台账及库存管理制度(1)
食品库房管理及建立台账制度模版（3篇）
食品库房管理及建立台账制度模版一、建立台账制度1. 为保证食品库房管理的规范化和透明化，建议建立食品库房台账制度。
2. 食品库房台账应包括以下内容：- 食品库存情况：记录库房中各类食品的数量、种类和位置。
- 进货记录：记录每次进货的食品种类、数量、生产日期、有效期限等信息。
- 出货记录：记录每次出货的食品种类、数量、领用部门、领用人等信息。
- 库存盘点记录：定期对食品库存进行盘点，记录盘点结果。
- 质量抽检记录：定期抽检库存食品的质量情况，记录抽检结果。
3. 食品库房台账应由专人负责填写和更新，并定期检查和核对库存情况。
4. 食品库房台账应保存备查，在每次食品进货、出货、盘点、抽检等操作后及时更新。
二、食品库房管理措施1. 食品库房应设立专门的管理人员，负责库房的日常管理和食品的调配与配送。
2. 库房内应配备适当的储存设施和设备，如冷藏设备、干燥设备等，以确保食品的质量和安全。
3. 库房管理人员应掌握食品的储存和保鲜知识，定期检查库房温湿度，防止食品受潮、变质。
4. 食品进货应在符合食品安全法规和相关标准的供应商处选购，且要保存好供应商提供的进货凭证和质检报告。
5. 食品出货应按照相关部门的需求和领用手续进行，遵循先进先出的原则，确保食品的新鲜度和储存安全。
6. 库房管理人员应定期对库存进行盘点，及时发现和处理食品过期、变质等情况。
7. 食品库房应定期进行质量抽检，确保库存食品的质量符合标准和要求。
三、食品库房管理的责任和考核1. 食品库房管理人员应熟悉并执行食品库房管理制度，并及时更新库房台账。
2. 食品库房管理人员应对库房内的食品进行维护和保管，确保食品的质量和储存安全。
3. 食品库房管理人员需定期向上级部门进行食品库房管理情况的报告和汇报。
4. 食品库房管理人员的绩效考核应包括库房的食品质量、库存管理情况、盘点和抽检结果等。
食品库房管理及建立台账制度模版（2）食品库房是存储、保管和管理食品的重要环节，对于确保食品安全和营养品质具有重要意义。
食品库房管理及建立台账制度(4篇)
食品库房管理及建立台账制度食品库房是保管、管理和配送食品的重要场所。
食品库房的管理及建立台账制度是确保食品安全的重要环节。
本文将结合实际情况和相关法律法规，探讨食品库房管理及建立台账制度的内容和要点。
一、食品库房管理内容1. 食品库房的建设和保管：（1）食品库房的选址：选址应远离污染源，周围不得有垃圾、油污、化学品等；库房应符合相关的建筑标准，如具备防火、防盗、防潮等设施；（2）食品库房的建设：应满足食品保管的需求，如设有合适的货架、储存设备、通风设备等；库房内应保持清洁，无杂物、尘埃、害虫等；（3）食品库房的保管：要对进库的食品进行验收，验收合格后进行分类储存、编号和记录；食品应遵循先进先出的原则，避免食品长时间滞留在库房中；同时，食品库房内应设置有效期限和报废标识，及时清除过期食品，避免出现食品质量安全问题。
2. 食品库房的日常管理：（1）库存管理：定期盘点和清点库存，及时调整库存数量；建立食品库存清单，包括食品种类、数量、有效期限等；库存清单要及时更新，并进行备份，确保准确性和可靠性；（2）温湿度管理：食品库房内应设有适宜的温湿度控制设备，以保证食品的保存质量；定期检测温湿度，及时调整和维护设备；（3）防火、防盗管理：食品库房应设有消防设施和安全监控设备，定期进行检查和维护；同时，要加强库房的安全意识教育，防止火灾、盗窃等事故的发生；（4）清洁卫生管理：食品库房内应保持干净整洁，定期进行清洁和消毒，防止害虫滋生，并加强害虫防治措施；库房内人员应穿戴相应的工作服和防护用品，保持个人卫生；（5）食品库房的安全教育：针对库房工作人员进行食品安全的培训和教育，提高他们的食品安全意识和操作技能，确保食品库房的安全管理。
二、食品库房建立台账制度1. 食品进出库台账：（1）食品入库登记：包括食品名称、规格、数量、生产日期、供应商信息等；（2）食品出库登记：包括食品名称、规格、数量、领用部门、领用人等；（3）食品库存台账：包括食品库存种类、数量、有效期限等信息；（4）食品退库登记：包括食品名称、规格、数量、退库原因等。
仓库台账管理制度
第一章总则第一条为规范公司仓库管理，确保仓库账目清晰、物资流动有序，提高仓库管理效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有仓库，包括原材料库、半成品库、成品库、备品备件库等。
第三条仓库台账是仓库管理的基础工作，是掌握库存物资状况、控制物资流动的重要手段。
第二章账册管理第四条仓库账册分为：库存台账、入库台账、出库台账、报废台账、调拨台账等。
第五条库存台账应详细记录各类物资的名称、规格、型号、数量、单价、金额、生产厂家、生产日期、保质期、存放位置等信息。
第六条入库台账应详细记录物资的名称、规格、型号、数量、单价、金额、生产厂家、生产日期、保质期、入库时间、入库人等信息。
第七条出库台账应详细记录物资的名称、规格、型号、数量、单价、金额、生产厂家、生产日期、保质期、出库时间、出库人等信息。
第八条报废台账应详细记录物资的名称、规格、型号、数量、单价、金额、生产厂家、生产日期、报废原因、报废时间、报废人等信息。
第九条调拨台账应详细记录物资的名称、规格、型号、数量、单价、金额、生产厂家、生产日期、调拨原因、调拨时间、调拨人等信息。
第三章账册填写与保管第十条仓库账册应由专人负责填写、保管，确保账册的准确性和完整性。
第十一条仓库账册填写应字迹工整、清晰，不得涂改、撕毁、随意增删。
第十二条仓库账册应定期进行核对，确保账实相符。
第十三条仓库账册应妥善保管，防止丢失、损坏。
第四章账册审核与报送第十四条仓库账册每月由仓库主管进行审核，确保账目准确无误。
第十五条仓库账册每季度报送财务部门进行核对，确保公司财务数据的准确性。
第十六条仓库账册每年进行一次全面盘点，确保库存物资与账目相符。
第五章奖惩第十七条对认真履行职责，账册管理规范的仓库保管员给予奖励。
第十八条对账册管理混乱、失职、渎职的仓库保管员给予处罚。
第十九条对因账册管理不善导致公司资产损失的，依法追究相关责任。
第六章附则第二十条本制度由公司仓库管理部门负责解释。
第二十一条本制度自发布之日起实施。
台账及库存管理制度
台账及库存管理制度一、背景为了保证企业的正常运营及产品供应的稳定性，建立台账及库存管理制度对于企业来说是至关重要的。
这一制度的目的是确保企业能够及时准确地记录和掌握仓库库存情况，合理安排采购和销售计划，提高仓库管理的效率和精确度。
二、台账管理1.建立台账企业应建立专门的台账，记录入库和出库情况。
每个仓库的台账应包括商品名称、规格、数量、单位、单价和金额等信息。
并且，每日都应及时更新台账，并及时核对实际库存情况与台账的一致性。
2.负责人管理每个仓库应指定专门的负责人，负责该仓库的台账管理和库存情况的掌握。
负责人要做好记录和核对工作，并定期向上级汇报仓库的库存情况。
3.台账查核定期进行台账查核，核查仓库的实际库存情况和台账的一致性。
如发现不一致的情况，应及时进行调整和纠正，并找出原因，以避免类似问题的再次发生。
4.台账备份重要的台账数据应进行备份，以防止数据丢失或者损毁。
备份可以使用电子形式或者纸质形式，但必须保证备份的数据的完整性和准确性。
三、库存管理1.定期盘点企业应定期对仓库的库存进行盘点。
盘点的频率可以根据实际情况进行安排，但一般不得超过一个月。
盘点时，要与台账进行对比，找出不一致的地方，并及时进行调整和纠正。
2.安全库存企业应根据实际需求，合理规划安全库存。
安全库存是为了应对突发情况而准备的库存量，一般是根据历史销售数据、市场需求和供应链情况等因素来确定的。
安全库存的设定能够保证企业在遇到突发情况时不会出现断货的情况。
3.采购计划库存管理制度应包括采购计划的编制和执行。
采购计划的编制应根据企业的销售计划、库存情况和市场需求等因素进行考虑。
执行采购计划时，应注意及时性和准确性，确保能够满足生产和销售需求。
4.库存报表企业应定期编制和报送库存报表，对仓库的库存情况进行全面的统计和分析。
报表应包括商品名称、规格、数量、单位、单价、金额和库存周转率等指标。
通过对库存报表的分析，能够及时发现仓库管理的问题，并及时采取措施进行改善。
台账及库存管理规定
台账及库存管理规定公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-台账及库存管理制度第一章总则第1条为规范公司的存货购销存业务，防范因存货管理不规范给公司带来经营风险及其经济损失，确保公司资产的安全与有效，特制定本制度。
第2条本制度适用于涉及公司存货采购、存货验收、存货确认、存货保管、存货发出、存货账目、存货盘点等业务的相关事项。
第3条本制度中的存货是指公司为满足日常经营活动需要，外购持有以备出售的商品以及提供劳务过程中需耗用的材料、物料等。
第二章存货的采购第4条相关部门根据部门工作的需求向行政人事部提出存货采购计划。
1. 相关部门对于预算内存货采购项目，应当严格按照预算执行进度办理请购手续。
2. 相关部门对于超预算和预算外存货采购项目，应由具备相应审批权限的人员审批后，再行办理请购手续。
1）采购金额大于【】元，由_____审批。
2）采购金额在【】元（含）～【】元（含），由______审批。
3）采购金额小于【】元，由______审批。
第5条行政部根据存货采购计划，归类汇总平衡现有库存存货后填写“存货请购单”。
第6条采购专员应根据“存货请购单”所列示的内容，编制一式多联、预先编号的“存货订购单”提交采购经理审批，采购经理审批后上报总经理审批。
第7条采购专员根据审批后的“存货订购单”向供应商询价、比价，选择供应商，提交行政人事部审核后再由总经理审批。
第8条行政人事部经理在总经理授权下，与供应商签订采购合同。
第9条采购专员根据已签订的采购合同补充完善订单中的相关内容。
其正联留存，副联送交公司财务部备查。
第三章存货的验收入库及确认第10条采购专员负责货物跟催，接到货物后，按照采购订单上的内容逐一进行核对，单据与货物是否一致，交货期与订单交货期是否一致，货物数量是否准确。
第11条行政人事部根据合同的约定以及货物的实际特点，进行质量检验，行政人事部出具“质量检验单”。
第12条采购专员在清点核对货物时出现问题以及货物存在质量问题的，采购专员应根据合同规定及货物的实际情况提出具体的解决方案，提交行政人事部经理和总经理审批。
食品库房管理及建立台账制度（4篇）
食品库房管理及建立台账制度1、库房必须专人负责，为保证食品安全，人离开库房及时上锁，除保管员外任何人都不得擅自入库。
2、库房内设置食品架，原料分类摆放，贴上标记，食品原料等应距离墙壁、地面在10cm以上，以利空气流通及物品搬运。
3、购进原料必须索要该产品的合格证和化验单。
4、入库的食品要按类上架存放，做到先进先出、易坏先用。
5、出库时必须检查食品卫生质量，不得使用过期变质食品。
6、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好。
7、设置安全有效的防蝇、防鼠等设施。
8、库房管理工作未按上述规定操作，造成食物事故，将追究库房保管员和炊管人员责任。
9、库房保管员负责记录每日进货情况，并设立入货台账。
10、记录明细包括日期、品种名称、数量、金额、供应商/商家、送货单编号及送货人、收货人签名。
11、原料入货台账登记好后交由炊管人员签阅。
12、负责记录进货台账人员必须严格按照以上制度执行。
--幼儿园营养膳食管理制度1、成立膳食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并要做好记录。
2、伙食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用，每月公布伙食项目。
3、根据季节供应情况，每月制定适合幼儿年龄的带粮食谱，每周更换，食谱每周公布。
4、配置食谱原则。
根据幼儿生理需求、喜好、营养学要求制定食谱，供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化，粗细粮搭配，荤素菜搭配，注意色香味俱全。
5、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。
6、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不能侵占儿童或伙食。
7、按时开饭，幼儿进餐时间不小于____分钟，保证幼儿吃每餐饭。
8、定期计算幼儿进食量、营养量，每季度进行一次膳食营养分析。
9、医生经常深入厨房检查食品质量及影视卫生情况。
--幼儿园伙食管理制度一、幼儿伙食实行民主管理，每月开一次伙食委员会。
征求各方意见，结合进食量、营养计算结果及幼儿身高、体重达标情况，讨论食谱的制定及制作等问题。
仓储台账管理制度
仓储台账管理制度一、总则为规范仓储管理，提高仓储效率，保障物资安全，减少库存浪费以及极大程度地完善企业的仓储管理体系，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有仓库的物资及设备的仓储管理工作，要求所有仓库工作人员遵守并执行本制度。
三、基本要求1. 仓库管理员要根据实际库存情况做好台账管理，保证台账真实准确。
2. 仓库管理员要严格遵守公司的相关规章制度和仓库管理制度。
3. 仓库管理员要根据物资性质和存储特点采取合适的管理方法，确保物资安全。
4. 仓库管理员要妥善保管台账，严防遗失。
四、仓库清点1. 按照公司规定的时间和频次进行仓库清点，确保库存真实准确。
2. 仓库清点应当由仓库管理员亲自进行，应当进行全面、细致的盘点工作。
3. 盘点完成后，及时填写台账，并交由仓库主管审核。
五、物资验收1. 仓库管理员应仔细查看物资的来源，数量、质量及合格证等相关信息。
2. 物资验收过程中发现问题应当及时向相关部门汇报并办理有关手续。
3. 公司内部转运的物资，需由相关部门进行确认，并在台账中备注清楚。
六、物资存放1. 仓库管理员要根据物资的特性、存放方式，合理摆放物资。
2. 对易燃易爆物品、易腐蚀品、有毒物品等特殊物品应严格按照规定要求存放。
3. 保持库房内物品整齐、清洁，经常擦拭仓储设备，保持设备良好状态。
七、物资出库1. 库管人员对物资出库要进行记录并有专人负责监督，保证出库的真实性。
2. 对于有特殊要求的物资出库要有专人核对，并在出库审核记录上签名确认。
3. 出库前要对物资进行包装，以确保物资在运输过程中不受损坏。
八、库存调整1. 仓库管理员应定期对台账进行核对，发现差错及时进行调整。
2. 对于报废、损坏、过期物资要及时清理，并将相关信息及时反馈给有关部门。
3. 在库存调整过程中要做好记录，并将调整的信息及时反馈给相关部门。
九、台账管理1. 仓库管理员要根据实际情况，保持台账的真实性，每日更新物资进出台账。
库管台账管理制度
库管台账管理制度一、总则为规范公司的库存管理工作，提高库存工作效率和准确性，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有仓库的库存管理工作，包括原材料仓库、半成品仓库、成品仓库等。
三、库管台账的建立1. 每个仓库都应建立相应的库存台账，记录该仓库内所有物品的入库、出库、盘点等情况。
2. 库存台账应按照物料的类别或编号进行分类管理，确保每一种物料都有对应的记录。
3. 库存台账的编制应明确责任人和审核人，保证信息的准确性和可靠性。
四、库存物品的入库管理1. 入库物品应经过仓库管理员或负责人确认，并在库存台账中做出记录。
2. 入库物品的数量、规格、型号等信息应与采购订单一致，确保入库信息的准确性。
3. 入库后应及时进行验收和上架，保证物品的安全和完整性。
五、库存物品的出库管理1. 出库物品须经过仓库管理员或负责人审批，并在库存台账中做出记录。
2. 出库物品的数量、规格、型号等信息应与出库单一致，确保出库信息的准确性。
3. 出库后应及时更新库存台账，并通知相关部门及时补充物品，保证库存充足。
六、库存物品的盘点管理1. 每月对仓库内的物品进行盘点，确保库存信息的准确性。
2. 盘点结果应与库存台账进行核对，发现差异应及时调查原因并进行纠正。
3. 盘点结果应经过相关部门审核确认后方可更新库存台账。
七、库存物品的处理1. 对于过期、损坏或淘汰的物品，应及时上报领导，并按照公司相关规定进行处理。
2. 处理结果应在库存台账中做出记录，保证信息的完整性和可追溯性。
3. 物品的处置应符合公司的环保政策和法律法规，避免对环境造成污染。
八、库存问题的处理1. 对于库存管理中出现的问题，应及时上报领导并进行处理，保证问题及时解决。
2. 对于持续存在的问题，应进行深入分析和调查，找出问题根源并提出解决方案。
3. 对于处理结果应及时在库存台账中做出记录，以便日后查阅和借鉴经验。
九、责任追究1. 对于库存管理中出现的失误或差错，应追究相关责任人责任，并进行处理。
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台账及库存管理制度
第一章总则
第1条为规范公司的存货购销存业务，防范因存货管理不规范给公司带来经营风险及其经济损失，确保公司资产的安全与有效，特制定本制度。
第2条本制度适用于涉及公司存货采购、存货验收、存货确认、存货保管、存货发出、存货账目、存货盘点等业务的相关事项。
第3条本制度中的存货是指公司为满足日常经营活动需要，外购持有以备出售的商品以及提供劳务过程中需耗用的材料、物料等。
第二章存货的采购
第4条相关部门根据部门工作的需求向行政人事部提出存货采购计划。
1. 相关部门对于预算内存货采购项目，应当严格按照预算执行进度办理请购手续。
2. 相关部门对于超预算和预算外存货采购项目，应由具备相应审批权限的人员审批后，再行办理请购手续。
1）采购金额大于【】元，由_____审批。
2）采购金额在【】元（含）～【】元（含），由______审批。
3）采购金额小于【】元，由______审批。
第5条行政部根据存货采购计划，归类汇总平衡现有库存存货后填写“存货请购单”。
第6条采购专员应根据“存货请购单”所列示的内容，编制一式多联、预先编号的“存货订购单”提交采购经理审批，采购经理审批后上报总经理审批。
第7条采购专员根据审批后的“存货订购单”向供应商询价、比价，选择供应商，提交行政人事部审核后再由总经理审批。
第8条行政人事部经理在总经理授权下，与供应商签订采购合同。
第9条采购专员根据已签订的采购合同补充完善订单中的相关内容。
其正联留存，副联送交公司财务部备查。
第三章存货的验收入库及确认
第10条采购专员负责货物跟催，接到货物后，按照采购订单上的内容逐一进行核对，单据与货物是否一致，交货期与订单交货期是否一致，货物数量是否准确。
第11条行政人事部根据合同的约定以及货物的实际特点，进行质量检验，行政人事部出具“质量检验单”。
第12条采购专员在清点核对货物时出现问题以及货物存在质量问题的，采购专员应根据合同规定及货物的实际情况提出具体的解决方案，提交行政人事部经理和总经理审批。
第13条采购专员与供应商就具体问题协商后，进行退换货处理。
第14条验收合格的货物，由行政人事部编制一式多联的“入库单”办理入库手续。
第15条行政人事部根据相关采购合同、“存货订购单”核对“入库单”、供应商发票等单证的正确性，确定无误后编制“付款凭单”送交财务部。
第16条财务部审核“付款凭单”、“入库单”、供应商发票等单证无误后，编制记账凭证，确认记录存货及相关负债等。
第四章存货的保管
第17条行政人事部对存货进行验收入库，根据存货的属性、尺寸等的不同安排存放场所。
第18条行政人事部对入库的存货建立存货明细台账，详细登记存货类别、编号、名称、规格型号、计量单位、数量等内容，并定期与财务部就存货品种、数量、金额等进行核对。
第19条行政人事部要做好在库存货的保管工作，每日巡查和定期抽检在库存货的状况。
第20条对代管、暂存的存货，应单独存放和记录，避免与本公司存货混淆。
第21条对于进入仓库的人员应办理进出登记手续，未经授权人员不得接触存货。
第五章存货的发出
第22条相关部门根据已经审批签订的合同中的相关条款，编制发货通知单送交行政人事部。
第23条行政人事部核实相关部门部签发的发货通知单，根据规定的品种、数量、时间等要求备货，并据此编制一式多联的“出库单”，一联行政人事部留存，一联送交财务部作为依据。
第24条财务部对提交的各项单据进行审核，审核无误后允许发货。
第25条行政人事部调整账卡，核销存货，并进行复核，复核无误后，进行发货。
第六章存货的账目管理
第29条存货账目的范围包括入库单、出库单、存货台账等。
第30条所有出入库物资，均需按品种登记入库单和出库单，并将收、发数量登记后结出余额，随时与实存数量进行核对，并做到账实相符。
如有不符，应查明原因，及时纠正处理。
第31条行政人事部对入库存货建立存货台帐，详细登记存货类别、编号、名称、规格型号、数量、计量单位等内容，并定期与财务部就存货品种、数量、金额等进行核对。
第32条存货台账记录应有合法依据，凭证必须完整无缺，记账时应遵守以下记账规则。
1．入库单记“收入”，出库单记“发出”，相关资料作为其附件，分别顺序编号，作为记账索引号，按月装订成册，以便日后查询。
2．账页不准撕毁，遇有改错，可以划红线加盖私章订正。
账面记录，严禁挖、补、刮、擦和使用涂改液。
3．账面记录采用永续盘存制，每次发生增减变动，及时计算结存余额。
4．启用账簿，应在账簿封面载明企业名称、年度，在启用页内载明账簿名称、启用日期，由记账人员签名或盖章，并加盖公章。
5．调换记账人员时，应注明交接日期，并由移交人、交接人签名或盖章。
第33条存货台账是记录实物的收入、发出、结存情况的重要账册，必须按品种、规格登记，妥善保管，年终装订成册，至少保存五年。
第34条存货台账不得随意修改，如确需修改存货台账，应当经有效授权批准方可进行。
第35条行政人事人员应每日及时登记台账，并每月定期同财务部会计核对出、入库单和明细账、台账，确保账实相符、账账相符。
附：
存货请购单
质量检测单
入库单
出库单。