酒吧设计-课件(PPT演示)
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酒吧活动策划方案PPT教学讲座课件
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。 从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。 从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
活动亮点四：VIP贵宾独享服务
VIP卡一次性充值xxxxx元赠送xxxx元；
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现场免费无限量品尝特色鸡尾酒 活动亮点五：xxx欢乐送
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。 从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
打造“xxxx”特色文化品牌
提升“xxxx”酒吧品牌档次定位
巩固现有VIP客户群体
案例苏荷酒吧PPT课件
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六、苏荷酒吧营销
大家都知道在夜店里边营销的 分量是相对比较重的，苏荷和88 怎么操作营销的我就不多说了，把 上边省下来的钱前期该砸砸该挖挖， 后期客人的习惯也出来了，dj歌手 管理层齐出动自己的客源也有了 （当然是有实力的和素质相对可以 的），卸磨杀驴之
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成功案例
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成功案例
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成功案例
7
8
四、苏荷酒吧人员
大家都知道苏荷的dj歌手都是自己组织自己培训自己发配， 大家在做场的时候都会有同样的问题，找驻场dj歌手的时候只 要是稍微有点经验和实力的现在开价基本都是10000左右，一 个场最少3个dj两个歌手左右，同样歌手开价400、350、300 的比比皆是，88我还不是太了解，苏荷的dj歌手都是全国招聘 然后培训派岗，为什么培训？就算你是很出色的dj你到了苏荷 也没用，先给你来个封闭培训，统一音乐风格，说白了先洗边 脑在签订合同，更别说是新手了，同样给你派岗的时候成本又 控制住了，服务员和管理层就不多说了，同样也是如此，层次 级别多而且细致，为什么？对服务员来说是专业，并且表现好 会升的快，给他们感觉前途“触手可及”，对投资者来说每一 层不过几百块又可以打破夜店“铁打的场子流水的兵”的弊端， 同样忠诚度有了全国发配并且价格统一还方便管理
16
苏荷后工业时代的装修风格，玻璃与铜铁等金属等材料的碰撞后强 烈的冲击感，配之以相应风格的灯饰，酷，但不冷，有怀旧气息最 好的质感呈现。苏荷音乐都市人在忙碌的工作。紧张的工作之余， 向往着精彩丰富的生活；追求成功的同时，也期盼着拥有更完整的 人生体验，渴望与朋友尽情分享美好的时光。苏荷音乐酒吧，为大 家创造了更多机会，来感受和朋友共聚举杯的快乐，共同体验国际 时尚潮流的激越。 苏荷是一个从音乐到装修，氛围和人群营造出 来的醇和的整体。正因为醇和，才会使融入其中的人群没有压力的 去享受SOHO用各种不经意的形式焕发出来的魅力。苏荷音乐人通 过对生活的理解，以活泼的音乐型式，与喜欢这种氛围的朋友们一 起，分享着生活的美丽和与朋友相聚的欢乐。每晚的十点钟，精彩 的内容就会慢慢开始，会有某个歌手仿佛从千里之外飞到你身边开 唱。他们的激情演出配合DJ的尽情演绎，VJ和灯J完美配合中的流 光艳影，倒影着国际都市的时尚生活，让所有人彷佛置身异国，沉 浸于醇厚的美感中。醇和的企业文化使得苏荷获得了音乐性与商业 性的双重成功。
六、苏荷酒吧营销
大家都知道在夜店里边营销的 分量是相对比较重的，苏荷和88 怎么操作营销的我就不多说了，把 上边省下来的钱前期该砸砸该挖挖， 后期客人的习惯也出来了，dj歌手 管理层齐出动自己的客源也有了 （当然是有实力的和素质相对可以 的），卸磨杀驴之
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成功案例
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成功案例
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四、苏荷酒吧人员
大家都知道苏荷的dj歌手都是自己组织自己培训自己发配， 大家在做场的时候都会有同样的问题，找驻场dj歌手的时候只 要是稍微有点经验和实力的现在开价基本都是10000左右，一 个场最少3个dj两个歌手左右，同样歌手开价400、350、300 的比比皆是，88我还不是太了解，苏荷的dj歌手都是全国招聘 然后培训派岗，为什么培训？就算你是很出色的dj你到了苏荷 也没用，先给你来个封闭培训，统一音乐风格，说白了先洗边 脑在签订合同，更别说是新手了，同样给你派岗的时候成本又 控制住了，服务员和管理层就不多说了，同样也是如此，层次 级别多而且细致，为什么？对服务员来说是专业，并且表现好 会升的快，给他们感觉前途“触手可及”，对投资者来说每一 层不过几百块又可以打破夜店“铁打的场子流水的兵”的弊端， 同样忠诚度有了全国发配并且价格统一还方便管理
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苏荷后工业时代的装修风格，玻璃与铜铁等金属等材料的碰撞后强 烈的冲击感，配之以相应风格的灯饰，酷，但不冷，有怀旧气息最 好的质感呈现。苏荷音乐都市人在忙碌的工作。紧张的工作之余， 向往着精彩丰富的生活；追求成功的同时，也期盼着拥有更完整的 人生体验，渴望与朋友尽情分享美好的时光。苏荷音乐酒吧，为大 家创造了更多机会，来感受和朋友共聚举杯的快乐，共同体验国际 时尚潮流的激越。 苏荷是一个从音乐到装修，氛围和人群营造出 来的醇和的整体。正因为醇和，才会使融入其中的人群没有压力的 去享受SOHO用各种不经意的形式焕发出来的魅力。苏荷音乐人通 过对生活的理解，以活泼的音乐型式，与喜欢这种氛围的朋友们一 起，分享着生活的美丽和与朋友相聚的欢乐。每晚的十点钟，精彩 的内容就会慢慢开始，会有某个歌手仿佛从千里之外飞到你身边开 唱。他们的激情演出配合DJ的尽情演绎，VJ和灯J完美配合中的流 光艳影，倒影着国际都市的时尚生活，让所有人彷佛置身异国，沉 浸于醇厚的美感中。醇和的企业文化使得苏荷获得了音乐性与商业 性的双重成功。
第一章 酒吧概述ppt课件
精选ppt课件2021
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精选ppt课件2021
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1、香槟杯(Champagne)
▪ 香槟杯用于盛载香槟酒，也用于盛载长、短饮类 的鸡尾酒；其容量在4.5——9盎司之间，以4盎 司的香槟杯用途最广泛。香槟杯主要有三种杯型:
▪ （1）浅碟型(Saucer)。浅碟型为高脚、宽口、杯 身低浅的杯子；容量4.5——8.5盎司。
精选ppt课件2021
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1、立式酒吧 (The Stand-up Bar)
精选ppt课件2021
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1、立式酒吧 (The Stand-up Bar)
▪ 所谓立式并非指客人站着饮酒，这只是一种传统称呼， 现在的立式酒吧一般都配有吧凳和吧椅。又称为前台吧 (Front Bar)。
▪ 其特点是酒吧客流量大，周转较快，但操作和服务空间 较小，酒吧调酒员一般要当着客人的面进行酒水饮料的 调配，调酒操作具有明显的表演性，因此，这类酒吧对 调酒员要求较高。
▪ 立式酒吧的设置形式多种多样，有直线形、马蹄形、环 形等。
精选ppt课件2021
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2、服务酒吧 (The Service Bar)
▪ 又称为餐厅酒吧，通常设置在餐厅后面或餐厅内，主要 是为就餐客人提供各种饮料服务。
▪ 在服务酒吧工作的调酒员一般不直接面对客人，所有饮 料都是由调酒员准备，由服务员送给客人。因此，调酒 员与餐厅服务员的联系非常密切。
▪ 16、贮藏设备：贮藏设备是酒吧不可缺少的设施。按要 求一般设在后吧区域。包含有酒瓶陈柜台，主要是陈放一 些烈性名贵酒，既能陈放又能展示，以此来增加酒吧的气 氛吸引客人消费。另外，还有冷藏柜用于需冷藏的酒品和 饮料，如碳酸水、葡萄酒、香槟酒，需要冷藏食品，如鸡 蛋、奶及其它易变质食品等。另外还需要有干贮藏柜，存 储火柴、毛巾、餐巾、装饰签、吸管等。
酒吧环境设计PPT
酒吧环境设计 PPT介绍本文档旨在为酒吧环境设计的 PPT 提供一个参考框架和内容建议。
酒吧环境设计是酒吧经营成功的重要因素之一。
通过设计独特、舒适、引人入胜的环境，可以吸引更多顾客，提升顾客的消费意愿，从而帮助酒吧取得更大的商业成功。
目录1.酒吧环境设计的重要性2.酒吧环境设计的原则3.酒吧环境设计的要素4.酒吧环境设计的案例分析5.酒吧环境设计的趋势酒吧作为一个社交场所，顾客追求的不仅仅是优质的饮品和美食，还需要一个独特、舒适、具有个性的环境来满足他们的需求。
酒吧环境设计可以营造出与众不同的氛围，吸引更多的潜在顾客，并留住老顾客。
一流的酒吧环境设计可以帮助实现以下目标：•吸引目光：通过独特的设计元素和创意的装饰，吸引顾客的视觉注意。
•增强氛围：通过音乐、照明、装饰等细节营造出特定的气氛，让顾客感受到舒适、轻松和愉快的环境。
•提升顾客体验：提供合适的座位、音乐和灯光，以满足顾客的需求，使他们感到宾至如归。
•增加消费意愿：吸引顾客停留更长时间，增加他们的消费意愿，提高酒吧的盈利能力。
酒吧环境设计需要遵循一些基本原则，以确保设计的成功和满足顾客需求。
2.1. 一致性和连贯性酒吧环境设计的各个方面（包括装饰、家具、照明等）需要保持一致性和连贯性。
这意味着整个设计应该有一个统一的主题和风格，各个元素之间应该相互补充，形成一个完整的整体。
2.2. 舒适性和实用性舒适性和实用性是酒吧环境设计的重要考虑因素。
顾客需要在舒适和便利的环境中享受饮品和社交活动。
酒吧的座位、桌子、照明等设施应设计合理，以提供舒适和实用的体验。
2.3. 创意和个性化创意和个性化是酒吧环境设计的核心。
酒吧应该具有独特、引人注目的设计元素，以吸引顾客的注意并留下深刻印象。
创意的设计还可以提高顾客与酒吧的互动和参与度。
2.4. 安全和可持续性安全和可持续性是酒吧环境设计的基本要求。
酒吧的设计应符合安全规范，保证顾客的安全。
此外，酒吧的设计应考虑可持续性，以降低能源和资源的消耗，减少对环境的影响。
音乐酒吧策划方案PPT(33张)
预算
设备预算： 音响：4000左右一个，看面积大小而定数量，品牌采用在雅马哈系列， 因性价比对比，索尼音响过于昂贵， 灯光：镭射灯：一组500左右，因面积大小与设计而定数量，品牌采 用诺达克
包头万达实际考察
包头万达实际考察
包头万达实际考察
包头万达实际考察
音乐酒吧策划方案PPT(33张)培训课件 培训讲 义培训 教材工 作汇报 课件PP T
1、消费者定位：上班族、年轻男女，消费偏大众化。
2、酒吧品味定位：有文化、有素质、有品位、优雅。
3、酒吧色调：以暗色系为主。
4、酒吧室内风格：酒吧的设计应个性分明，内墙保持浮雕一样凹凸状， 写一些酒吧的广告词，或者洋酒红酒的名字及介绍，营造文化气息，要 给客人感觉到酒吧的优雅和高尚，
营销策略
1、酒单推销 酒单上的酒应该分类，比如鸡尾酒的品种及介绍、调制方式，酒的度数， 红酒的饮用醒酒方法、及喝酒的礼仪，中国啤酒和外国啤酒的区别，这 样可以让顾客选择他们需要的酒。 2、建立会员制度，凯元通会员与实质卡片会员一体系，使用会员卡或用 凯元通在酒吧消费能优惠折扣，消费够XX元起积攒积分，XX积分可兑换 XX鸡尾酒、XX红酒、或者XX瓶啤酒。历史积分越高，享受折扣越大， 服务越好，一方面能给消费者有尊重感，也方便服务员对于消费者的称 呼。比如经常来的消费者，服务员在开门时就可以称呼XX先生，XX小姐， 给消费者一种温馨的感觉，更加促进他们在酒吧的题型：具有创新独特风格，新颖的创意，必须要 经常更换主题，不断更新，来使酒吧的路走的更长。
发展趋势分析
• 综合地理位置来看：酒吧分部在昭乌达路与新安南路、东影南路、凯德 MALL、万达、海亮这些人流量大的位置。于泡吧一族来说，可以方便的找 到休闲的好去处；但于商家来说既有着处于商业圈的优势又处于竞争力强的 劣势，想要竞争无非要与众不同，音乐酒吧和以上所说酒吧相比，缺少了疯 狂的DJ却不缺少喧闹的气氛，从而更显的高尚与高端。
室内软装设计酒吧环境布置PPT优质模板
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PART 02
空间 规 划 S P A T I A L P L A N N I N G
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空间规 SPATIAL
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划
PLANNING
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PART 04
室内 设 计 I N T E R I O R D E S I G N
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室内设 INTERIOR
4
计
DESIGN
Year
$ 3,577,071
2018
2019
Value Per Capita
2020
2021
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YOUR LOGO
室内软装设计
酒吧环境布 置I N T E R I O R S O F T D E S I G N B A R E N V I R O N M E N T L A Y O U T
某某酒吧
目
录
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酒吧布 BAR LAYOUT
1
置
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PLANNING
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色彩选 COLOR
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PART 03
色彩 选 用 C O L O R S E L E C T I O N
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空间 规 划 S P A T I A L P L A N N I N G
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酒吧环境布 置I N T E R I O R S O F T D E S I G N B A R E N V I R O N M E N T L A Y O U T
某某酒吧
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PART 03
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酒吧的空间布置与设备管理(ppt 67页)
6、洗手间
7、娱乐活动区 赋予酒吧动感的空间：
1 吧台设置原则
1）、视觉效果要显著，即客人在刚进入之时，便 能看到吧台。
2）、方便服务客人，即吧台设置对酒吧中任一位 置的客人来说都能得到快捷的服务，同时也 便于服务人员的服务活动。
3）、合理地布置空间，尽量多容纳客人，又要使 客人并不感到拥挤和杂乱无章，同时还要满 足目标客人对环境的特殊要求。
E 搅拌器：
在电动机轴上，装上带一定形状的搅拌叶。 当打开电源开关时，由于电动机的轴旋转， 从而使搅拌器随之旋转。酒吧用搅拌器来 混合如奶、鸡蛋等食物。
F 果汁机：
果汁机一般由盛水果的玻璃缸和装有电动 机的底座两部分构成。当使用果汁机时， 应使底座和玻璃缸切实套好，然后将水果 等材料切成小块放入玻璃缸中，盖严。开 动电开关时，应先以低速旋转，过2秒—3 秒后再改用高速。
J 沥水槽：
三格水槽两边都设有便于洗过的杯控干水 的控水槽。玻璃杯倒扣在沥水槽上，让杯 里的水顺槽沟流入池内。
K 杯刷：
杯刷一般放置在有洗涤剂的清洗槽中(第一 格槽)。调酒师将杯口放在杯刷上，向下压 杯的底部，并旋转杯身。如用电动刷杯器， 只需将杯倒口后按住杯底，按一下电扭即 可，这样能洗净杯的里外和杯身。经刷洗 过的杯子，放到冲洗槽中冲洗，然后放到 消毒槽中消毒，最后放到沥水槽上控干。
第二章 酒吧空间布置与设施配置
第一节 酒吧的空间布置与氛围营造
一、酒吧的空间布置原则
1、合理分割空间与接待能力 酒吧空间层次分割丰富而不繁琐，即有交流 的开敞处，又有尊重私密的玲珑角落
2、氛围营造
3、突出主题特色
2、氛围营造
酒吧作为一个城市不可或缺的时尚文化标志，在深圳的各个部位 蓬勃生长。到深圳泡吧，既要泡那些个性独立的知名酒吧，如本 色、老窦、根据地、龙胜吧等，也不可错过“聚集”在一起的酒 吧街。
音乐酒吧策划方案ppt课件
优势与劣势
• 优势
• 劣势
• 1、地理位置优势（楼顶） • 2、目标市场明确 • 3、餐厅特色与环境突出 • 4、轻易举办任何活动，竞争
对手在主题方面为空白。
• 5、年轻人消费观较前卫，人 均消费水平在提高
• 1、竞争较为激烈
• 2、人群认知度不够，需把招牌打 出去。
• 3、①楼顶：位置虽独立，冬天天 气原因，会对消费者有所影响
现状分析--酒吧风格
现状分析--酒
吧风格
1
演艺酒吧：以演艺为主导， 酒吧的演艺视为重要，演艺
的歌手，演出的形式，都要
2 精休心闲型打酒造吧，：赢通得常观称众之喜为欢茶，
还座，要在是酒客吧人内松体弛现精时神尚，怡情
3 养话慢作性，为摇来约主酒满会流吧足的，：客场属以人 所 于DJ寻 。 时慢求 代摇放 的舞松 产曲谈 物来，
4 红酒杯15元/个
5 子弹杯85/套，6只装
预算
设备预算： 音响：4000左右一个，看面积大小而定数量，品牌采用在雅马哈系列， 因性价比对比，索尼音响过于昂贵， 灯光：镭射灯：一组500左右，因面积大小与设计而定数量，品牌采 用诺达克
包头万达实际考察
包头万达实际考察
包头万达实际考察
包头万达实际考察
￥175 ￥175 ￥65 ￥125 ￥118 ￥52 ￥39 ￥72 ￥399 ￥69
酒类品种及市场普通售价
啤酒
德国凯尔特人黑啤
￥5
中国式啤酒￥3红酒ຫໍສະໝຸດ 法国波尔多红酒，待定品牌。
香槟
法国巴黎之夜
￥59
酒杯种类
1 马天尼酒杯25元/个
2
筒型香槟杯、15元/个碟型香 槟杯30元/个