萃取法超声波提取技术优秀课件
超声波辅助萃取技术在天然产物提取中的应用
超声波辅助萃取技术在天然产物提取中的应用天然产物提取已经成为了化学合成的重要补充，在医药、化妆品等领域都有广泛的应用。
而提取产物的技术也在不断地升级，其中一种核心技术就是超声波辅助萃取技术。
本文将分析这种技术在天然产物提取中的应用。
超声波辅助萃取技术的基本原理超声波辅助萃取技术的核心是把超声波能量引入到反应物中，使反应物的温度、压力、相容性等物理性质发生改变，从而使产物的形态、数量、质量、结构等发生改变。
这种技术可以极大地提高提取效率，缩短提取时间，降低能源消耗，同时减少对环境的影响，这些都是其优势所在。
超声波辅助萃取技术在药物提取中的应用超声波辅助萃取技术在药物提取中的应用已经相当广泛。
例如，我们可以使用超声波辅助萃取技术来提取抗氧化物、多酚、黄芪苷、茶多酚等成分，这些成分具有强大的药用价值。
由于超声波技术可以用来切割、破碎、混合，搅拌等，它可以让成分的提取更加彻底，而且不会让其中的活性成分因为高温等因素而被破坏，从而保证成品质量。
超声波辅助萃取技术在食品加工中的应用在食品加工中，超声波辅助萃取技术也有着广泛的应用。
例如，在提取鲤鱼胞体酶中就可以使用超声波辅助萃取技术，它可以有效地破坏鱼肉中的细胞壁，使得其胞体酶裸露在外，从而更容易进行提取。
同时，在其他一些食品中，如茶叶、咖啡等饮品中，超声波辅助萃取技术也可以提取一些具有强大抗氧化作用的成分，比如茶多酚和咖啡因等物质。
超声波辅助萃取技术在化妆品中的应用对于一些天然化妆品生产厂家，超声波辅助萃取技术也是一种非常好的选择。
使用这种技术，就可以从天然植物中提取出各种形态的成分，比如精油、芳香物质、多酚、黄酮类等，并且这些成分在提取过程中不会受到高温等因素的伤害，从而保证其品质。
结语经过以上分析，我们可以看到超声波辅助萃取技术在天然产物提取中有着广泛的应用。
这种技术能够提高提取效率、降低提取成本、提高产物品质等多个方面的优势，而这些都符合目前社会追求环保、低碳的发展理念。
超声波提取法
超声波提取法超声波提取法超声波提取法是一种用超声波来加速挥发性溶剂中成分萃取的技术。
它是目前在化学分析中非常流行的一种提取方法，其操作简便、准确度高、萃取率高、可重复性好等特点使其被广泛应用于食品、药品、环境等领域。
下面将从超声波提取法的原理和应用上进行详细讲解。
原理超声波萃取是一种物理化学过程，其原理是将固体或液态物质与液态溶剂接触，通过超声波的作用，溶剂分子中的振动能与内部能变换，从而形成细小的气泡，这些气泡随着超声波的震荡而产生破裂，释放出大量的内能，使称量成分被活化，从而达到提取的目的。
超声波提取法的提取率具有极高的选择性，不需要非常高功率的超声波来保证提取的选择性和成分的完整性，所以这种方法在分析化学中受到了高度的重视。
应用1.食品领域在食品领域中，超声波提取法广泛用于植物提取、维生素、矿物质的提取等。
通过超声波的作用，能迅速溶解食物中的不易溶解的成分。
超声波能够使植物细胞壁破裂，从而让营养成分更加容易被提取出来。
超声波脂肪提取法是一种快速、高效的样品处理方法，可以用于食品中脂溶性物质的提取，例如果汁中的油脂、奶制品中的脂肪等。
2.药物制剂领域在药物制剂领域，超声波提取法被广泛用于药物生产工艺中的质量控制和分析。
通过利用超声波的作用，可以加速药物之间的反应，并且能够更加深入地引起溶质和溶剂之间的反应。
3.环境污染物领域在环境污染物领域，超声波提取法被广泛用于污染物检测、环境监测等方面。
通过超声波的作用，能够加速污染物的溶解和扩散，从而快速检测和分析污染物的情况。
特别是在大气污染领域中，超声波提取法可以快速提取、分离和检测污染物，从而实现现场实时监测。
总之，超声波提取法是一种高效、可靠、环保的提取方法，被广泛应用于食品、药品、环境等领域。
未来，超声波萃取技术还有许多新的应用场景可以被开发，我们有理由相信它必将成为现代科技发展中的一颗巨大的探索明珠。
(完整版)微波及超声波辅助萃取技术
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微波及超声波 辅助萃取技术
目录 Directory
1 微波辅助萃取技术 2 超声波辅助萃取技术 3 微波和超声波协同萃取技术 4 应用简介
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微波及超声波 辅助萃取技术
超声波 辅助萃 取技术
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基本概念 原理
影响因素 特点 设备
浸泡时间：浸泡时间对提取效率的影响实际上是 药机提超材械取声湿效波润超应率提程声：高取度波超：设对是声采备提指波用主取频在超要效率介声由率为质波提的2中技取0影的术槽千响传来、赫。播强超～但可化声50若以提波浸使取发泡介过生时质程器间， 兆过质提和赫长点取电左，在时源右药其间等的材传仅部声组播为分波织空常组，内间规成它的内溶。是糖产剂提一类生提取种、振取槽机粘动法是械液，的盛波质从几放，等而分提会强之取扩化一物散介，系出质因的来， 需并的而容要附扩提器能着散取，量于、效一载药传率般体材播较由表—，高不面介这。锈而质就钢阻—是制碍来超成溶进声，剂行波其的传的内进播机安入。械装，效有从应加而。热影及响 提空能控出化耗温效效低装率超应：置。声：施，针波通加底对萃常小部不取情功粘同(况率接U的下的超ltra药，超声so材介声波u，质波换nd可内即能通部可器过或破。实多碎超验或提声来少取波确地大换定 e适溶量能x宜解的器tra的了物是cti浸一料超on泡些，声，时微且波U间气提E。)泡取，，过设亦这程备称些可的为气在关超泡室键声在温部波超下件辅声进，波行其的，作作无用用需是 助温下大将萃度产功电取：生率能、超振电转超声动源换声波，。成波提当机提取声械取一压能，般达。是不到目利需一前用要定，超加值声热时波，，但气提其泡取本由设身于备存 辐在定提使射较向取用压强扩物的强的散的换产热而质能生效增量器的应大高主强，，：要烈且形由有空介成于磁化质共提力效的振取换应温腔过能、度，程器扰对然的和动空后温压化突度电作然较换用闭低能的合，器强， 效度这因两应也就而种、有是可类高一超最型加定声大。速的波限磁度影的力、响空地换击，化保能碎因效持器和此应物是搅提。料用拌取中会作过原在用程有变等中的化对各的温种磁度有场进效中行 多适热成发级当效分生效控应，变应制：尤形，也和其的增是其是材大非它热料物常敏，质必理性如分要波有镍子的一效或运。样成镍动，分合频超的金率声性材和波质料在。制介同成质时；中由而 速声的于压度波传提电，频播取换增率过时能加：程间器溶超也较则剂声是短由穿波一，可透频个因产力率能而生，是量可压从影的降电而响传低效加有播提应速效和取的目成扩物材分散中料提过的，取程杂如率，质锆的 标主即含钛成要超量酸分因声，铅进素波提或入之在高其溶一介提他剂。质取陶，研的物瓷促究传的材进表播质料提明过量制取，程。成的对中。进于，若行大其将。多声压数能电药不材材断料而被置言, 当介提于其质取电他的物压条质的变件点提化一吸取的定收率电时，高场,介：中目质超则标将声会成所波产分吸所生的收引变提的起形取能的，率量空这随全化就超部效是声或应压波 频大可电率部使效的分植应增转物。加变细无而成胞论下热壁使降能及用。，整何从个种而生换导物能致体器介破，质裂其本，基身使本和药因药材素材中常 声组的是处织有空理温效化时度成效间的分应：升得的超高以强声，充度提增分。取大释通了出常药，比物从常有而规效可提成提取分高的的目时溶标间解提要 短速取浴。度物槽一。的式般此提—情外取—况，率应下超。用，声广超波，声还但处可是理以超时产声间生波在许不2多能0次均~4级匀5m效分in应布以， 内如适并即乳用且可化范随获、围时得扩广间较散：变好、超化的击声超提碎提声取、取波效化中能果学药量。效材衰应不减等受。，成这分些、作极用性 占也和探空促分针比进子式：了量—超植的—声物限超波体制声的中，波占有适探空效用针比成于可是分绝将超的大能声溶多量波解数集的，种中工促类在作使中样时药品间物材的与 间有和某隙效有一时成效范间分成围(进分，脱入的因气介提而时质取在间，液)之并如体比于生中。介物能根质碱提据充、供操分黄有作混酮效方合类的式，化空的加合穴不快物作同、， 超了醌用声提类波取化提过合取程物器的、可进萜分行类为，化连并合续提物式高、和了鞣间药质歇物、式有脂两效质种成及类分挥型的发。 提油取等率的。提取。
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三、超声波提取法
定义
超声波(Ultrasonic wave)
声学全部频率为10-4Hz～1014Hz。但是频率只有在 20～20kHz范围内的声音才能引起人的听觉。 通常频率ƒ大于20kHz的声波，称为超声波。
ƒ<20Hz 20Hz<ƒ >20kHz ƒ>20kHz
次声波声波Fra bibliotek超声波
超声波的特点
超声波的实际应用
超声探测
超声波容易被会集成一束，可以定向发射，遇到障碍 物又会反射回来，并且在水中能够传播得很远。于是 利用它制造出水声仪器---声纳，让它向海下射出一 束超声波，依靠回波，可以在船上探测出海洋的深度 鱼群、礁石和敌方的潜艇等。
超声波的实际应用
超声检查
超声波在人体内不同组织的交 界面上也会反射，利用“B超”
萃取剂的选择
3）萃取剂的选择应根据分离物质的极性而定。具 体是分离亲水性强的皂苷类成分时多选用正丁醇 和水作两相萃取；分离弱亲脂性的黄酮类成分时， 多用乙酸乙酯和水作两相萃取。
4）沸点较低，易回收 5）价格低，毒性小，不易着火。
表 3—4 常用萃取剂
名称
5）价格低，毒性小，不易着火。
通常频率ƒ大于20kHz的声波，称为超声石波油。醚（沸点 60-90℃） 乳次化声： 波水或有机溶声剂波以微小液滴分散超在声有波机相或水相己中烷的现象。 超声波容易被会集成一束，可以定向发射，遇到障碍乙醚
密度（g·mL-1）
0.63～0.65 0.69 0.71
5）价格低，毒性小，不易着火。
甲苯
水生相物中 碱剩、余黄的酮类A的化质合量物为、：醌类化合物、萜类化合物、苯
0.87 0.88
设体积为V水的水溶液中含有质量为m0的A物质，正若用丁体醇积为V有的有机溶剂萃取一0次.8，1 平衡时，水相中剩余A的质量为m1，即萃取到 有溶机剂相 与的样A品质水量溶为液m应0-保m持1一。定的比例，第一次提乙取时酸溶乙剂酯要多一些，一般为样品水0溶.9液0的1/3，以后的用量可以少一点，一般为1/4—
超声波辅助萃取技术在中草药提取中的应用
超声波辅助萃取技术在中草药提取中的应用随着人们对传统中药的认识逐渐深入，越来越多的人开始关注中草药的提取和应用。
中药提取技术就是将有效成分从中草药中分离出来，以达到最大的药效。
在中草药提取技术中，超声波辅助萃取技术是一个相对新的技术，它可以加速药材中有效成分的溶解和迁移，提高提取效率。
本文将对超声波辅助萃取技术在中草药提取中的应用进行探讨。
一、超声波辅助萃取技术的原理及特点超声波辅助萃取技术是一种基于超声波效应的提取技术。
它利用超声波在介质中产生的声波振动和微小空腔的破裂，形成剧烈的物理和化学反应，利用这种反应促进药材的加速溶解和迁移。
与传统的提取技术相比，超声波辅助萃取技术具有以下几个特点：1、提取效率高：超声波辅助萃取技术能够促进药材中有效成分的迁移和扩散，提高提取效率。
一些研究发现，采用超声波辅助萃取技术提取药材中有效成分的效率比传统方法高出许多。
2、提取速度快：超声波辅助萃取技术不仅提高了提取效率，还能够提高提取速度。
由于超声波的作用，药材中有效成分的提取速度可以大大加快。
3、操作简便：超声波辅助萃取技术的操作非常简便。
只需要将药材和提取溶剂放入超声波萃取器中，通过超声波的作用可以完成完整的提取过程。
二、超声波辅助萃取技术在中草药提取中的应用非常广泛。
以下是一些具体的实例：1、利用超声波辅助萃取技术提取金银花中的有效成分金银花是一种中草药，常用于治疗感冒和其他呼吸系统疾病。
一些研究表明，超声波辅助萃取技术可以显著提高金银花中有效成分的提取效率和提取速度。
例如，一项研究发现，在60分钟内，采用超声波辅助萃取技术可以提取出比传统方法多8%的有效成分。
2、超声波辅助萃取技术提取酸枣仁中的有效成分酸枣仁是一种常用的中药，用于治疗失眠和内分泌失调等问题。
一些研究表明，采用超声波辅助萃取技术可以显著提高酸枣仁中有效成分的提取效率和提取速度。
例如，一项研究表明，在30分钟内，采用超声波辅助萃取技术可以提取出比传统方法多11%的有效成分。
超声波萃取的提取原理
超声波萃取的提取原理超声波萃取是一种常用的提取技术，它利用超声波的机械作用和声波的热效应来实现物质的分离和提取。
这种方法具有非常广泛的应用领域，如食品工业、药物制备、环境监测等。
超声波是指频率超过人耳能听到的上限20kHz的声波。
超声波具有高能量、高频率和高穿透力等特点，可以在物质中产生强烈的机械振动和剧烈的涡流运动，从而实现对物质的混合、分散和分离。
超声波萃取的工作原理主要包括两个方面：机械作用和热效应。
首先是机械作用，超声波的机械振动可以使液体中的分子产生剧烈的振动和撞击，从而打破物质的结构，促使其分子间的相互作用减弱或破坏。
这样一来，物质的溶解度和扩散速度都会增加，有利于提取物质。
其次是热效应，超声波的声波热效应可以使液体产生局部的温度和压力变化。
当超声波通过液体时，声波的振动会导致液体分子的摩擦和碰撞，从而产生热量。
这种热量的产生可以加速物质的溶解和扩散，提高提取效率。
超声波萃取的操作过程一般分为三个步骤：预处理、提取和分离。
预处理是指对原料进行适当的处理，如研磨、浸泡等，以便于提取物质。
提取是指将预处理后的原料与溶剂或其他提取剂进行混合，然后通过超声波的作用进行提取。
分离是指将提取后的混合物进行分离，得到所需的提取物。
超声波萃取的优点主要有以下几个方面：首先，超声波萃取的操作简单方便，不需要复杂的设备和高温高压条件，节省了时间和成本。
其次，超声波萃取可以提高提取物质的溶解度和扩散速度，提高提取效率。
再次，超声波萃取对物质的选择性较好，可以选择合适的溶剂和提取剂，以实现对目标物质的高效提取。
当然，超声波萃取也存在一些局限性。
首先，超声波的功率和频率对提取效果有较大影响，需要进行合理的选择和调节。
其次，超声波的作用范围有限，只适用于某些物质的提取，对于其他物质可能效果不佳。
此外，超声波萃取对原料的要求较高，需要进行适当的预处理，以保证提取效果。
超声波萃取是一种有效的提取方法，它利用超声波的机械作用和声波的热效应来实现物质的分离和提取。
超声波萃取
5.2 在天然植物和药物活性成分提取 中的应用
由于天然产物和活性成分常用的提取方法存在有 效成分损失大、周期长、提取率不高等缺点，而超声 波提取可缩短提取时间， 提高有效成分的提出率和药 材的利用率，并且可以避免高温对提取成分的影响。 印度、美国等已对植物胡椒叶、金鸡纳等药用植物 进行了超声波提取的研究，并取得了良好效果。近年 来， 国内在这方面的工作取得显著的进展。郭孝武和 王昌利等分别概述了超声波萃取技术在中草药有效成 分提取、 工艺选定、 含量控制方面的应用。
应用超声波从大黄中提取蒽醌类成分的研究表明， 用超声法提取10min 比煎煮法提取 3h的蒽醌成分高。 其原因是超声能产生空化效应使组织中细胞破裂，以 利于溶剂浸透到植物细胞内部，从而使大黄中的蒽醌 成分溶于溶剂之中，超声处理对产物结构无影响。 超 声波提取槐米中的芦丁及黄连中的黄连素，与传统的 热碱沸腾提取法比较，提取率由 12%～14%增至 16%～22%，且成分稳定，不被破坏。
伴随超声空化产生的微射流、冲击波等机 械效应加剧了体系的湍动程度，加快相相间的 传质速度。同时，冲击流对动植物细胞组织产 生一种物理剪切力，使之变形 、 破裂 、 并释 放出内含物，从而促进细胞内有效成分的溶出。
（2）超声波的热作用和机械作用也能促进超声波强化萃 取。
超声波在媒质质点传播过程中其能量不断被媒质 质点吸收变成热能，导致媒质质点温度升高， 加速有 效成分的溶解。超声波的机械作用主要是超声波在介 质中传播时，在其传播的波阵面上将引起介质质点的 交替压缩和伸长，使介质质点运动，从而获得巨大的 加速度和动能。巨大的加速度能促进溶剂进入提取物 细胞，加强传质过程，使有效成分迅速逸出。
二、超声波萃取原理
超声波是指频率为20KHz-50MHz的电磁波， 它 是一种机械波， 需要能量载体-介质来进行传播。其 穿过介质时，会产生膨胀和压缩两个过程。超声波能 产生并传递强大的能量，给予介质极大的加速度。这 种能量作用于液体时，膨胀过程会形成负压。如果超 声波能量足够强， 膨胀过程就会在液体中生成气泡或 将液体撕裂成很小的空穴。这些空穴瞬间即闭合， 闭 合时产生高达 3000MPa的瞬间压力，称为是手工操作，较少用于 连续系统。将超声波技术与微波电磁辐射结合， 不仅可以增强消解的动力学因素，而且能产生 某种新的效应，但是目前的应用还比较少。也 是今后研究与发展的方向。 同时，超声波萃取虽然在实验室的小规模 上有广泛应用，但是离大规模的工业化应用还 有一定的距离。因此解决超声波萃取工程放 大问题应是今后研究的方向之一。
超声波提取技术
03
超声波提取技术的应用场景
植物有效成分提取
01
02
03
植物细胞壁破碎
超声波的机械效应可以破 碎植物细胞壁，释放出细 胞内的有效成分，提高提 取效率。
提取物纯度与产量
通过超声波的空化效应和 机械振动，可以促进目标 成分的溶解和扩散，提高 提取物的纯度和产量。
植物活性成分保护
超声波提取过程中，由于 温度较低、时间较短，可 以较好地保护植物活性成 分不被破坏。
溶剂浓度
溶剂浓度越高，目标成分的溶解度越 大，提取效率越高。但浓度过高可能 导致其他杂质的溶出。
物料粒度和密度
物料粒度
物料粒度越小，表面积越大，提取效率越高。但粒度过小可能导致过滤和分离困难。
物料密度
密度越大的物料，其内部的传质阻力越大，提取效率相对较低。因此，需要根据物料的密度特性选择合适的提取 方法。
方法，进一步提高提取效果。
未来超声波提取技术的研究将更加注重环保和可持续 发展，推动绿色制造和循环经济。
超声波提取技术将不断优化和完善，提高提取 效率和降低成本，使其更具有竞争力。
超声波提取技术将拓展其在中药、食品、生物等 领域的应用范围，为产业发展提供技术支持。
THANKS
感谢观看
，具有广泛的应用前景。
超声波提取技术能够显著提高 提取效率，缩短提取时间，降
低能耗和溶剂消耗。
超声波提取技术适用于多种植 物活性成分的提取，如黄酮类 、皂苷类、多酚类等，具有较 高的实用价值。
超声波提取技术在实际应用中 仍需解决一些问题，如设备成 本、提取工艺优化等。
技术发展趋势与展望
超声波提取技术将与其他辅助技术相结合，如 微波、超临界流体等，形成多技术联合的提取
超声波萃取
>30 有 1～5 恒定 低 低
高
虽然超声波浴槽（如图1所示）应用较广， 但存在两个缺点，即超声波能量分布不均匀 （只有紧靠超声波源附近的一小部分液体有空 穴作用发生）以及随时间变化超声波能量要衰 减。这实质上降低了实验的重现性和再现性。
而超声波探针可将能量集中在样品某一范 围，因而在液体中能提供有效的空穴作用。
伴随超声空化产生的微射流、冲击波等机 械效应加剧了体系的湍动程度，加快相相间的 传质速度。同时，冲击流对动植物细胞组织产 生一种物理剪切力，使之变形 、 破裂 、 并释 放出内含物，从而促进细胞内有效成分的溶出。
（2）超声波的热作用和机械作用也能促进超声波强化萃 取。
超声波在媒质质点传播过程中其能量不断被媒质 质点吸收变成热能，导致媒质质点温度升高， 加速有 效成分的溶解。超声波的机械作用主要是超声波在介 质中传播时，在其传播的波阵面上将引起介质质点的 交替压缩和伸长，使介质质点运动，从而获得巨大的 加速度和动能。巨大的加速度能促进溶剂进入提取物 细胞，加强传质过程，使有效成分迅速逸出。
（3）多糖提取
张桂等人研究了利用超声波萃取枸杞多糖的提取 工艺，实验证明，超声波萃取枸杞多糖是可行的。 最 佳萃取条件为 5 0℃， 1：60的料水比，超声波前浸 泡 2.5h，超声波萃取 5min 。影响萃取率首要的因素 是料水比，其次是浸泡时问和浸泡温度，最高提取率 为 50.36% ，比传统法的结果要高30%左右。 靳胜英 等利用超声波热水浸提银耳多糖， 提取率比酶法高出 5 % ，且浸提时间大大缩短。超声可能会导致可溶性 多糖发生降解，并溶解在乙醇溶液中，但超声并不影 响水溶性多糖的生物性能 。
5.2 在天然植物和药物活性成分提取 中的应用
由于天然产物和活性成分常用的提取方法存在有 效成分损失大、周期长、提取率不高等缺点，而超声 波提取可缩短提取时间， 提高有效成分的提出率和药 材的利用率，并且可以避免高温对提取成分的影响。
超声辅助低共熔溶剂萃取法
超声辅助低共熔溶剂萃取法超声辅助低共熔溶剂萃取法是一种新型的提取方法，其核心是利用超声波的作用和低共熔溶剂的特点，对样品进行高效萃取和析出。
该方法有很多优点，包括提高萃取效率、缩短提取时间和减少萃取的有害物质等，因此在很多领域得到了广泛的应用。
超声波的作用是让溶剂分子振动产生空化现象，从而更容易渗透到样品中，促进萃取物的析出。
而低共熔溶剂的特点是在较低温度下就可以与大多数天然物质形成液态，从而避免了高温下产生的有害物质飞散，同时还可以缩短萃取的时间，增强提取效果。
超声辅助低共熔溶剂萃取法的步骤通常包括以下几个方面：1、选择适当的低共熔溶剂。
低共熔溶剂的选择对提取效果至关重要，一般应根据样品的特性选用合适的低共熔溶剂。
2、将样品粉碎。
样品如生物质、植物组织等都需要进行研磨处理，以便增大表面积，方便低共熔溶剂的渗透，从而提高提取效率。
3、将低共熔溶剂和样品混合。
一般采用质量比为1：10-100的方式将低共熔溶剂和样品混合，使其充分接触和反应。
4、利用超声波打开细胞壁，促进提取。
超声波将溶剂振动成密集的气泡，从而打开细胞壁，促进萃取物的析出。
5、使用离心和过滤的方法去除杂质和固体颗粒。
此步骤可以去除混杂在提取物中的杂质和固体颗粒，使提取液更为纯净。
6、提取物的浓缩和分析。
得到提取液后，可以通过浓缩或蒸干的方法，将萃取物浓缩至所需浓度，然后进行进一步分析或加工。
总之，超声辅助低共熔溶剂萃取法是一种高效、快速、安全、环保的提取技术，在生物医学、食品、化学等领域有着广泛的应用前景。
随着技术的推广和研究的深入，相信这种提取方法将会得到越来越广泛的关注和应用。
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萃取率：被萃取物进入有机相中的量占萃取前料 液中被萃取物总量的百分数，用q 表示。
q CTV 10% 0
CT
10% 0 CT
10% 0
CTVCTV
CT CT(V/V)
CT CT(1/R)
D 10% 0 D1/R
其R 中 称为相比，积 即和 有水 机相 相体 体积之比。
例1：在水介质中，用乙醚萃取物质A时，分 配系数D = 18，若萃取A时V水 = V有，则A的 萃取率q = ?
简单点说给你听
萃取是根据相似相溶原理，利用混合物ห้องสมุดไป่ตู้各成分 在两种互不相溶的溶剂中的溶解度或分配系数不 同而达到分离的方法。比如说现在物质A跟B混在 一块，有一种溶剂C，它与A相溶，但与B不相溶 ，那么我们可以在AB的混合液中加入C，此时A 溶入于C，与B分离，即化学里边讲的“分层”。
萃取原理
分配定律是萃取方法理论的主要依据，物质对不 同的溶剂有着不同的溶解度和分配比。
2）用分液漏斗分离两液时， 先打开上口玻璃塞使空气流通， 在慢慢开启下端活塞，使下层 液体从下端缓缓流出，而上层 液体则应从分液漏斗的上口倒 出，避免污染。
萃取在操作中的存在问题与注意事项
3）乳化与破乳 乳化：水或有机溶剂以微小液滴分散在有机 相或水相中的现象。
乳化现象
有机 相
水 相
乳化 层
萃取在操作中的存在问题与注意事项
1mn m0
1( V水 )n DV有V水
例2 有100mL含物质A 10mg的水溶液，用90mL 石油醚分别按下列情况萃取(D=85)：(1) 全量一 次萃取；(2) 每次用30mL分3次萃取。求水相中 剩余A的质量和萃取率q各为多少?
解：(1) 全量一次萃取： m0=10mg，V水=100mL，V有=90mL 水相中剩余的A的质量为：
萃取剂的选择
3）萃取剂的选择应根据分离物质的极性而定。具 体是分离亲水性强的皂苷类成分时多选用正丁醇 和水作两相萃取；分离弱亲脂性的黄酮类成分时， 多用乙酸乙酯和水作两相萃取。
4）沸点较低，易回收 5）价格低，毒性小，不易着火。
表 3—4
常用萃取剂
名称
密度（g·mL-1）
石油醚（沸点 60-90℃） 己烷 乙醚 甲苯 苯
D C 有 (m 0 m 1 )/M (V 有 )(m 0 m 1 )/V 有
C 水 m 1/M (V 水 )
m 1/V 水
故
m1
m0
V水 DV有V水
q1
m0 m1 m0
1 m1 m0
1 V水 DV有V水
萃取次数的影响
若再用体积为V有的有机溶剂再萃取一次，水相中 剩余的A的质量由m1减少到m2，即水相中剩余的 被萃取物质量为m2：
萃取法超声波提取技 术
定义：萃取法，又称液— 液萃取法，一般是指两相 溶剂萃取法，是天然产物 分离中常用的分离方法。 是指在提取液中加入一种 与其不相混溶的溶剂（即 萃取剂），充分振摇增加 两相接触的面积，使原提 取液中的某种成分转溶至 萃取剂中，而其他成分仍 保留在原提取液中，待两 相完全分层后，分离两相。
解： 当V V 时，q
D
10% 0
有
水
DV水/V有
q D 18 94.7% D 1 18 1
影响萃取效果的因素
萃取次数的影响 萃取剂的选择
萃取次数的影响
设体积为V水的水溶液中含有质量为m0的A物质， 若用体积为V有的有机溶剂萃取一次，平衡时， 水相中剩余A的质量为m1，即萃取到有机相的A 质量为m0- m1。则：
正丁醇 乙酸乙酯 二氯甲烷
氯仿 四氯化碳
0.63～0.65 0.69 0.71 0.87 0.88 0.81 0.90 1.34 1.50 1.59
萃取方法
分次萃取法：小量萃取在分液漏斗中进行，中量 萃取在下口瓶中进行，大量萃取在萃取罐中进行。
实验室常用仪器：分液漏斗。分为球形和梨形
球型
梨型
m 2m 1(D有 V 水 V V 水 )m 0(D有 V 水 V V 水 )2
q2m 0m 0m 21m m 0 21(D有 V 水 V V 水 )2
萃取次数的影响
若用体积为V有的有机溶剂萃取n 次, 则水相中剩 余的量为mn g , 此时:
mn m0(DV有 V水 V水)n
qn
m0 mn m0
（2）每次用30 mL分3次萃取时： m0=10mg， V水=100mL，V有=30mL 水相中剩余的A的质量为：
通过本题得到的结论
同量的萃取溶剂,分几次萃取的效率比 一次萃取的效率高。
萃取次数的影响
溶液中各组分的分配系数相差较大时，分次萃取 能达到充分分离的效果，实际萃取中，都是将一 定量的萃取剂分为等量多次萃取，而不用一次全 量萃取。这是因为多次萃取比一次萃取效率高。
分配系数的表示：化合物在两种互不相溶的溶剂 之间达到溶解分配平衡时，化合物在两种溶剂中 的浓度之比称为分配系数，通常用D表示，D在一 定温度下是一个常数。
D CT CT
CT——被萃取物在有机相中的浓度； CT——被萃取物在水相中的浓度。 D值越大，说明萃取分离效果越好，D值越小 则说明溶质大部分留水相中，没有被萃取出。
萃取应遵循少量多次的原则，一般萃取3-5次即可。 但亲水性较大的成分不易转入有机溶剂层时，须增 加萃取次数，或改变萃取溶剂。
萃取剂的选择
1）萃取剂与提取液应不相混溶，两溶剂的密度差 异明显，且充分振摇静置后，能较好的分层。
2）有效成分（或其他成分）在萃取剂中应具有较 大的溶解度，而其他成分（或有效成分）在萃取 剂中的溶解度要小，即二者的分配系数相差越大 越好，分离效率越高。如果在水提取液中的有效 成分是不溶于水的亲脂性的物质，一般多用亲脂 性有机溶剂，如苯、石油醚做萃取剂；如果有效 成分是偏于亲水性的物质，在亲脂性溶剂中难溶 解，就需要改用弱亲脂性的溶剂，如乙酸乙酯、 丁醇、水饱和的正丁醇等。
萃取操作过程
分液漏斗
有机相 水相
溶剂与样品水溶液应保持 一定的比例，第一次提取 时溶剂要多一些，一般为 样品水溶液的1/3，以后 的用量可以少一点，一般 为1/4—1/5。
蒸气逸出（也叫放气）
打开活塞 振摇几次
加入萃取剂 有机相
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萃取在操作中的存在问题与注意事项
1）萃取前先用小试管做预实 验，观察萃取后两液层分层现 象和萃取效果。