吃零食会影响智力吗-10岁儿童智商测试题

吃零食会影响智力吗:10岁儿童智商测试题
不仅小孩都爱吃零食，很多女孩子也喜欢吃零食。

但吃零食对身体有害，特别是影响智力。

零食中的有害物质，直接或间接影响到大脑，进而影响到智力。

今天WTT为大家带来了吃零食对智力的危害及哪些零食影响智力，一起来看看吧!
吃零食对智力的危害
第一，食品中的化工添加剂和农药残留物会使人产生慢性中毒，而受伤害最为严重的是人的神经系统，即大脑。

第二，吃零食会扰乱“生物钟”正常工作，因此大脑会因缺氧而不能正常发育和正常工作。

第三，食物中的“激素”会使人性早熟，即过早出现“第二性特征”，结果会导致性早衰。

第四，如果因吃零食导致发胖，其智力就会明显下降。

第五，不卫生的零食会使人患急、慢性肠炎或其它多种传染病，因此会影响身体正常发育和健康成长。

影响智力的四类零食
第一类：含铅多的零食
孩子吃了含铅过多的食物，容易出现记忆力减退、精力不能集中、反应迟顿、失眼烦躁、头痛、视觉神经出现损伤等，久而久之将影响孩子的智力发育。

爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品、用报纸包住的食物、公路两边生产的蔬菜等属于含铅多的食品。

第二类：含有反式脂肪酸的零食
孩子摄入过量的反式脂肪酸将容易导致肥胖，增加患心脑血管疾病的风险，还会影响智力发育，主要体现在记忆力减退上，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

饼干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黄派、方便面、早餐麦片、油炸食品等零食含有较多的反式脂肪酸。

第三类：含有激素的零食
孩子吃了太多含有激素的食物容易导致性早熟。

性早熟不仅会让孩子体格生长过快，骨骼会提前闭合，最终的身高低于正常人，而且第二性征的过早出现可能会让孩子出现心理障碍，不利于正常的玩耍和学习。

洋快餐中的炸鸡、鸡脖鸭脖、雪蛤、燕窝、蚕蛹、牛初乳、蜂王浆、花粉制剂、反季节水果等属于激素较多的零食。

第四类：高能量的零食
高糖、高盐、高脂肪类的零食不能让孩子多吃，高糖、高脂肪会增加肥胖、高血压和各种慢性病的风险，高盐会影响肾功能。

而美国的一项研究显示，长期摄入大量糖分会减弱大脑学习和记忆信息的能力。

可乐、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸鸡、各种甜味饮料等均为高能量的零食
吃哪些食物对大脑好
1、香蕉
专家建议可食用香蕉补充碳水化合物，因为香蕉所含的果胶，释放葡萄糖的速度较慢，血糖不易高低起伏过大，影响大脑的营养补给。

想让大脑处于巅峰状态，就得适时补充碳水化合物。

因为我们吃下去的碳水化合物会被分解成葡萄糖，而大脑最需要的能量来源就是葡萄糖。

脑细胞跟其他细胞不同，专挑葡萄糖，无法依靠其他形式的能量。

2、全谷类
英国史旺西大学(斯旺西大学)心理系教授班顿(大卫班顿)曾针对一群一年级学童进行实验，发现吃低胃肠道(升糖指数)早餐的孩子，在一系列脑力测验中表现稍佳。

全谷类不仅是低胃肠食物，还富含维生素é及维生素乙群，叶酸，烟碱酸等。

维生素乙群不仅能帮助葡萄糖充分利用，也能协助蛋白质代谢，是维持脑细胞正常功能的必要营养素，叶酸则与神经发展，记忆力有关。

3、鸡蛋
鸡蛋不仅有乙群，优质的蛋白质也与制造细胞和神经传导物质有关。

而且还有丰富的维生素A，E的，维生素B6，维生素
B12，叶酸和锌等活化脑力的营养素。

尤其是叶酸和维生素B12的。

不少研究都指出，长期缺乏维生素B12的和叶酸，会使记忆力减退，甚至还可能提高罹患失智症的风险。

蛋黄中还富含卵磷脂，是人体合成乙醯胆碱(负责记忆力，提高反应时间和专注力的神经传导物质)的主要原料。

北卡罗莱纳大学(北卡罗莱纳大学教堂山)与杜克大学(杜克大学)的一项啮齿动物实验还发现，卵磷脂的摄取还可能促进新的记忆细胞制造。

不过专家建议，蛋黄适量就好，每天约1?2颗蛋。

豆腐，黄豆也都富含卵磷脂，也可做为健脑食物。

4、燕麦
燕麦在营养学界就被称为“大脑的粮食”。

燕麦是低胃肠食物，更含丰富的维生素乙，电子及钾，锌等矿物质，有助于空间记忆及认知。

燕麦也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维，能阻碍胆固醇的制造与吸收，使血液中胆固醇浓度下降，因而减少心脏疾病，动脉硬化和中风危机，这三者都是失智症的已知肇因。

5、深海鱼
脑部约60%是不饱和脂肪(包括约10%的ω-3脂肪酸)，因此摄取富含ω-3的食物可保持细胞膜的弹性，使神经细胞的功能达到较佳状态。

深海鱼的鱼油富含ω-3;其中的DHA的是细胞膜的重要成分，尤其是脑和视网膜的细胞膜无论在大脑皮质功能，记忆力维持，甚至胚胎与幼儿的脑部发育，DHA的都扮演重要的角色。

哈佛大学的研究就发现，血液中DHA的浓度高的人，日后比较不容易罹患阿兹海默症。

深海鱼包括鲑鱼，鲔鱼，鲭鱼，沙丁鱼，鳕鱼等，专家建议，用烤鱼或蒸的方式，更能保留ω-3。

6、坚果
坚果类像杏仁，核桃，松子等，不仅是低胃肠食物，也富含ω-3脂肪酸。

而且还有丰富的维生素é，硒等抗氧化物质，保护脑细胞不受自由基损害。

美国农业部研究发现，坚果类中还含有一种矿物质“硼”，会影响脑部的电流活动，使人的智能反应变得更灵敏。

专家认为，可以在早餐的谷片中搭配些坚果，这对孩子是个不错的补脑零食。

7、草莓，蓝莓，蔓越莓
莓类富含抗氧化物，有助减少自由基的破坏，延缓老化。

而且颜色愈鲜艳的莓类，营养价值愈高美国塔夫兹大学(Tufts大学)人类营养研究中心的动物实验显示，三组分别喂食蓝莓，草莓，菠菜等萃取物的老鼠，在运动神经功能(平衡感和协调性)，记忆力和认知能力的测验，都得到比较高的分数，其中又以喂食蓝莓的那组老鼠成绩最出色。

别忘了莓类也含丰富维生素?。

脑细胞合成主管记忆力的神经传导物质乙醯胆碱时，也需要维生素?的参与。

8、牛奶
牛奶不仅补充钙，也能提供大脑所需的重要养分──蛋白质和乙群。

根据统计，现在小学生大多肉吃太多，而钙质摄取不足。

若家长担心孩子的乳糖不耐症，可以无糖优格取代，并加些水果，坚果类增添风味。

9、南瓜，南瓜子
南瓜是β胡萝卜素的极佳来源。

荷兰研究发现，多摄取β胡萝卜素，可维持较敏锐的思考能力。

深绿色叶菜，胡萝卜，甜椒，番薯，木瓜，芒果等也都富含β胡萝卜素。

而南瓜子所含的锌，可帮助脑部发育，有助脑部灵活运作;如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退，注意力不集中。