常见营养素之蛋白粉
蛋白粉
蛋白粉的基本资料【中文名称】蛋白粉蛋白粉【英文名称】compound amino acid【性状】无臭色粉末。
【溶解情况】微溶于水，不溶于乙醇、乙醚及氯仿。
【用途】一种营养性饲料添加剂，作为氨基酸补充物，可代替鱼粉、豆饼等。
【制备或来源】动植物蛋白通过水解制得。
蛋白粉常识编辑本段回目录蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。
一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8－1.0克，从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2－3倍。
因为高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到提高。
传统做法通过吃肉补充蛋白质往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康。
处于生长发育期的儿童需要大量的蛋白质满足身体发育的需要，怀孕妇女则需要大量的蛋白质以制造红血球和胎儿的发育，而传统的大鱼大肉的补法往往让许多女性生完孩子后仍然大腹便便，因为她们在补蛋白质的同时，也补进去了大量的脂肪。
手术之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白质以促进机体康复，提高免疫力。
另外食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足，这不仅会导致儿童发育迟缓，影响机体水份代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。
在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。
蛋白粉的主要作用编辑本段回目录1、促进肌肉生长2、提高免疫力3、修补细胞与建造组织4、构成体内所有的细胞和组织5、维持细胞的正常功能与新陈代谢6、形成酵素系统，维持正常的消化机能7、制造血液的运送物质，维持身体的渗透压8、酶的催化作用9、荷尔蒙的调节作用10、氧气的运载作用11、肌肉的收缩作用12、身体的免疫作用13、身体的支架作用14、调节免疫，抗疲劳15、体液的中和作用蛋白粉编辑本段回目录蛋白质是人体生长发育维持各种新陈代谢所必需的营养素，是人体生命的物质基础，专门提供能量，人体一切组织活动都靠蛋白质完成，帮助输送氧气和养分，所以每天摄入足够的蛋白质是非常重要的。
蛋白粉的作用与功效有哪些？这样做,素食也可以摄入高蛋白
摘要：蛋白质作为人体不可或缺的营养素之一，是人体各项身体机能运作的保障，但素食者仅依靠植食性蛋白质难以满足身体需求。
接下来一文带你了解蛋白质的重要性、素食者补充蛋白质的方法以及蛋白粉的作用与功效。
“你是如何保证身体营养均衡，确保蛋白质摄入的呢？”如果你是素食主义者，相信你也被问过这样的问题。
由于宗教信仰、环保理念以及生态环境等多方面影响，素食已悄悄成为一种全新的生活方式，越来越多人加入或者正在考虑加入素食主义的队伍，他们一般选择不食用禽、畜、鱼类等肉制品。
虽然我们可以通过植物摄取蛋白质，但植物蛋白的种类、营养和吸收效率不及动物蛋白，长期缺乏动物蛋白会造成免疫力下降，维生素B12、钙、铁等微量元素缺乏，不利于人体的健康发展。
[1]为什么一定要保障充足蛋白质的摄入？1、蛋白质是生命的物质基础蛋白质约占人体全部重量的16%~20%，[2]是人体一切细胞、组织的重要组成成分，毫不夸张地说，人体所有的生命活动都要有蛋白质的参与。
蛋白质的缺乏可能会引发机体生理功能的下降，威胁生命健康和质量。
2、蛋白质可以维持新陈代谢蛋白质具有修补细胞和构建组织的功效，可以维持细胞的正常功能与机体新陈代谢的正常运行。
长期蛋白质摄入不足，可能导致细胞生长、修复速度变慢，伤口愈合难，新陈代谢速率下降，进而引发气血不畅、体质变差等现象。
3、蛋白质是机体生长发育的关键人体的组织、器官的生长发育和蛋白质息息相关。
蛋白质缺乏往往最直观地表现在皮肤和毛发上，如肤色黯淡无光泽，干燥细纹，头发枯黄开叉，脱发断发等。
4、蛋白质是机体能源物质除了糖原、脂肪，蛋白质也能为人体提供日常生活的必需能量。
因此，现下很火的蛋白粉的作用与功效就是保障机体蛋白质充足，当糖类和脂肪无法满足机体需要时，可及时为生理活动提供能量保障。
5、提高免疫力蛋白质是抗体的重要组成部分，可以调节人体的免疫功能，为免疫系统制造抵抗病毒和细菌感染的抗体，蛋白质缺乏的人抵抗力相对较低，更容易受到病菌的感染和侵袭。
高效补充蛋白质蛋白粉可少不了,快看看哪个品牌蛋白粉好
相信只要提到蛋白质，大家都知道它的重要性，它是人体三大营养物质之一，是人体不可或缺的营养素。
蛋白质摄入不足不仅会影响机体的营养均衡，还会对我们的身体状态产生负面影响。
要想维持身体健康，高效补充蛋白质，就需要依靠日常饮食和蛋白粉等膳食营养补充剂。
今天我们就来了解一下生活中常见的蛋白来源有哪些以及哪个品牌蛋白粉好，可以帮助有效补充蛋白质。
一、有助于获取蛋白质的食物和方法1、鸡蛋在各类食物中，鸡蛋的营养价值非常高，其蛋白质含量约为13%[1]，且作为动物蛋白，其氨基酸种类和结构与人体组织蛋白的数量和组成非常相似，很容易被人体消化吸收。
此外，鸡蛋中还含有脂肪、卵磷脂、维生素等多种人体所需的营养物质，被人们称为“理想的营养库”。
2、鱼肉鱼肉富含蛋白质、维生素、脂质和矿物质等营养素，其中蛋白质含量约为15%-22%[2]，含有人体必需的多种氨基酸，尤其是亮氨酸和赖氨酸，可为人体提供丰富的营养物质。
而且鱼肉纤维短而细，含水量较高，更容易被人体消化。
3、大豆大豆含有大量的植物蛋白，具有不含胆固醇，脂肪含量低的特点，其富含的多种氨基酸组成与动物蛋白相似，营养价值可与动物蛋白齐平，能为人体提供丰富的营养和能量。
4、膳食营养补充剂除了日常食物，蛋白粉等膳食营养补充剂也是人们较为常用的补充蛋白质的方法之一。
与其它食物不同，蛋白粉中的蛋白质是通过专业技术从豆类、奶类中提取的，多为优质蛋白。
其蛋白质含量普遍高于蔬菜、水果和肉类，而且食用方法简单、便捷，只需用温水冲服即可食用。
从蛋白含量和补充方式综合看来，蛋白粉确实是一种行之有效的补充方式。
二、哪个品牌的蛋白粉好？市面上的蛋白粉种类和品牌繁多，怎样才能正确分辨哪个品牌蛋白粉好，帮助身体科学补充蛋白质呢？要分辨一款蛋白粉的好坏，可以从品牌实力出发。
通常情况下，知名度和品牌实力雄厚的企业，旗下产品的品质更有保障。
比如汤臣倍健作为膳食营养补充剂行业的领导品牌，掌握着先进的技术和科学的营养配方，多年来深受消费者信赖。
蛋白粉的作用与功效
蛋白粉的作用与功效蛋白粉是一种主要由乳清蛋白、大豆蛋白或蛋白质衍生物制成的补充剂。
它被广泛应用于健身和体重管理等领域。
本文将讨论蛋白粉的作用和功效。
1. 提供优质蛋白质：蛋白粉是一种非常方便的蛋白质来源。
蛋白质是身体构建和修复组织所必需的营养素。
蛋白质不仅用于肌肉的建立和修复，而且还在很多其他生化过程中起着重要的作用。
蛋白粉可以提供高质量的蛋白质，尤其是对于那些追求高蛋白质饮食的人来说，它是一种非常便捷的选择。
2. 促进肌肉生长和修复：蛋白粉是健身爱好者的常见补充剂之一，因为它可以帮助促进肌肉生长和修复。
这是因为蛋白质是构建肌肉组织的主要组成部分。
通过摄入适量的蛋白质，可以提供肌肉生长和修复所需的营养素，从而帮助增加肌肉质量和维持肌肉健康。
3. 促进饱腹感：蛋白质是一种使人产生饱腹感的营养素。
相比碳水化合物和脂肪，蛋白质需要更长时间被身体消化吸收，从而延长饱腹感。
因此，蛋白粉可以作为减肥计划中的一部分，帮助控制食欲，减少摄入的总热量。
4. 促进身体恢复：蛋白粉被广泛应用于运动员和健身爱好者中，因为它可以帮助加速身体的恢复过程。
在剧烈运动后，肌肉组织会受到损伤，身体需要更多的蛋白质来修复和重建。
蛋白粉可以提供大量的蛋白质，有助于加快身体的恢复过程，减少疲劳和肌肉酸痛。
5. 增加代谢率：蛋白质的消化和吸收过程需要身体消耗更多的热量，这被称为热效应。
相比之下，脂肪和碳水化合物的热效应较低。
因此，摄入更多的蛋白质可以增加身体的代谢率，从而有助于增加脂肪的燃烧和体重的控制。
6. 支持骨骼健康：蛋白质不仅是肌肉组织的构建材料，还对骨骼健康起着重要作用。
人体的骨骼是由蛋白质基质组成的。
蛋白粉可以提供足够的蛋白质来支持骨骼的健康，并减少骨质疏松和骨折的风险。
总结起来，蛋白粉作为一种便捷的蛋白质来源，可以提供优质的蛋白质，促进肌肉生长和修复，增加饱腹感，促进身体恢复，增加代谢率，并支持骨骼健康。
然而，对于普通人而言，蛋白粉并不是必需的，我们可以通过均衡饮食来摄取足够的蛋白质。
蛋白粉的功能主治和副作用
蛋白粉的功能主治和副作用1. 蛋白粉的功能主治蛋白粉是一种补充蛋白质的营养品，常用于增加肌肉质量、提高运动表现、增强免疫力等。
蛋白质是人体重要的营养素之一，参与了许多身体功能的调节和维护，因此蛋白粉具有以下功能主治：•增加肌肉质量：蛋白质是构成肌肉组织的重要成分，适量摄入蛋白粉可以帮助肌肉合成和修复，从而促进肌肉生长和增加肌肉质量。
•提高运动表现：蛋白质是运动员所需的重要营养素之一。
适量摄入蛋白粉能够提供足够的能量和营养素支持，延缓疲劳，提高运动表现。
•增强免疫力：蛋白质参与免疫细胞的合成和功能调节，适量补充蛋白粉可以增强免疫力，提升身体抵抗力。
•促进骨骼健康：蛋白质是骨骼组织的重要成分，适量摄入蛋白粉可以促进骨骼结构的发育和修复，预防骨质疏松症。
2. 蛋白粉的副作用虽然蛋白粉有许多功能主治，但在使用时需要注意一些副作用和潜在风险。
以下是一些蛋白粉的可能副作用：•肾脏负担增加：过量摄入蛋白质可能增加肾脏负担，导致肾脏功能异常。
建议在摄入蛋白粉时注意量的控制，避免过量。
•消化系统不适：部分人在摄入蛋白粉后可能会出现消化不良、腹胀等症状。
如果出现这些不适反应，建议减少蛋白粉的摄入量或更换其他类型的蛋白质补充剂。
•过敏反应：极少数人对蛋白粉中的成分可能存在过敏反应。
在使用蛋白粉时，如果出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状，应立即停止使用并就医咨询。
•不合理补充：一些人可能过分依赖蛋白粉来满足蛋白质需求，而忽视了其他重要的营养素。
长期不合理补充蛋白粉可能导致其他营养不足，对身体健康产生不利影响。
3. 如何合理使用蛋白粉为了最大限度地发挥蛋白粉的功能主治，避免副作用，以下是一些合理使用蛋白粉的建议：•根据个人需求确定摄入量：根据自身的年龄、性别、体重以及运动需求等因素，合理确定蛋白粉的摄入量。
一般情况下，体重每公斤摄入1.2-2克的蛋白质是合理的。
•选择适合的蛋白粉种类：市面上有许多不同种类的蛋白粉，如动物蛋白、植物蛋白、乳清蛋白等。
蛋白粉深度简介介绍
消费者群体及购买渠道
蛋白粉的消费者群体主要包括健身增 肌的人群、疾病康复者、孕妇等需要 补充蛋白质的人群。
VS
消费者购买蛋白粉的渠道主要包括线 上电商平台、实体药店、健身房等。
03
蛋白粉的主要营养 成分及作用
蛋白质的种类与作用
动物蛋白
动物蛋白具有氨基酸模式较合理、含硫氨基酸丰富等优点，在维持 机体免疫功能、促进肌肉合成等方面具有重要作用。
蛋白粉是一种已经过加工的蛋白质补 剂，而其他蛋白质补剂如蛋白质胶囊 、片剂等则需要通过额外的消化过程 来吸收。
蛋白粉可以与其他营养补充剂如维生 素、矿物质等一起使用，以满足身体 对各种营养素的需求。
05
蛋白粉的品质鉴别 与选购
蛋白粉的品质鉴别方法
蛋白质含量
高质量的蛋白粉应含有高比例的蛋白 质，通常为85%以上。
01
多肽
多肽是由多个氨基酸通过肽键连接而形 成的一类化合物，具有多种生物活性。
02
03
活性肽
活性肽是指具有生物活性的多肽类化 合物，在人体内具有重要的生理功能 ，如调节免疫、抗菌、抗氧化等。
04
蛋白粉的适用人群 及使用方法
适用人群及使用目的
健身增肌的人群
术后康复者
蛋白粉是一种方便、高效的蛋白质补充剂 ，适合在健身增肌过程中需要补充大量蛋 白质的人群使用。
适用人群及使用方法
蛋白粉适合所有需要补充蛋白质的人群，特别是那些正在进行力量训练、有身体创伤或疾病康复期的人。
使用方法：通常建议将蛋白粉加入牛奶、酸奶或燕麦等食物中搅拌均匀后食用。也可以在训练后的一小时内补充，以帮助肌 肉恢复。
02
蛋白粉的历史与市 场现状
蛋白粉的起源与发展
补充蛋白质,除了这些食物,还要知道蛋白粉
蛋白质是生命过程中必不可少的营养素之一，不仅是构成人体细胞的物质基础，也是维持人体代谢的重要物质，同时还可以维持正常的免疫功能，对人体健康作用极大。
因此，日常生活中，蛋白质需要补充充足。
日常这些食物需要均衡摄入：1.禽类和肉类禽类食物，比如鸡肉、鸭肉、鹅肉等中含有25%左右的蛋白质，结构与人体组织类似，利用率比较高；肉类主要指的是牲畜类，比如牛肉、猪瘦肉等，其中蛋白质含量达20%左右，含有人体必需的多种氨基酸，种类齐全，数量丰富，蛋白质比较优质。
2.蛋类和奶类蛋类食物里的蛋白质主要是奶清蛋白和卵脂蛋白，含量大约为15%，虽然蛋黄蛋白质含量高，但是脂肪含量也比较高，一天不可超过2个；奶类中的蛋白质含量虽然不高，但是主要为乳清蛋白和酪蛋白，蛋白质比较优质，氨基酸齐全，且易被人体消化吸收。
3.鱼类和豆类鱼类中的蛋白质含量在20%左右，肌肉组织的肌纤维短，含水量较丰富，容易被消化和吸收，更推荐食用深海鱼类；豆类食物中的蛋白质含量是植物蛋白中最多的，尤其是大豆，里面含有40%的蛋白质，不过蛋氨酸含量较低，需要与其他蛋白质食物同食。
.4.坚果类和谷类坚果类和谷类中的蛋白质含量不算高，但是含有大量的维生素和健康油脂，对人体健康非常有利。
以上就是日常蛋白质含量较高的一些食物了。
如果是需要额外再补充蛋白质的人群，比如老年人、孕妇、术后人士等，还需要知道蛋白粉哪个好。
蛋白粉是一种含有丰富蛋白质的膳食营养补充剂，可以用作蛋白质的补充。
市面上蛋白粉产品那么多，蛋白粉哪个好呢？这里推荐汤臣倍健蛋白粉。
采用新西兰乳清蛋白和东北非转基因大豆分离蛋白两种优质蛋白作为原料，科学配比，可为人体均衡提供9种必需氨基酸，营养全面。
汤臣倍健蛋白粉中蛋白质含量高达80%，消化吸收率达到90%以上，而脂肪含量仅为3.32%，且食用方便，每日只需一勺即可，适合长期食用。
本产品不能代替药品使用。
补充蛋白粉的五种功效作用
蛋白粉是一般采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等蛋白或以上几种蛋白的复合加工制成的粉末，是一种有助于快速补充蛋白质的膳食营养补充剂。
那么蛋白粉的作用有哪些？吃蛋白粉又有什么好处呢？一、补充蛋白质蛋白质是人体内必需的营养素，是人体细胞和组织的重要成分。
人体内每天会消耗大量的蛋白质，所以就需要补充蛋白质来满足身体日常所需。
而蛋白粉中含有优质蛋白质，更容易被人体所吸收，能够快速补充人体所需的蛋白质营养。
二、缓解疲劳由于工作时间长、心理压力大等原因，很多人都会出现疲劳的情况，过度疲劳会使人精神紧张、头昏脑胀、记忆力衰退、工作效率低下，体力不支等，影响正常的生活和工作。
而蛋白粉中含有色氨酸，可以缓解生理压力，缓解疲劳感。
三、提高身体免疫力蛋白粉可以提供多种氨基酸和蛋白质，可以帮助免疫细胞生长和修复，调节免疫功能，更好的抵御病毒和细菌的入侵。
另外，蛋白粉中还含有多种营养元素，能够促进身体细胞新陈代谢能力，保持生命的活力，也够帮助增强免疫能力。
四、提供人体所需氨基酸氨基酸是人体中必不可少的成分，一般蛋白粉中含有大豆蛋白、乳清蛋白、卵磷脂等成分，这些物质都含有充足的氨基酸，能够使人体摄入正常的营养成分，保证人体各项机能正常运行。
五、降低胆固醇摄入我们日常生活中通过肉类食物增加蛋白质，同样也会增加胆固醇摄入，人体中的胆固醇过高会加重肾脏负担。
蛋白粉的脂肪含量远远低于肉和蛋。
所以，食用蛋白粉是摄取低脂肪、低胆固醇的优质蛋白质的最佳方法，有利于减少胆固醇的摄入。
以上就是蛋白粉的五种功效与作用，目前市场上的蛋白粉有很多，推荐选择汤臣倍健蛋白粉，温水冲泡就可以食用，补充蛋白质简单方便！(本产品不能替代药品使用)。
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• 3、年轻女性 • 销售话术：很多女孩贫血，蛋白质是血红 蛋白的重要来源，补充蛋白质粉有助于增 加血液中血红蛋白，从根本上改善贫血症 状，搭配维生素C和乳酸亚铁效果更好。
• 4、老年人 • 销售话术：老年人肌肉流失，行动力下降， 对蛋白质的消化吸收和利用率降低，易出 现低蛋白血症、水肿和营养不良性贫血， 因此需要补充优质蛋白，蛋白粉能有效缓 解肌肉流失，让老年人体质好不生病，筋 骨强韧。
• 8、肥胖人士 • 销售话术：日常生活中，这类人群通常需 限制动物食品的摄入量，常会造成营养摄 取不足，使用蛋白粉，可缓解饥饿感，保 证每日的营养平衡，有利于恢复健康。
• 9、增肌人士 • 销售话术：对健身增肌人群来说，优质蛋 白是良好的肌肉成型来源，有助于肌肉群 的形成。
学习只能改变观念 练习方能改变行为 运用才能产生价值
• 6、经常感冒、口腔溃疡，免疫力低下者 • 销售话术：蛋白粉中含有丰富的氨基酸， 摄入优质蛋白粉运动爱好者 • 销售话术：对于运动人群来说，蛋白质的 消耗量较正常人要多一些，因此需要摄入 更多优质的蛋白质来修复受损的组织细胞。
蛋白质粉销售话术
• 蛋白质粉（氨基酸/多肽类）： • 1、青少年 • 销售话术：青少年处于生长发育的关键时 期，需要比成人更多的蛋白质，充分的蛋 白质可提高学习效率，增强记忆，缓解精 神紧张等压力。
• 2、白领 • 销售话术：很多都市白领生活不规律、工 作压力大，容易疲劳，抵抗力差。蛋白粉 可增强自身抵抗力，维持健康体质。
• 5、孕产妇 • 销售话术： • （1）、孕期需要注重蛋白质摄入，如果摄 入不足，会增加母体负担，且分娩时体质 不够增加意外风险。 • （2）、孕期摄入充足的蛋白质，可以避免 孕妇贫血，营养缺乏性水肿和妊娠中毒症 的发生。 • （3）、产后妇女身体较为虚弱，还需要泌 乳喂养婴儿，需要摄入更多的优质蛋白质。