佛教素食疑问解答

解佛 答教
素 食 疑 问
素食的意义为何？佛教徒一定要吃素吗？素食者可以吃蛋吗？为什么不食用五辛？……关于佛教素食的 九大疑问答案都在这里！
一、素食的意义为何？
世间上的生物，都要靠饮食来维持生命，就是树木花草，也需要阳光、空气、水土作为营养，才能存在。 有的生物是肉食，有的生物是素食。狮虎熊豹属于肉食，牛羊马象属于草食，人介于肉食、草食之间。 中国古代就有慈悲护生的思想，儒家所谓：“见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉，是以君子远 庖厨。” 佛教为了愍护众生，倡导不断大悲种，包含了素食的精神意义，但佛教的流传，以人为本，应各地风俗， 对饮食并没有强烈的要求。 今日素食渐渐成为现代人的生活习惯。在印度，铁路餐厅皆以素食为主；在美国，有的乡镇不准荤食进 入。这些国家不是以宗教的立场，而是站在人道、健康的观点倡导素食。 总而言之，素食有下列六点意义： 1、培养慈悲； 2、有益健康； 3、比较卫生； 4、维护生态； 5、增加耐力； 6、促进和平。
二、佛教徒一定要吃素吗？
佛教徒不一定要素食。譬如日本、泰国等佛教国家，囿于当地的风俗习惯及地理环境，有很多佛教徒并 非素食者。
中国佛教倡导素食，是为了实践慈悲的精神。信仰佛教之后，能吃斋茹素是最好的。若因家庭或工作上 无法吃素，可以选择初一、十五日，或六斋日吃素，或平日只食肉边菜、三净肉亦可。
三、素食者可以吃蛋吗？
六、不如法的素食观念有那些？
素食的意义，在于培养慈悲与柔和的性格，因此正确的素食观念，是素食者必须具备的。
一般常见不如法的素食观念有：不愿与荤食者同桌共餐，不肯食用别人所给予的蛋糕、饼干，排斥使用 煮过荤食的锅盘，造成他人的难堪、不便。
甚至有人批评素菜制成鸡鸭鱼虾的形状，殊不知这是为接引初机者吃素，渐离肉食，不造杀业的方便之 门。
现代西方国家的医学界早已极力提倡减少肉食，因为肉食容易造成血管内积聚太多的脂肪与胆固醇，导 致血管硬化和阻塞的病症。而素食则有益清除体内的毒素。
因此，吃素不仅不会营养不良，反而有益健康。
至于有些吃素的人显得瘦弱、体力不支的样子，主要是对素食的观念不正确，或因烹调不当，或因饮食 不均，或因生活作息不当所致，并非长期素食所引起。
吃蛋是否属于杀生，素食者可否吃蛋？此有二种说法。
一说现代饲鸡所产的蛋，并未受精，不能孵小鸡，因此可以吃；一说佛教戒律中有一条讥嫌戒，是为避 人讥嫌。若吃鸡蛋时，逢人便要解释，为避讥嫌，因此干脆不吃。
其实吃与不吃，说明一个人持戒严不严谨、清净不清净而已。
因此，对认为可以吃的人，我们不必批评他人犯戒；主张不可以吃的人，也毋须刻意自我标榜，或渲染 赞美。
四、寺院道场为什么不食用五辛？
五辛是味浊之食，寺院道场里所以不吃五辛的原因，乃五辛气味浑浊，且易令人生起亢奋、不净之想。 佛教讲清心寡欲，尤其道场是香花素果、清净庄严之地，为免动物是断其命根，动物显现出来的是心理反应的恐惧，是一种情识活动。 摘食植物之后，可以再播撒种子，延续生命，植物所表现的是物理现象，二者不同。
对于修行人而言，素食在于培养慈悲心。因此，为了避免遭人讥嫌，制作的形象及味道不宜太像，以免 失去素食的意义。
七、为什么有的素菜要做成鸡鸭鱼虾的形状？
素菜做成鸡鸭鱼虾的形状，对于有心素食者而言是一种方便。 一方面是为了藉此逐渐适应素食的习惯，另一方面，在祭祀祖先的时候，素鸡、素鸭等可以代替荤食， 满足一般家庭祭品必求丰盛的心态。
八、泰国等佛教国家为什么不素食？
佛住世时的出家弟子，应当时的风俗习惯、气候变化，过的是托钵的饮食生活，他们没有任何饮食方面 的禁忌，也不拣选托钵的对象。
今日泰国等南传诸佛教国家仍恪守佛世时的古风，信徒供养什么，就吃什么。这是南传诸佛教国家不吃 素食的原因。
九、长期素食会对健康造成影响吗？
古代的高僧大德长期吃素，不但耐力充足、毅力坚强，而且还十分高寿。现在许多外国人也吃素，一切 生活正常，并不影响工作。