浅谈食用盐和工业盐的区别_吴桂贞
(精品教育)食用盐与工业盐的区别
（精品教育）食用盐与工业盐的区别一、构造差别1、食盐是较纯粹的氯化钠。
2、工业用盐中除带有氯化钠以外，也有亚硝酸盐等。
二、特性差别1、食盐特性较平稳，溶液呈中性化。
2、工业用盐中带有的亚硝酸盐在干燥标准下比较平稳，但能迟缓消化吸收氧而空气氧化成硝酸钠，溶液呈偏碱。
三、外形差别1、食盐含碘，质白，呈泥沙状，水份非常少，用力捏揉时不容易有凝固感，特殊情况下也将会显淡黄色或浅蓝色。
2、工业用盐不含碘，颜色暗淡，外观设计多见颗粒，水份成分大，亚硝酸盐也将会微显浅黄色。
四、味儿差别1、食盐盐味较重。
1、构造上食盐是较纯粹的氯化钠；工业用盐中除带有氯化钠以外，也有亚硝酸盐等。
2、特性上食盐特性较平稳，溶液呈中性化；工业用盐中带有的亚硝酸盐在干燥标准下比较平稳，但能迟缓消化吸收氧而空气氧化成硝酸钠，溶液呈偏碱。
3、外型上食盐含碘，质白，呈泥沙状，袭水份非常少，用力捏揉时不容易有凝固感；工业用盐不含碘，颜色暗淡，外观设计多见颗粒，水份成分大。
4、味儿上食盐盐味较重；亚硝酸盐略微盐味，服用时靠味蕾无法辨别。
怎样辨别真空小包装食用盐的真伪呢？5、根据4个方式能够辨别：看包装袋子有百沒有皱褶。
真盐包装袋子两边光滑无皱褶，假盐包装袋子两边无皱褶；看序号是不是重号，如果发觉有几包或之上的真空小包装盐序号重号，即是假盐；吃完工业用盐后会头昏、恶心呕吐、拉肚子、浑身无力，这个应当并不是。
有这种病症可能是心理因素吧相关权威专家称，工业用盐关键用以制碱、加热炉软化水、染剂、香皂及肥皂粉、饲料加工厂等行业，而zhidao注入服用行业，其伤害很大。
因其中带有亚硝酸盐等成分，人吃完之后会产生中毒的表现。
一般而言，人要是摄取0.2克到0.5克的亚硝酸盐，就版会造成中毒了；摄取3克亚硝酸盐，就能致人死亡。
另外，工业用盐不含碘，人的身全体若比较严重缺碘会造成病症产生。
省盐务局相关责任人称，相关科研说明，假如人的身体缺碘，轻则会出現10%至20%的智商损害，重则会出現小孩干瘦或痴呆症的不良影响。
食品安全知识：如何辨别真假盐
食品安全知识：如何辨别真假盐正规食用盐出厂前都经过严格检验，各项指标都符合国家规定的食用盐标准。
一般来讲，正规食用盐质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感。
而工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，工业井矿盐外形与食用盐相似，含有毒物质却不含碘。
从外观来辨别的话：假碘盐的包装袋质地较次，颜色比较鲜艳；假碘盐袋子锯齿棱角分明，切割比较明显。
另外，真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，而假碘盐袋子往往会一端长出一些；真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴得明显不规范；因为食盐产品销售有严格的地域性，郑州市一般只销售河南省盐业公司出品的“卫群”牌碘盐。
如果假盐制作工艺精良，从外观看不出来的话，市民们还可以通过一些小实验来进行检测。
因为食用盐和工业用盐的区别在于食用盐含碘、工业用盐不含碘，所以在家里可以选用一个新鲜红薯或土豆，将其切开后，在切面上涂上食盐，如果切面变蓝则是盐业公司生产的精制碘盐，如果不变蓝，则是假冒工业用盐。
该方法的原理是：红薯和土豆中含有大量淀粉。
淀粉是白色无定形粉末，由直链淀粉（占10%~30%）和支链淀粉（占70%~90%）组成。
其中溶于水中的直链淀粉，呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋状。
涂上食盐后，食盐中的碘分子便钻入螺旋当中空隙，与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。
这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其他可见光，从而使淀粉变为深蓝色。
工业用盐中不含碘，所以不会变蓝。
食用盐和工业盐的区别 执行标准
食用盐和工业盐的区别执行标准食用盐和工业盐是我们生活中常见的两种盐类产品，它们在外观、成分、生产工艺等方面都存在一些差异。
食用盐是指供人类食用的盐，而工业盐则主要用于工业生产过程中的各种需要盐的环节。
下面我们将从不同角度来介绍食用盐和工业盐的区别。
首先，从外观上来看，食用盐与工业盐在颗粒大小、颜色和形状上存在差异。
食用盐一般呈现出细小的颗粒状，颜色通常为白色或略带微黄色。
而工业盐的颗粒大小相对较大，颜色多为灰白色或带有杂质。
这是因为在工业生产过程中，为了提高生产效率和降低成本，通常不会对工业盐进行过多的加工和筛选。
其次，从成分上来看，食用盐和工业盐的主要成分都是氯化钠，但在细微的成分差异上存在一些区别。
食用盐中的氯化钠含量通常要求较高，同时还会添加一些防结剂和碘化物等物质，以保证食用盐的品质和安全性。
而工业盐中的氯化钠含量相对较低，同时可能还含有一些杂质和其他化学物质，因为在工业生产过程中，并不需要对盐进行过多的纯化和提纯处理。
再次，从生产工艺上来看，食用盐和工业盐在生产过程中存在一些不同。
食用盐通常是经过多道加工工序制成的，包括采矿、洗涤、晒干、粉碎等步骤，以确保其品质和卫生安全。
而工业盐的生产过程相对简单，一般只需经过采矿和粉碎等基本步骤即可。
这是因为工业盐主要用于工业生产中的各种环节，对纯度和卫生要求相对较低。
此外，食用盐和工业盐在使用上也存在一些差异。
食用盐主要用于烹饪、腌制和调味等食品加工过程中，对食品的味道和口感有着直接影响。
而工业盐主要用于冶金、化工、制药等工业生产过程中，用途更广泛且不直接与人类食品接触。
最后，关于两者的执行标准也是有一些差异的。
食用盐的执行标准通常由国家相关部门制定，并且有严格的监管和检测体系。
而工业盐的执行标准则相对宽松，并且通常由企业自行制定或根据特定行业标准执行。
综上所述，食用盐和工业盐在外观、成分、生产工艺、使用和执行标准等方面存在一些差异。
了解这些区别有助于我们更好地选择和使用这两种盐类产品，并确保其在不同领域中的安全性和适用性。
工业盐和食用盐区别
工业盐和食用盐区别引言盐是我们日常饮食中必不可少的调味品，我们常见的有工业盐和食用盐两种类型。
虽然它们的外观和主要成分相似，但它们在生产过程、用途、质量标准等方面存在一些明显的区别。
本文将对工业盐和食用盐的区别进行详细介绍。
工业盐工业盐，顾名思义，是用于工业生产的盐。
它通常是从海水、井水或地下盐矿中提取出来的。
工业盐的主要用途包括冶金、化工、水处理、制革、玻璃等工业领域。
它被广泛应用于脱水、杀菌和除湿等工艺过程中。
生产过程生产工业盐的过程包括提取、洗涤、炒制和脱水等步骤。
提取过程中，海水或地下盐矿被抽取出来，通过蒸发或沉淀的方式将水分去除，得到盐。
接下来，盐经过洗涤，去除杂质并提高纯度。
最后，盐在高温下炒制，进一步减少水分含量。
最终得到的盐经过脱水处理，形成颗粒状或结晶状的工业盐。
物理性质工业盐通常以颗粒或结晶的形式存在。
由于经过多个加工步骤，工业盐的纯度较高，可达到99%以上。
工业盐晶体一般较大，颗粒较粗，不适合直接食用。
用途工业盐主要用于工艺加工和生产过程中的不同应用。
例如，在冶金行业，工业盐可用于金属提纯和炼钢过程中的融化金属。
在化工行业，工业盐可用于制备化学品和合成聚合物。
此外，工业盐还被用作水处理剂，用于去除水中的铁、锰、硫和碱性物质。
质量标准工业盐的质量标准通常由国家、行业标准规定。
这些标准涉及盐的纯度、含水量、杂质含量和晶体大小等方面。
工业盐一般不需要满足食品安全相关的标准。
食用盐食用盐是用于食品加工和烹饪的盐。
它通常是从海水中提取的，经过提炼和加工得到的。
食用盐是我们日常烹饪中常用的盐。
生产过程食用盐的生产过程通常包括提取、晒制、脱水和精制等步骤。
首先，从海水中提取盐水，然后用太阳光进行晒制，以获得结晶的食用盐。
接下来，盐经过脱水处理，将水分含量降到一定程度。
最后，通过精制处理，去除杂质得到高纯度的食用盐。
物理性质食用盐通常呈白色晶体状，颗粒较小，质地细腻。
它的纯度一般在99%以上。
食用盐和工业盐的区别
食用盐和工业盐的区别食用盐和工业盐的区别工业盐化学名称：氯化钠分子式：NaCl性质：白色立方晶体或细小的结晶粉末，熔点801℃，沸点1413℃，味咸，中性，有杂质时易潮解，溶于水和甘油，难溶于乙醇。
用途：用于染色、肥皂、陶瓷、玻璃、氯碱、纯碱等工业，另外，可作钢铁的热介质。
其中含有大量的亚硝酸钾、亚硝酸钠、碳酸钠及铅、砷等对人体有害的物质工业盐里有大量的杂质及一些对人体有害的微量元素，这种盐只能用作生产化工产品，而不能食用，人如果长期食用，将对健康有害。
工业上一切用盐类的反应都用工业盐,主要是化工领域的,常用的是做软水剂用。
我们平时商店里买来的食盐，都是经过严格加工制造的，可是在一些地方，常发现食用“粗盐”，甚至食用工业用盐中毒事件的发生。
那么，什么是“粗盐”？什么是工业用盐？它们与食用盐有什么不同呢？“粗盐”是指未精炼的海盐，湖盐或井盐，主要由不法商贩私自销售的，有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”，盐分高，价格便宜，喜欢买来直接食用或用来腌菜等，因此，常常发生中毒，尤其在农村地区多见，有的称为“痹病”。
“粗盐”中主要有毒成份为氯化钡，食用后进入人体，主要分布在肌肉中，它是一种肌肉毒，可使中毒人出现面部、四肢针刺样发麻感，肌肉震颤、痉挛、抽搐；严重者肌肉逐渐瘫痪，瞳孔扩大而不能调节，舌肌麻痹发音困难；呼吸肌麻痹而出现呼吸困难者，随时可因心脏停搏和呼吸肌麻痹而死亡。
工业盐并不是盐，可在有些百姓的眼里认为工为用盐也是盐，只不过比食用盐粗糙一些，有时误将其放入炒菜、腌菜中，食入后发生中毒，工业盐是一种化学物质——亚硝酸钠，它除在化学工业应用外，在建筑业上用作钢筋的防锈剂。
因亚硝酸钠有咸味，无臭，外形极似食盐、糖等，有些人还把它误加入饮料、糕点中。
误食“粗盐”中毒后：1、应立即催吐将钡剂排出，洗胃前，口服硫酸钠20-30g，并多饮水，使毒草物变为一水溶性的硫酸钡，再用2-5%的硫酸钠液或温水洗胃，直至澄清为止。
工业用盐和食用盐有什么不一样地方？如何区分？
工业用盐和食用盐有什么不同样的地方？怎样划分？本认为没什么的，但看到议论，不近视都大跌眼镜了，想一想恰似问题出在我们的教科书上了。
实质上工业用盐一般也都是指氯化钠，有时指的是亚硝酸钠，可是教科书上写的说工业盐就是亚硝酸钠，这是很大的误会。
实质上，搞过工业的人都知道，亚硝酸钠比氯化钠贵，不会有人存心地拿亚硝酸钠来制假食盐，那幸亏死。
亚硝酸钠被称为工业盐更多是因为其形似氯化钠而被误传，一开始工业盐就是独自指氯化钠，不过对比于食用盐来说纯度低一些。
工业盐有好多用途，〔随意贴了一个指标，可不是做广告，不过供读者参照锅炉融化水用盐工业盐〕。
锅炉融化用的工业盐是非经常有的，以前跟厂家认识过，其实就是海盐直接晒成的。
因为含有铁离子，外观呈淡黄色〔也有呈粉色的〕，理论上不含亚硝酸钠，但含有一些氯化钙、氯化镁、氯化钾什么的。
因为会吸潮，一般体现大块，多半有玉米粒那么大，假如纯度更高一些的，那么只有小米粒那么大。
工业盐用于食用的最大危害不是亚硝酸盐的危害，因为刚才说了，理论上不会含有亚硝酸钠，据我所知事实上也没有哪片海的海水有可能晒出亚硝酸钠出来。
可是因为没有精制，工业盐可能会含有一些重金属和稳固易结晶的的有机物，但概率也不大。
最大的问题是，工业用盐〔在古代来说就是私盐〕进入市场，对市场会形成冲击，中国幅员辽阔，食盐资源散布不平均，这意味着假如不推行食盐专卖，依赖市场的话很简单出现奸商操控市场，搅乱市场。
中国到了今年正式停止了两千多年的食盐专卖制度，但没有完整市场化，纵观各大国其实食盐都没有所有放给市场，这是打击假盐的核心原由。
还有一个协助的要素是加碘盐，工业盐制贩假盐一定不会加碘。
但这个问题此刻争议很大，低碘盐和无碘盐正在慢慢成为主流。
工业盐的作用
工业盐的作用工业盐的作用1、工业盐的作用之在化学工业中的应用盐是化学工业之母。
化学工业是国民经济的基础产业。
三酸(硫酸、盐酸、硝酸)、两碱(纯碱、烧碱)是基本的化学工业,全世界用于生产钠碱、氯和氯的衍生物等80多种基本化工产品所用的盐,占全世界总盐耗量的60%以上,在工业发达国家,化工用盐一般都占到总盐耗量的90%以上。
2、工业盐的作用之在染料工业中的应用染料工业常用的原料如烧碱、纯碱和氯气是盐为原料直接生产出来的,盐酸、硫化钠、保险粉等是盐经深加工制得的化工产品;此外,还直接耗用大量的盐。
所以说,染料工业是除了氯碱工业以外,与盐业关系非常密切的行业之一。
3、工业盐的作用之在冶金工业中的应用盐在冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂,也作处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂。
钢制品和钢轧制品浸入食盐溶液,可使其表面硬化并除去氧化膜。
带钢及不锈钢的酸洗,炼铝、电解解金属钠等的助焙剂都要用到盐化工产品,以及冶炼中的耐火材料等都需要盐化工产品。
4、食用工业盐的危害食用工业假盐危害很大,因为假盐没有加碘,所以会导致人体碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、神经系统受损。
如果人体缺碘,轻者会出现10%至20%的智力损失,重者则会造成瘦小或痴呆的后果。
工业盐外观与食盐极为类似,表面看都是细腻雪白,但成分却南辕北辙。
工业盐的成分中,亚硝酸钠是一种有毒的慢性致癌物,人体摄入0.3克到0.5克的亚硝酸钠,即可引起中毒,摄入量过多,就会导致呼吸循环衰竭而死亡。
亚硝酸钠对人体健康危害极大,是禁止食用的。
如果吃了用工业盐冒充的食用盐,危害就更大了。
会出现头晕、呕吐、腹泻、全身无力等症状。
据了解,工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域,而流入食用领域,其危害不小。
工业盐的种类1、海盐中国是世界第二产盐大国,其中海盐含量居世界首位。
中国的海岸线,北起鸭绿江口,南至广西的北仑河口,全长**余千米,是海盐苦卤工业的主要分布地区。
趣味“盐谈”：食用盐与工业用盐有哪些区别呢？
新闻媒体常有误食工业盐引起中毒的报道，那么到底什么是工业盐，食盐和工业盐在性质上存在怎样的差别,怎样鉴别两者以及如何防范工业盐中毒，已成为许多人关心的问题。
一、盐、工业盐和食用盐到底是什么？1、盐：从化学角度来说是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。
如氯化钠、硝酸钙、硫酸亚铁、醋酸钠等化合物。
我们日常生活中提到的盐也是食用盐的简称。
2、工业盐：是化学工业的最基本原料之一，其主要成分是氯化钠，被称为“化学工业之母”。
基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化钠、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。
而工业用盐除含有大量的致癌物亚硝酸盐外，还有可能含有铅、砷等有害物质。
3、食用盐：是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，食用盐是烹饪中最常用的调味料之一，也是人体正常的生理活动不可缺的物质。
二、食用盐与工业用盐有哪些区别呢？1、结构区别：食盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，相对分子质量58.44，由氯离子和钠离子构成。
工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，其化学式是NaNO2，相对分子质量是69.00，由亚硝酸根离子和钠离子构成。
2、性质区别：食用盐性质较稳定，水溶液呈中性；工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。
3、外观区别：两者都呈白色，特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。
两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。
4、味道区别：食用盐咸味较重；亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。
由上述比较可以看出，亚硝酸钠在外观、滋味上与食盐相似，容易引起误食中毒。
所以大家在食用的时候要注意区分喔~“引领行业发展，丰富和健康人民美好生活”，是雪天盐业一直坚守的使命。
有实力、讲诚信、负责任、高品质的雪天盐业守护你的用盐健康，吃好盐、用好盐，就选雪天盐业。
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浅谈食用盐和工业盐的区别_吴桂贞
浅谈食用盐和工业盐的区别①
吴桂贞
(广东食品药品职业学院食品学院广东广州510520)
摘要:冰岛官员2012年1月17日确认,由于“误读”商品标识,冰岛不少食品企业错把工业盐当做食用盐,而且一用就是13年。
5月,佛山某调味品生产企业涉嫌用工业盐酿造万吨酱油,目前事件还在调查中。
本文就食用盐和工业盐之间的区别展开讨论。
关键词:食用盐工业盐
中图分类号:ts312文献标识码:a文章编
号:1672-3791(2012)09(c)-0193-01
厄格尔丁集团是冰岛主要食品原材料进口商之一,不少冰岛食品
饮料制造品牌都是这家进口商的客户。
这家企业从国外进口盐,分销
给数十家冰岛的食品加工商,主要客户为肉类企业、鱼肉加工企业和
面包店,但不直接上架销售给消费者。
法新社18日报道,厄格尔丁自
13年前起从丹麦一家企业进口一种袋装盐用于食品加工和分销,但近日获知,这种盐是工业盐,主要用于道路融雪、化工产品制造等。
厄格尔丁集团称“我们不知道这些盐不能用于食品加:
工,我们只知道它是工业盐,但我们以为这种‘工业盐’是用于食品工业的食用盐。
”
那么,食用盐和工业盐到底有什么区别呢？本文将就此问题展开讨论。
作为食盐销售。
一些不法商家为了降低成本,的确有在食用盐中掺工业盐的做法,甚至用工业盐代替食用盐应用到食品中。
工业盐本身成分复杂,不同来源杂质不同,品质管理本来存在难度。
就其能否造成危害来说,由于一般食品卫生标准都会留有很大比例的余量,超标几倍发生危害的可能性并不高,直接说成有毒的有不小的夸张成分,但工业级原料不应用于食品,违规就是违规,违法就是违法,和“后果是否严重”无关,应该严格查处。
更是“谈盐色变”,也对工业盐的概念造成了混乱。
将误食亚硝酸盐中毒说成是食用工业盐中毒,这是完全错误的概念。
3包装要求
根据食用盐国家标准gb5461-2000,食用盐的包装有以下要求:(1)食用盐的大包装必须使用内衬聚乙烯薄膜的纸箱、编织袋,每件重量为25kg或50kg。
包装应附合格证或合格标签,并注明:生产企业名称、地址、产品名称、数量、批号、检验员姓名(代号)。
(2)食用盐小包装,可使用聚乙烯塑料袋、纸盒、塑料盒(瓶)(无毒),每件重
1000g,500g,250g或250g以下,小包装上必须标注gb7715规定的要素,贴有加碘盐防伪标志。
为对于工业盐的包装则相对简单,根据
gb/t5462-2003,工业盐出厂(场)时可以带包装,也可以散装;带包装的产品应在包装上注明产品名称(即标明“工业盐”)、规格、商标、等级、生产单位以及本标准编号。
厄格尔丁集团承认,从丹麦进口袋装盐外包装上标明是工业盐,但员工理解错误,以为这种“工业盐”是用于食品工业的食用盐,所以导致
了13年的错误。
由此看出,不仅是包装要明确,对员工进行基本的知识普及才是对重要的。
综上,食用盐和工业盐的区别主要在于杂质及包装的要求,工业级原料不应用于食品;亚硝酸盐中毒与工业盐无关,媒体在今后的报道中要分清工业盐和亚硝酸盐概念,不要再将亚硝酸盐中毒报道为工业盐中毒。
2亚硝酸盐中毒与工业盐无关
在国家标准中提到的工业盐,说的是工业级的氯化钠,并不没有提到硝酸盐或者亚硝酸盐,其中所含的铅、砷、汞、镉、亚硝酸盐等有害物质极其微少,除非产品遭到外界污染,一般不会超过食品安全国家标准的规定(工业副产品盐除外),只要是正规盐业生产企业生产的盐,一般不会有令人中毒的可能出现[1]。
人们之所以会误将亚硝酸盐当食盐使用,一是因为两者外观相似,都呈白色晶体状,用人的肉眼来看,是差不多的;二是两者都极易溶于水,尝起来也都带咸味;最后在使用方面,亚硝酸盐常被多用于熟肉食
品的发色添加剂,因此许多饭店、食堂,以及肉制品加工中会使用,而餐饮、食品加工也必用食盐,放置在一起极易出现误用问题[1]。
新闻媒体中出现的工业盐中毒事件,多数情况下属于过量食用亚硝酸盐引起的中毒[2]。
加上亚硝酸盐是致癌物质,误食亚硝酸盐对身体健康的危害很大,由于亚硝酸盐中含有“盐”字,正由于此,不少媒体将社会上出现的亚硝酸盐中毒事件报道为食用工业盐中毒事件,这种极不准确的报道,不仅造成不了解真相消费者的恐惧,人们
1标准对比
根据食用盐国家标准gb5461-2000及工业盐推荐性国标
gb/t5462-2003,针对产品描述、感官指标和理化指标项目,我们可以做个对比表(见表1)。
从表1可以看出,两个盐的标准在产品描述上并没有却别,化学式和分子量都一样,感官指标和主要理化指标甚至数据要求都一样,但是食盐和工业盐对杂质的要求是分不一样的。
工业盐对杂质的要求有这么几项:水分,水不溶物,钙镁离子,硫酸根离子。
食盐对杂质也有这几项
的要求,但是多了几项:氟,钡,砷,铅。
这几个对人体健康有影响的指标,就是工业盐与食盐对杂质要求的最大区别。
也就是说,根据产品标准,工业盐在出厂的时候,这几项卫生标准是不需要检测的,而食用盐的出厂检测则严格的多。
因为对杂质的要求有区别,工业盐的生产与食盐的生产并不一样。
食盐的生产过程中可能有脱除重金属的工艺,当然,是否应用可能要看具体的产地,但是氟,钡,砷,铅含量超标,就是不合格的食盐,不能参考文献
[1]工业和信息化部消费品工业司.亚硝酸
盐中毒与工业盐无关．国家食品工业企业诚信信息公共服务平台,2012.
[2]边飞燕,郑洁佳.漫谈食盐与工业盐[j]．
化学教育,2005(2):1-2.
表1食用盐和工业盐的产品描述、感官指标和理化指标项目对比
①作者简介:吴桂贞(1979-),女,广东东莞人,广东食品药品职业学
院食品学院,研究方向为食品质量保证,讲师,主讲《食品质量管理技术》、《食品安全风险管理与控制》等课程。
科技资讯science&technologyinformation１９３。