兰州牛肉面导游词3篇
介绍兰州牛肉面100字
介绍兰州牛肉面100字中文名称:兰州牛肉面分类:面食、西北美食外文名称：lanzhou beef noodles口味：鲜，醇香主要食材：高筋质面粉，辣椒，牛肉，面粉，辣椒，萝卜，蒜苗制作时间：一碗在2-3分钟制作难度：中兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
其实甘肃根本不叫拉面，叫兰州牛肉面！除了名字，当地人还关注牛肉面吗？有！我在兰州、酒泉、定西、天水等很多城市都吃过兰州牛肉面。
大众面馆一般味道正宗，差别不大。
中午过后真的没有正宗的牛肉面了吗？别担心，不是的。
这种情况多是传统老店的做法。
很多连锁餐厅都是24小时营业的，比如兰州四波湖牛肉面。
是否夸张？真的，零点到24点，只要你来，都有现煮的面，一点都不差。
甘肃很多城市都有这样的品牌连锁店，省会兰州，或者其他城市都有。
当地人通常吃面条和配菜或一个卤蛋。
一份小菜的价格一般在1元到3元之间，多为凉菜，如黄瓜、木耳、豆角、萝卜、豆芽等。
，很多店都可以供应拼盘。
对了，我们都知道一碗牛肉面里很少有标准牛肉。
如果觉得不够过瘾，可以再买一个小菜。
吃面的时候，店里一般会有免费的茶水自助餐。
我最喜欢在兰州四波湖牛肉面喝过的枣茶。
它又热又甜，有枣的香味。
美好的一天，从一碗兰州锡伯湖牛肉面开始。
甘肃导游词精选范文5篇
甘肃导游词精选范文甘肃导游词精选范文精选5篇〔一〕甘肃是一个极具历史文化魅力的省份，拥有丰富的人文景观、自然风光和美食文化。
作为甘肃旅游的重要组成局部，导游词在为游客介绍景点的同时，也能让游客更加深化地理解到甘肃的历史文化和民俗风情。
下面，本文给大家推荐几个甘肃导游词精选范例，让您感受到人文景观、自然风光和美食文化的魅力。
各位游客大家好，欢送来到甘肃的兰州植物园。
这里是中西部地区规模最大、绿化最好的现代化植物园。
兰州植物园内植物品种繁多，按照生态分区划分成为干热沙漠、亚热带、冷温带等多个园区。
其中，干热沙漠区占据了总面积的近40%，这里绝大局部植物都是原生态野生植物，让我们实现了在城市中体验草原和沙漠的感受。
大家好，欢送来到位于甘肃的张掖大佛寺。
张掖大佛寺是中国四大宝塔之一的大佛寺塔，也是丝绸之路上的重要遗产。
这座木质塔楼始建于公元1590年，有明代寺庙建筑的特点和精华。
燕子沟是甘肃省天水市里的一个自然风景区，也被誉为“世界第一漂”之一。
这里拥有清澈见底的溪流和奇形怪状的石峰，还有非常壮观的吊桥和滑道，游客可以在此进展漂流休闲、娱乐和度假等活动。
总之，来燕子沟漂流不但可以解放心情，还能让游客领略到甘肃自然风光的魅力。
亲爱的游客朋友们大家好，欢送来到甘肃的“天下第一雄关”——嘉峪关。
嘉峪关是中国古代屈指可数的重要城关，这里有着悠久的历史，被誉为“丝绸之路的喉咙，万里长城的关隘，民族团结的象征”。
大家不妨留意这里的“一门三卫”，即“敌楼卫、郑虎卫、山城卫”等，都是古老军事建筑的代表。
各位游客大家好，欢送来到甘肃的甘南____自治州。
这里拥有众多的自然景观，如巴塘草原、碉楼、崆峒山、青海湖等等，也有着民俗风情最为浓重的____文化，如杂鱼节、祈福会、扎巴等等。
来到甘南旅游是体验甘肃地区自然风光、人文风情最好的场所之一。
各位游客大家好，在兰州绕不开的就是我们这里著名的兰州牛肉面。
这道美食不仅在国内有很多的粉丝，甚至在世界范围都有很高的知名度。
介绍兰州的牛肉面作文600字(通用12篇)
介绍兰州的牛肉面作文600字(通用12篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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兰州美食介绍发言稿三分钟
兰州美食介绍发言稿三分钟尊敬的主持人、尊敬的评委老师们，大家好！今天我来向大家介绍一下我们中国的美食之都——兰州。
兰州作为甘肃省的省会城市，数百年来一直是中原文化、西域文化和少数民族文化的交汇点，这种多元文化的交融在兰州的美食文化中得到了充分的体现。
首先，我要向大家推荐的是兰州拉面。
兰州拉面是兰州的一张名片，也是兰州美食的代表。
它有着丰富的历史和文化底蕴，成为了中国餐饮文化的一部分。
兰州拉面的特点在于面条的制作和口感。
它的面条从选料到制作都有讲究，面筋韧性十足，不粘不烂，咬劲十足。
而且兰州拉面的调料也是独特的，有黄豆酱、醋、辣椒油等，配上牛肉、羊肉、牛骨炖汤等配料，味道鲜美，回味无穷。
除了兰州拉面，兰州的特色小吃也是不容错过的。
比如兰州烧饼，它是由面粉制作而成的圆形面食，口感酥脆，香气四溢，内馅可以有甜的，也可以有咸的，口味多样，非常适合早餐或午餐时光。
还有驴肉火烧，也是兰州的一道招牌美食，它选用的是正宗的冷水驴肉，经过腌制、煮熟后搭配上精心调制的酱料和煎饼，口感鲜美，香味扑鼻。
此外，兰州还是羊肉的产地之一，兰州的羊肉串非常有名。
兰州的羊肉经过特殊的烹饪技法，羊肉香味浓郁，口感鲜嫩，加上独特的调味料，让人垂涎三尺。
兰州的炖菜也很有特色，比如炖羊肉、炖牛肉、炖牛骨汤等，不仅有营养丰富，而且看起来色香味俱佳。
兰州的美食不仅仅是满足人们的味蕾，还表达了兰州人民的对生活的热爱和追求。
在兰州人的心中，吃是一种享受，也是一种生活态度。
正如老百姓常说的一句话：“吃饭，刹车不刹火。
”这句话意味着兰州人吃饭时，无论是家庭聚餐还是外出用餐，都非常讲究和重视。
他们不仅关注菜品的质量，而且注重餐桌的氛围，强调家人和朋友在一起用餐的温馨和快乐。
除了兰州的美食，兰州的美食文化也非常有特色。
兰州有着丰富的传统餐饮文化，兰州人非常注重饮食的礼节和仪式。
在兰州，人们用餐时会讲究团圆和和谐的氛围，注重饮食文化的传承和分享。
同时，兰州也是一个美食之城，到处是各种各样的美食节和美食街。
兰州的味道----牛肉面
兰州是个省会城市，也是个多民族聚集的城市，不同民族的饮食业百花齐放，争奇斗艳，特别是在西关十字饮食街附近，大吃，小吃味道各色各香，各类菜式应有尽有。
但百食不厌的还是那，浓浓风味的兰州牛肉面。
南方人吃了米饭才觉得是“吃过了饭”，北方人把吃了面食才认为是“吃饱了饭”各自都说，没吃“米”或没吃“面”自己都是没有吃过饭。
南方人吃“米”一日三餐。
肉菜、素菜、新鲜的、腌制的、还要有汤、香气喷鼻，吃了“米”就算是吃饭了。
北方人喜欢吃面，拉面、扯面、手擀面、刀削面、馒头、面片、拉条子、泡馍、卯馍.....好几十种。
一盘辣子、一壶醋、几头大蒜、肉片、肉臊子一加，香气喷喷的一碗面，馋的人酣水直流。
南方人在北方长大，南来北往的时间长了，“米”也能吃，“面”也能吃，就成了一个南北“米”“面”通吃的人。
到兰州来的人，肯定慕名去吃的第一顿饭，便是兰州牛肉面；要离开兰州的时候，临走前也不会忘记再去吃一碗牛肉面。
牛肉面是兰州风情特色的食品。
在兰州，牛肉面馆随处可见，在其它城市的牛肉面馆有很多，但不知，是不是黄河水还是高原小麦面的原因，做的牛肉面味道品质与其就相差甚远。
牛肉面可口之处不仅是手工拉的面，而给食客带来的是面、汤、肉、味、色合而为一的享受。
牛肉面讲究“一红”（油泼辣椒），二白“萝卜片”，三黄“面”，四绿“香菜、蒜苗”，五清“汤清”。
牛肉面，至今已有一千多年的历史，由于它工序精心、用料考究，味道鲜美，经济实惠。
多少年以来，都是各族大众普遍喜爱的食品。
兰州市最好的牛肉面是“马路牙子牛肉面”，牛肉面馆的肉汤从来不曾变过味，用几十种调料配制的肉汤，每锅肉都要经过几个小时地炖煮。
这样精工细制出来的肉汤色清透亮，浇在面上气香味浓。
兰州牛肉面就有了一红，二白，三黄，四绿，五清了。
兰州当地人一年四季每天早餐都会去吃牛肉面，其热闹的场面，也是市井街头一景。
无论冬夏寒暑，满街的面馆都是人来人往，热气腾腾。
吃牛肉面的人，场景千枝百态、形态各异，真是是千人食一“面”，面面各不同。
兰州牛肉面导游词_1
( 甘肃导游词)姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________编号：YB-BH-009972兰州牛肉面导游词Lanzhou beef noodle Guide兰州牛肉面导游词"Hi大家好，我是今天你们兰州一日游的导游曹xxx，大家可以叫我小曹，也可以叫我xx。
这样感觉更亲切一些。
甘肃是一个具有古老文化的省份，这里是放置在西北的一柄玉如意，丝绸之路横贯其中。
到这里你们可以分别领略到黄河文化、丝路文化，石窟文化的精髓。
兰州市作为甘肃省的省会城市，不仅是全省的政治文化中心，也是这些古老文化与现代化生活的一个综合体现点。
兰州古称金城，不管从哪一个角度去解释金城的含义，似乎都预示着这是一片如同黄金一般珍贵的风水宝地。
走在这样一条热闹繁华的街道时，周围裙楼环簇，商肆鳞集，你们是不是感觉又回到了自己的城市，太熟悉了。
可是很快你们就会看到一块藏在这条繁华热闹街市的古老去处----兰州城隍庙，也是咱们今天要参观的一个重要景点。
兰州城隍庙最初是祭祀汉高祖麾下将军纪信的地方，门口是一座牌坊式大门，高处悬挂着竖写的“府城隍庙”匾额，下面现在又新增加了一块新的牌匾“兰州市第一工人俱乐部”，如今已成为西北较大的一个古玩市场。
城隍庙建成后，金、元、明、清各朝不断加以维修。
明朝永乐三年(公元1420xx年)失火，殿廊大部分被焚，嘉靖三十四年(公元1555年)重新修葺，建起三座大殿，由五个院落组成，占地十二亩。
第三个院落除长廊绘有纪信捐躯救主的壁画外，东西设有兰州府六县城隍木主，遂更名“府城隍庙”。
1956年由兰州市总工会筹资维修，改建为第一工人俱乐部，把旧时的宫殿逐步改为文艺厅、字画厅、古玩室、交易厅等，发展形成了现在的文化古玩市场。
从北宋至今，兰州隍庙已有900多年的历史;最初人们到这里烧香祈福、还愿卜卦，现在早已从最初的祭祀神庙发展到如今的文化古玩市场。
兰州牛肉面导游词
兰州牛肉面导游词【篇一：兰州牛肉面导游词3篇】兰州牛肉面导游词3篇要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。
面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。
下面是兰州牛肉面导游词，希望可以帮到大家。
篇一：兰州牛肉面导游词兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的进店一碗汤，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予闻香下马，知味停车的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。
不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字正宗兰州拉面并回文。
在河南，拉面也很流行，我曾经在河南的一个小县城前前后后呆了一年多，城里好几家拉面馆，味道绝对正宗。
中国美食介绍 兰州拉面作文 二年级
中国美食介绍兰州拉面作文二年级示例回答如下1:Title: Introduction to Chinese Cuisine - Lanzhou Beef NoodlesIntroduction:Chinese cuisine is renowned for its diverse and delicious dishes. Among them, Lanzhou beef noodles (兰州拉面) hold a special place. Originating from Lanzhou, the capital city of Gansu Province in Northwest China, this iconic dish has gained popularity both domestically and internationally. In this article, we will explore the origins, ingredients, preparation, and cultural significance of Lanzhou beef noodles.Origins:Lanzhou beef noodles have a long history that can be traced back to the Tang Dynasty (618-907 AD). It was during this time that the dish was introduced by Chinese Muslims, also known as Hui people, who settled in Lanzhou. Over the centuries, the recipe has been perfected and passed down from generation to generation.Ingredients:The key ingredients of Lanzhou beef noodles include hand-pulled noodles, beef slices, beef broth, and various toppings. The noodles are made from wheat flour and are skillfully pulled by hand to achieve their unique texture. The beef slices are thinly cut and simmered in a flavorful broth made from beef bones, spices, and herbs. Additional toppings such as green onions, cilantro, garlic, and chili oil are added to enhance the taste and presentation of the dish.Preparation:The preparation of Lanzhou beef noodles is alabor-intensive process that requires skill and precision. The noodles are carefully pulled by hand, stretched, and folded repeatedly to create the desired thickness and texture. The beef is simmered for hours to ensure tenderness and richness in flavor. As the dish is often served in busy noodle shops, the whole process is done in front of customers, adding to the excitement and authenticity of the dining experience.Cultural Significance:Lanzhou beef noodles are not just a delicious dish; theyalso hold cultural significance. The dish is considered a symbol of Lanzhou's culinary heritage and is deeply rooted in the local culture. It reflects the blending of Chinese and Islamic cuisines, showcasing the diversity and inclusiveness of Chinese food culture. Lanzhou beef noodles have also become a symbol of Chinese cuisine globally, with many Lanzhou beef noodle shops opening in various countries around the world.Conclusion:Lanzhou beef noodles are a culinary treasure that represents the rich food culture of China. With its flavorful broth, hand-pulled noodles, and tender beef slices, this dish is loved by people of all ages. Whether enjoyed in Lanzhou or in a noodle shop abroad, Lanzhou beef noodles offer a taste of authentic Chinese cuisine. So, next time you have the opportunity, don't miss the chance to savor this mouthwatering delight!中文回答：标题：中国美食介绍 - 兰州牛肉面介绍：中国菜以其多样化和美味而闻名。
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兰州牛肉面导游词3篇
面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。
下面是带来的兰州牛肉面导游词，希望可以帮到大家。
篇一：兰州牛肉面导游词欢迎大家来到这!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的
面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。
不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面并回文。
在河南，拉面也很流行，我曾经在河南的一个小县城前前后后呆了一年多，城里好几家拉面馆，味道绝对正宗。
我那时候基本上每天一顿，从来没有吃腻过。
尤其是在夏天，一碗拉面在手，浇上红红的辣椒油，洒上翠绿的香菜，喝着道地的牛骨浓汤，吃的口唇麻辣大汗淋漓，怎一个“过瘾了得乎!下面要说到拉面不招人爱的地方了，很多人说拉面不好吃。
其实呢，不是拉面不好吃，而是他吃到的拉面和真正的拉面相去
甚远。
有时我也感到奇怪，拉面流传的时间久、地域广，应该说制作上已经没有什么秘方可言了。
但实际上拉面制作的水平相差非常大，比方说在安徽，几乎就找不到口味正宗的兰州拉面馆。
大多数号称卖拉面的，虽然也挂着“正宗兰州拉面的招牌，但进去一吃就知道远不是拉面的味道，我这么爱吃拉面的人，面对这样的拉面都难以下咽。
最大的问题是面不筋道、汤不浓厚、辣子无油。
而在陕西河南，不论城市乡村，随便遇到一家拉面馆，基本都是很纯正的口味。
晏子曰：桔生淮北则为枳，拉面东进，出了河南就完蛋了，河南以西，很少有低水平的，河南以东，很少有高水平的。
兰州拉面，一般都是小面馆，地方不大，几张桌子，经常是夫妻店，老公揉面拉面，老婆端盘收钱。
投资不大，赚钱不多，客人图的是实惠，老板发点辛苦财。
这几年，有些有眼光的人也开始做连锁，马兰拉面的名气很大，里面的环境也好，卫生也不错，这是个趋势。
总结一下，兰州拉面，在兰州有绝对的号召力，是面食中当之无愧的王者。
而在其他地方，拉面最多能占当地面食的半壁江山。
陕西是炒面、油泼面、臊子面当家;山西是刀削面为主，各路小面诸侯割据，各领风骚;四川是担担面、燃面等称雄;安徽是青菜面、拆骨面、小刀面的天下;河南有郑州羊肉烩面，上海有排骨面、阳春面。
，但总的来说，兰州拉面在各地的面食中都有它的一席之地，流传范围之广，绝对当得起“天下第一面这个名头。
我们兰州的牛肉面有许多特点，其中最讲究的就是：“一清、二白、三红、四绿。
即汤清、箩卜白、辣椒红、香菜和蒜苗绿。
牛肉面的面也有它独特的特点。
面很筋道，既不是机器面，也不是手工面，而是人工现场抻出来的拉面。
面的品种甚多，平常有一细、二细、三细、毛细、大宽、二宽等等。
人们按自己的口味选择面的粗细厚薄。
你别看这只是一碗面，可做面的工序可不是那么简单。
和面时要加一定的水，可不要小看它，如果把水加多了，面就会变稀，就不筋道了。
如果把水加少了，面就会变干。
所以，加水的人需要掌握一定的技巧。
和完面，就见一位师傅把面揉了一会儿，再揪成一个个宛如小孩子手腕般粗、一尺多长的面段，这时，拉面师傅抓起一个面段，开始一圈一圈地抻，没过多久，数不清的面条就在师傅的手中诞生了。
只见那面条十分均匀，犹如瀑布般地下垂，摇摇晃晃，飞快地投入锅中。
面条出锅后，再加上精心熬制的清汤，色香味俱全的牛肉面就做好了。
牛肉面的工序虽然复杂，但是在客人的眼里却十分的方便和快捷，只要三五分钟的时间，一碗香喷喷的牛肉面便会出现在面前，客人可以按照自己的口味添加作料。
如果你喜欢酸味，在牛肉面内加上一点醋，味道更加鲜美。
只要你吃上一口，就会感到辣中带酸，吃起来别有一番滋味，回味无穷。
面也筋道，好像咬不断似的。
牛肉面的汤也十分可口，如果口渴了，喝上一口，顿感清爽可口，既能解渴，也能增加身体的营养，要知道牛肉汤是经过长时间熬炖才完成的，里面富含了多种营养成分。
其实，牛肉面里的萝卜也很好吃，平时脆脆的萝卜，今日变成了绵绵的，犹如一咬就要碎似的。
如果在吃的过程中想更加丰富，可以加一个鸡蛋、一盘牛肉或豆腐，一定会大饱口福的，保证吃了这次还想吃下次。
兰州的牛肉面不仅老少皆宜，而且物美价廉，人人喜爱。
兰州因牛肉面而扬名，我们为家乡而自豪。
面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。
今天，我不是要说哪家的牛肉面馆怎么着，我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。
拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了：他粗犷但不野蛮，精干而且热情。
穿一身白衣，站在大锅前，锅里冒着蒸气，一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走，在面粉与水之间调和。
不一会儿，面粉变成了面团，再不停地揉搓揉搓，把面团揉成各种各样奇怪的形状。
这面团在拉面人的手里异常听话，任由他摆布。
拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。
面粉如同雪花飘落下来，如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮，又像那轻盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。
突然，这双大手握住面团两端使劲拉，一下又一下，面团越来越细。
这双手灵活地穿梭来去，有节奏地拉着、挥舞着。
面团开始疯狂地舞蹈，而此时的拉面人也变得激情迸发。
他的手再大也不显得笨拙，灵敏的手指将面拉成细丝。
速度越来越快，如疾风，如急雨，如闪电……一瞬间，所有的动作都戛然而止，一根根细如头发丝的面条从他的手中滑落下来，从他的指缝间无声息地泻落下来。
整个过程都使人惊叹，惊叹拉面人炉火纯青的技艺，像一出戏一样吸引人。
为何兰州牛肉面如此响当当，当当响?因为有拉面人高超精湛的技艺。
拉面人技艺高，拉出来的面自然筋道，从拉面人身上，我看到了兰州人的亮豁、真诚!。