土特产营销现状的对策分析
2023年土特产行业市场前景分析
2023年土特产行业市场前景分析土特产行业是一种具有文化和地域化特征的产业，是一个非常有潜力的市场。
作为一种生活方式和旅游文化的代表，土特产行业的发展趋势与旅游业以及消费者需求密切相关，同时也与电商平台和物流配送的发展等因素密切相关。
本文将从行业现状、发展趋势和市场前景三个方面分析土特产行业的市场前景。
一、行业现状土特产行业的发展正在蓬勃增长。
一方面，地区特色、风味和文化将土特产打造为具有热门文化符号和美食文化符号的产品，满足了消费者对地域化、文化化、历史化和风味化的消费需求；另一方面，消费升级的趋势也带动了土特产市场的发展。
旅游、商务等多种消费群体都希望通过购买土特产来满足不同的需求。
当前，土特产行业有以下几个主要特征：一是区域大。
这是土特产楼产业基础和前提。
各地各有产地的土特产让土特产行业有了很好的市场基础，形成了多种多样的土特产品系列。
二是生产分散。
土特产生产基础分散，规模小、产能低、工艺技术不同，整个行业亟需整合。
三是品牌缺乏。
本土经验、历史传承较少的土特产缺乏品牌化和宣传推广，结果市场份额低。
四是缺乏标准化生产。
土特产生产的标准、质量控制等方面仍需要进一步规范。
二、发展趋势1.品牌化和规模化是行业的两个关键趋势。
制定行业标准、质量控制、品牌建设和产品创新是土特产产业发展的关键点。
土特产企业需要加大科技投入，构建优良品牌，增强市场竞争力。
2.多元化管理模式是企业发展的关键内容。
土特产生产基础分散，技术落后，除了技术的引进与改进，企业也应该采用多元化的管理模式，包括人力资源管理、供应链管理、营销推广等各个方面，才能推动土特产行业更好地发展。
3.电商的崛起给土特产行业带来了新机遇。
土特产生产基础大多在偏远地区，但通过网络销售的土特产生产地域限制变小了，网络销售渠道为土特产品牌在市场上显著提升和拓展空间。
4.多样化消费需求反映了土特产行业的发展方向。
消费者购买土特产品，在一定程度上是对本土文化的认同和尊重，而消费者对土特产品的需求当中也涵盖了多种需求，如营养健康、休闲娱乐等等。
中国的土特产市场分析
中国的土特产市场分析一、背景介绍中国的土特产市场是指那些特色鲜明、地域性强、生产方式独特的农产品和手工艺品。
随着人们生活水平的提高，对品质和健康的追求，土特产市场在中国越来越受到关注。
本文将对中国的土特产市场进行分析，并探讨其发展趋势。
二、土特产市场现状1. 土特产种类中国的土特产种类繁多，涵盖了食品、饮品、手工艺品等多个领域。
其中，以茶叶、水果、瓜果、手工艺品等最为著名。
2. 土特产产地土特产品来自不同的地区，每个地区都有其独特的土特产品。
比如，云南的普洱茶、四川的茶油、福建的铁观音茶等。
3. 土特产销售渠道土特产的销售渠道逐渐多样化，除了传统的农产品市场和农村集市外，还出现了各种线上线下销售平台，帮助更多的消费者了解和购买土特产。
三、土特产市场机遇1. 消费升级趋势中国消费者对品质和健康的追求逐渐增强，对土特产的需求也越来越高。
2. 旅游+土特产随着旅游业的兴起，土特产作为地方特色的代表，也成为游客们购买的纪念品。
3. 政策扶持政府出台了一系列扶持政策，支持土特产产业的发展，为土特产市场提供了良好的发展环境。
四、土特产市场挑战1. 品质问题一些未规范生产的土特产品质量堪忧，影响了整个市场的信誉。
2. 品牌建设土特产市场中品牌建设相对滞后，需要加强品牌推广和营销。
3. 效率问题部分土特产品生产环节存在效率低下的问题，需要进一步提高生产力和管理水平。
五、土特产市场发展趋势1. 区域合作不同地区的土特产可以进行合作销售，拓展市场。
2. 互联网+土特产利用互联网技术，推动土特产市场的数字化、智能化发展。
3. 创新产品推出创新产品，满足消费者多样化需求。
六、结语总的来说，中国的土特产市场潜力巨大，发展前景广阔。
各地区应该加强合作，提升品质，加强品牌建设，推动土特产市场的发展，为中国农产品和手工艺品的发展做出更大贡献。
以上就是中国的土特产市场分析，希望可以对读者有所启发。
土特产行业报告
土特产行业报告一、行业概况。
土特产是指特定地区的特色产品，通常是由当地的农民或手工艺人生产的。
土特产行业是一个充满活力和潜力的行业，因为它不仅可以带动当地农民和手工艺人的就业，还能够推动当地经济的发展。
土特产行业的产品种类繁多，涉及食品、手工艺品、纺织品等多个领域，因此具有很大的市场潜力。
二、市场分析。
1. 土特产行业的发展趋势。
随着人们生活水平的提高，对于品质生活的追求也越来越高。
土特产因其独特的地域特色和传统工艺而备受青睐，因此有着广阔的市场前景。
尤其是在旅游业的发展中，土特产成为了一种重要的旅游纪念品，因此市场需求量大。
2. 土特产行业的竞争状况。
土特产行业的竞争主要来自于同类型产品的竞争，以及来自其他行业的替代品竞争。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，土特产企业需要注重产品的品质和独特性，同时还需要加强品牌营销和渠道拓展。
3. 土特产行业的发展机遇。
随着电子商务的兴起，土特产行业有了更多的销售渠道。
同时，政府对于土特产行业的扶持政策也在不断加大，这为土特产企业提供了更多的发展机遇。
三、土特产行业的发展问题。
1. 产品质量问题。
一些小作坊生产的土特产产品，由于生产条件和工艺水平的限制，产品质量无法保证。
这不仅影响了消费者的购买体验，还可能损害整个行业的声誉。
2. 品牌建设问题。
土特产企业在品牌建设方面相对薄弱，很多产品缺乏知名度和美誉度。
这使得土特产企业难以在市场上脱颖而出，也难以获得更多的市场份额。
3. 渠道拓展问题。
由于土特产产品多数来自于农村地区或偏远地区，渠道拓展一直是土特产企业的难题。
如何打通销售渠道，使产品能够更好地走向市场，成为了土特产企业亟待解决的问题。
四、土特产行业的发展策略。
1. 提升产品质量。
土特产企业应该加大对产品质量的投入，提高生产工艺水平，确保产品的安全和品质。
只有通过不断提升产品质量，才能赢得消费者的信任和口碑。
2. 加强品牌建设。
土特产企业需要注重品牌建设，提升产品的知名度和美誉度。
基层反映做好“土特产”文章面临主要困难和对策建议
基层反映做好“土特产”文章面临主要困难和对策建议基层反映做好“土特产”文章是一项重要任务，旨在推动农村农产品的发展和促进农民收入增加。
然而，这一工作面临着一些主要困难，如市场需求不确定、品质不稳定以及销售渠道有限等。
为了克服这些困难，以下是一些对策建议：首先，要加强市场调研和分析工作，了解消费者对土特产的需求和喜好。
这可以通过市场调研、问卷调查、消费者反馈等方式进行。
基于市场需求的了解，可以有针对性地培育生产，提高农产品的品质和多样性，以满足消费者的需求。
其次，要加强农产品的标准化和品牌化建设。
通过建立标准化的生产流程和质量控制体系，可以保证农产品的品质稳定和可追溯性。
此外，发展农产品品牌，提高产品的知名度和美誉度，有助于增强消费者对土特产的信任和购买意愿。
另外，要拓宽土特产的销售渠道，提高产品的覆盖面。
除了传统的实体零售渠道外，可以积极发展电子商务平台，开展在线销售和推广活动。
通过互联网、社交媒体等新兴渠道，将农产品推向更广大的市场，吸引更多的消费者。
此外，还需要加强基层组织的服务和支持能力。
基层政府可以设立专门的部门，负责农产品的推广和销售工作。
提供专业的指导和培训，帮助农民提高生产和经营管理能力。
同时，加强与相关部门和企业的合作，共同推动农产品的营销和销售工作。
最后，要注重宣传和推广工作。
通过各种渠道和方式，宣传土特产的特色和优势，增强消费者对农产品的认知和兴趣。
可以通过举办农产品展销会、发布农产品宣传片等方式，吸引更多的消费者参与和购买。
总之，基层反映做好“土特产”文章面临诸多困难，但通过加强市场调研、标准化品牌化建设、拓宽销售渠道、加强基层组织支持和加强宣传推广工作，可以有效应对这些困难，促进农产品的发展和农民收入的增加。
基层反映做好“土特产”文章面临主要困难和对策建议一、市场需求不确定在农产品销售中，市场需求的不确定是一个常见的问题。
由于消费者偏好的变化以及竞争对手的活动，市场需求可能会出现波动。
2024年土特产市场发展现状
2024年土特产市场发展现状引言土特产是指具有特定地域特色和独特风味的地方特产产品。
这些特产多具有浓厚的地方文化色彩，是区域经济发展的重要组成部分。
土特产市场的发展对扩大农村就业、促进农民增收、推动乡村振兴起到了积极的推动作用。
本文将从市场规模、市场结构、市场竞争等方面介绍土特产市场的发展现状。
市场规模土特产市场的发展规模在不断扩大。
随着消费者对健康、口感独特的特产产品的需求增加，土特产市场呈现出良好的增长势头。
根据数据显示，近几年土特产市场年销售额保持20%以上的增长率，市场规模逐年扩大。
市场结构土特产市场的结构复杂多样。
市场上的土特产产品种类繁多，涵盖了农副产品、手工艺品、林果产品等多个领域。
同时，根据地域的不同，土特产市场的产品特色也存在差异。
一方面，一些地方具备独特的气候、土壤等自然条件，使得该地区的土特产具有独特风味，如潮汕牛肉丸、四川泡菜等；另一方面，一些地方具备独特的工艺技术，使得该地区的土特产在制作工艺上具备独特优势，如宜兴紫砂壶、杭州剪纸等。
市场竞争土特产市场竞争激烈，不同地区的特产产品在市场上激烈角逐。
一方面，由于土特产市场的盈利空间相对较大，吸引了越来越多的生产者进入该行业；另一方面，土特产市场具有地域性，不同地区的特产产品在市场上存在竞争关系。
近年来，一些特产产品打造了自己的品牌，通过品牌营销手段提高市场竞争力，拓展销售渠道。
政府支持土特产市场得到了政府的大力支持。
政府积极推动土特产的生产和销售，出台了一系列扶持政策，如农村产业振兴计划、特色小镇建设等，为土特产市场的健康发展提供了有力的保障。
此外，政府还加强了对土特产市场的监管，加强产品质量安全的把控，为消费者提供放心的土特产产品。
问题与挑战土特产市场的发展也面临一些问题与挑战。
首先，一些地方在土特产市场开发中缺乏创新能力，产品同质化现象较为突出，导致市场竞争压力加大。
此外，一些地区由于交通不便、品牌推广能力较弱等原因，限制了土特产产品的销售渠道及市场开拓。
浅析山西旅游土特产品的市场分析及营销策略
晋中学院旅游管理学院赵风云陈文惠由于旅游目前的地理环境、气候条件、生活习俗以及水平的不同，土特产品也各具特色。
因此说，土特产品具有浓厚的地域性，浓缩着地方风土人情，对旅游吸引力有重要的影响。
“平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈......”这首山西民歌《夸土产》广为传唱。
独特的地理位置和气候条件早就了山西无数的土特名产。
有效的开发土特产品市场，有利于增强山西旅游吸引力，提高山西旅游业的综合经济效益，进而带动其他产业发展，增加就业途径，传播山西的传统文化艺术。
一、山西旅游土特产品市场分析随着山西旅游产业的迅速发展，越来越多的山西特产与游客在旅游市场上见面，促进了旅游购物的进展。
当前，旅游者在旅游活动中，选购的山西土特产品有三类。
食品类土特产品：东湖老陈醋、杏花村汾酒、太谷饼、稷山麻花、寿阳豆腐干、闻喜煮饼、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、大寨黄金饼等。
手工制品类土特产：平遥佛光漆器、五台山台砚、霍州面塑、霍州古瓷、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、侯马蝴蝶杯、稷山螺钿、太原玉雕等。
农副产品类土特产:大同黄花、稷山板枣、清除葡萄、上党党参、晋城红果、清徐葡萄、太谷壶瓶枣、汾阳核桃、蒲州青柿、沁州小米等。
山西旅游土特产品各具特色，但其生产分散和营销落后，一些土特产很难被消费者熟知，有些高档次的土特产品甚至还没有形成品牌，从供需的角度来讲，这与现在越来越个性化的消费市场很不相适应。
主要表现在以下几个方面：1、产品品种类型多样，但档次低，质量差特色就是生命，质量就是优势，档次就是区分度。
山西省土特产品种类多样，但质量差，档次低，没有很好的区分度。
首先，一些具有开发价值的土特产品没有得到合理开发，导致特色没有很好的挖掘出来。
由于土特产品的进入门槛低，因此许多生产商都争相挤入这一行列。
目前，一些极具山西地方特色的土特产品的生产商基本上属于劳工密集型企业或手工作坊式的，甚至还停留在剩余劳动力阶段，容易被快速大规模复制和模仿，产品在形式上互相雷同，未能适应旅游者的需求。
土特产怎样做营销策划方案
土特产怎样做营销策划方案一、市场分析1.1 经济背景分析当前，土特产市场发展迅猛，消费需求逐渐提升。
随着人们生活水平的提高，对土特产的需求也日益增长。
土特产的传统工艺、独特口感和健康营养成分是吸引消费者的主要因素。
1.2 土特产市场现状分析目前，土特产市场以传统销售模式为主，通过线下实体店和传统渠道销售产品。
同时，也有一些企业开始通过电商平台开展线上销售。
市场竞争激烈，品牌认知度和销售渠道是影响企业发展的关键因素。
1.3 消费者需求分析消费者对土特产的需求主要体现在以下几个方面：（1）追求口感独特：消费者希望尝试新鲜、有特色的土特产产品，追求不同风味的口感体验。
（2）健康、营养并重：消费者更注重产品的营养价值和健康成分，对无添加剂和天然食材的产品有较高需求。
（3）文化和地域特色：消费者对土特产产品的购买，往往受到地域文化和历史的影响，追求地方特色和传统工艺。
二、目标市场确定2.1 地域范围确定首先确定销售市场的地域范围，根据产品特点选择合适的市场。
根据市场需求，可以选择本地市场、国内市场或国际市场。
2.2 目标群体确定根据产品特点和市场需求，确定目标消费群体。
可以通过消费者调研、市场调查等方式了解目标群体的人口特征、消费行为和购买偏好，进而确定目标市场。
三、品牌定位和核心竞争力分析3.1 品牌定位根据目标市场和目标群体的需求，明确品牌定位。
品牌定位可以包括产品定位、定价策略、营销策略等。
3.2 核心竞争力根据产品特点和市场需求，分析产品的核心竞争力。
核心竞争力可以体现在产品品质、独特口感、营养价值、创新技术、品牌知名度等方面。
四、营销策略制定4.1 市场推广策略（1）品牌宣传：通过电视、广播、报纸等传统媒体进行品牌宣传，提高品牌知名度和认知度。
（2）线上推广：通过新媒体渠道，如微博、微信、抖音等，进行品牌宣传和产品介绍，增加品牌曝光度。
（3）线下推广：通过参加各类展会、展销会、农产品产销对接会等活动推广品牌和产品，扩大销售渠道。
土特产商店运营方案
土特产商店运营方案一、市场分析随着旅游业的蓬勃发展，土特产商店在各大旅游景点已经成为了游客必去的地方之一。
其中不乏一些地道的特色土特产，而这些土特产更是成为了游客回忆旅途的最佳礼物。
然而，目前土特产商店存在一些问题。
一方面，有些土特产商店的产品品质无法得到保障，有些甚至存在假冒伪劣产品。
另一方面，土特产商店的运营模式较为简单，缺乏创新和差异化竞争的优势，导致竞争力不足。
因此，我们需要对土特产商店的运营模式进行重新思考和改进，更好地满足游客的需求，提高土特产商店的竞争力。
二、土特产商店的定位和经营理念1. 定位我们将以“地道、健康、美味”为核心价值观，以“在路上的回忆”为品牌主张。
致力于将最地道、最健康、最美味的土特产呈现给消费者，让他们在品尝的同时能够勾起旅途中美好的回忆。
2. 经营理念我们将秉承“诚信经营、品质第一”的经营理念，为消费者提供最放心、最放心、最美味的土特产产品。
同时，注重创新和差异化竞争，提供更加个性化、特色化的服务，成为消费者心目中正在的土特产商店。
三、产品策略1. 确保产品品质我们将从产品的采购、生产和加工环节严格把控，保证产品的品质和安全。
在采购环节，我们将选择正规渠道和有资质的供应商，严格把控产品的质量和安全。
在生产和加工环节，我们将引进先进的生产设备和技术，严格按照相关标准进行生产和加工，确保产品的卫生和安全。
2. 拓宽产品线除了一些地道的土特产之外，我们还将拓宽产品线，引进一些更加健康、美味的土特产产品，满足消费者不同的需求。
比如，一些有机农产品、特色零食、地方特色饮料等。
3. 注重包装和营销我们将注重产品的包装和营销，将土特产产品包装得更加精美、个性化，提高产品的吸引力。
同时，我们将通过线上平台、线下渠道等多种方式进行营销，提高产品的曝光率和知名度。
四、营销策略1. 线上推广我们将建设官方网站和社交媒体平台，通过发布产品信息、推送优惠活动等方式进行营销推广。
同时，我们将开展网上购物活动，吸引更多的消费者关注和购买。
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巢湖土特产营销现状的对策分析巢湖银鱼组长：陈慧慧小组成员：刘仁明、吴书俊、吴倩、余倩倩、胡燕、束捷、左俊峰、施海东、程功宇、吴飞、钱娟小组分工：资料收集：全体小组成员资料整理：陈慧慧、束捷撰稿：陈慧慧、束捷、吴倩、胡燕审核：全体小组成员演讲：钱娟巢湖银鱼简介巢湖银鱼，古称“脍残鱼”、“玉余鱼”、“白小”、“冰鱼”等，素有“鱼类皇后”之美誉。
通体无鳞，呈半透明乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，因其体细长如银、透明似水得其名。
巢湖银鱼，产于中国五大淡水湖之一的巢湖。
唐朝皮日休"分明数得脍残鱼"和宋代司马光"银花脍鱼肥"的诗句，指的都是银鱼。
一．特产概述：相传为鲁班建造中庙所刨木花所变，为巢湖所特有鱼种。
60年代毛泽东来到合肥，招待他老人家的一道名菜就是：银鱼蒸鸡蛋。
可见巢湖银鱼的美名。
由于建立了巢湖水产管理组织，渔业资源得到了保护，巢湖银鱼产量大增。
1982年以来，年产量已达50万斤以上，比1978年增长1.5倍。
银鱼可供外贸出口，换取外汇，支援祖国四化建设。
出口分冻银鱼和银鱼干两个品种，质量要求很严。
巢湖银鱼的年出口量达到10万斤至一五万斤，远销港澳、东南亚及日本等地区和国家。
二．产品特征：巢湖银鱼体形细长、洁白如银、肉密无刺、滋味鲜美。
长约5厘米左右，体形细长平扁，透明，无鳞，大眼，短嘴。
银鱼是一种浮游于水上层的小型鱼类，早春三四月间产卵，排完卵便即死去。
幼鱼生长一二个月成熟。
五月间为捕捞银鱼的旺季。
巢湖银鱼吻短，眼大，无鳞，细长侧扁，身长寸许。
三．生产季节：巢湖银鱼产季：每年2月、3月、4月和秋季，是巢湖银鱼的自然繁殖期。
幼鱼生长一两个月便可成熟。
目前巢湖银鱼每年有两个捕捞季节，分别为5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交为捕捞旺季。
冬季产出的银鱼，叫枝头银鱼。
春季产出的银鱼叫海条银鱼。
冬季产出的银鱼肉厚，要比春季产出的银鱼味鲜美。
四.营养价值：巢湖银鱼营养价值相当高。
每百克鲜鲜巢湖银鱼，含蛋白质8·2克。
晒干后的银鱼叫燕干。
每百克燕干含蛋白质72·1克，脂肪一三克，热量1709·4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。
五.烹食方法：食用银鱼不用开膛洗涮，用清水捞一下即烹煮。
银鱼并不是一年四季都可以吃到的，每年都有封湖期，根据湖中主要鱼类的成长情况，再采取阶段性汛期开湖捕捞。
巢湖银鱼鲜食最美，不用开膛洗理，用水洗净即可烹调。
烹食的方法很多，习惯吃法有：银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子。
银鱼除供鲜食和晒成银鱼干，也可制成罐头食品。
佳肴制作：银鱼炒鸡蛋四．美丽传说：银鱼的来历，传说得非常神奇。
说是秦时的孟姜女万里寻夫，历尽千辛万苦，没有找到万杞良，痛不欲生，眼哭肿了，一串串泪珠掉进水面，变成一群群晶体洁白的银鱼，回溯江河，最后到巢湖落了户。
银鱼的一对大眼睛，真像孟姜女盼夫那望眼欲穿的神情。
不同的地方有不同的传说，还有关于巢湖银鱼的另一个传说。
银鱼喜欢在水草丛生、水温较高的湖水中产卵，产卵方法叫“破娘生”。
说起来，这里还有一个传说。
从前，水晶宫龙王身边有一对童男童女，男的叫银果，女的叫银花。
一日，龙王派它俩到人间查看生物生长情况。
在人间，它俩看到人们过着美满幸福的生活，十分羡慕。
以后，它俩的感情日益深厚，于是结为夫妻，过着男耕女织，相敬相爱的自由生活，再也不愿回水晶宫了。
后来，龙王知道了，认为银果、银花违犯令条，罪不能容，便派水兵水将，将它俩捉拿回宫问罪，并传旨将银果、银花打出水晶宫，永为全身透明的小鱼。
从此，银果，银花只能在浅水处游动。
它俩感情深厚，银花在人间有身孕了，肚子日渐大起来，游动也很缓慢。
银果随着银花总不远游，并为银花寻找食物。
不料这又被龙王知道了，龙王顿时大怒，即刻传旨，不许出生。
银果、银花一听，悲痛万分，相互流泪不止。
银果说：“这不是让我们断子绝孙吗？”银花接着说：“我们已是夫妻，怎能没有儿女，我决意破肚而死。
这样能保全后代繁衍下去。
”说罢，银花便游向碎石，破腹产卵而死。
银果一见银花死去，它安置好卵子，也很快死去了。
这是一段神话故事，不足为信。
但银鱼的生命只有一年，确为事实。
渔民们捕获的银鱼，不论大小，都是当年的鱼。
虽然巢湖银鱼有这么多的特点，但是近几年巢湖银鱼的产量情况不容乐观。
随着环境、气候的变化，以及恶意捕捞等因素，巢湖银鱼正以惊人的速度减少，有濒临绝种的危险。
从1983年开始，巢湖率先在全国实行封湖禁渔，并通过实行人工鱼巢、人工放流等措施，保持20多年来巢湖渔业资源一直经久不衰（巢湖渔业资源的自然增殖一直居首），但巢湖银鱼却以惊人的速度骤减，巢湖银鱼年产量已从2005的600吨骤降至2007年的300吨左右。
由于银鱼产量下降，巢湖银鱼更是成了稀有“珍宝”。
四．特产概述：相传为鲁班建造中庙所刨木花所变，为巢湖所特有鱼种。
60年代毛泽东来到合肥，招待他老人家的一道名菜就是：银鱼蒸鸡蛋。
可见巢湖银鱼的美名。
由于建立了巢湖水产管理组织，渔业资源得到了保护，巢湖银鱼产量大增。
1982年以来，年产量已达50万斤以上，比1978年增长1.5倍。
银鱼可供外贸出口，换取外汇，支援祖国四化建设。
出口分冻银鱼和银鱼干两个品种，质量要求很严。
巢湖银鱼的年出口量达到10万斤至一五万斤，远销港澳、东南亚及日本等地区和国家。
五．产品特征：巢湖银鱼体形细长、洁白如银、肉密无刺、滋味鲜美。
长约5厘米左右，体形细长平扁，透明，无鳞，大眼，短嘴。
银鱼是一种浮游于水上层的小型鱼类，早春三四月间产卵，排完卵便即死去。
幼鱼生长一二个月成熟。
五月间为捕捞银鱼的旺季。
巢湖银鱼吻短，眼大，无鳞，细长侧扁，身长寸许。
六．生产季节：巢湖银鱼产季：每年2月、3月、4月和秋季，是巢湖银鱼的自然繁殖期。
幼鱼生长一两个月便可成熟。
目前巢湖银鱼每年有两个捕捞季节，分别为5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交为捕捞旺季。
冬季产出的银鱼，叫枝头银鱼。
春季产出的银鱼叫海条银鱼。
冬季产出的银鱼肉厚，要比春季产出的银鱼味鲜美。
四.营养价值：巢湖银鱼营养价值相当高。
每百克鲜鲜巢湖银鱼，含蛋白质8·2克。
晒干后的银鱼叫燕干。
每百克燕干含蛋白质72·1克，脂肪一三克，热量1709·4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。
五.烹食方法：食用银鱼不用开膛洗涮，用清水捞一下即烹煮。
银鱼并不是一年四季都可以吃到的，每年都有封湖期，根据湖中主要鱼类的成长情况，再采取阶段性汛期开湖捕捞。
巢湖银鱼鲜食最美，不用开膛洗理，用水洗净即可烹调。
烹食的方法很多，习惯吃法有：银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子。
银鱼除供鲜食和晒成银鱼干，也可制成罐头食品。
佳肴制作：银鱼炒鸡蛋四．美丽传说：银鱼的来历，传说得非常神奇。
说是秦时的孟姜女万里寻夫，历尽千辛万苦，没有找到万杞良，痛不欲生，眼哭肿了，一串串泪珠掉进水面，变成一群群晶体洁白的银鱼，回溯江河，最后到巢湖落了户。
银鱼的一对大眼睛，真像孟姜女盼夫那望眼欲穿的神情。
不同的地方有不同的传说，还有关于巢湖银鱼的另一个传说。
银鱼喜欢在水草丛生、水温较高的湖水中产卵，产卵方法叫“破娘生”。
说起来，这里还有一个传说。
从前，水晶宫龙王身边有一对童男童女，男的叫银果，女的叫银花。
一日，龙王派它俩到人间查看生物生长情况。
在人间，它俩看到人们过着美满幸福的生活，十分羡慕。
以后，它俩的感情日益深厚，于是结为夫妻，过着男耕女织，相敬相爱的自由生活，再也不愿回水晶宫了。
后来，龙王知道了，认为银果、银花违犯令条，罪不能容，便派水兵水将，将它俩捉拿回宫问罪，并传旨将银果、银花打出水晶宫，永为全身透明的小鱼。
从此，银果，银花只能在浅水处游动。
它俩感情深厚，银花在人间有身孕了，肚子日渐大起来，游动也很缓慢。
银果随着银花总不远游，并为银花寻找食物。
不料这又被龙王知道了，龙王顿时大怒，即刻传旨，不许出生。
银果、银花一听，悲痛万分，相互流泪不止。
银果说：“这不是让我们断子绝孙吗？”银花接着说：“我们已是夫妻，怎能没有儿女，我决意破肚而死。
这样能保全后代繁衍下去。
”说罢，银花便游向碎石，破腹产卵而死。
银果一见银花死去，它安置好卵子，也很快死去了。
这是一段神话故事，不足为信。
但银鱼的生命只有一年，确为事实。
渔民们捕获的银鱼，不论大小，都是当年的鱼。
虽然巢湖银鱼有这么多的特点，但是近几年巢湖银鱼的产量情况不容乐观。
随着环境、气候的变化，以及恶意捕捞等因素，巢湖银鱼正以惊人的速度减少，有濒临绝种的危险。
从1983年开始，巢湖率先在全国实行封湖禁渔，并通过实行人工鱼巢、人工放流等措施，保持20多年来巢湖渔业资源一直经久不衰（巢湖渔业资源的自然增殖一直居首），但巢湖银鱼却以惊人的速度骤减，巢湖银鱼年产量已从2005的600吨骤降至2007年的300吨左右。
由于银鱼产量下降，巢湖银鱼更是成了稀有“珍宝”。
七．特产概述：相传为鲁班建造中庙所刨木花所变，为巢湖所特有鱼种。
60年代毛泽东来到合肥，招待他老人家的一道名菜就是：银鱼蒸鸡蛋。
可见巢湖银鱼的美名。
由于建立了巢湖水产管理组织，渔业资源得到了保护，巢湖银鱼产量大增。
1982年以来，年产量已达50万斤以上，比1978年增长1.5倍。
银鱼可供外贸出口，换取外汇，支援祖国四化建设。
出口分冻银鱼和银鱼干两个品种，质量要求很严。
巢湖银鱼的年出口量达到10万斤至一五万斤，远销港澳、东南亚及日本等地区和国家。
八．产品特征：巢湖银鱼体形细长、洁白如银、肉密无刺、滋味鲜美。
长约5厘米左右，体形细长平扁，透明，无鳞，大眼，短嘴。
银鱼是一种浮游于水上层的小型鱼类，早春三四月间产卵，排完卵便即死去。
幼鱼生长一二个月成熟。
五月间为捕捞银鱼的旺季。
巢湖银鱼吻短，眼大，无鳞，细长侧扁，身长寸许。
九．生产季节：巢湖银鱼产季：每年2月、3月、4月和秋季，是巢湖银鱼的自然繁殖期。
幼鱼生长一两个月便可成熟。
目前巢湖银鱼每年有两个捕捞季节，分别为5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交为捕捞旺季。
冬季产出的银鱼，叫枝头银鱼。
春季产出的银鱼叫海条银鱼。
冬季产出的银鱼肉厚，要比春季产出的银鱼味鲜美。
四.营养价值：巢湖银鱼营养价值相当高。
每百克鲜鲜巢湖银鱼，含蛋白质8·2克。
晒干后的银鱼叫燕干。
每百克燕干含蛋白质72·1克，脂肪一三克，热量1709·4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。
五.烹食方法：食用银鱼不用开膛洗涮，用清水捞一下即烹煮。
银鱼并不是一年四季都可以吃到的，每年都有封湖期，根据湖中主要鱼类的成长情况，再采取阶段性汛期开湖捕捞。
巢湖银鱼鲜食最美，不用开膛洗理，用水洗净即可烹调。
烹食的方法很多，习惯吃法有：银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子。