迷迭香
迷迭香
迷迭香：唇形科，迷迭香属。
Rosmarinus officinalis特征：灌木，高达2米。
茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。
叶常常在枝上丛生，具极短的柄或无柄，叶片线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛。
花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄。
花萼卵状钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形。
花冠蓝紫色，长不及1厘米，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形。
雄蕊2枚发育，着生于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室能育。
花柱细长，远超过雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形，后裂片短。
花盘平顶，具相等的裂片。
子房裂片与花盘裂片互生。
花期11月。
分布：原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作为经济作物栽培。
中国曾在曹魏时期引种，现主要在中国南方大部分地区与山东地区栽种。
习性：迷迭香性喜温暖气候，但在中国台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育，值得注意的是迷迭香生长缓慢，因此再生能力不强。
用途：工业价值迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。
它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。
药用价值迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。
迷迭香的食用方法
迷迭香的食用方法第一篇：迷迭香是一种常见的香料和草药，其芳香和味道独特，因此被广泛用于烹饪中。
以下是一些迷迭香的食用方法：1.用于肉类迷迭香可以用于肉类的调味，尤其是羊肉和牛肉。
你可以在炖羊肉或炒牛肉时加入一些迷迭香，它会为食物增添独特的味道和香气。
你还可以用一些迷迭香来制作肉类的调味品或搭配肉类的酱汁。
2.用于海鲜迷迭香也可以用于海鲜的烹饪中。
例如，你可以在烤鲑鱼或煮龙虾时加入一些迷迭香来增强其口感和味道。
3.用于面包迷迭香可以用于面包的制作中，它可以为面包增添独特的香气和味道。
你可以将一些迷迭香粉末加入到面粉中，或将其撒在面包表面进行烘烤。
4.用于沙拉迷迭香可以用于沙拉的调味中。
你可以将一些迷迭香和橄榄油混合，用它来为沙拉增添口感和味道。
你还可以加入一些蒜末或柠檬汁来搭配。
5.用于汤迷迭香也可以用于汤的烹饪中。
你可以在炖汤时加入一些迷迭香，它会为汤增添独特的味道和香气。
你还可以用它来制作汤的底料或浓汤。
综上所述，迷迭香是一种十分实用和广泛使用的调味品和草药，在烹饪中具有广泛的应用。
下一篇将介绍一些有关迷迭香的健康益处和注意事项。
第二篇：除了在烹饪中广泛使用，迷迭香还有一些健康益处。
以下是一些有关迷迭香的健康益处和注意事项：1.具有抗氧化剂作用迷迭香具有抗氧化剂作用，能够减少体内的自由基和氧化压力，从而降低患病的风险。
它还可以保护心脏和血管，降低胆固醇。
2.具有抗炎作用迷迭香还具有抗炎作用，能够减轻关节炎和其他炎症性疾病的症状。
它可以通过抑制炎症因子和细胞信号传递来发挥作用。
3.减少感染风险迷迭香还可以减少感染的风险，具有抗菌，抗病毒和抗真菌作用。
它可以对抗细菌感染，并被广泛用于口腔卫生和外科手术中的消毒。
4.具有促进消化的作用迷迭香还可以促进消化，减轻胃部不适和肠胃问题。
它可以增加胃液分泌，加速肠道蠕动，从而加快食物消化和排除废物。
注意事项：1.迷迭香在大剂量下可能会引起过敏或中毒，因此在使用之前应谨慎，并遵循建议的用量。
迷迭香的应用原理
迷迭香的应用原理1. 迷迭香的概述迷迭香（学名：Rosmarinus officinalis）是一种常见的多年生草本植物，属于唇形科。
它具有香味和药用价值，在许多文化中被广泛使用。
迷迭香可以生长在温暖和干燥的环境中，是一种耐旱植物。
2. 迷迭香的化学成分迷迭香含有许多化学成分，包括挥发油、鞣质、黄酮类化合物和酚类等。
其中，挥发油是迷迭香的主要活性成分，占迷迭香总重量的1%到2%。
迷迭香的主要挥发油成分包括1,8-桉叶烯、α-蒎烯和β-蒎烯等。
3. 迷迭香的应用原理迷迭香具有许多应用原理和效果，主要包括抗氧化、抗炎症、抗菌、抗菌及抑菌、抗癌和促进血液循环等。
3.1 抗氧化作用迷迭香中的化学成分具有抗氧化作用，可以抵消自由基对细胞的伤害。
自由基是一种具有不稳定电子的分子，容易与细胞结构中的脂质、蛋白质和DNA发生反应，导致细胞损伤和衰老。
迷迭香中的抗氧化物质可以中和自由基，降低氧化应激和细胞损伤。
3.2 抗炎症作用迷迭香中的化学成分具有抗炎症作用，可以抑制炎症细胞的活化和炎症因子的释放。
炎症是机体对有害刺激的一种防御反应，但过度的炎症反应会导致组织损伤和疾病发展。
迷迭香的抗炎症作用可以减轻炎症反应，缓解相关疾病的症状。
3.3 抗菌作用迷迭香中的化学成分具有抗菌作用，可以抑制多种病原菌的生长和传播。
病原菌是导致感染和疾病的主要原因之一，迷迭香的抗菌作用可以有效清除病原菌，提高机体的免疫力。
3.4 抑菌作用迷迭香中的化学成分具有抑菌作用，可以抑制多种致病菌的生长和繁殖。
致病菌是引起疾病的主要原因之一，迷迭香的抑菌作用可以阻止致病菌的生长，减少疾病的发生。
3.5 抗癌作用迷迭香中的化学成分具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移。
肿瘤是一种异常细胞的聚集，会破坏正常组织和器官的功能。
迷迭香的抗癌作用可以抑制肿瘤细胞的生长，阻止癌症的发展。
3.6 促进血液循环迷迭香中的化学成分具有促进血液循环的作用，可以增加血管的弹性和扩张血管。
迷迭香
迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦。
少量干叶或新鲜叶片用于食物调料，特别用于羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮料。
因味甚浓，在食前取出。
古代认为迷迭香能增强记忆。
一、植物名字中文学名：迷迭香介绍认识(1张)拉丁学名：Rosmarinus officinalis英文名字：Rosemary别名：海洋之露科属域：真核域Eukarya界：植物界Plantae门：被子植物门Magnoliophyta纲：双子叶植物纲Magnoliopsida目：唇形目Lamiales科：唇形科Lamiaceae介绍认识(1张)属：迷迭香属Rosmarinus种：迷迭香Rosmarinus officinalis简述分类：常绿灌木植株高度：60-80厘米种子发芽：14-21天成熟时间：90-110天花期：春夏花色：蓝介绍认识(1张)利用部位：叶、花、茎产地迷迭香原产于地中海地区，已在美洲温带地区和欧洲归化。
在美国温暖地区和英国广泛栽培于花园。
形态特征常绿灌木，株直立，主茎高约1米(有时达2米)。
叶狭细尖状，长约1厘米，形似弯曲的松针；深绿色，上面光亮，下面白色，叶缘向叶背卷曲。
叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。
花蓝色，成小簇生于叶腋，特别招惹蜜蜂。
春夏开淡蓝色小花，看起来好像小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中是「海中之露」的意思。
它的英文名字是由两个拉丁文〈ros和marinus〉演变来的，意指「海之朝露」。
栽培方法及习性迷迭香性喜温暖气候，但台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育，值得注意的是迷迭香生长缓慢，这也意味着它的再生能力不强，修剪采收时就必须要特别小心，尤其老枝木质化的速度很快，一下子太过分的强剪常常导致植株无法再发芽，比较安全的作法是每次修剪时不要剪超过枝条长度的一半。
迷迭香的使用方法
迷迭香的使用方法迷迭香是一种常用的中药材和调味品，广泛用于烹饪、草药治疗以及香薰疗法中。
它具有很多健康和烹饪方面的好处。
迷迭香有很多种用途，包括药用、烹饪、香薰、美容等。
以下是迷迭香的一些常见用途和使用方法：1. 烹饪用途：迷迭香是一种常用的调味品，可以增添食物的香气和味道。
它适用于多种烹饪方式，如烤、炖、炒、煮等。
在烤肉或蔬菜时，你可以将迷迭香撕碎后撒在食物上，给食物增加一种独特的风味。
在炖菜中，将迷迭香束放入炖锅中，可以使菜肴更加香味四溢。
2. 草药治疗用途：迷迭香被广泛用于草药治疗中。
它含有丰富的抗氧化物质和营养成分，具有促进消化、舒缓肠胃、抗菌、抗炎等作用。
你可以用迷迭香泡茶来饮用，有助于缓解胃痛和消化不良。
另外，迷迭香还可以制成草药浴，有助于舒缓皮肤炎症和增强免疫力。
3. 香薰疗法用途：迷迭香的香味独特而醒神，广泛应用于香薰疗法中。
你可以将迷迭香精油加在香薰灯或者蒸汽机中，散发香味来改善室内气味和提高精神状态。
迷迭香的香气被认为可以提高注意力、促进记忆力和缓解焦虑。
4. 美容用途：迷迭香也可以用于美容护肤。
迷迭香提取物被添加到许多护肤产品中，因其具有保湿、抗氧化、抗衰老的特性。
你可以在洗脸水中加入几滴迷迭香精油，用来清洁和调理皮肤。
另外，迷迭香还可以用于头皮按摩，有助于促进头发生长和改善头皮问题。
5. 其他用途：迷迭香还有一些其他用途。
比如，将迷迭香放在衣柜里可以去除异味和防虫。
将迷迭香精油加入洗发水中，可以使头发更加健康亮泽。
此外，迷迭香还可以用来制作手工皂、蜡烛等。
在使用迷迭香时，请注意以下几点：1. 根据需要适量使用，过量使用可能会对健康造成负面影响。
2. 如需食用迷迭香，请确保购买到高质量的迷迭香，并注意保存期限以免食用过期迷迭香而导致健康问题。
3. 使用迷迭香精油时，请先将其稀释后再使用，因为纯精油可能会对皮肤产生刺激。
4. 如果你有特殊的健康问题或对迷迭香过敏，请在使用前咨询专业医生或草药师的意见。
迷迭香的食用方法
迷迭香的食用方法
迷迭香是一种常见的调味品，它可以为食物增添香气和美味。
以下是一些迷迭香的食用方法，供您参考：
1. 烧烤：将迷迭香撕成小段，撒在烧烤食物上，如烤肉或蔬菜。
迷迭香的香气会使烧烤更加美味。
2. 炖菜和汤料：在炖菜或汤料中加入迷迭香，能够增加风味。
可以将迷迭香绑成束，放入炖菜中一同炖煮，或者使用干燥的迷迭香加入汤料中。
3. 调味料：可以将迷迭香与盐、胡椒粉等混合使用，制作出独特的调味料。
可以搭配任何需要调味的食物，如蔬菜、肉类或土豆，增添风味。
4. 沙拉：将迷迭香和橄榄油混合作为沙拉的调味汁，可以为沙拉增添香气和口感。
5. 烘焙：在面包、比萨或饼干等烘焙食品中加入迷迭香，可以增加风味。
可以将迷迭香与面粉混合，或者将迷迭香撒在烘焙食品表面。
请注意，使用迷迭香时要注意适量，以免过度使用。
此外，迷迭香的好处可以实现最佳效果，需要根据个人喜好和食物口味进行调整。
迷迭香的花语和传说
迷迭香的花语和传说迷迭香别称海洋之露、艾菊等，为唇形科迷迭香属灌木植物，原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作为经济作物栽培，我国曾在曹魏时期引种，现主要在南方大部分地区与山东地区栽种，下面我们就一起来看一看迷迭香的花语和传说吧！迷迭的花语1、回忆：迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征，而它的花语则是回忆，拭去回忆的忧伤，你给我的承诺我不会忘记，请你永远留住对我的爱，思念我、回想我。
2、纪念：意大利人会在丧礼仪式上将小枝的迷迭香抛进死者的墓穴，代表对死者的敬仰和怀念。
而在维多利亚时代的英国，迷迭香的花语就有纪念的意思，象征着长久的爱情、忠贞不渝的友谊和永远的怀念。
迷迭香的传说1、传说迷迭香的花本来是白色的，在圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中，圣母曾将她的罩袍挂在迷迭香树上，从此以后迷迭香的花就转为蓝色了。
2、迷迭香的味道是耶稣所赐，当耶稣随圣母玛莉亚从犹太逃往埃及的路上时曾把衣服披在迷迭香上，所以它有了芳香高贵的气息，且具有神的力量，被遍植于教堂四周。
3、据说当耶稣在逃离犹太荷洛铁王往埃及的途中时，曾经把他洗好的衣服晾在迷迭香花丛上，耶稣的能力就被赋予在迷迭香身上。
就像端午节中国人会把艾草挂在门上以趋吉避凶一样，西方人在万圣节也会悬挂迷迭香，教徒将它视为神圣的供品。
迷迭香的价值1、工业：迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。
它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。
2、药用：迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。
多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2～3次，可起到镇静、利尿作用。
也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病，外用可治疗外伤和关节炎，还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。
迷迭香的功效与作用
迷迭香的功效与作用
迷迭香是一种常见的香料和草药，它不仅被广泛用于烹饪中，还具有多种功效与作用。
1. 缓解消化不良：迷迭香可以促进胃液的分泌，帮助消化食物，减轻胃部不适和消化不良的症状。
它还具有抗菌作用，可以杀灭引起消化道感染的细菌。
2. 提高记忆力：迷迭香对大脑有刺激作用，可以提高记忆力和注意力。
吸入迷迭香的香气或使用迷迭香精油进行按摩都可以起到提神醒脑的效果。
3. 抗氧化：迷迭香富含抗氧化剂，可以中和自由基，减缓细胞老化过程，对抗心血管疾病和癌症等慢性疾病有一定的保护作用。
4. 抗炎作用：迷迭香含有丰富的挥发油和抗炎成分，可以减轻关节炎和肌肉疼痛的症状，缓解肌肉紧张和炎症反应。
5. 改善呼吸道问题：迷迭香具有镇静和祛痰作用，可以缓解咳嗽、感冒和哮喘等呼吸道问题。
可以将迷迭香油滴入蒸汽中进行吸入，或使用迷迭香精油进行按摩。
总体来说，迷迭香具有促进消化、提高记忆力、抗氧化、抗炎和改善呼吸道问题等多种功效与作用。
然而，对于每个人来说，使用迷迭香可能会有不同的效果。
在使用迷迭香之前，最好咨
询医生或草药专家的建议，尤其是对于孕妇、哺乳期妇女和患有特定疾病的人。
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迷迭香别名：海洋之露、艾菊、油安草英文名：Rosmarinus officinalis植物状况：为唇形花科多年生草本植物高达2米。
茎及枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛迷迭香是唇形科迷迭香属的植物，叶带有茶香，味辛辣、迷迭香微苦常被使用在烹饪上，也可用来泡花草茶喝。
生产地点：原产地在地中海沿岸，全世界许多地区均有种植，但目前经济栽培以南欧最多，我国南方地区已广为栽培, 贵州、云南、广西、海南和新疆等地已大面积培植成功有用成分：迷迭香抗氧化剂的主要成分是二萜酚类、黄酮类和少量的三萜类化合物。
根据已报道的资料和工业标准可将它们分成三组：（1）酚酸：香草酸（vanillic acid）、咖啡酸(caffeic acid)、阿魏酸(ferulic acid)和迷迭香酸（rosmarinic acid）；（2）双萜类：鼠尾草酚（carnosol）、迷迭香二醛（rosmadial）、鼠尾草酸（carnosic acid）、鼠尾酸甲酯（methyl carnosate）、迷迭香酚（rosmanol）、表迷迭香酚（epirosmanol）、表异迷迭香酚（epiisorosmanol）、表迷迭香酚甲醚（epirosmanol methyl ester）和表异迷迭香酚乙醚(epiisorosmanol ethyl ester)（3）(3)黄酮：橙皮甙（hesperetin ）、芹菜素（apigenin ）、芫花素（genkwanin ）、4’-methoxytectochrysin 、cirsimaritin 、4’,5,7,8-四羟基黄酮(4’,5,7,8-tetrahydroxyflavone)、高车前甙（homoplantaginin ）、6-羟基木犀草素-7-葡萄糖醛酸甙（6-hydroxyluteolin 7-glucoside ）等。
由抗氧化试验结果表明，抗氧化性能与化学组成之间没有明显的关系。
试验数据证明，具最高活性的提取物常含有以下8种化合物，它们是鼠尾草酚、迷迭香酸、鼠尾草酸、熊果酸，其次是咖啡酸、迷迭香酚、迷迭香二醛和芫花素，其中鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚,含量分别为15.6％、8.4％、3.5％。
主要成分结构： OHHO HO OOHHO OO鼠尾草酸 鼠尾草酚O CO 2H O OHOHHOOH RE迷迭香酸OH HOOOOH迷迭香酚H 3CCH H 3C CH 3HO O OHCH 3CH 3H H熊果酸OH OH HC CH COOH O OOH OOH 咖啡酸 芫花素迷迭香的应用1 油脂食品工业 迷迭香抗氧化剂广泛地被直接用在油脂的抗氧化中，以防止油脂的变质。
油脂氧化是一种自由基的机理，不饱和脂肪酸分子（RH ）中的氢脱离α-甲烯基碳（α-methylenic carbon ），生成易受氧攻击的自由基（ROO.）自身成为一个强的引发剂和促进剂，进而引发油脂自身的催化和自动氧化的进程。
油脂中，不饱和脂肪酸甘油酯的最终氧化阶段，是生成的氢过氧化物（ROOH ）经断链、分解形成短链脂族化合物，酮、醛、醇和酸等，以及高聚物，造成油脂的腐败和变质。
为了延长油脂的储存期和防止其腐变，在动、植物油脂中，均需添加一定量的抗氧化剂。
一般迷迭香抗氧化剂在油脂中的添加量是0.02-0.04%。
2 医药和其它方面的应用 随着世人对迷迭香抗氧化剂研发工作的不断深入，迷迭香的应用领域正在不断扩大。
迷迭香的精油作为香料，除在化妆品、香精、空气清新剂等传统产品方面，已有着悠久的应用历史。
近年来，迷迭香提取物在日化用品，例如香波、浴液、染发、护肤等配方中也有不少专利报道。
最近，迷迭香提取物在医药方面，正表现出了极大的潜在应用前景。
国内外许多研究试验表明，迷迭香提取物具有一定的抗炎、抗溃疡、抗癌和抗艾滋病的作用，可望成为新药源。
饶光宇等观察到迷迭香的双萜酚，对小鼠肝损伤有着良好的保护作用，并且毒性很小，很可能成为保肝降酶新药。
目前，在药物应用上，德国Nattermann 公司已将迷迭香酸作为解热、镇痛、抗炎药在市场销售迷迭香精油提取：水蒸气蒸馏法提取1.水蒸气蒸馏法原理：香料与水构成精油与水的互不相溶体系，加热时，随着温度的增高，精油和水均要加快蒸发，产生混合体蒸气，其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物，经过油水分离后即可得到精油产品。
2.水蒸气蒸馏的装置A—水蒸气发生器；B—液面计；C—安全管；D—T形管；E—弹簧夹；F—蒸馏瓶；G—导气管；H—Y形管；I—蒸馏头；J—直形冷凝管；K—尾接管；L—接收瓶。
3.工艺流程原料预处理加热蒸馏冷凝过滤4.流程介绍○1原料预处理：将迷迭香采收后，用50℃烘干处理迷迭香, 避免了新鲜药材的腐烂、霉变, 同时又不使挥发油有明显的损失。
○2加热蒸馏：将芳香植物放入蒸馏器中，加10 倍水, 水蒸气蒸馏提取4 h，让水蒸气穿过，然后到达冷凝器。
○3冷凝：凝器外面通上的是冷却水，带有精油的蒸汽在球的内部凝结，收集，凝结的一滴滴包含精油的“水滴”汇聚起来，静置后，出现分层现象。
○4过滤：上面那点油状的是精油，下面的就是纯露了，用漏斗分离，即得粗产品。
分离、纯化：将迷迭香提取液经无机陶瓷膜设备过滤，滤液以2BV/h 的速度通过大孔树脂吸附柱，吸附饱和后用蒸馏水洗柱去除杂质；用80％vol 乙醇进行洗脱，减压回收溶剂，真空干燥，得到高纯度的迷迭香酸产品。
鼠尾草酸别名：鼠尾草苦内脂英文名：Carnosic acid分子式：C20H28O4分子量：332.43392性状:鼠尾草酸为无色至淡黄色粉末晶体，是种油溶性物质，易溶于油脂，不溶于水，具有高效、安全无毒、耐高温等特性。
结构式：OHHOOHO来源：鼠尾草酸最初被发现存在于唇形科鼠尾草属植物鼠尾草中，后来发现其同样存在于其它唇形科植物迷迭香、快乐鼠尾草也称南欧丹参和三叶鼠尾草等中。
鼠尾草，多年生草本，植株呈丛生状，叶对生长椭圆形，色灰绿，叶表有凹凸状织纹，香味刺鼻浓郁，夏季开淡紫色小花，生长强健，耐病虫害；产地有浙江，安徽南部，江苏，江西，湖北，福建，台湾，广东，广西；生于山坡、路旁、荫蔽草丛，水边及林荫下，海拔220—1100米。
迷迭香，为唇形花科多年生草本植物，高达2米。
茎及枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛迷迭香是唇形科迷，是目前公认的最具备有抗氧化作用的植物，原产地在地中海沿岸，全世界许多地区均有种植，但目前经济栽培以南欧最多，我国南方地区已广为栽培, 贵州、云南、广西、海南和新疆等地已大面积培植成功。
用途：1.由于其具有抗氧化、延缓衰老功能，可用于日用化工行业。
2.改善心血管病及抗癌作用。
3.强减肥降脂功效。
4.做为天然抗氧化剂，广泛用于食品、功能食品、香料及调味品中。
提取工艺：1.工艺方法：超临界二氧化碳萃取2.萃取原理：物质在超临界流体中的溶解度，受压力和温度的影响很大。
在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来，就可以达到分离提纯的目的。
3.超临界二氧化碳萃取流程及设备图设备图4.工艺流程：原料预处理烘干粉碎一级萃取二级萃取分离蒸馏5.流程介绍：①原料预处理：将迷迭香采收后，用50℃烘干处理迷迭香, 避免了新鲜药材的腐烂、霉变, 同时又不使挥发油有明显的损失。
进行迷迭香精油的提取。
②烘干：迷迭香经过水蒸气蒸馏提取迷迭香精油后，将迷迭香残渣于60℃烘干至水分5％～7％左右。
③粉碎：将上述烘干的残渣，经粉碎机粉碎至60～80目。
④一级萃取：釜中进行萃取填装到超临界萃取。
对系统加热，当温度达到预定温度55℃时，打开CO气瓶送气，当压力达到预定压力时40MPa，开始循环萃取2h。
⑤二级萃取：2h萃取出精油后，再次调节温度为75℃、压力为20MPa，并加入95%的乙醇作为携带剂, 且乙醇用量30%，恒温恒压萃取一定时间。
⑥分离：对于一级分离有：分离压力5 MPa、分离温度70℃；对于二级分离有：分离压力15 MPa、分离温度8O℃。
⑦蒸馏：，从分离釜出料，通过真空旋转蒸发去掉夹带剂，获得萃取物。
即可得到得到浅黄色油状提取物即为迷迭香液态提取物。
分离及纯化：1. 采用RP—C s填料对鼠尾草酸进行分离纯化：以甲醇：酸一80：2O(v／v)为洗脱剂，负载量为1．5 g，洗脱速度为4 ml／min，此时鼠尾草酸的纯度≥94％，回收率≥93％。
2.pH值控制沉淀法：迷迭香叶的提取物经定量加入的碳酸钠溶／EDTA、碳酸氢钠溶液或稀氨水溶解至pH值8.5—9.0来去除杂质，经各种稀酸调节pH值至2—3，得到鼠尾草酸质量分数75％左右的沉淀物，再经丙酮返溶、正己烷萃取和冷冻结晶，得到纯度95％的鼠尾草酸产品。
3.溶剂重结晶法：将各种溶剂粗提的迷迭香抗氧化剂，溶于二氯甲烷经聚酰胺柱分离，得到鼠尾草酸质量分数为59％～77％的产物，最后经环己烷二次重结晶和活性炭脱色，得到纯度大于95％的鼠尾草酸无色晶体。
化学改性：制鼠尾草酚OHHOOO HOHHOHOO定量分析：鼠尾草酸的含量测定方法主要有分光光度法、薄层扫描法和HPLC 法.1.薄层扫描法:薄层扫描法属于半定量方法且分离效果较好，故该方法干扰较小，专属性较强，含量测定结果重塑性较好，准确度也较高。
层析分析：高效硅胶G薄层板105％活化0.5h；展开剂：氯仿一乙酸乙酯一冰醋酸(15：1：0.1)；上行展开，喷硝酸银一氨水溶液，在白色背景下显黑色斑点。
扫描参数的选定：将层析显色后的斑点于CS一9000型薄层扫描仪上在可见光区进行光谱扫描，并接着对背景空白进行差示光谱扫描，确定采用单波长作为扫描方式，检测波长为455nm。
2.反相高效液相色谱法(HPLC):HPLC法具有分析精度高、测量结果准确、方法简便和重现性好等特点，是目前测定迷迭香酸含量最常用的方法之一.色谱柱：Kromasil 100—5C18(4．6 mM x250 mm，5μm)；流动相：甲醇一0．2％磷酸溶液(82：18)；流速为1 mL／min；紫外检测器测定鼠尾草酸检测波长：284 nm，。