云南核桃加工企业的现状分析与对策
怒江州兰坪县核桃产业发展现状和建议
怒江州兰坪县核桃产业发展现状和建议【摘要】怒江州兰坪县是我国重要的核桃产区之一，核桃产业在当地具有重要的经济意义。
目前兰坪县核桃产业存在一些问题，如生产水平不高、市场竞争力不足等。
本文通过对兰坪县核桃产业现状和影响因素进行分析，提出了发展建议，包括加强科技支撑、提高产品质量、拓展销售渠道等。
通过对核桃产业发展现状的研究和分析，可以为兰坪县核桃产业的未来发展提供有益的参考和建议。
展望未来，随着产业升级和发展，兰坪县核桃产业有望实现进一步的发展和壮大。
结论建议，政府和企业应共同努力，加强合作，推动兰坪县核桃产业的健康发展，为地方经济的繁荣和稳定作出贡献。
【关键词】怒江州兰坪县、核桃产业、发展现状、问题现状、研究意义、影响因素、发展建议、总结回顾、展望未来、结论建议。
1. 引言1.1 背景介绍怒江州兰坪县位于云南省西南部，地处怒江上游，属高原山地地区。
兰坪县是一个以农业为主导产业的地区，其中核桃产业是当地的支柱产业之一。
兰坪县的气候适宜，土壤肥沃，适合核桃的生长，因此核桃种植业在当地发展迅速。
随着生态环境保护政策的不断加强，兰坪县核桃产业也受到了更多的关注。
目前，兰坪县的核桃产业虽然取得了一定的发展成果，但也存在一些问题和挑战，如产业发展不均衡、品质不稳定、市场竞争压力大等。
为了更好地发展兰坪县的核桃产业，提升产业的整体水平和竞争力，有必要对当前的产业现状进行深入分析，找出影响核桃产业发展的关键因素，并提出有效的发展建议，为兰坪县核桃产业的持续健康发展提供指导和支持。
1.2 问题现状兰坪县位于怒江州的东北部，是一个以核桃生产为主要农业产业的地区，拥有得天独厚的地理和气候条件。
目前兰坪县核桃产业发展仍面临一些问题。
核桃生产存在着技术水平不高、种植结构单一、产业链不完善的问题。
兰坪县的核桃种植主要以传统种植方式为主，耕作技术不够先进，导致产量无法有效提高。
种植结构单一也使得兰坪县核桃产业容易受到气候变化和病虫害的影响。
楚雄市核桃产业发展现状及对策
楚雄市核桃产业发展现状及对策楚雄市是云南省的一个县级市，素有“中国核桃之乡”的美誉。
楚雄市地理条件优越，气候适宜，适合核桃生长。
核桃产业在楚雄市是重要的支柱产业之一，对促进当地农民增收、推动地方经济发展起到了积极的作用。
目前，楚雄市核桃产业发展取得了一定的成绩。
楚雄市核桃种植面积逐年增加，品种丰富，品质优良，产量稳定增长。
楚雄市建立了完善的核桃产业链，包括核桃种植、收购、加工、销售等环节。
楚雄市通过扶持农民合作社和农户发展核桃种植，提供技术指导和培训，帮助农民提高核桃产量和质量。
楚雄市积极开拓核桃销售市场，加大品牌宣传和推广力度，提升核桃的知名度和竞争力。
楚雄市核桃产业也面临一些问题和挑战。
核桃产区土地资源有限，随着产量的增加，土地的利用效率会逐渐降低。
核桃种植技术和管理水平相对较低，影响了核桃的产量和品质。
核桃加工技术相对滞后，产品附加值不高，影响了核桃产业的发展。
核桃市场竞争激烈，价格波动大，对核桃农民的收入带来了一定的不确定性。
为了进一步推动楚雄市核桃产业的发展，可以采取以下对策。
优化土地利用方式，提高土地的利用效率，增加核桃产能。
可以通过科学合理地进行土地整合和调整，提高土地利用率。
加强核桃种植技术培训和指导，提高农民的种植技术和管理水平。
可以通过建立核桃种植技术示范基地，组织农民参观学习，提高他们的种植技术水平。
加强核桃加工技术研究和推广，提高核桃产品的附加值。
可以鼓励企业和科研机构合作，共同研发核桃加工技术，推动核桃产业向加工领域延伸。
加强核桃市场监测和预警，稳定核桃市场价格，提高核桃农民的收入稳定性。
可以建立核桃市场价格监测系统，及时掌握市场动态，为农民提供决策参考。
楚雄市核桃产业发展面临着机遇和挑战。
只有通过科学规划和合理布局，加强技术研发和市场推广，充分发挥楚雄市地理和气候优势，才能进一步推动楚雄市核桃产业的发展，实现农民增收和地方经济的可持续发展。
楚雄市核桃产业发展现状及对策
楚雄市核桃产业发展现状及对策一、现状楚雄市位于云南省中部，是云南省最重要的核桃生产基地之一。
根据该地区的地形和气候条件，楚雄市的核桃品种主要有川北黑、南方异果、桂林野、泡桐、佛手桃、维羊等。
核桃产业在当地经济中占据了非常重要的地位，为农民增加了大量的收入。
1.生产情况楚雄市的核桃种植面积约为10万亩，年产量达到5000吨以上。
该地区的核桃种植主要分布在楚雄市区和楚雄彝族自治州。
近年来，该地区的核桃产量逐年增加，其中以川北黑品种最为常见。
2.市场情况楚雄市的核桃市场主要包括零售市场、超市及网络销售等。
由于超市占据了绝大部分核桃销售份额，所以核桃的附加值得到了很好的提高。
同时，随着互联网技术的发展，网络销售也成为了核桃销售的新途径。
二、对策1.优化品种结构楚雄市应该逐步调整核桃种植结构，减少低产、低效的品种，大力发展高产、高效、高附加值的品种，如川北黑等。
此外，应加强品种的选育研究力度，培育适应当地生态环境的杂交新品种。
2.加强科技支撑楚雄市应该加大对核桃产业的科技支撑力度，提高核桃生产技术水平。
尤其是加强对核桃树营养管理和防治病虫害等技术的研究，提高核桃产量和质量。
同时，应该加强对新技术的引进和应用，如利用智能化系统进行管理和监测等。
3.完善产业链楚雄市应该通过加强产业链上下游的联系，健全完善的农业产业链，实现生产、加工、销售的协同发展。
同时，需要发掘当地核桃文化，提高核桃的知名度和美誉度，带动核桃消费和加工产业的发展。
4. 多元化经营楚雄市的核桃产业应该加强多元化经营，不断拓展核桃的深加工产业。
同时，应该积极开展农民合作社等形式的组织，增加与农民的联系，实现共同发展。
总之，要实现楚雄市核桃产业的健康稳定发展，必须统筹规划，加强管理，提高产业水平，才能为当地农民提供更好的生产环境和更可观的收益。
云南核桃产业发展现状及对策
云南核桃产业发展现状及对策云南的核桃产业真是个宝藏啊，咋说呢，光是这一片儿的山山水水就特别适合种核桃。
大家知道，核桃可是个好东西，吃了对脑子好，补脑健脑，连爷爷奶奶都爱吃。
听说云南的核桃不仅个头大，味道也特香，简直是大自然的恩赐。
最近几年，核桃产业可是发展得如火如荼，农民们的脸上都挂着笑容，种核桃不光是为了养家糊口，还是为了过上好日子。
可是，话说回来，产业发展虽好，也不是没有问题啊，今天就来聊聊这事儿。
咱们得说说市场。
现在人们对健康饮食越来越重视，核桃作为“智慧果”，在市场上自然是一抢而空，销量大得不得了。
可问题来了，市场竞争也越来越激烈，很多地方的核桃也开始涌进来，价格不稳啊，真让人愁。
有的农民说，种了那么多核桃，结果卖的时候却遇到低价，心里那叫一个苦。
种植核桃的成本也不低，肥料、人工啥的，真是“人心惶惶”。
不过，咱们也不能只看眼前的困难，很多地方通过合作社的方式，团结起来共同销售，互帮互助，这不，合作社的模式让很多农民从中受益，真是“团结就是力量”。
再说说技术问题，种核桃可不是种地那么简单，得有点儿门道。
很多小农户对核桃的种植技术并不太了解，随便种种，结果收成不如预期。
唉，谁都知道，种田不易，收成靠天，连雨水都得看运气。
有些地方的农民开始学习现代农业技术，参加培训，学习怎样管理自己的核桃园，这个转变可是相当重要。
就像一位农民朋友说的：“这年头，光靠老一套可不行，得跟上时代！”现代技术还帮助他们提高了核桃的品质，让市场更喜欢云南的核桃。
当然了，咱们的相关部门也没闲着，推出了一些扶持，真是让人暖心。
比如，提供贷款支持、技术指导，还有信息服务，让农民们能及时了解市场动态。
听说，云南的一些地方还搞起了核桃文化节，既能卖核桃，又能宣传当地文化，真是一举多得。
这样的活动吸引了不少游客，既推动了销售，又让大家对核桃的认识更深了。
但是，说到这里，也得提提环保的问题。
大家知道，核桃树长得可不快，种了十几年才能开花结果。
怒江州兰坪县核桃产业发展现状和建议
怒江州兰坪县核桃产业发展现状和建议怒江州兰坪县是云南省怒江傈僳族自治州的一个县，素有“怒江第一县”和“中国核桃之乡”的美誉。
兰坪县地处高原峡谷地带，气候温和，土壤肥沃，是核桃的适宜生长地。
兰坪县拥有丰富的核桃资源，核桃产业发展潜力巨大。
目前兰坪县的核桃产业仍面临一些问题和挑战，需要进一步发展和改进。
本文将就兰坪县核桃产业的现状和发展建议进行详细介绍。
一、兰坪县核桃产业现状1. 产业规模较小兰坪县核桃产业起步较晚，产业规模相对较小。
目前，兰坪县核桃种植面积约为20万亩，年产核桃果仁约5000吨，产值约为1.5亿元。
相比于其他核桃产区，兰坪县的核桃产业规模还有待提升。
2. 产业发展不平衡兰坪县核桃产业主要集中在县城周边和一些乡镇地区，而较远的山区和偏远地带的核桃资源得不到充分开发利用。
兰坪县的核桃产业发展水平不够均衡，一些地方的核桃品质较差，产量不高，市场竞争力较弱。
3. 品质参差不齐兰坪县的核桃品质参差不齐，一部分核桃果仁品质好，口感佳，受到市场欢迎；而另一部分核桃果仁品质较差，存在发霉、虫蛀等问题，影响了销售和市场竞争力。
品质不稳定也影响了兰坪县核桃产业的整体形象和信誉。
4. 市场营销有限兰坪县的核桃产业大多以散货形式销售，对于品牌建设和产品推广较为欠缺。
市场营销渠道有限，核桃产品的附加值不高，面临价格波动较大的问题。
1. 扩大种植面积，提高产业规模兰坪县应积极引导农民扩大核桃种植面积，提高核桃产业的规模。
县政府可以给予农民一定的种植补贴和技术支持，推广高效核桃种植技术，提高核桃的产量和品质。
2. 推进产业升级，提高核桃品质兰坪县可以组织种植户进行核桃种植基地规范化建设，推广科学的管理模式和标准化的生产流程，提高核桃果仁的品质和口感。
加大对核桃采摘、储藏和加工的监管力度，确保产品的安全和质量。
3. 加强品牌建设，提升市场竞争力兰坪县可以鼓励企业和合作社进行品牌建设，打造“兰坪核桃”等地方品牌，提升核桃产品的市场知名度和竞争力。
丽江市核桃产业存在的问题及发展建议
丽江市核桃产业存在的问题及发展建议丽江市位于云南省北部，是一个以核桃产业著称的地区。
随着农业现代化的发展，丽江市核桃产业在当地经济中占据着重要地位。
随着社会经济的不断发展，一些问题也逐渐浮现，制约着核桃产业的健康发展。
本文将从丽江市核桃产业存在的问题和发展建议两个方面展开阐述。
一、核桃产业存在的问题1.产业链条不完善丽江市的核桃产业以传统种植、采摘、加工、销售等环节构成了一个完整的产业链条，但是由于科技水平和管理水平的滞后，整个产业链条并不稳定和完善。
在核桃产业链条中涉及到的种植技术、采摘技术、加工技术等方面都需要进行提升和改进。
2.品牌建设薄弱丽江市的核桃产业品牌建设一直比较薄弱，缺乏知名度和影响力。
与一些其他地区的核桃品牌相比，丽江市的核桃品牌在市场上的竞争力相对较弱，无法形成较强的市场份额。
3.产品质量不稳定丽江市核桃产业存在着产品质量不稳定的问题，这主要是由于种植技术落后、加工工艺不规范等因素造成的。
在市场上，存在着一些质量不达标的产品，这严重影响了核桃产业的形象和信誉。
4.市场需求偏低随着社会经济的发展，人们对食品安全、品质、营养价值等方面的需求越来越高，而丽江市的核桃产业在满足这些需求方面存在着一定的差距。
市场需求的偏低使得核桃产业的发展受到了一定的制约。
二、发展建议1.加强科技创新针对丽江市核桃产业链条不完善的问题，可通过加强科技创新，提升核桃生产、加工技术水平，优化产业链条，实现产业升级。
可以引入先进的种植技术和设备，提升核桃的产量和质量。
加强科技创新，推动核桃产业的绿色高效发展。
针对品牌建设薄弱的问题，丽江市可以通过建设核桃品牌联盟等方式，整合产业资源，提升核桃品牌知名度和影响力。
可以通过举办核桃产业推介活动、参加各类食品展览、发布核桃知识普及等方式，增加核桃产业在市场上的曝光度，树立核桃品牌形象。
针对产品质量不稳定的问题，可以加强对核桃种植、采摘、加工等环节的监管，建立健全的质量检测系统，确保核桃产品的质量可控。
丽江市核桃产业存在的问题及发展建议
丽江市核桃产业存在的问题及发展建议丽江市位于中国云南省中部，是一个以旅游业为主要支柱的城市。
丽江市也有着丰富的农业资源，其中核桃产业是其中之一。
核桃是一种高营养价值的坚果，具有很高的市场需求，因此核桃产业在丽江市具有很大的发展潜力。
目前核桃产业在丽江市存在一些问题，人们应该提出一些建议来解决这些问题，推动核桃产业的发展。
核桃产业在种植技术上存在问题。
丽江市的气候条件适宜核桃的生长，但由于缺乏科学的种植技术，核桃产量低且质量差。
加强科技支持，推广先进的核桃种植技术，提高核桃的产量和质量。
培训核桃农民，提高他们的种植技能，使他们能够适应新的种植技术。
核桃产品的加工和销售渠道不完善。
目前，丽江市核桃产品的加工程度较低，并且没有建立完善的销售网络。
建立核桃产品的加工厂和仓储设施，提高产品的附加值。
与大型电商平台合作，拓展核桃产品的销售渠道，提高产品的市场占有率。
可以通过农产品展销会等活动，向外地市场宣传丽江核桃的品牌形象，吸引更多的消费者。
核桃产业的标准化生产和品质管理体系有待完善。
建立核桃产业的生产标准和质量控制体系，提高核桃产品的品质和安全性。
加强对核桃农民的培训，教育他们遵守生产标准，并加强对核桃产品的检测和监管。
建立核桃产品的溯源系统，追踪产品的生产环节和质量信息，提高消费者对核桃产品的信任度。
政府应该加大对核桃产业的支持力度。
制定和实施相关政策，优化核桃产业的发展环境。
加大核桃产业的宣传力度，吸引更多的资金和技术投入核桃产业。
建立核桃产业的协会和交流平台，推动核桃产业的合作和交流。
政府还应鼓励农民合作社的发展，提高核桃农民的组织能力和市场竞争力。
丽江市的核桃产业具有很大的发展潜力，但目前仍面临一些问题。
通过加强科技支持、完善加工销售渠道、建立标准化生产和品质管理体系、加大政府支持力度等措施，可以解决这些问题，并推动核桃产业的健康发展。
丽江市有着得天独厚的自然条件和丰富的农业资源，相信在大家共同努力下，核桃产业一定能够取得更大的成就。
对云南核桃加工企业的现状进行分析
对云南核桃加工企业的现状进行分析一、云南省核桃产业及磨浆农业有限公司概况云南核桃产区分布广泛，占据全省124个县市区，主要分布在澜沧江、红河、怒江及金沙江流域;种植面积4100万亩，产量77万吨，综合产值超过239亿元;全省从事核桃产品加工、销售的企业有500多家，涉及到6大系列20多个品种。
其中，坐落于云南省玉溪市易门县的云南磨浆农业有限公司(以下简称“磨浆公司”)成立于2013 年11月，注册资金1000 万元，占地30 余亩，主要生产磨浆核桃乳植物蛋白饮品，现公司主营磨浆核桃乳系列产品(5A 磨浆核桃乳、3A 磨浆核桃乳、利乐包磨浆核桃乳等系列)，深加工项目总投资6000 万元，年生产能力为 6 万吨。
二、云南磨浆农业有限公司现状的SWOT 分析1、优势分析(1)地理优势。
“磨浆公司”地处云南省，这里自然条件优越，土地资源丰富，特殊的海拔和气候特别适合核桃生长。
云南核桃品质优良，品种繁多，颇有口碑，产量居全国首位，并且拥有全国最大的核桃生产基地。
云南庞大的生产力为“磨浆公司”提供了充足优质的货源，“磨浆公司”可从大理保山、楚雄、景洪、呈贡等省内各地就近进货。
(2)市场优势。
为了满足消费者口感需要，“磨浆公司”以使用饱满感强的泡核桃为主要原料，自创核桃仁17 道磨浆工艺最大程度上保留了核桃仁内“磷脂”、不饱和脂肪酸等微量元素，且产品不含香精、不含防腐剂、不含牛奶。
产品上市以来得到了广大消费者的青睐，创造了生产能力全省前三，年产量 5 万多吨，年销售额6000 万的佳绩，并且其辐射范围大。
“磨浆公司”经过三年呕心沥血的精心培育，已经在区域市场奠定了一定的品牌认知基础，有了广阔的市场。
(3)技术优势。
为了迎合消费者健康需要、营养追求“，磨浆公司”建立了2000 多平方米的研发中心，采用先进的技术，包括CIP 清洗消毒系统、磨浆系统、热水系统、核桃仁脱衣设备、UHT 杀菌机等烘干、压榨以及冷藏加工技术;同时，为了满足了核桃产品市场需求的多样化“，磨浆公司”既提供核桃仁、干果等初级加工产品，还进行深加工，生产核桃乳、核桃粉、核桃油，保证产品的多元化。
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云南核桃加工企业的现状分析与对策【摘要】本文基于SWOT的分析模型，指出以磨浆农业有限公司为代表的核桃加工企业的自身地理、市场、技术、策略优势，原料供应力能力、加工技术缺陷等劣势，以及科技进步带来的技术支撑、市场不成熟带来的发展机遇，国家支持性政策带来的良机，与此同时面临的同行竞争、国际市场的威胁和政府政策变化的挑战。
最后针对企业现状提出技术升级、与科研机构联合、采取差异化战略的对策。
【关键词】SWOT分析核桃乳技术市场研发一、云南省核桃产业及磨浆农业有限公司概况云南核桃产区分布广泛，占据全省124个县市区，主要分布在澜沧江、红河、怒江及金沙江流域；种植面积4100万亩，产量77万吨，综合产值超过239亿元；全省从事核桃产品加工、销售的企业有500多家，涉及到6大系列20多个品种。
其中，坐落于云南省玉溪市易门县的云南磨浆农业有限公司（以下简称“磨浆公司”）成立于2013年11月，注册资金1000万元，占地30余亩，主要生产磨浆核桃乳植物蛋白饮品，现公司主营磨浆核桃乳系列产品（5A磨浆核桃乳、3A磨浆核桃乳、利乐包磨浆核桃乳等系列），深加工项目总投资6000万元，年生产能力为6万吨。
二、云南磨浆农业有限公司现状的SWOT分析1、优势分析（1）地理优势。
“磨浆公司”地处云南省，这里自然条件优越，土地资源丰富，特殊的海拔和气候特别适合核桃生长。
云南核桃品质优良，品种繁多，颇有口碑，产量居全国首位，并且拥有全国最大的核桃生产基地。
云南庞大的生产力为“磨浆公司”提供了充足优质的货源，“磨浆公司”可从大理保山、楚雄、景洪、呈贡等省内各地就近进货。
（2）市场优势。
为了满足消费者口感需要，“磨浆公司”以使用饱满感强的泡核桃为主要原料，自创核桃仁17道磨浆工艺最大程度上保留了核桃仁内“磷脂”、不饱和脂肪酸等微量元素，且产品不含香精、不含防腐剂、不含牛奶。
产品上市以来得到了广大消费者的青睐，创造了生产能力全省前三，年产量5万多吨，年销售额6000万的佳绩，并且其辐射范围大。
“磨浆公司”经过三年呕心沥血的精心培育，已经在区域市场奠定了一定的品牌认知基础，有了广阔的市场。
（3）技术优势。
为了迎合消费者健康需要、营养追求，“磨浆公司”建立了2000多平方米的研发中心，采用先进的技术，包括CIP清洗消毒系统、磨浆系统、热水系统、核桃仁脱衣设备、UHT杀菌机等烘干、压榨以及冷藏加工技术；同时，为了满足了核桃产品市场需求的多样化，“磨浆公司”既提供核桃仁、干果等初级加工产品，还进行深加工，生产核桃乳、核桃粉、核桃油，保证产品的多元化。
（4）策略优势。
“磨浆公司”采用品位效应，其包装外壳上的“会呼吸的云朵”和“绿油油的梯田”突出强调了情感利益，诉求功能与情感的相结合，卖点独特新颖，塑造“生态云南，生态工艺”；鼓励员工创新；营销思路接地气，实现多品种产品供应；注重树立品牌形象，参与抗震救灾、关爱养老院老人的公益活动。
“磨浆公司”将实行“三步战略”：深加工――核桃整个系列，包括核桃乳、核桃粉、核桃油、核桃酱、核桃含片、核桃制药和核桃工艺品；实行粗粮混合――芝麻核桃乳、玉米核桃乳、花生核桃乳；建立核桃种植基地、粗粮基地。
此外，“磨浆公司”因人群而异采取不同的价格策略，计划走牛奶消费模式，不走饮料即食性消费，由零散化向规模化发展。
广告宣传力度大。
2、劣势分析（1）原材料供应能力增长放缓、进货价格上涨。
云南磨浆农业有限公司是一家供销为一体的现代化企业，因此对核桃原料的需求量很大，然而核桃产量受自然条件和政策影响比较大，产量不稳定，例如云南省在核桃种植的人力、资金、技术等投入上不断增加，使核桃单产水平不断提高，但是与美国核桃盛产期6-7t/hm2的一般水平相比，差距还是非常大；甚至近几年云南省为了提高核桃质量而采取适当控制减少核桃种植面积发展的策略，使核桃种植面积增速放缓，这势必影响到核桃产业的货源供应能力。
同时，云南省核桃货源价格波动也大，国内外消费市场需求扩大；核桃加工业的兴起，导致云南省核桃价格连年上涨，原材料的供应量增长放缓和价格上涨给“磨浆公司”带来烦恼。
（2）核桃加工技术缺陷。
有些不良商家用“乙烯利”催熟农药浸泡技术来腐蚀核桃的表皮组织，从而达到去皮效果，如果药物比例和密封时间没控制好，药剂会渗透到核桃肉里，致使核桃仁发黑变质，对人的身体健康产生极大危害，缺乏辨别能力的消费者对此望而却步并产生恐惧排斥感，核桃产业的消费也因此受损。
另外，“磨浆公司”剥核桃青皮主要采用手剥，这样会耗时耗工，不利于核桃产品的标准化生产，削弱市场竞争力。
3、机遇分析（1）科技进步为核桃产业可持续发展提供了技术支撑。
随着网络时代的发展，电子商务平台备受人们青睐，“网购”成为眼下最时髦的购物方式。
电子商务平台不仅具有销售产品的功能，还是企业和个人在线交易、商讨事宜的平台。
“磨浆公司”就充分运用了电子商务平台提供的各项服务，进行低成本、高效率的产品交易，已经与淘宝、京东、1号店、微信商城、团购网进行合作，2014年电商销售额达200万，覆盖18个省、直辖市。
可见搭建电子商务平台，可以拓宽核桃产品销售渠道，解决核桃乳销售难题。
（2）植物蛋白饮料品类存在尚不成熟的市场表现为“磨浆公司”发展提供机遇。
2008年三聚氰胺事件，引起人们对乳品安全极度恐慌，将消费转向了植物蛋白饮料，为此给核桃乳市场提供了前所未有的机遇。
同时，植物蛋白饮料行业属于充分竞争行业，还存在许多品类空白，缺乏强势品牌。
核桃乳市场就属于此类的单边型市场，其销售收入占植物蛋白饮料整体销售收入中的14%，增长率17%。
但由于市场空间大、准入门槛过低，导致核桃乳企业实力参差不齐；在市场份额方面，行业两极分化严重，不平衡的市场格局，给核桃乳产品市场机会点形成多元化提供了机遇。
（3）国家支持性政策也为“磨浆公司”发展带来良机。
“磨浆公司”所处的易门县牢牢抓住滇中产业新区建设和资源枯竭城市转型发展的难逢机遇，不断加大招商引资力度，强力推进项目落地建设，坚持把对外开放作为增强活力、破解“瓶颈”、带动全局的战略性举措，创设“招商、亲商、爱商、敬商”的人文环境。
4、威胁分析（1）区域内市场竞争日益激烈。
近年来，核桃乳市场异常火爆，最大的推手是凭借“六个核桃”单品创造销量连年翻番奇迹的“养元”，“养元”产品销量的奇迹爆发，让很多乳制品企业看到了核桃乳这个单品的巨大市场，导致市场逐鹿云集，硝烟弥漫；有大品牌的延伸产品，如“王老吉”的花生核桃露；有已在这市场经营多年的“大寨”；有创业型企业的跟随产品，如云南摩尔农庄。
而这些企业纷纷不断更新策略迎合市场需求，这对“磨浆公司”来说是不容忽视的挑战。
（2）国际市场的冲击。
由于我国加入WTO后，关税壁垒向技术壁垒和绿色壁垒的转变，对出口核桃产品的卫生、安全、质量进出口国标准和国际标准要求更高，以至于以美国为主的发达国家采用高新技术运用于核桃生产，同时其快节奏的产品更新换代使云南核桃企业竞争压力很大。
（3）市场洗牌势在必行，行业整合速度加快。
市场大鱼吃小鱼、快鱼吃慢鱼这种竞争优胜劣汰趋势是必然的结果；以国家为导向的行政调控，为了规范市场，保障食品卫生安全，将对一些资质不够、质量检验不达标的企业进行整合。
这势必对“磨浆公司”更好更快更大发展步伐所需的资金、技术、人才产生极大的考验。
三、针对磨浆农业有限公司现状提出的对策1、技术升级（1）研究开发核桃功能食品。
结合现代营养学和传统医学，对核桃保健疗效功能的作用机理进行研究；改进加工手艺，增加科技含量，提高产品质量和保护营养价值。
变原料优势为商品优势。
（2）扩大核桃副产品综合利用，实现资源可持续利用。
核桃叶具有医药价值，可提取有用的化学物质；利用核桃壳可生产出活性炭用于工业，并且可制作成工艺品；核桃青皮可制造出杀虫剂用于农业，它也是很好的保健食品；核桃仁有很高的食用价值。
“磨浆公司”可根据核桃这些特性将加工余料进行回收再利用，加工成有用之物。
（3）挖掘核桃产品深加工潜力，提高产品附加值。
在完善传统加工工艺的基础上，进一步开发新产品，提升加工深度和广度，如研发核桃羊奶茶、咖啡核桃乳、绿茶核桃乳、木瓜核桃乳。
创造核桃产品的经济价值、社会价值、欣赏价值、保健价值。
2、企业与科研机构联合，构建创新平台“磨浆公司”应与诸如云南农业大学、云南省林科院之类的高校及科研机构紧密联合，构建共同的创新平台。
将科研机构的核桃加工研发技术运用于核桃加工企业，外加配合企业先进的生产设备、一流的工艺流程以及先进的产品理念，将会大大提高核桃企业产量和质量，使企业生产成果事半功倍。
“磨浆公司”若与更多科研机构共同发展借鉴，集成创新，将会开拓更多营销市场和新产品。
3、打造核桃产业集团，积极应对市场竞争，采取差异化战略（1）区域市场分类管理。
“磨浆公司”可以根据自己在不同区域市场的地位来制定目标和分配资源，根据不同的市场管理目标来确定产品组合，再根据产品特点，整合特殊渠道，如：学校、网吧、军队、烟酒名店、体育运动场合；应明确重点市场与非重点市场之分。
在单边型市场中，领导品牌存在销售区域不平衡现象，那么，想要赶超领导品牌就要实施区域市场分类管理，此管理方法常采用RSOM指数为指标，针对不同指标采用防御、进攻和渗透三种策略。
（2）产品的市场定位差异化。
核桃乳市场以中低端产品为主，针对的都是现实型消费者和节俭型消费者；为此高档产品具有很大的发展空间和潜力。
而做高档产品不仅是产品层面的提升，还需要目标市场的提升。
因此，“磨浆公司”可以细分目标市场，发展高档产品，以适应高消费人群的需要，再根据目标人群的需求特征优化产品概念、设计包装、制定价格与销售渠道。
（3）品牌定位差异化。
根据三角模型，即“消费者需要的、竞争者没有的、我们能做的”，来进行进行品牌定位。
“磨浆公司”可通过考察消费者需求、竞争者定位、企业自身条件，来制定符合目标消费者需求、与竞争者相区别、企业有能力实施的定位策略。
【参考文献】[1] 云南农业大学：云南省核桃产业发展研究报告[R].2014.[2] 王巧贞、核桃乳：行业的第二品牌基因[J].销售与市场（评论版），2014（2）.[3] 陆斌、宁德鲁：核桃综合加工利用现状及展望[J].云南农业科学，2012（5）.（责任编辑：谌盼）。