火灾应急预案范文(通用5篇)
2023关于消防应急预案范文(精选5篇)
2023关于消防应急预案范文（精选5篇）消防应急预案1一、家庭的火险隐患：1、电器、线路老化，导致电线短路，引起火灾。
2、厨房煤气（天然气）泄漏，导致爆炸，引起火灾。
3、厨房烧菜时油锅起火，引起火灾。
4、烟花、爆竹等窜入阳台、窗户，引起火灾。
5、其他容易引起火灾的隐患。
二、家庭火险隐患的处置：1、家庭的电器、线路要经常检查和维护。
特别是装修时间较长时，一定要加强线路检修，对超过使用年限的家用电器要及时更换。
2、遇到煤气（天然气）泄漏，千万不要开灯、打手机，穿带有鞋钉的人员进入室内，要及时离开现场拨打火警电话：119。
3、烧菜时遇到油锅起火，要立即用锅盖将锅盖住以隔绝氧气。
4、家庭人员外出的，要切断电源总闸，关闭煤气（天然气）阀门，关闭所有窗户。
5、禁止出现在床上吸烟等存在火险隐患的事。
6、家庭配备灭火器一只，并要掌握灭火器的使用方法。
三、家庭火险的逃生方法：1、遇到家里发生火险，不要立即开窗。
要立即切断电源并大声呼救，向周围的人呼救并及时扑救，同时立即拨打火警119。
2、如果火势蔓延迅速，应立即撤离现场，等待救援。
如果来不及撤离，则要躲到有窗户的卫生间或房间，用有明显颜色的衣物向窗外挥动并大声呼救。
3、逃生时要用毛巾或衣物捂住口鼻，弯腰前进。
要走楼梯或安全通道。
四、拨打火警119的注意事项：拨打火警时应讲清着火地点和着火物质、火情大小、报警人姓名及电话号码。
报警后安排人到路口等候消防车，为消防车指引火场道路。
如果一旦发生火灾，就会造成人员伤亡和不可估量的经济财产损失。
因此，加强孩子的消防安全教育，是我们家长一项重要的工作。
消防应急预案2为预防火灾突发事故在我局发生，特制定我局机关消防应急预案，如下：一、组建预防火灾突发事故领导小组成员：各楼层负责人负责组织疏导该楼层所有人员沿楼梯撤离办公楼，协助参与灭火。
局大院、车库负责人应视火灾发生情况，指挥局内人员、车辆撤离。
二、突发火灾事故应急实施措施１、若办公大楼突发火灾事故发现火灾事故的人员应马上向楼层负责人报告，该楼层负责人应马上向领导小组报告并着手组织灭火，领导小组组长接报告后应马上组织人员协助灭火，力争把火灾扑灭在初发时段。
火灾事故应急预案(5篇)
火灾事故应急预案1.目的为有效防止发生火灾事故和迅速有效地扑来火灾，防止火灾事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
2.适用范围适用于公司范围内的火灾事太的预防和应急处理。
3.引用文件3.1《消防法》、4.定义：无5.管理职责5.1各部门应按照“谁主管，谁负责”的原则，坚持“预防为主，防消结合”的方针，把消防工作列入议事日程，健全防火管理制度。
5.2综合部___全公司的防火安全检查工作，下发通知书，督促火险隐患的整改工作。
5.3各部门负责火灾隐患整改措施的落实，管理好所管辖的消防设施，对本部门发生的火灾能及时___扑救。
5.4综合部负责对义务消防员的培训。
5.5综合部负责公司所有消防器材的配置，保养、维修。
6.方法步骤6.1报警6.1.1各部门出现火情事故，事故现场人员在积极扑救的同时要迅速报告公司负责人、综合部，综合部视具体情况决定是否拨打119火警报警电话。
6.1.2火警报警须知：a.火警报警电话为119。
b.讲清起火单位名称。
c.大体讲明起火时间和着火种类。
d.同消防队讲明在何具___置迎候消防车。
6.2扑救6.2.1火警扑救现场指挥员及任务。
6.2.1.1火警发生初期，一般火势并不大，不会对人构成威胁，现场人员应利用周围配备的灭火器、消火栓奋力将小火扑灭、控制，而不要惊慌失措乱叫乱窜，置小火于不顾而酿成大灾。
一般火警现场指挥员应由副总担任，如因公不在现场可以临时由综合部负责人担任，其主要责任是判断火情，___义务消防队和员工采取有效的灭火措施，制止火势蔓延，直到扑灭火灾。
如公安消防队到达，应协助做好灭火工作、后勤供应等工作。
6.1.1.2在起火单位主要负责人、综合部人员和公司领导人未到达之前，起火单位负责人是火灾现场的第一指挥员，具体负责___火警的扑救，易燃物品隔离和人员的疏散逃生工作。
各级指挥员在上级赶到现场时，必须及时汇报火情及扑救措施，随时听候领导的命令。
6.2.2火警现场指挥员职权6.2.2.1有权指挥使用各种灭火器材、设备和人员。
火灾应急预案处理方案（通用5篇）
火灾应急预案处理方案（通用5篇）应急预案保障着我们的日常生活安全。
面对一些无法控制的巨大事故和灾害，人们需要提前进行应急预案的制定工作，应急预案的制定可以及时控制事故的扩散，应急预案要写哪些内容呢？下面是小编帮大家整理的《火灾应急预案处理方案（通用5篇）》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
火灾应急预案处理方案（通用5篇）【篇一】发生潜在（事故）事件物质：吸烟、火种、明火作业。
发生潜在（事故）事件场所：办公、生产作业、休息区域、油料存放区。
发生潜在（事故）事件场所配备器材：“五五制”、灭火器材、消防水源。
应急计划：每年一次。
应急准备和响应物资：简易担架、跌打损伤药品、灭火器材。
一、应急准备1、组织机构及职责（1）项目部火灾事故应急准备和响应领导小组。
组长：项目经理组员：生产负责人安全员各专业工长技术员质检员值勤人员值班电话：（2）火灾事故应急处置领导小组负责对机关突发火灾事故的应急处理。
2、培训和演练（1）项目部安全员负责主持、组织全项目部人员按每3个月进行一次按火灾事故“应急响应”的要求进行模拟演练。
各组员按其职责分工，协调配合完成演练。
演练结束后由组长组织对“应急响应”的有效性进行评价，必要时对“应急响应”的要求进行调整或更新。
演练、评价和更新的记录应予以保持。
（2）施工管理部负责对相关人员每3个月进行一次消防知识培训，并负责对消防措施的检查指导。
3、应急物资的维护、保养及测试（1）加强对各种消防器材消防设施的日常管理，机关要配齐、配全灭火器。
消防栓确定专人负责，定期检查、测试，随时保持良好状态。
（2）保卫人员每月检查—次灭火器及消防设施。
（3）每季度进行一次消防栓检查和测试以保持良好状态。
二、应急响应1、为了防止各种火灾事故的发生，各项目部的施工：现场，应设置明显的安全出入口标志牌，按总人员组建义务防火小组。
组长由项目经理承担，组员：生产负责人、安全员、各专业工长、技术员、质检员、值勤人员，项目经理为现场总负责人，生产负责人负责现场扑救工作，各专业各负其责。
消防灭火应急预案（精选5篇）
消防灭火应急预案消防灭火应急预案（精选5篇）在现实生活或工作学习中，保不齐会出现一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，通常需要预先编制一份完整的应急预案。
那要怎么制定科学的应急预案呢？下面是小编收集整理的消防灭火应急预案（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
（一）现场指挥1、（突发事件）发生后，事故现场最高行政管理人员为现场指挥员，负责指挥事故现场的灭火、疏散、报警；2、消防、秩序维护人员进入现场后，要视最高行政管理人员为现场指挥员，服从指挥；3、接到报警后，灭火现场指挥人员要迅速赶至事故现场，担当灭火指挥任务；4、夜间发生事故，总值班人员担任现场指挥；5、消防控制中心为事故处置指挥中心，指挥部人员应在最快时间内到达指挥位置；6、公安消防队到达现场后，由灭火指挥部领导向其报告情况，公司各级消防组织服从消防队指挥。
（二）报警1、某部位出现火情时，发现人员以最快速度用手动报警按纽、专用报警电话或其它工具向消防控制中心报警，内线报警电话（暂未定）；2、接到报警后，监控中心在启动摄像追踪火情时，当班巡逻人员立即赶赴现场，消防控制中心视情况启动设备，切换应急广播，通知上级领导，并向公安消防机关报火警。
（三）灭火（1）灭火力量组织1、事故发生地点所在住宅义务消防队（巡楼人员）为第一支灭火力量；2、公司义务消防大队直属中队（消防员）为第二支灭火力量；（2）灭火设施1、干粉、1211灭火器、消火栓系统为主要灭火工具；2、灭火工具采用分工负责制，住宅管理范围内布置的灭火器具体要落实专人负责；（3）灭火战术1、实行先控制、后消灭的方针；2、首先使用干粉，水雾灭火器；3、力争速战速决，尽量以包围形式灭火，力量不足时以堵截的形式出现；4、如火势较大，在火势蔓延的方向设置阵地，防止火势蔓延，力争控制的同时消灭；5、使用消火栓灭火时，每支消火栓设上三人，1人看护消火栓水带线路；2人持水枪。
（四）灭火保障1、通讯保障：事故发生时，以无线对讲机、电话、应急广播为主要工具，通讯工具要保持良好的工作状态，对讲机要备足电源。
灭火及应急疏散预案范文（五篇）
灭火及应急疏散预案范文一、灭火预案：1.火警报警与扑救措施：（1）建立健全火警报警机制，设立火警报警器，可以实时监测火警情况，并及时报警。
（2）在公共场所配备灭火器，并定期进行检查和维护，确保其正常使用。
（3）火险区域设置相应的防火设施，如火焰感应器、火灾自动报警系统等，及时探测火灾存在。
（4）组织人员进行火灾防范和灭火知识培训，提高灭火自救能力。
（5）及时启动灭火预案，调动应急资源和消防人员进行火灾扑救。
2.灭火方法：（1）使用灭火器：有效使用干粉灭火器、CO2灭火器等，灭火器使用时应注意适当的距离和喷射方向。
（2）使用泡沫灭火：对于可燃液体等火灾，可以使用泡沫灭火器，将泡沫直接喷射到火源上。
（3）水和细水雾灭火：对于可燃固体火灾，可以使用水或细水雾进行扑灭。
（4）干粉抑制：对于大面积火灾，可以使用干粉抑制火势，形成缓冲带，阻止火势蔓延。
3.灭火人员分工与配备：（1）明确各岗位灭火责任，指定专人负责报警和信息传递，确保信息畅通。
（2）配备专业的消防人员，能够快速、有效地处置火灾，阻止火势蔓延。
（3）为各个岗位的员工进行灭火培训，提高灭火自救能力，避免因惊慌失措导致事态恶化。
二、应急疏散预案：1.疏散方法：（1）合理设置疏散通道：在公共场所合理设置疏散通道，确保人员能够迅速疏散，不要出现拥堵现象。
（2）指示标识设置：在建筑物内外明显位置设置疏散指示标识，引导人员疏散。
（3）员工疏散培训：定期组织员工进行疏散演练，熟悉疏散路线，提高疏散效率。
（4）多功能建筑疏散：对于多功能建筑，设置合适的隔离措施，确保火灾不会扩散到其他区域。
2.疏散分级：（1）根据火灾的危险程度和建筑、场所的特点，确定不同疏散等级，采取相应的疏散措施。
（2）对于重要的场所，应考虑设置紧急疏散通道和疏散组织人员，确保人员的安全。
3.疏散组织与指挥：（1）明确疏散组织责任，指定专人负责疏散组织和指挥，确保疏散过程有序进行。
（2）及时发布疏散通知，通过广播、警报等方式通知人员进行疏散。
有关消防应急预案范文(精选5篇)
有关消防应急预案范文(精选 5 篇)消防应急预案 1第一条为加强和规范公司消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，根据《中华人民共和国消防法》以及《机关，团体，企业，事业单位消防安全管理规定》，结合公司实际，特制定本消防安全应急预案。
第二条制定消防应急预案，是为了在公司面临突发火灾事故时，能够统一指挥，及时有效地整合人力，物力，信息等资源，迅速针对火势实施有组织的控制和扑救，避免火灾现场的慌乱无序，防止贻误战机和漏管失控，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
第三条公司成立消防安全应急指挥小组，全权负责公司火灾现场指挥，消防安全应急指挥小组由单位全权负责人和分管安全经理及有关部门成员组成。
消防应急指挥小组职责：指挥协调各工作小组和义务消防队开展工作，迅速引导人员疏散，及时控制和扑救初起火灾;协调配合公安消防队开展灭火救援行动。
具体分工如下：全权负责即将组织人员进行扑救。
全权负责组织人员疏导被困人员，维持现场秩序。
全权负责即将同医院，公安，消防部门的联系，说明详细事故地点，事故情况，并派人到路口接应。
全权负责现场物资，车辆的调度。
第四条根据人员的变动及时调整义务消防人员，每年对消防人员进行业务知识培训和实战演习，教育全体职工学习灭火器使用常识，掌握防火灭火器灭火要点和自救器材的完好情况，及时更换过期和失效的灭火器，保证灭火器的正常有效。
第五条火灾事故应急措施(一)报警：公司员工，值班人员发现火情后应即将向公司安全部门报警，根据火情可直接报"119"火警。
(二)接警：安全部门接警后，应即将向公司领导和消防应急指挥小组报告，通知各工作小组和义务消防队启动应急预案。
(三)处置：指挥各工作小组，义务消防队迅速集结，按照职责分工，进入相应的位置开展灭火救援行动。
对火灾现场人员有序的进行疏散。
扑救火灾时按照"先控制，后灭火：救人重于救火：先重点后普通"的灭火战术原则。
并派人及时切断电源，接通消防水泵电源，组织抢救伤亡人员，隔离火灾危（wei）险源和重要物资，充分利用单位的消防设施器材进行灭火。
火灾应急预案（精选13篇）
火灾应急预案火灾应急预案（精选13篇）在学习、工作乃至生活中，有时会突发一些难以预料的事件，为了降低事故造成的危害，就有可能需要事先制定应急预案。
那么大家知道应急预案怎么写才规范吗？以下是小编帮大家整理的火灾应急预案，欢迎阅读与收藏。
火灾应急预案篇1为进一步强化医院消防应急能力管理，在预防火灾事故发生的同时，及时果断、稳妥地处理火灾事故，确保广大医务人员、患者及家属的人身和公共财产安全，根据《中华人民共和国消防法》和公安部第61号令规定的要求，结合我院实际情况，特制定消防安全应急预案。
一、指导思想认真贯彻《中华人民共和国消防法》等法律、法规和消防“四个能力”建设的要求，充分认识火灾的极大危险性，在行动上落实各项防火措施、技术措施和组织措施，切实有效地防止火灾发生。
同时积极做好各项灭火准备工作，一旦发生火灾要及时扑救、及时报告，最大限度地减少火灾损失和人员伤亡，有效地保护员工、患者及家属的人身和公共财产安全。
二、工作目标1、为了保障医院区域内人员和财物安全，一旦发生火灾，在统一指挥下，各司其职，恪尽职守，最大限度的避免或减轻人员伤亡和财产损失。
2、掌握必要的逃生技能，一旦遇到紧急情况，能够及时利用安全疏散通道迅速撤离到就近的应急避难场所，学会自救和救人。
三、适用范围医院区域内发生的火灾紧急疏散和应急处置。
四、组织机构（一）医院成立消防应急处置指挥部：总指挥：副总指挥：成员：主要职责：负责统一组织、协调各部门、科室和院微型消防站力量，进行人员紧急疏散和灭火救援指挥工作。
（二）指挥部下设各成员组，组成及主要职责如下：指挥部下设办公室，地点设在保卫科，负责协助总指挥或副总指挥发挥作用。
职责：（1）负责有关消防工作的指示、通报和指挥部有关决策的传达贯彻，做到上传下达、下情上报。
（2）掌握突发火灾的全部情况，按指挥部的要求收集、汇总、上报突发火灾所采取的措施。
（3）统一调配使用人员力量，负责做好处置突发火灾的具体调度和协调工作，监督检查每个专业组工作落实情况。
火灾事故应急预案范文(通用6篇)
火灾事故应急预案范文(通用 6 篇)在平时的学习、工作或者生活中，难免会有事故发生，为了降低事故后果，总归要预先编制应急预案。
应急预案要怎么编制呢？以下是小编帮大家整理的火灾事故应急预案范文(通用 6 篇)，仅供参考，大家一起来看看吧。
一、事故预防1 ．学校必须建立切实可行的消防制度。
2 ．配齐合格的消防器材，按照标准安装应急照明灯及疏散标志，并保持完好，定期检查，随时保证使用。
3 ．禁止学生携带烟花、爆竹、火柴、打火机等易燃易爆物品进校。
4 ．加强实验室管理，对易燃易爆实验用品要有专人负责保管，随用随领。
5 ．要有专人时常检查电路电线、电器设备等，发现问题及时整改。
6 ．严格校内用火、用电、用气与锅炉管理。
对食堂、仓库、实验室、图书馆、宿舍等要严格按照防火规定管理使用。
7 ．要加强对学生防火安全教育与管理。
不得擅自拉设电线或者使用学校规定以外的电器。
8 ．校舍的楼梯、楼道、楼门等严禁堆放杂物，上课时教室先后门不得上锁，保持畅通。
9 ．向教师、学生传授予普及防火、灭火、逃生知识，每学期组织开展逃生演练。
学校组织开展集体活动前，要制定防火应急预案。
10 ．禁止学生到火场救火，禁止到烧烤场以外的地方野炊。
二、事故应急处置程序1 ．获得火灾信息的任何人员，都应当在第一时间打 119 报警，并同时向值班领导与单位领导报告。
学校及时安排人员在路口接消防车。
2 ．学校即将启动火灾应急预案，并将学校火灾状况及时向镇联校、镇政府与教育局报告。
3 ．在初起火点现场的教职员工，要使用消防栓、灭火器材等进行灭火自救。
4 ．校舍发生火灾时，当班或者值班教师要在第一时间迅速判断火灾情况。
若能冲出火灾区的，应指导学生用毛巾浸水后低身有序地沿楼梯到达底层地面开阔地。
下楼梯时要有秩序，不可拥挤，推搡。
火灾太大，一时不能出火灾区的，应采取其它应急措施等待援助。
5 ．各救援小组迅速赶赴指定位置，在楼梯口、拐弯口、叉道路引导学生安全撤离。
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火灾应急预案范文（通用5篇）火灾应急预案1一、总则1、编制目的：为及时有效地开展安全生产事故灾难应急救援工作，规范安全生产事故灾难的应急管理和应急响应程序，最大限度地减少事故造成的人员伤亡和经济损失。
2、编制依据：根椐《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》等法律法规，制定本预案。
3、预案的适用范围：本预案适用于、综合楼、生活区以及宾馆可能发生的火灾事故。
4、工作原则：（1）以人为本，安全第一。
（2）预防为主，防消结合。
二、应急救援组织1、应急救援的组成：指挥：xxx、宾馆经理成员：xx、xxx、xxx三、组织体系及相关机构职责1、组织体系：酒店火灾应急救援组织由酒店火灾事故应急救援领导和综合协调指挥成员组成。
2、指挥职部责：提出酒店火灾事故抢修应急救援预案，定期召开会议，组织指挥演练，决定发生火灾事故时是否启动应急救援预案，调动一切应急救援力量和物资，及时掌握事故现场情况，全面指挥应急救援工作，联系救援力量。
应急预案启动后，指挥部各成员及相关负责人应迅速赶赴现场成立现场指挥。
同时按各职责分工作出迅速反应。
3、指挥成员职责：（1）xxx负责火灾事故应急救援抢险、抢救的联络、协调工作，并根据实际情况补充、修订和更新预案；对预案进行备案；组织事故的调查工作。
（2）xx负责迅速控制危害源，营救受害人员，监控有关责任人，保障救援时交通畅通、人员疏散，实施交通管制，组织安全警戒，维护现场及周围的治安秩序。
（3）xxx负责医疗救护，组织救援物资、通迅联络、环境保护及善后工作。
（4）xxx负责救援物资及救援人员的运输保障。
(5)、其他成员及其各自的职责，履行各自的职责。
四、救援组织及其主要职责为保证应急救援工作的及时、有效、顺利进行，救援人员分为抢险排险、现场警戒、医疗救援和综合协调四类。
其职责如下:1、救援排险：根据火灾事故发生的不同类型，特征分别采取不同的措施。
当发生火灾事故时，第一发现者应迅速向保卫值班人员或相关领导报告并及时拨打“119”报警电话说明火情和燃烧物及准确地点，并等候消防车，指引行车路线到火灾现场。
（1）当发生电器火灾时，配电室值班人员应立即截断电源，义消队员根据燃烧物的特性，分别使用二氧化碳、或干粉灭火器灭火，当火势较大时，迅速调集其它部位大型手推式灭火器，从不同角度对着火点，夹击，将火灾扑灭。
（2）发生火灾时，配电室值班人员迅速截断电源，由xx 负责，xx协助，组织义消防队员和人员进行扑救，使用干粉灭火器或高压水枪射击，高压水枪可同时使用室内消防栓和室外消防桩内外夹击，使用室外高压水枪射击前应先将窗户玻璃击碎，从窗户将水射入，对准着火点射击。
未着火的办公室切忌开启窗户和门避免火源窜致其它办公室，水枪在射击着火点时同时对着火点的上下楼层及左右实施降温，降低燃点避免火势蔓延，直到扑灭火源。
（3）生火灾时，消防控制室值班人员按程序及时启动消防应急系统，由xx负责，及各车间负责人配合组织义消队和内保分队实施灭火，根据燃烧物的不同而采用不同的灭火措施。
采用阻隔、移位法，明火则采用消防的枪喷射，燃烧局部用灭火器，大面积则采用消防水枪喷射。
在能够控制的情况下采用灭火器，在灭火器不能控制的情况下，要充分利用自动化程度高的消防系统科学有效地灭火。
2、现场警戒：(1)负责划定现场警戒区，组织内卫队守卫和维护现场治安和交通秩序。
(2)负责疏散事故区域内无关人员。
（3）营救火灾被困人员。
（4）负责救援车辆的畅通。
3、医疗救护组4、综合协调：(1)负责向各组传达总部首长的指示。
(2)负责联系和监督各小组的工作。
（3）报告各组救援工作中的重大问题。
（4）负责向政府相关部门请救援助。
五、预警预防机制1、事故灾难监控与信息报告。
各人员应当加强对重点防火部位的监控，对可能引发火灾事故的信息应及时向救援组织报告。
火灾事故发生后，事故现场有关人员应当立即向有关负责人报告，宾馆有关负责人接到报告后应当立即向政府有关部门报告。
2、预警行动：应急救援指挥部接到可能导致火灾事故的信息后，按照应急预案及时研究确定应对方案，并通知相关部门及人员采取相应行动预防事故发生。
六、应急响应发布启动预案指令后，所有人员应迅速投入应急救援工作，履行相应职责。
七、应急结束当遇险人员全部得救，事故现场得以控制，导致次生、衍生事故隐患消除后，由现场指挥宣布应急结束。
八、保险应急救援结束后，财务部将及时对应急救援人员、受灾人员和财产损失进行保险理赔。
九、演习宾馆根据预案的编制每年一次定期组织演习。
演习结束后及时进行总结预案的操作性和实用性，存在问题，及时修订预案。
十、预案实施时间本预案自发布之日起施行。
十一、相关部门及人员通迅录（1）市政府值班室电话：xxxxxxxxxxx（2）市安办电话（兼传真）：xxxxxxxxxxx（3）火警电话：119火灾应急预案2一、目的和依据为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小。
根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
二、适用范围本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
三、基本情况职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
四、火灾的发现火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；(4)报告火灾时，应写明火灾报警的具体位置、火灾情况和本人身份，报告要迅速、准确、清楚。
五、消防灭火方法和注意事项：(1)、先救人，后灭火。
（2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；(5)正确使用消防器材，迅速有效地灭火。
灭火器一般是用来灭火的，高压水龙带是用来扑灭大火的，但是要记住。
厨房油锅着火或电器着火时，严禁用水灭火，以免油锅溢出蔓延火焰扩大着火面积或损坏电器；（6）职工必须懂得“三懂三会”。
三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。
三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
六、疏散方法和注意事项(1)疏散时间:现场火势较大，无法控制。
可能危及人员安全的，应当组织人员疏散。
（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
(4)发布疏散指令的方法:值班人员通知疏散小组人员，疏散人员口头通知就餐客人疏散餐厅。
（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；（8）疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失；（9）疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员；（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；(11)疏散后，应关闭所有门窗和防火门，关闭所有电源灯和电气设备，熄灭所有炉灶和烟头。
（12）事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
七、核实上报根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。
行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。
八、抢救结束后的处置1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理结束后，由餐厅行政部负责人总结应急救援工作的经验教训，同时提出改进建议，完善预案。
火灾应急预案3为加强我饭店的消防安全工作，提高餐厅员工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护广大顾客及我餐厅员工的人身、财产和公共财产安全。
根据《中华人民共和国消防法》，结合本餐厅实际，特制定本预案。
一、指导思想严格执行消防工作“预防为主，防消结合”的方针和“谁主管、谁负责”的原则，充分调动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作。
发生紧急情况时，每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散工作，各负其责、各尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障人员及财产安全。
二、组织及主要职责1.组织机构:餐厅设立了消防应急中心，下设消防、通讯、疏散、救援四个功能组。
主管消防安全责任人：消防安全管理员：通讯联络组：疏散引导组：安全救护组：灭火行动组：2、主要职责：①消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练；战时指挥协调各职能小组开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初期阶段；协助配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动；协助配合公安消防机构做好火灾事故调查工作；其他有关工作。
②灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工作，正确实施灭火工作。
③通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报告“119”接警中心，准确反映情况，并派人接车。
进行通讯联络并及时反馈信息，传达上级命令，了解火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。
④疏散引导组：负责组织火灾区域人员从疏散通道和安全口迅速撤离火场。
⑤安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各种需求及时解决。
三、灭火战斗力量形成流程（灭火救援基本处置程序）1、灭火第一战斗力量的形成①任何人发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参加灭火救援。
②火灾现场或附近区域的工作人员听到呼叫后应立即赶往失火地点，自发组成灭火第一战斗力量。
哪里发生火灾，就在哪里形成第一战斗力量，开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。