学校营养餐工程实施办法
2024农村学校营养餐改善计划实施方案(三篇)
2024农村学校营养餐改善计划实施方案小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是____、____的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。
为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《____办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划____》（国办发〔____〕____号）的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。
二、学校基本情况我校现有小学生____名，在校就餐____人，其中，教师____人。
三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：李建红（学校校长）副组长：吕春（副校长）、陈应兴（学校食堂管理人员）、张平（学校财务人员）成员：各班班主任工作职责如下：校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。
吕春：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。
班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。
陈应兴：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。
张平：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。
吕春：负责食品安全监督、检查、指导工作。
2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。
3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。
学校营养餐实施方案
学校营养餐实施方案篇一:学校营养餐工程实施方案(731字)为落实省委、省政府提出的“不让一个孩子因贫困而辍学”、让所有孩子“念上书、念好书”的目标，切实保障农村家庭经济困难学生接受教育的机会和权利，增强农村中小学家庭经济困难学生的体质，促进学生的健康成长，根据县政府关于全县农村中小学“4+1工程”实施办法的相关要求，结合我校实际，制订岭头乡中心学校爱心营养餐工程实施办法如下:一、营养餐对象农村享受就学资助的低收入家庭子女、福利机构监护的未成年人、受“桑美”台风灾害影响较严重户的子女、革命烈士子女、五保供养的未成年人以及符合低收入家庭条件的残疾学生和少数民族学生。
(我校及南峰小学共有312人)二、餐费标准自20XX年秋季入学开始，由学校每周对上述学生免费提供2餐荤素搭配、营养合理的营养餐。
补助标准为每生每周5元。
三、就餐方式每周三次营养餐分为两种就餐方式，即两餐用牛奶，一餐用荤素搭配的营养菜。
每周一、周二，享受营养餐学生由各班班主任负责每周一下午四点钟前到营养餐厅领取牛奶;周三、周四用营养菜，享受学生分为四批就餐。
第一批周三中餐，第二批周三晚餐，第三批周四中餐，第四批周四晚餐(各批名单另安排)，各凭餐券和自带饭筷到营养餐厅就餐。
南峰小学享受营养餐学生，因条件所限每周三餐均发牛奶，由乡中心学校负责托送。
四、食品安全为保证“营养餐”的卫生安全，学校由夏军校长主管、吴锡兴书记分管、班主任和生活指导老师具体管，加强对食品采购、烹制、炊具消毒、用水等环节的卫生监督管理。
做好食品采购台帐，坚持食堂从业人员体检制度，按有关规定和程序申办《卫生许可证》，确保学生健康安全。
建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人。
建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案，做到及时处置，保证学生健康安全和学校稳定。
篇二:小学学生营养餐实施方案(1075字)为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案:一、指导思想实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
营养餐工程实施方案
营养餐工程实施方案
同时具有针对性
一、项目概述
1.1目的
营养餐工程是针对学校午餐服务、育儿餐服务、患者餐实施的一种特
殊营养服务，它既注重营养素的摄入，也注重良好的健康模式。
营养餐工
程实施方案旨在定义营养要求、实施流程、服务实施、效果评估等内容，
以实现建立健康饮食文化，促进患者、学生营养素的平衡摄入，提升整体
营养水平。
1.2适用范围
1.3实施期限
营养餐服务实施期限为2024年10月1日至2024年4月30日。
二、实施内容
2.1营养要求
本次营养餐的营养要求为每日五块菜，其中主食占三份，蔬菜占一份，肉类或蛋白质食物占一份。
每餐的卡路里摄入量应在400-500千卡范围内，建议每人每天摄入：主食300-350g、蔬菜50-100g、肉类或蛋白质食物
20-30g。
2.2实施流程
（1）营养餐服务流程：后勤管理部门根据营养要求，制定学校营养
餐计划；制定食材采购标准；购买食材；食品加工；食品配送；食品分发；反馈及管理。
（2）营养餐教育：建立营养餐教育机制，定期开展营养餐教育活动，向学生及家长传播健康饮。
营养餐实施方案（7篇）
营养餐实施方案为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况我校现有学生____名，教师#名，现有教学班#个。
三、管理办法1、“营养餐工程”的实物采购。
每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。
食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
五、工作措施1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。
4、强化监督管理。
实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
____小学-9-11____小学学生营养餐家长会讲话稿各位家长大家下午好：国家的未来在于学生，民族的希望在于学生，为了使学生有一个健康的身体，国家实行了学生营养改善计划。
我们学校做了许多准备工作，从4月16开展这项工作以来，我们已经取得了许多经验。
这项工程的开展，我们将按照中央财政每人每天____元的标准分文不少的用到学生营养餐上面，每天为学生提供一次早餐，这是促进学生健康成长、全面发展的客观需要，也是家长们的热切期盼，更是提高学生健康水平、促进教育公平的重要举措，同时也是党和政府坚持以人为本、执政为民、为老百姓办实事好事的一个具体体现。
小学食堂“爱心营养餐工程”实施办法
小学食堂“爱心营养餐工程”实施办法为贯彻落实全省农村教育工作会议精神，促进教育均衡和学生全面和谐发展，切实增强农村中小学生的体质，促进学生的健康成长，根据《XX省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和建德市相关文件精神，结合我校实际，特制定本实施办法。
一、“爱心营养餐工程”的目标我校实施农村中小学“爱心营养餐工程”的目标是：采取分步实施、分类安排的原则，对学校经济贫困家庭学生，每周免费提供营养餐，努力改善其长期营养不良的状况。
二、“爱心营养餐”的资助对象享受“爱心营养餐”资助的对象为家庭经济学生，包括：低收入（新扶贫标准以下）家庭子女、福利机构监护的未成人、革命烈土子女、五保供养的未成年人以及符合低收入家庭条件残疾学生和少数民族学生。
三、“爱心营养餐”的资助标准自20XX年学期开始，实行“一日一餐”制，即学校食堂每周为享受营养餐学生免费提供5餐荤素搭配、营养合理的营养餐中餐。
餐费基准标准为每生每餐5.00元，每学期为每生500元，全学年每生1000元。
四、“爱心营养餐”的供餐方式本校食堂实行包餐制供餐方式。
五、“爱心营养餐”的经费保障“爱心营养餐”费用全部由省、市财政补助保障。
食堂加强营养餐资金的管理，做到专款专用，不得移用。
六、“爱心营养餐”的经费管理核算在收取包餐费时，对于享受营养餐学生不收取包餐费。
如果已经收取的，则全额退还。
在营养餐实施过程中，营养餐成本的核算不含人员工资成本、设备折旧成本。
如果营养餐供应伙食成本低于营养餐资助标准，食堂则将按不足部分的价值用提供水果、牛奶、面包等方式予以补足。
如果营养餐供应伙食成本高于营养餐资助标准部分，食堂则不再向学生补收包餐费。
七、“爱心营养餐”的实施要求：1.加强领导，落实责任。
学校成立“爱心营养餐”工程领导小组，由校长任组长，学生处、总务处等部门领导参加，加强对本工作的领导。
学校确定专人负责“爱心营养餐工程”的具体工作，保质保量实施好“爱心营养餐”工程。
营养餐实施方案标准版本(三篇)
营养餐实施方案标准版本学生营养改善计划是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。
为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据____文件____[____]____文件精神，结合我校实际，特制定三角中学营养改善计划实施方案。
一、营养改善计划实施领导小组：组长：____副组长：____成员：____李____王____各年级组长各班班主任。
二、供餐方式采用食堂供餐方式三、____机构和职责1.食品采购质量监督组组长：____成员：____(兼菜肉保管及档案管理)食堂工作人员(1).主要监督食品及原料的采购环节的质量安全情况，具体检查采购的鸡蛋、牛奶、馍、生肉、新鲜蔬菜、水果等的质量，落实、查看供货商的质检报告并存档。
随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表。
(2).做好学校食堂各类菜饭的检验。
(3).按时做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点供应学生。
(4).监督做好每一次的样品保存工作和档案整理工作。
(5).每天早13：____对各班用餐情况进行检查，听取学生意见。
2.供应加工监督组组长：____成员：____职责和要求：(1).主要负责食品加工环节的质量、卫生、安全管理工作。
每天早8：00—10：00，对食品及加工过程进行抽查验收，确保质量。
(2).走访学生，了解学生对营养餐实施的意见、建议和调研对食堂工作的满意度，提出改进意见，督促食堂进行整改。
(3).每天检查食堂卫生，包括餐厅、操作间、储物间、餐具，检查食物加工过程中的卫生。
(4).督促做好食品留样工作，留样时间为____小时。
督促要求食堂不得出售火腿肠、方便面、饮料等营养不高的食品充抵营养餐券，如果不遵守这些规定，将按食品安全事故处理。
及时了解学生用餐情况，及时将情况上报学校。
3.财务组组长：____成员：____各班主任职责和要求：(1).做好学生营养餐经费保障工作。
(2).专款专用，设立专帐，不得挪用营养餐保障经费。
营养餐工程实施方案
营养餐工程实施方案
一、实施目的
营养餐工程是一个服务于偏远地区及城市贫困学生，确保他们的营养
摄取而服务的营养教育和营养改善项目。
它的实施目的在于加强贫困学生
营养保健，促进其身体健康成长和社会发展，着力提高营养状况和营养水平，改善学生的学习和生活条件，为教育均衡发展、贫困地区的援助等工
作提供服务。
二、实施方案
（1）营养餐供应：针对贫困学生，安排供应营养搭配合理、多样化、清淡的营养教育食谱，每日供应三餐，满足学生营养需求，提高学生的身
体健康水平。
（2）营养教育：组织被营养餐和贫困学生家长到学校和营养餐阵地
开展营养教育，让贫困学生更加深入地了解正确的营养知识，掌握营养搭配、营养膳食、居家营养护理等方面的健康知识，让身体得到充分的营养
补充。
（3）食谱制定：营养餐工程实施组织者根据贫困学生的身体特性，
合理安排营养教育食谱，确保每次供餐都满足营养搭配，食品种类繁多，
美味可口，同时节省费用。
（4）食材采购：营养餐工程实施组织者要确保完成食材采购，要求
质量上乘、价格实惠。
营养午餐工程实施方案
营养午餐工程实施方案一、背景分析。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对饮食的需求也越来越高。
尤其是在学校，学生的营养餐越来越受到重视。
营养午餐工程的实施对学生的身体健康和学习成绩有着重要的影响。
二、目标设定。
1. 提供均衡营养的午餐，满足学生日常所需的各种营养素。
2. 培养学生良好的饮食习惯，增强身体素质。
3. 提高学生的学习效果和学校的整体教育质量。
三、实施方案。
1. 营养搭配。
根据学生的生长发育特点和饮食需求，合理搭配主食、蔬菜、肉类、豆类等食材，保证午餐的营养均衡。
2. 菜品口味。
根据学生的口味喜好和食欲，设计多样化的菜品口味，增加学生对午餐的喜爱度，促进食欲。
3. 食材采购。
选择新鲜、优质的食材，保证食材的新鲜度和营养价值，为学生提供高品质的午餐。
4. 食品安全。
严格按照食品安全标准进行操作，保证食品的安全卫生，杜绝食品安全问题的发生。
5. 膳食宣传。
通过举办营养知识讲座、发布营养午餐宣传手册等形式，加强学生和家长对营养午餐的认识和了解，提高营养午餐的知晓率和接受度。
四、实施步骤。
1. 制定营养午餐菜单，确保菜品的多样性和营养均衡性。
2. 建立食材采购渠道，保证食材的新鲜和质量。
3. 培训食堂厨师和服务人员，提高他们的食品安全和营养知识水平。
4. 开展学生和家长的膳食宣传活动，增强他们对营养午餐的了解和认同。
5. 定期对营养午餐项目进行评估和改进，确保实施效果和质量。
五、预期效果。
1. 学生的身体健康水平明显提高，生长发育良好。
2. 学生的学习成绩和学习积极性有所提高。
3. 学校的教育质量得到提升，校园营养文化建设成效显著。
六、总结。
通过营养午餐工程的实施，可以有效提高学生的身体素质和学习效果，对学校的整体教育质量也有着积极的促进作用。
因此，我们需要全面认识到营养午餐工程的重要性，切实做好实施方案的制定和落实工作，为学生的健康成长和学校的发展做出积极的贡献。
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学校营养餐工程实施办法
为切实实施好贫困地区义务教育学校营养餐工程，保证每个学生都能享受每天中午一顿的营养餐，提高学生营养水平和身体素质。
根据上级有关文件精神和县教育局的具体要求，结合我校的具体实际，特制定本实施办法。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，以改善农村义务教育学生营养为重点，以提高农村中小学生健康水平为目标，以促进教育公平为根本，实施“营养餐工程”，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进青少年儿童健康成长。
按照“政府主导、部门协作、困地制宜、分校实施”的原则，积极探索“营养改善计划”实施工作的新机制、新路子，将“营养改善计划”实施工作作为一项重要的民生工程，作为教育均衡发展的重大任务，不断推进全校教育科学发展。
二、组织领导
1、成立学校食堂管理暨“营养餐”领导小组，
组长：
副组长：
成员：
各班班主任：负责各班营养午餐的具体分配工作。
2、根据中心校安排，学校食堂设工人5名，具体负责学生营养
午餐的制作和分配，学校另设采购人员 2 名（其中 1 人采购，1 人记账），账目核算监督员 1 名。
3、各班成立以班主任为组长的学生营养餐监督管理小组，负责各班营养餐的质量监督和分发工作，确保营养餐分配合理、有序。
三、营养餐计划实施方案
1、营养餐食谱：
（1）因我校所有学生均为汉族，所以只设立一个汉族食堂。
（2）学校食堂统一设为汉族食堂，主食大米、白菜、豆腐、洋芋、猪肉等食物。
（3）学校根据实际情况每周星期一吃配送餐，星期二至星期五以大米、白菜、豆腐、洋芋、猪肉等食物为主。
2、物品采购流程
（1）营养餐领导小组根据学生实际情况，提前一天拟定菜谱，根据菜谱计算所需物品，列出物品清单，交领导小组审核后由采购人员严格按照卫生部门的相关规定进行采购。
（2）营养餐所需物品应及时进行采购，并由供货方提供正式发票备查，直接在农户家中购买的农产品，采购员应作好采购记录，并请农户签字确认购买情况，如农户系文盲的，由采购人员代签后农户加盖手印。
严禁采购过期或变质物品，严禁到无营业资质的小摊小贩处购买物品。
（3）记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。
采购人员应及时将当日帐单交核算监督员。
（4）安全监督员负责审查物品的安全情况，包括采购物品单据是否齐全、采购渠道是否正常、是否在有效期等。
（5）采购人员将采购物品在安全监督员的陪同下，将所采购物品移交食堂工人。
食堂工人根据采购物品情况，应对物品进行妥善保管，认真进行清洗、消毒，避免变质，严防破坏。
（6）非营养餐工作人员，严禁接触食堂所需物品。
2、营养餐制作、分配流程
（1）食堂工人根据菜谱，制作营养餐，确保营养餐质量。
（2）实行行政领导自费陪餐制度。
每次营养餐至少有一名行政领导陪餐，陪餐领导提前半小时进餐，半小时后确认营养餐无异常反应后，方能对营养餐进行分配。
（3）就餐时间到后，由食堂工人将营养餐以班为单位分配，并在每天上午最后一节课老师的协助下，将营养餐配送到每班教室，由各最后一节课的教师负责将营养餐分配到每一名学生。
（4）领到营养餐后的学生，可在学校教室就餐，严禁在路上边走边吃或边玩边吃。
（5）就餐学生应该吃多少添多少的原则就餐，以避免浪费。
3、监督保障机制：
（1）经费保障：营养餐经费由上级按每生每天 3 元进行划拨，学校要确保 3 元钱全部用于学生身上，因营养餐所产生的其他费用，在生均公用经费中解决。
（2）营养餐经费实行单独核算，核算监督员每天开饭前及时公布今日核算情况，并及时上报领导小组。
（3）坚持严格执行营养餐安全监督检查制度，安全监督负责人或领导小组要坚持每天对营养餐安全情况进行监督检查，确保不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
（4）学校安全保卫人员要经常对存放营养餐的房间进行巡查，严禁学生、学生家长、食堂工人家属、教师家属等无关人员接触营养餐，防止破坏。
（5）学生营养餐实行专人负责、专柜存放、定期留样制度。
学校聘用的食堂工作人员专门负责此项工作，并做好营养餐食品接交、保管、发放等工作，营养餐物品留样每类品种不低于 50 克，留样时间不低于 48 小时。
（6）各班学生营养餐监督管理小组，要定期召开会议，为更好实施营养餐工作提出意见和建议。
（7）食堂工作人员必须保证学生营养餐质量，要精打细算营养餐物品的使用，严防铺张浪费，积极提高服务水平。
（8）学校报账员要对营养餐专项经费进行日清月结，期末总结算，确保专款专用。
（9）资料员要及时将食堂及营养餐管理所需各类表格、资料等根据学校实际情况设计交付食堂相关人员使用，并及时做好资料收集归档备查。
4、奖惩措施
（1）对在食堂管理暨营养餐工作中表现突出的教职工，给予适当的精神或物质奖励。
（2）在食堂管理暨营养餐工作中消极怠工，不负责任的教职工，
年度考核定为基本合格或不合格，造成严重后果的，依纪依法追究责任。
（3）未按要求完成学生营养餐制作和分配的食堂工人，扣发当月工资，并报上级相关部门予以辞退。
以上方案，经学校教职工大会通过后，自 2012 年 3 月 26日起执行。