年加工生产11000吨核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告
核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告
核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告一、项目背景核桃是一种营养丰富的坚果，具有很高的经济价值。
近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，核桃的市场需求也呈现出快速增长的趋势。
然而，由于目前核桃深加工产能不足，核桃加工水平相对较低，核桃种植和加工基地的建设迫在眉睫。
二、项目概述本项目旨在建设一座现代化的核桃深加工及种植基地，以提高核桃产业的附加值和竞争力，满足市场对核桃深加工产品的需求。
具体包括核桃仁加工、核桃油提取及核桃壳利用等。
三、市场分析1.核桃深加工市场需求：核桃仁、核桃油等深加工产品在国内市场上具有广阔的前景。
核桃仁可广泛应用于糕点、糖果、冰激凌等食品制造中，而核桃油常被用于烹饪和保健品的生产。
2.核桃种植市场需求：目前，国内核桃种植面积较小，但需求量庞大。
据统计，每年我国进口的核桃数量巨大，而国内核桃产量无法满足需求。
因此，建设核桃种植基地可以增加核桃产量，提高自给自足能力。
四、投资环境分析1.政策支持：国家对农业产业化经营给予了政策支持，并鼓励投资者参与农产品深加工和种植。
2.市场前景：核桃深加工及种植基地相关产品市场需求旺盛，投资回报期较短。
3.地理优势：项目选址应尽量靠近核桃主产区，以减少产品运输成本。
五、项目投资估算及资金筹措1.建设费用：该种植基地建设所需投资主要包括土地购置、建筑物建设、设备采购等，初步估算为XXX万元。
2.资金筹措：计划通过自筹资金、银行贷款等方式筹集项目所需资金。
六、经济效益分析1.销售收入：核桃深加工及种植基地建成后，预计年销售收入达到XXX万元。
2.盈利能力：根据市场调研分析，项目年利润率预计为XX%。
七、风险分析1.市场风险：受市场供需关系以及竞争状况的影响，销售收入可能存在波动风险。
2.自然灾害风险：如干旱、虫害等灾害可能影响核桃的生长及产量。
八、可行性研究结论本项目具有广阔的市场前景和较好的投资回报能力。
尽管存在一定的风险，但通过科学的管理和控制措施，可以有效降低风险。
核桃基地建设可行性研究报告
核桃基地建设可行性研究报告一、前言二、核桃市场需求全球核桃市场需求旺盛，带来大量的经济价值。
核桃以其丰富的营养，被普遍视为具有健脑、抗氧化、降血脂等健康效益的食品。
尤其在疫情下，人们对健康的关注度提升，对坚果类食品的消费需求逐渐增加。
三、核桃种植现状尽管核桃具有很高的经济价值，并且市场需求旺盛，但是我国核桃种植的发展状况并不乐观。
一方面，核桃种植面积有限，而且种植技术水平也较低，导致我国核桃产量不高。
另一方面，我国核桃品种较少，品质较差，不能满足市场对多样性和优质的需求。
四、核桃基地建设策略建议通过以下策略，建设核桃基地。
1.加强科研支撑。
研发新的核桃种植技术，提高核桃产量；引进和培育高质量的核桃品种，提高核桃品质。
2.扩大核桃种植面积。
选取适合种植核桃的土地，扩大种植规模。
3.提升核桃基地的配套设施。
比如，建设适当的核桃加工设施，将核桃原材料加工成高附加值的产品，如核桃油、核桃肉等；建设合适的核桃储存设施，保证核桃的储量和品质。
4.整合产业链。
从种植、加工到销售，形成完整的产业链，提高效率，降低成本。
五、核桃基地经济效益如果建设核桃基地，并按照上述策略进行，可以带来以下经济效益：1.增加农户收入。
新的核桃种植技术和品种可以提高核桃的单位产量和价值，从而增加农户的收入。
2.推动相关产业发展。
比如，核桃加工业和销售业，可以为社会创造更多的就业机会。
3.提高我国核桃出口竞争力。
高质量的核桃可以满足国际市场的需求，提高我国在国际核桃市场的竞争力。
4.满足国内市场需求。
我国拥有庞大的核桃市场需求，建设核桃基地可以更好的满足这一需求。
联结产业发展与农民的切身利益，合理利用土地资源，这是核桃基地建设的重大意义与难能可贵之处。
在未来的发展中，我们应在制定核桃产业的整体布局和推进核桃基地建设的过程中，学以致用，使核桃基地建设走在农业现代化发展的道路上，为推动社会经济的全面、协调、持续发展做出积极的贡献。
六、结论总的来说，从我国目前的核桃种植情况、市场需求以及核桃种植的经济效益等多角度考虑，建设核桃基地是十分必要且可行的。
核桃种植基地建设项目可行性研究报告
核桃种植基地建设项目可行性研究报告目录第一章总论 (1)第二章项目编制的指导思想及原则 (2)第三章项目区基本情况 (3)第四章项目背景及必要性 (4)第五章项目建设规模、布局与进度 (7)第六章造林设计 (8)第七章品种、种苗标准及种苗数量 (9)第八章总投资估算与资金筹措 (10)第九章管理技术措施 (12)第十章项目效益分析 (14)第十一章项目组织管理与保障措施 (15)第十二章评论结果 (17)某某核桃种植基地建设项目可行性研究报告第一章总论项目名称：某某核桃种植基地建设项目。
项目建设单位：某某公司建设规模及内容：一期核桃建园2000亩及基础设施，二期生态养殖，三期以核桃为主的农副产品深加工。
建设地点:某某御驾宫乡。
建设年限：2年。
建设性质：新植。
投资估算：总投资1300万元，一期投资400万元编制的主要依据：中国农村（2001—2010）年某某国民经济状况和社会发展“十二五”规划等相关文件精神的要求。
第二章项目编制的指导思想及原则1.指导思想以党中央，国务院及省、州关于《加快林业发展的决定》为指导思想，按照县委、政府提出的“突出生态调结构”的林业发展思路和“绿色产业富县”的目标要求，坚持“因地地制宜、适地适树”的原则和“科学规划、科学经营、持续发展”的方针进行编制。
2.编制的原则(1)坚持经济效益优先，兼顾生态效益和社会效益的原则;(2)坚持因地制宜，适地适树原则；(3)坚持适度规模，相对集中连片的原则；(4)坚持良种壮苗的原则；(5)坚持科技兴林，依靠科技进步的原则；(6)坚持战略上总体规划，战术上分步实施的原则；第三章项目区基本情况（一）地形地貌项目区位于陕北黄土高塬东南缘的中低山区，地貌景观以梁，塬、峁与沟壑为主；最高点黑山，海拨高程1505米，最低点店头镇坡龙头沟谷，海拨高程572米。
永寿梁横贯县区北部，约占总面积的45%，是境内泾河、渭河两大流域的分水岭。
（二）气候项目区气候属暖温带大陆型干旱、半干旱性气候，冬长夏短，四季冷暖分明。
核桃种植与加工建设项目可行性研究报告
核桃种植与加工建设项目可行性研究报告目录第一章申报单位及项目概况.......................................... 错误！未定义书签。
第一节项目申报单位概况 ........................................... 错误！未定义书签。
第二节编制依据及范围................................................ 错误！未定义书签。
第三节项目结论............................................................ 错误！未定义书签。
第四节项目概况............................................................ 错误！未定义书签。
4.1项目提出的背景......................................................... 错误！未定义书签。
4.2项目建设必要性和可行性......................................... 错误！未定义书签。
4.3市场分析及预测......................................................... 错误！未定义书签。
4.4厂址选择与建设条件................................................. 错误！未定义书签。
4.5工艺技术方案............................................................. 错误！未定义书签。
4.6工程建设方案............................................................. 错误！未定义书签。
年加工生产000吨核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告
文笔优美，内容准确无误，文章专业性强。
一、项目概况
1.1项目概述
1.2项目机理
本项目的运行机制主要是以技术创新和资源整合为依托，以高效率、
低成本为原则，将先进的微机控制技术、智能化技术、网络技术、专用机
械设备等引入到核桃深加工及种植基地中，实现自动化管理，降低成本，
提高生产效率。
同时，本项目还要结合当地的资源优势，包括气候、土壤、水分等，整合资源，种植核桃，提供优质的深加工服务。
二、项目可行性分析
2.1市场可行性分析
根据最新的市场调查结果，当地核桃市场依然有着巨大的潜力，消费
量不断攀升，从2023年到2023年，当地核桃销售量以高达20%的速度增长，而未来五年，消费者对核桃深加工及种植服务的需求也将日益增加，
为本项目的可行性提供充足的市场客源。
2.2技术可行性分析。
核桃种植基地项目可行性研究报告(--立项模板)
核桃种植基地项目可行性研究报告（用途:发改委甲级资质、立项、审批、备案、申请资金、节能评估等）版权归属：中国项目工程咨询网编制工程师：范兆文/ 【微信公众号】：中国项目工程咨询网或 xmkxxbg《项目可行性研究报告》简称可研，是在制订生产、基建、科研计划的前期，通过全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务活动切实可行而提出的一种书面材料。
项目可行性研究报告主要是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性的分析方法。
可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。
《核桃种植基地项目可行性研究报告》主要是通过对核桃种植基地项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对核桃种植基地项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该核桃种植基地项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为核桃种植基地项目决策提供依据的一种综合性的分析方法。
可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。
《核桃种植基地项目可行性研究报告》是确定建设核桃种植基地项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建核桃种植基地项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建核桃种植基地项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。
北京国宇祥国际经济信息咨询有限公司是一家专业编写可行性研究报告的投资咨询公司，我们拥有国家发展和改革委员会工程咨询资格、我单位编写的可行性报告以质量高、速度快、分析详细、财务预测准确、服务好而享有盛誉，已经累计完成6000多个项目可行性研究报告、项目申请报告、资金申请报告编写，可以出具如下行业工程咨询资格，为企业快速推动投资项目提供专业服务。
核桃基地建设示范项目可行性研究报告
核桃基地建设示范项目可行性研究报告核桃基地建设示范项目可行性研究报告一、项目背景核桃是一种富含营养的坚果，具有高脂肪、高蛋白的特点，被誉为“植物肉”。
近年来，随着人们对健康生活的追求和消费水平的提高，核桃的市场需求逐渐增加。
然而，由于核桃自然生长周期长、成本高，致使市场上出现供应量不足的情况。
为满足市场需求，我国开始推动核桃基地建设示范项目，以提高核桃生产效率和质量，同时促进核桃产业的发展。
二、项目目标本项目旨在建立一座核桃基地示范项目，通过引入现代农业技术和管理模式，提高核桃产量和质量，实现可持续发展。
具体目标如下：1. 建设一座示范性核桃基地，面积不少于100亩；2. 提高核桃产量至每亩2000公斤以上；3.优化核桃品质，促进核桃产业的健康发展；4. 推广现代农业技术和管理经验，带动周边地区的核桃种植业发展。
三、可行性研究1. 市场需求分析核桃是一种受欢迎的营养食品，广泛应用于食品加工、保健品、药材等领域。
目前，国内核桃的供不应求现象严重，市场需求持续增加。
根据调查数据，核桃的年销售额在近年来以每年15%的速度增长。
可以预见，核桃基地建设示范项目将有巨大的市场潜力。
2. 技术可行性分析核桃基地建设示范项目在现代农业技术的支持下具备较高的技术可行性。
通过科学的土壤改良、合理的灌溉系统、优质的肥料和植保措施，能够提高核桃产量和品质。
同时，还可以引入先进的设备和智能化管理系统，提高任务效率和管理水平。
3. 经济可行性分析核桃基地建设示范项目在经济方面具备可行性。
首先，核桃的市价价格较高，可以为投资者带来较高的利润。
其次，通过规模化种植和优化产业链，可以降低种植成本，提高经济效益。
最后，通过项目示范推广和技术转移，可以带动整个核桃产业链的发展，促进当地经济的增长。
4. 社会可行性分析核桃基地建设示范项目对社会也具备积极影响。
首先，项目的实施可以提供就业机会，减轻就业压力。
其次，通过技术培训和知识推广，可以提高农民的技能水平，提升他们的收入水平。
核桃深加工建设项目可行性研究报告
核桃深加工建设项目可行性研究报告（此文档为WORD格式，下载后可随意编辑）目录第一章总论 (1)1.1项目提要 (1)1.2 研究工作的依据与范围 (1)1.3 推荐方案与研究结论 (2)1.4主要经济技术指标表 (4)第二章项目建设背景与必要性 (6)2.1项目建设背景 (6)2.2项目建设的重要意义 (7)2.3项目建设的必要性和依据 (7)第三章市场需求及预测 (10)3.1 世界主要核桃生产国生产量和发展趋势 (10)3.2 核桃食品市场需求与预测 (11)3.3 项目产品的竞争优势 (14)第四章项目建设条件 (16)4.1某市基本情况 (16)4.2某市核桃产业发展现状 (17)4.3 原（辅）材料供应 (18)4.4 交通、水电等基础条件 (18)第五章工程技术方案 (20)5.1 项目组成 (20)5.2 生产工艺技术方案 (20)5.3土建工程 (24)5.4总图布臵与运输 (24)5.5项目建设主要技术经济指标 (26)第六章节能 (27)6.1 节能原则 (27)6.2 节能措施 (27)第七章环境保护 (28)7.1 执行的环境标准 (28)7.2 环境质量现状 (28)7.3 主要污染源和污染物 (28)7.4 “三废”治理措施 (29)7.5 环境影响评估 (29)第八章安全、卫生与消防 (30)8.1 劳动安全 (30)8.2 工业卫生 (30)8.3 消防安全 (30)第九章组织机构及人员配臵 (32)9.1 组织机构与职能划分 (32)9.2 经营管理措施 (32)9.3 技术培训 (34)第十章项目实施进度安排 (35)第十一章项目招标方案 (36)11.1 招标依据 (36)11.2 招标方式 (36)11.3 招标程序 (36)11.4 招标组织 (36)第十二章投资估算 (39)12.1 建设投资估算 (39)12.2流动资金估算 (40)12.3总投资构成 (40)12.4资金筹措 (41)第十三章财务分析与评价 (42)13.1财务分析基础数据 (42)13.2财务分析 (43)13.3财务评价结论 (45)13.4项目风险分析 (45)第十四章综合效益评价 (48)14.1 经济效益 (48)14.2 生态效益 (48)14.3 社会效益 (48)14.4 综合评价 (49)附表、附件、附图 (50)1、附表附表-1总投资估算表附表-2固定资产折旧摊销估算表附表-3 核桃深圳加工建设项目所需设备清单附表-4 达产正常年主要原辅材料、燃料动力需要量附表-5总成本估算表附表-6利润与利润分配表附表-7项目投资现金流量表（全部投资税前、税后）第一章总论1.1项目提要1.1.1项目名称：某市某开发有限公司核桃深加工建设项目1.1.2项目建设单位：某市某开发有限公司法人代表：注册资金：300万元1.1.3项目拟建地点：某市某镇1.2 研究工作的依据与范围1.2.1研究工作的依据国家发展改革委、建设部关于印发《建设项目经济评价方法与参数的通知》（2006年7月3日发改投资（2006）1325号）；《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》国家农业及食品行业政策、技术政策以及国家、行业地区发展的规划、承办单位提供的工程设计基础资料；中华人民共和国国家标准《核桃》（GB1064－88）；中华人民共和国国家标准《坚果食品卫生标准》（GB16326－1996）；《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1896）；《食品标签通用标准》（GB7718）；《食品卫生标准》（GB2760）；《食品工厂设计》；《工业企业总平面设计规范》（GB50187—93）；《建筑设计防火规范》（GB50016－2006）；《工业企业照明设计规范》（GB50034-92）；《工业企业噪声控制设计规范》（GBJ87-85）；《工业企业设计卫生标准》（GBZ1-2002）；《某市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；《某市人民政府关于大力发展坡地经济的意见》（林政〔2013〕3号）1.2.2研究工作范围本报告对某市某开发有限公司核桃深加建设项目的生产规模、产品方案、原材料供应、厂址选择、工艺技术、设备选型、市场销售、环境保护、消防、投资估算、资金筹措以及经济效益等进行分析，提出技术可靠、经济合理的投资方案，以满足评估、论证、审批要求，为建设项目的投资决策及初步设计提供依据。
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湖北XX农业开发有限公司11000吨/年核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告XX农业机械化研究院工程咨询资格证书编号：目录第一章总论 (1)1.1项目提出的背景 (1)1.2项目概况 (10)1.3结论与建议 (13)第二章产品市场预测 (15)2.1核桃油市场供求现状及预测 (15)2.2核桃功能食品供求现状及预测 (16)2.3市场竞争优势 (17)第三章建设规模与产品方案 (20)3.1确定原则 (20)3.2建设规模 (20)3.3产品方案 (21)第四章厂址选择 (22)4.1地理位置 (22)4.2厂址建设条件 (22)第五章工程技术方案 (25)5.1生产技术方案 (25)5.2总图布置与运输 (37)5.3给水工程 (38)5.4排水工程 (39)5.5供热 (39)5.6配电 (39)第六章原材料供应 (40)6.1主要原材料供应 (40)6.2燃料及动力供应 (40)第七章节能 (41)7.1节能原则 (41)7.2节能措施 (41)第八章环境保护 (42)8.2环境质量现状 (42)8.3主要污染源和污染物 (43)8.4“三废”治理措施 (43)8.5环境影响评估 (44)第九章安全、卫生与消防 (45)9.1劳动安全 (45)9.2工业卫生 (45)9.3消防安全 (46)第十章组织机构及人员配置 (47)10.1组织机构与职能划分 (47)10.2经营管理措施 (48)10.3技术培训 (49)第十一章项目实施进度安排 (51)第十二章项目招标方案 (52)12.1招标依据 (52)12.2招标方式 (52)12.3招标程序 (52)12.4招标组织 (52)第十三章投资估算 (55)13.1建设投资估算 (55)13.2建设期利息估算 (57)13.3流动资金估算 (57)13.4总投资构成 (57)第十四章资金筹措和用款计划 (59)14.1资金筹措 (59)14.2用款计划 (59)14.3投资指标 (59)第十五章财务评价 (60)15.1预测依据 (60)15.3销售收入及税金预测 (61)15.4利润估算 (62)15.5盈利能力分析 (62)15.6偿债能力分析 (63)15.7财务生存能力分析 (64)15.8不确定性分析 (64)15.9评价小结 (65)第十六章社会效益和生态效益评价 (66)16.1社会效益评价 (66)16.2生态效益评价 (68)第十七章风险估计与对策 (69)17.1市场风险与对策 (69)17.2技术和人才风险与对策 (69)17.3食品安全风险与对策 (69)17.4工程方案风险与对策 (70)17.5综合风险评价 (70)第十八章结论及建议 (71)18.1结论 (71)18.2建议 (72)附件目录 (74)第一章总论1.1 项目提出的背景1.1.1 项目名称11000吨/年核桃深加工及种植基地建设项目1.1.2 项目建设单位概况建设单位：湖北XX农业开发有限公司法人代表：地址：湖北省XX市XX县联系电话：XX先生控股的XX朗吉商贸有限公司、XX县峡口镇潭沟煤炭有限责任公司、XX县有机肥厂等3家企业，现拥有固定资产5500万元，于2009年1月12日注册成立湖北XX农业开发有限公司，注册资金1500万元，注册有“香溪河”核桃产品系列商标，主营核桃基地投资开发、加工、销售，水果、蔬菜及其它农作物的种植和畜牧养殖、销售，农业有机肥的生产、销售以及商品贸易。
湖北XX农业开发有限公司2009年牵头成立了注册资金2000万元的XX县富源核桃专业合作社，以团队形式加盟合作社，初步形成了以核桃基地为基础，以XX公司为后盾，以富源专业合作社为依托，集生产、加工、销售为一体的“公司+基地+合作社+农户”的核桃产业化发展新模式。
合作社成立后，采取租赁、入股、流转等方式，建设核桃种植核心基地1万亩，核桃种植紧密型基地2万亩，网络服务松散型基地7万亩。
力争在乡镇区域建分社，重点村域建支社，实现合作社服务覆盖核桃产业面70%的目标。
在县委、县政府的正确领导和各级各部门的大力支持下，坚持以市场为导向和“产学研”相结合的兴企战略，以科技创新为动力，借助XX农业大学的长期技术支撑，重点发展核桃精深加工产业，通过深加工龙头作用，带动XX及周边地区核桃种植业的发展，力争把湖北XX农业开发有限公司打造成库区第一大核桃深加工龙头企业。
1.1.3 项目提出的背景XX县是我国的核桃原产地之一，至今发现仍有保存比较完好的野生核桃林，且种植历史悠久，明末县志中就有“邑产颇多，核米可以远贸”等记载，8个乡镇的中高山地带都有核桃生产史。
据XX县林业调查资料显示：境内现存有县人民政府挂牌保护的100年以上生核桃古树10多株，南阳镇阳泉村一株古树树龄500多年，树势仍生长旺盛，常年结实。
XX县属三峡库区移民县，地处鄂西大巴山余脉，属典型的亚热带季风气候，小气候特征明显，年平均降雨量1010.3mm，年平均日照1524.6小时。
独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源。
1979年XX“7904”薄壳核桃被确定为全国第一批核桃优良品种，2004年XX“9922”琥珀核桃株系达到GB7907-87G优级标准，另有12个株系达国家Ⅰ级标准。
2005年国家林业局将“XX 薄壳核桃”收录入“林木良种指南”。
XX核桃主要特点有果形同一、色泽鲜亮、果壳薄、取仁容易、油脂含量高、营养成分组成合理、功能成分突出等。
显然，XX具有发展核桃产业的先天自然优势。
2008年XX县政府在广泛调研和论证的基础上，根据国家三峡库区后续产业规划，做出了“突破性发展核桃产业”的决定，提出5年内建设30万亩核桃基地，将核桃产业打造成XX县经济的支柱产业。
随着核桃种植规模的扩大，核桃深加工已逐渐成为制约XX核桃产业发展的关键，因此，发展核桃深加工是核桃产业发展的内在需求。
目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单一，企业规模小、产业链短，资源加工转化率低，高端产品研发基本上处于空白状态，既造成核桃资源的严重浪费，也造成核桃加工企业的低水平竞争，成为制约核桃深加工产业发展的瓶颈。
核桃具有极高的生理活性。
据现代科学分析，核桃仁含蛋白14-17%，脂肪40-75%（多数品种在58%以上），其中不饱和脂肪酸含量超过90%，而且亚油酸占58.16-65.54%，亚麻酸占8.03-13.62%。
其它重要生理成分还包括钙、磷、铁、镁、锌、锰、铬以及磷脂、甾醇、胡萝卜素、核黄素、维生素A、维生素E等。
核桃不仅营养丰富，而且药用价值很高，中医应用广泛。
据《本草纲目》记载，核桃有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
唐代孟诜著《食疗本草》中记述，核桃可“通筋脉，润血脉，使骨肉细腻光滑”。
宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。
”现代研究发现，核桃可降低低密度脂蛋白和胆固醇，软化血管，防止动脉硬化和血栓形成，从而降低得冠心病等心脏病的危险。
核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用，可辅助治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，补脑增智。
核桃含多酚和V E，有很强的抗氧化、清除自由基的能力，因此有抗衰老、促进皮肤发育和毛发健美功效。
核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄，从而可用于治疗尿结石。
核桃含有锌、锰、铬等微量元素，具有促进身体和骨骼生长发育、提高机体免疫力、对皮肤和视力有保护作用，促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。
因此，以核桃为主要原料，通过科学组方设计，开发核桃功能性食品，具有巨大的市场潜力。
根据XX发展核桃产业的需要和食品工业发展的方向，针对核桃深加工存在的问题和市场的需求，项目承担单位湖北XX农业开发有限公司，与XX农业大学为技术依托，根据核桃特点，提出了一条高起点、高技术和高附加值核桃全果合理加工利用的技术路线，除开发优质核桃干果、优质核桃仁2个初级产品外，重点开发优质核桃油、辅助降血脂与健脑益智两个功能的核桃饮料和休闲食品等5种产品品。
通过产品差异化、降低生产成本、提高产品技术含量和产品附加值，提升企业竞争力和可持续发展。
通过项目的实施，将把湖北XX农业开发有限公司培育成当地核桃加工业的龙头企业，带动项目区核桃产业的发展，使巨大的资源优势转化为经济优势，促进项目区农业产业化，增强自主造血功能，在保护库区生态环境的基础上，促进当地经济的良性发展。
1.1.4 项目的意义和必要性1、促进库区地方经济的发展项目采用产学研相结合、“公司+基地+合作社+农户”、集生产加工销售为一体的产业化经营模式，发挥“以工促农”的作用，带动库区地方经济的发展，促进“三农”问题的解决，项目建成投产后，可实现年销售收入3.17亿元，利税9098万元，加工企业和核心基地建设将直接安排三峡库区移民就业280人，带动库区20000多户农民种植，人均增收3000元左右，真正实现农民脱贫致富，体现龙头作用。
对提高农民组织化程度、推进农业标准化生产和产业化经营，加快农业现代化进程具有重大作用。
2、促进库区生态保护项目符合由国家发展改革委编制的《三峡库区经济社会发展规划》（以下简称《规划》）中关于产业政策的“加快农业产业化进程。
利用三峡库区特有的农业资源优势，以优势产品开发为重点，实施农业产业化工程，发展‘优质、高产、高效、生态、安全’的特色农产品种植业和加工业”、“加快发展绿色食品加工业。
与特色农产品种养基地建设相配套，加快培育农产品加工龙头企业，重点发展水果加工业、畜肉制品加工业、特色茶叶加工业等，把三峡库区建成国内重要的绿色食品加工基地”的要求，同时，又能很好的体现《规划》中关于生态保护中“退耕还林”的发展方向。
通过核桃深加工项目建成，不但带来了很好的社会效益，而且对三峡库区生态环境具有很强的保护和改善作用，特别是在库区周边绿化和治理水土流失方面，效果尤为显著。
3、促进资源优势转变为经济优势XX县是XX的核桃原产地之一，地处鄂西大巴山余脉，属北亚热带季风气候，自然环境条件适宜核桃生长和繁殖，独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源。
与我国其他核桃品种相比，XX地区出产的核桃仁具有果形同一、色泽鲜亮、果壳薄、取仁容易、油脂含量高、营养成分组成合理、功能成分突出等特点，当地交通便利，极大地降低了原料的收购成本，公司依托先进的经营模式，配以先进的深加工技术和装备，使得产品具有更好的市场竞争力，项目的实施，可以把XX县的资源优势转变为经济优势，为公司和当地发展带来新的机遇。
4、促进结构调整和产业升级目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单一，企业规模小、产业链短，资源加工转化率低，高端产品研发基本上处于空白状态，既造成核桃资源的严重浪费，也造成核桃加工企业的低水平竞争，成为制约核桃深加工产业发展的瓶颈。