高血压高血脂食谱
高血压病与高血脂症与糖尿病与痛风并存患者一周食谱
高血压病与高血脂症与糖尿病与痛风并存患者一周食谱高血压病、高血脂症、糖尿病和痛风并存的患者需要特殊的饮食配方来保持身体的健康和控制病情。
以下是为这类患者设计的一周食谱，其中包括早餐、午餐、晚餐和两个健康的零食选择。
早餐：1. 燕麦片：取50克燕麦片，加入200毫升低脂牛奶或豆奶，煮沸后搅拌均匀。
加入少量蓝莓和杏仁碎。
适量的甜味剂（可选）。
2. 蔬菜煎蛋卷：将2个全蛋和2个蛋白打散，加入适量洋葱、番茄和菠菜碎。
在不粘锅中轻轻翻煎，制成蛋卷。
午餐：1. 烤鸡胸配烤蔬菜：取150克鸡胸肉切块，用柠檬汁、橄榄油、大蒜和香草调味后，放入烤箱中烤制。
同时，将适量的蔬菜（例如红椒、西兰花、胡萝卜）切块，搅拌均匀，和鸡胸肉一起放入烤箱烤制。
2. 鲑鱼沙拉：取150克烤鲑鱼切块，加入沙拉生菜、核桃和切碎的水果（例如苹果或蓝莓）。
调制沙拉酱，使用橄榄油、柠檬汁、蜂蜜和芥末，将酱汁淋在沙拉上。
晚餐：1. 烤蔬菜烩鸡肉：取150克鸡胸肉切块，与适量的洋葱、大蒜和蔬菜（例如番茄、茄子、洋葱）一起放入烤箱烤制。
同时，制作一份番茄酱，将番茄酱、橄榄油和香草混合，用于炖制鸡肉和蔬菜。
2. 烤三文鱼配蒸蔬菜：取150克三文鱼切块，用柠檬汁、橄榄油、大蒜和香草调味后，放入烤箱中烤制。
同时，将适量的蔬菜（例如西兰花、胡萝卜、青豆）蒸熟，用作配菜。
零食：1. 坚果和水果杯：将适量的坚果（例如杏仁、核桃）和新鲜水果（例如葡萄、草莓）混合在一起，放入一个杯子中。
2. 红酒煮梨：取一个梨切片，加入适量的红酒和少量的蜂蜜，放入锅中慢慢煮沸，直至梨变软。
注意事项：1. 食谱中的食材比例可根据个人口味和营养需求进行调整。
2. 患者需避免过度食用高盐、高糖、高脂肪和高嘌呤食物。
3. 患者在饮食计划中应充分摄取高纤维食物，如全谷物、蔬菜和水果。
4. 患者应保持适当的水分摄取量，每天饮水至少2升。
5. 食谱仅供参考，请在专业医生或营养师的指导下进行饮食调整。
降三高 常见降三高的菜谱
降三高常见降三高的菜谱降三高常见降三高的菜谱“三高”这些隐形的健康杀手一不留神就会诱发心脑血管病，所以三高人群对饮食也是格外注意。
像现在流行的各种美味，相信大家都爱吃，可是因身体或疾病受到很多限制，为了自己身体的健康，还是有必要注意一下的。
而对于这方面的人来说短时间的食物控制是很难达到降三高的要求，（至少半年到一年时间才有效果）。
那么，天天吃同几种东西你会腻么？接下来对三高人群的饮食食谱做了一个小小总结，希望对三高患者有所帮助。
一；降血压的食谱（1）番茄冬瓜汤：两种切片放一起加适量水中火煮至冬瓜熟就好。
加适当调料即可。
冬瓜含钾量高，有显著地的降压作用。
（2）香菇鸡汤：鸡汤放进蒸碗重新加入香菇、米酒、盐煎一小时，减少胆固醇，降血压，无副作用。
（3）芹菜大米粥：芹菜性凉，味甘、具有散热，祛风利湿，对高血压、血管硬化，神经衰弱都有治疗作用。
（4）五味升压汤：紫菜一块，芹菜两颗，番茄一个、荸荠十个、洋葱半个，全部晒干切片，放进热水锅内，煮沸后提调料即可。
（5）豆腐皮炒海带：海带冷水浸泡6小时，洗净后切成丝，豆腐皮洗净切丝，大火翻炒片刻出锅即可，滋养肝肾，泻浊降压。
（6）酥海带丝：提青菜丝，泡熟，大火煮熟即可。
海带就是水肿小便不利高血压者的食疗佳品。
二；降血糖的食谱（1）沙参玉竹煮老鸭：沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许炖煎，甜后食肉饮汤。
适用于于中老年糖尿病患者。
（2）干煸胡萝卜丝：取胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。
胡萝卜刨丝，备用。
绞肉加酱油拌匀。
起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。
（3）苦瓜炒作胡萝卜：晒干切片，急火慢炒作，再降三低。
（4）木耳山楂粥：洗净煮粥即可。
黑木耳含有蛋白质、维生素、矿物质，降低胆固醇、抗癌化解结石。
（5）口蘑冬瓜枸杞汤：晒干同煎，健脾降糖。
三；降血脂的食谱（1）黑萝卜丝、枸杞、青豆、玉米粒，提清汤，瘦身瘦身，除胀利便（2）银耳炒肉丝：益气清肠，降低血脂（3）酱汁芹菜海带木耳，升压降脂。
高血压高胆固醇高尿酸高血脂高血糖高血钾患者一周食谱
高血压高胆固醇高尿酸高血脂高血糖高血钾患者一周食谱一、早餐1. 绿豆粥材料：绿豆30克、粳米30克、水适量做法：将绿豆和粳米混合洗净，加入适量的水煮开后转小火煮成稀粥即可。
2. 鸡蛋蔬菜饼材料：鸡蛋1个、洋葱1/4个、胡萝卜1/4根、菠菜适量、橄榄油适量做法：将洋葱和胡萝卜切碎，菠菜洗净备用。
将鸡蛋打散，加入洋葱、胡萝卜和菠菜，搅拌均匀。
在平底锅中加入适量的橄榄油，倒入蔬菜鸡蛋混合液，煎至两面金黄。
二、上午加餐1. 酸奶杏仁薏米粥材料：酸奶100毫升、杏仁10颗、薏米30克、蜂蜜适量做法：将杏仁和薏米用清水浸泡1小时后，倒入锅中加水煮沸，转小火煮10分钟。
冷却后加入酸奶，撒上适量的蜂蜜即可。
三、午餐1. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、料酒适量做法：将鲈鱼去鳞剖腹洗净，用刀在鱼身两面划上几刀。
在鱼身和鱼肚内部撒上盐和料酒，铺上葱姜。
锅中加水蒸10分钟至熟透，取出即可。
2. 蒜泥西兰花材料：西兰花适量、蒜瓣适量、盐适量、橄榄油适量做法：西兰花洗净切段，水中加盐煮熟后捞出，沥干水分备用。
蒜瓣切末，放入热锅中炒香，加入西兰花翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
四、下午加餐1. 水果拼盘材料：西瓜适量、葡萄适量、香蕉适量、苹果适量做法：将西瓜去皮切块，葡萄去蒂洗净，香蕉去皮切片，苹果去皮切块。
将以上水果摆放在盘中即可。
五、晚餐1. 清炖冬瓜海鲜汤材料：冬瓜适量、虾仁适量、蟹肉棒适量、鸡肉适量、盐适量、清汤适量做法：冬瓜去皮切块，虾仁、蟹肉棒、鸡肉切小块。
将所有材料放入锅中，加入清汤煮开，转小火炖煮20分钟，加盐调味即可。
2. 凉拌豆腐丝材料：嫩豆腐1条、胡萝卜适量、黄瓜适量、生抽适量、香醋适量、盐适量做法：将豆腐切丝，胡萝卜和黄瓜切丝。
将所有材料放入碗中，加入适量的生抽、香醋和盐，拌匀后腌制片刻即可食用。
六、夜宵1. 燕麦牛奶材料：燕麦片适量、牛奶适量、蜂蜜适量做法：将燕麦片放入碗中，加入适量的牛奶浸泡片刻，加入蜂蜜拌匀即可食用。
高血压,高血脂1600-1700千卡热量一周食谱
一周饮食食谱（1600-1700千卡）主食约250g，肉类约100g (鱼类150g)，蔬菜类约500g水果200~300g（主食255g, 肉类：100g，蔬菜530g，水果 200g，奶类200ml，盐6g以下，植物油25 ml以下）星期一食谱早餐：燕麦粥（低脂牛奶200毫升、燕麦100克），凉拌洋葱100克，植物油5克。
上午加餐：西柚100克午餐：荞麦饭（大米60克、荞麦30克），芹菜烧肉（芹菜100克、去皮鸡肉50克、植物油5克），拌木耳（木耳100克、植物油5克）下午加餐：桃子一个（100g)晚餐：杂粮饭65g，萝卜烧肉（萝卜100克、瘦猪肉50克、植物油5克），洋葱拌海带丝（洋葱80克、海带50克、植物油5克）星期二食谱早餐：脱脂牛奶200ml,番茄玉米面（玉米面100克，番茄50克）黄瓜拌香菇（黄瓜100克，香菇100克）植物油5克上午加餐：橘子100克午餐：二米饭一碗（大米60克，燕麦30克）蒜苗肉丝（蒜苗100克，瘦猪肉50克）凉拌青瓜100克，共植物油10g下午加餐：桃子100克晚餐：杂粮饭一碗（大米30克，小米20克，黑米10克）清炒苦瓜（苦瓜100克）冬瓜海米汤（冬瓜100克，海米5克）清蒸黄鱼（黄鱼100克），植物油共10g星期三食谱早餐：绿豆粥100克，素炒西兰花（西兰花100g).低脂牛奶200ml ，植物油5g上午加餐：葡萄柚100克午餐：蒸糙米饭（糙米50g，大米50g)青椒炒牛肉片（青椒100g,牛肉75g),白灼菠菜豆芽各100g) 植物油共10g下午加餐：新鲜山楂100g晚餐：青菜荞麦面（青菜50g,荞麦面70g）白灼基围虾（基围虾100g),清炒洋葱（2 00g)植物油共10g星期四食谱早餐：低脂牛奶200ml，番薯一个（50g),玉米一条（100克）木耳炒瘦肉（瘦肉50g，木耳100g) 植物油5g上午加餐：猕猴桃一个100g午餐：蒸红米饭（大米75g，红米25g),芹菜炒豆干（青菜100g，豆干50g），胡萝卜烧肉（瘦猪肉50g，胡萝卜100g) 植物油共10g下午加餐：新鲜红枣100克晚餐：红小豆米饭（红小豆30克，大米70克），海带炖丝瓜（水发海带100克，丝瓜150克），肉末拌茼蒿（瘦肉50克、茼蒿100克）。
肥胖症高血压高血脂高血糖患者一周食谱
肥胖症高血压高血脂高血糖患者一周食谱为了应对肥胖症、高血压、高血脂和高血糖等慢性疾病，食谱起到了重要的作用。
下面是一份适合肥胖症、高血压、高血脂和高血糖患者的一周食谱，包括早餐、午餐、晚餐和两个小吃的建议。
这些食谱都是合理均衡的，以提供足够的营养而不会增加患者的疾病风险。
早餐：
1. 燕麦粥：将1/2杯燕麦片和1杯牛奶放入锅中煮沸，煮熟后加入适量的蓝莓和少量蜂蜜调味。
2. 蔬菜煎蛋卷：将2个鸡蛋打散，加入切碎的洋葱、菠菜和红椒，用橄榄油煎至金黄色。
午餐：
1. 鳄梨鸡肉沙拉卷：取1片全麦薄饼，铺上生菜叶、蒜蓉鳄梨和烤鸡胸肉丝，卷起来即可。
2. 番茄蔬菜汤：将番茄、洋葱、胡萝卜、西兰花、豆腐和适量的水煮沸，加入适量的香料煮熟，调味后食用。
晚餐：
1. 酸奶嫩煎鸡胸：将鸡胸肉用酸奶腌制30分钟，煎至熟透，搭配烤蔬菜和糙米饭食用。
2. 蒸鱼饭：将鱼片、蘑菇、胡萝卜放在蒸锅上蒸熟，搭配米饭和稍微加工的豆腐。
小吃：
1. 希腊酸奶搭配水果：取适量希腊酸奶，加入切碎的新鲜水果，如草莓、蓝莓和香蕉，撒上少量坚果碎。
2. 蔬菜切片拌酱沙拉：将番茄、黄瓜、胡萝卜、洋葱切片拌入低脂沙拉酱，撒上少量芝麻。
这是一份健康、均衡的食谱，能够为肥胖症、高血压、高血脂和高血糖患者提供所需的营养。
但请注意，每个患者的具体情况不同，应在咨询医生或营养师的指导下进行饮食调整。
同时，多加入运动和适量的饮水对身体健康也非常重要。
祝您身体健康！。
三高人群一日三餐食谱
三高人群一日三餐食谱引言：随着现代生活方式的改变，高血压、高血脂和高血糖等疾病正在成为全球范围内的健康问题。
这些疾病不仅会影响患者的身体健康，还会增加患者患上心脑血管疾病等严重疾病的风险。
饮食在控制这些疾病方面起着重要的作用。
本文将为三高人群提供一日三餐的食谱，旨在帮助患者正确选择食物，在保持营养均衡的同时降低三高疾病的风险。
早餐：早餐是一天中最重要的一餐，对三高人群尤其重要。
以下是早餐食谱的建议：1. 全麦面包片配蛋白质：选择全麦面包片作为主食，可搭配鸡蛋白、瘦肉或鱼类等富含蛋白质的食物。
这样既能提供身体所需的能量，又可以满足早上的饱腹感。
2. 酸奶和水果：选择低脂或无脂酸奶，并加入新鲜水果，如蓝莓、草莓等。
水果富含维生素和纤维，有助于维持血糖平衡。
3. 温和的全谷物粥：将糙米、燕麦或小米熬成粥，可以加入少量的蔬菜和豆类。
这种早餐不仅易于消化，还提供了膳食纤维和其他重要的营养物质。
午餐：午餐是一天中能量需求最大的一餐。
以下是午餐食谱的建议：1. 蔬菜色拉：选择各种新鲜蔬菜制作色拉，如生菜、番茄、黄瓜、红萝卜等。
注意不要添加过多的油脂和调味品。
2. 鱼类或鸡肉：选用低脂肪的鱼类，如鳕鱼、鲑鱼或鳟鱼，或者烤或蒸鸡肉，都是不错的选择。
这些肉类含有丰富的蛋白质，并且较低的脂肪含量。
3. 粗粮主食：选择糙米、全麦面包、全麦面条等粗粮为主食。
这些食物富含纤维，可以帮助控制血糖和血脂。
4. 清淡汤类：选择清淡的汤类，如蔬菜汤或骨头汤。
这些汤可以补充水分，增加饱腹感，并含有一些营养。
晚餐：晚餐是一天中最后一餐，需要特别注意不过量和避免过晚用餐。
以下是晚餐食谱的建议：1. 低脂肪的烹饪方式：选择低脂肪的烹饪方式，如蒸、煮或烤。
避免过多的油炸或油煎食品。
2. 多样的蔬菜：在晚餐中增加更多的蔬菜，搭配一些低脂蛋白质食物，如豆类或豆腐。
这样不仅能够提供足够的营养，还可以增加饱腹感，控制过量进食的情况。
3. 控制主食量：晚餐应适量控制主食的摄入量，避免过多的精白米饭、面粉制品等高GI食物。
心脏病高血糖高胆固醇高尿酸高血脂高血压患者一周食谱
心脏病高血糖高胆固醇高尿酸高血脂高血压患者一周食谱心脏病、高血糖、高胆固醇、高尿酸、高血脂和高血压是常见的慢性疾病，患者需要通过合理的饮食来控制疾病的发展和维持身体健康。
以下是一周食谱，每日包含早餐、午餐、晚餐和两个小食的建议。
Monday:早餐：燕麦粥 + 水煮蛋 + 葡萄柚燕麦粥做法：将1/2杯燕麦片与1杯低脂牛奶一起煮沸，煮熟后加入适量蜂蜜调味即可。
水煮蛋做法：将鸡蛋放入一锅冷水中，然后加热至沸腾，煮6分钟后捞出并放入冷水中，剥壳备用。
午餐：香草烤鸡胸肉 + 鲜蔬沙拉香草烤鸡胸肉做法：将鸡胸肉切成小块，在碗中混合2汤匙橄榄油、1汤匙百里香、1汤匙迷迭香和适量的盐和胡椒粉，然后将鸡肉均匀涂抹上混合物，放入烤箱中以200°C烤20分钟或直到熟透。
晚餐：蒸三文鱼 + 蔬菜炒饭蒸三文鱼做法：将三文鱼切成块，放入蒸锅中，加入姜片和蒸鱼豉油，蒸10-15分钟直到熟透。
蔬菜炒饭做法：将切好的蔬菜（如胡萝卜、豌豆和洋葱）和米饭放入锅中，加入适量的橄榄油和低盐酱油炒熟即可。
小食：低脂酸奶 + 坚果Tuesday:早餐：全麦吐司 + 牛油果 + 温柠檬水午餐：烤鸡胸肉配蔬菜沙拉晚餐：酸辣鸡腿肉 + 蒸蔬菜小食：水果沙拉 + 坚果Wednesday:早餐：水煮鸡胸肉 + 绿色蔬菜汁午餐：鳕鱼橄榄沙拉晚餐：酸辣豆腐煲 + 紫薯小食：无糖酸奶 + 坚果Thursday:早餐：全麦蔬菜蛋卷 + 红莓果汁午餐：糙米鸡肉饭 + 番茄蛋花汤晚餐：蒜香虾仁炒饭 + 温水煮蔬菜小食：水果拼盘 + 坚果Friday:早餐：杂粮粥 + 水煮蛋白 + 葡萄柚午餐：香煎鲈鱼 + 烤蔬菜晚餐：番茄鸡肉面 + 午餐肉菜花小食：低脂酸奶 + 水果坚果组合Saturday:早餐：全麦蛋饼 + 牛油果果汁午餐：蔬菜炒饼 + 温水煮蔬菜晚餐：蒜香烤牛排 + 素春卷小食：水果沙拉 + 坚果Sunday:早餐：燕麦香蕉杏仁奶粥 + 苹果片午餐：黑米糙米粥 + 水煮鸡胸肉晚餐：清蒸鲈鱼 + 娃娃菜炒虾仁小食：无糖酸奶 + 水果坚果组合以上是一周心脏病高血糖高胆固醇高尿酸高血脂高血压患者的食谱建议，切记在餐前及餐后适量运动，并保持规律的饮食和生活习惯，以维持健康的身体状态。
高血压合并高血脂症患者一周食谱
高血压合并高血脂症患者一周食谱一周食谱高血压合并高血脂症是当前常见的代谢性疾病之一，合理的饮食结构对于患者的恢复和管理起着至关重要的作用。
以下是一周的食谱建议，旨在帮助患者控制血压和血脂，促进身体健康。
星期一：早餐：全麦面包片搭配低脂酸奶，加入新鲜水果和葡萄干。
搭配一杯绿茶或红枣茶。
上午加餐：一份水果沙拉，包括苹果、香蕉、葡萄等，可加入少许蜂蜜或柠檬汁。
午餐：煮鸡胸肉配糙米，搭配烧白菜和青菜。
喝一杯清汤。
下午加餐：一杯无糖豆浆，搭配几颗核桃和杏仁。
晚餐：低盐蒸鱼，配青菜及糙米粥。
喝一杯柠檬薄荷水。
星期二：早餐：鸡蛋白煎蛋配燕麦片和蔬菜沙拉。
喝一杯无糖红豆汤。
上午加餐：一杯酸奶，搭配少许蜂蜜和杏仁碎。
午餐：瘦牛肉炒蔬菜配糙米饭。
喝一杯菊花茶。
下午加餐：一份水果拼盘，包括葡萄柚、猕猴桃和蓝莓。
晚餐：清蒸鲈鱼，配蔬菜沙拉和黑米粥。
喝一杯山楂茶。
星期三：早餐：全麦面包片配花生酱，加入新鲜水果和核桃碎。
搭配一杯红枣茶或柠檬水。
上午加餐：一杯脱脂牛奶，搭配少量榛子和干莓果。
午餐：糙米粥配蔬菜沙拉，加入少许豆腐丝和鸡肉丝。
喝一杯菊花茶。
下午加餐：一根胡萝卜，搭配少许酸奶沾食。
晚餐：炖鸽肉配杂菜炒藕片，搭配紫米粥。
喝一杯薏米茶。
星期四：早餐：鸡蛋羹配燕麦片和水果沙拉。
搭配一杯无糖豆浆。
上午加餐：一杯低脂酸奶，搭配少许蜂蜜和坚果碎。
午餐：鱼肉粥配糙米饭和青菜。
喝一杯菊花茶。
下午加餐：一把杏仁和葡萄干。
晚餐：红烧瘦猪肉配炒时蔬和黑豆。
喝一杯玫瑰花茶。
星期五：早餐：煮鸡蛋配全麦面包片和水果拼盘。
搭配一杯绿茶或红豆汤。
上午加餐：一杯无糖酸奶，搭配少量榛子和蓝莓。
午餐：低盐酸奶鸡胸肉配糙米和青菜。
喝一杯清汤。
下午加餐：一份水果沙拉，包括苹果、香蕉和猕猴桃。
晚餐：蒜蓉烤鸡腿肉，配炒蔬菜和山药饼。
喝一杯柠檬薄荷水。
星期六：早餐：黑豆浆配全麦面包片和水果拼盘。
搭配一杯无糖红豆汤。
上午加餐：一杯脱脂牛奶，搭配少许蜂蜜和杏仁碎。
午餐：清蒸鲈鱼配糙米饭和蔬菜沙拉。
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午餐： 大米、牛肉、猪肉、洋葱、豆腐、青蒜等，如：牛肉丝葱头、肉末豆腐青蒜； 加餐：酸奶；
晚餐： 玉米面、鸡肉、青椒、油菜、香菇等，如：窝窝头、柿子椒鸡丁、炒油菜香菇。
6、维生素：大剂量的维生素 C 可使胆固醇转化为胆汁酸排出体外，改善心功能和血液循环， 多吃新鲜的蔬菜和水果。
适宜食物
1、 主食及豆类的选择 面粉、糙米、玉米、燕麦、荞麦、红薯、大豆、绿豆、大麦、小米等。
2、 肉蛋奶的选择 猪瘦肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、海蜇、鱼肉、海参、淡菜、蚕蛹等。
3、 蔬菜的选择 芹菜及芹菜叶、荠菜、油菜、菠菜、苋菜、苦瓜、韭菜、山药、土豆、丝瓜、番茄、白 菜、莴笋和莴笋叶、竹笋、淡菜、马兰头、胡萝卜、荸荠、海带、香菇、茭白、冬瓜、 银耳等。
营养原则
1、减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血 管壁上，增加血液的粘稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并 有加速血液凝固作用，促进血栓形成。多不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸向 着健康的方向发展，能够减少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。能够降低血液 的粘稠度。因此提倡多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。烹调时，应采用 植物油。 2、限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多害很大， 膳食中的胆固醇每日不超过 300 毫克。植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽 等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中 豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。 3、供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，宜选择富含优质蛋白质的食物， 且植物蛋白质的摄入量要在 50%以上。
饮食禁忌
1、控制食盐量，忌食咸肉、咸菜、泥螺等。 2、忌暴饮暴食、高热量食物，如猪油、奶油、巧克力、动物内脏、动物脑、动物油、蟹黄、 蛋黄、白薯、干豆、油炸食物等。 3、戒烟限酒，忌浓茶、咖啡和辛辣食品。
一日参考膳食
早餐：山药、粳米、番茄、鸡蛋、海带等，如：山药粥、番茄炒鸡蛋、蒜茸拌海带丝； 加餐：苹果；
适宜食物
1、主食及豆类的选择：可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小 麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等； 2、肉蛋奶的选择：适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的 食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、牛奶、酸牛奶、鸡蛋及鱼虾类 鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深水海产鱼类； 3、蔬菜的选择：可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平 菇、金针菇、木耳、银耳、猴头、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、 山楂等； 4、其他：可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶 油、芝麻油等，每日烹调油 10 毫升～15 毫升。宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹 调方法，坚持少盐饮食，每日食盐 6 克以下。
饮食禁忌
1、减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等； 2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物； 3、要避免饮酒。因为酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的 合成，导致血脂升高。
一日参考膳食
早餐： 绿豆、粳米、牛奶、黄瓜等，如：绿豆粥、牛奶、拌黄瓜条； 加餐：水果；
导致高血压的饮食因素有以下几点：
1、钠：食盐的摄入量与高血压病有显著的关系，钠潴留使得细胞外液增加，心排血量增高， 血压上升。低盐饮食可以明显的改变高血压的症状。钠是致高血压病的主要原因。
2、能量：肥胖者高血压病的发病率比正常体重者显著增高，高血压患者多数合并超重或肥 胖。限制能量摄入使体重减轻以后，血压都有一定程度的下降。
高血压分为原发性和继发性两大类。高血压是常见的心血管疾病，以体循环动脉血压持续性 增高为主要表现的临床综合征。高血压病因不明，称之为原发性高血压，占总高血压患者的 95%以上。继发性高血压是继发于肾、内分泌和神经系统疾病的高血压，多为暂时的，在原 发的疾病治疗好了以后，高血压就会慢慢消失。 按 WHO 的标准，人体正常血压为收缩压≥140mmHg 和（或）舒张压≥90mmHg，即可诊断为 高血压。收缩压在 140～149mmHg 和（或）舒张压在 90～99mmHg 之间为临界高血压。正 常人的收缩压随年龄增加而升高，故高血压病的发病率也随着年龄的上升而升高。引起高血 压的病因很复杂，目前认为是在一定的遗传背景下，由于多种后天环境因素作用使正常血压 调节机制失代偿所致。
5、其他营养素：维生素 C 和 B 族维生素，具有改善脂质代谢、保护血管结构与功能的作用； 茶叶中的茶碱和黄嘌呤等也有利尿降压的作用；高血压病合并肥胖、高脂血症及心功能不全 者严禁饮酒。
营养原则
饮食治疗要适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正 肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功能。采用低脂肪低胆固醇、低钠、 高维生素、适量蛋白质和能量饮食。
4、适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油 三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品 中纤维素含量高，具有降血脂的作用。
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生 素 C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。
1、能量：因为体重每增加 12.5kg，血压就会增加 7~10mmHg，所以应该将体重控制在标准 体重的范围内，体重减轻应该为每周 1.0~1.5kg 为宜。
2、蛋白质：应该选用高生物价的优质蛋白，植物蛋白最好是占一半，动物蛋白选用鱼、鸡、 牛肉、鸡蛋白、牛奶等。
3、脂类：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等；限制高胆固醇食物，如动 物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等。 4、碳水化合物：应该食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同时还有高膳食纤维，可以促进 肠蠕动，加速胆固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖应该少吃。
本栏目列出可供高血压患者选用的高血压食谱，包括高血压菜谱，高血压汤谱，高血压粥谱，高血压茶饮， 高血压药酒等。
本高血压食谱栏目按烹调原料分类，介绍了三百多种各种风味的菜肴、粥、汤、羹、汁的科学烹饪方法供 患者选择， 高血压患者以科学的饮食食谱和生活方式去配合药物治疗,对控制高血压具有重要作用。
高血压
中餐：小米、大米、胡萝卜、土豆、芹菜、猪瘦肉等，如：二米饭、胡萝卜炖土豆、芹菜炒 肉丝； 加餐：香蕉；
晚餐：玉米面、香菇、青菜等，如：玉米面馒头、香菇炒青菜、一杯牛奶。
高血脂
高脂血症食谱概述高脂血症指血浆脂质浓度超过正常的高限。饮食治疗是高脂血 症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。饮食 治疗无效时或病人不能耐受时பைடு நூலகம்方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意 饮食控制，以增强药物的疗效。
3、蛋白质：不同来源的蛋白质对血压的影响不同，植物性蛋白可使高血压和脑卒中发病率 降低；大豆蛋白虽无降压功能，但有预防中风发生的可能。
4、脂肪和胆固醇：脂肪摄入过多，可致肥胖症和高血压病。高血压病是冠心病的主要患病 因素之一。高脂肪高胆固醇饮食容易导致动脉粥样硬化，所以摄入过多的动物脂肪和胆固醇 对高血压病的预防和治疗都不好。