玛丽村民俗美食街区案例解析
主题餐厅的空间设计探究——以日本爱丽丝梦游仙境主题餐厅为例
第34卷第8期 2021年04月Vol.34 No.8April 2021艺术科技0…引言随着人们精神文化需求的提升，主题餐厅因个性的元素和独特的场所内涵得以快速发展。
如何营造出和餐厅主题相对应的空间，将主题空间的内涵表达出来，是设计师重点关注的问题。
1…主题餐厅的概念及分类1.1…主题餐厅的概念主题餐厅属于一种特式餐厅，围绕某一特定主题，运用特定主题元素进行设计，从而营造需要的氛围，满足当代消费者的审美与内心情感诉求［1］。
设计使餐厅中的一切都围绕主题服务，如餐品、装饰品，甚至是服务人员的服饰等［2］。
1.2…主题餐厅的分类1.2.1 以地域文化为主题中国历史文化悠久，地域文化也呈现出鲜明的特色［3］。
主题餐厅往往依托特有的地域环境，通过建筑造型和装修风格对地域文化符号进行提炼，使底蕴与创新互相融合［4］，让消费者感受到地域特色。
1.2.2 以历史为主题历史主题餐厅通常抓住某一个历史时期的文化特点，以最具有文化代表性的建筑、空间、色彩、工艺品或书画等元素作为装饰设计空间，完成跨越时空的情景再现。
随着时代的飞速发展，某些地域的传统文化、风俗习惯、历史记忆逐渐消失［5］，因此当人们身处这片以历史为主题的空间时，可以感受到浓厚的历史氛围，产生怀旧情感。
1.2.3 以音乐歌舞为主题音乐、歌舞能够表达某种情绪，也可为主题餐厅营造氛围［6］。
应根据人群定位选用声乐类型，如经典声乐或有着强烈情感寄托的声乐等。
同时，应注重灯光选配，通过色彩和光线的交错，创造一种优雅、浪漫、独特的就餐感受。
1.2.4 以各类型艺术作品为主题以艺术作品为主题的餐厅，要注重情境创造，将存在于文字描述中的空间体现出来，通过整体的设计规划、风格和场景布置，再加上相得益彰的细节，让消费者产生强烈的沉浸感。
例如，将餐厅分为不同的区域，提供不同的服务和餐饮，给消费者带来不一样的用餐体验［7］。
不同的空间类型可以面向不同年龄、不同身份的人，使之产生浓郁的体验兴趣。
扎染民宿实际案例
扎染民宿实际案例扎染民宿实际案例：1. 扎染民宿的起源扎染民宿是一种结合了传统手工艺和旅游体验的特色住宿。
它起源于日本，最初是为了让游客亲身体验扎染工艺而设立的。
后来，扎染民宿逐渐发展成为一种独特的住宿形式，在很多地方都有涌现。
2. 扎染民宿的特色扎染民宿的特色在于它的装饰风格和用品都采用了扎染工艺，给人一种浓厚的艺术氛围。
从墙壁到床上用品，从桌布到装饰品，都可以看到精美的扎染图案。
入住扎染民宿，不仅可以欣赏到美丽的艺术品，还可以亲手制作属于自己的扎染作品。
3. 扎染民宿的服务扎染民宿为客人提供了独特的服务。
除了提供住宿和早餐外，还可以安排客人参观扎染工作室，学习扎染工艺，亲手制作扎染作品。
此外，扎染民宿还可以为客人提供一些特色的活动，如扎染展览、扎染讲座等，让客人更加深入地了解和体验扎染文化。
4. 扎染民宿的装修风格扎染民宿的装修风格通常以简约、自然为主。
墙壁和家具多采用原木色调，与扎染作品形成鲜明的对比。
整个空间给人一种温馨、舒适的感觉，使人身心放松。
5. 扎染民宿的地理位置扎染民宿通常位于自然环境优美的地方，如山区、海边或乡村。
这样可以让客人在享受扎染艺术的同时，也可以欣赏到大自然的美景，感受到宁静与放松。
6. 扎染民宿的推广与发展扎染民宿的推广与发展离不开当地政府和相关机构的支持和推动。
他们通过举办扎染艺术展览、扎染文化节等活动，吸引更多的游客来到扎染民宿，推动当地旅游业的发展。
7. 扎染民宿的成功案例在日本，有很多成功的扎染民宿案例。
比如位于京都的“扎染之家”，它是一间有着百年历史的传统日式建筑，以扎染艺术为主题，吸引了许多国内外游客前来体验扎染文化。
8. 扎染民宿的文化传承扎染民宿不仅是一种旅游形式，更是对扎染文化的传承和弘扬。
通过扎染民宿，年轻一代可以学习和了解扎染工艺，传承这一传统手工艺，使其得以延续。
9. 扎染民宿的发展前景随着人们对传统文化的重视和旅游需求的增加，扎染民宿有着广阔的发展前景。
乡村文旅十大经典案例
乡村文旅十大经典案例一、浙江莫干山：洋家乐的别样风情。
莫干山原本就是个风景秀丽的地方，有大片的竹海。
后来啊，那些外国人发现了这块宝地，开始在这儿搞起了“洋家乐”。
这些“洋家乐”可不像咱们传统农家乐那么简单。
它们把西方的一些生活理念和建筑风格带了进来。
比如说，房子的设计很有创意，可能是用老房子改造的，保留了乡村的原汁原味，但是内部装修又特别精致，有大大的落地窗，早上一睁眼就能看到外面的青山翠竹。
而且啊，他们的服务也很独特，会提供一些西式的餐点，像什么自制的面包、新鲜的果酱，再加上当地的新鲜食材做的特色菜，那味道简直绝了。
很多游客都是冲着这种中西合璧的体验去的，莫干山就这么火起来了，成了乡村文旅的一个模范。
二、云南大理喜洲古镇：白族文化的魅力之旅。
喜洲古镇那可是充满了浓浓的白族风情。
一走进古镇，就能看到那些白族传统的建筑，“三坊一照壁”“四合五天井”，建筑上的雕花都特别精美，什么花鸟鱼虫啊，神话故事啊，就像看一部立体的历史书。
白族的扎染也特别有名，游客可以亲自去体验一下扎染的过程，把一块白布变成一件独一无二的艺术品。
还有啊，喜洲粑粑是必须要尝的，刚出锅的时候，外皮酥脆，里面软糯，麦香混合着馅料的香味，走在古镇的石板路上，吃着喜洲粑粑，再看看白族老奶奶在门口做刺绣，感觉就像走进了一幅活着的民俗画。
这里的村民也很热情，会给游客讲白族的传统习俗，像本主节是怎么回事之类的，让游客深入了解白族文化。
三、四川成都明月村：陶艺与乡村的诗意融合。
明月村原本就是个宁静的小乡村，后来因为陶艺火了起来。
这里有很多陶艺工作室，不管是老手还是新手，都能在这儿找到乐趣。
你想啊，在一个充满田园风光的地方，找一间陶艺工作室，坐在那儿，把陶泥放在转盘上，慢慢地用手去塑造自己心中的形状，就像和泥土对话一样。
而且明月村的环境特别适合放松，村子里有茶园，空气里都弥漫着茶香。
除了做陶艺，还能去茶园采茶，体验一把茶农的生活。
村里的民宿也很有特色，很多都是由老房子改造的，晚上住在里面，听着外面的虫鸣鸟叫，就像回到了小时候的外婆家。
民俗美食街区案例分析研究PPT课件
项目背景
区位介绍：
西安金地广场位于曲江新区核心位置，曲江池东路与曲江池北路十字，西临曲江湖遗址公园， 距大雁塔、大唐芙蓉园、曲江海洋极地公园等知名景区仅3公里。
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西安金地广场
用地大小：
占地面积2.9万平方米。
建筑面积：
8.6万平米（地上四层、地下二层）
项目分析
项目特色：
西安金地广场是西安首个推出移动智能理念的互动购物中心，消费者可以在休闲购物之余随 心所欲玩转手机移动智能应用，将购物、休闲、娱乐轻松放进口袋。
民俗美食街区案例分析研究
1.永兴坊 2.金地广场 3.马嵬驿 4.袁家村
1
西安永兴坊特色美食商业街区
一、项目背景 二、项目分析 三、运营管理
2
项目背景
区位介绍：
西安永兴坊特色美食商业街区，位于西安市东新街中山门里，东临顺城巷，西侧有钟楼，距 离钟楼约2.7km，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。
作为西安首个“精致家庭生活方式”的购物中心，其目标消费人群面向全客层，并以家庭消 费人群为重点，项目集餐饮、娱乐、购物、休闲、亲子等一站式全业态为一体。
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西安金地广场
项目分析 14
西安金地广场
项目分析
业态构成：
项目涵盖餐饮、儿童、生活配套三大特色组团，并融合快时尚、精品超市、国际影城、潮流 服饰等，跨界整合多元业态，以休闲体验为主的模式打破购物的单一主题，从多个层次呈现不同的 生活品味。同时，项目引进了众多国际国内知名品牌。除了拥有奥斯卡国际影城西北旗舰店、永辉 BRAVO精品超市、西安室内最大的儿童乐园——大白鲸世界儿童乐园三大主力店外，金地广场首次 为西安引入了眉州东坡酒楼、小辉哥火锅等特色时尚餐饮品牌，且首次为西安曲江引入了优衣库 (UNIQLO)、GAP、UR等国际快时尚品牌，为品质家庭带来不一样的XIAN生活。
白马人文化主题饭店
白马人文化主题饭店在当今快节奏的生活中，人们对于休闲度假的需求越来越强烈。
为了满足顾客对于独特而又舒适的住宿体验的追求，越来越多的主题饭店应运而生。
在这些主题饭店中，白马人文化主题饭店以其独特的设计及服务吸引了众多游客。
本文将为你展开白马人文化主题饭店的特色和体验。
一、概述白马人文化主题饭店位于湖畔山脉脚下，拥有优美的自然景观。
酒店面积广阔，独特的建筑风格融合了现代与传统元素，营造出宁静而又神秘的氛围。
白马人文化主题饭店以其独特的主题吸引着众多游客，是一个兼具观光和休闲度假功能的理想去处。
二、建筑风格白马人文化主题饭店的建筑风格多样，融入了白马族的传统元素和现代设计。
酒店外观选用了独特的白马族建筑风格，如古朴的木质结构、传统的彩色花砖、瓦片等。
内部装饰则采用了现代简约风格，利用木材、石材和玻璃等材料，创造出明亮而宽敞的氛围。
在这样的建筑环境中，游客既能感受到白马族的优美传统，又能享受到现代化设施带来的舒适。
三、文化主题白马人文化主题饭店以白马族的文化为主题，为游客提供了独特的体验。
酒店内部随处可见白马族的传统艺术品和手工制品，如彩绘陶罐、编织工艺品等。
游客可以参观相关展览，了解白马族丰富的历史文化。
此外，酒店还为游客提供了体验白马族文化的活动，如手工制作、民族舞蹈表演等。
这些活动让游客亲身感受到白马人的独特魅力，增进了对少数民族文化的了解和尊重。
四、客房设施白马人文化主题饭店的客房设施充分考虑了游客的需求和舒适度。
客房宽敞明亮，窗外是迷人的湖光山色景致。
房间内部的装饰简洁而又温馨，床品舒适柔软。
此外，每个房间还配备了现代化的设施，如液晶电视、私人浴室和无线网络等。
这些设施准确满足了游客对于舒适方便的需求，为他们营造出宾至如归的感觉。
五、餐饮服务白马人文化主题饭店提供多样化的餐饮选择，以满足不同口味的游客。
餐厅通过合理搭配白马族传统美食和现代烹饪技巧，为游客们带来一场味蕾的盛宴。
游客可以品尝到新鲜的湖鲜和白马族特色菜肴，如石锅鱼、彩虹豆腐、花茶等。
基于推拉理论的旅游目的地形象研究——以浙江乌镇为例
基于推拉理论的旅游目标地形象探究——以浙江乌镇为例摘要：随着旅游业的迅猛进步，旅游目标地的形象对于游客选择目标地的决策起到至关重要的作用。
基于推拉理论，本文选取浙江乌镇作为探究案例，探讨旅游目标地的推动因素和吸引因素对形象塑造的影响。
通过实地调研和问卷调查，本文得出乌镇作为旅游目标地的推拉因素，从而分析其详尽形象，为乌镇或其他旅游目标地的形象塑造提供参考。
第一章引言1.1 探究背景和意义旅游业的快速进步为各地的旅游目标地带来了无限商机，旅游者的选择取决于他们对目标地形象的认知。
乌镇作为浙江省著名的旅游目标地之一，具有奇特的自然和人文资源，自然景观与文化遗产的结合为乌镇形象的塑造提供了机会。
通过探究乌镇的形象塑造，不仅能够揭示旅游目标地推动和吸引因素的影响，而且可以为乌镇的旅游推广策略提供指导，从而增进旅游业的可持续进步。
1.2 探究目标和内容本文旨在探讨基于推拉理论的乌镇旅游目标地形象塑造，并通过实地调研和问卷调查，深度分析乌镇的推动和吸引因素对形象的影响。
详尽内容包括：旅游目标地形象探究的理论基础、乌镇形象塑造的实证探究以及对乌镇形象塑造的启示和建议。
第二章旅游目标地形象探究的理论基础2.1 推拉理论简介推拉理论是市场学中的经典理论之一，强调企业或目标地应通过推动因素满足消费者的需求，并通过吸引因素吸引消费者并形塑其认知。
该理论对于探究旅游目标地形象具有重要指导作用。
2.2 旅游目标地形象的观点和构成因素旅游目标地形象是指游客对某个目标地的认知和印象，是多种因素的综合体现。
本文将旅游目标地形象分为推动因素和吸引因素两个层面进行探究，并将其归纳为自然环境、人文景观、旅游设施和旅游服务等构成因素。
第三章乌镇形象塑造的实证探究3.1 实地调研概述通过实地走访、深度了解乌镇的自然环境和人文景观，同时记录乌镇的旅游设施和旅游服务状况，以便更好地了解乌镇的旅游形象。
3.2 问卷调查与数据分析本文通过问卷调查的方式得到游客对乌镇的形象认知和印象，并对数据进行统计和分析。
茶马岁月民宿设计理念
茶马岁月民宿设计理念茶马岁月民宿是一个独特的设计概念，融合了传统的茶马古道文化和现代的舒适住宿体验。
该设计理念旨在为客人提供一个独特而难忘的旅行体验，让他们感受到茶马古道的历史魅力和自然美景。
一、设计理念背景茶马古道是中国南方与西南地区之间的重要贸易路线，也是连接中国与印度、东南亚等地区的重要交通通道。
这条古道上运送着大量的茶叶、丝绸和其他贵重商品，同时也传播了各种文化和思想。
茶马岁月民宿的设计灵感正是来自于这段历史，希望通过建筑和内部装饰来展现茶马古道的魅力。
二、建筑外观设计1. 建筑风格：茶马岁月民宿采用传统藏族建筑风格，以其特有的白墙黑瓦和木质结构为主要特点。
这种建筑风格融合了藏族文化和汉族文化，展现了多元化和包容性。
2. 建筑形态：民宿建筑采用传统的四合院形式，以中央庭院为核心，周围围绕着客房和公共空间。
这种设计形式既能满足客人的私密性需求，又能提供一个共享的社交空间。
三、内部空间设计1. 大堂区域：大堂是客人进入民宿的第一印象，因此设计师注重营造一个温馨而舒适的氛围。
大堂采用暖色调的木质装饰和藏式风格的家具，以展现传统文化元素。
2. 客房设计：客房是客人休息和放松的空间，因此设计师注重舒适性和便利性。
每个客房都配备了现代化设施，如独立卫生间、空调、电视等，并且保留了传统建筑元素，如木质地板和藏式窗户。
3. 公共空间设计：茶马岁月民宿提供了多个公共空间供客人使用，如茶室、图书馆和餐厅等。
这些空间都以茶马古道为主题，并展示相关文物和艺术品。
四、景观设计1. 庭院景观：茶马岁月民宿的庭院是一个独特的景观设计，以传统的园林元素和植物为主要特点。
庭院中种植了各种花草树木，如杜鹃花、竹子和红叶树等，营造出一个自然而宁静的氛围。
2. 观景平台：为了让客人欣赏到周边美景，设计师在民宿的高处建造了观景平台。
从这里可以俯瞰整个茶马古道和周边山脉，享受壮丽的自然风光。
五、服务理念1. 个性化服务：茶马岁月民宿注重提供个性化的服务，根据客人的需求和喜好进行定制化安排。
乌镇 阿丽拉 案例分析
乌镇阿丽拉案例分析“沿着一条蜿蜒的小路由公路行至阿丽拉乌镇的入口朴素的大门如同电影场景的切换提示着访客即将脱离喧嚣走入一片净土洁白的屋顶下，平静的湖水与树的倒影微动大堂向外，一座抽象的村落呈现在眼前”在人们的印象中，乌镇，是马头墙、石拱桥和乌篷船装点的风情图卷，而阿丽拉乌镇项目试图超越这一联想，在21世纪的乌镇塑造一座今日水乡。
goa大象设计通过规划、建筑、室内、家具的一体化营造，实现了表达的统一和完整性。
开放的起点阿丽拉乌镇位于浙江省嘉兴市桐乡乌镇，项目基地坐落在景区以东约3公里处。
尽管位于水乡，但基地内没有天然水系和植被，仅南侧毗邻一处湿地，东、北两侧紧邻城市干道。
对于高端度假酒店而言，这里的景观资源现状并不出众，但却为设计提供了一个更为独立和开放的起点。
这片孤立的场地，如何才能与度假者建立情感共鸣？对于闻名遐迩的乌镇，人们来此寻找的，究竟是什么？一座现代的村落酒店的平面布局以传统江南水乡聚落空间为原型，其中传统村落的公共性空间以及公共与私人空间的组织形式是尤为重要的研究对象。
本设计提取了村芯、水口、巷道、水渠等标志性的公共空间元素，并延续了传统街巷空间的尺度体系。
同时，方案也提取了传统村落多巷道交汇的组团特征，建立起一个风车形网格系统。
▲风车形结构是阿丽拉乌镇重要的空间特征风车形的街巷网格使多条路径在50m范围内形成交汇，通过极少的空间层级建构出丰富的路径，还原传统街巷的组织状态。
同时，整座场地也通过这一网格体系形成了多个均质的公共节点，每个节点既是漫游的休憩处，也因其自身的公共属性，而成为区域集散、摆渡车站点的空间布局依托，充分适应了现代酒店的需求。
▲阿丽拉乌镇公区入口建筑采用简洁的几何轮廓，水平系统的控制线带有强烈的人工感，衬托出杉树挺拔的剪影。
低平的天际线在中心水院中形成倒影，天空在水中呈现镜像，给人以格外开阔的感受，与入口处迂回的路径形成对比。
▲在穿行中，人们体验到空间的疏密、聚散和光影变换整座酒店的高差控制在极小的范围内，使所有室内、室外空间能够平缓过渡，生硬的边界被消解，平和与稳定感便在连续的游走体验中油然而生。
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项目特色
关中印象体验地
以“古镇”+“特色小吃”模式，发展乡村旅游十年； 以突出关中民间生活形态和传统特色作坊为主流，再
现了原汁原味的关中民俗风情，集中展示关中农村从 明清至今古代民居、传统手工作坊和民间演艺、小吃 等关中民俗的历史原貌。
项目简介
玛丽村-关中印象体验地
5
二 项目分析
6
项目构成
民俗美食街区案例分析
玛丽村-关中印象体验地
1
一、项目简介 二、项目分析 三、运营模式
Contents
目 录
2
一 项目简介
3
项目区位
项目简介
玛丽村位于咸阳市礼泉县烟霞镇，座落在唐昭陵陵山下，处在西 咸半小时经济圈内，距离西安约90分钟车程，是目前最受欢迎的 乡村旅游地之一。
玛丽村-关中印象体验地
9
项目构成-关中民俗街
民俗街建筑参照古镇，店铺、街道也具古镇风味； 通过景观小品的打造，提升古镇整体韵味。
项目分析
玛丽村-关中印象体验地
10
项目构成-回民街
整体招商西安的回民街，丰富项目商业业态。
项目分析
玛丽村-关中印象体验地
11
项目构成-祠堂街
祠堂街聚集全国各地小吃，并通过街景增加岁月感。
项目分析
玛丽村-关中印象体验地
12
项目构成-创意街区
充满个性的创意店铺，极具昭示性。
项目分析
玛丽村-关中印象体验地
13
项目构成-酒吧
酒吧街区，丰富旅游生活，带动夜经济发展。
项目分析
玛丽村-关中印象体验地
14
项目构成-民宿
特色民宿，提升街区文艺气息。
项目分析
玛丽村-关中印象体验地
15
项目构成-书院街
1、置换经营
建设民俗街，置换后期一定年 限经营权来招商，形成“前店 后厂”民俗加工模式。
3、完善配套
2、餐饮聚集
西安“回民街”整体招商至此， 带动全国各地特色小吃逐渐聚 集。
4、发展业态
村集体建设酒吧街，作为旅游
配套，统一管理，商户无需承
担租金。
5、严格监管
自主成立小吃、农家乐、回民食品、 酒吧、手工作坊等协会，一旦发现 有不合格的食材和食品当场销毁， 立即关门整顿，情节严重的将责令 其退出玛丽村。
带动周边发展，形成点、 带、圈为一体的旅游体 系，周边村民长期就业， 发展农副产品产业链， 把旅游，农产品加工， 农业种养殖结合形成三 产融合。
玛丽村-关中印象体验地
运营模式
通过发展城市体验店 和品牌输出模式拉长 产业链，实现品牌延 续，提高影响力，打 造多元化的玛丽村。
21
感谢聆听！
22
新建的书院街，目前正在招商中。
项目分析
玛丽村-关中印象体验地
16
小结-模式
项目分析
乡村旅游
关中古镇 民俗旅游
玛丽村-关中印象体验地
17
小结-业态
项目分析
+ 农家乐
特色小吃
民宿、酒吧等配套业态 创意、文玩等业态
玛丽村-关中印象体验地
18
三 运营模式
19
运营模式
以股份制，发展乡村度假旅游、关中民俗旅游，形成聚集效应。
村集体建设书院街，出租经营
（月租金200元/㎡·月），发
展创意、文玩等业态。
6、共同富裕
旅游公司、合作社、商铺、农家乐 互相持有股份，交叉持股。针对经 营户收入高低不均的现实，村里将 盈利高的商户变为合作社，分出一 部分股份给低盈利的商户，以缩小 他们与高收入商户的差距。
玛丽村-关中印象体验地
20
项目分析
书院街
酒吧、 创意、 民宿等
关中民俗街
回民街
祠堂街、 特色小吃等
农家乐
玛丽村-关中印象体验地
7
项目构成-农家乐
项目分析
农家乐在玛丽村原始村民民居基础上改建，为两排现代建筑，也是乡村 旅游最初的模式。
玛丽村-关中印象体验地
8
项目构成-关中民俗街
民俗街是展示关中民俗的特色街区，以关中特色小吃为主； 基本以“前店后厂”模式经营。