医学课件姜黄素健康功能原料
姜黄素
姜黄素
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分
军事医学科学院葛忠良教授多年来一直致力于姜黄素对癌细胞作用的药理研究，通过长期的药物研究以及动物实验，肯定了姜黄素是一种很强的抗氧化剂，其分子式结构比较特殊，可选择性抑制蛋白酪氨酸激酶和血小板来源的生长因子受体，从而抑制细胞无序增殖，并使凋亡恢复，达到抗肿瘤目的。
同时配合化学药物对于肿瘤细胞能达到1+1>2的效果。
葛忠良教授在对于姜黄素长期的研究基础上，同时通过对大量天然植物药物进行研究和筛选，开发出了一种以姜黄素为主要成分的用于肿瘤病人的配方（柚格利）。
部分肿瘤病人在服用柚格利后，出现肿瘤细胞停止扩散、病人生存期延长等好转情况。
一部分肺癌病人配合靶向药物一起服用后，病人的康复情况明显好于单纯服用靶向药物。
目前，以姜黄素为主要成分的治疗肿瘤的药物（柚格利）已经进入SFDA新药的申报相关流程，预计在未来将成为国内首款将姜黄素用于治疗肿瘤方面疾病的药物。
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3.提高心脏功能
姜黄素可使异丙肾上腺素诱导心肌缺血性改变减轻， 还可提高心肌耐缺氧能力，对心肌的缺血性损伤具 有一定的保护作用。
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4.抗人类免疫缺陷病毒作用
姜黄素具有抗病毒活性，主要通过抑制人类免疫 缺陷病毒(HⅣ)长末端重复序列活性、抑制病毒复制 相关的蛋白酶，从而对HIV起到抑制作用。
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5.对肝脏的保护作用
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8.3诱导肿瘤细胞凋亡
姜黄素其杀伤作用对肿瘤增殖期细胞较敏感，属 于优势杀灭增殖期细胞周期时相非特异抗癌药，诱 导肿瘤细胞凋亡是其重要的作用方式。
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8.4提高免疫细胞活性
姜黄素还可明显提高自然杀伤细胞、淋巴因子 激活的杀伤细胞活性，增加脾内CIM+、CD8+细胞
的数目，从而调节细胞免疫功能。
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7抗纤维化作用
• 姜黄素可明显抑制支气管肺泡的细胞总数、总蛋 白量、血管紧张素转换酶含量及碱性磷酸酶活性， 无论在体内还是体外均提示姜黄素可能是一种抗 纤维化制剂。
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8.1防癌抗癌作用
姜黄素通过使亚硝酸根失去作用，减少亚硝酸类 化合物的形成而发挥防癌作用.
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8.2抑制肿瘤细胞增殖
姜黄素还能使多种肿瘤细胞聚集在S期，不能进 入下一个细胞增殖周期而对其具有明显的抑制作用， 呈剂量效应关系。
姜黄和姜黄素在体内和体外对各种毒物如四氯化碳、 黄曲霉素B1、对乙酰氨基酚、铁和环磷酰胺诱导的 肝损伤都有保护作用。 可抑制黄曲霉素B1诱导菌株thyph／mur／um沙门菌 TA98和TAl00的突变抑制率超过80％.
7
6对肾脏的保护作用
姜黄素对阿霉素所致的肾损害、氧化应激诱导的肾 损害及缺血再灌注肾损害均具有保护作用。
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•NovaSOL Curcumin-液体姜黄 •稳定、清澈、高生物利用率姜黄素，适用于运动营养饮料和普通饮料。 •目前扩张重点放在亚太市场
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自从姜黄及其提取物的功能特性被逐步报道 证实后，供应商们已经不再满足于仅仅将其 当作一种单独的原料产品进行销售。随着姜 黄及其提取物在膳食补充剂市场的知名度逐 步提高，姜黄及其提取物已经开始在即饮饮 料市场崭露头角。
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姜黄素的功能主治是什么
姜黄素的功能主治是什么简介姜黄素（Curcumin），又称为二酮二磺基甲烷（diferuloylmethane），是姜黄中的一种黄色素，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种药理活性。
近年来，关于姜黄素的研究逐渐增多，证实了它在多个疾病治疗中的潜在作用。
本文将介绍姜黄素的主要功能和主治。
功能姜黄素具有以下主要功能：1.抗氧化作用：姜黄素是一种较强的自由基清除剂，能够减少细胞中的氧化应激，保护细胞免受损伤。
研究表明，姜黄素能够提高人体的抗氧化能力，减少氧自由基的产生，从而减缓衰老进程，并降低多种慢性疾病的发病风险。
2.抗炎作用：姜黄素具有抗炎作用，能够抑制多种炎症反应。
它通过干扰炎症信号通路的传递，抑制炎症因子的产生，从而减轻炎症反应和组织损伤。
临床研究发现，姜黄素在治疗风湿性关节炎、炎症性肠病等疾病中具有显著的疗效。
3.抗肿瘤作用：姜黄素对于多种实体瘤和血液肿瘤具有抗肿瘤作用。
它能够通过多种机制干扰肿瘤细胞的增殖、分化和侵袭能力，促使肿瘤细胞凋亡和周期性停滞，并抑制肿瘤血管的生成，从而起到抑制肿瘤生长和转移的作用。
诸多临床研究证实，姜黄素在肿瘤治疗中具有潜在的应用价值。
4.促进消化：姜黄素可以通过刺激胃液分泌，增加胆汁分泌，改善胃肠道蠕动，从而促进消化和吸收。
它对于缓解胃肠道疾病和增加食欲有一定的效果。
5.保护心血管：姜黄素具有降低血脂、抗凝血和抗血小板聚集等作用，可以预防心血管疾病的发生。
研究发现，姜黄素可以减少血管内皮细胞的炎症反应、抑制血管平滑肌细胞的增殖，并改善血管内皮功能，降低动脉粥样硬化的风险。
主治基于姜黄素的主要功能，它在以下疾病的治疗中具有潜在的作用：1.慢性炎症性疾病：姜黄素能够抑制多种炎症反应，对于治疗风湿性关节炎、炎症性肠病、慢性鼻窦炎等慢性炎症性疾病有一定的疗效。
2.肿瘤：姜黄素对于多种实体瘤和血液肿瘤具有抗肿瘤作用，它可以干扰肿瘤细胞的增殖、分化和侵袭能力，从而抑制肿瘤的生长和转移。
姜黄素类化合物
姜黄素类化合物介绍姜黄素是一类具有显著生物活性的化合物，主要存在于姜黄根茎中。
它是一种多酮类化合物，其中最为重要的成分是姜黄素（Curcumin）。
姜黄素具有广泛的药理活性，包括抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗菌等作用。
近年来，姜黄素类化合物成为了研究的热点之一。
姜黄素的结构姜黄素是一种多酮类化合物，由1,6-二芳基-1,3,5-己三酮骨架组成。
其主要成分姜黄素的分子式为C21H20O6，相对分子质量为368.38。
姜黄素的结构可分为苯环和γ-二酮环两个部分。
苯环上分别连接有两个甲氧基基团，γ-二酮环上则存在两个邻间的羟基。
姜黄素的生物活性抗炎作用姜黄素具有抗炎作用是其最为广为人知的特性之一。
它能够通过调节炎症因子的表达，抑制炎症细胞的活化，减轻炎症反应。
研究表明姜黄素能够抑制核因子κB的激活，从而抑制炎症因子的产生。
此外，姜黄素还能够抑制炎症细胞信号通路的激活，降低炎症反应的严重程度。
抗氧化作用姜黄素具有显著的抗氧化作用，可以清除体内自由基，防止氧化损伤。
姜黄素的抗氧化作用通过多种途径实现，包括清除活性氧、抑制脂质过氧化、提高体内抗氧化酶活性等。
研究表明姜黄素可以降低氧化应激水平，维护细胞的正常功能。
抗肿瘤作用姜黄素类化合物具有抗肿瘤作用，已被广泛研究并应用于肿瘤治疗。
姜黄素能够通过多种机制抑制肿瘤细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞凋亡。
研究发现姜黄素可以干扰多种信号通路，包括细胞凋亡、细胞周期调控等，从而抑制肿瘤细胞的增殖。
抗菌作用姜黄素具有一定的抗菌活性，可用于治疗多种细菌感染。
研究表明姜黄素能够抑制多种致病菌的生长和繁殖，具有广谱的抗菌作用。
此外，姜黄素还能够增强抗生素的抗菌活性，对抗耐药菌株的作用更加明显。
姜黄素类化合物的应用药物开发姜黄素类化合物具有广泛的药理活性，已被广泛应用于药物开发。
其抗炎、抗氧化、抗肿瘤和抗菌等作用使得姜黄素成为了多种疾病的治疗候选药物。
目前，已有多个姜黄素类化合物进入了临床试验阶段，其中一些化合物已经获得了批准上市。
姜黄素
姜黄素 - 药理作用1.利胆: 本品或其钠盐有利胆作用【8,9】。
静脉注射时, 可减少犬固体成分的含量而增加胆汁分泌量。
但在其整个胆汁分泌周期中, 胆盐、胆红素、胆甾醇排泄的绝对总量增加, 脂肪酸成分保持恒定【10】。
2.抗菌: 对金黄色葡萄球菌有较强的抗菌效果【8,10,11,12】。
3.其它: 口服5-20mg/kg时, 能抑制肌肉注射20mg/kg5-羟色胺引起的豚鼠胃损害【13】。
对扑热息痛引起的肝损害有保护作用【14】。
【用途】抗菌,解毒【成分来源】姜科植物郁金 Curcuma aromatica Salisb.块根, ^b姜黄 C.longa L.^c根茎【3,4,5】,^b莪术 C.zedoaria (Berg.)Rosc ^c根茎【6】, ^b天南星科植物^b菖蒲 Acorus calamus L.^c根茎【7】。
姜黄色素是从姜黄根茎中提取的一种黄色色素，主要成分为姜黄素，约为姜黄的3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。
姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。
不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。
对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。
另外，在熟肉制品、罐头等食品生产中还常用萝卜红、高粱红、红花黄等食用天然色素作着色剂。
我国国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定，萝卜红按正常生产需要使用；高梁红最大使用量为0.04%；红花黄为0.02%。
姜黄素前列腺癌细胞杀手咖哩中含量丰富搭配化学治疗效果佳咖哩含量丰富的「姜黄素」，初步研究发现它有辅助化学治疗、打击前列腺癌细胞的功效。
台大医院泌尿部主治医师蒲永孝发现，姜黄素可以打破癌细胞的「防火墙」，帮助化学药物长驱直入癌细胞，迎头痛击。
姜黄素类化合物
姜黄素类化合物姜黄素类化合物是一类具有重要生物活性的天然产物，其中最为知名的代表是姜黄素。
这种化合物具有广泛的药理作用，包括抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种作用。
近年来，姜黄素类化合物在医药领域得到了越来越广泛的应用，成为了研究和开发新型药物的重要方向之一。
一、姜黄素类化合物的概述1.1 定义姜黄素类化合物是指一类含有苯并环和丙二酸二甲酯结构的天然产物或人工合成产物。
其中最为知名的代表是姜黄素（Curcumin）。
1.2 结构特征姜黄素类化合物通常具有以下结构特征：（1）苯并环结构：由苯环和呋喃环组成。
（2）丙二酸二甲酯结构：由两个丙二酸二甲酯基团连接在苯并环上。
（3）亚甲基（CH2）连接：苯并环上两个丙二酸二甲酯基团之间通常存在一个亚甲基连接。
1.3 分类姜黄素类化合物根据其结构特征和来源可以分为多个亚类，其中最为常见的包括：（1）姜黄素：是一种天然产物，存在于姜黄根茎中。
（2）二甲基巴豆酚：是一种人工合成产物，具有与姜黄素相似的结构和生物活性。
（3）芦荟大黄素：是一种天然产物，存在于芦荟中。
二、姜黄素类化合物的生物活性2.1 抗炎作用姜黄素类化合物具有明显的抗炎作用，可以抑制多种炎症反应。
其主要机制包括：（1）抑制炎症介质的生成：如抑制前列腺素、白细胞介素等的合成。
（2）减轻氧化应激：可以降低氧自由基的生成，减轻细胞损伤和炎症反应。
（3）调节免疫系统：可以调节免疫细胞功能，增强机体对抗感染和肿瘤等外部侵袭的能力。
2.2 抗氧化作用姜黄素类化合物具有明显的抗氧化作用，可以清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
其主要机制包括：（1）清除自由基：可以清除多种自由基，如羟自由基、超氧化物自由基等。
（2）增强抗氧化酶活性：可以增强多种抗氧化酶的活性，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。
（3）调节信号通路：可以通过调节多种信号通路，如Nrf2-ARE通路、NF-κB通路等，增强细胞的抗氧化能力。
2.3 抗肿瘤作用姜黄素类化合物具有明显的抗肿瘤作用，可以抑制多种肿瘤细胞的生长和转移。
姜黄素
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主要用途 编辑 医学 姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制炎症 反应、抗氧化、抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道：“姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、 抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。2006年11月，美国《关节炎与风湿 病》期刊一篇文章指出，姜黄素可以防止关节肿大、关节炎，对心血管疾病、癌症等又有效。 具体作用： 1、降血脂、抗氧化、抗发炎、抗动脉粥样硬化等。 2、2004年时发现姜黄素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的临床试验。 3、抗癌是姜黄素的主要药理活性之一，其抑制肿瘤的作用已在许多动物实验中得到反复证实，其具体抗癌 机制已成为研究热点。 4、2006年，新加坡国立大学研究人员发现，咖喱中的姜黄素含抗氧化作用，可抑制类淀粉斑块在脑部形成， 从而减低患老年痴呆症的机会。这或可解释为何印度人患老年痴呆症的比率较西方低。 5、2012年8月，美国乔治梅森大学研究人员发现，姜黄素是一种广谱的阻止一系列病毒感染健康细胞的抑 制剂。 6.姜黄素对肝癌细胞(QGY)细胞增殖和细胞周期的调控及细胞凋亡的影响.方法采用MTT法测定姜黄素在不同 浓度、不同时间对QGY的抑制作用,流式细胞仪分析细胞周期分布,透射电镜观察细胞的超微结构变化.结果姜 黄素可抑制QGY细胞的生长,其抑瘤率与药物浓度和作用时间呈依赖关系,72 h的中效浓度(IC50)为 49.50μmol/L,流式细胞仪分析证实姜黄素能使QGY细胞聚积在S期,电镜观察发现姜黄素可导致细胞变性、坏 死,诱导细胞凋亡. 7.探讨姜黄素的抗肿瘤机制.方法采用鸡胚绒毛尿囊膜模型观察姜黄素对血管生成的影响;利用培养的肿瘤细 胞SMMC-7721,采用电子显微镜及流式细胞仪观察姜黄素诱导SMMC-7721细胞凋亡的作用.结果姜黄素能明显 抑制鸡胚绒毛尿囊膜内的血管生成,20 μmol*L-1的姜黄素即可诱导SMMC-7721细胞凋亡.
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姜黄 素
植物提取物
Hale Waihona Puke 认识姜黄素首次被西方科学家分离出来
1815年
1910年
一篇发表在《自然》的文章发现 姜黄素有抗细菌的作用，正式开 启了对姜黄素的生物学和药理学
研究。 2000年
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医学界对姜黄素的研究兴趣暴增， 发表论文超过了3千篇
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