螺蛳粉网络营销策划 磨健锋
螺蛳粉营销策划方案
螺蛳粉营销策划方案螺蛳粉是广西的传统特色美食，具有独特的风味和口感，受到广大消费者的喜爱。
为了进一步推广螺蛳粉，增加其市场份额，我们制定了以下营销策划方案。
1. 品牌定位：将螺蛳粉作为具有地域特色和文化内涵的产品进行定位，突出传统工艺和原料的优势，打造真正的“广西味道”。
2. 进一步开发产品线：除了传统的螺蛳粉外，如酸辣螺蛳粉、干捞螺蛳粉等，推出更多创新口味的螺蛳粉，满足不同消费者的需求。
3. 门店形象升级：改善店铺环境和装修风格，打造舒适温馨的用餐氛围，增加顾客粘性和品牌认知度。
同时，在门店内设立实验台，向消费者展示螺蛳粉的制作过程，增加消费者对产品的信任感。
4. 增加宣传推广活动：举办螺蛳粉品尝会，邀请广大消费者品尝螺蛳粉的独特风味，并通过互动游戏、抽奖等方式，增加活动的趣味性和吸引力。
此外，与当地旅游景点、体育赛事等合作推出联合活动，提高品牌曝光度。
5. 网络推广：建立品牌官方网站和社交媒体账号，定期发布螺蛳粉的相关资讯、健康养生知识等内容，以提高互动性和用户粘性。
同时，与美食博主、网红合作，推广口碑，增加产品在网络上的曝光率。
6. 产品包装升级：设计新颖、独特的包装，突出螺蛳粉的特色，并加入产品的相关故事和文化内涵，提高产品的识别度和吸引力。
7. 广告投放：通过电视、广播、报纸等传统媒体，以及户外广告、公交站牌等方式进行广告投放，增加品牌的知名度和曝光率。
8. 打造品牌口碑：通过提供优质的产品和服务，满足消费者的需求，让消费者成为品牌的忠实粉丝，并积极参与到口碑营销中。
以上是关于螺蛳粉营销策划方案的一些建议。
通过品牌定位、产品创新、门店改善、宣传推广等多方面的努力，相信螺蛳粉的市场份额将进一步提升，品牌影响力将得到扩大。
螺蛳粉产品营销策划文案
螺蛳粉产品营销策划文案一、产品定位螺蛳粉是一种传统的湘菜，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。
我们将螺蛳粉产品定位为健康、美味、方便的快餐产品，满足现代消费者对健康饮食的需求。
二、目标消费群体我们的目标消费群体主要是年轻人群和上班族，他们对美食有较高的要求，喜欢尝试新鲜的美食。
同时，我们也将针对家庭主妇和中老年人群体进行定向推广，扩大产品的受众群体。
三、产品特色我们的螺蛳粉产品将注重口感和口味的升级，选用优质的螺蛳和食材，搭配传统的制作工艺，制作出口感鲜美、口味独特的螺蛳粉产品。
同时，我们还将推出多款口味的螺蛳粉产品，满足不同消费者的口味需求。
四、营销渠道我们将通过线上线下多种渠道进行产品的推广和营销，包括线上电商平台、社交媒体、线下实体店等。
我们将通过网络广告、微信公众号、活动促销等方式吸引消费者关注，提升产品的知名度和美誉度。
五、促销活动为了吸引消费者关注和提升销量，我们将开展一系列的促销活动，包括限时折扣、满减优惠、赠送礼品等。
此外，我们还将推出会员制度，为忠实消费者提供更多的优惠和福利。
六、品牌宣传我们将注重品牌宣传和建设，打造专属的品牌形象和文化。
我们将通过品牌故事、品牌口号、品牌形象等方式提升品牌影响力和认可度，吸引更多消费者选择我们的产品。
七、市场调研我们将定期进行市场调研，了解消费者的需求和喜好，不断改进和优化产品和营销策略。
我们将积极倾听消费者的意见和建议，不断提高产品质量和服务水平。
八、持续创新我们将不断进行产品创新和研发，推出更多款式和口味的螺蛳粉产品，吸引更多消费者选择。
我们将与厨师团队合作，不断尝试新的配方和工艺，提升产品的品质和竞争力。
总的来说，螺蛳粉产品是一种具有潜力的快餐产品，我们将通过切实的营销策略和持续的努力，推广和营销螺蛳粉产品，打造一种新的美食文化，提升产品的知名度和美誉度。
希望广大消费者能够喜欢我们的产品，享受美味的螺蛳粉。
适合螺蛳粉店的营销策略
适合螺蛳粉店的营销策略对于螺蛳粉店来说，营销策略是吸引顾客和提高销售额的重要手段。
以下是一些适合螺蛳粉店的营销策略，希望能够帮助店主增加知名度和吸引更多顾客。
1. 品牌推广：建立一个富有吸引力的品牌形象对于吸引顾客非常重要。
店主可以设计一个独特的标志、店面装饰和食品包装，使顾客在众多餐饮店中更容易辨认出螺蛳粉店。
2. 社交媒体宣传：在社交媒体平台上展示店铺的菜品和独特特色，增加关注度和品牌知名度。
精心拍摄美食照片，与顾客互动，并发布促销活动的信息。
店主可以利用Instagram、Facebook和微博等平台与顾客进行实时互动，回答他们的问题并回应反馈。
3. 举办活动和赛事：组织各种活动和赛事，吸引更多的顾客。
可以考虑举办螺蛳粉狂欢节、美食大赛或美食节等活动。
这样不仅可以增加趣味性和互动性，还能吸引更多的顾客前来尝试螺蛳粉。
4. 与当地社区合作：与当地企业、学校和社区组织合作，进行互惠互利的活动。
店主可以提供螺蛳粉的特别套餐或折扣，吸引社区组织和学生团体成为常客，同时增加销售额。
5. 口碑营销：通过顾客的口碑宣传来吸引更多的顾客。
店主可以鼓励顾客在社交媒体上分享他们的用餐体验，并增设消费者反馈渠道，及时解决顾客的问题和需求。
6. 联系市场推广：将螺蛳粉店的菜品与当地酒店、旅游景点等联合推广。
店主可以洽谈合作，提供特别的优惠和促销，吸引更多的游客和外地顾客前来品尝。
7. 优化店面布局和室内环境：创造一个舒适、温馨且吸引人的用餐空间。
店主可以注意店铺的装修和布置，提供一个干净整洁的环境，以及舒适宽敞的座位，从而提升顾客体验。
以上是一些适合螺蛳粉店的营销策略，这些策略可以帮助店主提高品牌知名度、吸引顾客和增加销售额。
然而，准确评估目标市场和顾客需求，以及不断创新和调整策略，是成功营销的关键。
螺蛳粉微信营销策划方案
螺蛳粉微信营销策划方案一、背景分析螺蛳粉是广西地区一种传统的特色小吃，以其独特的口感和美食文化内涵而享誉全国。
随着微信的兴起，以及人们对传统美食的热爱，将螺蛳粉与微信进行结合，打造微信营销，将有助于提升螺蛳粉品牌的知名度，扩大销售市场。
二、目标市场1. 广西地区：作为螺蛳粉的发源地，广西地区是最具潜力的目标市场。
通过微信营销，可以直接触达广西地区的潜在消费者，并加入地方特色文化元素，增强产品吸引力。
2. 其他省市：随着广西特色美食的推广，螺蛳粉在其他省市也有一定知名度。
透过微信营销，可以进一步拓展市场，吸引更多的异地消费者前来品尝。
三、目标与策略1. 目标：提升螺蛳粉品牌知名度，扩大市场份额。
2. 策略：(1) 线上推广：通过微信公众号和小程序，进行品牌宣传、产品介绍、活动推广等，吸引用户关注和参与。
(2) 线下体验：在各地开设螺蛳粉体验店，让消费者亲身感受螺蛳粉的独特魅力，同时提供口感独特的螺蛳粉吸引消费者。
(3) 优惠活动：通过微信营销推出优惠活动，如满减、折扣券等，吸引用户下单购买。
(4) 用户互动：定期组织线上线下的互动活动，如螺蛳粉制作比赛、微信摇一摇抽奖等，增加用户参与度，提升用户粘性。
四、实施方案1. 微信公众号建设(1) 设计：建立一个以螺蛳粉为主题的微信公众号，页面设计简洁清晰，突出螺蛳粉的特色。
(2) 内容：定期发布螺蛳粉的制作方法、营养价值、相关故事等信息，以吸引用户的兴趣与关注。
(3) 互动：增加用户互动环节，如投票、答题、分享等，提升用户参与度。
(4) 活动宣传：发布螺蛳粉体验店、优惠活动等信息，吸引用户参与。
(5) 数据分析：通过统计用户留存、活跃度等数据，对公众号的运营情况进行分析，不断优化策略。
2. 微信小程序开发(1) 设计：开发一个螺蛳粉点餐小程序，用户可以在小程序中浏览菜品、下单、支付等操作。
(2) 优惠活动：在小程序上推出独享优惠活动，如满减、折扣券等，增加用户下单购买的动力。
螺丝粉店营销活动策划方案
螺丝粉店营销活动策划方案一、背景分析螺丝粉作为一道特色湖南菜，风味独特，深受当地人民的喜爱。
然而，在当前竞争激烈的餐饮市场中，如何突破口味单一、同质化严重的局面，吸引更多的顾客，提升螺丝粉店的知名度和竞争力，成为了摆在我们面前的一项重要任务。
因此，我们需要制定一系列螺丝粉店营销活动策划方案，以增加顾客的关注度和消费欲望，提升店铺的经营效益和市场竞争力。
二、目标确定1. 增加顾客数量：以提升外卖订单量为目标，在活动期间增加新用户注册，并鼓励老用户进行复购。
2. 提升顾客忠诚度：通过活动建立顾客的品牌认知和情感连接，使他们成为我们的忠实粉丝，并进行口碑传播。
3. 扩大品牌影响力：通过营销活动的宣传和推广，提升螺丝粉店的知名度和美誉度，吸引更多的潜在顾客。
三、营销活动策划1. 活动名称：创意拉新，螺丝粉音乐节2. 活动时间：活动持续一个月，每周末举办一场音乐节，其他时间段进行线上推广和优惠活动。
3. 活动地点：螺丝粉店内和线上平台4. 活动内容：a) 线下活动：i. 每周末举办一场音乐节，邀请本地知名音乐人表演，吸引顾客参与。
活动期间推出特色套餐，提供优惠价格。
ii. 开展美食快闪活动，每周选择一个地点，在市中心或热门商圈摆摊推销，免费提供螺丝粉样品供顾客品尝，并发放优惠券。
iii. 与周边商家进行联合营销，例如与附近影院合作，顾客购买影票即可获得一份螺丝粉免费赠送券。
b) 线上活动：i. 发布活动海报和宣传视频，通过社交媒体（微信、微博、抖音等）进行广告投放，吸引潜在顾客关注和转发。
ii. 推出抽奖活动，让顾客在店铺官方网站或APP上参与，抽中可以获得免费套餐、代金券或进店折扣的奖品。
iii. 制作推荐菜品的短视频，在各大视频平台上进行推广，提高品牌曝光率。
c) 优惠活动：i. 新用户专享：在活动期间，新用户注册即可获得免费优惠券一张。
ii. 复购返利：老用户在活动期间多次下单可获得相应金额的返现红包作为奖励。
螺蛳粉的产品营销策划方案
螺蛳粉的产品营销策划方案摘要：螺蛳粉作为广西的地方特色美食，有着独特的口感和丰富的营养，拥有广阔的市场潜力。
本文通过市场调研分析，制定了螺蛳粉的产品营销策划方案，包括目标市场定位、市场推广策略、产品品牌宣传和促销活动等，以期提升产品的知名度和销量。
一、引言螺蛳粉是广西的特色美食，特点是汤底鲜香，螺蛳肉嫩滑，口感独特，深受广西人民的喜爱。
随着人们对美食品质的要求提高和旅游业的发展，螺蛳粉的市场需求也越来越大。
为了最大程度地开发和满足市场需求，本文制定了螺蛳粉的产品营销策划方案。
二、市场调研与分析1.市场规模分析根据数据统计，中国螺蛳粉市场（广西地区除外）年销售额约为30亿人民币。
而广西地区，螺蛳粉是一种非常受欢迎的小吃。
据了解，在广西地区，螺蛳粉是当地人平价美食的一种代表，能够满足人们口福和口感的体验要求。
2.竞争对手分析螺蛳粉市场竞争激烈，主要竞争对手有来自广西各地的小吃摊点以及连锁快餐店。
其中，当地的小吃摊点以传统制作工艺和食材优势为主要竞争力，而连锁快餐店则依靠品牌影响力和快速服务等方面竞争。
对于传统制作工艺的小吃摊点，尽管有着独特口味，但由于营销手段缺乏以及网络销售的不完善，其市场规模存在限制。
3.目标市场定位针对市场情况分析，我们将螺蛳粉的目标市场定位为年轻人＋旅游人群。
年轻人注重时尚和品质，在他们的消费心理中，对于美食选择有很高的要求。
旅游人群多为外地游客，他们希望能够品尝地道的当地特色美食。
三、市场推广策略1.产品品质保证螺蛳粉是我们公司的特色产品，我们确保选用优质的螺蛳肉、面粉和其他原料，以确保产品的口感和品质。
我们将建立一个严格的供应链体系，对原材料进行质量把关，保证螺蛳粉的原汁原味。
2.线上推广我们将通过社交媒体平台，如微信、微博、抖音等，发布产品信息，宣传螺蛳粉的独特口味和制作工艺。
通过线上互动，与消费者进行沟通，了解他们对产品的意见和建议，提高产品的口碑和知名度。
此外，我们将与网络美食博主合作，在其社交媒体上展示螺蛳粉的魅力。
螺蛳粉店营销策略方案
螺蛳粉店营销策略方案螺蛳粉店营销策略方案：1. 品牌推广- 制作专业logo和店面招牌，提高品牌知名度。
- 在社交媒体平台上建立及经营品牌形象，包括发布美食图片、故事等。
- 与当地美食博主合作，邀请他们来店品尝，写评价，并将其分享于社交媒体上。
2. 优质产品和服务- 提供新鲜、美味以及具有特色的螺蛳粉，确保产品品质的一致性。
- 引入多种口味的螺蛳粉，以满足不同消费者的口味需求。
- 关注食品安全和卫生，确保食品符合健康标准。
- 培训员工，提升服务质量，使顾客得到良好的用餐体验。
3. 线上推广和电商销售- 创建一个漂亮且用户友好的网站，展示螺蛳粉产品和店面信息，接受在线订单。
- 运用搜索引擎优化（SEO）策略，使网站在搜索引擎中排名较高。
- 合作第三方外卖平台，提供外卖服务，方便顾客订购和享受螺蛳粉。
4. 举办促销活动- 针对顾客群体，定期举办特殊促销活动，比如打折、买一送一等。
- 定期举办知名公益活动或参与社区活动，提高品牌曝光度。
- 开展会员计划，对忠实客户提供折扣或其他优惠，增强客户忠诚度。
5. 合作和联合推广- 与周边商家合作，例如饮料店或甜品店，相互推广。
- 与当地旅游机构合作，将螺蛳粉推荐为地方特色美食，吸引游客。
6. 反馈和调查- 主动收集顾客的反馈和意见，建立反馈渠道，以了解顾客需求和改进之处。
- 定期开展顾客满意度调查，以改善产品和服务的不足之处。
- 奖励参与调查和提供意见的顾客，以激励更多的参与。
7. 地推和口碑营销- 在附近的学校、写字楼等人流密集的地方进行地推活动，提供免费小份螺蛳粉样品，吸引顾客前来品尝。
- 鼓励顾客在社交媒体上分享用餐体验，给予一定的奖励和优惠。
- 每位顾客离店时提供优惠券，鼓励下次再次光顾，并带朋友一同前来。
以上是螺蛳粉店的营销策略方案，通过品牌推广、优质产品和服务、线上推广、促销活动、合作和联合推广、反馈和调查、地推和口碑营销等手段，提高品牌知名度和吸引更多的顾客。
螺蛳粉网络营销策划方案
螺蛳粉网络营销策划方案一、市场分析随着互联网的快速发展，电子商务已经成为了很多企业进行产品销售和宣传的重要渠道之一。
螺蛳粉作为一种具有代表性的湖南特色小吃，凭借其独特的口感和独特的风味吸引了众多消费者。
然而，由于螺蛳粉采用传统的炖煮工艺和新鲜食材，限制了其销售范围和销量的增长。
二、目标市场1. 全国范围内喜欢螺蛳粉或对湖南特色小吃感兴趣的消费者；2. 居住在湖南或云南等螺蛳粉生产原产地的消费者；3. 喜欢尝试新鲜美食和独特风味的年轻人群体。
三、营销目标1. 提高螺蛳粉品牌知名度；2. 扩大销售渠道和销售范围；3. 增加螺蛳粉的销量；4. 培养客户忠诚度。
四、营销策略1. 品牌传播策略（1）建设品牌官方网站和微信公众号，发布螺蛳粉的制作过程、食材介绍、品牌故事等内容，提高品牌知名度；（2）利用微博、微信等社交媒体平台进行品牌宣传，推广品牌形象，吸引更多消费者；（3）参加湖南和云南地区的美食展览和活动，展示螺蛳粉的制作过程和特色，吸引消费者品尝和购买。
2. 销售渠道拓展策略（1）与电商平台合作，将螺蛳粉作为特色产品进行线上销售；（2）与湖南和云南当地的餐饮企业进行合作，将螺蛳粉作为特色菜品供应；（3）开设线下实体店面，推出具有湖南特色的螺蛳粉套餐，吸引消费者。
3. 促销活动策略（1）定期推出限时优惠活动，吸引消费者购买；（2）推出会员制度，积分换购螺蛳粉和其他奖品，增加客户忠诚度；（3）通过线上和线下举办品尝活动，邀请网红和网友参与，增加曝光度。
4. 用户体验策略（1）提高螺蛳粉的制作工艺和配料选择，确保产品质量和口感；（2）加强售后服务，处理用户的投诉和意见，提高用户满意度；（3）与顺丰等快递公司合作，保证产品新鲜度和配送速度。
五、市场推广方案1. 建设品牌官方网站和微信公众号，发布与螺蛳粉相关的各种内容，并定期更新；2. 在社交媒体平台开展品牌宣传活动，配合推出有奖互动，提高用户参与度；3. 在美食展览和活动中举办品牌展示活动，并向参与者发放免费螺蛳粉代金券和样品；4. 与知名网红和湖南明星签约推广，通过他们的影响力扩大品牌知名度；5. 利用线上销售平台的促销功能，定期推出限时优惠和打折活动，吸引消费者购买；6. 通过邮件营销和短信推送等方式主动联系用户，定期推送螺蛳粉新品和促销信息。
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2015 —— 2016 学年一学期中央民族大学文学与新闻传播学院网络营销期末作业论文题目：水平有限柳州螺蛳粉网络营销推广方案学生姓名：磨健锋杨丽霖赵旭婉婷王哲张琪王安逊年级：13级专业：广告学完成时间：2015年12月26日课程名称：网络营销任课教师：杨超中央民族大学文学与新闻传播学院目录一、螺蛳粉 (2)二、北京地区螺蛳粉行业分析 (2)（一）消费群体单一 (2)（二）产品同质化严重 (3)（三）螺蛳粉企业品牌传播力度不足 (3)三、消费者分析 (3)（一）五道口环境分析 (3)（二）目标消费者心理分析 (3)（三）价格心理 (4)（四）消费者购买力分析 (4)（五）购买情景分析 (5)四、竞争者分析 (5)五、水平有限柳州螺蛳粉现状分析 (8)（一）产品 (8)（二）口味 (9)（三）服务 (9)六、水平有限柳州螺蛳粉现有网络营销分析 (9)（一）微信 (9)（二）新浪微博 (10)（三）人人网 (11)（四）百度词条 (11)（五）淘宝旗舰店 (11)（六）外卖以及团购 (12)（七）360doc (12)（八）知乎 (12)（九）SEO (13)七、网络营销推广 (13)（一）企业战略 (13)（二）网络营销目的 (13)（三）推广方式 (13)1.微信推广 (13)2.新浪微博 (15)(1)寻找最美粉妹 (15)(2)粉丝照 (15)3.外卖 (15)4.淘宝店铺和微信商城 (16)5.软文推广 (16)6.完善百度词条 (16)7.第三方公众平台 (16)8.后期发展战略 (16)八、预算 (16)一、螺蛳粉螺蛳粉是柳州家喻户晓的小吃，有柳州第一原创小吃的美称，受欢迎程度遍及整个广西。
螺蛳粉口感特别，兼具“酸、辣、鲜、烫”等特点，它的美味完全来自于特别熬制的汤料，猪筒骨、石螺、八角、紫苏、干辣椒等调料，经过文火慢熬至猪骨完全脱肉而成。
螺蛳粉的突出的特点是杂。
首先从原料上看，主食是干切粉，配菜有青菜、腐竹、酸算、酸菜、木耳、黄花菜、萝卜干等，汤料是特制的有着一层辣椒油的螺蛳汤。
这些材料组合在一起，构成了一碗螺蛳粉。
其次从色泽上看，那也是“杂”。
白色的是主食干切粉，绿色的是青菜，金黄色的是酸夢、油炸腐竹、黄花菜等，黑色的是木耳，红色的则是辣椒油。
这么多颜色，可以说得上是丰富多彩。
再次从味道上看也有“杂”的成分。
有酸味、咸味、甜味，而基本的味道是辣味。
最后是口感上，粉丝吃起来是软滑爽口的，青菜的煮法是下锅滚资即可，所以它的口感是青嫩新鲜的，而酸夢需要一定时间的腕制，口感上新鲜与陈旧共在，初劲与清脆并存。
这样，一碗螺蛳粉让你吃起来感觉很“杂”。
二、北京地区螺蛳粉行业分析螺蛳粉作为柳州的地方小吃，这几年在全国范围内快速发展，目前在全国已开有近5000家门店，行业年营业额超过100亿元。
加上随之而来的袋装螺蛳粉技术得以突破，螺蛳粉通过网络销售受到了市场青睐，更是预示着柳州螺蛳粉已进入了一个崭新时代。
目前，柳州螺蛳粉已成为全广西最热的电商零售商品，超过1500家店铺在网上销售袋装螺蛳粉，日销量也从以往的几百袋上升到了4万袋。
销售量最大的店铺，月销售已突破3万袋。
如今电商平台的发达，也为袋装螺蛳粉的发展提供更广阔的平台，让螺蛳粉能够更为便利地走出广西，卖到全国各地，并远销欧洲、美洲、东南亚、韩国、日本、中东等地。
由百度地图、谷歌地图以及高德地图统计以及网上资料查询可知，在北京大致有一百多家柳州螺蛳粉店。
但是螺蛳粉行业还存在以下问题：（一）消费群体单一因原料成本低廉，螺蛳粉价格实惠走的是平民化路线，长期以来，把螺蛳粉作为正餐消费的消费者主要是广西本地人，来自广西区外的消费者大多以品尝、尝鲜的心态去享受螺蛳粉带来的乐趣，而这部分人极少，加之消费量不高。
因而螺蛳粉也将其市场定位于中低端市场，并不断在消费者心目中强化其中、低档平民化餐饮的品牌形象。
同时，由于螺蛳粉长期以来给予人们的印象就是红红的、辣辣的，酸笋中还带点臭味，整体上给人感觉螺蛳粉就是街头零食，上不了台面的正餐，卫生质量难以保证。
因此，螺蛳粉的消费群体单一，对注重干净卫生健康绿色饮食的消费群体的吸引力不足，其实这都是部分商家的不良经营给消费者带来的误解。
（二）产品同质化严重螺蛳粉行业基本上属于粗加工行业，受原材料成本和劳动力成本的影响很深，消费者单一导致商家与商家之间的产品雷同现象严重。
可以想象每个商家都卖同样的产品，产品选择上消费者没有其它标准可以参考，消费起来就比较盲目，这样不利于产品推广，更不用说品牌形象的梳理，自然也谈不上培养消费者的品牌忠诚度及消费者购买习惯。
（三）螺蛳粉企业品牌传播力度不足螺蛳粉历史悠久、风味独特，是中国饮食文化的代表之一。
大部分螺蛳粉业主对自身的品牌形象不够重视，特别是一些老字号、老牌子的螺蛳粉店，店铺装修相当简单，卫生状况也令人担忧，也没有对自身店铺发展史的展示，工作人员没有有统一的服装，更不用说他们能形成企业文化。
并且名字也很单一，大都以“柳州螺蛳粉”命名。
虽然部分螺蛳粉商家开展了一系列的文化整合营销，但是螺蛳粉企业异地扩展的品牌传播范围却很有局限性。
螺蛳粉的品牌传播存在着创新性不足、针对的群体过于局限、传播力度不够等问题。
三、消费者分析在北京，水平有限螺蛳粉的消费者主要是大学生和白领两大群体，包括在北京工作和上学的广西人。
（一）五道口环境分析北京市五道口是著名的美食街，商圈蓬勃发展。
五道口不仅是学生徜徉的时尚之地，更是吃货的必去之地。
五道口周围围绕着北京市多所高校，东到北京科技大学，北到北京林业大学，南到北京城市学院，是被清华、北大、体大、地大、北语、北林、农大、北科、矿大、石油、北航等学校包围起来，供莘莘学子娱乐、购物、满足挑剔的味蕾的不二选择。
（二）目标消费者心理分析对于年轻的大学生和白领人群来说，五道口多元的多国家文化的氛围异常吸引他们在此聚集。
喜欢群聚式的娱乐方式，对新鲜食物的接受程度较高，虽然多数消费者对于食物具有一定的口味追求，但是对于不同地区的特色食物的接受度还是很高的，较易在心中留下对美味的回味和想念。
五道口周围的大学生和白领对于螺狮粉首先有一定的了解：螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，这种独特的口味首先对于大多数非清真的消费者来说是可以被接受的，多数消费者很喜欢刺激性的食物。
（三）价格心理对于大学生和白领阶层来说，渴望追求时尚的新鲜事物，对于物品的消费追求高的性价比，非常重视价格与质量。
五道口附近的美食琳琅满目，多种多样，但是对于大学生和白领群体来说，一顿饭的最高接受价格是有限的，高昂的高档消费仅仅只能在特殊的日子才会选择，所以对于目标消费者来说，一顿美食的价格在25-50元之间是平常日子完全可以接受的。
而在五道口附近美食街，同等价格区间的店家有很多，美食种类繁多，对于消费者来说，基于什么样的理由选择螺狮粉呢？一方面是家乡饮食文化的影响：很多广西等地的北京大学生和白领对于家乡的美食有一种思乡的感情，在我们的调查过程中发现，多数的广西等地习惯于食用螺狮粉的学生群体都认为“水平有限”螺狮粉的口味是比较地道的，所以类似于情侣约会、老乡小聚，朋友约餐，逛街等情境下都会优先选择螺狮粉。
另一方面是口碑传播：其余的部分目标消费者会因为朋友的推荐和大众点评等网络信息的推荐而选择尝试一下螺狮粉的味道，在大学生群体里，“水平有限”螺狮粉知名度还比较高，对于大学生和白领这类消费者群体来说，他们的消费心理比较容易收到广告和朋友推荐的影响。
然而，也有部分消费者不会再次选择尝试螺狮粉，因为螺狮粉本身的味道一部分消费者并不能够接受，觉得是臭的味道，对比与臭豆腐不难想象，能够接受的消费者非常喜欢，而不能接受的消费者避而远之。
（四）消费者购买力分析对于我们的目标消费者来说，大学生群体的生活费主要是父母提供，或月供或一次性存入半年费用，但是基本每月的生活费数额是比较固定的，大致归纳起来有以下几个方面：伙食费、生活用品、文化用品费、人情费、服饰费等。
对于白领群体来说，这类群体明显的生活模式就是不喜欢自己下厨，一方面是没有时间，另一方面是觉得麻烦等原因，所以多会选择在外解决三餐问题或是定外卖。
而对于我们的目标消费者来说。
其中每月的伙食费是比较大的一部分开支，但是对于消费者来说对于食物的购买时候的价格并不会犹豫太久，而导致他们犹豫的因素也多是高低、但是首要考虑的还是是否喜欢吃，对于想要去往五道口地区的目标消费者来说，螺狮粉的价格是非常容易接受的，而且螺狮粉的套餐形式，满足顾客的用餐量，整体的性价比还是很高的。
（五）购买情景分析对于我们的目标消费者来说一般都会在去往购物中心购物、逛街、朋友聚会（生日、老乡会、情侣约会）等情境下选择去往五道口，也有部分消费者是因为特别想吃某一类食物而去往五道口。
收到文化环境影响，目前对于大学生和白领群体来说，快餐类的中餐店已经被这类消费者群体所接受，对于“水平有限”螺狮粉来说，店面的装修风格，以及上餐速度等是目前很多快餐店都具有的特点，为消费者提供方便的同时，也在传递一种饮食文化。
四、竞争者分析螺蛳粉的消费者大致可以分为两部分，一是在店面附近就近消费的对螺蛳粉风味接受程度较高的大学生及白领人群，二是在北京工作和上学的广西人，他们会选择口味较接近家乡风味的螺蛳粉店进行消费，对螺蛳粉口味的要求较高，会选择在老乡推荐的或者北京市内口碑较好的几家螺蛳粉店中选择性就近消费，大部分情况会以小面积老乡会的形式到店消费。
所以针对两种不同的消费形式，我们主要的竞争对手有以下两部分：柳州螺蛳粉具有“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味，根据其口味的独特性，在五道口水平有限螺蛳粉附近相似的店面分析如下：五、水平有限柳州螺蛳粉现状分析水平有限柳州螺丝粉前身是“疯狂Beyong柳州螺蛳粉”，于2008年在五道口开业，面积不足20平米。
2012年更名为水平有限螺蛳粉。
如今水平有限除五道口起源店外，还在角门、回龙观、建外SOHO、什刹海以及望京开设了五家分店，已经发展为总面积超过500平面，员工达80人的螺蛳粉连锁快餐店。
（一）产品水平有限螺蛳粉分为微微辣、微辣、中辣、超辣以及变态辣五种不同辣度，含有系列套餐和单品小菜以及饮品，价格适中。
具体如下：（二）口味水平有限百分之八十的食材从柳州本地采购，按照柳州老工艺熬制螺蛳汤。
采用柳州特有的软滑爽口的优质米粉，自然米白色，光滑富有弹性，均匀平直。
投入大量精力在硬件设备上，缩短煮粉时长，保证米粉现吃现煮，实现粉的弹性。
加以腐竹、酸笋、木耳、黄花菜、酸豆角、花生米、青菜等丰富的佐料，以及上等田螺肉及纯天然香料配以严格生产工艺精制的螺蛳汤，具有鲜香持久，螺蛳肉味更浓，口感舒适。
还原地道的柳州螺蛳粉。
（三）服务在服务方面，为顾客提供干净、优雅舒适的用餐环境，并配以经典音乐，渲染氛围。