广州长隆酒店经营管理存在的问题及对策研究

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长隆员工规章制度

长隆员工规章制度

广州长隆酒店员工培训的问题及对策一、相关理论1.培训的概念培训是指通过学习以往的经验,从而使得行为发生了相对永久性的改变。

员工培训是指酒店有计划有目的地向员工提供工作所需的知识与技能,从而使得员工掌握这些工作所需的知识和技能,并将之应用到工作中,最终提高员工的工作绩效的活动。

培训不仅仅包括工作所必需的基本工作技能、操作规范等,还包括高层次的知识和技能,如创新能力、团队合作能力、自主学习能力等1。

员工培训已经成为酒店人力资源管理最重要的组成部分,酒店培训规划中,不仅将员工培训作为提高员工业绩,增强酒店竞争力的手段,而且也与员工的职业生涯规划联系在一起,培养员工的终身就业与作为,增强员工的归属感。

2.酒店员工培训的意义和作用培训可以提高酒店员工的文化、技术素质,培训可以提高酒店服务质量,培训可以降低酒店损耗和劳动力成本,培训可以为饭店员工提供发展的机会。

2 随着酒店业的迅猛发展,酒店之间的竞争也随之激烈。

酒店业内的竞争越来越体现为人才、员工的竞争,再加上酒店员工的流动性大,越来越多的酒店开始重视人力资源的开发与管理,员工的培训不仅可以提升酒店人员的素质、完善酒店形象,也是激励员工的途径之一。

因此,员工培训越发体现其重要性。

本文将以广州长隆酒店为例,从广州长隆酒店经营的现实角度以及员工自身发展需求的角度出发,结合人力资源培训理论、激励理论,运用访问调查法、文献归纳法等研究方法,探索目前酒店员工培训中存在的问题和解决对策,并提出一些建设性建议。

3.国内外研究现状随着时代的变化,经济的发展,管理学者和心理专家试图通过新的研究,找出提高员工工效的新方法。

相应培训理论研究也倾向于如何提高培训效果,设法提高员工的自我效能等。

[1]培训作为理论研究首先是在科学管理和心理学领域展12 马瑞,苏日娜.浅论国内酒店科学培训体系的建立[j].内蒙古科技与经济,2007,(16):93-94. 罗峰.本土高星级饭店员工培训需求调查研究——以浙江省为例[j].旅游科学,2009,(1):16-27.开的,随后,培训理论随着管理学理论的研究发展而得到更广泛的研究。

浅析酒店经营管理中存在的问题

浅析酒店经营管理中存在的问题

浅析酒店经营管理中存在的问题随着社会经济的快速发展,酒店行业已成为现代都市生活中不可或缺的一部分。

酒店经营管理中存在着诸多问题,这些问题不仅对酒店经营造成了挑战,同时也影响了顾客的入住体验和酒店的品牌形象。

我们有必要深入分析酒店经营管理中存在的问题,从而寻求解决之道。

酒店经营管理中存在的问题之一是人才短缺。

随着城市化进程的加速和酒店行业的迅速发展,对人才的需求也越来越大。

现实中却存在着大量的人才短缺现象。

这不仅使得酒店经营管理难以发挥最佳效果,同时也导致了服务质量的下降和员工的流失。

要解决这一问题,需要酒店企业加大对人才的培养和引进力度,同时优化薪酬体系和职业发展规划,激发员工的积极性和创造力,使其能够更好地为酒店经营管理贡献力量。

酒店经营管理中存在的问题之二是服务质量不稳定。

酒店行业是一个以服务为主导的行业,服务质量对于酒店的生存和发展至关重要。

由于人员培训不足、管理不规范等原因,导致酒店服务质量难以保持稳定。

这不仅会影响顾客的入住体验,同时也会影响酒店的口碑和竞争力。

要解决这一问题,酒店企业需要加强对员工的培训和考核,建立完善的服务标准和流程,以确保服务质量的稳定和持续改进。

酒店经营管理中存在的问题之四是市场变化快速。

随着社会经济的发展和消费观念的变革,酒店市场也发生了巨大的变化。

由于酒店企业的惯性思维和管理滞后,导致很多酒店难以及时、有效地适应市场变化。

这不仅会影响酒店的市场竞争力,同时也会影响酒店的经营业绩。

要解决这一问题,酒店企业需要加强对市场的调研和分析,灵活调整经营策略和市场定位,不断创新服务和产品,提高市场响应能力和适应能力。

酒店经营管理中存在的问题是多方面的,需要酒店企业积极应对和解决。

通过加大对人才的培养和引进力度、加强对服务质量的管理和控制、优化成本管理和降低经营成本、灵活调整经营策略和市场定位,酒店企业可以有效应对这些问题,实现更好的经营管理效果和经营业绩。

希望各酒店企业都能够重视并解决这些问题,提升行业整体的竞争力和可持续发展能力。

酒店现存在的问题和对策分析

酒店现存在的问题和对策分析

酒店现存在的问题和对策分析一、引言随着旅游业的快速发展,酒店作为旅行中重要的住宿场所,也迎来了巨大的机遇和挑战。

然而,在酒店运营过程中,仍然存在一些问题需要解决。

本文将从服务质量、设施管理、市场竞争以及环境保护等方面进行分析,并提出相关对策。

二、服务质量问题1.人员素质不高:部分酒店员工缺乏专业培训和礼仪意识,导致服务态度不佳。

2.客户投诉处理不当:对于顾客投诉事宜反应不敏感或解决措施欠缺。

针对以上问题所提出的对策:1.加强员工培训:通过聘请专业人士开展岗前培训,并定期组织进修班提升员工技能水平。

2.建立完善的投诉管理制度:设立专门单位及时跟进并妥善解决顾客投诉事宜。

三、设施管理问题1.装修老化:部分老旧酒店看起来陈旧落后,影响整体形象。

2.设施更新缓慢:市场变化快速,部分酒店未及时跟进新设备和技术。

针对以上问题所提出的对策:1.进行装修改造工程:定期检修保养,并根据市场需求进行适度升级改造。

2.引入智能科技:积极运用物联网、人工智能等先进技术,提升客房舒适度和便捷性。

四、市场竞争问题1.价格战泛滥:酒店为了吸引客源降低价格,导致利润减少。

2.品牌建设不足:有些酒店缺乏独特的品牌文化和核心竞争力。

针对以上问题所提出的对策:1.注重差异化服务:通过寻找自身优势,并形成独特的服务特点以增加客源。

2.强化品牌宣传推广:积极开展线上线下宣传活动,增加知名度并塑造良好形象。

五、环境保护问题1.资源浪费严重:一次性用品过多使用和浪费电力水资源成为共同问题。

2.碳排放高:由于交通运输以及日常消耗较多,酒店导致碳排放较高。

针对以上问题所提出的对策:1.推行绿色环保政策:倡导减少一次性用品使用,采用可再生能源并优化能源消耗管理。

2.开展环保教育宣传:引导员工和客户共同参与环境保护活动,营造节约资源的氛围。

六、结论在酒店现存问题中,服务质量、设施管理、市场竞争和环境保护是最为突出的。

通过加强员工培训、建立投诉管理制度以及进行装修改造工程和科技引进等措施可以有效解决这些问题。

酒店管理行业的发展困境与整改对策

酒店管理行业的发展困境与整改对策

酒店管理行业的发展困境与整改对策一、引言酒店管理行业作为旅游业的重要组成部分,在国家经济发展中发挥着不可忽视的作用。

然而,随着社会经济的不断发展和旅游业的蓬勃增长,酒店管理行业也面临着一些发展困境。

本文将就酒店管理行业存在的问题进行深入分析,并提出相应的整改对策,旨在推动酒店管理行业的健康发展。

二、酒店管理行业的发展困境1. 人员素质不高酒店管理行业对员工的素质要求较高,包括服务意识、语言沟通能力、专业知识等方面。

然而,目前一些酒店存在员工培训不足、招聘不当等问题,导致人员素质普遍较低,服务质量不稳定。

2. 酒店设施陈旧随着社会的进步,客户对酒店设施的需求也在不断提高,然而,一些酒店设施陈旧、设备更新不及时,与现代化的客户需求不相符,影响了酒店的竞争力。

3. 酒店行业竞争激烈随着酒店行业的快速增长,竞争也日益激烈。

一些酒店未能及时调整经营策略,缺乏创新理念,导致市场份额下降,经营困难。

4. 酒店管理流程繁琐酒店管理涉及到预订、接待、服务等多个环节,不同环节之间需要协调配合,然而,一些酒店管理流程繁琐,效率低下,导致客户体验不佳,影响了整个行业形象。

三、酒店管理行业的整改对策1. 提升人员培训与素质酒店管理行业应加强对员工的培训和管理,建立完善的培训体系,提升员工的服务意识和专业能力。

同时,酒店应根据自身情况制定合理的招聘标准,确保引进高素质人才。

2. 更新酒店设施与技术为适应客户的多样化需求,酒店应持续更新酒店设施与技术,提供舒适、便捷的住宿体验。

同时,酒店可以通过引入智能化、绿色环保等先进科技,提高经营效益。

3. 注重品牌与创新在激烈的市场竞争中,酒店需要注重品牌建设和创新发展。

通过提升品牌知名度和形象塑造,树立良好的企业形象。

同时,积极引入新的服务模式和经营理念,不断创新,满足客户的不同需求。

4. 简化管理流程与提升效率酒店管理流程应该精简化,避免繁琐的操作,提高管理效率。

可以借助信息化技术,建立智能化的管理系统,实现酒店各环节的快速响应,提升客户满意度。

酒店存在的主要问题及对策研究论文

酒店存在的主要问题及对策研究论文

酒店存在的主要问题及对策研究论文标题:酒店存在的主要问题及对策研究论文引言:酒店作为旅游行业的重要组成部分,在为游客提供住宿、休息和服务的同时,也面临着许多问题。

本文将探讨酒店存在的主要问题,并提出相应的对策,以提高酒店经营效益和客户满意度。

一、服务质量问题:1.1 员工素质不高:部分酒店员工缺乏专业知识和服务技能,无法满足客户需求。

1.2 服务流程不规范:酒店服务流程不明确,导致服务效率低下和客户体验差。

对策:提高员工素质和培训解决员工素质不高的问题,酒店应加强员工培训,包括专业知识、服务技能和礼仪等方面。

同时,制定并严格执行标准化的服务流程,确保每位员工按照规定的流程提供服务,提高服务效率和客户体验。

二、环境卫生问题:2.1 清洁问题:部分酒店存在卫生问题,如房间不干净、卫生间不洁等,影响了客户的入住体验。

2.2 噪音问题:一些酒店位于繁华地区或靠近马路,客户容易受到外界噪音的干扰。

对策:加强卫生管理和环境改善酒店应加强卫生管理,对房间进行定期清洁和消毒,并落实规范的环境卫生标准。

同时,采用隔音设备、加强房间隔音设计,以减少噪音对客户的影响。

三、网络安全问题:3.1 数据泄露:由于网络安全措施不完善,酒店客户的个人信息容易受到泄露和滥用的风险。

3.2 网络连接质量不稳定:部分酒店存在网络连接质量不稳定的问题,影响了客户的上网体验。

对策:加强网络安全和提供稳定的网络连接酒店应加强网络安全措施,包括加密客户信息、限制访问权限等,保护客户个人信息的安全。

同时,加强网络设备的维护和升级,提供稳定、高速的网络连接,以满足客户的上网需求。

四、价格竞争问题:4.1 价格战:为了吸引客户,酒店存在以低价竞争的现象,导致利润减少。

4.2 价格不透明:一些酒店存在价格不透明的问题,难以满足客户的购买决策需求。

对策:提供差异化的产品和透明的价格信息酒店应通过提供独特的服务和产品差异化,降低价格战带来的竞争压力,提高利润。

酒店业存在的困难及应对建议

酒店业存在的困难及应对建议

酒店业存在的困难及应对建议一、酒店业存在的困难近年来,随着旅游业的蓬勃发展和人们对生活品质的提升,酒店业迎来了前所未有的机遇。

然而,酒店经营也面临着一系列的挑战和困难。

首先,市场竞争日益激烈。

越来越多企业和个人涌入这个行业,导致市场供应过剩,竞争非常激烈。

其次,消费者需求多元化。

不同消费群体对于酒店环境、服务、价格等方面有各种不同的要求和期望。

再次,人力资源紧缺。

高素质员工的培训与吸引成为了重要问题,如何留住核心员工困扰着酒店经营者。

二、应对建议2.1 提升服务质量如何提升服务质量是酒店行业中急需解决的问题之一。

首先,酒店管理层需要加大员工培训力度,提高他们的专业知识和服务技能水平。

其次,在顾客进驻时主动研究并记录好客户特点及要求,并在多个细节上为客户提供个性化的服务。

此外,酒店管理者需要引入先进的技术和设施来提高服务效率,如自助结账、智能房卡等,以更好地满足客人不断增长的需求。

2.2 开拓创新业态面对市场竞争日益激烈的困境,酒店业需要积极开拓创新业态。

一方面,可以与当地旅游景点合作,推出主题套餐和定制旅游项目,吸引更多游客前来入住。

另一方面,可以发展特色民宿或度假村等特殊形式的经营方式,提供不同于传统酒店的住宿体验。

同时,注重与当地文化和特色相融合,在设计装修、菜品推广等方面有所突破。

2.3 积极开展市场营销在激烈竞争中脱颖而出需要良好的市场营销策略。

首先,建立并维护良好的品牌形象和口碑是至关重要的。

通过投放有效广告、积极回应顾客评价、举办品牌活动等方式提高知名度和美誉度。

其次,积极利用互联网和社交媒体平台来开展线上推广,如提供在线预订系统、与旅游网站合作等。

此外,可以通过组织精品旅游路线、打造地标性建筑等方式吸引更多目光。

2.4 加强人力资源管理人力资源的稳定和培养对于酒店业来说至关重要。

为了留住核心员工,酒店业者需提供具有竞争力的薪资福利待遇以及良好的职业发展空间。

同时,创造团队合作的环境氛围,并且定期进行沟通交流,了解员工的需要和诉求,并尽可能满足员工的合理需求。

酒店发展存在的主要问题及对策建议

酒店发展存在的主要问题及对策建议

酒店发展存在的主要问题及对策建议一、引言随着旅游业的迅速发展,酒店行业成为各地经济增长的重要组成部分。

然而,在迅猛扩张中,酒店发展也面临着诸多问题。

本文将从管理不规范、服务品质下降及环境保护方面探讨酒店发展存在的主要问题,并提出相应的对策和建议。

二、管理不规范1. 人力资源管理失当酒店人员流动性大,导致培训投入结果难以保障。

此外,缺乏明确的晋升通道和激励机制也使得员工积极性下降。

2. 运营成本高过分追求奢华与显示,经营成本居高不下。

物资采购缺乏规划和统一标准,造成资源浪费。

对策建议:- 加强人力资源管理,制定长期培养计划,提供更多晋升机会和福利激励。

- 深化制度改革,提高运营效益。

设立物资采购专职部门,并建立统一的采购标准和审批流程,确保资源的合理利用。

三、服务品质下降1. 前台服务不规范前台人员培训不足,导致办理入住及退房手续速度慢,并给顾客带来了负面印象。

2. 客房设备维护不善酒店设备及家具老化严重,导致客房环境陈旧,影响客户体验和回头率。

对策建议:- 提高员工培训力度,加强前台人员礼仪和沟通能力的培训。

并通过引入科技手段如自助办理等来提高前厅效率。

- 加大对设备设施的更新投资,提升客房舒适度。

定期进行设备检修和维护,确保其正常运行。

四、环境保护缺失1. 能源消耗过大传统酒店经营模式普遍存在能源消耗问题,电力、水资源等浪费现象严重。

2. 废弃物处理不当酒店废弃物产生量大,并未实行有效的分类回收措施。

对环境造成一定损害。

对策建议:- 推广绿色节能理念,在新建酒店中加入可再生能源系统,降低能源消耗。

同时,通过宣传教育客户减少不必要的用电用水行为。

- 建立科学的废弃物管理体系,分类回收废弃物,并积极探索资源化利用途径。

五、结语酒店作为旅游业的重要组成部分,发展面临着一系列问题。

本文讨论了管理不规范、服务品质下降及环境保护方面的主要问题,并提出了相应的对策和建议。

希望酒店业能够认真对待这些问题,通过持续改进和创新来提升行业发展水平,并为广大客户提供更加优质的服务体验。

【毕业论文】广州酒店餐饮业经营中存在的问题及发展策略

【毕业论文】广州酒店餐饮业经营中存在的问题及发展策略

毕业设计(论文)题目:广州酒店餐饮业经营中存在的问题及发展策略广州酒店餐饮业经营中存在的问题及发展策略摘要随着中国旅游业的发展,中国酒店业得到迅速发展,越来越多星级酒店兴起,酒店业的竞争越趋激烈,特别是在薄弱的酒店餐饮方面。

在有素有“食在广州”之称的广州,社会餐饮非常的受欢迎,生意异常火爆,而广州酒店餐饮却因为进入酒店消费的门槛比较高,酒店餐饮的经营模式单一,整个酒店业没有形成到餐饮消费的氛围,酒店餐饮在经营环境不够灵活,酒店餐饮的市场定位不够宽等问题,面临着严峻的挑战。

本文分析了广州酒店餐饮业存在的问题,提出了组织创新、文化创新、产品创新、营销理念与传播方式创新等创新经营策略。

唯有通过全面创新,广州酒店餐饮业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

关键词:酒店餐饮,创新,发展,策略GUANGZHOU HOTEL CATERING BUSINESS PROBLESAND DEVELOPMENT STRATEGYABSTRACTAlong with the development of Chinese tourism industry, China hotel industry is rapidly developing, more and more star hotel, hotel industry's rise increasing fierce competition, especially in weak hotel dining. In a known as "in Guangzhou fresh" -Chinghai Guangzhou, social catering very popular, and Guangzhou business unusually hot beverage but because the threshold of consumption into the hotel is taller, the hotel catering business model of a single, the hotel did not form to food consumption in the atmosphere, hotel catering business environment, the hotel catering flexible enough wide enough reason such as market positioning, faced with severe challenges. This paper analyzes the Guangzhou hotel catering existent problem, put forward organizational innovation, cultural innovation, product innovation and marketing concept and mode of transmission innovation .Key words: hotel catering; innovation; development; strategy目录1 绪论 (1)1.1问题研究的背景 (1)1.2国内外研究现状 (1)2 餐饮经营相关理论综述 (3)2.1餐饮业的经营模式 (3)2.2餐饮业经营管理要素 (4)2.3餐饮业在酒店中的作用 (5)3 现广州酒店餐饮业在经营上存在的问题 (5)3.1面临激烈竞争 (7)3.2忽视对客人情感的投入 (7)3.3餐饮环境的文化品位有待提升 (8)4 广州酒店餐饮业发展的相应对策 (9)4.1重视服务,创造主题的体验 (9)4.2拉近距离,走亲和道路 (9)4.3改变营销方式 (9)4.4全面创新,提升广州酒店餐饮企业的竞争力 (10)5 结论 (13)6 参考文献 (14)7 致谢 (15)1 绪论1.1问题研究的背景随着中国旅游业的发展,带动了中国酒店业迅速发展,越来越多星级酒店兴起,酒店业的竞争越趋激烈。

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毕业论文广州长隆酒店经营管理存在的问题及对策研究办学单位:班级:工商企业管理学生:指导教师:中文摘要度假型酒店作为酒店与旅游资源消费相结合的特色产物,是旅游度假区的重要组成部分并且占有巨大的市场。

对于度假型酒店分布众多的我国旅游业来说,对度假型酒店经营管理现状的分析并提出问题解决策略具有现实意义,国内对其经营管理方面的理论研究仍于起步阶段。

本文通过对广州长隆酒店经营管理状况的调查分析,在现有国内外对相关方面的资料研究基础上,分析广州长隆酒店经营管理存在的问题及对策。

关键词度假型酒店现状对策AbstractResorts hotel as a hotel and tourism resources consumption,combining the characteristics of the resort is an important component part and occupy huge market. To realize the many hotels are located in tourism,resorts hotel management status analysis and problem solving strategy has practical significance to the management,domestic theoretical study on stage. Based on the hotel management of guangzhou zhanglongjiudian the investigation and analysis of the situation at home and abroad,the relevant data,based on the research of Chinese tourist resorts to find the hotel management has the significance of management theory.Key words Resorts hotel current countermeasures目录1 绪论 (1)1.1选题依据 (1)2.2文献综述 (1)2度假型酒店的概念及特征 (3)2.1度假型酒店的概念 (3)2.2度假型酒店的特征 (3)3 广州长隆酒店经营管理的现状 (4)3.1公司简介 (4)3.2公司经营管理特点 (4)4 广州长隆酒店经营管理存在的问题 (6)4.1服务没有以人为本 (6)4.2缺乏特色经营 (6)4.3营销环节薄弱 (6)4.4集团化发展落后 (6)4.5人力资源匮乏 (7)5对广州长隆酒店经营管理问题解决对策的思考 (8)5.1以人性化、创新服务吸引客源 (8)5.2打造特色度假型酒店 (8)5.3创新营销模式 (8)5.4加强酒店集团化经营 (9)5.5重视以人为本的人才管理模式 (9)结论 (10)参考文献 (11)致谢 (12)1绪论1.1选题依据目前我国的旅游消费方式和结构开始发生改变,休闲度假的需要催生了一个巨大的市场,度假酒店吸引了大量不同类型的企业进入。

初步估计,目前我国五星级酒店中度假型的已经有20多家,其中2004年至2006年出现了14家。

现在已有星级度假酒店111家。

新的度假形式不断出现,高尔夫、温泉、会务、休闲娱乐等产品不断涌现。

度假酒店整体开发是健康的,发展过程中也有一些问题,如目前的度假产品结构单一,客房收入占总收入的比重过大,而来自文娱、体育、餐饮等方面的消费比重低。

此外应该引起警惕的是局部开发过热的现象,开发公司要做好市场调研,政府要积极引导,理性开发。

也产生了一些新的动向和趋势,这种新的发展态势需要我们进行新的研究和总结,从而引导行业的持续健康发展。

乐晓争,RCI中国区业务拓展总监指出:当前亚洲休闲度假市场潜力巨大,且市场时机成熟。

通过潜在的家庭购买力、产品权益和渗透率分析可看出,亚洲分时产权市场潜力会员超过200万人,产值78亿美元。

按照国际惯例,中国年收入超过50万的人群将由旅游观光型客户向休闲度假型客户转换,按照国际接轨的生活方式,此类人群每年将有两次休闲度假需要。

假设年收入达到50万客户人群比例占到中国人口2‰,则中国将有约250万人具有此类需求。

按照每一度假村每年接待此类客户2000人,每人每年在此度假村消费两次计算,则中国需要1250个此类的度假村来满足此类需求。

由此可以看出随着中国经济的快速发展,国民的生活水平得到了很大提高。

加之政府实施一周双休日制度后,国人休闲时间大大增加,刺激了人们的旅游意愿,与此同时,人们消费能力提升,到风景区的度假酒店度假便成为热潮。

进入21世纪后,世界旅游产业的格局和结构也发生了一些重大的变化,变化之一就是以参观游览为主要目的的传统观光型旅游活动将让位于以休闲、放松、康体、娱乐为目的的度假旅游。

在这种背景下,为人们的度假旅游活动服务的度假酒店将得到前所未有的蓬勃发展。

“度假时代”的到来为“度假酒店”的发展提供了广阔的空间。

度假型酒店作为我国度假旅游的主要载体,在我国旅游业扮演着重要的角色。

近年来,随着我国旅游业的类型也出现了多样化发展,在众多不同类型的酒店中,度假酒店异军突起,成为酒店业中一颗耀眼的明星,但我国度假型酒店的组成结构复杂、相关理论研究较少,造成经营管理上的混乱,严重制约着我国度假型酒店的发展。

本文将致力于对广州长隆酒店的经营管理现状及存在问题的研究,就是想深入分析其中的问题,提出相应的策略,以提高我国度假型酒店的竞争力。

1.2文献综述一个酒店如果没有客人光顾,那么再好的经理的也无法实现企业的赢利目标。

酒店面临一个重要问题就是营销.随着客人需求结构的变化,饭店市场竞争加剧;饭店营销呈现多元化的发展趋势。

美营销协会将营销表述为“制定并执行经营理念,定价,促销以及分报分销理念,商品服务来满足个人或集体需要的过程。

” 谈及市场营销,人们常常会联想到那些经典的“四字经”。

首先是美国密歇根大学教授络姆·麦卡锡在上世纪50年代末提出了4P理论,即产品(Product)、价格(Price)、渠道(Place)和促销(Promotion)。

之后,美国劳之朗教授在80年代又提出4C理论,它是由消费者(Consumer)、成本(Cost)、便利(Convenience)和沟通(Communication)组合而成。

本世纪初美国学者舒尔兹提出了包括市场反应(Reaction)、顾客关联(Relativity)、关系营销(Relationship)和利益回报(Retribution)的4R理论,而随着以IT技术为代表的高科技产业迅速崛起,营销理念又有了新的阐述,即差异化(Variation)、功能化(Versatility)、附加价值(Value)和共鸣(Vibration)的营销组合理论。

从4P到4C到4R再到4V(统称“4X”),代表了营销理论的发展和演变过程,它们都带有强烈的时代背景,也意味着企业所处的营销环境有了巨大的变革。

黎花提出了将酒店推入市场—7P战略的应用。

7P包括产品,价格,促销,渠道,人,过程,实物证明。

这七个互相影响,互相制约,共同树立起一个统一的品牌形象。

酒店全面考虑这七个因素的组合。

价格的制定成本与顾客价值之间并考虑综合竞争的因素,;主题产品富有特色采取拉的促销策略,渠道偏于扁平直接面向消费者销售,促销组合考虑主题产品的生命周期:员工是主题文化表现的活载体;实物证明例如宣传品,展示品,建筑外观,背景音乐等众多要素作为主题文化表现的载体,实现差异的有形依据;过程包括服务过程和顾客接触过程的设计融合主题文化进行影响顾客对酒店的感知表现差异的无形依据。

未来学家阿尔文·托夫勒在《未来冲击》一书中断言:服务经济的下一步是走向体验经济。

美国约瑟夫·派恩与詹姆斯·吉尔摩在《体验经济》一书中指出:“所谓体验就是指人们用一种从本质上说很个人化的方式来度过一段时间,并从中获得过程中呈现出的一系列可记忆事件。

美国《酒店杂志》主编杰夫·威斯廷先生认为:“现在的人们不是只需要一个房间而已,他们希望能够有一些新奇的享受和经历。

” 美国维多利亚火车站酒店人力资源部经理哈里怀特说“我们认为饭店所出售的出名决不仅仅是盘里的一块肉或乃几司玻璃杯中的1.25 司的酒水而是就餐的体验。

餐厅独特的气氛,产品的质量,分量,大小以及饭店建筑等都是成功的因素。

”酒店环境氛围的主题为体验营造了重要因素,主题是体验的基础。

罗达丽认为体验营销是指企业以产品为载体,以服务为舞台,以满足消费者的体验需求为目标开展的一系列活动的总称。

主题酒店是旅游企业,其营销可采取体验营销包括娱乐营销,情感营销,审美营销,生活方式营销,服务营销,氛围营销,文化营销的策略。

刘金诺分析了体验营销的策略即强调消费着对品牌的体验;以事件营销强调消费者体验;应用互联网推行体验营销;以体验打动消费着的广告策略—共鸣论。

余昌国分析体验营销实践中酒店可采取这几种体验营销策略:①感官式营销策略。

即通过视觉、听觉、触觉与嗅觉,让客人建立感官上的体验,引发客人购买动机和增加酒店产品的附加值②情感式营销策略。

即在营销过程中,要触动客人的内心情感。

情感式营销需要真正了解什么刺激可以引起某种情绪,以及能使客人自然地受到感染,并融入到这种情景中来。

比如,有的酒店融入了一些怀旧主题,如北大荒、建设兵团、知青等,这对有这种经历的客人来说,就是一种很好的情感拉动③思考式营销策略。

即启发人们的智力,创造性地让客人、获得认识和解决问题的体验,它运用惊奇、计谋和诱惑,引发客人产生统一或各异的想法行动。

④行动式营销策略即是通过偶像、角色,如影视歌星或著名运动明星来激发相应的客户群体,使其生活形态予以改变,从而实现产品的销售。

2度假型酒店的概念及特征2.1度假型酒店的概念度假型酒店又称为度假村酒店。

度假型酒店因地域、经济、文化的不同而具有地方性、灵活性和多样性的特点,因此,在定义上就有不同的解释。

许多专家和业内人士常把度假型酒店的核心概念集中在“经历”上,即度假型者对度假型地的直接观察或参与而形成的感受和体验。

[1]一些研究酒店的专家学者,则依不同的标准对度假型酒店的概念作了以下界定:有些学者认为,度假型酒店大多位于交通便捷的地方,如山涧或海边等风景名胜区,结合住宿、餐饮、游乐园以及室内外游憩设施。

另一些学者则认为度假型酒店位于风景优美地区,靠近海滨、湖畔、山岳、温泉、海岛或森林,建筑物造型富于变化,有比较明显的季节性差异。

[2]本文综合上述描述与归纳,将度假型酒店定义为:位于风景或名胜区内,根据所在地方的特色提供客房、餐厅、娱乐设施等设备和服务,供人们度假型休闲的酒店。

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