内容
2.商品要想能够符合规定和隐含要求，通常要靠若干个（ B ）才能 达成。
A.计量数据；B.质量特性；C.技术标准；D.统计数据
3.在商品质量评价和管理过程中，要尽量选择对质量有（ B ）的特 性。
A.相关作用；B.决定作用；C.影响作用；D.参谋作用
4.商品标准中所反映的质量特性，大多数是（ B ）。 A.真实质量特性；B.代用质量特性；C.附加质量特性；D.复合特性
5.（ C ）是进入市场的通行证。 A.花色；B.品种；C.质量；D.价格
根据真正质量特性（用户需求） 相应确定一些数据和参数来间 接反映它，这些数据和参数就 称为“代用质量特性”。
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6.（ D ）是指商品为满足一定的用途所必须具备的各种性能。 A.有用性；B.针对性；C.应用性；D.适用性
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四、填空题
1.质量的概念是动态的，其内涵随着 （ 科技的进步以及人们生活方式和观念的改变 ）而不断扩展。 2.随着全民质量管理的深入，质量概念从产品质量、工作质量扩展到 （ 服务质量 ）。 3.商品质量指标是商品各项（ 数量 ）指标的综合。 4.世界质量大会把21世纪பைடு நூலகம்为（ 质量世纪）。 5.竞争的核心在于技术进步和管理进步，并集中反映在（ 商品质量）上。 6.（ 环境友好性 ）是指商品在整个生命周期对环境的污染或对生态的破 坏应尽可能的少。 7.商品包装是商品不可缺少的（ 附加物 ）。 8.商品都有一定的使用范围和使用条件，使用中只有 （ 遵从其使用范围和条件 ），才能发挥商品的正常功能。 9.为了保证商品质量并延长使用寿命，除了掌握正确的使用方法外，还 要（ 具备一定的日常维护保养商品的知识 ）。 10.商品及其包装物的废弃物，是否（ 容易处理以及是否对环境有害 ），将 成为决定商品质量的又一重要因素Pa。ge 7
7.（ C ）是指商品在储存、流通和使用过程中保证人身安全和健康 不受伤害的能力。
A.安全性；B.卫生性；C.安全卫生性；D.复合性
8.（ B ）是指商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能 力。
A.可用性；B.可靠性；C.稳定性；D.以上都是
9.（ C ）是指商品在发生故障后，能被迅速修好并恢复其功能的能 力。
商品学考试试题
商品学考试试题一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学研究的核心内容是什么？A. 商品的分类B. 商品的质量C. 商品的包装D. 商品的流通2. 下列哪项不是商品质量的基本要求？A. 适用性B. 可靠性C. 价格低廉D. 安全性3. 商品学中，商品的“三包”政策指的是什么？A. 包修、包换、包退B. 包装、包裹、包送C. 包税、包运、包邮D. 包赔、包险、包退4. 商品的保质期通常由哪个因素决定？A. 商品的包装材料B. 商品的生产工艺C. 商品的化学稳定性D. 商品的销售渠道5. 在商品学中，以下哪项不属于商品的分类标准？A. 商品的用途B. 商品的原材料C. 商品的生产地区D. 商品的重量6. 商品的条形码是由哪个组织统一管理的？A. 国际标准化组织（ISO）B. 国际物品编码协会（GS1）C. 世界贸易组织（WTO）D. 联合国贸易和发展会议（UNCTAD）7. 商品的售后服务不包括以下哪项服务？A. 技术咨询B. 维修服务C. 价格折扣D. 投诉处理8. 商品学中，商品的“五性”指的是什么？A. 适用性、安全性、经济性、技术性、文化性B. 耐用性、实用性、美观性、环保性、创新性C. 可靠性、先进性、经济性、环保性、美观性D. 安全性、适用性、经济性、环保性、美观性9. 下列哪项不是商品包装的功能？A. 保护商品B. 便于运输C. 增加成本D. 促进销售10. 商品学研究的目的是？A. 提高商品的生产效率B. 提升商品的市场竞争力C. 降低商品的生产成本D. 增加商品的出口量二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 商品的质量评价可以从哪些方面进行？A. 性能B. 外观C. 价格D. 耐用性12. 商品学中，商品的“四要素”包括哪些？A. 品质B. 品种C. 品位D. 品牌13. 下列哪些因素会影响商品的保质期？A. 存储条件B. 包装材料C. 消费者偏好D. 法律规定14. 商品的标签上通常需要包含哪些信息？A. 生产日期B. 保质期C. 价格D. 使用说明15. 商品学研究的内容主要包括哪些方面？A. 商品的质量B. 商品的分类C. 商品的包装D. 商品的促销三、判断题（每题1分，共10分）16. 商品的实用性是其质量评价的重要标准之一。
商品学第七章商品质量监督与质量认证课后练习.docx
《商品学》第七章商品质量监督与质量认证课后练习一、单项选择题共3题1、欧盟实行的强制性安全认证制度是（）。
A . BSI认证B.UL认证C.CE认证D . JIS认证参考答案：c2、质量监督部门通过对有质量争议的商品组织进行检验和质量调查，查清原因，分清质量责任，作出公正处理，是属于商品质量监督方式中的（）。
A.抽查性质量监督B.评价性质量监督C.仲裁性质量监督D.强制性质量监督参考答案：C3、中国消费者协会根据消费者投诉，从市场取样，进行监督检验，并将结构通过媒介向社会公布，促进生产企业改进商品质量，这种活动形式属于（）。
A.国家质量监督B.社会质量监督C.消费者质量监督D.企业监督参考答案：B二、多项选择题共1题1、按照认证的内容，可以将商品质量认证分为（）。
A.安全认证B.质量认证C .安全、质量同时认证D.自愿认证参考答案：ABC三、判断题共2题1、商品采购者为确保商品质量符合自身需要所进行的检验监督活动不属于消费者质量监督。
对错参考答案：错误2、外贸企业在直接收购商品时，派驻厂员到产品生产厂进行质量监督检验，属于消费者质量监督。
对错参考答案：正确四、名词解释题共3题1、质量认证参考答案：质量认证是由一个工人的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规的鉴别，并提供文件证明的活动。
2、商品质量监督参考答案：商品质量监督主要是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，有国家授权的商品质量监督机构、社会团体以及消费者对生产、流通、运输、储存领域的商品质量进行测试、检查、评价与评定等的监察性活动。
3、"3C”标志参考答案：，，3C〃标志的正式名称为“中国强制认证”，是对列入《中华人民共和国实施强制性产品认证的产品目录》中的产品实施强制性的检测和审核后，证明符合国家强制标准、技术法规的合格评定制度，准许出厂销售、紧扣和使用的证明标记。
五、简答题共3题1、试述商品质量监督的作用。
《商品学实务》—期末试卷及答案3套
《商品学实务》试卷（A 卷）适用班级：一.名词解释（每小题3分，共12分） 1.商品分类2.商品质量监督3.商品质量4.商品检验二.填空题（每小题1分，共8分） 1.商品学研究的对象是 。
2.对食品商品的质量要求是营养价值. 和色香味形。
3.我国商品标准依其适用范围不同分国家标准. .地方标准和企业标准。
4.商品质量的监督种类有 .社会的质量监督和用户的质量监督。
5.国际标准通常是指由 和 IEC 所制订和发布的标准。
6.商品储存中常发生的质量变化有 .化学变化和生理生化变化等。
7.商品包装按其所处的流转环节不同分___ ____和销售包装。
8.纺织纤维原料分为___ ____和化学纤维三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。
多选.选错或未选者不得分。
每小题2分，共20分） 1.绿色产品标志是属于（ ）A.证明商标B.销售商标 B.制造商标 B.都不是 2.仓库的湿度管理主要是控制.调节（ ）A.相对湿度B.绝对湿度C.饱和湿度D.露点湿度 3.“防潮”标志是（ ）A.商品标志B.收发货标志C.指示标志D.危险品标志 4.商标的本质作用是（ ）A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量B.区别商品的不同生产者和经营者C.保护生产者与经营者的合法权益D.便于广告宣传 5.ISO9000是由（ ）制订和颁布的标准。
A.国际标准化组织B.美国国家标准学会C.英国标准学会D.日本工业标准调查会 6.白酒的酒度是指（ ）。
A.麦汁浓度B.总酸度C.酒精度D.甜度 7.易发生老化的高分子材料是（ ）A.塑料B.玻璃C.不锈钢D.陶瓷8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（）的基本要求。
A.适用性B.安全卫生性C.耐用性D.造型结构合理性9. EAN是（）的简称。
A. 库德巴条形码B. 国际物品条形码C. 三九条形码 D . 通用产品条形码10.下列商品中属于未发酵茶的是（）A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.花茶E.黑茶四.判断题（下列命题你认为正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。
商品学概论试题及答案
商品学概论试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 商品学是研究什么的学科？A. 商品的制造过程B. 商品的流通过程C. 商品的质量特性D. 商品的定价策略2. 商品学中，商品质量包括哪些方面？A. 外观质量B. 使用质量C. 内在质量D. 所有上述选项3. 以下哪个不是商品学研究的内容？A. 商品的分类B. 商品的标准化C. 商品的包装D. 商品的税收政策4. 商品学研究的商品特性不包括以下哪项？A. 经济性B. 技术性C. 社会性D. 艺术性5. 商品学中，商品的生命周期包括哪些阶段？A. 引入期、成长期、成熟期、衰退期B. 生产期、销售期、使用期、废弃期C. 研发期、推广期、稳定期、退出期D. 所有上述选项二、判断题（每题1分，共10分）6. 商品学是一门综合性学科，涉及经济学、管理学、工程学等多个领域。
（）7. 商品学的研究对象是商品，但不包括服务。
（）8. 商品的标准化是商品学研究的重要内容之一，有助于提高商品的通用性和互换性。
（）9. 商品的包装仅仅是为了保护商品，与商品的质量无关。
（）10. 商品的生命周期理论认为，商品在市场上的表现会经历不同的阶段。
（）三、简答题（每题5分，共30分）11. 简述商品学研究的意义。
12. 描述商品学中商品分类的基本原则。
13. 解释商品质量的内涵及其重要性。
14. 阐述商品学中商品的生命周期理论对企业经营决策的影响。
四、论述题（每题15分，共30分）15. 论述商品学在现代企业管理中的作用。
16. 以某一具体商品为例，分析其在商品学中的分类、特性及市场定位。
五、案例分析题（每题10分，共10分）17. 某公司生产了一系列智能手表，但市场反馈显示消费者对其质量存在质疑。
请从商品学角度分析可能的原因，并提出改进建议。
答案：一、选择题1. C2. D3. D4. D5. A二、判断题6. 正确7. 错误8. 正确9. 错误 10. 正确三、简答题11. 商品学研究的意义在于帮助企业更好地理解商品特性，提高商品质量，满足消费者需求，增强市场竞争力。
大学商品学考试题及答案
大学商品学考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学的研究对象是（）。
A. 商品的流通过程B. 商品的使用价值C. 商品的价值D. 商品的质量答案：B2. 商品质量的基本属性是（）。
A. 适用性B. 安全性C. 经济性D. 以上都是答案：D3. 商品分类的依据是（）。
A. 商品的用途B. 商品的原材料C. 商品的生产方式D. 商品的流通方式答案：A4. 商品编码的目的是为了（）。
A. 便于商品的识别B. 便于商品的储存C. 便于商品的运输D. 便于商品的分类答案：A5. 商品标准的作用不包括（）。
A. 规范商品的生产B. 指导商品的消费C. 促进商品的流通D. 增加商品的成本答案：D6. 商品包装的主要功能是（）。
A. 保护商品B. 便于商品的运输C. 提高商品的附加值D. 以上都是答案：D7. 商品检验的方法不包括（）。
A. 感官检验B. 物理检验C. 化学检验D. 心理检验答案：D8. 商品寿命周期的最后一个阶段是（）。
A. 引入期B. 成长期C. 成熟期D. 衰退期答案：D9. 商品的售后服务不包括（）。
A. 商品的维修B. 商品的退换C. 商品的保养答案：D10. 商品学的研究方法不包括（）。
A. 实验法B. 调查法C. 观察法D. 推理法答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 商品学的研究内容主要包括（）。
A. 商品质量B. 商品标准C. 商品分类答案：ABCD12. 商品质量的基本要求包括（）。
A. 适用性B. 安全性C. 可靠性D. 经济性答案：ABCD13. 商品分类的原则包括（）。
A. 科学性B. 系统性C. 稳定性D. 灵活性答案：ABCD14. 商品包装的类型包括（）。
A. 运输包装B. 销售包装C. 工业包装D. 礼品包装答案：AB15. 商品检验的依据包括（）。
A. 商品标准B. 合同规定C. 法律法规D. 行业规范答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）16. 商品学是一门综合性学科，涉及经济学、管理学、工学等多个领域。
大学商品学考试题及答案
答案：商品质量的基本属性包括适用性、可靠性、经济性和安全性。
3. 商品质量的国家标准有哪些？
答案：商品质量的国家标准包括强制性国家标准和推荐性国家标准。
4. 商品学的研究方法有哪些？
答案：商品学的研究方法包括系统分析法、比较分析法和统计分析法。
五、论述题（每题15分，共30分）
1. 论述商品质量控制的重要性及其在
答案：A
8. 商品质量的国际标准是（ ）。
A. ISO
B. IEC
C. ITU
D. ASTM
答案：A
9. 商品学的研究方法不包括（ ）。
A. 系统分析法
B. 比较分析法
C. 统计分析法
D. 历史分析法
答案：D
10. 以下哪项不是商品质量的基本要求？（ ）
A. 符合标准
B. 满足需求
C. 价格低廉
D. 安全可靠
答案：B
3. 以下哪项不是商品质量的基本属性？（ ）
A. 适用性
B. 可靠性
C. 经济性
D. 环保性
答案：D
4. 商品学的研究内容不包括（ ）。
A. 商品质量的形成规律
B. 商品质量的评价方法
C. 商品质量的控制技术
D. 商品的市场营销策略
答案：D
5. 商品质量的控制不包括以下哪个环节？（ ）
A. 原材料采购
B. 推荐性国家标准
C. 行业标准
D. 地方标准
答案：AB
4. 商品质量的控制环节包括（ ）。
A. 原材料采购
B. 生产加工
C. 产品销售
D. 售后服务
答案：ABD
5. 商品学的国际标准包括（ ）。
(整理)哈商大商品学试题1234及答案.
哈尔滨商业大学试题一一、概念：（2’×5）1. 商品质量：2. 塑料：3. 人造革4. 纤度：5. 软饮料：二、填空：（0.5’×10）1. 洗涤用品包括个人清洁用品、（）、工业和公共场所用品三大类。
2．硝酸纤维素塑料的商业名称是（）。
3.生皮分为表皮、真皮和（）三部分。
4. 羊毛的长度分为自然长度和（）。
5.服装是由材料、造型和（）三大要素构成的。
6. 消毒乳的种类有：全脂消毒乳、强化消毒乳和（）三类。
7. 白酒的香气分为溢香、喷香和）三种。
8. 真价茶叶可从UPC、（）两方面进行识别。
9. 蛋白饮料可分为动物性蛋白饮料和（）。
10.台式微电脑由主机、外部设备、电源和（）组成。
三、单选：（1’×15）1. 商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：（）。
A. ④①②③B. ①②③④C. ④①③②D. ①②④③2. 美容皂又称为（）。
A. 复合皂B.透明皂C. 营养皂D. 药皂3. 属于日化商品的是：（）。
A. 口腔清洁用品B.纺织品C. 塑料制品D. 玻璃制品4．ＰＶＣ是（）的英文简称。
A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C. 聚氯乙烯塑料D. 聚苯乙烯塑料5．生皮中用于制革的部分是（）。
A.表皮层B. 真皮层C. 皮下层D. 原料皮6．除去原料皮上毛的工序称为脱毛。
这一工序都是将生皮浸于中（）来完成的，所以又称为浸灰。
A.酸式盐B. 甲醛C. 有机酸D. 过饱和的石灰溶液7.（）是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。
A. 细度B. 长度C. 卷曲D. 色泽8. 人造纤维又称（）。
A. 合成纤维B.机械纤维C. 再生纤维D.天然纤维9. 纺织品和服装的使用标示中的表示 ( )。
A. 水洗B.氯漂C. 干洗D. 熨烫10. 聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。
A.3B.6C.9D.1211. 茅台酒属于（）香型的酒。
商品学练习题-2商品质量
一、名词解释
1.质量
一组固有特性满足要求的程度。
2.商品质量
指商品的一组固有特性满足明确规定的和通常隐含的需求或期望的程度。
3.现代商品质量观
现代商品质量观应当包含自然质量、无形质量、社会质量三个层次。自然 质量是指商品满足消费者明确和潜在需求的各种物质性特性如化学特性、 物理特性、功能等。无形质量是指与商品有关的各种服务，如售前、售中、 售后服务等。社会质量是指商品从生产、流通、消费、废弃整个生命周期 满足全社会利益所必需的特性，如不污染。
A.可用性；B.完好性；C.可维修性；D.以上都是
10.（ A ）质量是优质与低成本的统一。 A.最适；B.最佳；C.可靠；D.以上都是
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11.（ A ）是商品开发设计的基础。 A.市场调研；B.商品信息；C.技术培训；D.以上都是
12.在不影响商品质量的前提下，选用（ A ）时还应考虑资源的合 理使用和综合利用。
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四、填空题
1.质量的概念是动态的，其内涵随着 （ 科技的进步以及人们生活方式和观念的改变 ）而不断扩展。 2.随着全民质量管理的深入，质量概念从产品质量、工作质量扩展到 （ 服务质量 ）。 3.商品质量指标是商品各项（ 数量 ）指标的综合。 4.世界质量大会把21世纪称为（ 质量世纪）。 5.竞争的核心在于技术进步和管理进步，并集中反映在（ 商品质量）上。 6.（ 环境友好性 ）是指商品在整个生命周期对环境的污染或对生态的破 坏应尽可能的少。 7.商品包装是商品不可缺少的（ 附加物 ）。 8.商品都有一定的使用范围和使用条件，使用中只有 （ 遵从其使用范围和条件 ），才能发挥商品的正常功能。 9.为了保证商品质量并延长使用寿命，除了掌握正确的使用方法外，还 要（ 具备一定的日常维护保养商品的知识 ）。 10.商品及其包装物的废弃物，是否（ 容易处理以及是否对环境有害 ），将 成为决定商品质量的又一重要因素Pa。ge 7
大学商品学考试题及答案
大学商品学考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学的研究对象是（）。
A. 商品的质量B. 商品的使用价值C. 商品的交换价值D. 商品的流通过程答案：A2. 以下哪项不是商品学研究的内容？（）。
A. 商品质量的评价B. 商品质量的控制C. 商品的包装设计D. 商品的生产过程答案：D3. 商品质量的基本属性包括（）。
A. 适用性、安全性、可靠性B. 经济性、美观性、环保性C. 适用性、经济性、环保性D. 安全性、美观性、可靠性答案：A4. 商品学中，商品质量的“适用性”指的是（）。
A. 商品的耐用性B. 商品的实用性C. 商品的美观性D. 商品的环保性答案：B5. 以下哪项不是商品质量控制的方法？（）。
A. 质量检验B. 质量监督C. 质量改进D. 质量预测答案：D6. 商品学中，商品的“安全性”主要是指（）。
A. 商品对环境的影响B. 商品对人体健康的影响C. 商品的耐用性D. 商品的美观性答案：B7. 商品质量的“可靠性”是指（）。
A. 商品的耐用性B. 商品的稳定性C. 商品的环保性D. 商品的美观性答案：B8. 商品学中，商品的“经济性”主要是指（）。
A. 商品的价格B. 商品的使用价值C. 商品的成本效益D. 商品的美观性答案：C9. 以下哪项不是商品包装设计的原则？（）。
A. 保护商品B. 方便运输C. 增加商品重量D. 提高商品附加值答案：C10. 商品学中，商品的“环保性”主要是指（）。
A. 商品的生产过程对环境的影响B. 商品的使用过程对环境的影响C. 商品的回收处理对环境的影响D. 以上都是答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 商品学的研究方法包括（）。
A. 定性分析B. 定量分析C. 案例研究D. 实验研究答案：ABCD2. 商品质量评价的指标包括（）。
A. 性能指标B. 安全指标C. 寿命指标D. 经济指标答案：ABCD3. 商品质量控制的环节包括（）。
《商品学》试题试卷及答案3套
《商品学》试题试卷及答案3套课程代码：■考试□A卷■B卷□考查□C卷□D卷■闭卷□开卷□E卷□F卷要求：答题时按顺序把答案写在答题纸上。
一、名词解释(每题3分，共15分)1.面分类法2.商品标准化3.商品鉴定4.串味5.服务商品质量二、简答题（每小题5分，共30分）1.商品整体概念包括哪五个层次？2.纺织品的质量要求有哪些？3.服务标准的服务技术要素包括哪些方面？4. 简述商品质量品级的限定法。
5.空气湿度一般如何表示？6.旅游服务商品具有哪些特征？三、多项选择题（每小题2分，共10分)1. 社会调查的主要方法有（）。
A．现场调查法 B．直接面谈法 C．对比分析法 D．技术指标法E．定点统计调查2.戴明循环表示质量管理的（）阶段。
A．计划B．检查C．执行 D．奖励E．处理3.商品标准按表达形式可分为（）。
A．文件标准B．管理标准C．约束性标准 D．工作标准E．实物标准4. 商品检验的依据有（ABC）。
A．商品质量法规B．技术标准C．购销合同 D．产地 E．消费者要求5.抑制或减小光、氧气等外因对商品影响的方法有（）。
A．涂漆B．涂胶C．涂塑料 D．涂金属E．涂蜡四、论述题（20分）试述全面质量管理。
五、案例分析（25分）新规落地，您的外卖“上锁”了吗（北京日报，2022年04月02日报道）市场监督管理局发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》昨起正式实施，新规要求打包好的餐食应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等方式进行密封。
记者走访发现，已有不少商家自觉密封外卖，外卖平台也在积极推广督促商家密封外卖。
商户各种方式封外卖昨天中午，记者在国瑞购物中心商场老乡鸡取餐口注意到，工作人员对打包外卖餐食时，首先用保鲜膜将每一份餐盒盖口缠住，再将餐盒放在包装袋中，连同小票一起用订书机进行装订，最后在袋口贴上一张密封条。
绿色密封条上写有“出餐后已密封，标签破损请拒收”字样。
在一些美食城档口和街边小店，使用保鲜膜和订书针密封是更常见的做法。