快餐厅市场营销策划方案
关于餐厅市场营销方案5篇
关于餐厅市场营销方案5篇关于餐厅市场营销方案11、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充。
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。
比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费。
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。
热情服务促销服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。
比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。
当然，主动招呼不等于硬拉。
强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。
如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。
从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
2024年餐饮市场营销方案
2024年餐饮市场营销方案____年餐饮市场营销方案1. 寻找差异化定位在____年的餐饮市场中，竞争会更加激烈。
为了脱颖而出，餐饮企业需要找到差异化的定位。
这可以通过独特的菜品搭配、特色的环境设计、创新的营销手段等来实现。
例如，将餐厅定位为提供高品质素食的健康餐厅，或是提供地道的异国料理的餐厅。
这样的差异化定位可以吸引到特定的消费群体，提高品牌认知度和市场份额。
2. 投资数字化营销随着互联网技术的迅猛发展，数字化营销在____年将扮演着更加重要的角色。
餐饮企业需要投资于建立和维护自己的在线渠道，例如官方网站、社交媒体和手机应用程序。
这些渠道将成为消费者获取信息、下订单和进行互动的主要途径。
此外，利用数据分析技术来深入了解消费者喜好和行为，有针对性地进行精准营销也是必不可少的。
数字化营销将帮助餐饮企业更好地与消费者建立联系，并提高销售业绩。
3. 强化社交媒体营销社交媒体在____年将继续成为餐饮市场中不可或缺的营销工具。
通过定期发布吸引人的内容、与消费者互动、展示美食和特色菜品等方式，餐饮企业可以吸引更多的关注和粉丝。
此外，与社交媒体影响者合作也是一种有效的营销策略，可以通过他们的影响力将品牌推广给更多的潜在消费者。
4. 强调可持续发展在____年，可持续发展将成为一个更加重要的话题。
餐饮企业可以通过强调使用本地食材、减少食物浪费、推广环保包装和鼓励绿色出行等方式来体现自己的责任感和承诺。
这样的做法不仅符合社会的期望，也可以吸引更多环保意识强的消费者。
5. 提供个性化体验个性化服务已经成为了餐饮行业发展的趋势之一。
在____年，餐饮企业可以通过了解消费者的喜好和需求，提供个性化的菜单、定制的服务和体验等方式来给消费者带来更加个性化的感受。
这样的做法可以增强消费者的忠诚度，并吸引更多的重复消费。
6. 创新营销活动创新的营销活动可以帮助餐饮企业吸引更多的关注和消费者。
例如，在特定的节假日推出限时菜单、举办主题晚宴、与知名厨师合作等等。
餐饮的营销策划优秀方案5篇
餐饮的营销策划优秀方案5篇为了确保工作或事情有序地进行，常常需要预先准备方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。
那么大家知道方案怎么写才规范吗下面小编给大家整理了餐饮的营销策划优秀方案，希望大家喜欢！餐饮的营销策划优秀方案1一、市场环境分析:1、我店经营中存在的问题(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题，最近的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。
应当充分挖掘自身的优越，拓宽市场。
我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。
我店所在的未央区是一个消费水平中等的区，居民大部分都是普通职工。
而我店是以经营川菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。
但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。
(2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。
我店虽然属西北地区第一家园林式酒店但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。
2、周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特，我店位于凤城三路，其位置优越，交通极为方便，比邻长庆油田。
川庆油田，我们要抓住这些大型客户。
大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅交大职业学院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。
3、竞争对手分析我店周围有很多与我店类似档次的酒店，虽然其在特上不具备与我们竞争的实力，但其以便利的交通和高档的装修吸引了大量的附近居民和学生。
总体上看他们的经营情况是不错的。
餐饮营销策划方案范文5篇
餐饮营销策划方案范文5篇餐饮营销策划方案范文篇1一、市场态势分析优势：大学城内唯一一所休闲西餐厅，品位高档且价格实惠，品类各样，口味丰富劣势：宣传力度不够，知名度低，需要强有力的宣传二、市场定位分析行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键。
由于所有的宣传策划活动包括：广告、促销、定位食品质量以及公共关系(口碑)。
均以市场定位为依据。
在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与进展的市场空间。
市场定位：1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客。
2、以工薪阶层等商务餐为主，大学生为辅。
3、与对面宾馆建立关系，供给住宿者舒适优雅的用餐环境。
4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略市场目标：1、附近公司：上班族品位高，需要高档用餐，距离近，用餐便利，实惠。
且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所。
形成一批固定客源。
2、电影学院，美术学院，复旦大学。
中医药大学等众多学院;大批的年轻，时尚学生消费群体，以他们作为诉求，希望提供一个轻快温馨的用餐环境。
3、众多海外留学生，享受同样高档，与其相应，市场广阔。
4、附近宾馆里的流动顾客。
三、行销组合策略西餐厅位于学院及学生公寓附近，与其他中式饭店和快餐店连在一起，但作为附近唯一的西餐厅，与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务。
营造一种优雅，舒适，休闲的消费环境。
制定计划方案，在实施计划过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
1、宣传：1.1设计醒目招牌，门面。
1.2精美海报设计，吸引顾客眼球;及贴在每幢宿舍楼的宣传栏，及社区露天宣传栏。
1.3精美宣传单设计，吸引学生心理，值得收藏。
1.4精美意见盒的设计，让顾客有留意见的冲动，使顾客心理让商家更明了、及时做出调整，达到长远利益。
1.5设计VI胸卡，及logo 、标语。
1.6从圣诞，元旦来作为载体，搞活动提高人气量。
也进一步提高知名度(优惠，抽奖)。
KFC营销策划方案
KFC营销策划方案小组成员：李普王迪徐国志赵自华，张宏伟目录一、肯德基的简介二、肯德基的市场分析三、肯德基的4P分析四、肯德基的竞争对手状况分析五、肯德基的策划促销方案六、总结一、肯德基的简介肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),简称KFC。
是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品.肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken （肯德基炸鸡)的缩写，它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。
二、市场分析(一)环境分析宏观环境法律，对于肯德基来说，早在20世纪进入中国市场的优惠政策已经变淡，例如多年以来，包括“洋快餐”在内的各类外资企业,不仅在税收方面享受着“超国民待遇"，甚至在政治和法律方面也享受着“超国民待遇”。
但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而做出的决策,而今天,随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工，以及采用变种鸡激素生产鸡翅、食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光,洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、劳动部门的调查.一系列真假丑闻使得国家加紧立法，加紧纠察,这注定肯德基的发展将要对某些方面重新审视和调整。
而肯德基也加紧了对员工的素质培训以及对供应商的管理。
接着，当今社会文化的变迁可谓天天都在进行，而流行于当下的饮食文化，不再是只求饱肚或追求味道，而是趋于健康均衡饮食.随着“问题奶粉”事发，消费者对奶粉、液态奶的消费热情骤降，同时再次唤醒了消费者对食品天然营养和安全卫生的重视并且饮食习惯正在悄然改变，这些显而易见的饮食文化变迁,使得一直紧追时尚、实施“本土化"的肯德基也更新了他们的餐牌,营养早餐顺势推出.微观环境（1）潜在进入者.由于中国市场庞大,同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求并不高,是一个进入壁垒并不高的行业。
餐厅营销活动方案
餐厅营销活动方案一、背景随着餐饮市场竞争的加剧，餐厅需要通过精准的营销活动来吸引客户、提升品牌知名度，并增加销售额。
本文将提出一系列餐厅营销活动方案，以促进餐厅业绩的提升。
二、营销活动方案1.换购活动–内容：顾客在消费达到一定金额后，可以凭券兑换指定餐品或折扣券。
–目的：提高客单价，增加消费次数。
2.生日特权–内容：注册会员并填写生日信息，生日当天享受折扣或赠送特定菜品。
–目的：吸引客户成为会员，增加忠诚度。
3.线上优惠–内容：推出针对线上订单的优惠券或团购活动。
–目的：吸引年轻客群，增加线上销售额。
4.打卡活动–内容：设置打卡签到，连续到店签到可获得积分或奖励。
–目的：增加顾客到店频次，提升品牌曝光。
5.主题活动–内容：结合节假日或热门活动举办主题特色活动，如情人节晚餐、亲子活动等。
–目的：吸引目标客户群体，增加口碑传播。
6.合作推广–内容：与本地企业、学校或社区合作，共同举办促销活动或主题日。
–目的：扩大品牌影响力，获取更多顾客资源。
三、执行步骤1.确定活动时间–根据餐厅客流量和消费习惯选择合适的时间段进行活动。
2.设计宣传物料–制作海报、线上活动页面，通过社交媒体、平台推广等方式宣传活动。
3.培训员工–员工需要了解活动内容及执行流程，提升客户体验。
4.监控与调整–活动开展期间需要及时监控活动效果，根据反馈情况进行调整优化。
四、预期效果•增加销售额：通过活动促进消费，提升客单价。
•提高客户满意度：提供优惠活动，增加顾客忠诚度。
•扩大品牌影响力：吸引新客户，提升品牌知名度。
五、总结餐厅营销活动是提升业绩、吸引顾客的重要手段，需要根据餐厅特点和目标客户群体设计合适的活动方案。
通过不断创新和优化营销活动，可以促进餐厅的长期发展。
策划餐厅营销方案范文7篇
策划餐厅营销方案范文7篇为确保事情顺利开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等.那如何制定一份测阿虎方案呢?下面我给大家整理了策划餐厅营销方案范文，希望大家喜欢！策划餐厅营销方案范文1一、导言餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱，中国人有一句俗话：民以食为天。
据了解，中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约20__人才拥有一家餐馆。
这一数字表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着他们去挖掘。
经济状况对餐饮业具有举足轻重的影响。
在中国，随着经济的发展，人们生活节奏的加快，人们越来越倾向于在外就餐以节约时间。
虽然出现了席卷全球的金融危机，经济萧条，国内企业纷纷倒闭，但是唯独餐饮业将是一个不断发展的行业。
餐饮业是一个受金融危机影响很小的行业。
多种方式进行分类，包括风格，菜单或者菜系，市场细分，主题或者消费者意识等。
店堂的设置多种多样，从传统的中试到便捷的西式快餐或者豪华的大酒店等等。
按服务类型划分，有全方位服务餐厅，普通服务餐厅以及有限服务餐厅。
由于地方不同，不同的文化，不同的人群饮食习惯，口味不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
这样给广大餐饮业的经营提供了一个选择的机会也就是你的酒店所适应的人群，你的消费群落，你的餐饮产品特点、质量、服务能否成为消费者步趋之所。
就汉族的饮食特色而言就有八大菜系，各个菜系各有各的美味，各有各的渊源，例如：黄河流域的鲁菜系，讲究食不厌精，脍不厌细，非常注重的宴席礼仪;长江中上游的为川菜系，以麻辣鱼香怪味而闻名，长江中下游为苏菜系，调味适当，注重本味，咸甜适中;珠江流域为粤菜系，形成了生脆、爽口、咸、酸、苦、鲜俱佳的风格等等。
二、环境分析(1)消费者分析随着我国人均国内生产总值快速提高，人均国内生产总值(GDP)超过20__美元，居民消费能力增强，消费水平和层次提高，中式正餐高端消费额比重将持续增长。
餐厅营销活动策划方案
餐厅营销活动策划方案
一、背景介绍
随着消费水平的提高，餐厅行业竞争日趋激烈。
为了提高餐厅知名度，吸引更
多顾客，我们制定了一系列营销活动策划方案。
二、目标
•提升餐厅品牌知名度
•增加顾客流量
•提高消费者满意度
•增加销售额
三、策略
1. 促销活动
•优惠券发放：针对新顾客和老顾客发放不同额度的优惠券，吸引顾客到店消费。
•买一送一活动：推出限时的买一送一活动，提高销售额。
2. 线上推广
•社交媒体推广：通过微信、微博等社交媒体平台发布活动相关信息，吸引年轻消费者。
•线上抽奖活动：举办线上抽奖活动，增加顾客互动。
3. 环境布置
•节日主题装饰：根据不同节日设计主题装饰，吸引顾客到店用餐。
•特色小吃试吃活动：推出特色小吃试吃活动，提升顾客体验。
4. 合作活动
•与周边商家合作：与周边商家合作举办联合促销活动，吸引更多顾客。
四、执行计划
1. 促销活动
•时间：每月最后一个周末
•内容：发放优惠券，举办买一送一活动
2. 线上推广
•时间：每周更新社交媒体内容，定期举办线上抽奖活动
3. 环境布置
•时间：根据节日安排主题装饰，持续更新特色小吃
4. 合作活动
•时间：每季度与一家周边商家合作举办联合促销活动
五、预期效果
通过以上策略的执行，我们预期能够吸引更多顾客，提高销售额，提升品牌知名度，增加消费者满意度，全面推动餐厅业务发展。
以上是我们针对餐厅营销活动的策划方案，希望通过这些措施能够实现餐厅的市场目标。
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策划书Planning books快餐厅市场营销策划方案目录一、刚要 (3)二、市场环境分析 (3)(一)、宏观环境分析 (3)1、人文环境 (3)2、政治环境 (3)3、经济环境 (3)4、科技环境 (3)(二)、行业分析 (3)(三)、竞争对手分析 (4)1、宝龙广场各美食店 (4)2、民耀路美食街 (4)3、各院校食堂 (4)(四)、消费者分析 (4)(五)、自身分析 (4)三、SWOT分析 (4)(一)、优势 (4)(二)、劣势 (5)(三)、机会 (5)(四)、威胁 (5)四、STP分析 (5)(一)、市场细分 (5)1、经济来源细分 (5)2、消费目标细分 (5)(二)、目标市场选择 (5)1、采取价格策略 (5)2、采取产品多样化策略 (5)3、视觉享受和服务 (6)(三)、市场定位 (6)1、产品定位 (6)2、价格定位 (6)3、服务定位 (6)4、环境定位 (6)五、营销组合策略(4P) (6)(一)、产品策略 (6)1、名称设计 (6)2、产品组合 (6)3、产品卖点 (6)(二)、价格策略 (6)1、定价目标 (6)2、定价方法 (7)(三)、渠道策略 (7)(四)、促销策略 (7)1、广告宣传 (7)2、销售促进 (7)3、人员促销 (7)六、附录(调查问卷) (8)一、刚要“xx”快餐厅是为了满足消费者对快餐越来越多的要求，不止提供让消费满意并且健康卫生的可口食物，优雅的环境、周到的服务、便捷的交通也是我们的竞争优势。
企业宣言：让跟多的人享受更好的生活。
企业理念：孜孜不倦，勇于开拓；至诚致信，追求卓越。
企业使命：为越来越多的人提供营养美味、方便快捷的就餐方式！员工互动：快心工作，快乐生活。
二、市场环境分析(一)、宏观环境分析1、人文环境“xx”坐落于宝龙广场与民耀路交汇处，这里有三所高等院校，在校生人数接近5万人，附近的居民小区也有大量的住户，而且由于未来上海老城区改造要迁移在附近的人数达数十万之多，这些人数将为餐厅提供大量的消费者。
而且作为学生来说年龄层次分布较为年轻，具有前卫的消费与饮食观念。
现代的大学生与居民都具有普遍高的教育背景、知识水平与认知观念。
2、政治环境我国与各个地方政府都颁布一系列法律来保护快餐行业的发展，通过法律的制定来规定产业结构，维护食品安全。
“xx”也严格遵守相关政策，做一个良心的企业。
3、经济环境居民收入水平的不断提高、院校师生要求更高的生活质量，这些都使得消费者的购买力不断上升，由于经济实惠的价格与独特的口味，“xx”将吸引更多的消费者前来光临。
4、科技环境现代餐饮行业的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，都使得快餐行业的生产更加科技化与标准化。
“xx”是主打健康饮食的快餐店，逐步满足人们对于营养搭配、健康美味的需求。
随着电子科技的发展，如触屏点餐机、营业管理软件以及网上订餐等都给顾客带来更大的便捷，也给消费者带来更好的消费体验。
(二)、行业分析快餐作为快速消费品，在未来日益繁忙的日常生活中是必不可少的，人们的消费观饮食习惯的改变，迫切需要餐饮业提供高品位、多元化，无公害的健康、营养的餐饮产品。
城市化使新人口与流动人口大量出现，为快餐行业产生新的客户，带动餐饮快速发展。
更快的生活学习与工作节奏，给家庭厨房社会化提供了要求，给快餐发展提供新的可能。
宝龙广场及其附近作为周边人们各个消费的不二选择之地，消费额必将日趋增长，这也给“xx”提供了做大做强的空间与机遇。
(三)、竞争对手分析1、宝龙广场各美食店宝龙里面的各种美食店无疑是“xx”的最大竞争对手，其内部涵盖各式各样的餐饮店一应俱全，各样的美食会使得消费者争相涌入，其瓜分了大部分的消费者。
宝龙内部地理环境优雅的氛围、便捷的交通、各式的店铺和吸人眼球的广告，都为其构成了消费优势。
2、民耀路美食街民耀路具有“小南京路”的美称，在宝龙未建成之前，一直都是附近广大消费者的美食场所，一些美食仍是消费者的最爱，现如今的民耀路也未失去其光芒。
民耀路上的龙虾以及夜排档一直是如火如荼，这些美食永远不会失去其忠实的消费者，每天都会有大量的消费者前来光顾。
而且相对于宝龙来说，民耀路上美食的价格具有一定的优势，收到消费者的热爱。
3、各院校食堂附近的三大院校的众多师生，在平日的教学期间，大多会选择在食堂经行日常的三餐。
一天的课程过后，往往会选择最近的食堂，而且食堂也是最物美价廉的美食所在地，师生平日里也不愿花费更多的时间和金钱到校外进餐。
(四)、消费者分析作为附近高校的师生以及居民，快餐的口味、价格以及上菜时间是消费者比较关注的。
上班族由于时间的紧迫需要可以在最短的时间内进食，以保证不耽误日常的工作。
师生则追求物美价廉，这样的美食快餐店更加吸引他们的眼球，并最终成为可靠的忠实客户。
消费者更加追求精神层面的美食，现在更加关注食物的卫生与质量，更加苛刻的要求考验着各种食品店，周到贴心的服务也能在无意中影响消费者的评价和印象。
消费者无形中的要求也对“xx”的各个方面提出挑战与机遇。
(五)、自身分析“xx”作为新的快餐店，吸引着消费者的前来，顾客在这里可以吃到不同的美食，企业犹如朝阳般充满朝气与活力。
她很年轻却充满激情，经验不多却有超强学习力，默默无闻却期望成就梦想。
“xx”就是要为越来越多的人提供营养美味、方便快捷的就餐方式。
三、SWOT分析(一)、优势①.中式快餐店，顾名思义，是符合中国人饮食口味的。
在学校及其附近，占有大多数的潜在顾客，比较起大多数人不太熟悉的各种日式餐饮，韩国菜品，具有中国特色的菜品更容易受到消费者的好评；②.作为快餐店，价格低廉，更因为坐落于学校及其附近，更符合学生的要求，以较低的价格获得更丰盛的菜品；③.坐落地段好，人流量大，早午晚都能够拥有庞大的消费群体光顾。
(二)、劣势①.中式快餐的创新能力不足，因为是中餐所以更是中国人从小就一直所熟悉的菜品，菜式和味道。
就算加入其他地区的不同特色，也很难弥补这一缺陷；②.市场定位困难。
作为中式快餐店，并没有特别针对某一年龄段的顾客，从小孩到老年人，虽然人人都可以享用，但也代表了对所有人而言没有什么特别的与众不同的点。
(三)、机会①.学校及其周围店铺虽然有几家快餐行业店铺，但没有真正意义上的领头者，每个店铺的受欢迎程度分布较为平均，并没有任何集中化体现，能够与其完全竞争；②.相较比其他类型的餐饮行业，快餐行业更符合现在快节奏的生活需求，人们生活节奏越来越快的今天，人们对于时间的观念愈发深入人心。
因此快餐业更加能迎合人们需求，有着良好的市场前景；③.快餐店行业进入门槛要求不高，所以说能够很容易进入市场，融入市场，在短时间内争取到自己的一席之地。
(四)、威胁①.作为一个中餐行业，势必要与西式行业争夺有限的市场，肯德基，麦当劳等有名的西式快餐行业已经深入人心，市场争夺困难；②.潜在进入者较多，正因为投资不大，所以进入壁垒低，利润客观，竞争激烈；③.中式快餐店也有有竞争力的对手，例如东方既白，势必会被别人拿来与之相比较。
所以必须做到做出自己的特色，做到差异化特色，才能吸引顾客。
四、STP分析(一)、市场细分1、经济来源细分①.有经济收入的工作者。
这种消费人群拥有一定的经济购买力，可承受的最大消费额也比较大，所以能够以多种不同的菜式吸引消费；②.无经济收入的学生。
这种消费人群虽然没有固定的收入，但是是最为固定和数量众多的消费群体，以比较低的消费额吸引他们的购买欲。
2、消费目标细分①.为了单纯满足食欲，意图以最低限度的价格满足自己空腹的问题；②.想要改变食堂单一的味道，寻求不同的味觉享受；③.为了寻找一个比适宜的休息场所，放松自己的疲惫。
(二)、目标市场选择1、采取价格策略作为一个以快餐为主的店铺，价格势必以中低档为主，以低廉的价格吸引广大消费者的购买欲，树立自己的良好企业形象，这样才能在竞争中获得自己的一席之地。
2、采取产品多样化策略例如针对从小孩到老年人这样广泛的消费群体，从最基本的汤而言，就可以有多重选择，从淡到咸，各有所好各有不同。
3、视觉享受和服务店内装潢可以避免从前老套的颜色选择，以一些较为温和的颜色给顾客带来放松的感觉。
(三)、市场定位1、产品定位菜式种类丰盛，可以针对不同人群搭配不同口味。
2、价格定位菜式价格低廉，能够让所有的消费者都负担的起。
3、服务定位服务员热心周到，以微笑带给人们心情的愉悦。
4、环境定位餐厅内色调温和，给消费者以最为放松的心情享受。
五、营销组合策略(4P)(一)、产品策略1、名称设计以“xx”作为店铺名称，代表我们倡导xx，少食多餐有利于我们的身体素质和健康。
而且这一名称使消费者可以理解，通俗易懂。
2、产品组合“xx”从早到晚在各个时间节点，提供不同的健康饮食。
在最重要的早餐阶段，我们提供符合当地消费着饮食习惯的健康饮食，搭配各种食物。
在午餐和晚餐时间，不只是提供米饭和自选菜，还有各类面试和营养汤类。
我们全天还提供各种小吃和饮料。
可以做到让每个顾客都可以吃得满意。
3、产品卖点我们以“让更多的人更好地享受生活”为企业宣言。
以优质的服务和多样式健康美味营养的没事得到每一个消费者的赞同。
而且我们的食物不仅可以进店用餐，还可以打包带走，在这一方面我们的包装袋做的非常人性化，绝对健康卫生。
我们也提供外送订餐，让不方便的消费者也可以想用我们的美食。
(二)、价格策略1、定价目标做为让每个人都可以吃得起的快餐店，我们用最健康的食材进行烹饪，但是在价格方面确是非常人性化，店铺内菜单价格公示栏明确表明价目。
我们可以保证我们的食物相对于同等级别的快餐店，是绝对的物美价廉。
2、定价方法保证店内相同等级的食物具有相同的价格；对每天不同时间段提供的不同事物进行不同营养等级划分，分等级定价；按照不同食物的价格阶段划分，做出表格，让消费者和员工均可以分清。
(三)、渠道策略我们以店铺销售为主打方式，在外卖订餐方面我们会配备相应员工，不营销这一渠道的正常运行。
在与供应商的接触方面我们一部分是为了避免产品质量问题，我们的原材料是自产自销，其他一部分选用只有良心和信誉的供应商。
而且我们“xx”由于选址地理位置的优势，客流量非常大，这将有利于我们进一步推广各种活动。
(四)、促销策略1、广告宣传在开业前期及前一周，会传发大量传单，在宝龙商场和附近的三所大学以及居民小区，在此期间进店消费会有一定的优惠和礼品赠送。
达到我们“xx”的认知普及率。
2、销售促进在开业以及相当长的一定时间内，会有买一份荤菜送一份素菜、满十元送小吃饮料、下载APP并下订单免费送货上门并送餐厅Logo礼品等等活动，吸引潜在顾客进行消费，进一步提高客户进店的概率。
3、人员促销在各个不同时期，都会有工作人员发传单推广我们的新式食品，防止消费者由于信息滞后不知道我们餐厅的最新食品和优惠组合消息。