真菌细胞结构与功能
真菌的细胞结构
第三章真菌的细胞结构由隔膜而形成的有细胞核存在的一个固定的细胞质体积的是大多数真菌细胞壁的主要成分，包括子囊菌、担子菌、半知菌类和低等的壶菌是以β－1.4－Ｎ－乙酰氨基葡萄糖为单元1.4 －葡萄糖链为单元的多聚体，包括卵菌纲、前毛（二）粗糙脉孢菌的细胞壁结构（四）胞壁组分与真菌分类的关系在电镜下，细胞壁呈¡三明治¡结构：外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖，中间夹着一层蛋白质。
葡聚糖是赋予细胞壁机械强度的主要成分，在出芽周围还含有几丁质磷脂（磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺）其中脂肪酸含量与进化关系基本一致高等真菌的糖类尾巴倾向于由多个碳构成，饱和或单不饱和的脂肪二、原生质膜（自学）几乎相同数量的脂类和蛋白构成（一）膜的结构真菌的细胞结构¡原生质膜物质的穿膜运输物质运输的能量学G=ΔE-T ΔS ；ΔG=RTln(C 2/C 1)（分子）；ΔG=ZF ΔΨ（离子）G=RTln(C 2/C 1)+ ZF ΔΨ自由扩散（某一分子在没有其他分子的协助下顺着电化学梯度进入一个细胞，主动的过程，没有代谢能的消耗。
eg.脂类和脂溶性分子；CO 2和促进)扩散（大多数真菌的营养物质，如糖类、氨基酸和各种不同的离子被特异的运输蛋白协助而通过质膜）运输的速速成率表现为米曼饱和动力学运输蛋白倡导的运输具有高度的特异性某一特定底物的吸收能被形态结构相似的分子所抑制。
主动运输（在许多情况下，真菌能逆电化学梯度运输营养物质，需要消耗代谢能）分子逆浓度梯度运输依赖于代谢能的主动运输过程单向的运输细胞核核孔所有真菌细胞中至少有一个或几个线粒体，随着菌龄的不同而变化线粒体的形态和外界条件有密切关系园形、椭园形，有的可伸长至30微米，有时呈分枝状。
园形的线粒体普遍存在于菌丝顶端，椭园形的则常见于菌丝的成熟部分。
粗面内质网是一种类似小气泡的细胞器，被一层单位膜包被。
形、囊膜状细胞器，含有多种酸性水化、维持细胞营养及防止外来微生物形态：管状、囊状、球状、每一周围纤丝：有两根附纤丝组成，即AB两条中空亚纤维组成，A是完全微管，13个微管蛋白亚基组成，B是10个，与A共用3个亚基。
细菌和真菌的结构和功能
遗传信息传递方式：染色体、质粒等
真菌的遗传信息主要 通过染色体进行传递 ，染色体是遗传信息 的载体。
真菌还通过其他方式 如转座子等进行遗传 信息的传递和重组。
质粒是一种小型环状 DNA分子，可在真 菌细胞间进行水平基 因转移。
真菌代谢类型及其产物
真菌具有多种代谢类型，包括发酵、呼吸等，可产生多种有机酸和醇类等代谢产物 。
部分细菌具有固氮作用，能够将空气中的氮气转化 为植物可吸收的氮素，提高土壤肥力。
促进土壤团粒结构形成
细菌和真菌在分解有机物质的过程中，产生的胶体 物质有助于土壤团粒结构的形成，改善土壤通透性 和保水性。
食品工业中发酵剂应用
面包、酿酒等食品制作
酵母菌等真菌在面包、酿酒等食品制 作过程中发挥重要作用，通过发酵产 生二氧化碳和酒精等物质，赋予食品 独特的风味和口感。
真菌还能进行次生代谢，产生具有生物活性的次生代谢产物，如抗生素、毒素等。
真菌的代谢产物在医药、食品、工业等领域具有广泛应用价值。
03
细菌与真菌在自然界中作用
土壤中物质循环过程参与者
分解有机物质
细菌和真菌能够分解土壤中的有机物质，如动植物 残体、枯枝落叶等，将其转化为无机物质，为植物 提供养分。
固氮作用
调味品生产
部分细菌可用于调味品生产，如醋酸 杆菌可用于食醋生产，乳酸菌可用于 酸奶、泡菜等发酵食品的制作。
医学领域：致病菌防控策略
致病菌的识别与检测
利用细菌和真菌的生物学特性，对致病菌进行快速准确的识别和检测，为疾病的诊断和治 疗提供依据。
抗生素等抗菌药物的研发与应用
针对细菌和真菌的致病机制，研发具有抗菌作用的药物，如抗生素、抗真菌药物等，用于 治疗由细菌和真菌引起的感染性疾病。
真菌的结构与功能
细胞核：真菌的遗传物质储存场所，控制着细胞的代谢和遗传功能 细胞器：真菌细胞内的重要结构，包括线粒体、内质网、高尔基体等，参与细胞内的各种代谢活动和物质合成
孢子是真菌的生殖细胞，具有繁殖后代的作用。 菌丝是真菌的营养器官，具有吸收营养和水分的作用。 孢子和菌丝在真菌的生长发育过程中扮演着重要角色。 了解孢子和菌丝的结构与功能有助于更好地理解真菌的生物学特性。
抗生素：用于治疗细菌感染 有机酸：用于食品发酵和工业生产 酶：用于生物转化和降解 真菌毒素：用于农业和生物防治
PART FIVE
分解有机物：真 菌能分解动植物 遗体和腐殖质， 对维持生态平衡 有重要作用。
促进养分循环： 真菌能将空气中 的氮气转化为植 物可利用的氮素， 促进植物生长。
共生关系：与植 物形成共生关系， 促进植物生长和 发育。
生物防治：一些 真菌具有抑制病 原菌的作用，可 用于生物防治。
促进植物生长：通过分解有机物，为植物提供营养 共生关系：与植物形成共生关系，如菌根真菌与植物根系的共生 植物病理学：某些真菌引起植物病害，对植物造成危害 植物遗传：影响植物的遗传变异，参与植物的进化过程
真菌作为动物的食物来源之一，为动物提供营养。 真菌与动物之间存在共生关系，如肠道菌群等。 有些真菌可以产生生物碱等化合物，对动物有毒害作用。 真菌可以引起动物感染，导致疾病的发生。
简介：真菌的次生代谢产物是其在生长过程中产生的非必需的小分子物质，具有多种生物活性。
种类：包括抗生素、色素、生物碱、毒素等，具有抗菌、抗肿瘤、抗病毒等多种生物活性。
产生条件：在营养缺乏或生长环境改变等特殊条件下，真菌会产生次生代谢产物。
作用：次生代谢产物在真菌的生存、竞争和繁殖中起到重要作用，同时也可以为人类提供重要 的药物来源。
真菌的细胞结构
3、高尔基体
由大囊泡、小囊泡、扁平囊聚合而成的膜性结构。功能：浓缩、合成、 加工、分泌作用；与细胞膜、细胞壁的形成有关。
高尔基体
4、溶酶体 由一层单位膜包裹的、内含40多种酸性水解酶的小球体。功能： 细胞内消化器官，有消化、营养、防御和保护的功能。 5、微体 普遍存在于真菌中的细胞器，由一层单位膜包裹，与溶酶体相似， 常呈圆形或卵圆形。 功能：解毒（分解 H2O2）；参与细胞 代谢（氧化分解脂 肪酸等）。
6、线粒体 真核细胞都有的细胞器，有70s的核糖体、环状DNA（能复制）。 功能：细胞呼吸和能量代谢中心。 7、液泡 形态变化很大，大小和数目随菌龄而增加，液泡内含有碱性氨基 酸、贮藏物以及许多酶类。功能：维持细胞渗透压；贮存营养物质； 有溶酶体的功能。
8、膜边体 是真菌菌丝细胞中位于细胞膜和细胞壁之间，由单层膜包围的一种特殊 细胞器。因位于细胞周围而得名，为真菌所特有。形状变化很大，有管状、
是指不经过两性细胞的结合直接由母体产生无性孢子，再由无性孢子萌发
产生新个体的繁殖方式。 生物在无性繁殖中，由于没有遗传信息的重新组合，子代继承的遗传信 息与亲代基本相同，因此有利于亲代保存优良的特性。同时，无性繁殖不经 复杂的两性细胞结合后的发育阶段，生长发育比较快，有利于种族的繁衍。
2、无性孢子的概念、特点、类型
孢子，再由游动孢子
萌发产生新的菌丝体。
卵孢子主要分布于鞭
毛菌中。如，水霉、 棉霉。
（2）接合孢子
由两个形态大小相同的配子囊 结合而成的形大、厚壁、色深、休 眠、有性、内生、二倍体孢子。是 接合菌典型的有性孢子。如，根霉、 毛霉。 形成过程是：相近的两菌丝各 自向对方伸出极短的侧枝，侧枝顶 端膨大而成配子囊（A），称为原配 子囊，两个原配子囊接触（B），接 触后顶端膨大并产生横隔（C），称 为配子囊，接触的囊壁溶解（D）， 产生共同厚壁的接合孢子囊（E）， 其内发生质配、核配，形成二倍体 的接合孢子。条件适宜时，接合孢 子萌发长出孢子囊梗，顶端着生孢 子囊（F），孢子囊内的二倍体核经 减数分裂产生单倍体的孢囊孢子， 再由孢囊孢子萌发成新的菌丝体。
临床医学检验知识速记--(真菌)微生物学
临床医学检验知识速记--（真菌）微生物学真菌(fungus)是一类具有典型细胞核，有核膜和核仁，胞浆内有完整的细胞器，无根、茎、叶，不含叶绿素，无光合色素，细胞壁含几丁质和纤维素的，单细胞或多细胞异养真核细胞型微生物。
细胞壁：不含肽聚糖，含几丁质及纤维素临床分类(按致病部位)：浅部真菌、深部真菌形态学分类：单细胞真菌、多细胞真菌真菌的形态与结构在鉴定上起重要作用（一）形态与结构1、单细胞真菌：圆形或卵圆形，包括酵母型和类酵母型真菌。
酵母型真菌以芽生方式繁殖，芽生孢子成熟后脱落成独立个体，不产生菌丝，其菌落与细菌菌落相似。
类酵母型真菌也以芽生方式繁殖，菌落与酵母型真菌相似，但它产生的芽体不从母细胞上脱落，而是延伸入培养基内形成假菌丝。
对人致病的主要有新生隐球菌和白假丝酵母菌。
2、多细胞真菌：由菌丝和孢子两种基本结构组成（1）菌丝：在环境适宜情况下由孢子萌发长出芽管，逐渐延长呈丝状，称菌丝。
按照功能分为：①营养菌丝：伸入培养基；②气生菌丝：露出培养基向空气中生长；③生殖菌丝按照结构分为：①有隔菌丝：多数致病性真菌；②无隔菌丝。
菌丝的形态大小不一(螺旋状/球拍状/鹿角状)、菌丝间有无分隔、形状特征(绒毛状/絮状/粉末状) → 鉴别真菌（2）孢子：由生殖菌丝产生的一种繁殖体，是真菌的繁殖结构。
有有性孢子和无性孢子两类①有性孢子：同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经减数分裂形成。
包括：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担子孢子，多为非致病性真菌所产生。
②无性孢子：菌丝上的细胞分化或出芽生成，不经两性细胞的配合。
病原性真菌大多形成无性孢子。
可分为三种a. 分生孢子：又可分为大分生孢子（其大小、细胞数和颜色是鉴定的重要依据）、小分生孢子（真菌都能产生，诊断意义不大）b. 孢子囊孢子c. 叶状孢子：又可分为芽生孢子（一般芽生孢子生长到一定大小仍不与母体脱离，则形成假菌丝）、厚膜孢子（是真菌的一种休眠形态）、关节孢子真菌种类不同，孢子形状大小也不同→ 鉴别真菌3、二相性真菌：少数真菌在营养、温度、理化因素等不同环境条件下，可发生单细胞与多细胞两种形态的可逆转化，称为双向性真菌。
3-真菌的细胞结构
第三章真菌的细胞结构真菌细胞同其它一些真核生物的细胞是相似的。
因为真菌大多数是丝状的，两个毗邻细胞间由隔膜分开，而且大多数隔膜中央有隔膜孔，允许细胞质甚至细胞核通过。
因此，真菌细胞的概念与动物和植物细胞是有区别的。
真菌细胞是由结实的细胞壁包围着，细胞核由双层的核膜包裹，并且有特殊的核膜孔，通常有一个核仁。
细胞质由细胞膜包围着，细胞质中可以找到真核生物细胞中常见的细胞器。
第一节细胞壁细胞壁是细胞最外层的结构单位，占细胞约30%干物质，细胞壁的厚度因菌龄而有区别，一般为100-200纳米。
细胞壁的作用：保持了细胞的形状；酶的保护场所，调节营养物质的吸收和代谢产物分泌，它具有抗原的性质，并依此调解真菌和其它生物间的相互作用。
一、细胞壁的主要成分主要成分：几丁质（甲壳质）、脱乙酰几丁质、纤维素、葡聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖（已糖或氨基已糖构成的多糖链）蛋白质、类脂、无机盐为什么真菌细胞壁具有一定的机械硬度和强度？所有真菌的壁是由微纤丝成分的混合物镶嵌在无定形的基质化合物中组成的。
微纤丝是由不同的多糖链相互缠绕所组成的一股又粗又壮的链，这些链构成的网络系统嵌入在蛋白质及类脂和一些小分子的多糖的基质中。
因此，真菌细胞壁看起来象是钢筋混凝土，其中微纤丝作为钢筋支架，基质做为周围的水泥。
几丁质是大多数真菌细胞壁的主要成分，包括子囊菌、担子菌、半知菌类和低等的壶菌是以β－1.4－Ｎ乙酰氨基葡萄糖为单元的无支链多聚体。
纤维素是以β－1.4葡萄糖链为单元的多聚体，包括卵菌纲、前毛壶菌纲、粘菌目和子囊菌的个别种。
几丁质（β-1,4-N-乙酰葡糖胺） 纤维素（β-1,4-葡聚糖）蛋白质：不超过细胞壁组成的10%，既是壁的结构成分又起着酶的功能。
例如磷酸酶，α－淀粉酶和蛋白酶都是位于细胞壁上，这些酶能使周围环境中的底物水解成亚单位，以便运输到细胞中。
脂类：不超过细胞壁组成的8%，也有例外，细胞壁中脂类的特征是由饱和脂肪酸组成。
真菌的概念
真菌的概念
真菌是一类生物体，属于真核生物界中的一个界，包括了许多不同的物种。
它们与动物、植物和细菌等其他生物有着明显的区别。
真菌的特点包括：
1.细胞结构：真菌的细胞是真核细胞，其细胞核被包裹在一个细胞核膜内。
这与细菌的原核细胞结构有所不同。
2.组织结构：真菌通常以菌丝的形式存在，菌丝是由许多细长的细胞串联而成的。
菌丝可以穿透和渗透到它们所寄生的物体中。
3.营养方式：真菌通常是异养生物，它们通过分解有机物质来获取营养。
它们可以分泌酶来分解复杂的有机物质，然后吸收分解产物。
4.繁殖方式：真菌可以通过孢子进行繁殖。
孢子可以通过风、水或动物等媒介传播，从而使真菌能够在不同的环境中生存和繁衍。
真菌包括了许多不同的物种，包括酵母菌、霉菌和伞菌等。
它们在自然界中具有重要的生态角色，既可以是有益的，如在食品加工、药物生产和土壤肥沃化中的应用，也可以是有害的，如引起人类和动物的疾病，或对农作物和木材造成损害。
真菌的研究领域被称为真菌学，真菌学家研究真菌的分类、生态学、遗传学、生物化学等方面，以加深对真菌的了解，并应用这些知识来解决与真菌相关的问题。
1/ 1。
真菌结构
丝状真菌
菌落(colony) 真菌一个孢子或一段菌丝在固体培 养基上生长发育而形成的群落。菌落表现性状 如质地、形状、大小、颜色、纹饰等特征。
菌落的作用?
无隔菌丝和有隔菌丝
无隔菌丝(non septate hyphae)
营养体菌丝无横隔膜，菌丝前后贯通，多核，生长过 程中只有核分裂而无细胞分裂，为多核菌体。
真菌细胞核结构
• 大多数真菌为单倍体(单核，双核(异核)、多核)；
• 有些真菌有二倍体世代，如啤酒酶母；
• 有些真菌主要以双倍体形式存在，如卵菌。
• 真菌DNA为线状：与组蛋白结合，分子量大小为 6-30×109 Da. • 有些真菌的染色体数目已被测定出来，如脉孢菌 n=7，构巢曲霉n=8，啤酒酵母n=17
A
B
C
D
E
菌丝隔膜类型
A 全封闭隔膜 B 白地霉的隔膜 C 镰刀菌的隔膜 D 典型子囊菌隔膜 E 典型担子菌隔膜
单细胞真菌
低等壶菌、酵母菌 等的营养体为单细 胞结构，一个细胞 承担所有微生物个 体的生命活动。
酵母细胞的结构
菌丝之间相互结合形成特定结构
菌丝之间的联结现象(anastomosis) 一菌丝的分枝与另一菌丝相结合，或两条并行的菌丝各 生出短枝或突起并由其顶点相结合。
第二节 真菌的细胞结构
真菌的细胞是典型的真核细胞，真菌细胞具有：
细胞壁
细胞膜
细胞核 细胞器 细胞质
单细胞真菌
低等壶菌、酵母菌 等的营养体为单细 胞结构，一个细胞 承担所有微生物个 体的生命活动。
酵母细胞的结构
丝状真菌
丝状真菌的菌体基本结构是菌丝.
细胞器主要包括 线粒体 微体
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➢含有少量几丁质，集中在芽痕。
真菌细胞结构与功能
几丁质的结构
真菌细胞结构与功能
酵母细胞壁
➢蛋白质夹在甘露聚糖与葡聚糖之间；并经常与 甘露聚糖共价结合，形成复合物，具抗原性。
➢蛋白质少数为结构蛋白，多数为酶，与细胞 壁的合成和细胞营养相关。
➢不同酵母的细胞壁成分差别较大。
➢在真核生物中与动物界和植物界相平行 的界，包括一大群无叶绿素，依靠细胞表 面吸收养料的真核微生物，它们在形态、 营养方式与生态上有许多相似之处，从而 构成了一个关系十分密切的生物类群。
➢真菌：酵母、霉菌； ➢假菌：卵菌、丝壶菌； ➢粘菌
真菌细胞结构与功能
酵母细胞
➢圆形或卵圆 形细胞
真菌细胞结构与功能
➢在真核微生物细胞表面上的毛发状细胞器 ；鞭毛长150-200μm ，纤毛长5-10μm；
➢游动孢子及配子；
➢功能与原核生物的鞭毛相同，但在构造、 运动机理、消耗能量形式及对细胞壁的依赖 性上有明显差别；
鞭杆的横切面 呈“9+2”型
真菌细胞结构与功能
二、真核微生物细胞质膜与原胞壁
➢葡聚糖是酵母细胞 壁的主要成分；
➢几丁质是其他高等 陆生真菌的主要成分。
➢钢筋混凝土结构：
➢钢筋—纤维状物质：主要是糖苷键连接成的微纤丝， 赋予细胞壁坚韧的机械性能。 ➢混凝土—无定形的基质，如甘露聚糖和蛋白质 等，混填在纤维状物质构成的网内或网外，充实
真菌细胞结构与功能
细胞壁的结构。
➢蜗牛酶内含纤维素酶、甘露聚糖酶、几丁质 酶和脂酶等30余种酶、可用于水解酵母细胞壁。
真菌细胞结构与功能
（2）霉菌的细胞壁
以粗糙脉孢霉为例：
➢最外层无定形的葡聚糖（ 87nm） ➢中层为糖蛋白嵌埋在蛋白质基 质中，网状结构（49nm）。 ➢内层为蛋白质层（9nm）。 ➢ 最内层由几丁质微纤维组成。 （18nm）
真菌细胞结构与功能
质粒(Plasmids)
➢罕见
➢S. cerevisiae的2μm 质粒
➢6300bp的环状DNA，周长2μm，独立于 染色体 。
真菌细胞结构与功能
四、细胞质与细胞器
1、细胞骨架和细胞基质 2、内质网与核糖体 3、高尔基体 4、微体 5、线粒体 6、其它的细胞器
真菌细胞结构与功能
区别于粘细菌（myxobacteria） ➢单细胞藻类（algae） ➢原生动物（pro真t菌o细z胞o结构a与）功能
真菌的主要特点
➢不含叶绿体、化能有机营养、具 有真正的细胞核、含有线粒体等细 胞器，通常以孢子进行繁殖、不运 动的真核微生物。其个体一般较原 核微生物大。
真菌细胞结构与功能
菌物界
角甾醇），而原核生物没有（支原体除外），但 有的细菌细胞膜上有类何帕醇化合物；
➢磷脂种类：真核生物一般是磷脂酰乙醇胺和磷 脂酰胆碱；而原核生物一般是磷脂酰乙醇胺和磷 脂酰甘油；
➢古生菌细胞膜上有分支；
➢细菌细胞膜上的蛋白质含量比真核生物高，功 能也多；对于好氧细菌而言，其细胞膜上具有电 子传递链；
➢细菌细胞膜上存在特殊的物质运输系统—基团
转移运输。
真菌细胞结构与功能
三、细胞核
➢真菌细胞核一般比较小，存在多核现象，而 在菌丝尖端细胞中真常菌细看胞结不构与到功能细胞核。
核小体
染色体数 构巢曲霉：8 粗糙脉孢霉：7 酿酒酵母：17
真菌细胞结构与功能
真菌的细胞核
➢直径1—3 m
➢3—40条染色体
➢基因组大小： 13—100 Mb (million base pairs) DNA ，编码 6,000 --13,000 个基因
真菌细胞结构与功能
霉菌菌丝 ➢菌丝的结构与生长 具有极性；
➢菌丝可分为顶端、 亚顶端以及成熟区； 在顶端之后，细胞 壁逐渐加厚而不再 生长；
➢菌丝在光学显微 镜下是均匀的，但 厚壁的休眠孢子， 如接合孢子、厚壁 孢子则有明显的纹 饰。
真菌细胞结构与功能 ➢隔膜与菌丝细胞 壁成分相似。
假菌的鞭毛与纤毛
1、细胞骨架
➢微丝: 肌动蛋白 ➢微管: 微管蛋白(鞭毛及纤毛) ➢中间丝: vimentin ➢功能:
–细胞形状 –细胞运动 –细胞内物质运输
真菌细胞结构与功能
2、粗面内质网与滑面内质网
➢粗面内质 网：合成、 运送胞外分 泌蛋白； ➢滑面内质 网：脂类代 谢与钙代谢
真菌细胞结构与功能
3、高尔基体
霉菌菌丝
➢顶端1-2μm的 顶部区域含有大 量细胞质的泡囊， 而缺乏所有的细 胞器。在显微照 片中有些泡囊与 细胞膜融合的现 象。
真菌细胞结构与功能
➢菌丝内的原生 质从老的部位向 幼小的菌丝顶端 的生长点流动， 最后老的部位形 成一个死的空胞。
一、细胞壁
功能与原核生物相似，但组成与结 构不同。
真菌细胞结构与功能
第五章：真菌的细胞结构与功能
一、细胞壁 二、细胞质膜 三、细胞核 四、细胞质与细胞器
真菌细胞结构与功能
真核微生物的类型
➢真菌（fungi）：酵母和霉菌
➢假菌：在孢子的运动型、有性生殖的类 型、细胞壁的组成以及线粒体的形状区 别于真菌。 ➢粘菌（粘质霉菌，slime mold）
介于真菌（可形成子实体）与原生动 物（无细胞壁、可运动）之间的一类真核 微生物；
（1）酵母的细胞壁
➢结构呈“三明治”的特点，外层甘露聚糖和内 层葡聚糖都是复杂的分枝状聚合物，总量超过 细胞壁干重85%，其间夹有一层蛋白质分子， 其量约占细胞壁干重真菌的细胞1结0构%与功。能
酵母细胞壁的特点
➢酵母细胞壁的厚度为25-70nm，重量为细胞 干重的25%
➢葡聚糖是赋予酵母细胞机械强度的重要物质 基础。分为两类。①β-（1-3）葡聚糖，有β（1-6）键连接的分枝，MW240000，含量为 85%； ② 高度分枝的β-（1-6）葡聚糖，分枝 处以β-（1-3）连接。
➢蛋白加工及修饰 ➢分泌包装 真菌细胞结构与功能
4、微体（Microbodies）
➢单层膜，与溶酶体相似的球状细胞器 ➢过氧化氢酶体和乙醛酸循环体 ➢过氧化氢酶体含有一种或几种氧化酶；保护 细胞免受过氧化氢的毒害；数目受环境影响
➢依赖黄素的氧化酶、过氧化氢酶
➢乙醛酸循环体与孢子萌发有关，将储存的 脂肪转化为糖类。真菌细胞结构与功能