如何识别葡萄酒酒标
如何辨别葡萄酒的真假，3个方法教给你轻松辨别，不怕上当受骗
如何辨别葡萄酒的真假，3个方法教给你轻松辨别，不怕上当受骗我们在选购葡萄酒的时候，不知道该如何辨别葡萄酒的真伪，其实很多时候就是自己没有选择到好的方法，那么该如何去更好的辨别葡萄酒的真伪呢，今天小编就教你三个方法，这样可以让你在购买葡萄酒的时候轻松的去辨别，而且再也不用上当受骗。
【1】纸巾法首先可以通过纸巾来判断葡萄酒的好坏。
我们可以取一张三层材质较好的纸巾将葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒的红色是天然的色素，颗粒非常的小，在纸上扩散开的湿迹是均匀的红色，没有明显的水汽扩散，而对于一些质量不好的葡萄酒来说，由于是采用人工色素制作的，所以它的色素颗粒比较大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹还会不断的往外扩散，这时我们就可以根据纸巾的方法来判断葡萄酒的好坏。
【2】看酒标还可以通过看商标去判断葡萄酒的质量问题，首先我们可以看酒标上面的一些错误，比如拼写错误或者是字体变化错误，这可能是在制作的过程当中出现的一些问题，像这种的葡萄酒，它制作出来就有可能是假的，可以看酒标上是否有油墨，因为有的酒标是后来贴上的，油墨可以直接用手去擦掉，也可以看一些酒标的新旧程度，对于一些年份比较久的葡萄酒来说，酒标如果是崭新的，可以判断为质量不好，因为长时间存放的葡萄酒酒标相对来说会比较陈旧。
【3】看酒塞在选择葡萄酒的时候，我们还可以通过看酒塞，来判断葡萄酒的质量问题，酒塞和酒标是否一致，我们经常会看到酒塞上的标示出来的酒庄品牌与酒标上的不一致，所以面对这种情况，我们就可以判断葡萄酒是假酒了，也可以根据酒塞的新旧程度来判断，一般成年的时间越长，酒塞浸染的程度越深，如果一瓶老酒开瓶后，酒塞是崭新的，那么说明这款酒就是质量不好的葡萄酒了。
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如何读懂各国葡萄酒酒标
如何读懂各国葡萄酒酒标随着葡萄酒文化普及,如何读懂各国酒标，变成了葡萄酒入门爱好者一个颇头痛的问题。
酒标分为正标和背标。
对于我们最经常看到的传统法国葡萄酒来说,正标可以找到80%以上的信息；但现在越来越多厂家喜欢在正标上展现独特的艺术设计，尤其是讲究创新的新世界国家，正标上也许只可以看到一两个词语,而最主要的生产信息,则在背标中补齐.法国酒标法国葡萄酒标签上的大量信息可以了解到葡萄酒的基本质量。
这种标签提供了细致的信息-—产地命名制所要求的最低质量标准。
一般包括原产地产区证明、酒商名称、装瓶酒商、葡萄年份、酒商所在地、装瓶容量、酒名、所有者的厂徽、酒精含量。
举例：德维柯古堡干红葡萄酒Chateau De Virecourt（正标，无背标）①所有者厂徽;②葡萄年份；③酒名；④产区及等级（法定产区酒AOC，具体格式为Appellation + 产区名称+ Controllee）；⑤葡萄品种；⑥原酒庄装瓶；⑦生产者的名称及地址；⑧容量；⑨酒精度西班牙酒标买到一瓶西班牙好酒的秘诀是，除了了解生产商、产区、酒精度、含量等常规信息外，还要熟知西班牙的葡萄酒分级制度。
与法国相似的是，1972年西班牙农业部建立了原产地名号监控制度,并对西班牙葡萄酒进行了金字塔式的分级，其中Doca为最高级.举例：拜伦蒂莱红葡萄酒Baron De Ley Las Altillas(正、背标）①酒厂名；②酒名；③葡萄年份；④产区名称；⑤葡萄酒等级(优质法定产区酒，DOCa，全称为Denominacion de Origen Calificada）；⑥生产者的名称及地址；⑦容量；⑧酒精度意大利酒标人们对意大利的酒标的评论是“复杂”，又长又多的意大利酒名复杂到很难有规律可循,而且意大利人的性格总在企图回避官方的规章制度，导致很多人看着这些酒标一筹莫展。
其实解读意大利的酒标关键点只有两个：分级制度和产区名称,意大利著名产区其实就只有几个；从等级来说,其中最高级别为DOCG。
鉴别红酒最简单的方法
鉴别红酒最简单的方法1、看标签：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。
根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。
标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期，保质期，贮藏指南，制造，包装，分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。
2、看条形码：69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。
通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了。
3、看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml4、看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标注为：L7296A0611: 58。
L7代表20XX年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。
5、看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。
6、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。
7、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。
8、酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样9、闻气味：如果葡萄酒中有指甲油般呛人的气味，酒就变质了。
10、品口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。
咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。
好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
11、碱法：根据国家的相关规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色变成紫黑色、蓝黑色，因此，如果红酒中加入食用碱后变色，就说明葡萄酒是真的。
假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟不会发生任何反应，所以不会变色。
教你看懂法国葡萄酒标签
教你看懂法国葡萄酒标签葡萄酒标签为您选购葡萄酒，提供了一个品质评价的信息源。
标签的用法和规则因国家不同而有所差异。
为了便于您理解，我这里重点讲述法国葡萄酒的标签。
法国葡萄酒标签中的信息因产区和酒的类别等级而不同。
大多数标签中都有诸如原产地、种类、年代和生产者名称等信息。
有些标签，如来自阿尔萨斯地区(Alsace)的葡萄酒标签还包括酿酒用葡萄品种信息。
“原产地”听起来很简单，其实“Appellation”在法国是法律术语，用来定义葡萄酒产地。
“Appellation”(产区)是用来表明酿酒用葡萄种植的地理标示。
根据规定，葡萄酒只能按“region”和“area”分类。
“Region”容易理解，例如波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgendy)都是地区。
而“Area”容易让人混淆。
”Area”(区域)可以是村庄或葡萄园的名称。
例如，波尔多有151家酒庄在其标签上使用“Figeac”这个村庄名字。
更令人迷惑的是不少村庄经常把他们村里最有名气的葡萄园名字写入其名字中。
法国葡萄酒主要有两类:佐餐葡萄酒(VindeTable)和高档葡萄酒(QWPSR)。
佐餐葡萄酒又分成两个小类：1）日常餐酒(VindeTable)—这种酒只标明了生产者和产地是法国，是最低档次的葡萄酒。
如果您看到标签上只有“VindeFrance”这几个字，那肯定就是这种酒了。
2）地区餐酒(VindePays)—有时称为“地区”(“country”)餐酒，标有具体的法国产区。
例如“VindePaysdeI’Aude”产自法国奥德地区的地区餐酒。
所以如果您看到标签是“VindePays…某某地”，那肯定就是这种酒了。
此类葡萄酒要比日常餐酒好，但还不是高档葡萄酒。
1）优良地区餐酒(VDQS)—品质不如AOC，通常是那些等待通过AOC批准的，占不到法国葡萄酒总量的1%。
2016年末这个种类就要取消了，所以如果您能买到一瓶，那是非常幸运的。
如何看法国葡萄酒标签？
如何看法国葡萄酒标签？面对琳琅满目的红酒，你会不会不知所措，无从下手呢？红酒标签就像红酒的身份证，传递了许多关于酒的信息，能帮助你更好的选择你需要的酒。
Comment lire uneétiquette de vin?如何看懂法国葡萄酒标签？在上面的图中，可以看出葡萄酒标签上的项目分为必须有的项目（Les mentions obligatoires）和不强制要求添加在标签上的项目（Les mentionsfacultative s）。
首先来看看必须写的项目（Les mentions obligatoires）： dénomination,par exemple«vin de pays»,«Appellation d'origine contrôlée»1.命名，如地区餐酒，法定产区酒因为法定产区酒的命名方式一般是：Appellation+产区名+contrôlée，所以这张图中的酒是法定产区酒（AOC），产地波尔多（Bordeaux）。
2.Le nom du pays d'origine pour tous les vins destinésàl’exportation2.出口葡萄酒原产地所在国图中我们可以看出是法国的酒（Product of France，用英语写）。
3.N°identification du lot3.葡萄酒的批次号4.Le pourcentage du volume d'alcool,l’erreur toléréeétant de0,5%4.酒精度，允许有0.5%的误差图中这瓶酒的酒精度就是11%。
5.Le nom et l'adresse du producteur,de l'embouteilleur ou du négociant5.生产者，装瓶者或批发商的名字与地址图中的酒中，装瓶和批发都是在法国。
辨别原装进口与国内分装葡萄酒
辨别原装进口与国内分装葡萄酒现教给大家几个破解的妙招。
1、酒瓶外观：酒瓶背面标签上的国际条形码一般来说6开头的肯定是中国灌装的，3开头的多为法国原装的。
一般法国不同产区的酒标是有一定规律的，可以在网上相应查得到。
看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。
2、从玻璃瓶上来判断：国内的红酒一般做得比较粗糙，瓶子看起来暗淡没光泽。
还有瓶子下方的毫升数一般标750ml，用的是毫升表示。
而法国的瓶子一般标75cl，用的是分升表示。
同时法国的瓶底深部较厚，国内的都很浅。
如果你对法国各个产区认识深的话，甚至可以通过瓶形来判断。
因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点。
而国内灌装的一般不会注意到这一点。
3、看酒塞标识：打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
4、通过转动瓶子封口处来看：法国的瓶口封口标一般是可以转动的，因为对酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口标，所以封口标一般都转得动。
而很多国内灌装的红酒，因为工艺的不同，很多转不动，还有的甚至怕漏气，将瓶口封标做得紧紧的，同样也转不动。
现今葡萄酒市场上进口葡萄酒种类繁多，真假进口葡萄酒难以辨别，如何有效辨别真假进口葡萄酒，爱好酒网介绍几点：第一、看进口葡萄酒瓶标上的条形码，可以根据条码来判定是不是进口葡萄酒。
条形码打头的几个数字代表着一个国家，如中国的是6开头（690-695），法国是3开头（300-379），澳大利亚是9开头（930-939）等等，所以一些进口葡萄酒上的条码是以6开头，但并不是中国产的，有可能是在中国灌装的。
第二、真的进口的葡萄酒有一个特别的地方：瓶子底部有一个葡萄酒指腹！如果细心观察，会发现侍酒生倒酒一般都把大拇指托在瓶子底部。
那是因为大拇指是人的身体上温度最低的部位，最不容易影响酒的本味。
第三、凡是进口的产品，我国海关一律要求其贴明显标识的中文标，所以原装进口的葡萄酒在背面都会有明显的中文背标。
如何看懂酒标
如何看懂酒标
在酒瓶上通常可以看到的标签有两种：一种是原产国酒厂的酒标签（正标），另一种是按进口商及政府的规定附上的中文酒标签（背标）。
酒标签常见内容有：
1、葡萄酒名称：通常就是酒庄的名称；
2、产区：知道是某产区的酒，就大概知道酒的特色、口味，某些葡萄酒产地的名称几乎等于该瓶酒的名气；
3、等级：葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制，通常旧世界的产品由酒标可以看出它的等级高底，但新世界由于没有分级制度，所以没有标出；
4、收成年份：指葡萄的收成年份，如未标示年份，表示该酒由不同年份的葡萄混成，除了少数（如汽酒、加度酒等）外，都是品质不算好的葡萄酒。
葡萄酒并不是越老越好，还要看年份及葡萄品种、地区、土壤等，过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时；
5、酒厂名：著名的酿酒厂常是品质的保证；
6、装瓶者：装瓶者与酿酒者不一定相同，注明“原酒庄装瓶” 的酒通常比酒商装瓶来得珍贵；
7、产酒国：该瓶葡萄酒的生产国；
8、净含量：一般容量为750ml，还有250ml，375ml等；
酒精度：葡萄酒的酒精浓度一般在8%-16%之间，冰酒一般在10%以下，且酒带有甜味。
如何辨别法国葡萄酒的酒标
有酒庄名或葡萄园名
在波尔多等地方，有酒庄名的葡萄酒，比有村庄名的葡萄酒还高级。
这是因为酒庄的范围比村庄还小，酿造的葡萄酒列具有与众不同的特色。
布根地酒则是标示葡萄园名，这
也是最高级的葡萄酒
地区名中加上村庄名
这是符合AOC最严格规定的葡萄酒，风味更为独特。
要记住所有的村庄名是不可能的。
除了玛歌村（Margaux）、宾雅克村
（Pauillac）等已为大家所熟知，其他所介绍的地方，最好和葡萄酒的特色一并记下来
地方名中加上地区名
像梅铎克（Medoc）及格雷夫（Graves）这种有标示地中的葡萄
酒，是表示酿造方法及最低酒精浓度等符合各地区规定的葡萄酒
标示了地方名
例如像波尔多酒或布根地酒这种只有地方名的葡萄酒，是表示使用该地采收的葡萄，酿造出波尔多风
味、或布根地风味等具地方特色的葡萄酒
标示生产地名的范围越小规定越严格，品质也越高。
同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名梅铎克（Medoc）要比标示地方名波尔多（Bordeaux）更高级
AOC标示生产地名的范围越小，等级越高。
法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯地方之外，都是以产地名作为葡萄酒名。
例如在波尔多地方产的葡萄酒名
yewj u.f zgupi a o.c om。
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酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色（取决于酿酒者的喜好）。
一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定；基本上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的说明，但并非唯一准则。
观察酒的标签
酒标一般会标注以下内容：
商标葡萄品种（所占比例）生产地区酿造年份分装年份
葡萄酒名称酒精度酒瓶容量酒的特性特别设计
酿造厂名称和地址分装厂名称和地址
注：对于一些专业的品鉴活动不允许相关人员在品尝活动结束之前了解酒标上的任何内容。
酒的呼吸
品尝前通常要将葡萄酒转换至另一容器，作用除了将酒与酒瓶中所产生的沉淀物分离之外，还有一个重要的原因就是让酒进
行“呼吸”。
因为一瓶经过长期贮存的葡萄酒在饮用前，为了更好的将它的特色发挥出来，让它与空气接触是必不可少的一道程序；就象长期处于黑暗中的人初见阳光是有个适应过程一样。
一般葡萄酒的呼吸时间根据酒的特征从0.5到2小时不等。
另外，像新鲜的葡萄酒一般则无需做转换容器，但在饮用前打开瓶口让其呼吸一段时间仍必不可少。
侍酒温度
葡萄酒根据产品特征的不同，他们的最佳饮用温度也有所区别。
为了让葡萄酒充分展示其特色，给品尝者带来最大程度的乐趣；在侍酒时要注意酒的温度。
以下是各种酒大致的适宜温度：
丰厚的红葡萄酒（长时间贮藏）15-20摄氏度
清单的红葡萄酒（新鲜饮用）12摄氏度左右
干白葡萄酒和桃红葡萄酒10-12摄氏度
甜白葡萄酒、甜玫瑰红葡萄酒
香槟以及其它起泡酒5摄氏度左右
这个时候需要一个专用的冰桶和温度计。
品酒的次序
在品酒过程中我们往往不可能只品尝到一支葡萄酒，通常会有不同品种特征的酒需要依次品尝；所以为了最小限度的避免酒之间味道的掩盖，品尝的次序也非常重要。
一般的程序是先白酒后红酒、先陈年的酒后新鲜的酒，总体是遵循口味先轻后重、先细致后强烈的原则。
酒杯的准备
要欣赏葡萄酒的芳香和迷人魅力，合适的酒杯不可或缺。
酒杯的除了用于盛酒之外最重要的作用是向你展示它迷人的躯体和颜色，同时还要使酒得到最佳的呼吸和聚拢香气。
所以一只好的酒杯应该：无色透明、均匀且薄、高脚、容量大而杯口相对较小。
通常选用的酒杯有：波尔多酒杯、花球杯、巴黎高脚杯、布艮地杯和阿尔萨斯酒杯等。