红楼梦饮食和服饰文化的研究
红楼梦中的服饰文化
红楼梦中的服饰文化红楼梦是中国古代文学的瑰宝，也是一部描写清代封建社会的长篇小说。
在小说中，作者曹雪芹通过对人物的服饰描写，展现了当时社会的阶级差异、审美观念和文化传统。
本文将从几个方面来分析红楼梦中的服饰文化。
一、服饰与身份地位红楼梦中的人物来自不同的社会阶层，他们的服饰反映了他们的身份地位。
例如，贾府的人物多穿着华丽的衣裳，富丽堂皇，象征着他们的财富和地位。
而贾蓉等底层人物则穿着朴素的衣服，反映了他们的贫穷和低下的社会地位。
这种阶级差异的体现，使得红楼梦中的服饰文化更加丰富多样。
二、服饰与审美观念红楼梦中的服饰不仅仅是一种装饰，更是一种审美观念的体现。
在小说中，作者通过对人物服饰的描写，展示了当时社会对美的追求和审美标准。
例如，黛玉的服饰常常以黑色为主，象征着她的独特和不拘一格的个性。
而宝钗的服饰则以大红色为主，象征着她的高贵和典雅。
这种审美观念的体现，使得红楼梦中的服饰文化具有独特的艺术价值。
三、服饰与文化传统红楼梦中的服饰文化融汇了中国古代的传统文化元素。
例如，小说中常常出现的襦裙、蟒袍等服饰，都是中国古代的传统服饰。
这些服饰不仅仅是一种装饰，更是对中国传统文化的传承和延续。
通过对这些服饰的描写，读者可以感受到中国古代文化的魅力和深厚底蕴。
四、服饰与人物形象红楼梦中的服饰不仅仅是一种装饰，更是人物形象的重要组成部分。
通过对人物服饰的描写，读者可以更加直观地了解人物的性格特点和内心世界。
例如，黛玉的服饰常常以黑色为主，与她的忧郁和敏感的性格相契合。
而宝玉的服饰则以明亮的颜色为主，与他的开朗和活泼的性格相呼应。
这种服饰与人物形象的相互作用，使得红楼梦中的人物更加立体和生动。
综上所述，红楼梦中的服饰文化不仅仅是一种装饰，更是对社会阶级、审美观念、文化传统和人物形象的展示。
通过对人物服饰的描写，作者曹雪芹使得红楼梦更加丰富多彩，同时也让读者更加深入地了解了清代封建社会的风貌和文化特点。
红楼梦中的服饰文化是中国古代文化的瑰宝，也是我们了解历史和文化的重要途径之一。
红楼梦中人物服饰研究课题
红楼梦中人物服饰研究课题红楼梦，作为中国古代小说的经典之作，以其精湛的描写和丰富多样的人物形象而闻名于世。
在整个小说中，人物的服饰扮相被赋予了极高的重要性和描写的细致入微。
这篇文章将对红楼梦中人物的服饰进行深入研究，以期探寻其中的文化内涵和时代特征。
一、贵族阶层的华丽服饰红楼梦中，甄家、贾家等贵族阶层的人物常常穿着华丽而富丽堂皇的服饰。
他们的服饰往往采用了丰富的颜色和精致的细节，如金线、亮片、刺绣等。
这些服饰不仅繁琐，同时也显示出主人家族的财富和地位。
在贵族阶层中，女性的服饰尤为突出。
她们常常穿着宽袖长裙，配以花朵、绣饰、褶皱等装饰，给人一种华丽而飘逸的感觉。
头饰更是精心设计，其中最具代表性的是“凤冠霞帔”，象征着权贵之家的荣耀和威严。
二、庶民阶层的朴实服饰相比贵族阶层的奢华服饰，庶民阶层的服饰则更为朴实和简约。
庶民们常常穿着素色的衣物，不加过多的装饰。
这种朴实的服饰体现了他们的身份和社会地位，也彰显了他们的务实和节俭的生活态度。
尤其是贾母、王夫人等长辈角色的服饰更具有特殊意义。
她们穿着素雅的衣裳，不过多追求时尚和奢华，更注重体现出她们作为家族长辈的地位和责任。
三、宴会场景的盛装为了展示权势和地位，红楼梦中出现了许多场面盛大的宴会。
在这些宴会中，人物们穿着隆重的礼服，以彰显自己的身份和地位。
男性常穿著锦缎袍服，多以红、金、紫等颜色为主要色调，同时还有丰富的装饰如龙凤朝珠等。
女性则多穿著富丽堂皇的各式演出服，配以多层纱裙和各种饰物，犹如花团锦簇，充分展示了女性的美丽和风采。
四、服饰与人物形象的呼应在红楼梦中，每个人物的服饰都与他们的性格、身份和命运紧密相连。
贾宝玉洒脱自然，他的服饰常常选择清爽简单的款式。
而黛玉性格敏感多愁善感，她的服饰则更以深色和素雅为主。
在红楼梦中，服饰还被赋予了象征意义。
比如，黛玉常常佩戴着有“思”字的首饰，象征着她独特的思绪和品性。
宝玉的发饰上悬挂着一颗红宝石，寓意着他是红楼梦中的核心人物。
《红楼梦》的饮食文化与服饰文化
《红楼梦》的饮食文化与服饰文化饮食文化《红楼梦》中描绘的珍馐异馔五光十色，其中点心、饮品小食和主食类有三十六种，肴馔有五十八种，不仅包括众多的贵族家庭日常生活饮食，而且还有一些典雅风致、特殊肴馔的饮食用膳。
其中关于「饮食」的描绘更占据很大比重，有人说，『红楼梦』整本小说的情节，就是以一系列的「吃」构成与起承转合的，而饮馔之学，在从前是书生不论的，但在实际生活中，它却一直有着重要的地位，民生四需以「食」为首，才「衣住行」，人不穿衣，无处避居，无代步工具都可以生活，但如果不吃东西，那可就不行了，认真来看，「饮馔」始终是中华文化里极丰盛且重要的一部份，值得大家讨论的好题材。
全书的章回目录中涉及「吃」的就有：『宴宁府宝玉会秦锺』、『庆寿辰宁府排家宴』、『荣国府归省庆元宵』、『薛蘅芜讽和螃蟹咏』、『史太君两宴大观园』、『刘姥姥醉卧怡红院』、『脂粉香娃割腥啖瞻』、『荣国府元宵开夜宴』等等。
从盛大的迎接皇妃的盛宴，到贵族公府的豪华家宴，从酒楼饭店的歌妓郁酒，到街头巷尾的随意小吃，可说是应有尽有，令人目不暇给。
如书中第41回关于「茄鲞」的描述：凤姐儿笑道：「这也不难，你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡肉脯子阁香菌，新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拏鸡汤煨干了，拏香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里，封严了，要吃的时候儿，拏出来，用炒的鸡爪子一拌，就是了。
」刘姥姥听了，摇头吐舌道：「我的佛祖，倒得多少只鸡配他，怪到这个味儿！」『红楼梦』中，曹雪芹对酒描写的不多，可是茶却不曾慢待，凡提到饮宴之处，无不说到茶事，茶在人际交往中是一个重要的媒介，也成了人们生活中离不开的必需品。
从红楼梦中可以看到，饮酒前要先吃果品饮茶；吃完饭后要用茶漱口，然后换杯饮茶；来了客人，先要敬上一杯热茶。
专门的品茶，见于妙玉在栊翠庵请宝玉、黛玉、宝钗，别有一番情趣。
妙玉用埋在地下有五年梅花上的雪水烹茶给宝玉等人喝，宝玉还真品出了些许味道。
红楼梦服饰文化研究
《红楼梦》的人物生活细节描写，“强似前代所有书中 之人”，这一点已为文艺界所公认。本文从服饰色彩描 写这一角度出发进一步分析了曹雪芹善于写“家庭闺阁 中一饮一食”的艺术特色。无论在服饰色彩描写本身的 细致工笔上，抑或在这些细节描写自觉地为表现人物情 节服务上，在古典文学中同样药书《红楼梦》焕发出独 特的光芒，占据着领先的地位。将之与同时代同类型的 文学作品相比较，则更加能够显示出作者挥舞彩笔“淡 妆浓抹总相宜”的异常魅力。再联系到曹雪芹的亲身经 历，我们将深切地感受到“生活之树常青”这一艺术规 律的伟大和永恒。
-------第二小组
贾府是18世纪中页的世家大族，他们的吃穿用度上表现出 的与众不同让人眼前一亮。而《红楼梦》中贾府服饰的华丽、 高贵、富丽堂皇，及人物性格、身份都暗示了他们今后的命 运，也是一种性格的反映，从锦服华裳的背后我们看到了社 会的风象
用料
主要有“大红洋缎”、“撒花洋绉”、“起花八团倭缎”等30多种用品。 除了麻、葛草质料之外，相当部分用料皆是高端用料，非寻常百姓能问 津。其中貂皮、白狐腋、天马皮、猞猁狲、雀金呢等都属于稀罕之物。
服饰欣赏
点一下会有奇黛玉主要的个性特征是自然率真、不同流俗、纯洁无瑕，这从她 的服饰中也能见出一二。
第四十九回，她“换上掐金挖云红香羊皮小靴，罩了一件大红羽纱 面白狐皮里的鹤氅，束一条青金闪绿双环四合如意绦，头上罩了雪 帽”，前往李纨处。〔３〕红香羊皮小靴、大红鹤氅，鲜艳的红色 服饰在素雪的辉映下，令她显得明艳鲜美、光彩照人，加上那条 “青金闪绿双环四合如意绦”，更显得生气勃勃，神采飞扬了，因 为绿色是一种蓬勃、有朝气的颜色，她这身打扮使肃杀的雪地似乎 也变得灵动起来了。她虽多愁善感，但也有少女的浪漫、青春的欢 乐和生活的乐趣，这套服饰反映了她天真活泼的一面。
《红楼梦》的满族习俗研究共3篇
《红楼梦》的满族习俗研究共3篇《红楼梦》的满族习俗研究1《红楼梦》是一部代表中国文化的经典名著，其中不乏描写满族人文化和习俗的片段。
满族是中国的少数民族之一，其传统文化丰富多彩，值得深入了解和研究。
本文将从《红楼梦》入手，结合实际情况，探讨满族的文化和习俗。
满族的起源可以追溯到中国的北方草原。
其历史悠久，文化底蕴深厚，自古就以骑射和游牧为生，奉行“舍生取义”、“勇武刚毅”等精神，这些特点在《红楼梦》中也得到了充分体现。
首先是婚姻习俗。
满族的婚姻习俗独具特色，婚姻不仅是男女之间的私事，更是家族、部落之间的联姻。
在《红楼梦》中，贾母和贾政为了家族的利益，不得不安排贾宝玉和史湘云的婚事，这就是典型的满族婚姻模式。
在满族传统的婚礼上，有“请礼”、“迎娶”、“抬嫁”、“迎亲”等流程，还有特殊的婚俗习惯，比如新娘要在担架上被抬进门槛，以示谦卑和纯洁。
其次是服饰习俗。
满族有其独特的服饰文化，男士喜欢穿长袍和紧身裤，女士则喜欢穿袍子和褂子。
在《红楼梦》中，林黛玉和史湘云的穿着和装饰都有满族的影子，比如穿褂子、戴花饰、挑绣鞋等。
此外，满族人还有打马球和划船的习俗，这些都需要特殊的服装，例如马球队员要穿马靴和鞭子，船夫要穿蓑衣和渔帽。
第三是宗教信仰。
满族人信奉多种宗教，包括萨满教、伊斯兰教和基督教等。
在《红楼梦》中，宝玉亲眼见到了贾母带着家里的佛像和道士祭拜祖先的仪式，这充分展示了满族的宗教信仰和仪式文化。
此外，满族人还有独特的纪念祖先和英雄的仪式和庆典，例如祭祖典礼、守边节等。
第四是饮食习俗。
满族人喜欢吃肉和奶制品，如牛肉、羊肉、牛奶、酸奶等。
在《红楼梦》中，贾府的饮食多样且讲究，添碗、回锅肉等满族菜品也有出现。
此外，满族人还有烤全羊等特殊的宴席和宴请规矩，比如喝酒时要碰杯，并说一些祝酒话语。
最后是音乐舞蹈。
满族人热爱歌舞，能歌善舞。
其中有满族舞、火神舞、喜鹊舞等。
在《红楼梦》中，秦可卿的妹妹秦钟舞美豔动人，舞姿优美，引来了宝玉和黛玉的赞美。
红楼梦中的饮食文化
迎春 子系中山狼,得志便猖狂. 金闺花柳质,一载赴黄粱.
[喜冤家] 中山狼,无情兽, 全不念当日根由. 一味的骄奢淫荡 贪还构.觑（qù） 着那,侯门艳质同 蒲柳,作践的,公 府千金似下流.叹 芳魂艳魄,一载荡 悠悠.
惜春 勘破三春景不长,缁衣顿改昔年妆. 可怜绣户侯门女,独卧青灯古佛旁.
一、饮食养生
红楼宴之菜—鸽子蛋
在《红楼梦》“史太君 两宴大观园，金鸳鸯三 宣牙牌令”一回中，在 宴席上，李纨捡了一个 鸽子蛋，放在了刘姥姥 的桌前，刘姥姥站起来 说道：老刘、老刘食大 如牛，吃个老母猪不抬 头。她的这几句非常幽 默的话给整个宴会带来 了欢笑。
鸽子蛋营养价值极高，被誉为“动物人 参”，含有各种维生素和微量元素，如钙、 铁、锰、锡等，鸽子蛋还含有丰富的蛋白 质。也是女性的美容佳品。
酸笋鸡皮汤
做了酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗。[第八回]
。《红楼梦》第八回写道： 宝黛二人探望病中的宝钗， 相遇薛姨妈处。“幸而薛姨 妈千哄万哄的，只容他吃了 几杯，就忙收过了。作酸笋 鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗， 吃了半碗碧粳粥。一时薛林 二人也吃完了饭，又酽酽地 沏上茶来大家吃了。薛姨妈 方放了心。”
火腿炖肘子
凤姐)“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好 给妈妈吃。”[第十六回]
火腿玉跟前。[第五十八回]
这是一味以鲜笋为主料的美羹。鲜笋即 是江南之春笋。相传康熙皇帝喜爱春笋， 每年春天必食江南嫩笋。曹雪芹祖父曹 寅与其妻兄李煦都了解这一情况，他们 在任江宁、苏州织造和两淮盐政的后期， 曾多次向北京进贡“燕来笋”。燕来笋 即燕子来时出土之嫩笋，称燕笋，也就 是春笋。竹笋其味甘淡，营养丰富，是 烹饪美味佳肴必不可少的蔬菜。火腿营 养丰富，具有益肾、养胃、生津、增食 欲、固骨髓、健足力等功效。这道菜则 是以火腿小块配以鲜笋、冰糖等清炖而 成。
浅析《红楼梦》中人物服饰文化的研究
浅析《红楼梦》中人物服饰文化的研究摘要：我国著名金典小说《红楼梦》中，有很多关于服饰文化的描写，为研究明末清初服饰文化的特点、历史文化的内涵和人物的形象提供了重要的参考素材，具有很高的研究价值。
本文对《红楼梦》中人物的服饰颜色、样式与面料以及配饰的特点进行探讨，从文学角度分析研究书中人物服饰的文化内涵。
关键词：《红楼梦》；人物服饰；文化内涵《红楼梦》被评为中国古典小说及章回小说的巅峰之作，我国四大名著之一，在国内外都享有极高的评价。
这部巨著虽然虚构朝代、地点，而且假借了女娲补天的神话作为故事的因源，却在不经意中反映了清帝国下贵族的生活纪实。
并且反映出当时的社会生活、婚丧祭祀制度，乃至服装穿戴、饮食药膳、建筑亭阁、园林造景、舟车行轿等等层面。
在对人物服饰描写上，不管是官服、礼服、常服还是家居服都进行了非常细致的描述，不仅表现一种奢华与精美，更是时代的特征与作者的生活经验的综合体现，具有相当高的研究价值。
一、服饰特点《红楼梦》对服饰进行了详尽的描述，充分表示了当时的服饰特点，具体表现在以下几个方面。
1.颜色在《红楼梦》对服饰色彩的描写中，“红色”是出现频率最多的一种颜色，有30多处，在《红楼梦》中，几乎使用了各种各样的红色，比如大红、桃红、水红、紫红、银红、猩红、海棠红、玫瑰红、石榴红、牙牌红等。
红色在传统社会中代表吉祥喜庆，作为小说的主人公贾宝玉就经常穿以红色为主的服饰，既符合了他的身份，也暗暗寄托了一份贾府上下对他继承家业使之振兴的殷切期许。
初见黛玉时，他的服饰以红色为主；黛玉替他拢头发时，他的衣着服饰还是以红色为主；祭晴雯时，依旧以红色为主打；看破红尘出家时，仍然是披着大红猩猩毡的斗篷。
这里的红色，突出了贾宝玉热情奔放的性格，同时也体现出他对女性的爱慕和关心。
通过这些色彩搭配，不仅显示出了人物的娇媚和高贵，同时也看出王熙凤身为当家人的富贵姿态，很好地表现出了服饰的文化内涵。
2.样式繁多通过对《红楼梦》服饰的研究，很容易看到清朝乾隆年间服饰文化的缩影。
《红楼梦》中的传统文化研究
中华文化底蕴深厚，《红楼梦》能站在中国小说的巅峰，不仅仅在于其故事结构的巧妙，故事内容的丰富，也在于其涵盖了优秀的中华民族传统文化。
服饰文化，中医文化，茶饮文化，酒饮文化等等皆有覆盖，它可以称的上是文化界的百科全书。
《红楼梦》被誉为中国封建社会的百科全书，从某种角度来看可将其认为是一部文化小说，其所蕴含的传统文化不仅增加了小说的文化价值，也推动着小说情节的发展，还有助于刻画人物性格，现在就让我们从服饰、茶饮、酒饮三个方面初探红楼梦中的传统文化。
《红楼梦》中贾宝玉的穿着可谓是金冠绣服的典型代表。
黛玉初度与宝玉相见时，宝玉头戴束发嵌宝紫金冠，齐眉勒着二龙抢珠金抹额。
这里谈及的抹额本只是一种普通配饰，到了清代成为了富人彰显财力的一种饰品，宝玉的二龙抢珠金抹额更是用料不凡，间接彰显出贾府的荣华富贵。
再看其穿着中有一件二色金百蝶穿花大红袖，宝玉素爱红衣，曾多次装着，而他爱红许是前世就已注定，宝玉前世所居是赤瑕宫，赤便是红。
从对宝玉着装的描写中可以看出其以“金冠绣服”为主，并且在清朝以黄色为贵，宝玉所着或多或少含有金色，这些工艺复杂，价格不菲之物凸显出宝玉身份的非同寻常。
王熙凤出场时，黛玉便见其打扮得与众不同，格外彩绣辉煌。
观其配饰有，朝阳五凤挂珠钗；金丝八宝攒珠髻；赤金盘螭璎珞圈；豆绿宫条、双衡比目玫瑰佩,无一不富丽堂皇，对其评价的辉煌大多也是来源于其所着的配饰。
这其中的朝阳五凤挂珠钗大有文章，是王熙凤特有的首饰，凤鸣朝阳在古时象征着罕见的佳兆，更见凤姐身份的超凡。
再观其衣裳，缕金百蝶穿花大红洋缎窄褙袄，五彩刻丝石青银鼠褂，翡翠撒花洋绉裙。
凤姐穿衣风格颜色鲜艳明亮，服饰多彩，只一身便有大红、豆绿、赤金、石青等等颜色，红和绿形成强烈的色彩反差，这些鲜艳多彩的颜色恰恰凸显凤姐的某些性格特点，泼辣、霸气。
四十一回中，贾母等人前去栊翠庵，在妙玉捧上茶后，对茶颇为讲究的贾母便问泡茶的水是什么水，妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水”。
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4、奶油炸的小面果
• 写大观园众人吃点心。丫环抬了两张几来， 又端了两个小捧盒。揭开看时，那盒内一 样是一寸来大的小饺儿，一样是奶油炸的 小面果。刘姥姥因见那小面果都玲珑剔透， 便拣了一朵牡丹花样的笑道："我们那里最 巧的姐儿们，也不能饺出这么个纸的来。 我又爱吃，又舍不得吃，包些家云给她们 做花样子去倒好。"（第41回）
总结
• 从饮食和服饰文化这两个方面，可以看出 曹雪芹写出了当时封建社会等级制度的严 格，将人分成了三六九等，人与人之间的 不平等。同时，也表达了作者对当时封建 社会的不满与批判，小说中的贾家的败落， 贾宝玉的思想精神，宣布了整个社会的不 合理，这是封建社会将要彻底崩溃的征兆。
红楼梦饮食和服饰文化的研究
二、《红楼梦》中的饮食文化
• 曹雪芹在他的巨著《红楼梦》中对贾府贵 族家庭的饮食生活作了细致传神的独特描 写，其中点心、饮品和主食类的36种，肴 馔有58种，不仅包括众多的贵族家庭日常 生活饮食，而且还有一些典雅风致、特殊 肴馔的饮食用膳。形成了一个完整、独具 一格的红楼食谱。以下列举一些例子：
• 李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣 了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边 说声“请”，刘姥姥便站起来，高声说道： “老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母 猪不抬头。”（第40回）
3、美味茄鲞
• 凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘 姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来， 我们也不用种粮食了，只种茄子了。” 这道 菜的做法，书中进行了较为详细的介绍，凤姐 向刘姥姥讲解说：“把才摘下来的茄子把皮去 了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再 用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、 各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香 油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严， 要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”听得 刘姥姥直念佛。（第41回）
• 《红楼梦》中丫鬟多穿红绿、红青搭配的 衣服，虽然丫鬟穿红着绿，但那红多是水 红、银红、海棠红、石榴红，即使取得半 个主子的袭人回家探亲也只敢穿“桃红百 花刻丝银鼠褂”各个时代的服饰也蕴含了 深刻的历史意义，每个时代都有其代表性 的服饰，不仅体现了当时社会的繁荣与衰 败，更能体现当时社会背景。 通过服饰， 我们即可区分人物地位身份。可见，在当 时的社会人们很看重等级区别，严格执行 等级制度。
• 曹雪芹写作《红楼梦》的前后，正是中国传统 饮食文化发展到了鼎盛时期。随着社会经济和 传统文化的发展，中国的饮食业在清代的“康 乾盛世”出现了极大的繁荣景象。大城市的酒 店、茶楼和点心铺鳞次栉比，市招繁多，北销 南运的小商摊贩人来客往，蜂攒蚁聚，形成了 风味殊异、各具特色的不同流派的饮食文化。 这些花样繁多、琳琅满目的肴馔可分为京菜、 川菜、苏菜、粤菜、鲁茶、湘菜、闽菜、徽菜。 糕点则分为苏式、广式、闽式、潮式、徽式和 京式。不同阶级的人食用不同价值的食物，反 映了封建家庭内部尊卑有序的等级制度，而且 当时制度严格。
5、梅花雪片洋糖（绵白糖）
• 蘅芜院的一个婆子，打着伞提着灯，送了 一大包上等燕窝来，还有一包子洁粉梅片 雪花洋糖（第45回）
6、炸鹌鹑
• 王熙凤劝邢夫人不要因大老爷先生(贾赦)要 娶鸳鸯的事去找老太太(贾母)，临了说了一 句:"才我临来时，舅母那边送来了两笼鹑， 我吩咐他们炸了。"这就是"炸鹌鹑"这道红 菜的来历。（第46回）
7、野鸡瓜子
• 雪后李纨、宝玉等约新到的邢岫烟、薛宝 琴、李纹、李绮等人於次日在芦雪亭聚会 作诗。次日早，宝山因性急，只拿茶泡了 一碗饭，就着野鸡瓜子忙忙地吃完了。贾 母说:“我知道你们今儿又有情，连饭也不 愿吃了”。（第49回）
8、油盐炒枸杞芽
• 柳家的道："前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议 了要吃个油盐炒枸杞芽来，打发个姐儿拿 着五百钱给我。我到笑起来了，说二位姑 娘就是大肚子弥勒佛，也吃不了五百钱的， 这三二十钱的事，还预备的起?（第61回）
Hale Waihona Puke 1、糟鹅掌鸭信• 宝玉因见他外面罩着大红羽缎对衿褂子， 因问：“下雪了么？”地下婆娘们道： “下了半日雪珠儿了。”……这里薛姨妈 已摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉因 夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。 薛姨妈听了，也忙把自己糟的取了些来与 他尝。宝玉笑到：“这个须得就酒才好。” （第8回）
2、鸽子蛋
三、《红楼梦》中的服饰文化
• 王熙凤: • 头上戴着金丝八宝攒珠髻,绾着朝阳五凤挂
珠钗,项上戴着赤金盘螭璎珞圈,裙边系着豆 绿宫绦,双衡比目玫瑰佩,身上穿着缕金百蝶 穿花大红洋缎窄袄, 外罩五彩刻丝石青银鼠 褂,下着翡翠撒花洋绉裙.
• 贾宝玉: • 头上戴着束发嵌宝紫金冠,齐眉勒着二龙抢珠金
抹额, 穿一件二色金百蝶穿花大红箭袖,束着五 彩丝攒花结长穗宫绦, 外罩石青起花八团倭锻 排穗褂,登着青缎粉底小朝靴. 项上金螭璎珞， 又有一根五色丝绦，系着一块美玉头上周围一 转的短发,都结成小辫,红丝结束,共攒至顶中胎 发,总编一根大辫,黑亮如漆,从顶至梢,一串四颗 大珠,用金八宝坠角,身上穿着银红撒花半旧大 袄,仍旧带着项圈,宝玉,寄名锁,护身符等物, 下 面半露松花撒花绫裤腿,锦边弹墨袜,厚底大红 鞋.