酒店常用服务技巧
酒店服务的语言技巧
酒店服务的语言技巧酒店服务涉及到与客人的沟通和交流，良好的语言技巧是提供优质服务的重要因素。
在酒店服务中，语言技巧的运用可以帮助员工更好地理解客人的需求，解决问题并提供周到的服务。
下面将从几个方面探讨酒店服务的语言技巧。
一、礼貌用语：1.问候客人：每次接待客人时，用一个亲切的问候语开始，例如“早上好”、“下午好”或“晚上好”。
这显示出对客人的尊重和关注。
2.感谢客人：当客人提出问题或提出请求时，员工应始终使用感谢客人的礼貌用语。
例如，通过说“谢谢你提醒我们”的方式，回应客人提出的问题。
3.道别客人：在客人离开或结束交流时，使用礼貌用语，如“再见”、“祝您有个愉快的一天”等来表达对客人的感谢和欢迎。
二、有效沟通：1.倾听：良好的沟通始于倾听。
员工应倾听客人的需求和问题，全神贯注，不间断地与客人建立有效的沟通。
通过倾听，员工可以更好地理解客人的意图，提供更加准确和周到的服务。
2.掌握非语言沟通：3.简明表达：在与客人交流时，员工应尽量使用简明、清晰的语言表达自己的意图。
避免使用过于复杂或专业化的术语，以免引起客人的困惑。
简明的语言和清晰的表达有助于提高沟通的效率和准确性。
三、语气和语调：1.语气：员工对待客人时，应始终保持友好、耐心、积极的态度。
无论客人提出何种问题或遇到何种困难，员工应尽量使用亲切、热情的语气与客人交流，以展示对客人的尊重和关注。
2.语调：四、解决问题：1.识别问题：在遇到客人提出的问题时，员工应尽量聆听和理解客人所要求的内容和需求。
通过有效的倾听和良好的沟通，员工可以准确识别问题并提供相应的解决方案。
2.主动响应：当客人提出问题或遇到麻烦时，员工应积极主动地解决问题。
及时给予客人答复，并寻求可行的解决方案，以满足客人的需求和要求。
通过主动响应和解决问题，员工可以提高客人满意度和服务质量。
3.与客人交流：在解决问题时，员工应与客人保持沟通。
及时向客人解释问题的原因和处理进度，并根据客人的反馈调整解决方案。
酒店服务意识与技巧
酒店服务意识与技巧酒店服务是指酒店对顾客提供的各种服务，其中包括服务意识和技巧。
良好的酒店服务意识和技巧不仅可以提升顾客满意度，还可以增加顾客的忠诚度，为酒店带来更多的回头客和口碑推荐。
本文将就酒店服务意识与技巧进行探讨，以期为酒店从业人员提供一些实用的指导。
一、酒店服务意识1. 顾客至上酒店服务的核心是顾客至上，无论顾客提出什么样的需求，都应该以顾客的满意度为首要目标。
在对待顾客时，要尊重顾客的身份和感受，不做过多的批评和指责，以贴心的服务赢得顾客的信任和支持。
2. 主动服务酒店从业人员应该具备主动服务的意识，预判顾客需要的服务，主动提供帮助和建议。
在接待顾客时，可以主动问候顾客，询问顾客的需求，为顾客提供更多的选择。
及时发现并解决顾客的问题，主动提供帮助，让顾客感受到贴心的服务。
3. 团队协作酒店服务是一个团队合作的过程，各个部门之间要加强沟通和协作，共同为顾客提供更好的服务。
在服务意识上，重视团队协作，遇到问题要及时与其他部门沟通协调，实现一体化的服务，高效解决顾客问题。
4. 不断学习酒店从业人员要不断学习和提升自己的服务意识，了解顾客的需求和喜好，不断改进服务方式和方法。
要积极参加酒店组织的培训和学习活动，不断提升自己的服务意识和水平，以提供更优质的服务。
1. 沟通技巧良好的沟通是提升酒店服务质量的关键，酒店从业人员要善于倾听顾客的需求和意见，要有耐心和耐心，不在表达上过于生硬或着急。
在沟通过程中，要适当运用肢体语言和面部表情，让顾客感受到真诚和热情。
2. 细致关怀在为顾客服务过程中，要关注细节，提供细致入微的关怀。
可以在房间布置和用餐环境中多下些功夫，提供更多的贴心关怀。
在顾客有特殊需求时，要特别关注并提供个性化的服务，让顾客感受到尊重和关爱。
3. 解决问题技巧在服务过程中，难免会出现各种问题，酒店从业人员要具备解决问题的技巧。
首先要冷静应对，不做过激的反应，积极倾听和理解顾客的问题，及时为顾客解决问题，并尽量提供补救措施，让顾客满意离开。
酒店服务意识与技巧
酒店服务意识与技巧酒店服务是指针对旅客和客人提供的一系列服务和活动，包括房间和住宿、餐饮和娱乐、会议和活动等。
酒店服务如何提供，影响着客人的满意度和忠诚度，也进一步影响着酒店的发展和成功。
因此，酒店员工必须具备高水平的服务意识和技巧，以确保客人得到最好的体验。
一、提供个性化服务个性化服务是指根据客人的需求和偏好，提供差异化的服务体验。
这是提高客人满意度和忠诚度的关键。
为了提供个性化服务，酒店员工可以从以下几个方面入手：1.了解客人需求：酒店员工要积极与客人沟通，询问客人的需求和偏好，了解客人的喜好和习惯。
例如，客人有无特殊饮食需求、需要什么服务项目等。
2.提供针对性的服务：在了解客人需求的基础上，为客人提供符合他们需求的服务。
例如，提供特殊的饮食、提供偏好的游戏环节等。
3.不断改进服务：为了不断提高服务水平，酒店员工要时常记录客人的反馈意见，并且根据客人的反馈意见不断完善和改进服务。
二、提高服务质量提高服务质量是提升酒店形象和吸引更多客人的重要手段。
为了提高服务质量，酒店员工可以从以下几个方面入手：1.点对点服务：酒店员工要以服务意识为根本，从客人到达酒店的第一时刻开始提供服务，直到客人离开酒店，提供全过程的服务。
2.营造和谐氛围：酒店员工要尽力在工作中创造和谐氛围，保证内部员工的协作、沟通和团队精神，从而传递给客人。
3.培养服务技能：酒店员工要不断提高自己的服务技能，学习如何有效地沟通，如何处理矛盾，如何解决问题等。
三、提升自信心和专业度酒店员工要具备自信心和专业度，才能更好地完成各项工作。
具体来说，酒店员工可以从以下几个方面提高自信心和专业度：1.接受培训：酒店员工要以积极的态度接受培训，不断学习酒店服务和管理方面的知识和技能，努力提高自己的水平。
2.了解本行业的发展趋势：酒店员工要关注本行业的发展趋势和变化，了解市场需求和客人的变化，提前做好准备。
3.出色执行工作：酒店员工要做好自己的本职工作，严格遵守酒店的规章制度和服务标准，以确保服务质量。
星级酒店服务技能
星级酒店服务技能1. 专业沟通技巧：酒店员工需要能够用流利的语言与来宾交流，并且要具备良好的口头表达能力。
并且还要具备倾听和理解来宾需求的能力，善于传达和解决问题。
2. 细致入微：酒店员工需要细心、耐心，对来宾的每一个需求都要关注，尽力满足来宾的要求。
无论是询问房间需求还是前台服务，都要有高度的责任心。
3. 快速反应能力：星级酒店员工需要具备快速反应和处理问题的能力，即时解答来宾提出的问题，举一反三，熟悉酒店的各个服务设施，能够向来宾提供准确、详尽的信息。
二、客房服务星级酒店的客房服务是酒店内最主要的服务内容之一，员工需要具备以下技能：1. 专业的卫生服务：酒店员工要能够熟练掌握消毒清洁工具的使用方法，对客房进行全面、细致的清洁，确保客房的整洁度和卫生质量符合星级酒店的要求。
2. 品质意识：员工要对酒店的产品和服务有深刻的认识，例如床品和浴室用品的更换，要保证所有的用品都是干净、整洁的。
他们还要在检查工作中严格要求自己，保障客房质量，提供舒适的住宿环境。
3. 细致入微的服务：酒店员工要了解客人的一些基本需求，提供贴心的服务，如随时为客人加床、提供洗衣服务、定时送水等，确保客人在酒店有宾至如归的感觉。
三、餐饮服务星级酒店的餐饮服务是体现酒店服务水平的关键环节，员工需要具备以下技能：1. 服务技巧：酒店员工要具备一定的餐饮知识和专业技巧，能够为客人提供优雅、专业的服务体验，熟练掌握餐具摆放、菜品介绍和点菜等流程。
2. 高效配餐：酒店员工需要快速准确地完成客人的点菜，并及时为客人上菜，保证餐厅在繁忙时段的高效运行，顾客能够获得及时的服务。
3. 知识更新：员工需要不断学习菜品的制作方法和口味搭配，熟悉酒水的搭配，能够根据客人的口味和需求给出专业的建议，提供优质的顾问服务。
综上所述，星级酒店服务技能包括接待服务、客房服务、餐饮服务等多方面的技能。
酒店员工需要具备专业沟通技巧、细致入微的服务意识、快速反应能力、专业的卫生服务、品质意识、细致入微的服务、服务技巧、高效配餐、知识更新等技能。
酒店工作者的客房服务技巧
酒店工作者的客房服务技巧客房服务是酒店的一项重要服务。
客房服务的好坏直接影响着顾客对酒店的整体印象。
因此，酒店工作者需要具备一定的客房服务技巧，以确保客人能够感受到贴心的服务。
一、细致入微的打扫客房服务的第一步是要保证房间的卫生干净。
酒店工作者需要定期打扫客人的房间，清理床铺、更换干净的床上用品和毛巾，同时注意填补洗漱用品，如洗发水、沐浴露、牙膏等，这些都比较基本的服务。
但是要做到突破自我，工作者可以在床头放一杯水，提供一对熨斗在冰桶里，以方便客人使用，体现贴心的服务。
二、注重细节走进酒店的房间，抛开繁杂的事情，想体验的是一种尽善尽美的服务，那么深夜想要吃东西的时候就会发现酒店只给了一杯矿泉水，肚子也会很饿。
所以，关注客人的需求，提供针对性的服务是非常重要的。
可以在房间内放置一些零食和饮料等，以满足客人可能会出现的需求，并为他们提供方便和服务。
同时，也可以通过客人对房间的评价，不断改进和提高服务质量。
三、友好的态度有句话是这样说的：惠而不费，礼而不劳，以德报怨。
酒店工作者应保持友好的态度，因为友好的态度可以缓解客人的疲劳，为他们提供更好的服务。
工作者应该学会“赠人玫瑰，手留余香”，在客人入住期间，提供友好的协助和服务，而且态度亲切真诚，为客户提供更优质的客房服务。
四、主动解答问题客人在住宿期间，难免会遇到一些问题。
酒店工作者应该具有一定的解决问题的嗅觉，并在客人出现问题时，能够及时询问客人问题所在，快速解答客人的问题，从而为客人提供更及时和周到的服务。
五、熟悉酒店的服务酒店工作者作为酒店的代表，应该熟悉酒店所有的服务项目，熟悉通用的语言和接待礼仪，让客人感受到酒店对他们的高度关注和关心。
酒店的服务项目包括餐饮、康体和商务等方面，工作者应该能够为客户介绍和推荐合适的服务项目，提供优质的服务。
六、及时反馈客户的意见酒店工作者应该及时反馈客户的意见，对于客人提出的任何问题，要认真听取客人的意见并及时处理，以避免将问题转嫁给客人的下一位旅客。
酒店前台服务技巧100例( 16)
5.做好“结帐送行留言”，在客人退房时由总台管理人员代表酒店了解客人的住店感受，并对客人入住酒店给其带来的不便再次致歉
把客人报修的都列为急修项目，一有报修，及时到位，迅速修复。对设备设施重大质量问题一时无法解决的，也要安慰客人并给予明确答复
5. 客房服务传呼快——2分钟
每位楼层服务员都配有对讲机，房务中心把客人的服务需求和客用品传呼给相应岗位的服务员，在2分钟内把物品和服务送到房间。有些2分钟内提供不了的服务，则事先和客人打招呼，然后 尽快解决，时间过长的明确时间。
6. 行李入房快——5分钟
前厅行李员做到客人即到即提行李，同时有几位客人到则要做到眼明手快，仔细区分客人各自房号，挂牌分类，准确无误地送到房间。大型团体接待也要求在15分钟内有条不紊地送到房间，不能有疏漏。
7. 请示反应快——3分钟
各岗位属权职范围内不需请示的问题应独立判断解决，不得向上级或前厅部门推委。职权范围内有疑问的问题应及时请示。上级领导应迅速反应，3分钟内做出明确回复。
2. 要向客人说明由于住房的动态原因，届时会优先安排该房，如果不能安排请客人理解。
3. 于电脑上做好房间预留，并将客人的要求详细交班。
二、客人只持一份有效证件要求多开房间时
1.婉拒客人。
2. 向客人解释公安部门规定对每一位居停的客人都必须登记的要求
3. 向客人陈述这样操作对客人的好处
（1）便于查询
（2）万一客人丢失房间钥匙时能尽快通过核对前本人证件资料而快速提供相应的服务
8. 投诉处理快——10分钟
投诉性质各异，繁简程度不一。小问题10分钟内圆满解决，大问题则先接触客人，安抚客人，稳住客人，10分钟内给予回复。即使问题尚未解决，也必须及时提出进一步的意见，使客人心理上感到问题得到酒店高度重视，正在向积极方面解决。
酒店管理的客户服务技巧
酒店管理的客户服务技巧酒店作为一个服务行业，客户服务的质量和效果直接关系到酒店的声誉和发展。
因此，酒店管理者和员工需要掌握一些客户服务的技巧，以提高客户满意度和忠诚度。
本文将介绍几个重要的酒店管理的客户服务技巧。
一、热情和友好的态度在酒店管理中，热情和友好的态度是最基本、最重要的客户服务技巧。
当客人抵达酒店时，酒店员工应该主动微笑并以热情友好的方式问候客人。
在与客人交谈时，要保持微笑、语气亲切，并时刻关注客人的需求和要求。
这种热情和友好的态度可以让客人感受到关怀，并增强客户对酒店的好感度。
二、迅速和高效地响应客户需求客人在酒店入住期间可能会面临各种各样的问题和需求，酒店员工应该迅速和高效地响应客人的需求。
无论是客房内的问题，还是餐饮、差旅等方面的需求，员工都应该立即采取行动，为客人提供帮助和解决方案。
延迟或无效的响应会给客人留下不好的印象，并可能导致客户流失。
三、个性化的服务客人的需求千差万别，酒店员工应该根据客人的特点和需求提供个性化的服务。
例如，了解客人的喜好，为客人提供定制化的服务。
在客户的生日或纪念日时，可以送上一份精心准备的礼物，让客人感受到被重视和珍惜。
个性化的服务可以增强客户的忠诚度，使客人更愿意选择酒店并推荐给他人。
四、善于解决问题在酒店服务中，难免会出现问题和纠纷。
酒店员工应该善于解决问题，并始终以客户满意为目标。
当客人提出投诉或意见时，员工应该认真倾听并积极解决问题，以避免问题的扩大化和客户流失。
解决问题的关键是要以客户为中心，尽量满足客户的合理需求，并及时给予合理的补偿。
五、持续的关怀和跟进客人离开酒店后，并不意味着服务的结束。
酒店管理者和员工应该进行持续的关怀和跟进，以了解客人的反馈和改进建议。
可以通过电话、电子邮件或在线调查等方式与客人进行沟通，了解他们的经历和感受。
对于客人的反馈和建议，酒店应该及时采取行动，并向客人传达改进后的成果，以增强客户对酒店的信任和满意度。
结论客户服务是酒店管理中至关重要的一部分，它直接关系到酒店的声誉和发展。
酒店服务员客房服务技巧学习个人总结
酒店服务员客房服务技巧学习个人总结客房服务是酒店行业中极为重要的一项工作，直接关系到客人对酒店的印象以及酒店的声誉。
作为一名酒店服务员，在客房服务方面的技巧学习是非常关键的。
本文将总结我在酒店客房服务中学到的一些技巧，希望能够对其他酒店服务员有所帮助。
一、沟通技巧在客房服务中，良好的沟通能力是必不可少的。
与客人进行及时、准确的沟通可以帮助我们更好地了解客人的需求，从而提供更好的服务。
在与客人交谈时，我通常采取以下几点技巧：1. 耐心倾听：耐心地倾听客人的需求和要求，并给予积极的回应。
这样可以使客人感到被重视，增加客人对酒店的满意度。
2. 温和语气：用礼貌而友好的语气与客人交流，传递出酒店员工的亲切和善意，让客人感受到宾至如归的体验。
3. 注意细节：注意客人的表情和语言细节，灵活应对客人的不同需求，做到针对性的沟通与服务。
二、服务技巧提供高质量的客房服务是酒店服务员的责任。
以下是我在客房服务中掌握的一些技巧：1. 整洁有序：在进入客房前，确保自己整洁有序，佩戴好工作牌和酒店的制服。
同时，保持客房整洁、舒适，为客人营造舒适的居住环境。
2. 熟悉客房设施：熟悉客房各项设施的使用方法，能够为客人提供及时、准确的操作指导，例如空调、电视、热水器等。
3. 快速响应：客人对服务的快速响应是衡量一个酒店的重要标准之一。
当客人有需求或者投诉时，我们要尽快做出回应和解决，保证客人的满意度。
4. 巧妙安排：学会合理安排工作的时间和顺序，提高工作效率。
合理规划路线，避免多次往返，提升服务的专业度。
5. 尊重隐私：在进行客房清洁服务时，尊重客人的隐私权，不擅自触碰或移动客人的私人物品。
三、团队协作酒店客房服务通常需要酒店员工之间的协作配合。
以下是我总结的一些团队协作技巧：1. 共享信息：及时地与同事分享客人的需求和问题，并协作解决。
通过共享信息，能更好地为客人提供一致和高质量的服务。
2. 互助合作：在工作中，时常与同事互通有无、帮助解决问题。
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3. 上错菜了，怎么办？（餐饮部）
• 8号台的李先生点了一份牛肉咖喱饭，但服务员送上来时却成了羊肉咖喱饭，显然是某环上 出了差错，李先生大为恼火。此时身为看台服务员的你该如何处理？
案例分析三
•
服务员在接到客人这种投诉时，应保持稳定，首先向客人道歉，设法安抚客人情绪。然后核对餐
单是否真的是送错了。如果确实是上错菜，而这盘菜肴客人又还没动过的话，服务员应征求客人意见
案例分析四
• 应面带微笑地回答客人说：“对不起，您能让我再核对一下原始单据吗？” • 收银员开始检查帐单，一面对客人说：“真是对不起，您能帮我一起核对吗？” • 避免用简单生硬的语言(像“签单上面肯定有你的签字，帐单肯定不会错……”之类的话)，使客人不
至于下不了台而恼羞成怒。期间，顺势对几笔大的帐目金额(如招待宴请访客以及饮用名酒……)作了 口头启示以唤起客人的回忆。 • 等帐目全部核对完毕，应有礼貌地说：“谢谢，您帮助我核对了帐单，耽误了您的时间，费神了!” 而此时客人也完全清楚自己所有的消费，自然也就不会发火了。 • 说话时要尊重客人，即使客人发了火，也不要忘记尊重客人也就是尊重自己这个道理。 • 测评题
后把菜肴撤下来退回出菜部，重新送上客人所点的菜肴并再次向客人道歉并祝客人用餐愉快。
• 如果客人还是很火恼，对于服务员的道歉无动于衷时，应回避并马上向上级汇报看是否可以免单或其 它补偿途径。
4．对账
某日，酒店长住的客人到该店前台收银支付一段时间在店内用餐的费用。 当他一看到打印好的帐单上面的总金额时，马上火冒三丈地讲：“你们真是乱收费，我 不可能有这样的高消费!”面对此情况，应该如何应对？
二、客房部
1. 客人永远是对的（客房部）
刚入住305房的台湾客人打电话到楼层服务台：“怎么我房间的毛巾都是旧的，我要全新的，都给 我换了。”小汤心里一愣，却不动声色，即对客人表示：“对不起，我现在就过去帮您更换。” 帮客 人换新毛巾后，客人这才满意。 15分钟后，客人又打电话给楼层服务台，请送一些茶叶来，小汤很快就拿几包同样的茶叶进来送给客人， 没想到他大为不满地抱怨，：“你们怎么这么小气啊，才拿这么两包，而且我不要这种绿茶，我要喝浓 一点的红茶！”这时小汤心里很委屈，但丝毫没有流露，再次向客人道歉说：“对不起，我重新再帮您 拿。”接着又去换了红茶来送给客人。此刻，客人很受感动，他发觉自己刚才两次对服务员发火太过份， 不由连声向小汤道谢：“谢谢你！”脸上露出愧疚的神色。
常用服务技巧
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100-1=？
服务质量的最终评判人是顾客，他们的打分要么是满意，要么是不满意。 我们只有让所有顾客都满意，才能达到市场的要求。就像100-1=0一样，只要一百个顾客中有一个不满 意，我们的服务质量就不能说没有问题。 因为：1％的错误往往会导致100％的失败。小事成就大事，细节成就完美。 统计结果表明：如果全球市场中的1个消费者对某产品或服务的质量满意，会告诉另外6个人；如果不满 意，则会告诉22个人。事实上，任何企业要想在市场上成功，就一定要不遗余力地重视细节的改进、改 进、再改进。Fra bibliotek案例分析一
服务员对客人的问询应有问必有答，绝不能说“不知道，不懂，不会，不行，没有”。若自己确实 不知道，也要尽可能弄清楚后再告诉客人。 当服务员在张先生提出增加茶几时，应当立即回答：“您请放心，我们一定想办法给您解决。”假若找 不到备用茶几，应马上向领班或部门经理反映，从其他会议室等处暂挪用几个。一旦待客人提了意见后 再来解决问题，主动服务转变成了被动服务，客人是不会满意的。 另外，小赵在不知道上水库风景区怎么走的情况下，应请张先生在房间稍候，待询问总台后立即告之， 并抱歉地说：“对不起，先生，让您久等了。”那样，张先生不会因为服务员“不知道”而怪罪。相反， 他会被其热情服务所感动。
• 为什么会出现这种情况？该如何补救？
案例分析二
• 本例的症结在于上最后一道菜时服务员少说了一句话，致使整个宴席归于失败。 • 服务员通常在上菜时要报菜名，如是最后一道菜，则应向客人说明，：“你们所点的菜都已上齐了，
是否还需要添些什么吗？”这样做，既可以避免发生客人等菜的尴尬局面，又是一次促销行为，争取 机会为酒店多做生意。 • 酒店的服务工作中，有许多细微末节的琐碎事情，然而正是细节上见真章。在整个服务中需要服务员 的心细和周到，容不得哪个环节上出现闪失。客人离开酒店时的总印象是由在酒店逗留期间各个细小 印象构成的。在酒店里任何岗位都不允许发生疏漏，万一出现差错，别人是很难补台的。惟其如此， 酒店里的每个人必须牢牢把好自身的质量关。本例中，由于服务员缺了一句不应少讲的话，终使酒店 许多员工的服务归于无效，这又一次证明了酒店业100-1=0这一计算公式。
2.少说了一句话（餐饮部）
• 餐厅玫瑰房里，张先生正在宴请朋友，笑声、祝酒声不断，一道道缤纷夺日的菜肴送上桌面，客人们 对今天的菜显然感到心满意足。可是不知怎地，上了一道点心之后，再也不见端菜上来。闹声过后便 是一阵沉寂，客人开始面面相觑，热火朝天的宴会慢慢冷却了
• 一刻钟过去，仍不见服务员上菜。张先生终于按捺不住，唤来服务员。接待他的是餐厅的领班。他 听完客人的询问之后很惊讶：“你们的菜已经上完了啊！”当听到这话，人人都感到扫兴。在一片沉 闷中，客人怏怏离席而去了
目录
一、餐饮部 二、客房部 三、前厅部 四、安保部 五、工程部
一、餐饮部
常用的服务技巧
1.“没有”和“不知道”（餐饮部）
客人张先生检查会议室的布置情况。会议室原有座位46个，而会议人数则为60人，张先生发现会 议室增加了椅子，却未增加茶几，但服务员解释道：一是会议室太小，茶几恐怕放不下;二是没有那么 多茶几。事后张先生找到客房部经理才解决了茶几问题。张先生安排代表们的娱乐活动，到楼层询问服 务员小赵：“请问上水库风景区怎么走？”小赵抱歉地笑了笑说：“对不起，先生，我不知道。”张先 生扫兴地摇了摇头….
请问：小汤的做法对吗？为什么？
案例分析一
小汤的做法是对的。 小汤主动向客人认“错”，说明对“客人永远是对的”这句饭店服务的座右铭有着正确的认识， 并具有服务员出色的素质和修养，值得称赞。具体表现在两个方面： 从换毛巾到换茶叶，可以看出这位台湾客人是一个爱挑剔的客人。然而，小汤却周到，体贴地 “侍候”好了这位爱挑剔的客人，表现了充分的质量，这是服务员一种很高的素质和修养，难能 可贵。 无论是新、旧毛巾之别，还是红、绿茶之分，客人一次又一次地无端指责小汤，而小汤却能自觉 地承受委屈，用自己的委屈换取客人的满意这正是服务员应努力达到的一种高尚的境界。