微生物能力验证能力考核要点
食品微生物检验技能操作考核方案与评分标准
食品微生物检验技能操作考核方案与评分标准食品微生物检验技能操作考核方案与评分标准一、食品微生物检验技能操作试题本次考试有五组技能测试题供学生随机抽取，每一组题满分均为100分，占该门课程总成绩的70％。
第一组：使用高压灭菌锅进行培养基的灭菌，并回答相关问题。
第二组：微生物划线分离技术操作，并回答相关问题。
第三组：食品中细菌总数的测定操作，并回答相关问题。
第四组：食品中大肠菌群测定，并回答相关问题。
第五组：常用仪器的使用二、考试程序1、组织学生抽取考试序号，按照此序号依次进行技能考试。
2、按照考试序号组织学生在考前5分钟抽取试题，拿到试题后可以准备5分钟，然后开始操作和回答。
其他学生集中在另一教室等待。
3、考试完的学生不允许与等待考试的学生接触，要迅速离开考场，防止学生利用通讯工具交流试题内容。
三、评分标准第一组湿热灭菌操作一、一、操作用具及物品：高压灭菌锅、试管培养基、三角瓶、线绳、报纸或牛皮纸等。
二、操作过程及评分标准1．首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。
（10分）2．放回灭菌桶，并装入待灭菌物品。
注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。
三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触，以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。
（10分）3．加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。
再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。
（10分）4．用电炉或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。
(或等压力上升到0.5时，打开放气阀排出冷空气)待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。
当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。
本实验用 1．05kg/cm2，121．3℃，20分钟灭菌。
（10分）提问：1.为什么要放出冷空气？答：因空气是热的不良导体，当高压锅内的压力升高后，它聚集在锅的中下部，使饱和热蒸汽难与被灭菌物品接触。
微生物能力验证能力考核要点
微生物能力验证能力考核要点1.样品的选择和准备：选择具有代表性的样品进行分析，样品的选择应该包括正样品和负对照样品，以验证实验室或者人员对微生物的检测能力。
同时，样品的准备过程应该参照标准化的操作程序，确保每个样品都得到一致的处理。
2.测试方法的选择和标准化：选择合适的测试方法进行微生物的检测，方法的选择应该考虑到试剂的可获取性、实验室的设备和仪器的合适性以及方法的准确性和敏感性。
同时，测试方法应该经过标准化，确保每个实验室或者人员都使用相同的方法进行测试。
3.实验操作的规范性：在进行能力验证时，应该确保实验室或者人员按照标准操作程序进行实验操作，包括样品的接触、处理、培养和检测等步骤。
实验操作的规范性是保证结果准确性的基础，同时也方便其他实验室或者人员进行复现和比对。
4.数据的分析和解读：能力验证的结果应该进行统计分析，根据统计结果对实验室或者人员的检测能力进行评估。
同时，根据验证结果，还可以对实验室或者人员的强项和弱项进行分析和解读，以便在需要的情况下进行进一步的训练和提升。
5.质量控制和质量保证：能力验证是实验室或者人员进行质量控制和质量保证的重要环节。
通过能力验证，可以评估实验室或者人员的检测过程中是否存在系统性误差或者操作失误，并进行纠正和改进，以保证检测结果的准确性和可靠性。
6.结果的报告和证明：能力验证的结果应该详细记录并报告，包括微生物检测的数据、分析结果、评估结论等内容。
同时，还可以提供相关证明和证书，用于在实验室或者人员之间进行交流和共享，以及在需要时向外部监管机构或者客户提供。
综上所述，微生物能力验证是对微生物实验室或者人员进行能力考核的一种方法，通过选择合适的样品和测试方法，规范实验操作，进行数据分析和解读，加强质量控制和保证，最终生成能力验证报告和证明，以评估实验室或者人员的微生物检测能力。
这些要点能够确保能力验证的准确性、精确度和可靠性，并帮助实验室或者人员提升检测能力。
微生物实验室检查要点(三)2024
引言：概述：微生物实验室检查的要点包括样品采集、培养方法、质量控制、解读结果以及报告撰写。
它们是保证实验室检查准确性和可靠性的关键因素。
下面将详细阐述这五个大点，并分别列举其中的小点。
正文内容：一、样品采集1. 样品采集前要完全清洁双手并佩戴一次性手套，以防止细菌或病毒的交叉污染。
2. 样品采集时要使用无菌工具，并遵循特定的采集方法，以保证样品的高质量。
3. 样品采集点应选择代表性的位置，并保证采集样品的充分混合。
4. 样品采集后应立即进行处理，以减少变质的可能性。
5. 所有采集的样品必须正确标识，包括采集时间、地点和样品类型等信息。
二、培养方法1. 根据需要选择适当的培养基和培养条件，以满足不同微生物的生长需求。
2. 培养基的配制应严格遵循标准操作程序，并确保无菌。
3. 培养过程中要进行质量控制，包括对培养基的质量和无菌性进行验证。
4. 培养时间和温度的选择应基于特定微生物的生长速率和最适生长条件。
5. 培养后的菌落要进行鉴定和分类，并记录培养结果和鉴定方式。
三、质量控制1. 实验室应建立完善的质量保证和质量控制体系，并定期进行内部和外部质量评估。
2. 每批培养基和试剂都应进行质量测试，以确保其准确性和无菌性。
3. 实验室技术人员应接受专业培训和能力验证，以确保他们具备正确的操作技能。
4. 实验室设备的校正和维护也是质量控制的关键环节，定期检查仪器的准确性和精度。
5. 记录和跟踪每个实验的结果，以及实验室操作和质量控制的相关数据，以备后续分析和报告。
四、解读结果1. 实验室技术人员应熟悉各种微生物的特征和鉴别方法，以准确解读实验结果。
2. 对于不明确或疑似阳性结果，应进行进一步的鉴别实验，以排除误报。
3. 结果的解读应结合样品采集方法、培养条件和质量控制的数据，以确保结果的可靠性。
4. 解读结果时还应考虑各种可能的污染来源，并排除外部污染的可能性。
5. 实验室应根据检测结果及时向客户或相关部门提供准确和可理解的报告。
微生物检验员考核指标及方案（精选五篇）
微生物检验员考核指标及方案（精选五篇）第一篇：微生物检验员考核指标及方案微生物检验员考核指标及方案一、对公司所有物料、产品的微生物检验工作，并作好记录。
二、对所有微生物检验用仪器、设备的维护保养与清洁，并做好记录。
三、负责对生产洁净车间和无菌室洁净度的测定，并做好记录，出具检验报告。
四、负责对留样样品稳定性考查中的微生物检验。
五、协助相关部门对生产工艺验证、设备验证及质量管理提供微生物检测数据。
六、负责菌种的保管、传代、接种工作，并作好记录；负责微生物检验的准备工作及培养基的配制。
七、及时完成各项检验任务，并于规定的工作日内出具报告。
八、做好上级领导分配的临时性工作。
九、每月至少做到80－90个检品的微生物检验。
十、在车间没有那么多检品时加强学习新技术和新的检验方法。
十一、保证产品检验成功率95﹪。
十二、做好每月一次做好无菌室清洁、消毒灭菌；十三、做好每月一次做好准备室、空调室、培养室清洁维护工作；十四、做好每周一次做好无菌服、工作服、鞋清洗、消毒灭菌；第二篇：微生物检验员培训资料一.基础知识（一）微生物基础知识1.培养基培养基是供微生物生长、繁殖、代谢的混合养料。
由于微生物具有不同的营养类型，对营养物质的要求也各不相同，加之实验和研究的目的不同，所以培养基的种类很多，使用的原料也各有差异，但从营养角度分析，培养基中一般含有微生物所必需的碳源、氮源、无机盐、生长素以及水分等。
另外，培养基还应具有适宜的pH值、一定的缓冲能力、一定的氧化还原电位及合适的渗透压。
琼脂是从石花菜等海藻中提取的胶体物质，是应用最广的凝固剂。
加琼脂制成的培养基在98～100℃下融化，于45℃以下凝固。
但多次反复融化，其凝固性降低。
任何一种培养基一经制成就应及时彻底灭菌，以备纯培养用。
一般培养基的灭菌采用高压蒸汽灭菌。
（二）消毒与灭菌知识 5.2灭菌方法灭菌是指杀死或消灭一定环境中的所有微生物，灭菌的方法分物理和化学灭菌法两大类。
《微生物检验技术》考评方式与标准
《微生物检验技术》考评方式与标准适用专业：医学检验技术学时：102学分：5一、考核改革的目的课程考核改革的目的是寻求一种科学的考核方式和手段。
根据医学检验技术专业人才培养要求，学生在校学习期间既要掌握专项操作技能，又要具备必要的理论知识，培养学生具备可持续发展的能力，所以，在课程考核改革中，应该即考核学生理论知识应用能力，又要考核学生的专项操作技能。
二、考核目标既考核学生理论知识的掌握及运用程度，又考核学生专业技能，包含微生物检验基本操作技能和综合操作技能。
三、考核的方式1.知识应用能力考核知识应用能力考核成绩=平时成绩（30%）+期末在线测试成绩（70%）平时成绩包含课后作业、上课提问、出勤率和平时课堂上的表现四个部分。
期末采取网上在线测试的方式进行，本课程网站建有在线测试题库，期末结束前学生全部通过网上在线测试系统随机组卷，进行在线测试，自动统计考核成绩。
2.技能考核方案技能考核成绩=项目技能考核成绩（50%）+综合技能考核成绩（50%）（1）项目技能考核考核项目为《微生物检验技术》职业技能考核题库中的基本项目，在实施项目教学过程中，相关项目教学活动完成后，每位学生采取抽签的方法选定考核内容，分口试和操作二个步骤完成，根据学生回答问题及操作完成情况，按照《微生物检验技术》项目操作考核评分标准进行评分。
（2）综合技能考核本课程完全依据临床上微生物检验岗位行业标准设计了综合技能考核方案，即准备若干种待检验的临床标本，学生抽签选定检验标本，按照微生物检验岗位真实工作过程完成临床标本的微生物检验，先制定微生物检验计划，再实施操作，上交综合技能考核记录单，详细记录检验全过程和所有原始记录，并最终上报微生物检验报告。
综合技能考核在本课程学习结束前，由临床一线的工作人员、行业专家及本课程专兼职教师组成的考核团队，在临床岗位上完成考核，按照综合技能考核评分标准，对学生的操作过程及检验结果进行综合评定，全面考核学生的团队合作精神、分析问题、解决问题等岗位综合能力。
食品微生物检验技能操作考核方案与评分标准
食品微生物检验技能操作考核方案与评分标准食品微生物检验技能操作考核方案与评分标准食品微生物检验技能操作考核方案与评分标准一、食品微生物检验技能操作试题本次考试有五组技能测试题供学生随机抽取，每一组题满分均为100分，占该门课程总成绩的70％。
第一组：使用高压灭菌锅进行培养基的灭菌，并回答相关问题。
第二组：微生物划线分离技术操作，并回答相关问题。
第三组：食品中细菌总数的测定操作，并回答相关问题。
第四组：食品中大肠菌群测定，并回答相关问题。
第五组：常用仪器的使用二、考试程序1、组织学生抽取考试序号，按照此序号依次进行技能考试。
2、按照考试序号组织学生在考前5分钟抽取试题，拿到试题后可以准备5分钟，然后开始操作和回答。
其他学生集中在另一教室等待。
3、考试完的学生不允许与等待考试的学生接触，要迅速离开考场，防止学生利用通讯工具交流试题内容。
三、评分标准第一组湿热灭菌操作一、一、操作用具及物品：高压灭菌锅、试管培养基、三角瓶、线绳、报纸或牛皮纸等。
二、操作过程及评分标准1．首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。
（10分）2．放回灭菌桶，并装入待灭菌物品。
注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。
三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触，以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。
（10分）3．加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。
再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。
（10分）4．用电炉或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。
(或等压力上升到0.5时，打开放气阀排出冷空气)待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。
当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。
本实验用 1．05kg/cm2，121．3℃，20分钟灭菌。
（10分）提问：1.为什么要放出冷空气？答：因空气是热的不良导体，当高压锅内的压力升高后，它聚集在锅的中下部，使饱和热蒸汽难与被灭菌物品接触。
微生物检验技术正高考试技巧
微生物检验技术正高考试技巧
1.重点突破知识点
（1）了解微生物检验技术：要了解微生物检验技术的基本要求，例如，温度、湿度、光照、培养基、接种方式等。
（2）熟悉各类检验方法：试验设备的使用、酶活性测定、细菌
分离、血清学鉴定、实验室药物抗菌试验等，了解每种方法的操作步骤及原理。
（3）掌握报告写作要求：报告的书写应符合《中国药典》规定
的格式，注意用词的准确性，报告的排版清晰，引用来源准确。
2.应考技巧
（1）注意细节：复习时要注意细节，知道每一步操作的含义、
实践操作的步骤和注意事项，把每一个小细节都要搞定。
（2）思路梳理：在复习时，要找到考试的思路，总结出每一大
类的重点内容，归纳出考试中微生物检验技术的实践部分和理论部分，把每一大类的知识梳理出来。
（3）实践训练：在复习的过程中，要结合实际，做一些实践训练，把用到的知识点都真实地操作一遍，以增强自己的实战能力。
（4）做好思考题：考试中还会有相应的思考题，考生要把握好
这部分的重点，多做一些实践思考题，及时反思，找到自己的不足，掌握考试思路。
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深圳职业技能鉴定微生物检定工考核大纲
深圳市职业技能鉴定微生物检定工考核大纲1、职业概况1.1、职业名称：微生物检定工职业定义：从事药品，食品，化妆品，日常化学品等行业微生物检定工作的人员。
1.2、职业等级：本大纲共设五个等级，分别为：初级工（国家职业资格五级）、中级工（国家职业资格四级）、高级工（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
1.3、基本文化程度：生物、医药、食品、精细化工等专业及其相关专业中等专业学校（含中技、中职）毕业，或高中毕业经过岗位实践和专业培训。
1.4、培训期限要求：全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。
晋级培训期限：初级、中级、高级不少于200标准学时；技师和高级技师不少于180标准学时。
1.5、申报条件：参照《关于印发职业技能鉴定各职业报考条件的补充通知》（深职鉴办〔2013〕15号）执行1.6、鉴定方式、鉴定时间：（理论、实际操作考试方式与时间）本工种初、中、高级工采用理论知识笔试和技能操作考核两种形式鉴定，理论知识考试时间为90-120分钟，实际操作考核时间为120-180分钟。
技师考核采用理论知识笔试、技能操作考核和综合评价形式鉴定。
高级技师考核采用理论知识笔试、综合评价和业绩追踪形式鉴定。
本规范中知识要求、技能要求、综合评价和业绩跟踪的成绩各满分为100分，60分及以上者为合格。
1.7、考评人员与考生配比：（理论、实际操作考试考评人员与考生配比）1、理论知识考评原则上每20名考生配备1名考评员（20：1）。
2、实际操作考评原则上按5名考生配备1名考评员（5：1），且不少于2名考评员；每40名考生配备1名实验员。
2、基本要求：2．1、职业道德基本知识:身体健康无传染性疾病，有良好的卫生习惯和质量无差错意识、了解药品管理法、药品生产质量管理规范等法律与法规相关知识；有强烈的责任感。
2．2、基础理论知识：应用化学、应用微生物学、生物化学。
2．3、专业基础知识：药品、食品、化妆品及日化产品卫生标准。
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微生物能力验证能力考核要点
一、要树立科学必须真实的观念，实验态度要端正。
要怀着一颗为了出具真实、准确，可信数据而敬畏的心去申请能力验证。
实验要求科学严谨,实验要预先充分练习和实践。
能力验证是对实验室综合实验水平（人员，设备，环境等多因素）的评价。
首先要选好实验项目，找到与之配套的方法，进行充分的方法验证，从检测员能力，仪器设备性能，校检结果是否能满足实验需要，实验检测多次实验，检测环境是否进行了充分的考虑，实验确认好实验项目，认真学习标准，理解标准，并做到标准所规范的步骤，并对自己实验有了一定的信心后再去申请能力验证为宜。
举例：某实验室未经过充分实验方法确认，实验平时做的也少，直接申请了能力验证。
实验过程生疏，照方抓药，手忙脚乱，造成稀释梯度不够，平板干燥，菌落蔓延，无法出具具体数值，实验失败。
二、实验室收到盲样菌株标本后，首先应做的事情。
1、检查标本的性状和确认包装情况，然后按照要求去能力验证网站提交收到样品情况。
2、仔细阅读参指导书，包括标本如何保存的信息，进行实验室内部工作分配，明确工作任务和要求。
3、实验前应严格按照作业指导书的要求制订检验流程，认真做好准备工作，包括实验中需要使用的器皿，须提前做好清洁灭菌。
三、能力验证样品处理。
1、定量项目，西林瓶内样品不可分割，应全部用于检测。
一般参考书指导的是加40mL稀释液制成40mL样品。
2、定量项目样品稀释。
指导书标明了稀释范围的，在稀释范围左右各加1个稀释度进行；书上没有稀释范围的，多做稀释倍数，选择合适的稀释倍数计数（一般可稀释至10-8）。
3、定量项目，除了要多做稀释倍数外，同时同一稀释度要多倒几皿，从原理上来讲，检测过程属于随机抽样检查，平板越多，数据越接近真值。
考虑性价比，又不可能一直疯狂一个稀释度很多平板，所以能力验证时候多倒几皿，求好结果。
4、定性项目有一些重要步骤。
a、增菌及分离步骤尤其重要。
选择合适的增菌液和分离用培养基对目标菌的检出非常关键，选择两种以上的增菌液和分离用培养基对菌株作直接分离和增菌后分离。
b、划线分离十分重要，要把增菌液中的目标菌尽量多的表达出来，要分出单个菌落并尽可能多挑取可疑菌落，确保分离到目标菌。
c、生化试验和血清学试验以营养琼脂平板上的纯培养细菌为好。
四、实验过程一定要做阴阳对照，全程空白对照。
再厉害的高手也有失手和看走眼的时候，所以阴阳对照就是一面镜子。
对于一些荧光染色后进行判读的实验显得尤为重要。
这里扫盲一个误区，定量计数测菌数时，我们会认为空白就是直接取1mL 无菌水然后加入到平板里，然后混菌倒皿，这是错误的。
因为这样做的话，只能模拟证明稀释后倒平板这一步有没有污染。
而无法证明从样品称取-样品稀释时候的污染质控情况。
所以要做全程空白对照。
全程空白的含义就是把无菌液当成样品，然后走一遍实验过程。
如果严格这么做的话，又会走向另一个极端，所以全程空白只从取样开始至稀释10-1做了简化，而不做后续稀释空白样的混菌实验。
在有些其他实验时候，会有样品空白以及稀释液空白，比如大气环境NOx 和SO2的检测，有兴趣的可以去看看，对于全程空白的意义理解有更好的帮助。
五、培养基方面需要注意的地方。
1、培养基配制充分混匀后再灭菌。
正确做法是用一部分水搅拌均匀后，再加入剩余水量，混匀后灭菌或分装。
2、混菌法倒皿要充分混匀。
培养基倒完要左5圈右5圈（混匀速度一定要慢，目的是——避免培养基波动到二皿接触的缝隙部分造成后续污染），找较水平位置冷却凝固。
3、培养基要不要覆盖问题。
覆盖的目的是为了阻止活菌在培养基表层通过鞭毛移动，造成片状生长，无法计数这一不利现象的发生。
这里可以发挥主观能动性-对于不运动的菌，可以不覆盖，对于运动的菌覆盖。
总结一下：
a长期检测同一种样品，不覆盖并无蔓延现象，不覆盖；长期检测蔓延选择了覆盖，一直覆盖。
b未知样品，进行覆盖和不覆盖的比对实验，然后决定以后同样的样品是否需要覆盖。
养成经验。
c能力验证实验，覆盖和不覆盖的都做，不要吝惜那么一点点培养基或耗材，毕竟能力验证实验做的漂亮才是实验室（是室而不是人！）能力的综合体现。
4、培养过程防止平皿干燥。
培养过程中培养基可以倒的适当厚一些，比如25mL。
培养箱底部接一个不锈钢盆，装上足量无菌水（没有就去买几瓶哇哈哈怡宝什么的水倒里面）。
5、培养完成要保留实验平皿和其他相关材料。
作为能力验证，原始记录及实验报告还没出具完成，各种材料还是保留至数据出具后较好，便于出现问题现查原因，马上补救。
题外话：很多检测员等结果出了问题然后到网络上来求救，结果一问平皿已经洗掉了，那就不知道是什么状况了。
有时候你问她她还会振振有词的讲：10-1，10-2都蔓延了，不洗掉干嘛，10-5，10-6没长菌，不洗掉干嘛？我当时真的无语，也不想多说话就没继续讲了。
现在我回答一下这个问题：我要你一套完整梯度浓度的平皿，可以看出你10倍稀释梯度是不是稳定，还有蔓延是个什么状况，到底有多少，是一片还是局部还是很小一部分，然后根据整体数据估算结果（当然实验做成这样也基本算失败了，因为实验没有做到你可控的范围），是补救的一种（并不可取，属于垂死挣扎）。
定量实验时，当天做完的稀释样品也要放冰箱里，虽然实验要求不能复检或重复检测，但作为微生物专业你是知道菌放在2-8℃下并不会长多少，如果第二天一看数据有蔓延或疑问，马上再做一次，这样也应该在误差范围内出数。
6、实验培养过程勤观察。
微生物培养过程一般需要几小时到几十小时，要利用这段时间观察培养箱及菌生长情况，比如温度是否稳定，培养室内湿度如何等等，多思多看，准备预案。
方有可能得到与盲样一致的实验结果。
原始记录应有条理、思路清晰,完整准确地记录菌株鉴定检验的全过程,原始记录要包含时间、试验现象、试验结果三个要素，方便试验出现问题的查找。