第一部分酒店管理
酒店管理概论第一章
酒店管理专业是以培养在一线从事管理工作的高素质 人才为目标，近年来，在国际人才市场上，出现了供 不应求的局面。
本章内容
酒店业发展的历史 中国酒店业的发展史 酒店的定义、功能及任务 酒店的类型与等级
第一节 酒店的发展历史
一 世界酒店业发展史 （一）客栈时期
12世纪到18世纪之间。主要指乡间小客栈、 小旅店，仅供过往旅行者寄宿之用。
主要采取多媒 体教学
网络资源运用
酒店管理就业前景
酒店管理专业是全球十大热门行业之一
据统计，目前中国的旅游服务岗位有7200万，约占世界市 场的30%以上。国际旅游业界权威机构预测：“服务接待 和旅游行业将在今后十年中从体积容量增长3倍。到2020年， 这个行业将会成为世界上最大的行业”。
（信息来源：世界旅游业理事会网）
第三节 现代饭店集团
定义： 饭店集团指饭店集团公司在本国或世界
各地拥有或控制两家或两家以上的饭店。
饭店集团和连锁形式起源于美国，产生于 第二次世界大战以后。
饭店集团化经营的主要形式
直接经营（拥有形式） 租赁形式：直接租赁，盈利分享租赁 管理合同 特许经营
饭店集团化经营的特色与优势
品牌优势 经营管理和技术上的优势 市场营销优势 人力资源优势 资金和财务优势
式早餐）咖啡、面包、果汁 5、百慕大计价饭店 （房租+一份美式早餐）
酒店的类型（Hotel types)
商务型酒店 度假型酒店 长住型酒店 会议型酒店 公寓式酒店 经济型酒店
饭店分级方法
1、星级制 级别应星号表示。中国、法国等国家
2、字母表示方法 许多国家将饭店等级用英文字母表示，即 A B C D E级。 3、数字表示法 用数字表示饭店的等级一般采用最高级用 豪华表示，继豪华之后由高道低依次为 1.2.3.4.
酒店管理知识大全
酒店管理知识大全第一篇：酒店管理基础知识酒店作为旅游业中不可或缺的重要组成部分，其管理工作对于酒店的正常运营和发展至关重要。
下面将介绍一些酒店管理基础知识。
一、酒店管理组织架构酒店的管理组织架构一般分为五大部门：总经理办公室、客房部、餐饮部、销售部和财务部。
总经理办公室是所有部门的核心，主要负责制定酒店的经营策略和管理方针，并协调各部门之间的协作和合作。
客房部负责酒店房间的预订、入住、支持和维护等工作；餐饮部负责酒店餐厅、酒吧等餐饮设施的服务和管理工作；销售部负责酒店的市场推广和销售管理工作；财务部负责酒店的收入、支出、核算、预算等财务管理工作。
二、酒店管理软件酒店管理软件是酒店管理的重要工具。
其主要功能包括：房间管理、客户管理、预订管理、账务管理、报表管理等。
通过酒店管理软件，可以方便地处理和管理大量的酒店业务数据，提高工作效率和管理水平，提高酒店的运营绩效和客户满意度。
三、酒店服务标准酒店服务标准是评判一个酒店服务质量的重要指标。
酒店服务标准主要包括：接待、服务内容、服务方式、保洁等方面的细节规定。
酒店服务标准对于提高酒店客户满意度和业绩水平起着至关重要的作用。
四、酒店员工培训酒店员工是酒店最重要的资源之一。
酒店员工培训是提高酒店服务质量和员工能力的重要手段。
酒店员工培训主要包括：入职培训、专业技能培训、服务礼仪培训、管理能力提升等方面的课程培训。
五、酒店卫生管理酒店卫生管理是酒店管理中极为重要的一个方面。
酒店卫生管理主要包括：客房清洁、餐饮卫生、公共区域及设施清洁等方面的卫生管理。
酒店卫生管理要求干净、卫生、整洁、舒适、安全等。
以上是酒店管理基础知识的简要介绍，酒店管理工作需要各部门和员工的通力合作，不断创新和发展，以满足客户需求和提高酒店综合实力和竞争力。
第二篇：酒店管理的营销策略酒店管理的营销策略是酒店管理和发展的重要组成部分，合理的营销策略可以提高酒店的知名度、品牌价值和利润水平。
下面将介绍一些酒店管理的营销策略。
酒店运营管理第一章
酒店运营管理第一章1. 引言酒店运营管理是指对酒店日常运营进行规划、组织、指导和控制的过程。
在竞争激烈的酒店行业，有效的运营管理对于酒店的成功非常重要。
本章将介绍酒店运营管理的基本概念和重要性。
2. 酒店运营管理的定义酒店运营管理是指在酒店日常运营过程中对资源的合理配置、人员的组织和管理、质量的控制以及运营绩效的评估和改进等方面进行有效管理的过程。
酒店运营管理涉及到多个方面，包括人力资源管理、财务管理、市场营销、客户服务等。
3. 酒店运营管理的重要性酒店运营管理的重要性体现在以下几个方面：3.1 资源合理配置酒店运营管理能够帮助酒店对资源进行合理配置，包括人力资源、财务资源、设备设施等。
通过合理分配资源，可以提高酒店的效率和竞争力。
3.2 人员组织和管理酒店运营管理要求对酒店员工进行有效的组织和管理。
通过合理的岗位设置、培训和激励措施，可以提高员工的绩效和工作满意度，从而提高酒店的服务质量。
3.3 质量控制酒店运营管理要求对酒店的各项经营活动进行监控和控制，确保各项服务和产品符合质量要求。
通过建立质量控制体系和持续改进机制，可以提高酒店的服务质量和客户满意度。
3.4 运营绩效评估和改进酒店运营管理要求对酒店的运营绩效进行评估和改进。
通过制定合理的绩效指标和评估体系，可以对酒店的经营状况进行全面分析，及时发现问题并采取措施进行改进。
4. 酒店运营管理的要素酒店运营管理的要素包括以下几个方面：4.1 规划和组织酒店运营管理需要进行规划和组织工作，确定酒店的发展方向和目标，制定相应的策略和计划。
4.2 人力资源管理酒店运营管理需要对酒店员工进行合理的招聘、培训和激励，提高员工的绩效和工作满意度。
4.3 财务管理酒店运营管理需要对酒店财务进行有效管理，包括预算控制、成本管理和收益管理等。
4.4 市场营销酒店运营管理需要进行市场调研和营销策划，吸引客户并提高市场份额。
4.5 客户服务酒店运营管理需要提供优质的客户服务，包括接待、餐饮、客房等方面的服务。
道客巴巴酒店管理教案
道客巴巴酒店管理教案第一部分：课程概述1.1 课程背景酒店管理是一个综合性的学科，涉及到酒店业的各个方面，包括酒店运营、服务管理、市场营销、财务管理等多个方面。
道客巴巴酒店管理教案旨在为学生提供专业的酒店管理知识和技能培训，帮助他们了解酒店业的运作模式，掌握酒店管理的基本理论和实践技能，提升就业竞争力。
1.2 课程目标本教案旨在通过系统的课程设置和教学方法，帮助学生达到以下目标：- 熟悉酒店行业的整体概况，了解酒店管理的基本理论和实践知识；- 掌握酒店运作的基本流程和各个部门的职能，提高综合管理能力；- 培养学生在酒店管理方面的沟通、协调、团队合作和问题处理能力；- 培养学生对酒店行业发展趋势的认知和分析能力，为未来职业发展做好准备。
第二部分：课程设置2.1 课程结构本教案共分为六个模块，包括酒店管理概论、酒店运营管理、服务管理、市场营销、财务管理和酒店管理案例分析。
每个模块下设若干专题，便于学生系统学习和掌握酒店管理的相关知识。
2.2 课程设置（1）酒店管理概论1.1 酒店行业概况1.2 酒店管理的基本概念和原理1.3 酒店管理的职业素养和能力要求（2）酒店运营管理2.1 酒店前厅部门管理2.2 酒店客房部门管理2.3 餐饮部门管理（3）服务管理3.1 服务品质管理3.2 服务流程和标准化管理3.3 客户投诉处理和服务改进（4）市场营销4.1 酒店营销策略与推广4.2 客户关系管理4.3 价格管理和竞争分析（5）财务管理5.1 酒店成本控制5.2 财务报表和财务分析5.3 预算编制和资金管理（6）酒店管理案例分析6.1 实际酒店管理案例分析6.2 团队合作和解决问题的案例分析6.3 案例分析讨论与演练第三部分：教学方法3.1 教学内容展示本教案采取多种教学方法，包括课堂讲授、案例分析、角色扮演、讨论、实地考察等。
通过多种教学方法的有机结合，帮助学生深入理解酒店管理内容，提高实践能力和解决问题的能力。
最新酒店管理专业毕业论文选题题目
酒店管理论文选题第一部分1(酒店管理专业)五星级酒店英式下午茶消费动机研究——-—以XX 酒店为例—-(酒店管理题目)2（酒店管理专业) “酒店+共享办公"的利弊分析——(酒店管理题目）3（酒店管理专业）中瑞中/西餐厅的菜单改良—-(酒店管理题目）12、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立4(酒店管理专业)基于学生学习习惯分析的课堂活动设置研究—以中5瑞酒店管理学院《学术写作》课为例——(酒店管理题目）6(酒店管理专业)xx酒店婚礼产品营销策划案-—(酒店管理题目）7（酒店管理专业)xx酒店xx餐厅食品文化之xx文化的开发应用研究——（酒店管理题目)0、浅析如何处理饭店非正式组织问题8(酒店管理专业)xx酒店下午茶营销策划案——（酒店管理题目) 9（酒店管理专业）基于“顾客"体验的中瑞酒店管理学院教学工具“A+课堂派”的应用调查研究——(酒店管理题目)11、试论饭店企业的客源市场定位10（酒店管理专业）95后本科生学习习惯调查分析—以中瑞酒店管理学院在读大x学生为例-—（酒店管理题目）11（酒店管理专业)基于时间管理四象限法则提高工作效率的方法研究——以xx酒店xx岗位秘书为例-—（酒店管理题目)12（酒店管理专业)基于90后消费习惯分析的酒店服务改变研究——（酒店管理题目）19、谈酒店员工服务意识与提高企业竞争力之间的关系13(酒店管理专业）xx酒店提升在xxOTA中的排名策略研究——（酒店管理题目)14(酒店管理专业)xx酒店亲子主题房的增收策略研究——(酒店管理题目)15（酒店管理专业）xx酒店xx主题宴会的营销策划设计-—(酒店管理题目)20、酒店客人消费过程中的心态研究16(酒店管理专业）对使用饥饿营销产生料号效果的餐厅营销案例分析--—以xx餐厅为例-—（酒店管理题目)17（酒店管理专业)xx酒店微信预订平台优化策略研究——(酒店管理题目）17、浅谈饭店企业的公共关系管理18（酒店管理专业）新科技在xx酒店办理入住服务中的应用研究——（酒店管理题目)19（酒店管理专业）新科技在xx酒店办理退房服务中的应用研究——(酒店管理题目）20(酒店管理专业)xx酒店人工智能提供个性增值服务研究—-(酒店管理题目）第二部分1(酒店管理专业)xx酒店针对xxx主题活动进行数字营销的策略研究——（酒店管理题目）2（酒店管理专业)HACCP在西餐冷菜间的实际应用分析—以以xx酒店为例—-(酒店管理题目）18、谈人力资源管理在饭店中的作用3(酒店管理专业)酒店制作天然酵母面包的痛点分析—以xx五星级酒店为例——(酒店管理题目）4（酒店管理专业)香草在西餐烹饪中的作用研究-以xx菜肴为例—-(酒店管理题目)5(酒店管理专业）预加工食品卫生安全管理研究-以xx酒店为例——(酒店管理题目)26、浅谈网络营销在酒店经营过程中的运用6(酒店管理专业）西餐甜品摆盘对餐桌艺术的重要性研究—-(酒店管理题目）7（酒店管理专业）浅议将中式传统菜肴打造成网红爆款菜品的方法-—以xxxx酒店《xxxx》网红爆款菜品为例——(酒店管理题目）8（酒店管理专业)xxx酒店xxxx网红爆款菜肴成功因素分析--(酒店管理题目）25、饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题9（酒店管理专业）基于旅游人类学文化视角的特色民宿宾客体验价值初探–以xxx 民宿为例——(酒店管理题目）10(酒店管理专业)xx酒店网络评价管理提升策略研究——(酒店管理题目)11（酒店管理专业)酒店OTA流量提升策略研究——以xx酒店为例——(酒店管理题目）12（酒店管理专业）酒店管理专业学生职业生涯规划书--(酒店管理题目）27、饭店如何有效地进行售后服务工作13(酒店管理专业）某酒店某部门员工职业发展管理研究——（酒店管理题目）14(酒店管理专业)基于90后消费需求分析的新生活方式酒店服务体验研究—以xx酒店为例——(酒店管理题目)15（酒店管理专业)基于90后消费者网络信息搜寻行为的酒店营销策略研究—-(酒店管理题目)16(酒店管理专业）酒店OTA排名及转化率提升策略研究—以xx酒店为例——(酒店管理题目)17（酒店管理专业）运用SEO措施提升xx酒店线上流量研究18（酒店管理专业）酒店员工离职影响因素及对策分析—以xx酒店为例-—(酒店管理题目)19（酒店管理专业）大学生就业行业选择偏好的调查与分析——以中瑞酒店管理学院学生为例—-（酒店管理题目)20（酒店管理专业）学校应对实习生实习倦怠问题的对策分析—以xxx届中瑞酒店管理学院学生为例——(酒店管理题目)第三部分1（酒店管理专业)基于自我效能感的酒店xx员工敬业度分析及对策-以xx酒店为例—-（酒店管理题目）2(酒店管理专业）信息化对高星级酒店人力资源管理影响的探索性研究—---以某酒店为例——（酒店管理题目)41、饭店电子商务对酒店业发展的作用3(酒店管理专业)基于职场“年龄杠杆”酒店服务业女性职业生涯规划研究---以某酒店为例—-（酒店管理题目）4（酒店管理专业)酒店新生代员工试用期管理策略研究-以xx酒店为例-—(酒店管理题目）5（酒店管理专业)酒店基层员工激励存在的问题及对策研究-以xx酒店为例—-(酒店管理题目）43、提高××从业人员心理素质的途径分析6(酒店管理专业）基于职业发展角度的酒店90后员工培训探析—以xx酒店为例——(酒店管理题目）7(酒店管理专业）基于职业发展角度的酒店员工转岗培训探析-以xx 酒店为例——(酒店管理题目）42、浅谈酒店对于毕业实习生的管理8(酒店管理专业)酒店新生代员工敬业度分析及对策探析—以xx酒店为例——(酒店管理题目）9(酒店管理专业)酒店基层员工培训效果探析-以xx酒店为例-—（酒店管理题目)10(酒店管理专业）xx地区度假型酒店亲子客房市场现状探析——（酒店管理题目）11（酒店管理专业)xx酒店亲子产品市场竞争力探析—-（酒店管理题目）44、试析员工满意度与酒店服务质量的关系12（酒店管理专业）非标住宿标准化评定体系设计-—(酒店管理题目）13（酒店管理专业）试论非标住宿标准化评估体系-—（酒店管理题目)14（酒店管理专业）酒店服务接触对客人体验的影响研究—-以xx餐厅为例——(酒店管理题目）15(酒店管理专业)细节服务影响服务质量的重要性分析--以xx酒店xx餐厅为例——(酒店管理题目）16(酒店管理专业）专业操作技能对餐饮服务质量的影响—-以首届中瑞酒店管理学院托盘比赛为例——（酒店管理题目）17（酒店管理专业）xx酒店餐饮员工情绪化工作的调查与分析-—(酒店管理题目)18（酒店管理专业)酒店中餐厅提高客人点菜率的推销策略研究—-以xxx五星级酒店为例—-(酒店管理题目）19(酒店管理专业)酒店餐厅服务质量提高策略研究——以xxx酒店xxx餐厅为例——(酒店管理题目)20(酒店管理专业)xx酒店xx酒吧鸡尾酒营销策略研究——(酒店管理题目)21(酒店管理专业）酒店自助餐菜品差异化创新探析——(酒店管理题目)。
第一章酒店管理概述
第一章酒店管理概述酒店管理是一个构建和运营酒店业务的多方面过程，它涉及到房间管理、客户关系管理、营销策略和员工培训等领域。
本章将概述酒店管理的重要性、职能和挑战，以及酒店经营者需要了解和掌握的关键要素。
一、酒店管理的重要性酒店管理是确保顾客满意度和业务持续增长的关键因素。
通过良好的管理，酒店能够提供舒适的住宿环境、优质的服务和高效的运营，从而增加顾客忠诚度和口碑推广。
同时，酒店管理还促进了企业间的合作，提高了行业竞争力，对于整个酒店业的发展具有重要的推动作用。
二、酒店管理的职能1. 运营管理：包括酒店的日常运营、预订管理、房间分配和服务质量控制等。
运营管理需要通过有效的计划和组织，确保顾客的需求得到满足，并实现酒店的经营目标。
2. 营销策略：酒店管理需要制定市场营销策略，吸引新客户并提升现有客户的满意度。
这包括市场调研、定价策略、促销活动和品牌管理等。
3. 客户关系管理：重要的酒店管理职能是建立和维护良好的客户关系。
这涉及到客户的需求分析、投诉处理和客户忠诚度管理等方面。
4. 人力资源管理：酒店管理需要招聘和培训合适的员工，并确保员工的工作满意度和高效性。
人力资源管理还包括制定工资福利计划、绩效评估和员工关系管理等。
5. 财务管理：酒店管理需要进行财务管理，包括预算控制、成本管理、收入管理和财务报告等。
财务管理是确保酒店经营健康和可持续发展的关键。
三、酒店管理的挑战酒店管理面临着许多挑战，包括：1. 市场竞争：酒店业竞争激烈，需要应对来自其他酒店和新兴住宿服务提供商的挑战。
2. 技术变革：随着科技的发展，酒店管理需要跟上新技术的使用，如在线预订和数字化服务。
3. 人力资源：招聘和培训适合的员工是酒店管理的挑战之一，同时保持员工的稳定性也是一项挑战。
4. 客户需求变化：顾客需求的变化对酒店管理提出了新的要求，例如对绿色环保和个性化服务的追求。
5. 战略管理：酒店管理需要制定长期战略，并灵活应对市场和经营环境的变化。
酒店管理条例
酒店管理条例酒店管理条例第一章总则第一条为了规范酒店的经营管理行为，保障顾客的合法权益，维护酒店的良好形象，依据相关法律法规，制定本条例。
第二条酒店是指为顾客提供住宿、餐饮、娱乐、会议等服务的经营场所。
第三条酒店的经营者应当遵守法律法规，按照市场原则，诚信经营，为顾客提供安全、舒适、便利的服务。
第四条酒店应当具备符合消防、卫生、安全等要求的设备和设施，确保正常运营，保障顾客的生命财产安全。
第五条酒店应当制定相应的管理制度和服务规范，建立健全各项管理机构和部门，加强培训，提升服务质量。
第六条酒店接待顾客应当遵循“诚信、公平、公正、公开”的原则，不得歧视任何顾客的权益。
第七条酒店应当定期组织员工进行业务培训，提高员工素质，提升服务水平。
第二章顾客的权益第八条顾客有权享受酒店提供的合法经营服务，酒店应当按照合同约定提供相关服务。
第九条顾客有权要求酒店提供安全的住宿环境和便利的服务设施。
第十条顾客有权随时终止住宿合同，并要求退还符合合同约定的费用。
第十一条顾客有权要求酒店对其提供的服务质量进行监督和投诉，并要求酒店采取相应措施。
第十二条酒店应当保护顾客的个人信息，不得泄露、滥用或非法获取。
第十三条酒店应当建立顾客投诉处理机制，及时处理顾客的投诉，并对处理结果进行反馈。
第三章酒店的责任第十四条酒店应当对顾客的生命、财产安全负责，如发生事故或紧急情况，应当及时组织救援和疏散，并向有关部门报告。
第十五条酒店应当保证住宿设施的安全、卫生，定期检查设备设施的工作状态和维修情况。
第十六条酒店应当对员工进行安全培训教育，确保员工具备应对突发事件和紧急情况的能力。
第十七条酒店应当确保餐饮食品符合卫生要求，合格检验，并标明相关信息。
第十八条酒店应当建立健全安全管理制度，制定应急预案，确保安全生产。
第十九条酒店应当保护环境，合理使用资源，推广节能环保措施。
第四章违约责任第二十条酒店经营者应当按照合同约定提供服务，如未按约定提供服务，应当向顾客提供相应赔偿。
《酒店管理基础知识》课程标准
《酒店管理基础知识》课程标准课程名称：酒店管理基础知识课程代码：3202总学时：45学分：3适用专业：酒店管理第一部分课程描述一、课程概述1、课程定位：本课程是依据酒店管理专业人才培养目标和相关职业岗位（群）的能力要求而设置的，是高等院校旅游及饭店管理专业一门基础必修课。
2、课程作用：本课程以酒店经营活动的运作流程为中心线索，力图使学生全面、迅速地掌握本行业一般规律和特点，并对行业的前景有所展望。
二、课程设计思路本课程分别从酒店管理概述、酒店组织管理、计划管理、服务质量管理、市场营销管理、人力资源管理、后勤保障管理、信息管理、绿色饭店管理、酒店品牌经营、酒店管理集团等诸多方面进行了全面和系统的阐述。
突出了酒店组织管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理等关键问题；增加了大量实例；理论性与可操作性的有机结合;适用性强。
对饭店这一实体内涵和外延的介绍，对饭店运行规律的描述,提出饭店管理的基础理论；三、课程目标1。
总体目标通过本课程的教学，使学生能够掌握饭店管理的基本知识和基础理论，掌握饭店运行的规律；同时紧密结合中国社会、国情、文化、历史这个大背景,突出中国式的旅游饭店和中国式的饭店管理。
教学中应注意对学生基本技能的训练,以符合应用型人才的培养目标.2。
具体目标（1)了解酒店业发展的现状及动向（2）了解酒店组织结构以及酒店编制定员的基本方法(3）掌握酒店服务质量的评价方法（4）掌握酒店营销组合设计的内容(5）熟悉酒店物资、设备采购的方法以及酒店安全管理的内容（6）了解酒店绩效考评的内容和方法（7）了解绿色饭店的内涵和创建方法(8）熟悉世界著名的酒店管理集团及其下酒店品牌(9)了解酒店的主要经营项目,客房、餐饮、康乐等.(10）了解酒店的一般营销手段，营销方案(11）了解酒店人事、工程等部门的服务管理流程，熟悉信息工程在整个酒店经营过程的重要性第二部分教学内容与要求一、教学设计与学时安排本课程总参考学时数：45学时。
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人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。16:47:0016:47:0016:4710/21/2020 4:47:00 PM
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.10.2116:47:0016:47Oc t-2021- Oct-20
加强交通建设管理，确保工程建设质 量。16:47:0016:47:0016:47Wednesday, October 21, 2020
从客房、餐厅到杂费的营业和现金流转情况完全 处在监控状态；
B：报表汇总：
从客房、餐厅生成报表，结合财务收支实时统计；
C：人、财、物统筹窗口：
以原始数据设置、分类及人的行为记录和人、财、 物的常规管理权限。
系统管理
A：坐 镇 全 局： 实时数据、图表、曲线、对照 表排列目下，以辅之坐镇决策；
B：关 键 点 控 制： 价格设定、签单客户、资产，调 配，辅之指令发布操控关键点；
机构报告称：
手工办理客房流失平均占1％－3％； 餐厅毛利率平均下降3％－5％； 客房按年流失365房次计约损失365×100元/间＝
3.65万元； 餐厅按年营业300万元计×3％＝9万元。 △ 无信息化手段会增加客人对酒店管理的不信任感和服务要求
的随意性，降低酒店的形象力；
△ 手工作业造成了内部管理困难，人为投机机会增加，重复劳
前台功能完善，配置优全、操作简单，后台的管控功能，合理的钩稽关
联。产品的可塑性强。维护技术含量小、使用方便。
（4）低端配置产品 NV、科辉、美萍等
功能较少，操作简单，后台无管控功能，只有记帐功能。部分产品免费下载。
七、选择管理软件的原则
系统的选择原则 （1）技术性（适用性）、延续性和可塑
性。 （2）市场占有的份额。 （3）优质的售后服务。（包括当地的服务）
C：动 态 管 理： 全面掌握营业动态，及时调整 决策，该了解的、控制的、审核 的、批准的分层设置；
D：多点链式检查： 从业务流程链、多点业务、统计 核查制度、流程执行情况。
e动OA
谢谢！
三C集团有限公司
树立质量法制观念、提高全员质量意 识。20.10.2120.10.21Wednes day, October 21, 2020
动较多。
五、目标酒店需要什么
△ 对外：通过信息化代替手工实现业务流程的高
效、快捷、方便；
△ 对内：严格流程监控下的人、财、物、信息的
控制与传递；
△ 对事：网络的信息互动对事件的过程完整记录
和及时反映，提高办事效率。
六、三C酒店管理系统功能定位
业务运行＋管理手段
诉求业务流程的简约、投资运营的节约。 以业务流程为轴心，财、物控制为核心。
加强交通建设管理，确保工程建设质 量。16:47:0016:47:0016:47Wednesday, October 21, 2020
安全在于心细，事故出在麻痹。20.10.2120.10.2116:47:0016:47:00October 21, 2020
踏实肯干，努力奋斗。2020年10月21日下午4时47分 20.10.2120.10.21
前台接待收银
A：流畅、直观的操作:从预订、登记、变更、
查询、结帐，简洁方便；
B：安全有记录的内部流程：从口令、密码到
操作人员所从事的所有记录痕迹；
C：动态的、智能化的客户状态、客人历史资
料及相关连因素的实时表现和便于观察的 归类统计；
D：可扩展性：兼顾小型酒店零杂项目管理、
收费的功能。成为不管部统筹窗口。
严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020年10月 下午4时 47分20.10.2116:47Oc tober 21, 2020
作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2020年10月21日星期 三4时47分0秒16:47:0021 October 2020
好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。下 午4时47分0秒 下午4时 47分16:47:0020.10.21Biblioteka 一、中国酒店管理系统应用现状
△ 以西软为代表的（三星以上）酒店信息系统 主要有：西软、中软、华仪等，市场占有率较高；
△ 众多厂商（约80余家）以扩展性为基础的酒店系统， 普遍诉求应用面的广博。缺点是：目标市场不 具体，功能不实用，人力成本加大；
△ 针对二星级以下酒店及宾馆、招待所的系统极少， 使用上述产品投资高、功能浪费、运营成本大。
安全在于心细，事故出在麻痹。20.10.2120.10.2116:47:0016:47:00October 21, 2020
踏实肯干，努力奋斗。2020年10月21日下午4时47分 20.10.2120.10.21
追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2020年10月21日星期 三下午4时47分 0秒16:47:0020.10.21
七、3C Hotel的应用模式
接待
餐厅（1--n）个
财务
经理室
简约.节约：交钥匙工程 5 万元。
八、3C Hotel的应用模式之特点 △ 强化 主要流程和业务内容； △ 降低 了员工操作难度；
△ 信息系统作为管理的辅助手段；追求实用主义 和效能原则。
九、3C Hotel的功能模块
接待餐厅（1-n个）
一马当先，全员举绩，梅开二度，业 绩保底 。20.10.2120.10.2116:4716:47:0016:47:00Oc t-20
牢记安全之责，善谋安全之策，力务 安全之 实。2020年10月21日 星期三4时47分 0秒 Wednesday, October 21, 2020
相信相信得力量。20.10.212020年10月 21日星 期三4时47分0秒20.10.21
百分点即当年可以收回投资。
B、管理帐：（1）使员工管理、业务管理的
难度大大降低；
（2）提升酒店的智能化形象。
第二部分
酒店管理系统 的功能及述求重点
一、酒店管理系统必要性
1、信息化 （1）实时 （2）及时 （3）全面 （4）准确
2、硬性规矩 （1）市场经济的基础是事事、人人要有规矩，
理等”。
（5）其它：管理的准确性。
二、酒店管理系统的区别
（1）一般的门禁、电话、户籍系统属单工作站非网络 结构，无销售分析和管控功能，只具有一般的计费 统计功能。
（2）信息系统属网络结构，具有全酒店销售管理与分 析功能，具有销售分析和管控功能及综合统计功能。
（3） 酒店管理软件作为前台部分都大同小异，但作 为酒店管理系统主要看后台销售、管理及财务之间 的内部关系，各家均在不断发展，推出新版本。
GB／T10001．2的规定。
6. 3. 3 有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。
6. 3. 4 有与本星级相适应的计算机管理系统。
——《中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定 》
4、企业负责人 （1）企业当日、当月某时段的营运动态。 （2）人、财、物的合理流控。 （3）经营调整的基础信息。 （4）降低成本：“备品、物品、库存管
谢谢大家！
树立质量法制观念、提高全员质量意 识。20.10.2120.10.21Wednes day, October 21, 2020
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。16:47:0016:47:0016:4710/21/2020 4:47:00 PM
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.10.2116:47:0016:47Oc t-2021- Oct-20
三、三C酒店管理系统（3C Hotel）的应用定位
△ 目标具体、定位准确，不追求放之四海而 皆准的万用型产品；
△ 把宾馆、招待所、行业培训 中心作为应用对象；
△ 三C与六家用户共同合作， 形成应用模式。 注：以下所指酒店，均为 二星以下酒店及宾 馆、招待所.
四、目标酒店目前的问题是什么
△ 目标酒店管理人员少，信息化水平低，管理难度大，作业繁琐 △ 跑、冒、滴、漏 影响着酒店的员工心态和酒店效益，据权威
三、系统应用的环境
（1）硬件网络环境 （2）人员素质、考核、再培、复考 （3）表单完善和合理流控 （4）运行规则 （5）专人管理 （6）领导意识和各部门职责协调与制约
四、酒店管理系统的实施方案
1、总的方案组成
1) 硬件、网络、通讯设施（电话、宽带、视频） 2) 软件
酒店管理系统
（基础信息部分、决策分析系统、远程网络预定系统）
八、系统运行保证的环境
1、管理者 ——参与重视； 2、运行规则——共同遵守； 3、操作者（系统操作者、使用操作者）
——严格执行。
第三部分
酒店管理系统 的功能及述求重点
一、三C酒店管理信息系统
★ 实行部门间层层控制，紧密联系防止跑单。 ★ 提供灵活多变的管理机制，适应酒店不同时
期的销售策略。 ★ 提供各种全面的经营报表，用于决策层进行
预定 接待 查询 收银 办公 夜审
财务经理
帐务 人事 报表 工资 资金 奖罚 物品 分析
代收费 资产
预定 点菜 菜谱 物料 经营 审核
办公 查询 报表 评估
设置 监控 人、财、物 动态分析
十、投资分析
一次性投资 5万元占总投资的 （按500万元）1％。 A、经济帐：仅餐厅营业收入300万元，计提高2个
二、三C集团与酒店业
△ 三C有自主知识产权专利技术及其产品―3C 餐厅点菜管理机，形成独到餐饮企业的 管理思想；
△ 三C作为大的酒店软件商（如西软等） 的合作伙伴，完成了数十家三星级以上 酒店信息管理系统建设集成，并长期 进行着售后服务和系统维护运行工作；
△ 三C参股管理酒店三年历史，经验感觉丰富。
★★★
807 家
其它
118 家
内蒙地区唯一代理：
维护要求技术性强。。