八年级生物上册 第五单元 第四章 细菌和真菌复习课件 (新版)新人教版
食 品 的 保 存
防腐原理： 把食品内的细菌和真菌 杀死 或 抑制 它们 的 生长 和 繁殖 。 方法：脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、 腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法
疾病防治：抗生素：有些 真菌 产生的可杀死某些 致病 细菌 的物质。如青霉素。利用 转基因 技术 生产药品。 环境保护：净化污水(原理是分解污水中的 有机物 )
恒温培养 。
生存条件：需要 水分 、 适宜的温度 、 有机物 。 有些需要氧气，有些厌氧。
知识梳理，构建知识网络
发 现 形 态 结 构
17世纪后叶，列文· 虎克发现细菌 微生物学之父： 巴斯德 。
形态：个体 十分微小 有 杆 质 、无成形 基本结构： 的 细胞核 。特殊结构： 鞭毛 、 荚膜 。
第四章 细菌和真菌
兰陵三中 李红红
考点扫描：
1、区分细菌和真菌的菌落；概述细菌、真菌培养的一 般方法。 2、探究细菌和真菌的分布。 3、细菌的发现、形态结构及生殖方式。 4、常见真菌的形态结构、营养方式，繁殖特点。 5、细菌和真菌在物质循环中的应用。 6、细菌和真菌对动植物及人类的影响，细菌在环境保 护中的作用。 7、发酵技术在食品制作的中的作用，食品腐败的原因 及保存方法。
引起动植物和人患病：如链球菌（细菌）引起人患扁桃体炎、 丹毒等； 真菌 引起人患足癣、小麦叶锈病等。
细菌和真菌的作用之三
与动植物共生
共生的概念：
共生 举例 真菌 与藻类共生形成地衣 根瘤菌 与豆科植物共生形成根瘤 人体肠道中 大肠杆菌 与人
食品的制作：制醋、酸奶、泡菜、酿酒及面包馒头等。 人 类 对 细 菌 和 真 菌 的 利 用
连连看
(1)单细胞个体
(2)既有单细胞个体，又有多细胞个体
(3)细胞内有真正的细胞核 (4)细胞内无成形的细胞核
(5)分裂生殖 (6)孢子生殖
(7)细胞内无叶绿体
细菌和真菌的作用之一
细 菌 和 真 菌 在 自 然 界 中 的 作 用
作为分解者参与 物质循环 要作用。
细菌和真菌的作用之二
对于二氧化碳等物质循环起重
知识梳理，构建知识网络
分 布 广 泛 的 细 菌 和 真 菌
细 菌 和 真 菌 的 分 布
概念：一 个细菌或真菌 繁殖 后 形成的肉眼可见的 集合体。
菌 落
特 点
比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 。 细菌： 比细菌大，绒毛状、絮状或蜘蛛网状,颜色黑白等 真菌： 。
培养方法：配制 培养基
高温灭菌
冷却接种
营养方式： 异养 。 细菌的生殖：分裂生殖 ，有的可形成休眠体— 芽孢 。
没有成形的细胞核
DNA
4 6
鞭毛
3 5
细胞质
细胞膜 细胞壁
2
1
荚膜
知识梳理，构建知识网络
单细胞的真菌：如 酵母菌 。 与细菌细胞相比， 真菌细胞有真正 的 细胞核 。
真 菌
多细胞的真菌：霉菌、蘑菇。
营养方式： 异养
。
孢子繁殖 。 繁殖方式：
(1)密闭沼气池内，在缺氧的条件下甲烷细菌会大量繁殖，它的繁殖方式是 ______________ 分裂生殖 。甲烷细菌与酵母菌相比，二者在结构上最主要区别是： _______________________________________ 甲烷菌细胞没有真正的细胞核，酵母菌细胞有真正的细胞核 _ 。 (2)沼气池内的料液是由人粪尿、植物秸秆等废物和水按一定比例混合而成 的。它的工作原理是：利用甲烷细菌在无氧的条件下通过__________ 呼吸作用 将其 中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体。在此过程中，还可利用 ________ 分解有机物释放能量，形成的高温 杀死各种病菌和虫卵；残渣和残液便成 为无害、优质的农家肥料。由此看来，甲烷细菌的营养方式为__________ 异养 。
用消毒棉球塞 住
温度
25℃
5℃
25℃
（1）甲和丙这组对照实验的实验变量是 细菌 。 （2）甲和乙这组对照实验应作出的实验假设 是 温度能影响细菌的繁殖速度（细菌的繁殖速度受温度影响） 。
典型题例----（独立思考，集体交流）
例2.近两年，国家加大了对农村户用沼气的投入力度，国务院明确提出将农 村沼气建设作为进一步扩大内需的措施之一。2009年，国家预计投入100亿 建设农村户用沼气工程。下图是一个简易沼气池的结构示意图。请结合所学 知识回答下列问题：
智能检测：
一、选择题 1.D 2.A 3.C 10.C 11.D 二、非选择题
12、细菌对植物遗体有分解作用; 2; 细菌 13、（1）光合作用；碳-氧平衡 （2）1细菌和真菌; 适宜的温度、水分;2二氧化碳 ; （3）乳酸菌
4.A
5.C
6.C
7.B
8.B
9.C
典型题例----（独立思考，集体交流）
例1.（2014湖北)为了探究食品腐败的原因和细菌生存 的条件，某初中学校生物研究性学习小组取经过消毒的 甲、乙、丙三个相同的锥形瓶，按如表要求进行了实验 设计。
瓶号 甲 乙 丙
加入物 质
瓶口处 理
50mL灭菌牛奶
不作处理
50mL灭菌牛奶
不作处理
50mL灭菌牛奶
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新人教版八年级生物上册 第五单元 生物圈中的其他生物 第四章 细菌和真菌 复习课件
3、制定计划：
小时候你有过不洗手就吃水果的习惯吗？ 帮幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋 友养成自觉洗手的好习惯。
◎不要随意打开培养皿 ◎标签贴在培养皿的底面 ◎本次检测空气中有没有细菌 ◎两套培养皿都放在恒温条件下培养
探究 检测不同环境中的细菌和真菌
有了培养 基,怎样才 能证明手 上有细菌 或真菌呢 ? 应该将手指 上的细菌或 真菌接种在 培养基上. 要不要设置 对照?
为什么呢？
不可能。因为细菌太小了。
发霉桔子
坏了的馒头
乳酸菌
牛 奶 变 酸
乳酸杆菌
大肠 杆菌
酵母菌
生活中的细菌
抹 布 和 砧 板 上 的 细 菌 针头上的细菌 细菌和真菌可以说是无处不在，无处 不有。但是它们一般都很分散，我们不易 看见。所以我们要自己来培养细菌和真菌 的菌落来观察。
细菌个体微小，观察细菌要用光学显微镜或 电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。
③培养:将两套培养皿同时放在 恒温箱 中培养。
4)实施计划:按照制订的计划实施实验。 观察、 记录现象 , 5 ) 重复，求平均值 6)得出结论:观察分析得出的结论 不同环境中都有细菌和真菌. 7)该实验的变量是 有无细菌和真菌 8)对照组和实验组分别是哪一个? 接种的是实验组，未接种的是对照组
(1)实验前,要把甲、乙两个装置中的肉汤煮沸的目的是:
探究“检测不同环境中的细菌和真菌”
1).提出问题: 3).制订计划:
不同环境中都有细菌和真菌吗？
2).作出假设：不同环境中都有细菌和真菌。 ①分组:取 两套相同的装有培养基的培养皿,并编号贴标签,高温 灭菌后冷却.
②接种:在教室或草地、林中、汽车站旁等地方,打开一个培养皿 暴露在空气中5～10分钟,再盖上,封好;或用 无菌棉棒 蘸取池水、 土壤或擦取口腔内部、手心等处,在培养基上轻轻涂抹；或将硬 币在培养基上轻轻按一下.
人教版生物八年级上册 第五单元 第四章 细菌和真菌复习课件
瓶口是拉长呈S形的曲颈。将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸、放
凉后，视察肉汤的变化。本实验的实验变量是( B )
A. 烧瓶容量的大小
B. 微生物的有无
C. 烧瓶放置时间的长短
D. 氧气的有无
课后作业
教材P781、2、3题
营养方式： 异养。
四、细菌和真菌在自然界中的作用
1、细菌和真菌作为分解者参与物质循环。 （腐生）
大多数细菌和真菌在物质循环中起 _分__解__者__的作用，它把动植物的遗体分解为 _二__氧__化__碳__、__水__和__无__机盐 这些物质又可以被 _植__物__利用，通过光合作用制造有机物，又为 动物所食用，可见细菌和真菌对于自然界中二 氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
食品腐败原因：细菌和真菌 _分_解___食品的 有机物并在其中生长繁育所导致。
防止食品腐败的主要原理：是把食品内的 细菌和真菌 杀__死_或__抑制 它们的生长和繁育。
（杀菌、抑菌）
杀菌 保 存 食 物 的 方 法 抑菌
巴氏消毒法
罐藏法
防腐剂法
射线法
脱水法
晒制与烟熏法 去水 渗透法
腌制法
真空包装法
细菌菌落
真菌菌落
问题探究： 如何检测不同环境中的细菌和真菌？
2、细菌和真菌菌落的比较
大小
形状
颜色
细菌菌落
小
真菌菌落
（霉菌菌落） 大
光滑粘稠 或粗糙干 燥
绒毛状, 絮状或蜘 蛛状
白
红褐黑 黄等
注意：从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区 分细菌和真菌，以及它们的种类。
牛3、培养细菌、真菌的一般方法：
五、人类对细菌和真菌的利用
1.细菌、真菌与食品的制作
人教版生物八年级上册 第五单元第四章第一节 细菌和真菌的分布课件(共18张PPT)
C.冷藏的牛奶
D.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
8.置于潮湿空气中的面包容易长霉菌，说明影响霉菌生活的主
要因素是（ A
A.水分
B.温度
C.光照
D.
9.关于细菌、真菌的分布，下列说法不正确的是（ A A. B. C.农贸市场内的空气中细菌、真菌的含量比通风的大山上要多 D.在土壤里、水里、空气中乃至我们的身体内，都可以找到细
能力提升 10.在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关 说法不正确的是（ D A. B. C. D.
（4）____乙______组同学的实验方法步骤不科学，原因是该组实验 方法步骤中缺少___对__照__组__（__或__对__照__实__验__）______。 （5）推测甲组同学在实验中，能在___①_______号培养皿的培养基 上观察到菌落。甲组同学通过重复组实验，在相同编号培养皿的 培养基上都能观察到菌落，得出的实验结论是 ___硬__币__上__有__细__菌__和__真__菌_______
（1）实验时用的圆滤纸片、镊子、滴管等都要进行灭菌处理，目 的是__防__止__这__些__用__品___上__的__微__生__物__污__染__培__养__基_______ （2）培养细菌的培养基给细菌的生长和繁殖提供的适宜条件有 ___水_______、___有__机__物___ （3）用滴管将几滴细菌培养液均匀滴在培养基上的过程叫做 ___接___种____。在进行此过程之前要先冷却培养基，其目的是 __避__免__高__温__杀__死__接__种__的__细__菌____。放在37 ℃的恒温箱中培养，说明 细菌的生活需要__适__宜__的__温__度_____
11.下列现象或行为与细菌和真菌的分布无关的是（ D A.放在家里的苹果自然腐烂 B. C.把剩下的饭菜放进冰箱保存 D.
八年级生物上册 第四、五章 细菌真菌专题复习课件 人教新课标版
不同点：
青霉颜色呈青绿色 ，长有孢子的菌丝呈扫帚状 ; 曲霉颜色呈黑色或黄色，长有孢子的菌丝呈放射状 。
真菌的营养方式
不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活，为异养
真菌的繁殖
孢子
在温暖、潮湿、有机物丰富的 环境下，发育成新个体。
真菌的生殖方式：孢子生殖
比较细菌和真菌
种类
细菌
真菌
项目
_单__细胞，
科植物，可少施氮肥的原因是 （ ）D
A．土壤中氮肥较多
B．空气中有氮肥
C．细菌分解速度减慢
D．豆科植物中的根瘤菌可增加土壤的含氮量
16、下列不属于共生现象的是（ A）
A 人与体内的蛔虫 B 地衣 C 根瘤菌与豆科植物
D 帮羊分解纤维素的细菌和羊
17、在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着，
主要原因是（ ） B
A 动植物的遗体自身会分解
B 腐生细菌等微小生物能够分解动植物遗体
C 细菌的分布十分广泛
D 绿色植物能够分解动植物遗体
18、下列疾病由细菌引起的是 （ D）
A 流行性感冒 B 足癣
C 肥胖症
D 肺炎
19、在制作甜酒的过程中,下列操作方法
错误的是 ( )B
A 要将酒曲和糯米搅拌均匀 B 经常打开容器查看情况 C 保持清洁,切忌油腻 D 酒曲和糯米要按一定的比例配置
分裂的方式繁殖后代的是（ A ）
A.细菌 B.青霉 C.曲霉
D.磨菇
• :例题3
• 细菌和真菌的共同特征是（A ）
• A.有细胞结构
B.无成形的细胞核
• C.营寄生生活
D.进行分裂生殖
• 例题4： • 四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小
人教版八年级生物上册 第五单元 第四章 细菌和真菌 复习课件(共26张PPT)
步骤二：将1号培养皿打开，暴露在空气中 5-10分钟，在盖上，封好。
步骤三：将1号2号培养皿放在相同的适宜条 件下培养，并观察记录。
2、探究活动：探究细菌真菌的分 布 （2）请你参照真菌细菌的一般培养方法，设计一个检测
手上细菌和真菌的探究活动，并写出实验步骤。
分析：1.为什么需要两套装有培养基的培养皿？
毒，手术时还要带上口罩和手套。这样做的好 处是（D ） A.防止细菌进入病人体内 B.防止因消毒不干净而留有细菌 C.防止大夫呼吸时将空气中的细菌芽孢带入病 人体内
D.以上都是
小组合作
下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮 沸， B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然新鲜，另一瓶变质；接着。将保鲜那瓶 的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
[丙]_酵__母__菌_。 （3）图丁中的a是_孢__子____,丁的生殖方式是_分__裂_生__殖__,甲的
生殖方式是分_裂__生_殖____. （4）图中乙能产生_青__霉__素___,它是一种著名的抗生素类药物， 可治疗多种细菌性疾病。
9、右图是细菌结构示意图，据图回答: (1)细菌都是____细胞个体。与动植物细胞相 比，主要区别是虽然有遗传物质______，却 没有_______。从形态上看，图中的细菌是 _____菌。 (2)细菌的细胞结构中没有________，只能 利用____________生活，并把_______分 解为简单的________，细菌是生态系统中的 ________，营养方式一般是_______ (3)图中，具有保护功能的______________， 可以帮助运动的结构是〔 〕_________。 (4)细菌的生殖方式是________，若该细菌 在适宜条件下每30分钟繁殖一代，那么3小 时后，细菌的数目是_________。 (5)细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞 壁增厚，形成的休眠体是________,对不良 环境有较强的抵抗能力。
步骤三：将1号2号培养皿放在相同的适宜条 件下培养，并观察记录。
2、探究活动：探究细菌真菌的分 布 （2）请你参照真菌细菌的一般培养方法，设计一个检测
手上细菌和真菌的探究活动，并写出实验步骤。
分析：1.为什么需要两套装有培养基的培养皿？
毒，手术时还要带上口罩和手套。这样做的好 处是（D ） A.防止细菌进入病人体内 B.防止因消毒不干净而留有细菌 C.防止大夫呼吸时将空气中的细菌芽孢带入病 人体内
D.以上都是
小组合作
下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮 沸， B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然新鲜，另一瓶变质；接着。将保鲜那瓶 的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
[丙]_酵__母__菌_。 （3）图丁中的a是_孢__子____,丁的生殖方式是_分__裂_生__殖__,甲的
生殖方式是分_裂__生_殖____. （4）图中乙能产生_青__霉__素___,它是一种著名的抗生素类药物， 可治疗多种细菌性疾病。
9、右图是细菌结构示意图，据图回答: (1)细菌都是____细胞个体。与动植物细胞相 比，主要区别是虽然有遗传物质______，却 没有_______。从形态上看，图中的细菌是 _____菌。 (2)细菌的细胞结构中没有________，只能 利用____________生活，并把_______分 解为简单的________，细菌是生态系统中的 ________，营养方式一般是_______ (3)图中，具有保护功能的______________， 可以帮助运动的结构是〔 〕_________。 (4)细菌的生殖方式是________，若该细菌 在适宜条件下每30分钟繁殖一代，那么3小 时后，细菌的数目是_________。 (5)细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞 壁增厚，形成的休眠体是________,对不良 环境有较强的抵抗能力。
人教版八年级生物上册：第五单元 第四章 细菌和真菌 复习课件(共85张PPT)
一、细菌的发现 1.细菌的发现者：荷兰人_列__文__虎__克__，发现于17世纪后叶。 2.细菌的来源： （1）证明者：巴_斯__德____。 （2）实验过程。 ①将肉汤放入鹅颈瓶中，煮沸杀灭其中的_细__菌__，一年后肉汤 仍然_澄__清__，没有细菌繁殖。 ②打断_瓶__颈__，一天后瓶中的肉汤_变__混__浊__，细菌在肉汤中 _繁__殖__。
3.人体小肠内生活着许多菌群，如大肠杆菌等，它用
【思维激活】 葡萄酒有预防疾病、美容养颜的功效，
你知道葡萄酒是怎样酿制的吗？酿制过程中 需要注意哪些事项？
一、细菌、真菌与食品的制作 1.观察发酵现象： （1）方法：在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包_酵__母__，进 行搅拌并倒入透明玻璃瓶或矿泉水瓶内，再向瓶内加一些 _温__开__水__。将一个_挤__瘪__的__小__气__球__套在瓶口上，将瓶子放在教 室内的窗台上，观察瓶中变化。 （2）现象：瓶中液体有__气__泡__冒__出_，气球逐渐_胀__大__。 （3）原理：酵母菌把葡萄糖转化成_酒__精__并产生_二__氧__化__碳__。
2.寄生生活的细菌、真菌： （1）引起动植物和人患病的细菌、真菌都属于寄生类型。 （2）寄生细菌、真菌都是从活的动植物体和人体上获取营养 物质而生活的。 3.共生、腐生与寄生的区别与联系： （1）腐生和寄生是微生物常见的营养方式，都属于异养。腐 生是生物从无生命的环境中获得有机物，寄生是一种生物从另 一种生物体内获得有机物。 （2）寄生和共生是两种生物之间的关系。寄生对一种生物有 利，对另一种生物有害，共生对两种生物都有利。
4.实施计划：按照制订的计划实施实验。 5.得出结论：观察_记__录__现__象__，分析得出结论。 四、细菌和真菌的生活条件 1.一般条件：细菌、真菌的生存都需要一定的_水__分__、__适__宜__的_ _温__度__和_有__机__物__等。 2.特殊条件：有些细菌、真菌的生活还需要_某__些__特__定__的条件， 如厌氧细菌。
4.5人类对细菌和真菌的利用(共28张ppt)人教版(2024)生物八年级上册
发酵原理： 曲霉 无氧 酵母菌 无氧
葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量
制作米酒
方法步骤：
1．糯米浸泡一昼夜，把米淘洗干净，并用旺火蒸熟。 2．将蒸熟的米饭用凉白开冲淋一次，放置到30℃时装入清洁容 器中。 3．把酒曲碾碎洒在糯米上，迅速均匀搅拌，然后将糯米饭压实， 中间挖一个凹坑，最后淋上少许凉开水。（也可以直接加入酒曲水） 4．将容器盖好，采取一定的保温措施，放在温暖的地方。
所有的“超级细菌”都是由普通 细菌变异而成的。细菌在生长和繁殖 过程中，可能会产生少数的耐药菌。 本来少数耐药菌在细菌群体中并不突出，但是，由于人类滥用 抗生素，抗生素在杀死普通细菌时却留下了耐药细菌，而且随 着抗生素的持续滥用，耐药菌的耐药性越来越强。于是，各种 “超级细菌”诞生了。
细菌、真菌与疾病防治
转基因药品 科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，
利用转基因技术进行大规模培养，使之产生大量的胰 岛素，治疗糖尿病。
胰岛素 生产车间
细菌与清洁能源和环境保护
污水 处理厂
污水处理原理——利用微生物分解有机物
污
有机物
细菌 有氧
二氧化碳＋水
水 有机物 甲烷菌 甲烷
无氧
青霉素怎样被发现的？
1928年，英国的细菌学家弗莱明（Alexander Fleming， 1881~1955）在研究细菌时发现，培养基的其余部分都布满 了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌菌落的周围没有葡萄球菌的 菌落。经过深入的研究发现，青霉能够产生一种杀死或抑制 葡萄球菌生长的物质——青霉素。弗莱明因此获得了诺贝尔 医学或生理学奖。
抗生素
有些细菌、真菌等可以产生杀死某些致 病细菌的物质，这些物质称为抗生素。
青霉菌产生的青霉素可以治疗肺炎、脑膜炎等。 链球菌产生链霉素，可以治疗结核病。
人教版八年级上册生物第五单元第四章 细菌和真菌 1-5节共5课时课件(共129张PPT)
A.不同的细菌需要的生存条件是不一样的 B.这两种细菌对环境的适应能力是一样的 C.甲、乙细菌都能够在盐水环境中生存 D.甲、乙细菌都不能够在盐水环境中生存
4.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解， 生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而
B 且要用水封口。这样做的目的不包括（ ）
A.防止外界空气中的其他细菌进入泡菜坛中 B.防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发 C.不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利 于乳酸菌生长 D.增加坛内空气湿度
三、真菌的生殖
1、出芽生殖——酵母菌 2、孢子生殖—— 黄曲霉、青霉等
孢子
真菌可以产生 大量的孢子来 繁殖后代。
制作孢子印
孢子印是由菌褶上 散落下来的孢子组成的。 你能否制作一张含有孢 子印的画作呢？
课 堂 小 结
种类
单细胞真菌：酵母菌 多细胞真菌：霉菌、蘑菇等
植物 的 细胞
真核 细胞
动物 的 细胞
真核 细胞
细菌 的 细胞
原核 细胞
原核细胞
细菌
植物细胞有 叶绿体
可进行 光合作用 。 自
自制有机物 养
没有 叶绿体
光合作用
利用现有的 异 有机物生活 养
分解者
分裂繁殖：一分为二分裂
速度：20分钟-30分钟，细菌就能分裂一次， 细菌的繁殖速度是相当快的。
细菌的分裂繁殖： 2n
实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的 微生物污染培养基。
2.提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一 个步骤？ 提示：相当于一般培养方法中的接种步骤。
3.通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况 怎样？ 提示：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境 中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和 真菌较多。
4.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解， 生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而
B 且要用水封口。这样做的目的不包括（ ）
A.防止外界空气中的其他细菌进入泡菜坛中 B.防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发 C.不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利 于乳酸菌生长 D.增加坛内空气湿度
三、真菌的生殖
1、出芽生殖——酵母菌 2、孢子生殖—— 黄曲霉、青霉等
孢子
真菌可以产生 大量的孢子来 繁殖后代。
制作孢子印
孢子印是由菌褶上 散落下来的孢子组成的。 你能否制作一张含有孢 子印的画作呢？
课 堂 小 结
种类
单细胞真菌：酵母菌 多细胞真菌：霉菌、蘑菇等
植物 的 细胞
真核 细胞
动物 的 细胞
真核 细胞
细菌 的 细胞
原核 细胞
原核细胞
细菌
植物细胞有 叶绿体
可进行 光合作用 。 自
自制有机物 养
没有 叶绿体
光合作用
利用现有的 异 有机物生活 养
分解者
分裂繁殖：一分为二分裂
速度：20分钟-30分钟，细菌就能分裂一次， 细菌的繁殖速度是相当快的。
细菌的分裂繁殖： 2n
实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的 微生物污染培养基。
2.提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一 个步骤？ 提示：相当于一般培养方法中的接种步骤。
3.通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况 怎样？ 提示：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境 中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和 真菌较多。
人教版八年级生物 上册 第五单元 第四章 第一节 细菌和真菌的分布 课件
想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁育的结果。2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。
第四章 细菌和真菌
细菌和真菌的散布
真菌
发霉的：
细菌和真菌的生活需要哪些基本条件？
水、有机物、适宜的温度、一定的生存空间
某些细菌和真菌还要特定生活条件
如乳酸（杆）菌生活在无氧的条件，
有氧条件下生命活动受到抑制
1.炎热的夏天，食物容易腐败，冬天却不会容易腐败,为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的温度，低温能抑制细菌生长繁育2.夏天，受潮的食粮、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
橘子
花生
面包
生 活
是我们肉眼看不见的细菌在作怪！
营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？
空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓”100个细菌过来给我，这个任务可能完成吗？为什么呢？
不能，因为细菌太小了。
一、视察菌落 一个细菌或真菌繁育后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
红曲霉
黄曲霉
毛霉
青霉
葡萄球霉
不同形态的菌落
细菌菌落
霉菌菌落
形态大小颜色
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落 真菌菌落
比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
细菌菌落
真菌菌落
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。 霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
八年级生物上册5.细菌和真菌在自然界中的作用课件新版新人教版
(2)③过程主要依靠 细菌、真菌 完成,它们在生态系统中 扮演 分解者 的角色。
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7.阅读下面这则童话故事,回答有关问题。
谁偷走了“森林之王”的遗体?
森林“警长”组织动物开会。一年前,作为森林之王的老虎死了,大
家为了表示对老虎的崇敬,把它埋在了鲜为人知的地方,并派了守
卫,不准其他任何动物出入墓地。奇特的是,一年以后,“警长”发现
关闭
猩红热是链球菌导致的。
关闭
B
解析 答案
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3.引起小麦叶锈病的真菌与小麦的关系是( ) A.寄生 B.共生 C.腐生 D.捕食
关闭
引起小麦叶锈病的真菌是寄生在小麦体内的。寄生是指一种生物寄 居在另一种生物体内或体表来获取养料的生活方式。
关闭
A
解析 答案
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4.白蚁肠道中生活着一种鞭毛虫,它能帮助白蚁消化木材纤维,鞭毛 虫以白蚁肠道中的有机物为食而获得营养。白蚁和鞭毛虫的关系 是( ) A.寄生 B.捕食 C.竞争 D.共生
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1.(202X·江苏苏州)将鱼的内脏埋入土中,过一段时间后翻开土壤发 现鱼的内脏不见了。下列解释最合理的是( C ) A.它被土壤吸取了 B.它被植物直接吸取了 C.它被环境中的分解者分解了 D.它通过内脏自身的呼吸作用消耗掉了
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2.下列动植物疾病中不是由真菌感染引起的是 ( ) A.棉花枯萎病 B.猩红热 C.水稻稻瘟病 D.玉米瘤黑粉病
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7.阅读下面这则童话故事,回答有关问题。
谁偷走了“森林之王”的遗体?
森林“警长”组织动物开会。一年前,作为森林之王的老虎死了,大
家为了表示对老虎的崇敬,把它埋在了鲜为人知的地方,并派了守
卫,不准其他任何动物出入墓地。奇特的是,一年以后,“警长”发现
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猩红热是链球菌导致的。
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3.引起小麦叶锈病的真菌与小麦的关系是( ) A.寄生 B.共生 C.腐生 D.捕食
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引起小麦叶锈病的真菌是寄生在小麦体内的。寄生是指一种生物寄 居在另一种生物体内或体表来获取养料的生活方式。
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4.白蚁肠道中生活着一种鞭毛虫,它能帮助白蚁消化木材纤维,鞭毛 虫以白蚁肠道中的有机物为食而获得营养。白蚁和鞭毛虫的关系 是( ) A.寄生 B.捕食 C.竞争 D.共生
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1.(202X·江苏苏州)将鱼的内脏埋入土中,过一段时间后翻开土壤发 现鱼的内脏不见了。下列解释最合理的是( C ) A.它被土壤吸取了 B.它被植物直接吸取了 C.它被环境中的分解者分解了 D.它通过内脏自身的呼吸作用消耗掉了
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2.下列动植物疾病中不是由真菌感染引起的是 ( ) A.棉花枯萎病 B.猩红热 C.水稻稻瘟病 D.玉米瘤黑粉病