酒店管理专业自评报告
酒店管理专业自我评价_2
酒店管理专业自我评价酒店管理专业自我评价篇1熟悉旅游市场，根据客户需求提供最佳旅游线路。
能够熟练操作Galileo，Abacus，E-term的订位，quote等程序。
工作认真细心，沟通协调能力强，有责任心;有较好的服务意识，对客户耐心、热心、诚心，有一定的亲和能力。
能承受多方的工作压力，并具备良好的团队合作精神。
酒店管理专业简历自我评价范文六本人毕业于饭店服务与管理专业，出色掌握本专业的理论和知识。
为人谦虚谨慎，对待工作认真负责，心思缜密，善于从细节中抓问题，同时具备良好大局观。
善于总结，能通过学习和实践不断提高自身业务能力。
性格开朗乐观，有亲和力，擅长与人沟通，能妥善处理人际关系。
尊重师长，善待同事朋友。
酒店管理专业自我评价篇2本人从事酒店管理工作多年，在实际工作中积累了丰富的与客人沟通的经验,有敏锐的洞察力，善于处理人际关系。
性格开朗的我对生命充满热忱，因此受到工作伙伴的欢迎。
坐言起行，边做边学的个性，让我能紧跟时代的步伐，并及时将理论运用于实践。
酒店管理专业自我评价篇31.丰富的酒店工作经验，曾任职过客房服务员、前台接待、客房中心文员职务。
2.具有高度敬业精神和团队合作精神，踏实肯干，具备良好的沟通、组织和协调能力。
3.性格开朗，勤奋好学，吃苦耐劳，乐观向上，能热情的面对工作。
酒店管理专业自我评价篇4三年的大学校园生活是我人生的一大转折点。
我于____年9月以考入__职业技术学院。
三年的校园生涯和社会实践生活我不断的挑战自我、充实自己，为实现人生的价值打下坚实的基础。
一直都认为人应该是活到老学到老的，因此，我对知识、对本专业一丝不苟。
从思想上来说，我从一个懵懂的小男孩到一个思想觉悟了很大的青年。
我热爱祖国,热爱人民,坚决拥护共产党领导和社会主义制度。
学习方面，我觉得大学生的首要任务还是学好文化知识，所以在学习上我踏踏实实，一点也不放松。
我认为好的学习方法对学好知识很有帮助，所以在每次考试后，我都会总结一下学习经验。
2024年酒店管理专业毕业生自我鉴定范本（3篇）
2024年酒店管理专业毕业生自我鉴定范本尊敬的评委们，你们好！我是一名即将毕业的酒店管理专业学生，非常荣幸能有机会在这里向大家展示我的自我鉴定。
在过去的四年中，我在学习和实践中不断成长，培养了对酒店管理的热爱和追求卓越的态度。
以下是我对自己的鉴定，希望能得到您们的认可。
首先，我具备坚实的专业知识和技能。
在大学期间，我通过学习酒店管理学科的基础知识，如酒店运营管理、餐饮管理、客户关系管理等，掌握了酒店行业的基本原理和操作技巧。
同时，我也积极参与了各类实践活动和实习机会，通过实际操作和实践经验的积累，提高了自己的实际操作能力和解决问题的能力，并且具备一定的团队合作能力和领导能力。
除了专业知识和技能外，我还积极学习并拓宽了自己的专业视野，关注酒店行业的最新发展趋势和管理理念，以不断提升自己的竞争力。
其次，我拥有较强的沟通和人际交往能力。
作为一名酒店管理专业的学生，与各类人群打交道是必不可少的。
我在学习和实践中锻炼了自己的表达能力和倾听能力，能够清晰地传达我的想法和理解他人的需求。
同时，我也学会了如何与不同背景和特点的人进行有效的沟通和合作，尊重他人的观点和意见，协调不同利益方之间的关系，并为实现共同目标而努力。
第三，我具备较强的问题解决能力和应变能力。
在日常工作中，问题和挑战是难以避免的，作为酒店管理专业的学生，我在学习和实习中积累了丰富的问题解决和应变经验。
我善于主动发现问题、分析问题并制定解决方案，能够在短时间内做出正确和有效的决策。
同时，我也具备应对突发事件和压力的能力，在紧急的情况下保持冷静并能够迅速调整策略，保证工作的顺利进行。
最后，我对酒店行业充满热爱和执着追求。
从我选择酒店管理专业的那一刻起，我就对这个行业怀有浓厚的兴趣和热情。
我热爱服务他人的工作，享受与客户和团队成员之间的互动和合作。
我相信通过不断学习和努力，我能够在酒店行业实现自己的职业目标，并为客人提供优质的服务和体验。
以上就是我的自我鉴定，我希望通过我的努力和实践能够成为一名出色的酒店管理专业毕业生，并为酒店行业的发展做出积极的贡献。
酒店管理专业毕业生自我鉴定(三篇)
酒店管理专业毕业生自我鉴定我是一名酒店管理专业的毕业生，我在大学期间努力学习并取得了优秀的成绩。
以下是我对自己的鉴定。
首先，我具备扎实的专业知识和技能。
在大学期间，我学习了酒店管理的各个方面，包括前台运营、客房管理、餐饮管理、会议策划等。
我了解酒店管理的基本理论和操作流程，并且掌握了酒店运营中需要的各种技能，例如客户服务、人力资源管理、市场营销等。
我能够熟练运用这些知识和技能，为酒店的正常运营和发展作出贡献。
其次，我具备良好的沟通和协调能力。
在酒店管理工作中，与客户、同事和上级的良好沟通是非常重要的。
我能够清晰地表达自己的意思，并且善于倾听他人的观点和建议。
我能够与不同背景和需求的人相处融洽，并根据具体情况做出合适的调整和安排。
我还能够有效地协调各个部门之间的工作，确保酒店的各项工作有条不紊地进行。
第三，我具备较强的问题解决能力和应变能力。
在酒店管理工作中，难题和突发事件总是不可避免的。
我能够迅速反应并采取有效的措施来解决问题，保证酒店的正常运营。
我具备冷静分析问题、判断情况的能力，并且能够灵活应对变化和压力。
我相信我能够在面对困难和挑战时保持积极乐观的态度，并且以最佳的方式处理问题。
第四，我具备团队合作精神和领导能力。
在酒店管理工作中，团队合作是非常重要的，只有整个团队紧密合作，才能够顺利完成各项任务。
我善于与他人合作，在团队中担任领导者或者成员的角色，并能够与团队成员充分协商和沟通，确保团队的有效运作。
我能够充分理解他人的需求和意见，并能够合理地协调团队中各个成员的工作，实现协同效应。
最后，我具备良好的职业道德和职业素养。
作为一名酒店管理专业的毕业生，我清楚自己所肩负的职责和使命。
我坚守诚信原则，对待工作和他人持有负责任和认真的态度。
我具备良好的职业操守，不会违反职业规范和酒店管理的行业规则。
我相信只有以积极向上的心态和高尚的职业素养来对待酒店管理工作，才能够为酒店带来更好的发展。
总结起来，作为一名酒店管理专业的毕业生，我具备扎实的专业知识和技能，拥有良好的沟通和协调能力，具备较强的问题解决能力和应变能力，同时还具备团队合作精神和领导能力，以及良好的职业道德和职业素养。
个人自我评价酒店管理
个人自我评价酒店管理在酒店管理领域，我一直都有着浓厚的兴趣和热情。
我认为自己具备着良好的沟通能力、组织能力和团队协作能力。
通过长期的酒店实习经历，我积累了丰富的酒店管理经验，并且在不断学习和进步中不断完善自己。
以下是我的个人自我评价：首先，我认为自己具备良好的沟通能力。
在酒店管理工作中，良好的沟通能力非常重要。
我善于倾听他人的意见和建议，并能够清晰表达自己的观点和想法。
我能够与同事、客人和合作伙伴进行有效的沟通和交流，确保工作顺利进行。
其次，我具备良好的组织能力。
酒店管理工作涉及到各个方面，需要处理众多的事务和细节。
我善于合理安排时间，有效地分配任务和资源，确保工作高效完成。
我能够合理规划各项工作，确保酒店各项服务都能够顺利进行，满足客人的需求。
同时，我具备较强的团队协作能力。
在酒店管理工作中，团队合作非常重要。
我擅长与同事们合作，共同完成工作任务。
我能够与团队成员保持良好的关系，密切配合，共同克服困难，取得工作成果。
我能够在团队中发挥领导作用，也能够作为一名团队成员积极参与工作。
另外，我具备强烈的责任心和敬业精神。
在酒店管理工作中，客人的需求和满意度永远是第一位的。
我能够全身心投入工作，始终把客人的需求放在首位，为客人提供优质的服务。
我能够严格要求自己，保证工作质量和效率。
我愿意加班和出差，尽最大的努力完成工作任务。
此外，我具备较强的抗压能力和应变能力。
在酒店管理工作中，常常会面临各种突发事件和压力。
我能够保持冷静，迅速做出决策和应对措施，确保酒店工作的正常进行。
我能够应对各种复杂的情况，解决问题，保证客人的满意度。
最后，我认为我具备良好的领导能力和创新意识。
在酒店管理工作中，领导能力非常重要。
我能够有效地管理团队，激发团队成员的潜力，促进团队的发展。
我擅长制定和实施新的管理方案和工作流程，提出创新的想法和建议，不断改进和提高工作质量和效率。
总而言之，我具备良好的沟通能力、组织能力和团队协作能力。
酒店管理专业生个人自我评价
酒店管理专业生个人自我评价酒店管理专业生个人自我评价范文3篇酒店管理专业生个人自我评价【1】这次在汕头金海湾酒店前台的实习，是我真正意义上的一次脱离同学，脱离学校的宝贵的实践活动。
不仅是感受颇多，也是受益匪浅啊。
首先，从专业技能方面来说，在师傅的严格教导与督促下，从一开始的对工作职责与内容的完全陌生到渐渐认识，到熟悉，从阅读了《前台服务操作规范》到实际操作，从“幕后”走到“幕前”，不仅是自己的技能提升，更是对客人负责的表现。
其中，少不了所有老员工不厌其烦给我提供的帮助，由心地感谢大家。
每接待一位顾客，每接听一个电话，对我来说，都是一个新的挑战。
没有丰富的接待经验，对业务不熟悉，使自己在实操中明显有工作效率较低的缺点，操作起来也略显生硬。
其次，让我感触很深的是金海湾的企业文化，各种类型与层次的技能与酒店文化相关知识培训，让我看到一个在前进中的企业，不仅是一种激励制度，也是一个自我提升的机会。
还有，金海湾的薪酬制度也是我很感兴趣的范畴之一，灵活的分数与分值，再有奖金，不仅把薪酬与个人表现和发展潜力绑定了，也充分考虑了酒店的开房率与营业状况。
还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，“金钥匙”就是典型，也是我在这次实习中关注的，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
从另外一个角度来说，金海湾酒店有硬件设施的不足，开业至今已有十几个年头，客房已经略显窄小，设施也有老化现象，虽然有部分客房是经过新装修的，可是格局这些是很难改变的，相信只有通过给客人提供更好的服务还弥补硬件设施的缺陷。
再者，通过在前台的实习，发现员工流动性很大，特别是外地的员工，也许这是酒店的普遍现象，可是这样势必会造成人才的流失与资源的浪费，需要酒店投入更多的时间和精力不断培育新员工。
通过这次短期的金海湾酒店的前台实习，使我比较直观地了解前台的操作进程，也认识到管理实践的`重要性，为今后的理论学习进一步打下基础。
同时，在实习中，也结识了很多同事和好友。
酒店管理专业自我鉴定
酒店管理专业自我鉴定酒店管理专业自我鉴定13篇自我鉴定是一个人在某个阶段的学习和工作生活等表现的一个自我总结，自我鉴定使我们及时找出错误并改正，让我们来为自己写一份自我鉴定吧。
那么如何把自我鉴定写出新花样呢？下面是小编整理的酒店管理专业自我鉴定，欢迎大家分享。
酒店管理专业自我鉴定1四年时间如流水般划过，而如今即将面临毕业。
我抓住一切机会锻炼自己各方面的能力，使自己朝着现代社会所需要的具有创新精神的复合型人才发展。
在努力学习专业知识的同时，我喜欢阅读一些关于科学和社会实践类的书籍，想从书籍中不断提高自己的科学文化知识，来提高自己的内涵修养，注重培养自身扎实的知识技能，训练礼仪等能力，为以后做事打好基础。
无论是给个人还是酒店都会创造应有的价值，我不仅要靠自己所学的东西去干一番事业，而且还要脚踏实地的从每个细节做起，要用勤劳的双手成就我明日的梦想。
在校期间，我认真学习专业知识，并多次获得奖学金。
在学校和班级的各种活动中积累了一定的经验，使自己具有良好的身体和心理素质，且有很好的沟通和适应能力。
努力掌握基本技能技巧，在学好专业知识的基础上，通过考试取得普通话二级乙等、计算机一级，酒店管理师证书。
除了系统学习理论知识外，还把理论知识运用到实践中去，我性格比较外向，喜欢思考，洞察力较强，不怕吃苦，大学期间，我多次参加过社会实践活动，经过学校的安排，在酒店实习七个月，获得酒店领导的肯定。
寒假期间在餐厅做兼职，通过培训还做过促销员，在这些实际操作中，不仅更加巩固了所学知识，也学到了学校里所学不到的人情世故。
正因为如此，使我积累了丰富的实践经验，而且更加注重团队合作精神和集体观念，同时也更加明确了我的人生目标。
我愿意从基层做起，不断积累经验，提高专业技能，成为一个真正的酒店人!酒店管理专业自我鉴定2本人自入学以来，一直遵守学校的各项规章制度，具有良好的思想道德品质，各方面表现优秀，酒店管理人员自我鉴定。
有强烈的集体荣誉感和工作责任心，坚持实事求事的原则。
酒店管理专业毕业生的自我评价
酒店管理专业毕业生的自我评价
作为一名酒店管理专业的毕业生，我自认为具备以下优点和能力：
1. 知识广博：在大学期间，我系统学习了酒店管理的专业知识，包括酒店运营管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理等方面的知识。
我了解酒店行业的运作机制，掌握了相关的管理理论和实践经验。
2. 综合素质：除了专业知识，我还具备一定的综合素质。
我具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够与不同背景的人有效地交流和合作。
我善于分析和解决问题，能够迅速适应复杂的工作环境，并灵活应对各种挑战。
3. 组织能力：在大学期间，我参与了多个酒店实习项目，负责协助组织和管理各类活动。
通过这些实践经历，我锻炼了自己的组织能力和时间管理能力，能够高效地安排和执行工作任务。
4. 专业实践经验：除了课堂学习，我还积极参与实践项目。
我曾在酒店实习期间负责客户服务、前台接待、预订管理等岗位，积累了丰富的实际操作经验。
我熟悉常见的酒店软件系统和工具，能够独立完成各项操作。
5. 学习能力：我具备良好的学习能力和自主学习能力。
我关注行业最新动态，不断学习和了解新的管理理念和技术。
我善于总结工作经验和教训，不断调整和改进自己的工作方式和方法。
总之，作为一名酒店管理专业的毕业生，我具备丰富的专业知识和实践经验，乐于学习和适应新的工作环境，具备良好的沟通能力和团队合作精神。
我相信这些优点和能力将使我能够胜任酒店管理相关的工作，并为企业的发展贡献自己的力量。
酒店管理专业毕业生自我评价
酒店管理专业毕业生自我评价引言我是一名酒店管理专业的毕业生，通过四年的学习和实践，我对酒店管理领域有了深入的了解，并取得了较好的学业成绩。
在这篇文档中，我将对自己进行全面评价，总结自己的优点和不足，并展望在酒店管理行业的未来发展。
优点1. 知识扎实在大学期间，我通过系统的课程安排和教师的指导，掌握了酒店管理领域的核心知识。
我熟悉酒店运营的各个方面，包括前台接待、客房管理、餐饮服务等。
我了解酒店管理的基本原理和技巧，懂得如何应对各种常见问题和突发事件。
2. 团队合作在大学期间，我积极参与各类团队项目和实践活动。
我乐于与他人合作，并懂得如何有效地与不同背景的人进行沟通和协调。
我能够充分发挥自己的优势，与他人互补，取得优异的团队成绩。
3. 适应能力强在实践中，我很快适应了酒店管理行业的工作环境和节奏。
我能够快速学习和掌握新技能，适应不同的工作任务和工作压力。
我相信自己具备良好的适应能力，能够在新环境中迅速融入并发挥出色。
4. 服务意识酒店管理行业是一个强调服务质量的行业，我对服务质量有着高度的重视和追求。
我理解客户需求的重要性，能够从客户角度思考问题，并针对客户的不同需求提供个性化的服务。
我相信，良好的服务意识是我在酒店管理行业取得成功的重要因素之一。
不足1. 沟通能力欠缺尽管我能够与他人合作并取得良好的团队成绩，但我在沟通能力方面仍有不足。
有时候我会存在表达不清晰的情况，并且在与客户或同事沟通时可能会出现误解。
为了提高自己的沟通能力，我将继续努力学习，并参加相关的专业培训。
2. 经验不足虽然我在大学期间通过实践活动积累了一些经验，但相对于酒店管理行业来说，我的经验仍然不足。
我了解到，实践是提高自身能力的重要途径，我将积极参与实习和实践，不断学习和成长，以提升自己在酒店管理领域的实践能力。
3. 自我推销能力不足酒店管理行业竞争激烈，自我推销能力对于求职和职业发展非常重要。
我意识到我在这方面还有很大的提升空间。
酒店管理专业毕业生自我评价
酒店管理专业毕业生自我评价
作为一名酒店管理专业的毕业生，我自认为具备以下优点和能力：
1. 强大的沟通能力：在大学期间，我积极参与各类课程和项目，并担任小组内的项目经理。
这锻炼了我的沟通和协调能力，使我能够有效地与团队成员合作，解决问题和处理冲突。
2. 出色的领导能力：在一些团队项目中担任领导地位，我展现了自己的领导才能。
我善于组织团队，并能够鼓励成员积极参与和贡献他们的才能。
3. 良好的人际关系能力：我懂得如何与各种不同背景和文化的人相处。
通过实习和实际工作经验，我学会了如何处理客户的投诉和问题，保持良好的服务态度。
4. 优秀的问题解决能力：我具备独立思考和解决问题的能力。
在实际工作中，我能够快速识别和解决出现的问题，确保客户满意度和服务质量。
5. 灵活性和适应能力：酒店管理工作需要在快节奏和多变的环境下适应工作要求。
我在大学期间参加了许多实践和培训活动，培养了我的适应能力和灵活性。
6. 强大的组织和时间管理能力：酒店管理工作常常需要同时处理多个任务和项目。
我是一个善于组织和计划的人，能够高效地分配和管理时间，确保任务按时完成。
总的来说，我相信我作为一名酒店管理专业的毕业生，具备了良好的沟通能力、领导能力、人际关系能力、问题解决能力、灵活性和适应能力以及组织和时间管理能力。
我热爱这个行业，对于未来的工作充满激情，并且愿意持续学习和成长。
酒店管理个人自我评价范文3篇
I will leave my love to those who are worthy of my love, my tears to the person who loves me the most, and thesmile to the person who hurt me.整合汇编简单易用（页眉可删）酒店管理个人自我评价范文3篇酒店管理简历自我评价范文（一）本人有良好的学习和领悟能力，并具一定的创新意识和创新能力，具有扎实的旅游、酒店管理知识，善于融会贯通，学以致用；兴趣广泛；性格随和，自信乐观，热情开朗，善于与人沟通协作，有良好的团队合作精神；社会责任感强，诚实稳重，踏实肯干；具有广泛的适应性和发展潜力。
在大学期间特别注意各方面的均衡发展，一直以培养自己的综合素质、提高自己协调协作等各方面的'能力为出发点，积极的参加学校、学生会和各个社团组织的各种活动。
通过锻炼，使自己获得了很多受益终生的知识和经验。
“有志者，事竟成”是我的信念，在未来的挑战中，我相信只要努力，怀着自己的信念，坚定不移地向前走，一定会成功。
愿通过自己富有激情、积极主动的努力实现自身价值并在工作中做出最大的贡献。
面对社会的竞争和压力，我对未来充满信心。
酒店管理简历自我评价范文（二）本人有良好的学习和领悟能力，并具一定的创新意识和创新能力，具有扎实的旅游、酒店管理知识，善于融会贯通，学以致用；兴趣广泛，知识面宽广，综合素质高；性格随和，自信乐观，热情开朗，善于与人沟通协作，有良好的团队合作精神；社会责任感强，诚实稳重，踏实肯干；具有广泛的适应性和发展潜力。
在大学期间特别注意各方面的均衡发展，一直以培养自己的综合素质、提高自己协调协作等各方面的能力为出发点，积极的参加学校、学生会和各个社团组织的各种活动。
通过锻炼，使自己获得了很多受益终生的知识和经验。
“有志者，事竟成”是我的信念，在未来的挑战中，我相信只要努力，怀着自己的信念，坚定不移地向前走，一定会成功。
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康 乐 服 务 与 管 理
酒 水 知 识 与 酒 吧 管 理
酒 店 英 语
旅游概论 酒店服务礼仪 岗位核心学习领域 酒店管理概论 食品营养与卫生 旅游政策与法规 客源国概况 茶艺 饭店服务心理学 岗 位 基 本 学 习 领 域 岗 位 拓 展 提 升 领 域 酒店市场营销 旅行经营预与管理 导游实务 顶岗实习 职业素质 会展策划与管理
十三、人才培养质量
各用人单位对本专业毕业生评价较高，普遍认为本专 业毕业生基础扎实，工作勤奋，具有较强的职业技能，在 各自岗位上表现出了良好的思想道德素质和业务素质。部 分优秀学生表现出了一定的创新精神，已经成为各自岗位 的业务骨干。毕业生杨哲、谢志勇、石钊等担任五星级酒 店永昌国际大酒店的经理或主管。还有05级一名毕业生担 任榆林人民大厦大堂副理，06级一名毕业生担任西北饭店 部门经理。 每年不少用人单位前来学校招聘本专业的学生，甚至 预约了还没有毕业的学生。
主要教学任务
实习、实训指导及专业讲座 实习、实训指导及专业讲座 实习、实训指导及专业讲座 实习、实训指导及专业讲座 实习、实训指导及专业讲座 专业讲座 实习、实训指导及专业讲座 实习、实训指导及专业讲座
（一）师资建设措施
•
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鼓励进修、培训和交流 招聘新教师 聘请行业专家担任兼职教师 鼓励教师深入企业一线 积极开展教科研工作
马小玲
酒店管理专业兼职教师一览表
姓 名
黄伟 李晓亮 徐燕 王一裙 闫晓莉 康玉科 余瑞相 韩雨潼
单位
榆林永昌国际大酒店 咸阳圣都大酒店 西安奥罗大酒店 咸阳金桥商务大酒店 西安戴斯大酒店 西北饭店 西安世纪金源大饭店 万达希尔顿酒店
职位
人事总监 总经理 人事部经理 总经理 人事部经理 董事长 人事部经理 招聘主管
顶岗实习 （第6学期）
“五位一体”的实践教学体系
八、师资队伍
酒店管理专业拥有一支整体素质高、改革意 识强、师德高尚、有较高学历和教学水平以及较 强实践能力的教师队伍。 （一）师资结构 现有专职教师14人，兼职教师8人，专职教师 中高级职称教师5人，中级职称教师7人,初级职称 2人；硕士9人；专职教师中双师素质教师11人， 双师教师比例为79%，师资结构合理。
十、教学改革
（一）教学方法 、手段改革 （二）开展“店中校”教学实习 从2010年开始开展“店中校”教学实习，探索由学 校和企业共同授课、共同指导学生实训实习、共同育 人。将数门专业课程开始在校外实习基地榆林永昌国 际大酒店、西安奥罗国际大酒店、西安万达希尔顿酒 店、西安新兴戴斯大酒店，由校内专业教师教授理论 部分，由酒店专家指导专业技能。经过数年的不断探 索和完善，店中校教学实习效果良好，取得实习学生、 校外实习基地和学校的一致好评。
四、专业人才培养模式
“四段式” 工学交替人才培养模式 指学院与酒店通过“学习一工作一学习 一工作”的方式，合作培养学生的一种人 才培养模式，其内涵是指学院与企业合作 办学、合作育人、合作就业、合作发展， 做到优势互补，共同发展。通过店校合作、 工学交替，教、学、做一体，做到学生、 酒店与学院三方共赢。
酒店管理专业专任教师一览表
序号
姓名
性别
出生年月
学历学 位 本科
职称
所任课程 酒店市场营销、酒店人力资 源管理、 酒店公共关系、茶艺鉴赏 旅游政策与法规 酒店市场营销、旅游概论 酒店英语
双师 素质 是1李来自峰男1961.07
教授
2 3 4 5 6
邓迪夫 武 鸣
男 女 男 男 男
1965.01 1959.07 1965.04 1956.07 1976.11
五、课程建设
（三）专业资源库建设
我院酒店管理专业已经 建成5门资源库课程 《酒店经营与管理》 《前厅客房服务与管理》 《饭店餐饮服务与管理》 《社交礼仪》 《酒水知识与酒吧管理》
七、实践教学
（一）校内实训基地——酒店管理实训室 1、集前台、客房、餐饮、茶艺、酒吧等功能为一体 2、五套专业软件：酒店管理模拟教学软件、会展管理 系统软件、点餐系统软件、导游业务教学实训软件、 旅行社教学模拟软件
九、质量监控体系
• 我院已经构建了从教研室、系部、教务处、教学 评估督导室层层把关的质量监控体系，建立了定 期的教学常规检查制度，教研室负责人定期抽查 专业教师备课、授课情况，分别在开学初对教学 准备工作、教学设备到位情况和教师备课情况进 行检查；在期中对课堂教学、教学进度、教案、 辅导、实训、作业等教学环节进行普查和抽查； 期末对考试环节重点检查等。 • 学生评教 • 教师评教、评学
本科 本科 本科 本科 硕士
教授 副教授 副教授 副教授 讲师
是 是 是 否 是
王社民 李勇军 雷锋刚
饭店设备管理、食品营养与 安全
会展服务与管理、前厅客房 与管理
7
王永倩
女
1979.05
硕士
讲师
是
序号
姓名
性别
出生年月
学历 学位 硕士 硕士 硕士 硕士 硕士 硕士 硕士
职称
所任课程
双师 素质 是 是 是 是 是 否 否
二、专业定位——服务面向定位
立足陕西，面向全国，对接现代产业需求， 服务区域经济发展。
二、专业定位——就业面向与岗位面向
（一） 就业主要面向：星级酒店、会所； 延伸面向会展企业、休闲娱乐企业、旅行社等旅游企业。 （二） 岗位面向 面向星级酒店和会所：初始岗位有：迎宾员、行李员、客房预订 员、总台接待员、外币兑换与收银员、商务中心服务员、电话接线员、 客房服务员、客房服务中心联络员、布件收发保管员、餐厅服务员 （中餐服务员、西餐服务员）、传菜员、宴会服务员、酒吧服务员、 调酒师、健身及娱乐场所服务员、各部门行政秘书。 获得一定工作 经验后可获得的发展岗位有：前台、客房、餐厅等部门领班，主管， 大堂副理，前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、财务部、销售部、人 力资源部、行政部等部门经理。 面向会展企业的岗位有：业务员、会展策划、展位设计、公关礼 仪、现场接待与管理等。 面向休闲娱乐企业的岗位有：棋牌、茶艺、康乐等服务与管理。 面向旅游企业的岗位有：导游、旅行社计调员，旅行社管理。
2.专业定位
调查 问卷
电话 调查 网络 调研 实践专 家访谈
十二五”期间，西安市新建五星级酒店25家，四星级 酒店30家，全省新建5星级酒店达到35家，全省新建4星级 酒店达到80家。大力发展中档旅游酒店，着力发展会议、 商务、度假、温泉等专业型酒店。 随着酒店业的不断发展，硬件竞争已经很难获得优势， 酒店纷纷将目光投向了无形的服务层面，提升服务质量已 成为酒店业的共识，高职毕业生的综合素质明显高于社会 上招收的普通员工，因此酒店非常欢迎高职毕业生。
酒店管理专业汇自评报告
二〇一四年六月
一、专业概况
• 酒店管理专业2004年开设，2005年开始招生。目 前在校生为276名。 • 2010年被评为陕西省省级重点专业，我院示范院 校建设的三个重点专业之一。 • 近三年的新生报到率： 2011年为89%，2012年为87%，2013年为82% • 近三年就业率： 2011年为97%，2012年为99%，2013年为96%。
二、专业定位——专业人才培养目标
本专业培养适应社会发展和地方经济需要， 具有开拓、责任、合作、敬业、诚信等职业素质 和较强的社交能力，具备酒店经营管理的基本理 论知识，掌握餐厅、客房、前厅、酒吧等部门服 务技能，能从事现代酒店实际服务与管理工作的 德、智、体、美全面发展的、具有较强可持续发 展能力的技术技能型人才。
3
西安世纪金源大饭店
陕西省西安市建工路19号
4
西安万达希尔顿酒店
陕西省西安市新城区东新街199号
5
西安新兴戴斯大酒店
陕西省西安市金花北路189号
七、实践教学
（三）“五位一体”的实践教学体系
实训、实践技能学校环节设置
单项训练 （教学过程）
期末课程 实训
酒店教学 实训 （第四学期）
综合模拟 实训 （第五学期）
“四段式”工学交替 人才培养模式
学习
工作
学习
工作
第1学期 基础 理论 知识
第2学期 专业 基础 知识
第3学期 专业 技能
第4学期 酒店 教学 实训
第5学期
第6学期 顶岗 实习
专业 综合 知识
五、课程建设
（一）进行职业岗位能力分析，构建课程体系
序号 岗位 名称 典型工作任务 对一般客人和VIP的迎宾礼仪及行李的迎送工作 客房的入住退房手续的办理以及销售 01 前厅 服务 电话服务、信息查询以及客房预定 代办飞机、火车、客车票以及船票，打字、复印、传真、 扫描，邮寄 客房清洁（卫生间清洁、抹尘、操作吸尘器）公共区域卫 生清洁 中、西式铺床、做夜床 02 客房 服务 物品申领、客用物品配备 对客接待、处理投诉、洗衣服务、物品保管服务、离店退 房服务等 防火、防盗、防范意外事故、客人遗失物品和醉酒事件处 理 行动领域 礼宾服务 总台接待 总机服务 商务服务 学习领域 酒店管理概论 前厅服务与管理 酒店服务礼仪 酒店英语 酒店公共关系 计算机基础 办公自动化 财经应用文写作
清洁卫生服务
做床服务 客用物品配备服务 酒店管理概论 客房服务与管理 酒店服务礼仪 饭店设备管理 酒店英语
对客服务
安全服务
摆台和折花、点菜、传菜、上菜、分菜、斟饮料、撤换餐具、 结账 西餐摆台、点菜、传菜、上菜西餐佐酒、咖啡服务等 03 餐饮 服务 酒水推销、酒水调制、分酒斟酒 点茶、茶艺表演、茶艺知识讲解、清洗茶具 宴会销售、宴会设计、菜品设计、餐前准备、餐中服务、餐后 服务
十二、社会服务
• 2010年6月份，酒店管理专业课教师受咸阳忆江南酒店的 邀请，对酒店中层（主管）以上管理者进行了为期一个月 的培训。 • 2010年，我系教师董媛、王永倩为咸阳金桥国际商务酒店 200多名管理服务人员进行培训，围绕酒店产品销售技巧 以及酒店服务礼仪两大模块进行了为期两个月的培训。 • 2011年，我系教师高巧利、丁小伟、许朝辉、王永倩老师 为咸阳忆江南酒店领班级以上的管理人员开展了为期两个 月的酒店管理师培训，酒店管理师的通过率达到100%。 • 2013年5月，雷锋刚老师赴永昌酒店，为永昌培训师认证 活动进行培训指导。