2018人教版高中生物必修一2.4《细胞中的糖类和脂质》课后习题

【优化设计】2018-2018学年高中生物 2.4细胞中的糖类和脂质课后习题新人教版必修1一、选择题1.下列有关糖类生理作用的概述,错误的是( )A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B.葡萄糖是重要的能源物质C.纤维素是植物细胞壁的主要成分D.淀粉、纤维素和糖原是细胞内重要的储能物质解析:糖类可以分为单糖、二糖和多糖。

单糖中最重要的是葡萄糖、核糖、脱氧核糖,葡萄糖是进行生命活动的重要能源物质,核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分;多糖主要有淀粉、糖原、纤维素,淀粉是植物细胞的储能物质,糖原是动物细胞的储能物质,纤维素是植物细胞壁的主要成分。

答案:D2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下面是有关脂质的生理功能,其中属于磷脂的生理功能的是( )A.是细胞内良好的储能物质B.是构成细胞器膜的重要成分C.具有生物活性,对生命活动起调节作用D.具有保温、缓冲、减压等作用解析:脂肪是细胞内良好的储能物质,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类具有生物活性,对生命活动起调节作用。

答案:B3.下列有关糖类的叙述,不正确的是( )A.构成糖原的单体是葡萄糖B.乳糖可水解成两分子半乳糖然后被吸收C.葡萄糖、果糖都可在沸水浴条件下与斐林试剂产生砖红色沉淀D.糖类在细胞内有些作为能源物质,而有些是结构成分解析:淀粉、纤维素、糖原等多糖是由葡萄糖组成的大分子,其单体是葡萄糖;乳糖是二糖,在人和动物乳汁中含量丰富,可水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖,然后被小肠吸收;葡萄糖、果糖等单糖是还原糖,都可在沸水浴条件下与斐林试剂产生砖红色沉淀;糖类中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、糖原等作为细胞内的能源物质,而五碳糖、纤维素等是细胞内的结构成分。

答案:B4.下列有关糖类的化学组成和功能的叙述,正确的是( )①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖,由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞中的储能物质A.①②B.①③C.②④D.③④解析:淀粉、纤维素、糖原的基本单位均为葡萄糖,麦芽糖的单体为葡萄糖,乳糖的单体为半乳糖和葡萄糖,蔗糖的单体为葡萄糖和果糖,所以①②正确;蔗糖无还原性,纤维素不是储能物质。

答案:A5.下列有关生物体中化合物的叙述,正确的是( )A.细胞内的化合物都以碳链为骨架B.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖C.蛋白质是生物体内主要能源物质D.核糖是RNA彻底水解的产物解析:细胞中的有机物以碳链为骨架;蔗糖由葡萄糖和果糖组成,乳糖由葡萄糖和半乳糖组成;糖类为主要能源物质。

答案:D6.海藻糖是一种非还原性二糖,由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基结合而成,是天然二糖中最稳定的。

大量的研究表明,许多生物在胁迫环境(如饥饿、高温、冷冻、干燥、高渗、辐射、有毒物质等)下表现出的抗逆耐受力与体内的海藻糖含量有直接的关系,这是因为在各种恶劣环境下,海藻糖表现出对蛋白质和核酸等生物大分子良好的保护作用。

以下对海藻糖有关属性和功能的推测,错误的是( )A.海藻糖的分子式是C12H22O11B.海藻糖水解后形成两分子单糖C.海藻糖能与斐林试剂发生颜色反应D.海藻糖对生物体具有非特异性的保护功能解析:海藻糖是一种非还原性二糖,所以不能与斐林试剂发生颜色反应。

答案:C7.某人经常抽搐,医生建议他补充某种化学物质(矿物质),但他补充了该物质后,病情并没有缓解,你认为可能的原因是( )A.缺乏维生素AB.缺乏维生素DC.缺乏维生素BD.缺乏胆固醇解析:经常抽搐的原因是体内缺钙,而钙的吸收离不开维生素D的作用,因此补充了钙后,抽搐症状没有缓解可能是缺乏维生素D导致钙不能被顺利吸收。

答案:B8.从某生物中提取到磷脂,该生物不可能是( )A.H5N7B.大肠杆菌C.洋葱D.小鼠解析:磷脂是细胞膜的主要组成成分,因此,凡细胞生物皆可提取到磷脂,大肠杆菌、洋葱和小鼠都属于细胞生物。

病毒只含有蛋白质和核酸两种成分,不含有磷脂。

答案:A9.细胞中的一种含碳化合物中氢原子数目是氧原子的两倍,这种化合物很可能是( )A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.核酸解析:糖类由C、H、O三种元素组成,其分子通式是C n(H2O)m。

脂肪中氧元素所占的比例比糖类低得多,而碳和氢所占的比例比糖类高,氢原子与氧原子之比不是2∶1。

蛋白质、核酸的氢原子与氧原子之比也不是2∶1,所以该化合物很可能是糖类。

答案:B10.科学家发现植物体内一种糖脂可使它们在缺磷的环境下维持生长。

植物的生物膜主要由磷脂和糖脂等构成,糖脂是含糖而不含磷酸的脂类,普遍存在于原核和真核细胞的质膜上,其含量约占膜脂总量的5%以下。

当植物体内缺乏磷元素时,生物膜中的磷脂就会减少,与此同时,一些糖脂就会增加弥补磷脂的不足,从而维持生物膜,帮助植物正常生长。

据材料分析,以下说法错误的是( )A.糖是细胞膜的组成成分之一B.糖脂是细胞膜的组成成分之一C.P元素是糖脂的组成元素D.提高植物的抗逆性是某些脂质的功能解析:由“植物的生物膜主要由磷脂和糖脂等构成”推知,糖脂是细胞膜的组成成分之一。

由于糖是糖脂的组成成分,进一步推知,糖是细胞膜的组成成分之一。

由“糖脂是含糖而不含磷酸的脂类”推知,P元素不是糖脂的组成元素。

在缺磷的环境下维持生长体现了植物的抗逆性,而植物能在缺磷的环境下维持生长,离不开某些糖脂的作用,糖脂属于脂质,因此,提高植物的抗逆性是某些脂质的功能。

答案:C11.以下大分子的排列顺序符合下图由a→b→c→d含义的是( )A.淀粉、纤维素、DNA、RNAB.蛋白质、多糖、DNA、RNAC.DNA、蛋白质、RNA、多糖D.DNA、RNA、糖原、淀粉解析:大分子包括蛋白质、核酸(DNA和RNA)、多糖(淀粉、纤维素和糖原)三种。

蛋白质的单体为氨基酸,大约有20种;DNA的单体为脱氧核苷酸,共4种;RNA的单体为核糖核苷酸,共4种;多糖的单体为葡萄糖,只有 1种。

答案:B12.某生物体内能发生如下反应:淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原,则下面的说法不正确的是( )A.此生物一定是动物,因为能合成糖原B.淀粉和糖原都属于多糖C.此生物一定是动物,因为能利用葡萄糖D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量解析:糖类是生物体的主要能源物质,淀粉和麦芽糖分布于植物细胞中,而糖原分布于动物细胞中,合成糖原是动物细胞的特征。

葡萄糖普遍分布于动植物细胞中,其氧化分解可为生物体提供能量。

答案:C13.下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系,下列有关叙述正确的是( )A.a的种类约有20种,b的种类有8种B.a的结构通式可表示为C.A是人的遗传物质D.A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同,B则不同解析:由N和C、H、O四种元素组成的小分子化合物是氨基酸,在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种,由氨基酸构成蛋白质(A);由C、H、O和N、P组成的小分子化合物是脱氧核苷酸(人染色体的成分是DNA和蛋白质,不可能有RNA,所以排除b是核糖核苷酸的可能),其种类有4种,由脱氧核苷酸再形成DNA(B)。

人体的神经细胞与表皮细胞,蛋白质种类不同,但DNA 相同。

答案:B14.下列各种糖类物质中,既存在于动物细胞内,又存在于植物细胞内的是( )A.淀粉和核糖B.葡萄糖、核糖和麦芽糖C.核糖、脱氧核糖和葡萄糖D.糖原、乳糖、蔗糖解析:在植物细胞中,最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖,在动物细胞中,最重要的二糖是乳糖;在植物细胞中,最重要的多糖是淀粉和纤维素,在动物细胞中,最重要的多糖是糖原,它主要分布在肝脏和肌肉中。

答案:C15.脂质在细胞中具有独特的生物学功能,下面属于磷脂的生物学功能的是( )①是生物膜的重要成分②是储能物质③构成生物体表面的保护层④是很好的绝缘体,具有保温作用⑤具有生物学活性,对生命活动起调节作用A.①③B.⑤C.①D.②④解析:磷脂是构成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分。

答案:C16.下列关于糖的叙述,正确的是( )A.葡萄糖和果糖分子均有还原性B.葡萄糖和麦芽糖可被水解C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析:糖类分还原糖和非还原糖,其中还原糖指可被氧化充当还原剂的糖。

常见的还原糖有葡萄糖、果糖等,所以A项对。

葡萄糖属于单糖不可以被水解,B项错。

纤维素是由葡萄糖组成的多糖,其单体是葡萄糖,C项错。

乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成的,需水解成单糖后被吸收,D项错。

答案:A二、非选择题17.根据下列材料回答问题。

材料一熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来。

冬眠时体内脂肪进行分解,以维持生命活动。

材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm。

材料三幼儿晒太阳,可以使其皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,起到预防佝偻病的作用。

(1)材料一说明脂肪是,分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有的作用。

(2)材料二说明脂肪具有的作用。

(3)材料三说明维生素D具有的作用,维生素D和胆固醇都属于类的脂质。

(4)鉴定脂肪所用的试剂是,发生的颜色反应是。

答案:(1)细胞内的储能物质缓冲和减压(2)保温绝热(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收固醇(4)苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液) 橘黄色(或红色)18.我们去超市买牛奶或奶粉的时候,会发现有全脂奶和脱脂奶之分。

如果你的血液各项指标正常,饮用全脂奶为宜,因为全脂奶营养齐全,且有抗癌作用。

如果血脂较高,还是饮用脱脂奶较好。

某商场所卖奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。

生物学研究性学习小组把调查脱脂奶粉合格率作为研究课题,设计实验来鉴定真假脱脂奶粉。

请回答下列问题。

(1)实验原理全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分,脱脂奶粉则高蛋白、低脂肪。

假冒脱脂奶粉有两种:①是用淀粉假冒,可用鉴定;②是用全脂奶粉假冒,可用鉴定。

(2)实验材料市场采购的奶粉、碘液、苏丹Ⅲ染液、试管等。

(3)实验步骤①将,向其中加,观察颜色变化。

②将采购的脱脂奶粉和全脂奶粉各少许配成溶液,分别加入A、B两试管中,向两试管中加入,并。

(4)实验结果和分析a.如果步骤①中,证明;如果步骤①中,证明。

b.如果步骤②中,证明是用全脂奶粉假冒的;如果步骤②中,证明。

解析:利用淀粉遇碘液变蓝、苏丹Ⅲ染液可把脂肪染成橘黄色的原理来完成实验设计。

向配好的取样奶粉溶液中滴加1~2滴碘液,若呈现蓝色,说明该奶粉是用淀粉假冒的,若不变蓝,则不是用淀粉假冒的。

接下来再分别把取样奶粉和全脂奶粉配成适当浓度的溶液,滴加2滴苏丹Ⅲ染液,若两试管均呈现橘黄色,说明该奶粉是用全脂奶粉假冒的,若A试管颜色比B试管颜色淡许多,则不是全脂奶粉假冒的。