如何用面包机做面包

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东菱面包机做面包的几种方法

东菱面包机做面包的几种方法

东菱面包机做面包的几种方法
使用东菱面包机可以尝试以下几种制作面包的方法:
1. 基本面包:将面包机的面包桶中依次加入面粉、水、盐、糖和酵母,并选择对应的面包程序。

机器会自动混合和发酵面团,完成后将其烘烤成美味的面包。

2. 全麦面包:将面包桶中的面粉部分替换为全麦面粉,保持其他配料不变,选择对应的全麦面包程序。

全麦面包更健康且营养丰富。

3. 水果面包:将洗净并切碎的水果(例如苹果、提子或香蕉)放入机器的面包桶中,再加入相应的面粉、水、盐、糖和酵母。

选择面包程序后,机器会自动将水果和面团混合在一起,制作出果香浓郁的面包。

4. 坚果面包:将喜欢的坚果(例如核桃、杏仁或腰果)切碎,加入面粉、水、盐、糖和酵母中。

选择合适的程序后,面包桶中的机器会将坚果和面团融合在一起,制作出香脆可口的面包。

这些是使用东菱面包机制作面包的几种方法,你可以根据个人的口味和偏好进行尝试和调整。

面包机制作面包的方法

面包机制作面包的方法

面包机制作面包的方法面包机制作面包的方法面包是人们日常生活中必不可少的食品之一,而面包机则是现代人制作面包的一种便捷工具。

那么,如何使用面包机制作美味可口的面包呢?下面将分几个步骤详细介绍。

一、准备材料制作面包需要的材料有面粉、盐、糖、酵母、温水、油(可用黄油或植物油)、鸡蛋,以及一些喜欢的坚果或水果碎等配料。

其中酵母是至关重要的,是发酵面团的关键。

二、制作面团将面粉、盐、糖、酵母混合在一起,并添加温水和鸡蛋拌匀,可以使用手动搅拌,也可使用面包机自动制作面团。

此时,应在面团中加入适量的油,使面团变得更加柔软。

制作好的面团应呈现出光滑的表面,不粘手,有弹性感。

三、让面团发酵将制作好的面团放入一个稍微大点的碗中,注重控制温度和湿度,可蒸笼发酵,也可以使用微波炉或烤箱。

发酵好的面团会变得膨胀,呈现出弹性感,并释放出一种诱人的香味。

四、烤面包在准备烤面包之前,应将面团排气,分成适当大小块,形成面包形状,并在表面划上一刀。

烤箱需要加热至预定温度后,在烤盘上铺上油纸,将面团放在烤盘上,放入烤箱中,待烤多少时间根据实际口味调整烤制时间。

五、享用美味烤完后的面包,外皮会呈现出金黄色,夹层松软,香气四溢,可以根据个人喜好添加一些果酱或奶油等配料,更加美味可口。

此外,烤制好的面包可以放凉保存,也可放入冰箱冷藏,方便随时食用。

总之,使用面包机制作面包可以节省不少时间和精力。

正确的制作方法和合理的配料比例,可以制作出美味健康的面包,为生活带来更多精彩和美好的体验。

面包机的使用方法以及注意事项

面包机的使用方法以及注意事项

面包机的使用方法以及注意事项相信很多人都喜欢吃面包,当自己用面包机做出面包的时候,这个过程一定是非常有乐趣的,那么,面包机怎么用呢?下面就来介绍下面包机的使用方法。

下面由店铺为大家整理的面包机的使用方法以及注意事项,希望对大家有帮助!面包机的使用方法1、清洗面包机的面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。

2、可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖。

3、加入作料后,将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。

4、先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,否则会影响面包的制作。

5、一切准备就绪后,将面包桶安装到面包机上,并且可以连接插上电源。

6、选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。

7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。

否则面团会开始发酵的。

8、搅拌好后,加入软化的黄油,再次重复一次“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。

9、有些面包机有特色的功能,例如预约功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根据面包机而定。

使用面包机时有哪些注意事项很朋友在使用电子产品的时候,难免会遇到一些问题,一些不良的使用习惯可能会对机器造成一些损伤,面包机也是一样的,有时候因为一些操作使用环境等,可能会影响面包制作的质量,下面就简单的介绍一下使用面包机时有哪些注意事项。

1、在使用面包机的时候,面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用;2、接通面包机电源后,按下“开关”功能键,烘烘完毕后,即可食用;3、在烧烤过程中,如果有什么意外,或其它的事情要停止面包机,按下取消按钮就可以停止烧烤。

4、遇到面包被卡住的时候,请注意,一定要先断开电源,再将面包取出,千万不要在通电的情况下使用金属等物品来取面包片。

面包机法式面包流程

面包机法式面包流程

面包机法式面包流程
1. 准备食材。

- 高筋面粉300克、酵母4克、盐6克、糖15克、橄榄油15毫升、水190毫升。

2. 材料放入面包机。

- 先将水倒入面包机桶内。

- 接着加入盐和糖,注意盐和糖不要直接接触,可分别放在桶的两角。

- 再倒入高筋面粉,在面粉中间挖个小坑,放入酵母。

- 最后加入橄榄油。

3. 选择法式面包程序。

- 根据面包机的功能菜单,找到法式面包程序并按下启动键。

4. 等待发酵与烘焙。

- 面包机开始工作,先进行搅拌,将材料混合成面团。

- 然后进入发酵阶段,这个过程中面团会逐渐膨胀。

- 发酵完成后,面包机进入烘焙阶段,直到法式面包制作完成。

5. 取出面包。

- 听到面包机提示音后,戴上隔热手套,将面包桶取出。

- 把面包从桶内倒出,放在晾架上晾凉即可。

康佳面包机做面包的方法

康佳面包机做面包的方法

康佳面包机做面包的方法
1. 准备原料:面粉、酵母、白糖、盐、水和黄油等。

2. 将面粉、白糖、盐、酵母混合均匀。

3. 将水加入面粉中,用手或面包机的“揉面”功能将面团揉成光滑柔软的面团。

4. 在揉好的面团中加入黄油,继续揉至面团变得光滑有弹性且黄油完全被吸收。

5. 将面团放入松弛30分钟至1小时,让面团酵素产生发酵,使面团变得更加松软蓬松。

6. 将发酵好的面团放入面包机内,选择“制作面包”的模式,启动面包机。

7. 稍等片刻后,面包机会自动开始揉面、发酵、烤面包的全过程。

8. 等到面包机发出提示音,表示面包已经完成,可以取出放置在烤网上降温后即可切片享用。

温馨提示:
1. 在制作面包的过程中,注意各种材料的比例和温度,以及面包机的定制时间。

2. 如果觉得面团过于湿润,可以根据自己的口感需求适当增加一些面粉。

3. 在酵母的选择上,新手建议使用低糖酵母,不仅易于发酵,口感也会更加柔软。

4. 在取出面包之后,建议让面包自然降温后再进行切片,这样才能保持面包的口感和质地。

aca面包机食谱

aca面包机食谱

aca面包机食谱简介aca面包机是一种智能厨房电器,可以用来制作各种美味的面包。

本文将介绍一些常见的aca面包机食谱,帮助您在家中制作美味的面包。

基础面包食谱以下是一个简单的基础面包食谱,用于展示aca面包机的基本操作步骤和面包的基本原料和比例。

材料•高筋面粉:400克(3杯)•白砂糖:20克(2汤匙)•酵母:5克(1茶匙)•盐:5克(1茶匙)•温水:240毫升(1杯)•牛奶:30毫升(2汤匙)•植物油:30毫升(2汤匙)步骤1.将高筋面粉、白砂糖、酵母和盐混合在一起。

确保材料充分混合均匀。

2.慢慢加入温水,同时搅拌面粉。

在搅拌的过程中,逐渐加入牛奶和植物油。

3.使用aca面包机的面包模式将面团揉成光滑的面团。

这个过程通常需要10-15分钟。

4.将面团放入一个大碗中,用湿布盖住,让面团发酵1-2小时,或者至其大小翻倍。

5.发酵完成后,将面团倒在一个平面上,排出多余的气体。

6.将面团切割成适当的大小,并用手揉成想要的形状。

您可以揉成小面包、长条状或者圆形。

7.将揉好形状的面团放在aca面包机的面包模具中,盖上面团,让其继续发酵30-60分钟。

8.在aca面包机中选择合适的模式,设置时间和温度,并按下开始按钮。

9.稍等片刻,您就可以享受自制的面包了!其他面包食谱除了基础面包食谱之外,还有一些其他口味的面包食谱可以尝试。

芝士面包材料•高筋面粉:400克(3杯)•白砂糖:20克(2汤匙)•酵母:5克(1茶匙)•盐:5克(1茶匙)•温水:240毫升(1杯)•牛奶:30毫升(2汤匙)•植物油:30毫升(2汤匙)•芝士:150克,切成小块步骤1.按照基础面包食谱的步骤将面团制作好。

2.将面团揉平后,将芝士块均匀地分布于面团上。

3.将面团揉折几次,以确保芝士块均匀分布于面团中。

4.将揉好的面团放在aca面包机的面包模具中,按照基础面包食谱的步骤操作即可。

巧克力面包材料•高筋面粉:400克(3杯)•可可粉:50克(1/4杯)•白砂糖:30克(3汤匙)•酵母:5克(1茶匙)•盐:5克(1茶匙)•温水:240毫升(1杯)•牛奶:30毫升(2汤匙)•植物油:30毫升(2汤匙)•巧克力颗粒:100克步骤1.按照基础面包食谱的步骤将面团制作好。

面包机做面包方法

面包机做面包方法

材料:牛奶或水200ml(视面粉而定,面粉牌子不一样量也不确定,揉成面团后视面团软硬程度加少量牛奶或面粉调节),60克全蛋液{大鸡蛋一个},盐三分之一小勺,白砂糖三大勺,酵母一小勺加二分之一小勺,饺子粉或高筋面粉两杯半或三平杯,奶粉25克{也可不放},黄油或色拉油35克。

做法:
1、放入牛奶和蛋液,四角放糖和盐;
2、放入奶粉和面粉;
3、面粉挖洞,将酵母放入用面粉埋好;
4、面包机“菜单”功能设置到“发面团”,按启动键开始揉面;
5、揉面20分钟后面包机停止工作,按启动键三秒退出“发面团”
功能;
6、重新设置“菜单”――“普通面包”750克――“烧色”为“浅
色”,放入黄油或色拉油,按启动键开始,三小时后面包完成。

7、如想做干果和蜜豆类面包,在时间显示“2:00”时放入干果
和蜜豆就可以了。

怎么使用面包机做面包呢?

怎么使用面包机做面包呢?

怎么使用面包机做面包呢?
关于《怎么使用面包机做面包呢?》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

大家在平时时候都用过面包机做面包,但是第一次做的时候容易出现失败的现象,这是因为大家没有把面包的调料配好,才会导致面包变得又干又硬,平时的时候要准备多放鸡蛋和泡打粉,还有就是烘烤的时间要注意不能太长,也不能太短
1、选择面包方子的时候,尽量选择水分含量略大的,或者自
己加大水分比例。

因为面包机在发酵和烘烤的过程中,比烤箱版的更容易流失水分,如果面团又较干,那烤出来的面包就不够松软了,所以面包机版的面团一定要软软的,能成团就行了。

2、增加和面时间,或者选择手动程序。

一般面包机的自动程序和面时间都不足,无法达到吐司所需要的完全阶段,这就需要我们自己增加一下和面的时间,可以在和面完成后关掉机子,然后再开机和第二次,一般增加一次和面时间就够了,总计和面在40-50分钟之间就差不多,具体要看面团的情况而定。

或者跟我这次做的北海道吐司一样,选择手动程序,自己掌握和面,发酵和烘烤的时间。

3、减少烘烤的时间,选择浅烧色。

面包机的自动和手动程序都可以烘烤面包,但一般默认时间是一个小时,其实面包早就熟了,可以视面团的烘烤情况,酌情减少15-20分钟,面包也会更松软。

如果有选择烧色,可以选择“浅”。

4、液体类要用冷的。

面包机在搅拌的过程中会发热,使面团的温度升高,这样酵母就提早开始发酵。

还没等到完全阶段面团表皮就开始起泡了,所以要用冰水来降低面团的温度。

如果冬天室温很低,用常温液
体就可以了。

夏天和冬天供暖的北方最好使用冷藏过的液体,包括蛋液。

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自制面包实验室东菱面包机的成功土司配方色拉油10克,温水150克,盐1克,糖20克,面包粉300克,酵母4克,鸡蛋1个(哈哈我用了鸭蛋)葡萄干少许1.按顺序放入除葡萄干外的其他料,调5档(甜面包)+700克或750克+浅色,启动。

2.第一次嘀嘀叫后,投入葡萄干。

3.还有5分钟时关机,自然冷却后取出。

机带的杯、勺,配方:高筋面粉2杯,奶粉二大勺,白糖四大勺(根据口味酌情),鸡蛋一个,色拉油一大勺,牛奶130ml,黄油50g(二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母二小勺,提子一把。

提示:(1)面包做好后要尽快拿出来,不然颜色会加重。

刚做出的面包皮特好吃。

(2)面包要等到稍凉切成片,不易碎。

(3)面包不能放到冰箱的冷藏中储存。

-先放两杯水,再放一小勺盐。

两大勺糖,再放两小杯半面粉,一格鸡蛋,一小勺酵母,基本上就这些,也可以放点葡萄干,香肠丁啥的!配方:饺子面粉2杯,奶粉三大勺,白糖三大勺(根据口味酌情),鸡蛋一个,色拉油一大勺,牛奶130ml,黄油50g(二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母1.5小勺。

步骤:1、鸡蛋液、色拉油、牛奶、黄油倒入内胆。

放入放盐、白糖和奶粉2、倒入面粉,加入酵母。

3、选择程序5,选择颜色-浅,选择重量—750g,按“开始”启动。

待2次和面完成后,停机。

4、重新选择程序5(甜味面包),选择颜色浅,重量750克,按开始启动。

后面的工作就是让面包机自己完成了。

在还剩15分钟的时候,停止工作,这是防止面包烤的过老,四周表皮很厚很硬。

5、倒出面包,完美杰作。

烤面包、烤馒头、蒸馒头,超级好用好吃馒头,水和面粉的比例控制在1:3左右,做出来的馒头很好吃,很有质感。

(可蒸可烤,都好吃)面包的话,比例1:2.5,里面的组织和面包房的一模一样,只是皮稍微厚点硬点,感觉更加好吃。

荞麦馒头,水0.8杯,面粉1.8杯,荞麦0.8杯,超级好吃。

配方:高筋面粉2杯,奶粉二大勺,白糖四大勺(根据口味酌情),鸡蛋一个,色拉油一大勺,牛奶130ml,黄油50g(二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母二小勺,如果做提子面包,可以准备提子一把,洗干净备用。

步骤:1、鸡蛋液、色拉油、牛奶、黄油倒入内胆。

放入放盐、白糖和奶粉2、倒入面粉,加入酵母。

3、选择程序1,选择颜色-浅,选择重量—450g,按“开始”启动。

剩下的就是等着吃好吃的面包了。

4、提子在面包机第一次滴滴的时加入不用自己和面了,现在经常吃自制健康馒头!两杯水,十勺红糖,小勺一勺半酵母,四杯全麦粉,两杯玉米粉,和面好了之后自己再加点灰面揉光,蒸出来很健康,口感扎实,我喜欢ACA、东菱面包机的通用配方经过上网不断学习和自己几次实践总结了面包机的通用配方。

面包机用的最多的是东菱和ACA,网上配方多的是东菱,我买了一个ACA 600面包机,用ACA的机器、东菱的配方,不加改动也很成功。

其实我说的通用配方主要指面和水的比例,黄油、酵母、奶粉等都没考虑改量,配方如下:面和水的比例为1:0.6,比如350克面、210克水(其他材料基本不算在内,也就是说另加的干果仁、芝麻核桃等水分不大的,但鸡蛋等含水多的要看好重量算在水的范围内),最重要的是在这个比例下水要另外再加20克(ACA面包机随机带的量勺一大勺,相信东菱也能有)汤种面包则不要另外再加这20克水了,不然水就多了。

相信大家找一找网上成功的配方,算一算就明白了。

这样就不用考虑面包机的品牌了。

还有一点,关于和面、发面,我觉得ACA的发面选项前20分钟搅拌的时间是连续的,和面比较好,然后再选甜面包选项进行以后的操作,如果在发酵的时候觉得发的不够大,可以利用面包机的时间记忆功能,在剩余1小时时拔下电源,几分钟后插上,看看,如不再拔下,几分钟后再插上,照此操作,发到理想量就可继续了。

现在说下我用东菱XBM-1139S面包机做面包的配方和过程。

东菱XBM-1139S面包机700g的面包食谱:1.用食用油直接从面包桶转轴上倒入,油铺满面包桶底就可以了(既是做面包需要的,又可以润滑转轴)。

我不喜欢黄油的味道,还是用食用油。

2.袋装牛奶倒入一大半,不要全放进去,否则做出来太湿,会像发糕而不是面包。

这里确实要注意下,如果面粉和起来过湿,烤出来的面包就没什么面包组织了。

3.在面包桶的一个角落放1/2小勺食用盐。

我觉得1/2小勺食用盐足够了,另外小勺就是东菱自带勺子的小端,大勺是大的一端。

4.在另一个角落放4大勺白糖(根据各人口味调整,一般放4大勺就跟外面卖的甜度差不多了)。

我不喜欢太甜,所以放了3大勺白糖。

5.2杯半高筋面粉。

我用的是一家厂子卖的高筋特精粉,因为其他有卖的地方要不就是包装太大,要不就是粉快要过期了。

杯子也是面包机自带的杯子。

6.打一个鸡蛋。

7.在面粉堆上挖个小洞,放1小勺安琪的耐高糖酵母。

实际我用的是1/2小勺多点的安琪的普通酵母。

8.用筷子搅匀这些东西,再将桶放进面包机。

这样是为了在面包机工作搅动时,避免面粉四溅,便于清洗打理。

)9.选择甜面包程序,重量700g,颜色中,开始做面包。

注意做的过程中不要随意打开,要不会影响发酵的效果。

另外我在实际操作中发现,如果选的颜色中,做出的面包下部会烤的过焦,还是选浅比较好。

虽然上面会看着烤的不是太透,但是起码保证做出来的面包都是可以吃的。

还有就是做出来的面包要及时倒出,不要在面包机里面,要不会因为继续保温而烤过头,另外面包也会塌陷。

第一次做,发起来的大小离桶口还有3-4CM,面包组织还是蛮充分的,味道也还行,当然了,因为面包机发热管在下面的,所以整体总是会出现上面浅,下面焦点的状态。

还有就是上面提到的几个食材放在面包机的不同位置,其实那是如果你用了预约的功能,那么在开始做之前,不让那些食材混到一起才这样的。

如果不是预约,要无所谓点。

自己做的东西放了什么东西都是清楚的,可以放心吃。

最后说下这款面包机的发面和面的功能一般,用了两次,感觉不方便,主要是发好后倒出清洗比较困难,我都是倒出后再把桶放回去单独烤下,使里面的面粉烤干了才好处理。

用面包机做面包最重要的就是配方水和面粉的比例一定要放好,我一般做面包都是一杯水,三杯面粉的,这个比例做出来的面包都不错的。

内部组织也很好的呢,LZ不要泄气哦,要多试几次,在面包机工作的时候您可以打开盖子看里面的过程,如果面太湿了,您可以加点面粉都可以的,还有就是最后在面包快烘烤好的时候在表面刷一层蛋液,撒点芝麻,提前10分钟关机,这样面包的皮就很漂亮了哦奶油土司牛奶260克、鸡蛋一个、盐2克,糖50克,黄油50克,酵母粉8克,高筋面粉500克,把除黄油外的所有料都依次放进面包机里搅拌10分钟。

再把黄油放进去后选择5甜面包,重量750克,烧色选择浅烧色。

就OK 了。

就这么简单,2小时50分钟后美味的面包就出炉了。

可以根据说明书12页的步骤做,在投料的时候放进葡萄干。

美味的提拉米苏三瓣丹麦面包(750g)配料:高筋面粉1/4杯(280g),低筋面粉1/2杯(70g),温开水1杯(235g),盐3/4小勺(3g),糖1/2大勺(20g),脱脂奶粉1/4大勺(12.7g),油1/2大勺(17.5g),奶油2大勺(30g),酵母3/4小勺(2.1g),鸡蛋1只。

做法:1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),按开始键。

2.开始自动搅拌、发酵、烘烤。

3.搅拌完毕,基本发酵15-20分钟后,打开上盖,取出面团。

4.擀成长40cm宽30cm的酥面带,将面带去除两边修整齐,再切成3条(上端不要切断),将3条交叉编成麻花辫。

5.辫子两头对折到底部,长度与烤模基本相同。

6.纹路向上放入模中,盖上盖子继续发酵。

7.发酵完毕,打开上盖,表面均匀刷上蛋汁。

8.最后,盖上面包盖,静心等待烘烤结束带盖全麦土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(231g),全麦面粉1杯(154g),温开水1杯(235g),盐3/4小勺(3g),糖1/2大勺(20g),脱脂奶粉1/4大勺(12.7g),奶油2大勺(30g),酵母3/4小勺(2.1g)。

做法:1.按菜单键选择全麦档,随后选择重量750g,接着选择烧色(根据不同喜好选择)2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤3.约3个半小时,面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束4.最后切片,香喷喷的带盖全麦土司做好了,赶快请亲朋好友一起来分享吧面包机食谱——红豆土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g),温开水264.4g,盐1小勺(3.9g),糖2大勺(24g),脱脂奶粉1/2大勺(10.9g),奶油2大勺(30g),酵母3/4小勺(2.1g),鸡蛋1只,蜜红豆150g。

做法:1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),按开始键2.面团搅拌差不多时,加入红豆,盖上面包机盖子,让它继续搅拌均匀3.发酵完成后表面刷蛋汁,盖上盖子烘烤,出炉后趁热脱模带盖白土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g),温开水1杯(235g),盐3/4小勺(3g),糖1/2大勺(20g),脱脂奶粉2大勺(14.5g),白油1/2大勺(17.5g),酵母3/4小勺(2.1g)做法:1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(可根据您的不同喜好选择)2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤3.约3个半小时左右,面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音,说明烘烤结束4.最后切片完工一、普通咸味面包配料750克1000克面包水1杯+1大勺1+2/5杯植物油3大勺4大勺盐1+1/2小勺2小勺糖2大勺2大勺面包粉3+1/4杯4+1/3杯干酵母1+5/6小勺2小勺添加顺序应与配料表中一致,建议使用精致菜油或调和油;适用程序:普通面包二、全麦面包750克配料水1杯+3大勺,全麦粉1/4杯,植物油2大勺,盐1小勺,红糖4大勺,奶粉3大勺,面包粉3杯,干酵母1+1/2小勺。

适用程序:全麦面包三、快速全麦面包750克配料水1杯+3大勺,全麦粉1/4杯,植物油2大勺,盐1小勺,红糖4大勺,奶粉3大勺,面包粉3杯,干酵母1+1/2小勺。

适用程序:快速面包四、健康面包750克配料水1杯+3大勺,全麦粉2/3杯,植物油2大勺,盐1小勺,红糖1大勺,面包粉2+1/2杯,干酵母1+1/2小勺。

适用程序:全麦面包五、玉米面包750克配料玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯,面包粉7/8杯,干酵母2小勺,玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉。

适用程序:法式面包六、菠菜包750克配料鸡蛋1个,盐1小勺,糖1/4杯,奶粉2大勺,面包粉1+1/4杯,干酵母1+1/2小勺,黄油3大勺,面粉改良剂2小勺,菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法:取250克洗净、空干水份的嫩菠菜,切成厚约2厘米的段,用搅拌机打成细腻糊状,用量杯称取2/3杯。

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