食品工程课程设计教案
食品工程原理教学设计
食品工程原理教学设计简介食品工程原理是食品科学与工程专业的重要课程之一，涉及食品的物理、化学和工程学知识。
在该课程中，学生需要学习食品的制造、加工和贮存方法，掌握食品加工原理和技术，以及对工业生产设备和工艺参数进行优化和调整等。
因此，在教学设计中，需要注重理论与实践相结合，以提高学生的综合能力和实践操作能力为目标。
教学目标1.理解食品工程原理的基础知识和工程学原理。
2.掌握食品制造、加工和贮存等基本工艺方法。
3.熟悉食品加工原理和技术，对工业生产设备和工艺参数进行优化和调整。
4.培养学生的实践操作能力和创新意识。
教学内容理论知识1.食品工程原理概述2.食品结构与成分分析3.食品加工原理与技术4.食品物流和贮存5.食品安全与检测实践操作1.食品成分分析实验2.食品加工实验3.食品生产流程优化实验4.食品安全检测实验教学方法1.讲授教学：通过课堂讲授掌握食品工程原理的基础知识和工程学原理。
2.实验教学：通过实践操作加深学生对相关理论知识和技术的理解。
3.课堂讨论：通过课堂互动交流，拓展学生的思维和实践应用能力。
4.课外作业：对学生进行独立思考和学习掌握的巩固。
教学评估1.考试评估：主要通过期末考试（笔试、实验、综合考试等）对学生的知识掌握和应用能力进行测评。
2.学生评议：通过学生调查问卷，了解学生对于教学内容、教学方法和教师授课效果等的反馈和意见，为改进教学提供参考依据。
教学资源1.教材：《食品工程原理》（第八版）2.实验仪器和设备：分析天平、烘箱、深冷冰箱、高速离心机等3.实验材料：牛奶、鸡蛋、苹果、葡萄等食材4.教学平台：课堂教学、实验室教学、在线学习平台等教学考虑1.确保教学内容和实践操作的紧密结合。
2.强调问题意识和创新能力的培养。
3.适当引导学生深入探究相关知识和技术，激发学生自主学习的兴趣和能力。
4.关注学生的反馈和意见，及时改进和优化教学。
总结食品工程原理的教学涉及理论知识和实践操作等多个方面，要注重理论与实践相结合，以培养学生的综合能力和实践操作能力为目标。
食品工程原理教学设计
1.3.3 水力直径（参赛内容）
一、教学目的 了解异形管道水力直径的概念和计算
按图讲解，举例套管环隙 管道和矩形管道的计算
二、教学思路
（1）异形管道水力直径的定义
（2）利用水力直径代替雷诺数公式里的物理量——直径
（3）举例进行水力直径的计算
1.3.4 圆管中的层流 一、教学目的 （1）掌握圆管层流的平均速度、最大速度的计算；等径 圆管沿程水头损失公式，层流沿程阻力系数的计算 （2）了解圆管层流哈根-泊肃叶定律，圆管层流切应力 和总摩擦力的计算 （3）熟悉黏性底层、水力光滑管与水力粗糙管的相关概 念 二、教学思路 1.3.4.1 速度分布与流量
按图讲解
（2）绝对粗糙度的概念及产生的原因
（3）水力光滑管与水力粗糙管的概念及相关性质
强调水力光滑和水力粗
糙是相对多变的。
<课堂小结>
1、稳定流动连续性方程
2、雷诺数的计算和管内液体流态的判断标准
重点公式小结
3、圆管层流平均速度和最大速度的计算
4、达西公式和层流沿程阻力系数
按图讲解，并结合上节课 所学的质量守恒定律、流
（2）根据不可压缩流体密度不变的性质，推导出不可压 量计算公式讲解
缩流体稳定流动连续性方程
★ 记忆：稳定流动连续
（3）根据不可压缩流体稳定流动连续性方程推导出不可
性方程
压缩流体平均流速的性质
1.3.2 雷诺实验与雷诺数（参赛内容）
一、教学目的
（1）掌握雷诺数的概念及其计算
按图讲解
（2）等径层流管路的水头损失就是管路两端压强之差， 根据上节课所学的 稳定
由此推导等径圆管沿程水头损失公式
流动能量平衡方程 推导
（3）达西公式（层流、紊流均适用）
食品工程原理课程设计食品科学与工程专业
食品工程原理课程设计食品科学与工程专业食品工程原理是食品科学与工程专业的核心课程之一，是培养食品科学与工程人才的必修课程。
本文将围绕食品工程原理课程设计进行阐述，旨在探讨如何通过课程设计提高学生的综合素质和实际能力，使得学生能够在食品工程领域有所建树。
一、课程设计的目标和要求食品工程原理课程设计的主要目标是培养学生的实际能力和综合素质，具体要求包括：1、熟练掌握食品化学、物理学和微生物学等基础理论知识，以及食品加工和生产的工艺流程、设备和操作规范等实际技能；2、具备分析解决问题的能力，能够针对食品加工中的实际问题进行分析、解决和优化；3、具备团队协作和沟通能力，能够有效地与团队成员和企业管理者沟通合作，实现共同目标。
二、课程设计的内容和方法食品工程原理课程设计的内容通常包括两个方面：实验和论文。
实验部分主要包括食品加工和生产的操作实验，包括食品配方设计、工艺流程设计、设备操作和生产管理等；论文部分主要包括针对实际问题的研究，包括原料性质和质量控制、加工过程和工艺优化、产品品质保证和营养分析等。
针对以上内容，可以采用以下方法进行课程设计：1、理论教学与实践相结合，通过理论知识的讲解和实际操作的演示，深入学生对于食品工程原理的理解和实践应用；2、考虑项目的可行性和实操性，增加食品工程实验的内容并进行充分讲解；3、注重培养团队合作和沟通能力，安排多人分组进行课程设计；4、强调个人的分析设计能力，让学生针对食品工程问题进行独立思考和解决方案的提出。
三、课程设计的评估和改进为了确保食品工程原理课程的质量和效果，评估和改进是必不可少的环节。
针对课程设计的评估和改进，可以从以下几个方面进行：1、评价课程的教学质量和效果，以学生学习成绩、课程反馈和企业反馈为主要依据；2、优化实验内容和教学方法，确保实验的可行性和实操性，让学生能够真正掌握实际操作技能；3、给予充分的团队和个人评价，分别对团队合作和个人分析设计能力进行评价；4、不断引入前沿的食品工程理论和技术，扩充和更新课程教学内容。
中学食品工程课程设计
中学食品工程课程设计一、课程目标知识目标：1. 让学生掌握食品工程基本概念，理解食品加工过程中的变化及其对食品品质的影响；2. 使学生了解食品加工技术的基本原理，熟悉各类食品加工方法及其适用范围；3. 帮助学生了解食品安全与质量控制的重要性，掌握基本的食品安全知识。
技能目标：1. 培养学生运用所学知识分析和解决食品工程实际问题的能力；2. 提高学生进行食品加工实验操作的技能，培养学生的动手实践能力；3. 培养学生查阅食品工程相关资料，进行自主学习的能力。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对食品工程的兴趣，激发学生学习食品科学的热情；2. 增强学生的食品安全意识，使其认识到食品安全对公众健康的重要性；3. 培养学生具备良好的团队合作精神，学会与他人共同解决问题。
课程性质：本课程为中学食品工程课程，结合理论知识与实践操作，注重培养学生的实际应用能力。
学生特点：中学生具备一定的理论基础，好奇心强，求知欲旺，善于动手实践。
教学要求：教师需采用生动的案例、实验演示等方式，引导学生主动参与，提高课程的趣味性和实用性。
在教学过程中，关注学生的个体差异，有针对性地进行指导，确保课程目标的实现。
通过课程学习，使学生能够将所学知识应用于实际生活，提高食品科学与工程素养。
二、教学内容本课程教学内容主要包括以下几部分：1. 食品工程基本概念：介绍食品工程定义、分类、作用及其在生活中的应用。
2. 食品加工技术：- 腌制、发酵、烹调等传统食品加工方法；- 真空冷冻干燥、高压加工、微波加工等现代食品加工技术；- 各类食品加工技术的原理、适用范围及优缺点。
3. 食品安全与质量控制：- 食品安全知识：食品污染、食品中毒、食品安全标准等；- 食品质量控制：质量管理体系、质量控制方法、常见食品质量问题的处理。
4. 食品加工实验操作：- 常见食品加工实验操作方法及步骤；- 实验操作注意事项及安全防护措施。
5. 食品工程案例分析：分析典型食品工程案例，使学生了解食品工程在实际中的应用。
食品工程原理课程设计
食品工程原理课程设计食品工程原理是食品科学与工程专业的重要课程之一，它主要介绍食品加工过程及相关理论知识。
在学习过程中，并不仅限于理论，而是需要将所学知识应用到实际中。
为了充分发挥该课的教学效果，教师需要设计实际应用案例以促进学生的学习和进一步加深相关领域的实践经验。
本次食品工程原理课程设计旨在引导学生通过对实际加工工程的模拟实验，进一步了解食品加工过程及其原理，掌握将理论应用到实践中的技能。
以下将进一步介绍课程设计的具体内容。
一、实验准备在授课前需要进行实验准备，首先是实验装置的布局。
整个实验过程需要用到水槽、电动搅拌器、冷却水循环系统、制冰机等多个设备，因此需要将各个设备进行合理布局，使实验效果更加良好。
另外，对各个设备及试剂物料进行检查，确保其完好无损，以免影响实验的效果。
二、实验内容该实验旨在通过模拟红枣酱的加工过程，让学生深入了解食品加工过程中的理论知识，并掌握一些基础的加工技能。
实验步骤：1、准备材料：新鲜的红枣、糖、白醋。
2、对红枣进行清洗、切片去核。
3、加入适量糖和白醋，按照一定的配方要求进行混合。
4、将混合物放入电动搅拌器中进行搅拌，同时控制搅拌器的转速。
5、将搅拌至一定时间，然后加入制冰机冷却，使其达到降温效果。
6、对制成的红枣酱进行质量检测，观察其颜色、口感和细度等指标是否符合要求。
通过以上的实验过程，可以让学生通过模拟真实加工环境进行理论知识的实践，进一步加深对食品加工过程的了解，同时也能够掌握一定的加工技能。
三、实验意义食品工程原理课程设计的内核在于掌握基础的加工技能与探究理论知识。
通过编制并完成实验，将更好地理解理论知识，并应用于实践应用之中，使学生在课堂外获得了更多的技能及经验。
此外，还将有机会进行实验或工作的交流与思考，培养出解决复杂实际问题的能力。
课程设计同时也是课程改革的体现，其关注的不仅是学生的学术科学能力，更注重其实际能力和应用能力的发展，如培养学生创新思维、交流协作、实践操作技能等，使学生的学习更具丰富性和实践性，更能展示专业本质和应用价值。
食品工程原理第三版课程设计
食品工程原理第三版课程设计1. 课程设计介绍本课程设计是针对食品工程原理第三版的课程要求所设计的，旨在通过具体案例的分析与实践，加深学生对于食品工程原理的理解和应用。
本课程设计分为两部分，第一部分为课堂理论学习，通过阅读教材和讲解掌握工程原理知识，第二部分为实践设计，结合实际案例进行仿真模拟和实验操作，提高学生实践能力和解决实际问题的能力。
2. 课程设计过程2.1 课堂理论学习本课程理论学习主要包括以下内容：1.食品工程原理概述2.食品化学与营养学基础3.生物与微生物基础4.食品传热传质与反应工程5.食品加工及贮藏工程6.食品安全与卫生学生应通过阅读教材和课堂讲解，熟练掌握以上内容，并在理论学习的基础上，积极思考和发现实际问题，为后续的实践设计做好准备。
2.2 实践设计本课程设计实践部分主要涵盖以下内容：1.食品加工工艺流程仿真设计2.食品加工过程参数优化3.食品质量控制技术应用4.食品安全控制技术应用2.2.1 食品加工工艺流程仿真设计在课堂学习中，学生应先了解食品加工工艺流程的基本原理和流程，并掌握工艺参数的选择和流程图的绘制方法。
然后，学生应结合实际情况，使用工艺仿真软件完成食品加工工艺流程的仿真设计。
仿真设计应包括工艺流程的选择和参数优化，以达到最佳食品加工质量。
2.2.2 食品加工过程参数优化在仿真设计基础之上，结合实验室实际操作，学生应选取具有代表性的食品品种和加工工艺，对加工过程中关键参数进行优化，提高食品加工的效率和质量。
学生应选择适当的论证方法，对优化前后的加工质量进行比较分析。
2.2.3 食品质量控制技术应用在食品加工过程中，学生应结合国内外相关标准和规范，对所加工的食品产品进行质量控制。
学生应掌握常用的检测方法、设备和技术，针对性地制定和实施质量控制措施，确保加工产品的质量符合标准要求。
2.2.4 食品安全控制技术应用在食品生产过程中，食品安全问题是重中之重。
学生应结合国内外相关安全标准和规范，对所加工的食品产品进行安全控制。
哈尔滨食品工程原理课程设计
哈尔滨食品工程原理课程设计一、课程目标知识目标：1. 让学生掌握食品工程基本原理，理解食品加工过程中的关键因素；2. 使学生了解哈尔滨食品工程领域的现状与发展趋势；3. 帮助学生掌握食品质量与安全的基本知识，提高对食品工程问题的分析能力。
技能目标：1. 培养学生运用食品工程原理解决实际问题的能力；2. 提高学生进行食品工艺设计和优化方案的能力；3. 培养学生运用现代食品工程技术进行创新实践的能力。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对食品工程学科的兴趣，激发学生探索精神和创新意识；2. 引导学生关注食品安全与营养健康，提高社会责任感和职业道德；3. 培养学生团队合作精神，提高沟通与协作能力。
本课程针对高中年级学生，结合学科特点和教学要求，以实用性为导向，旨在使学生在掌握食品工程基本原理的基础上，提高实践操作能力和创新意识。
通过本课程的学习，使学生具备分析解决食品工程问题的能力，同时培养他们的食品安全意识和职业道德。
课程目标具体、可衡量，以便于教学设计和评估。
二、教学内容1. 食品工程原理概述：介绍食品工程的概念、发展历程和基本原理，让学生对食品工程有整体的认识。
教材章节：《食品工程原理》第一章内容列举：食品工程定义、发展简史、食品加工基本原理。
2. 食品加工技术：讲解常见的食品加工技术及其原理，包括腌制、烘焙、发酵、冷冻等。
教材章节：《食品工程原理》第二章内容列举：腌制技术、烘焙技术、发酵技术、冷冻技术。
3. 食品质量与安全：介绍食品质量与安全的控制方法，使学生了解食品安全的重要性。
教材章节：《食品工程原理》第三章内容列举：食品质量控制、食品安全管理、食品检测技术。
4. 食品工程设计：讲解食品工艺设计的基本原则和方法，培养学生设计优化方案的能力。
教材章节：《食品工程原理》第四章内容列举：食品工艺设计原则、工艺流程设计、设备选型。
5. 哈尔滨食品工程现状与发展趋势：分析哈尔滨地区食品工程的现状及未来发展趋势。
大学食工原理课程设计
大学食工原理课程设计一、课程目标知识目标：1. 理解并掌握食物加工的基本原理，包括食品的物性变化、加工过程中营养素的保留与损失。
2. 掌握食品加工中常见的工程技术及其应用，如干燥、冷藏、加热、无菌包装等。
3. 了解食品质量和安全的控制方法，以及食品标准与法规的基本知识。
技能目标：1. 能够运用食品加工的基本原理分析食品加工过程中的变化，并提出优化方案。
2. 能够设计简单的食品加工流程，结合理论知识解决实际问题。
3. 能够运用批判性思维评价食品加工相关的信息，对食品质量和安全问题进行初步判断。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对食品工程学科的兴趣，激发其探索食品加工技术与创新的精神。
2. 增强学生的食品安全意识，使其认识到食品加工对公共健康的重要性。
3. 培养学生的团队协作能力和工程伦理观念，使其在实践中能够考虑社会责任和可持续发展。
本课程设计针对大学食品科学与工程专业高年级学生，结合课程性质、学生的前序知识基础以及未来职业发展的需求，设定了具体的知识、技能和情感态度价值观目标。
课程旨在通过理论讲授与实践操作相结合的教学方式，使学生不仅掌握食品加工的基本理论知识，而且能够将这些知识应用于实际问题的分析和解决中，同时培养其食品安全意识和社会责任感。
通过本课程的学习，学生将为从事食品科学与工程领域的相关工作打下坚实基础。
二、教学内容本课程教学内容主要包括以下几部分：1. 食品加工的基本原理：涉及食品物性变化、食品成分在加工过程中的变化规律、食品质构与感官评价等，对应教材第1章至第3章。
2. 常见食品加工技术：包括干燥、冷藏、加热、无菌包装、发酵等，对应教材第4章至第7章。
3. 食品质量控制与安全：涉及食品微生物学、食品卫生学、食品安全检测技术、食品质量控制体系等，对应教材第8章至第10章。
4. 食品标准与法规：介绍国内外食品标准、法规体系及其在食品加工中的应用，对应教材第11章。
教学内容的安排和进度如下：1. 前两周：重点讲解食品加工的基本原理，使学生了解食品在加工过程中的变化。
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食品工程原理课程设计讲稿与教案
教师：杨保求
一．食品工程原理课程设计的目的、性质、内容和任务
食品工程原理所研究的是食品工业生产过程中的单元操作的基本原理、基本规律、及常用设备的设计计算的方法。
不仅要求同学们学会和掌握这些知识，而且更重要的是学会如何利用这些知识去解决工程的实际问题。
（一）、课程设计的性质
实验、习题、课程设计都是运用基础理论知识解决工程实际问题的有效实践过程，但是，课程设计和习题等有不同之处：
1、课程设计不仅要进行一系列的计算，而且还要确定工艺流程，确定保证工艺过程正常进行的措施，确定对过程进行检查和调节的方法，此外，还须对设备的结构进行安排和计算，并且用工整的图形把这些结果表达出来，设计的全过程是一个进行充分分析、论证的过程，设计结束要编写出有计算、有论述的技术文件—说明书。
2、设计任务书所提供的数据与习题相比是不充分的，不完全的，某些数据要同学们自己确定或通过查资料、手册获得。
（二）、课程设计的内容和任务
对于工程技术人员来说，应该具备这样三个基本的能力：综合知识的能力、运用知识解决工程实际的能力、全面分析问题的能力。
通过课程设计，可以培养同学们这些方面的能力，培养同学们利用和查阅资料的能力培养同学们的工程技术观念。
二、课程设计的主要内容
食品工程设计的面非常广泛，包括了工艺、机械、自动控制、电气运输、土建、给排水、采暖通风、三废处理以及技术经济分析等，但食品工程设计的核心是工艺设计，课程设计主要完成食品工艺设计中的部分内容。
（包括五个方面）。
（一）、方案设计
方案设计的任务是确定生产方法及生产流程，是全部工艺设计的基础。
借鉴有关设计文件，拟定一个流程方案，然后进行定量的工程计算、比较、最后确定一个合适的流程，确定主体设备的及其主要元件、布置流程图。
方案设计时应采用优化设计的方法，一个最佳设计方案的标准是：设计成果符合优质、高产、安全、低消耗的原则，即在保质保量的前提下经济效益最佳，尽量采用新科技。
课程设计适应注意：
1、满足工艺和操作的要求
a）对于任何一个食品工程的单元操作，都必须保证过程稳定，如流量、压头、温度的稳定。
b）所确定的流程和设备具有一定的弹性，系统进出物料能在一定范围内调节。
2、满足经济的要求
3、保证安全生产
（二）、食工工艺设计计算
设计对象的工艺过程计算是食品工程设计的中心环节，主要包括物料衡算、热量衡算、设备主要工艺尺寸的或定型设备的选型等。
并且在这些计算的基础上绘制物料流程图，主要设备总图，及必要的部件图等。
在进行物料衡算、热量衡算之前应掌握物性数据的搜集与整理方法。
主要方法：1、查手册与资料
2、估算
3、实验法
设计涉及的物性数据很多，对于一个工程技术人员，应该能够很好的利用现有的资料，直接调用自己所需要的内容，因此必须掌握查询资料的方法。
对于一些资料上无法查到的数据，可以采用一些经验公式进行估算，在书上附件三上列出了一些公式。
工艺流程主要的设计任务是：
1、确定操作方式：操作方式有连续操作、半连续操作和间歇是操作，一般采用连续操作，有时采用间歇操作与连续操作相结合的方式。
2、确定主体设备的类型和辅助设备的配置。
在选择这些设备时，各个参数你都要弄清它是怎么一回事，参数应该使用得有根有据，不能想当然，即使你是一个经验丰富的工程师，也不能这样。
例如有同学在设计橘子汁项目时，需要利用输送带进行人工选果，剔除那些烂果，但他却将输送带设计到两米宽，这就有点麻烦了，如果一个烂橘子输送带的在中间，这下可麻烦了，拣不到！另外，他设计的时候，班生产能力是2．6吨浓缩橘子汁，而他设计输送带的生产能力设计成2．6吨，而实际需要的橘子却需要四吨半每班。
3、考虑物料及能量的充分利用，例如，在利用板式热交换器进行杀菌时，就可以考虑设计一个热回收段，以便充分利用能量。
4、考虑流程的弹性，尽可能使各台设备生产能力一致，以免造成浪费。
5、逐一考虑以上各个问题，再草图上对主辅设备进行布置，确定连接方法。
（三）车间布置设计
主要是确定工艺流程中的全部设备在平面的空间中的具体位置，并相应的确定厂房或框架的结构形式，为土建、采暖、通风、电气、给排水外管等专业设计提供依据。
可参考食品厂设计一书。
（四）食工管路输送系统设计
这里主要是指蒸汽、水、流体原料或产品的输送系统的设计计算，包括管道、阀门——等的合理配置，管材、管径的计算选择，各主要连续输送系统阻力的估算，泵功率和泵的形式选择。
食品工厂中物料输送系统多采用不锈钢管，蒸汽输送管路多采用无缝钢管。
可根据物料的腐蚀性，及输送压力等来进行选择材料。
（五）其他
主要是编制设计文件
三、设计进行的步骤
（一）熟悉设计任务
先应弄清楚给定的条件参数和需要自己查询的参数，搜集资料，由于设计说明书只提出了总的设计目的、要求，这就要求同学们自己将所缺的数据搜集，并且拟订一个个人设计计划。
（二）画出流程方框图及物料流线
先了解产品的性能、原料的性能、加工工艺知识，确定车间生产率和操作方式
（三）画出工艺流程草图
应采用优化设计的方法，设计出来的成果应符合经济性、安全性、科学性的原则。
（四）进行全面设计计算
包括物料衡算，能量衡算和指定流体输送系统的能量输入设备功率的估算。
应该明白计算的目的是干什么？我要求大家对所设计的项目中取三个典型的单元操作进行详细计算，在计算之后应将这些计算得到的有用数据利用于设备选择。
如计算得到的蒸汽的有关参数，应该能反映出你设计的项目需要的蒸汽流量，蒸汽的温度，蒸汽的干度等等。
这样其他设计人员才能根据他选用合适的锅炉。
（五）画出正规图，书写设计说明书
正规图上物料，蒸汽，热水，水等用不同的线条表示并说明。
图纸的规格按机械制图的的标准，标题栏格式可参考机械制图教材。
说明书的主要内容包括：
（1）说明书的目录和设计任务书
（2）前言——对设计进行概要的介绍和有关的一些说明
（3）流程图和流程说明，根据设计任务的要求，用图示意对象的流程。
流程说明则主要是对所选用的流程和设备的优缺点进行论证，对流程上的每一个操作都要说明工艺参数，操作条件，实现方法等。
（4）设计计算书，各项设计计算内容的主要步骤、方法、计算过程应有条理的列出。
(5)设备的选择
（6）对设计成果的评价
（7）参考书目
四、课程设计格式要求（要求用A4纸排版打印并递交电子版）
1、封面（套用末页格式）
2、目录
要求列出二级标题
一级标题：宋体，4号字；二级标题：宋体，小4号字。
3、正文
正文内容包括：
（1）设计概论与设计方案
（2）厂址选择的简要说明
（3）总平面设计的简要说明
（4）工艺设计的思路及内容的说明
（5）辅助部门设计的简要说明
（6）结论
（7）参考文献：（5号宋体）
参考文献基本格式：A：专著 B：编著 C：教材 D：工具书 E：参考书 F：古籍整理 G：论文H：研究报告 I：调查报告 J：新产品 K：新技术、新工艺 L：其他
[1]宋婉.中国枣优良品种DNA指纹图谱的研究[D].北京:北京林业大学,1999．
[2]曲泽州，王永蕙．中国枣树志·枣卷[M].北京:中国林业出版社,1993:5．
[3]张俐,申勋业.高压静电场对生物效应影响的研究进展[J]. 东北农业大学学报，2000，31(3)：307-31
4、正文格式要求：
一级标题：宋体，4号字，加粗；
二级标题：宋体，小4号字，加粗；
三级标题：宋体，小4号字，加粗；
正文：宋体，小4号字，行间距1.1倍行距；
食品工程原理课程设计（隶
书1号加粗）
天然石榴汁生产线设计（楷体2号
加组）
（宋体3号，项目加组，内容不加粗）姓名：蒋
星文、张玫、乔珍真
苏庆岩、殷杰
所属学院：生命科学学院
专业：食品科学与工程
班级： 13-1班
指导老师：杨保求
日期： 2011.12.19-2011.12.23
塔里木大学（宋体4号）
附：几个设备选型网页（可自己搜索设备网站）
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