市场营销环境分析-以华莱士为例 19页PPT文档
龙岩华莱士东肖店市场营销环境分析 binz的瑶
龙岩华莱士东肖店市场营销环境分析一营销微观环境1客源市场发展的状况该店位于学院东肖校区一组团，主要消费群是东肖校区学生，提供西式快餐及外卖服务，现已在该校区有一定固定消费群体和常客，特别是其他组团的学生那也很火热，有一定的知名度。
2消费者对店铺产品的满意程度总体来说，该店的西餐制作还是很卫生的，都是现场制作现场出售，保证了食品的口感和美味，而且具有一定的产品创新，会根据不同时令推出主打套餐，由于专业卫生的食品供应使得其在学院消费群体中有较高的满意度。
3典型消费者的特征该店的消费者一般都是经济能力中上水平的学生，即大致月生活费在550---800RMB，且比较喜欢时尚、或是喜欢尝试新鲜事物的学生群体。
4供应商供货情况该店供应商较为稳定，因为是加盟连锁经营形式，所以该店的设备、原料、包装、材料、广告等都是统一的，而且是总公司统一调配提供，具有较为稳定的食品原料饮料来源，并保证其库存和保鲜质量。
5能源成本该店主要能源成本是卫生包装、商业用电等，由于在学校内开展经营，其成本较为稳定且具有优势。
6中间商客源提供变化的情况主要是食品原料材料的中间运输和供应的准确性、及时性，现代物流的低成本和定位便捷使得其安全系数有所提高，调配的准确性高，所以在分发和运输途中没其他无法抗拒干扰的影响下，变化系数小。
7面临的竞争形式首先是现有竞争，学院内本事就有三家西式快餐，其主营业务相识、服务相识，具有高度模仿性，这都直接给该店的经营构成威胁；其次是替代性威胁，学院内食堂众多，提供的消费饮食五花八门，消费者极容易在厌倦西餐后该“投其他所好”，容易造成一些硬性消费者的流失和经营波动。
8劳务市场人力资源提供的情况这方面影响不大，因为该店的店员多为股东或是朋友，人力较为稳定，从业人员要求的技能水平不是很复杂，且在学院内有广阔的人力资源做后备。
9社会机构与该店之间的关系该店同学院各大团体组织关系较为稳定，经常有活动赞助和合作宣传活动的开展。
4P营销理论案例分析——华莱士
4P营销理论案例分析——华莱士4P营销理论案例分析——华莱士一、4ps理论概念4Ps营销理论(The Marketing Theory of 4Ps)产生于20世纪60年代的美国，是随着营销组合理论的提出而出现的。
1953年，尼尔•博登在美国市场营销学会的就职演说中创造了“市场营销组合”这一术语，其意是指市场需求或多或少的在某种程度上受到所谓“营销变量”或“营销要素”的影响。
为了寻求一定的市场反应，企业要对这些要素进行有效的组合，从而满足市场需求，获得最大利润。
二、4ps理论分析A、产品角度(Product )华莱士总部根据市场细分的原则，在选定的目标市场内，确定消费者需求，有针对性地发现口味好和口感棒的食品，以满足消费者对美味的需要。
如华莱士是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业。
在快餐市场上，华莱士公司根据不同地区的环境特点，考虑不同的消费需求，提供不同口味的快餐。
并且，快餐是我们生活中不可或缺的主食类餐饮行业，以其服务快，卫生健康深受广大消费者喜爱。
西式快餐中，比较有名的是肯德基和麦当劳，都是国外的品牌，西式快餐一直没有国内品牌，这也是华莱士快餐为什么要建立自己的西式快餐品牌的原因。
华莱士吸收了国外快餐品牌的优点和经验，以中国本土的食材加上做工，开发了一系列适合中国人口味的快餐品牌-华莱士快餐。
B、价格(Price )华莱士定价的目的是树立和维护华莱士的品牌和品质形象。
具体的定价策略如下:1、满意定价策略:又称平价销售策略，是介于和渗透定价之间的一种定价策略是指产品销售以稳定价格和预期销售额的稳定增长为目标，力求将价格定在一个适中水平上，所以也称为稳定价格策略。
2、华莱士定价的原则:产品价格即消费者认可的产品价值;消费者更关注华莱士快餐的口感。
C、渠道(Place )华莱士的渠道组合策略如下:1、采取直供分销制，自建营销网络华莱士作为国内著名的洋式快餐加盟品牌，是中国本土最大一家集产品开发、生产、销售为一体的快餐企业。
华莱士案例分析总结
华莱士案例分析总结概述华莱士（Wendy’s）是一家全球知名的快餐连锁品牌，成立于1969年，总部位于美国。
华莱士以其独特的品牌形象和创新的菜单组合而闻名，其标志性产品是享誉全球的“鲜橙冰淇淋”。
然而，华莱士并非一帆风顺，近年来该公司也面临了一系列挑战和困境。
本文将对华莱士案例进行分析，并总结出关键的经验教训。
历史背景华莱士始创于美国俄亥俄州的哥伦布市，最初只是一家小酒吧。
1969年，创始人戴夫·托马斯（Dave Thomas）通过引入独特的快餐业务模式，将华莱士发展成为一家独立的快餐连锁品牌。
通过对产品质量的把控和品牌形象的塑造，华莱士快速在美国市场占据了一席之地。
成功因素华莱士的成功离不开以下几个关键因素：1. 品牌形象华莱士在市场上塑造了一个独特而有吸引力的品牌形象。
其标志性的红色和黄色的店面和标志，以及可爱的吉祥物“温蒂女孩”，深深地植入了人们的记忆中。
华莱士通过持续的品牌宣传和市场推广，不断加强了对品牌的认知和忠诚度。
2. 创新菜单华莱士一直致力于推出新颖的菜单组合，以吸引顾客的眼球。
除了传统的快餐汉堡、薯条和饮料之外，华莱士还推出了各种创新产品，如沙拉、鸡肉汉堡和甜品。
这种不断创新的菜单组合使华莱士能够吸引到更广泛的消费群体。
3. 产品质量华莱士一直坚持为顾客提供高品质的食品和服务。
无论是用于制作汉堡的新鲜牛肉，还是用于制作冰淇淋的新鲜水果，华莱士都强调食材的品质和安全。
这种关注品质的态度赢得了顾客的信任和忠诚度。
面临的挑战尽管华莱士已经取得了巨大的成功，但在面临日益激烈的竞争和消费者需求变化的情况下，该公司也面临着一些挑战：1. 竞争压力在快餐行业，华莱士竞争激烈，需要与麦当劳（McDonald’s）、肯德基（KFC）等全球品牌竞争。
这些竞争对手也在不断创新菜单、改进服务和推广品牌形象。
华莱士需要不断提升自身的竞争力，以保持市场份额。
2. 消费者健康意识的提高近年来，消费者对健康食品和饮食习惯的关注度提高。
华莱士营销策划分析~
华莱士学生街店
华莱士学生街店 位于学生街，在 万里公寓楼下， 占地面积约50平 方米，里面拥有 华莱士完善的食 品链条，是附近 同类店中最具性 价比和产品数量 最多的汉堡店。
华莱士商品总类
竞争对手的对比
• 竞争对手我们选择了香达克
竞争对手我们选择了香达克
香达克简介
• 香达克汉堡连锁机构创立于2006年，主营 • 汉堡炸鸡薯条等西式速食产品，截止2010年 • 底，香达克连锁餐厅的直营店和加盟店在各 • 大城市已开出接近50家，福州已开出香达克 • 直营店30余家
• 华莱士的企业经营理念，本着便捷，亲和，周到的服 务宗旨，致力于平凡人吃的更好”，华莱士正努力朝 着百城万店的宏伟蓝图全力迈进，真正实现“有华人 的地方就有华莱士”的美好愿景
华
华莱士
• 华莱士经营产品
•
公司经营的汉堡、炸鸡、薯条等产品，
• 美味与品质兼具，时尚与文化领先，
• 深得广大消费者的青睐。
华莱士的企业经营理念本着便捷亲和周到的服务宗旨致力于平凡人吃的更好华莱士正努力朝着百城万庖的宏伟蓝图全力迈迚真正实现有华人的地方就有华莱士的美好愿景华莱士公司秉持简单华莱士从2001到2014十几年期间企业不断发展壮大
雷雷 霆霆
出 击 ， 所 向 披 靡
组员
吴明东 刘荣珍 戴章富 苏梅芳 符凤书
华莱士
2.部分店面反映出卫生问题，给华莱士声誉造成负面影响， 华莱士应加强细节管理，尤其是食品卫生和安全。
机会
1．附近有大量学生以及暂时无业青年，华莱士店可以以较低价格 招聘（每小时8元），降低人工成本。
2. 附近地区到目前为止竞争对手影响不算大，华莱士可抓住机会扩 大影响，占领市场
3仓山镇交通通达度很高，有好几个公交站点，道路也很便通，非 常有利于人流集散和货物进出。而且华莱士的对面是学生街， 吸引了大量的人群
华莱士PPT
华莱士简介
华莱士快餐连锁店，是中国本土最大的 一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快 餐企业，截止 2015年 1 月，华莱士在全国超过 了 4800 家连锁店，拥有员工 50000 多人。华莱 士是目前本土最大的西式快餐企业，创建品牌 以来，先后在闽、浙、赣、粤、湘、津等全国 各省市城市开设连锁餐厅，公司经营的汉堡、 炸鸡、薯条等产品，美味与品质兼具，时尚与 文化领先，深得广大消费者的青睐。
华莱士调查报告
经过调查，我们发现80%的人认为华莱士的打包 外卖服务比较不太满意。华莱士没有盒子来打包外卖， 只会用塑料袋进行打包服务，每次拿回家打开的时候食 品会撒开来。饮料也会外泄。所以我们组这次决定做华 莱士的打包盒。希望可以解决这一问题。
打包 型
这个形状的打包 盒可以装薯条，上面 的封闭口用了插口的 方式，可以方便在路 上边走边吃，吃不完 的时候可以吧插口插 上，可以防止浪费。
这个包装盒可以装华莱 士的全鸡，全鸡比较油，如 果与其他食品混合在一起， 会把其他的包装弄油掉。
双向的包装盒可以 装汽水饮料等物品，方 便携带，符合人机工程 学，这种包装也可以避 免饮料撒开来的情况
边走边吃型
现吃型
这个形状的 盒子可以装鸡米 花等小东西，当 中有个隔层，可 以装2种不同的 东西，也可以防 止东西在拿回家 的路上混在一起， 一举二得。
我们对这个盒子形状进行改造， 把它做成圆柱体，可以装华莱士的 鸡腿堡套餐，方便携带。还可以改 装成侧面开个开口，做个插口，可 以方便拿取汉堡，可以不用把手伸 进去那半天拿不出的情况
华莱士企业分析报告
华莱士企业分析报告1. 引言华莱士企业是一家知名的快餐连锁企业，总部位于中国。
本文将对华莱士企业进行全面的分析，包括企业概况、竞争环境、财务状况、市场前景等方面。
2. 企业概况华莱士企业成立于1997年，起初是一家小型快餐店。
经过多年的发展，华莱士已成为中国快餐行业的领导者之一。
截至目前，华莱士在全国范围内拥有数百家门店，员工数量超过10000人。
3. 竞争环境华莱士企业运营在快餐行业，竞争环境激烈。
主要竞争对手包括麦当劳、肯德基等国际知名快餐品牌，以及本土的汉堡王、真功夫等。
这些竞争对手在品牌知名度、产品开发、营销策略等方面与华莱士存在竞争关系。
4. 财务状况华莱士企业的财务状况稳定。
根据最新的财务报告显示，华莱士在过去几年实现了持续的增长。
主要的财务指标包括营业收入、净利润、总资产等。
华莱士通过不断提高产品质量、服务水平以及扩大市场份额，实现了财务状况的稳步增长。
5. 市场前景快餐行业是一个充满机遇和挑战的行业。
随着人们生活水平的提高和快节奏生活方式的流行，快餐消费需求不断增加。
同时，消费者对于食品健康和营养的要求也日益提高。
华莱士企业在适应市场变化、满足消费者需求方面具备一定的竞争优势。
未来，华莱士有望继续扩大市场份额，提高品牌影响力。
6. 总结综上所述，华莱士企业是一家发展迅速且财务状况良好的快餐连锁企业。
在竞争激烈的快餐行业中，华莱士通过不断提高产品质量、服务水平以及扩大市场份额，取得了良好的业绩。
未来，华莱士有望进一步扩大市场份额，成为行业的领导者。
注意：本文所述内容仅供参考，不构成任何投资建议。
华莱士营销策划方案模板
华莱士营销策划方案模板一、背景分析1.1 公司简介和发展历程华莱士是一家快餐连锁企业，成立于2003年。
公司专注于提供健康、美味的快餐产品，以及舒适的消费环境。
在过去的几年中，华莱士在全国范围内迅速扩张，开设了众多分店，成为了快餐行业的领导者之一。
1.2 市场分析快餐行业是一个竞争激烈且不断发展的行业。
随着人们生活水平的提高和快节奏的生活方式，快餐成为许多人的首选。
然而，由于市场上存在着许多快餐品牌，华莱士需要持续创新和差异化竞争，以保持自身的竞争优势。
1.3 目标市场华莱士的目标市场主要是年轻人和上班族。
他们通常忙碌且对时间要求较高，因此快餐成为了他们的首选。
此外，华莱士还可面向家庭市场，提供适合全家人享用的产品。
二、目标和定位2.1 主要目标华莱士的主要目标是成为快餐行业的领导者，并在行业内保持持续增长。
2.2 品牌定位华莱士的品牌定位是“健康、美味、舒适”。
公司致力于提供健康食品，使用优质原材料制作，味道正宗且口感优异。
此外，华莱士注重提供舒适的用餐环境，以营造良好的消费体验。
三、市场推广策略3.1 产品策略华莱士将不断推出新产品，满足消费者不断变化的口味需求。
公司将增加更多的健康食品选项，如低糖、低盐、低脂的产品。
此外，华莱士还将与餐饮专家合作，开发更多创新食品，以吸引消费者的关注。
3.2 价格策略华莱士的价格策略是提供物有所值的产品。
公司将制定适当的价格，确保产品的质量和品味与价格相匹配。
此外，华莱士还将定期推出特价和折扣活动，以吸引更多消费者。
3.3 渠道策略华莱士将通过自有门店和加盟店两种渠道扩大市场份额。
公司将继续在核心城市开设新店，并通过加盟店拓展到二三线城市。
此外，华莱士还将积极发展线上渠道，提供外卖和送餐服务，以方便消费者。
3.4 促销策略华莱士将采用多种促销手段提高销量和市场占有率。
公司将定期推出新产品推广活动，向消费者提供免费品尝或折扣优惠。
此外，华莱士还将与合作伙伴合作，进行联合促销，增加品牌知名度。
华莱士市场营销调研
调研目标（3-6个）：
调研假设：
管理决策问题：
调研分工：
讨论
二手数据采集
问卷设计
试调查环节
数据采集阶段
调查报告撰写
调研项目：
名称：华莱士快餐店应该怎样去做大学生市场（选择安大新区对面的华莱士店为调研对象）
背景和原因：
1，国内的洋餐厅当今面临着麦肯以及相互间的竞争，在成本，管理等方面均表现压力
2，华莱士作为国内洋快餐前列品牌，研究起来更具有意义，代表性，借鉴性
3，安大新区对面店为国庆前刚开业的店，市场信息，推广各方面均不成熟，我们正值市场营销调研课的调研作业时间，产生发放问卷（不少于200份）相当于一种互动的口头宣传，效果肯定优于等数量的传单海报。二：可以通过对安大学生的口味，产品组合，希望价位，主要消费人群的调研，向华莱士店提供促销方式，日常生产的一些重要参考信息
2，站在我们09市场营销班学生的角度，一是我们通过和店家的合作，通过认真的调研，能够更好的认识市场营销调研整个完整的过程；二是在实践中培养团队合作的精神，认真负责的精神，追求质量的精神。
调研目标：
一：通过分层抽样（考虑到性别，年级，消费层次），了解哪些人群更喜欢去快餐店以及大家去快餐店的缘由（同学聚会OR情侣约会ＯＲ感受舒适的环境ＯＲ商量学生会社团的工作事项等）
二：通过分层抽样，问卷调查安大学生比较喜欢的快餐产品或者快餐组合有哪些？
三：通过分层抽样，了解人们更倾向于麦肯而不是华莱士的原因，以便以后更好的去改善华莱士的经营
四：通过分层抽样，去寻找学生更倾向的促销方式
调研假设：
管理决策问题：
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
市场营销环境
宏观环境
人口环境 经济环境
人口结构 人口流动 收入与支出
年龄结构 消费者收入
社会文化环境
价值观念 宗教信仰 消费习俗
市场营销环境
企业
供应商
微观环境
营销中介 顾客
竞争者 社会公众
物流机构 消费者市场
品牌竞争者
人口结构
宏观环境
根据网上相关数据，饮食消费最主要的人群为16岁至25岁的人 群，为35.5%；其次为16岁以下、26至45岁；而45岁以上的人 数比例较少。所以该公司生产的饮食主要以青少年为主。另外， 作为以饭菜为饮食习惯的人群，对于此类食品的需求的人群的 年龄段主要应该集中在青少年群体。
华莱士连锁机构成立于2000年，以准确的市场定位，规范优 质的服务成功的在闽、浙、粤、赣等数十个城市拥150多家连 锁餐厅，员工有1500多人，总投资3000万，其中福州直营餐 厅达50多家。华莱士企业创始人“华氏兄弟”于2019年1月8 日创建了华莱士第一家餐厅——福州师大餐厅；几年以来，企 业不断壮大，历经了几个突破性的发展阶段：
变化趋势营销建议
随着经济社会的不断发展，西式快餐已经深入 人心，华莱士凭借其美妙的滋味以及实惠的价格越 来越赢得消费者的青睐。人们对西式快餐的态度从 抵制到接受再到熟悉，汉堡、炸鸡已经渗透到我们 的生活。
除了要继续把规模发展壮大，华莱士在本着 “美味又实惠”的基础之上，还要开拓创新，不断 开发新产品，给华莱士的产品注入新的活力。另外， 作为中国本土品牌，华莱士更应该着重于开发营养 健康的食品，相信“健康、美味又实惠”能彻底俘 获消费者的心。
市场营销环境分析
——以华莱士为例
组
长 ：许 莉莉源自小组 成孔王邢杨 妍丹莉飞
员
莉阳
：
华莱士快餐加盟品牌是
国内著名的西式快餐加
盟品牌，是中国本土最
大的一家集产品开发、
生产、销售为一体的西
式快餐企业，目前在全 国23个省开设了超过 1300家连锁餐厅，拥有 员工25000人，公司员工 平均培训时间为24天/年。
随着收入的增加，虽然中餐还是我们的主食，但是，会有
更多的人想要去尝试这类食品，或出于某些尝鲜心理，或是
跟风随大流。另外，这些油炸食品还是很符合青少年群体的
口味的。
消费习俗
传统饮食习惯
多样的饮食消费
供应商
微观环境
华莱士立足于本土，服务于本土，本着快速、亲 和、周到的服务宗旨，以打造本土知名品牌为己 任，联合百事公司、雀巢公司、联合利华公司、 泰森公司、大用集团、永达公司等国内外知名品 牌供应商，合作双赢，共塑华莱士品牌形象。
华莱士目前拥有员工25000名，中层以上管理人 员都有世界500强的工作经历，公司员工的平均培 训时间为24天/年。
企业内部的一流化的管理模式使华莱士以每天 开3店以上的速度迅速发展，力争有望在6年之内实 现“百城万店”的宏图远景。
两大重要营销环境因素
消费习俗
供应商
消费习俗对营销活动的影响
民以食为天，无论外部经济环境怎么改变，无论消费者收 入怎么变化，消费者在食品方面还是有一部分必要的支出的。 但是，这种西式快餐并不是我们的传统饮食，虽然有很多人已 在观念上认可这类食品，但是不可回避的是，这类快餐食品是 垃圾食品，经常食用这些食品有百害而无一益，因此，在宏观 营销方面，华莱士还是面临着挑战的。虽然肯德基、麦当劳已 经无形中为华莱士铺好了路，越来越多的人开始吃这些“垃圾” 食品，但是，作为中国本土的西式快餐的品牌，华莱士要做的 不仅仅是沿袭别人的道路，毕竟国外的品牌和本土的品牌还是 有区别的，另外，在人们的观念中，也比较容易接受国外品牌 的西式快餐，这也可以理解为一种无形的文化入侵。所以，华 莱士另辟蹊径，倡导“美味又实惠”，以美妙的味道和实惠的 价格吸引顾客，建立忠实的顾客群，由此不断发展壮大。
宏观环境
收入与支出
西式快餐在国外是作为人们一种快速便捷的消费，是一种
比较普遍、比较低端的消费，然而在中国，西式快餐虽然也
具备快速便捷的特点，但是却并不是每个人都消费得起的，
或者说人们去消费它并不是出于赶时间，而是作为一种偶尔
的休闲，例如肯德基、必胜客。虽然在中国的绝大多数城市，
普及了这样的快餐店，但是却不是全国人民的消费对象。
微观环境
华莱士励志打造本土知名品牌，众所周知，这条路 是艰难而又漫长的，然而面对肯德基、麦当劳等强 势的品牌竞争者，华莱士毫不畏惧，本着快速、亲 和、周到的服务宗旨，倡导“简单富足”的生活主 张，其规模不断壮大。2019年，华莱士品牌化经营 步入正规，与国外的品牌进行强有力的竞争。
微观环境
另外，华莱士公司每年组织全国各地的员工进 行学习交流，听取业内专家先进的管理经验，并且， 通过厦门大学在华莱士建立的“服务经济与连锁餐 饮产业研究”博士后流动站，极大地提升了理论为 实践服务的效果。
供应商对营销活动的影响
华莱士联合百事公司、雀巢公司、联合利 华公司、泰森公司、大用集团、永达公司等 国内外知名品牌供应商，合作双赢，共塑华 莱士品牌形象。正是拥有这些品牌供应商， 才使得华莱士的成长壮大得心应手，丰富的 货源、过硬的质量，华莱士的产品就更成为 消费者的信得过产品，对于这样一个庞大的 快餐连锁机构，供应商成了至关重要的影响 因素。
微观环境
营销中介
（物流机构）
华莱士在福州设立了面积达20000平米的配送中心， 全国各省共有地区配送中心45个，冷藏车辆461台， 形成了覆盖全国的冷链物流系统。 华莱士引进国外先进的ERP系统，和供应商共享信息， 进行VMI管理，实现了零库存，并实行科学调度，监 控全国物流配送。
竞争者
（品牌竞争者）
变化趋势
营销建议
2019年华莱士已经成为中国本土西式快餐第一 品牌，在可预见的时间里，华莱士一定会做的更大 更强，从而吸引更多更强的供应商的合作，获得双 赢。
在今后的发展中，华莱士应该把握好各种机会， 与货源更大、质量更好、价格更实惠的供应商合作， 进一步做好“美味又实惠”，当然还有“健康”。
2019年经营模式逐步完善； 2019年连锁餐厅相继开业； 2019年华莱士形象不断上档次； 2019年全国连锁全面铺开； 2019年品牌化经营步入正轨； 2019年视觉形象焕然一新。 2019年至2019年：华莱士快餐加盟店突破呈现跨越式发展， 目前已有各种规模华莱士快餐加盟店超过1000家，并且呈高 速发展势头。