各种杏的形态特征
杏子适宜的采收成熟度
杏子适宜的采收成熟度汇报人：2023-12-11•杏子的成熟度概述•适宜采收的成熟度•不同成熟度对杏子的影响目录•适宜采收成熟度的管理措施•不同品种杏子的适宜采收成熟度•适宜采收成熟度对杏子品质的影响01杏子的成熟度概述口感内部特征果肉较硬，甜度较低。
种子尚未完全成熟。
果实开始由绿色逐渐转为黄色。
外观果实颜色由黄色逐渐转为橙色，果皮光滑有光泽。
外观果肉柔软多汁，甜度适中。
口感种子已成熟，易于剥离果肉。
内部特征外观果实颜色变为深橙色或红色，果皮开始出现萎缩。
内部特征种子已经脱落，果肉易腐烂。
口感果肉柔软但可能有些许腐烂，甜度较高但风味有所损失。
02适宜采收的成熟度外观成熟度颜色果皮由绿逐渐变黄，由黄色逐渐变为橙色或红色，成熟时果皮颜色鲜艳。
大小果实大小适中，形状匀称，果肉饱满，无病斑和虫孔。
果肉质地果肉质地细腻，口感爽脆，汁多味甜。
糖度杏子的糖度较高，口感甜美，适合采收。
酸度杏子的酸度较低，口感清爽，适合采收。
营养成分富含维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等营养成分。
内在质量成熟度最佳采收成熟度•外观成熟度和内在质量成熟度均达到最佳状态时，为杏子的最佳采收成熟度。
此时，杏子的果肉饱满、质地细腻、口感爽脆、汁多味甜，营养价值也最高。
03不同成熟度对杏子的影响口感杏子在初熟期，口感相对较硬，酸度较高，果肉尚不饱满，不适合直接食用，但可用来制作果酱、糖渍等加工品。
营养成分初熟期的杏子营养成分积累尚未达到高峰，如维生素C、糖分等含量相对较低，营养价值不如成熟期的高。
贮藏性由于果肉还未完全成熟，初熟期的杏子较耐贮藏，可以延长果实的供应期。
口感杏子在成熟期，果肉变得软糯、多汁，酸甜适口，是适合直接食用的最佳时期。
此时果皮呈橙黄色或黄色，色泽鲜艳，诱人食欲。
营养成分成熟期的杏子营养成分积累达到高峰，如维生素C、糖分等含量较高，营养价值优于初熟期和过熟期。
贮藏性成熟期的杏子不耐贮藏，需要尽快采收并上市销售，以保持最佳品质和口感。
春色满园关不住,一枝红杏出墙来的生物学特征
一、概述在春天，大自然的万物复苏，植物开始生长，花开满园。
而在这春季的花园中，红杏树常常给人一种灿烂的美丽感觉。
一枝红杏出墙来，枝繁叶茂，花朵盛开，香气袭人，让人心旷神怡。
那么，红杏的生物学特征是什么呢？让我们一起来探索一下。
二、植物分类特征红杏属于被子植物门、蔷薇目、蔷薇科、杏属。
植物的分类特征包括外部形态特征、内部结构特征和生活习性。
红杏树的外部形态特征包括：树干直立，树皮灰褐色，有细纵裂纹，树冠广圆。
叶片长卵形，有短柄，先端尖，基部楔形，叶缘锯齿状。
花单生或2-3朵生于小枝上，花瓣白色或淡粉色。
果实椭圆形或长圆形，成熟时呈鲜红色。
三、生长习性1. 地理分布红杏原产于我国，分布于我国长江中下游地区，以及四川、云南、贵州、陕西、甘肃、河南、湖北、湖南等省份。
在华北、东北和新疆等地也有栽植。
2. 生长环境红杏喜温暖湿润气候，阳光充足的环境。
善耐干旱，对土壤要求不严，但以肥沃疏松、排水良好的砂质壤土为宜。
3. 生长习性红杏为乔木，生长较快，一般约三年开始结果。
喜温暖湿润气候，阳光充足的环境。
在山区、亚热带和暖温带地区广泛种植。
红杏的顶花生长性较弱，适应性差一些。
果实是优质的水果原料，可加工成果酱、蜜饯等。
四、生殖特征1. 繁殖方式红杏的繁殖方式有性繁殖和无性繁殖两种方式。
性繁殖主要是通过种子繁殖，而无性繁殖主要是通过嫁接和扦插繁殖。
种子繁殖主要是通过果实的种子进行繁殖，这种方式成本低，适合大规模繁殖。
而无性繁殖则适合培育优良品种，保留母树的性状优势。
2. 花果生长红杏的花期较短，一般在春季3-4月开花，花朵美丽，有香气，吸引了很多蜜蜂和飞蛾为其授粉。
果实成熟期为夏季6-7月，果实颜色丰富，味道甜美，营养丰富。
五、适应性特征红杏的适应性较强，对土壤要求不严，耐干旱，耐寒性较强。
能适应不同的生长环境，因此在我国的不同地区都有栽植。
六、经济价值特征1. 食用价值红杏果实味道甘甜，富含维生素C、B和矿物质等营养成分，对人体有很好的营养补充作用。
杏
产地生境
杏原产于中国新疆，是中国最古老的栽培果树之一， 杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华 东地区种植较多，少数地区逸为野生，为低山丘陵地带的主要栽培果树。在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野 苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地温带地区也均有栽培。
生长习性
杏杏为阳性树种，喜光，耐寒力强，适应性强，深根性，喜光，耐干旱，不抗涝，抗寒，抗风，能在各类土 壤上生长，以排水良好的沙壤土最为适宜；寿命可达百年以上。
杏花芽在枝侧集生，每个花芽只生一花，直径2-3厘米，先于叶开放，花瓣白色或淡粉红色；花梗短，长1-3 毫米，被短柔毛；花萼紫绿色；萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花 后反折；花瓣圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约20-45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍长或 几与雄蕊等长，下部具柔毛。
杏树介壳虫也称为杏虱子，主要种是朝鲜球坚蚧，是一种发生普遍的害虫，以若虫、雌成虫固着在枝条上、 树干上嫩皮处，结球累累。终生刺吸汁液，一般发生密度很大。使树势衰弱，严重时枝条干枯死亡。
主要价值
医药 园林
食用 经济
杏种子味苦、微温；有小毒；归肺、大肠经；具降气止咳平喘、润肠通便之效；树根具有解毒的功效，主治 杏仁中毒；叶具有祛风利湿，明目的功效，主治水肿，皮肤瘙痒，目疾多泪，痈疮瘰疬，在《滇南本草》中有记 载。
新梢长到15厘米左右时，开始施速效肥料，地下追肥与叶面喷肥交替进行。9月底至10月初施有机肥和复合 肥。扣棚后，萌芽前施尿素，谢花后至果实膨大期追施硫酸钾复合肥，10-15天喷施尿素和磷酸二氢钾，此外可 同时喷500倍增产菌。苗木定植后浇一遍透水，此后视具体情况确定浇水量和浇水时间。
修剪5月底6月初定干定梢，选留角度较好的7-12个梢，其余抹掉。新梢长至40厘米时选2-4个重点培养，进 行“V”字形或开心形整枝，对其余新梢摘心促发2次梢，背上直立梢反复摘心，过多过密枝抹掉。11月上旬喷尿 素促进早落叶。
中国杏产业发展现状分析华北、西北和华东地区种植较多
中国杏产业发展现状分析华北、西北和华东地区种植较多杏落叶乔木。
地生，植株无毛。
叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。
圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。
种仁多苦味或甜味。
花期3-4月，果期6-7月。
杏根据颜色分为黄杏、红杏和白杏三类，根据用途可分为肉用杏、仁用杏、罐用杏及干用杏四大类，根据成熟时间杏可分为早熟、中熟和晚熟。
一、杏产业概况杏树因耐寒耐旱易存活，我国各地都有种植，杏为多年生落叶果树，寿命长，喜光、耐寒、耐干旱、耐瘠薄，杏的产区应满足以下条件：（1）其主要产区的年平均温度为-5～22℃，（2）≥10℃以上的年积温为1000～6500℃（3）年降雨量为50～1600毫米（4）日照时数为1800～3400小时（5）无霜期为100～350天（6）土层深厚肥沃、土壤酸碱度接近中性（PH值在6.5-7.5之间最佳）。
二、全球杏产量分析杏是重要经济果树树种，是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。
世界各地也均有栽培。
2016年全球杏种植面积达到峰值，2016年杏种植面积为592775公顷，2019年为559704公顷。
全球杏单位面积产量从2014年开始一直呈上升趋势，到2018年，杏单位面积产量下降到6995.2千克/公顷；2019年全球杏单位面积产量达到8184.5千克/公顷，增速为16%。
全球杏产量一直呈缓慢增长趋势，2014-2019年杏产量在3000000吨到4500000吨之间增长；2019年全球杏产量达到4567842吨，增速为18%。
世界各地也均有栽培杏。
非洲、美洲、亚洲、欧洲、大洋洲这五个地区均有种植杏。
2019年非洲杏产量为599355吨，美洲杏产量为85577吨，亚洲杏产量为2713716吨，欧洲杏产量为1188334吨，大洋洲杏产量为13735吨。
大扁杏_精品文档
大扁杏导言：大扁杏是一种生长在亚洲地区的水果树，其果实被广泛用于烹饪和药用。
它的外形扁平且宽大，因此得名为大扁杏。
本文将介绍大扁杏的形态特征、生长环境、烹饪用途以及药用价值等方面的内容。
一、形态特征大扁杏的树形属于中型乔木，通常高度在15-20米之间。
其树皮光滑而灰褐色，叶子为长椭圆形，叶面泛青绿色，叶脉清晰可见。
大扁杏开白色花朵，花瓣五片，并在春季盛开。
成熟的果实呈圆形扁平状，直径可达6-7厘米，果皮光滑且颜色为红色或黄褐色。
二、生长环境大扁杏喜爱温暖湿润的气候条件，并对日照要求较高。
它主要生长在亚洲地区，尤其在中国、韩国和日本等国家广泛分布。
它对土壤要求较为宽容，既可以生长在肥沃的土壤中，也能适应一定程度的贫瘠土壤。
三、烹饪用途大扁杏的果实被广泛应用于烹饪中，常用于制作果酱、果脯和糕点等食品。
其果肉质地细腻，具有丰富的甜味，能够增加食品的口感和香气。
大扁杏还被用于制作液体状食品，例如果汁、饮料和冰淇淋。
它还可以作为水果沙拉的重要成分之一，为人们带来美味和营养。
四、药用价值大扁杏作为传统中药材，也具有许多药用价值。
根据中医理论，大扁杏具有温补气血、健脾开胃和止咳化痰的功效。
一些研究还发现，大扁杏中含有丰富的维生素C和纤维素，可促进人体新陈代谢，减少胆固醇的积累，对心血管系统的健康有益。
此外，大扁杏还被广泛用于制作中药方剂，例如双扁汤和糖醪熟地煲等药膳。
这些中药方剂主要用于治疗脾胃虚弱、咳嗽痰多以及失眠等症状，受到了广大中医爱好者的喜爱和信任。
五、其他用途除了在烹饪和药用领域外，大扁杏还有其他一些用途。
大扁杏的木材坚硬耐久，可以用于家具和建筑材料的制造。
其树皮富含鞣质，可制成染料和皮革加工的辅料。
大扁杏的树叶可作为饲料供养牲畜，富含营养，有助于牲畜的生长和健康。
结论：大扁杏是一种多功能的水果树，具有独特的形态特征、广泛的生长环境和丰富的用途。
其果实不仅可供烹饪使用，还可以被用作药材，具有许多良好的药用价值。
南京地区杏树品种介绍
感谢百度文库让我们在这里与你相见，您的下载就是我们最大的动力。
南京地区杏树品种介绍
南京的杏树品种可不少呢，每一种都像是一个独特的小宝贝，有着自己的个性。
南京有金太阳杏这个品种哦。
它就像一个热情的小太阳。
果实长得特别圆润，颜色那叫一个诱人，金黄得就像被阳光镀了一层金似的。
咬上一口，那口感呀，又甜又软，汁水还特别多，就像在嘴里开了个甜蜜的小喷泉。
而且这个品种的杏树还特别好养活，在南京的气候下，它就像一个适应能力超强的小战士，能茁壮成长。
还有凯特杏呢。
这品种的杏啊，个头特别大，大得就像个小胖墩。
它的果肉特别厚实，感觉吃一个就能顶其他小杏好几个呢。
它的味道也是香甜可口，那股子香味啊，老远就能闻到，就像一个自带香气的小香囊。
它开花的时候也特别好看，满树的花朵粉白粉白的，就像一个穿着花裙子的小姑娘在微风里跳舞。
要说南京的巴旦杏啊，那也是很有特色的。
虽然名字里有个杏字，但是它和一般的杏又有点不同。
它的果实形状有点独特，像个小梭子似的。
味道呢，带着一种独特的清香，不是那种特别浓烈的甜，而是一种淡淡的、很清爽的甜，吃起来就像在品尝一杯淡淡的香茶，韵味悠长。
南京的这些杏树品种啊，就像一个大家庭里的不同成员，各有各的魅力。
它们给南京的大地增添了不少的色彩和美味。
每到杏树结果的时候，那果园里、路边的杏树旁啊，都弥漫着一种幸福的味道。
人们会欢欢喜喜地去采摘，孩子们在树下笑着闹着，就像在举行一场盛大的欢乐派对。
这些杏树不仅仅是树，更像是南京的老朋友，每年都带着它们的果实来和大家相聚呢。
第 1 页共 1 页。
适合南方种的杏树品种
适合南方种的杏树品种
南方较适合种植耐热、耐湿的杏树品种，以下为几种比较适合南方种植的杏树品种：
1. 阳山杏：又称“南杏”，是南方广泛种植的杏树品种之一，果实甜脆，具有足够的水分，外观黄橙色，肉质厚实多汁。
2. 金红梅杏：此品种是杏树和梅树的杂交品种，适合南方地区栽种，树势强健，果实呈红色，口感酸甜可口。
3. 广雅杏：此品种果实具有较高的质量和产量，每亩产量可达4500斤左右，果实颜色红润，肉质酥脆。
4. 昭平杏：此品种主要适合在南方平原地区栽种，果实单果重达35克以上，果实组织细腻，口感酸甜，非常受当地人们的喜爱。
5. 安平阳杏：此品种适应能力较强，耐旱、耐寒、耐病，适合南方地区的气候，果实形大、干果重量较高，果肉鲜嫩，汁多味甜。
杏生物学特性及新疆品种
芽/叶：成花易、 纯花芽、侧面生、 多复芽、叶顶芽、 极喜光、夏剪忙
枝叶生长特性
杏叶于3月下旬至4月上旬萌芽，开花同时 展叶生长。华北地区新梢生长有两次高峰，第 一次在5月上旬，新梢急速生长，为新梢生长量 主要形成时期，6月中下旬生长逐渐减弱，直到 停止生长，成龄大树新梢仅此一次生长。6月上 旬新梢又开始生长并逐渐加强，到7月上中旬新 梢生长达第二次高峰，但远较第一次弱，8—9 月停长。幼树无明显生长高峰，周年均匀生长。
四、主要种类和品种
（一）主要种类
品种很多，大致可分三大类型： • 肉用型（食用果肉），也是主要类型； • 仁用型，果肉较少而口味较差，但仁大而适合食 用（或药用）； • 兼用型（榛杏）， 其著名品种主要为肉用型，如 金太阳、凯特杏、红丰杏、新世纪杏、大棚王。 榛杏的著名品种有红金榛、沂水丰甜榛杏等。
藏杏
又称为野杏。本种为小乔 又称为野杏。本种为小乔 木，多年生枝干有刺，新梢阳 面暗红色。叶片长卵圆形，基 部圆形或截形，叶缘具细单锯 齿，叶片上下表面具短柔毛。 果实小，圆形或卵圆形；果肉 汁少，味苦，可食差。核广椭 圆形，核仁味苦。 本种极抗旱，耐旱性强， 是砧木和抗性育种的良好材料 。 分布于我国西藏东南部和 四川西部的高海拔地区。
杏芽的生长特性
• 杏芽具早熟性，能形成2—3次副梢，有利幼树较 早成形和培养枝组。其冬芽的萌芽率和成枝力较 弱，是该果类中较弱的树种。除新梢顶部的芽能 萌发成长枝外，其它的芽荫发只能形成短枝，下 部芽大都潜伏，所以杏树冠内枝条稀疏，有层性， 较开张，潜伏芽寿命较长，20—30年后仍能萌发。 成年杏树的叶面积的90％以上在萌芽后50—60天 内形成，叶片的光合作用有效时间在150天以上。
• 凯特 引自美国。果实大，平均单果重92克，最大 凯特：
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
各种杏的形态特征
1．杏落叶小乔木，高4～10cm；树皮暗红棕色，纵裂。
单叶互生；叶片圆卵形或宽卵形，长5～9cm，宽4～8cm。
春季先叶开花，花单生枝端，着生较密，稍似总状；花几无梗，花萼基部成筒状，外面被短柔毛，上部5裂；花瓣5，白色或浅粉红色，圆形至宽倒卵形；雄蕊多数，着生萼筒边缘；雌蕊单心皮，着生萼筒基部。
核果圆形，稀倒卵形，直径2.5cm以上。
种子1，心状卵形，浅红色。
花期3-4月，果期6～7月。
2．野杏本变种的主要特征为叶片基部楔形或宽楔形；花常2朵簇生，淡红色；果实近球形，红色；核卵球形，离肉，表面粗糙而有网纹，腹棱常锐利。
3．山杏灌木或小乔木，高2-5m。
叶卵形或近圆形，长(3-)5-10cm，宽(2.5-)4-7cm。
花单生，直径1.5-2cm；萼片长圆状椭圆形，先端尖；花瓣近圆形或倒卵形，白色或粉红色。
果实扁球形，直径1.5-2.5cm，两侧扁，果肉薄而干燥，熟时开裂，味酸涩，不能吃。
核易与果肉分离，基部一侧不对称，平滑。
花期3～4月，果期6～7月。
山养开泰：
山杏
4．东北杏大乔木，高5～15m。
幼枝无毛。
叶椭圆形或卵形，长6～12cm，宽3～8cm。
花粉红色或白色；雄蕊多数；子房密被柔毛。
核果近球形，直径1.5～2.6cm，黄色；核近球形或宽椭圆形，长13-18mm，宽11～18mm，粗糙，边缘钝。
花期4～5月，果期7月。