(完整版)酒店设计课件
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酒店室内设计课件
6/19/2020
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6按规模 （1）小型酒店 小型酒店一般拥有：100个到300个房间，提供一般性的服务。如客房、餐厅、小酒吧和 简单的康乐设施。小型酒店一般价格都比较低廉，适于中下层游客居住。 （2）中型酒店 中型酒店一般拥有300个至500个客房。这是一般旅游者理想的休息娱乐场所。价格比较 合理，服务项目较齐全，设施也比较现代化。中餐厅、酒吧、康乐中心、健身房、公期 盼部。一般旅游者喜欢这类酒店。经营、管理比较容易，经济效益比较可观。
酒店室内空间设计
青海建院 姜媛元
酒店分类及星级 评定
酒店大堂设计
酒店客房设计
一、酒店分类
（一）根据消费主体的不同
1.商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这 类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一 般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完 善。世界国际酒店集团所属的酒店，绝大多数是商业性酒店，他们根据旅游市场的 需求比例，建造各种类型的酒店。如，纽约希尔顿酒店（NEW-YOHIHONHOTEL）， 芝加哥凯悦酒店（HYIA，CHICAGO），华盛顿马里（MARRIOTTWASHINGTON ），日本东京帝国酒店（THELMPERIALHOTEL，TOKYO）等等都是典型的商业 性酒店。 2.度假型酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其 经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。例如：迪拜帆船酒店、 巴厘岛度假酒店、威尼斯酒店、海南三亚度假酒店等。
酒店设计及布局ppt课件
主、经营者和设计师人性关怀理念及智慧的考察，以及对他们的经营能力或
设计水平的一个深度考验。 在 这个阶段，客房的室内设计工作基本已经完成了，施工图可能也提交了，
有时甚至连工程都竣工了，而人性化设计的工作却可能刚刚进入实质性的阶段，
因为只有在这个时候才有机会通过经营使用后的反馈发现种种非人性化的问题和
功能设计有缺陷，风格设计再突出也是“短 命”
的；功能设计很全面，但缺少风格上的魅力和特 点也不好，因为这会降低客房的品味和价值；功 能和风格都不错的酒店客房，如果没有用人性化 的标尺再仔细衡量一下，补充些更细致更深入的
也许就会留下遗憾，就不那么完美，不那 么精致。把握好这三个设计的尺度，充分 发挥这三个设计的作用，客房设计的质量 就有保证了。
为只要有床头、床架、床垫和床上用品就可以使用了。但酒店客房里的床是
整个酒店里惟一与客人身体接触时间最长，也是接触亲密度最高的一件物品。
其舒适度、安全度、卫生标准以及视觉感受都是不可忽视的。床的宽度就值 得推敲，单人床100cm宽略有些窄，对经济型酒店也许比较适用，120cm宽 就比较适合大多数酒店，135cm宽就暗示客人提高了舒适度标准，而对于 150cm宽虽然没有功能上的必要性，但却显示了“豪华客房”的标志。在床 的高度设计上也有区别；40cm太低，显得无精打采，即使经济型酒店也应 该避免采用。46一48cm比较常见，只要床上布草铺配得好也会不错。50一 55cm就会富有一定的“表现力”了，这种高度对床屏、床头 柜、床裙边、
床上布草搭配都有很高的配套设计要求，因为它很可能已经成为客房中的 “主要角色”了。60cm高的床就显得比较“夸张”，常见于一些美式酒店
或出于美国设计师之手的豪华酒店中，起到了调动客人惊喜感和兴奋度的作
高层酒店建筑设计及案例分析课堂PPT(1).ppt
12
餐饮规范:
1)餐厅分三级
2)餐厅每座最小使用面积（㎡/座） 一级 1.30 二级 1.10 三
级 1.00
3)100座以上餐厅 餐厅/厨房（包括辅助面积） 1：1.1
4)餐厅净高
小餐厅 有空调 ≦2.4m
无空调 ≦2.6m
大餐厅
≦3.0m
5)餐厅采光通风
自然采光通风 窗地比 1/6
自然通风 通风口/地面 1/16
19
h. 公共卫生间 位置、面积、前室
• 中庭与公共楼梯 空间预留、结构跨度考虑、 空间高度利用效率 （储藏室、夹层等走道净高≮２m）
g. 商场 对内服务及对外服务 商店类型与旅馆定位有关(日用品、旅游纪念品、 花店、饼屋、品牌店等)
17
j. 垂直交通： 候梯厅深度 单侧排列≥1.5B， 双侧排列≥B1+B2，并且应<4.5m B为井道进深 消防电梯（货梯或工作梯） 消防电梯前室面积： 单独设置6 m2
6)洗手间
一、二级餐厅 ≤50座设一个龙头
＞50座每100座增设一个 大小便器：
每100座设男女大便器一个、男小便器一个
13
公共空间 • 主入口 • 机动车坡道、残疾人坡道、踏步、门前停车、大门、门厅
14
2. 大堂区域 a. 功能分区 内外有别、动静相宜 b. 交通流线 简洁明了、避免交叉干扰
15
客房标准层
1. 基本平面形式极其特点 影响旅馆建筑标准层平面形式的因素有： 地形、城市空间、朝向、景观、结构、造价等
1
2. 客房类型 (1).多人房(经济旅馆) (2).双人房(标准间) (3).单人间 (标准高的配1.8米宽或以上大床)
2
3. 典型平面形式分析 a. 规范：走道宽度每100人不小于1米，单面布房最小宽度1.3米，双面布房
餐饮规范:
1)餐厅分三级
2)餐厅每座最小使用面积（㎡/座） 一级 1.30 二级 1.10 三
级 1.00
3)100座以上餐厅 餐厅/厨房（包括辅助面积） 1：1.1
4)餐厅净高
小餐厅 有空调 ≦2.4m
无空调 ≦2.6m
大餐厅
≦3.0m
5)餐厅采光通风
自然采光通风 窗地比 1/6
自然通风 通风口/地面 1/16
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h. 公共卫生间 位置、面积、前室
• 中庭与公共楼梯 空间预留、结构跨度考虑、 空间高度利用效率 （储藏室、夹层等走道净高≮２m）
g. 商场 对内服务及对外服务 商店类型与旅馆定位有关(日用品、旅游纪念品、 花店、饼屋、品牌店等)
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j. 垂直交通： 候梯厅深度 单侧排列≥1.5B， 双侧排列≥B1+B2，并且应<4.5m B为井道进深 消防电梯（货梯或工作梯） 消防电梯前室面积： 单独设置6 m2
6)洗手间
一、二级餐厅 ≤50座设一个龙头
＞50座每100座增设一个 大小便器：
每100座设男女大便器一个、男小便器一个
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公共空间 • 主入口 • 机动车坡道、残疾人坡道、踏步、门前停车、大门、门厅
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2. 大堂区域 a. 功能分区 内外有别、动静相宜 b. 交通流线 简洁明了、避免交叉干扰
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客房标准层
1. 基本平面形式极其特点 影响旅馆建筑标准层平面形式的因素有： 地形、城市空间、朝向、景观、结构、造价等
1
2. 客房类型 (1).多人房(经济旅馆) (2).双人房(标准间) (3).单人间 (标准高的配1.8米宽或以上大床)
2
3. 典型平面形式分析 a. 规范：走道宽度每100人不小于1米，单面布房最小宽度1.3米，双面布房
酒店设计课件
酒店设计课件酒店设计课件随着旅游业的快速发展，酒店已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
酒店的设计不仅仅是为了提供住宿的功能，更是为了给客人带来舒适和愉悦的体验。
酒店设计课件可以帮助学生了解酒店设计的原理和技巧，培养他们在酒店设计领域的专业能力。
第一部分：酒店设计的概述酒店设计是一门综合性的学科，涉及到建筑、室内设计、装饰、工程等多个领域。
酒店的设计需要考虑到客房、大堂、餐厅、会议室等不同区域的功能和风格。
一家成功的酒店设计需要将这些不同的区域有机地结合在一起，形成一个和谐、舒适的整体。
第二部分：酒店设计的原则1. 空间规划：酒店设计需要考虑到不同区域的功能需求和人流量，合理规划空间布局。
客房需要提供私密性和舒适性，大堂需要给人开放和宽敞的感觉，餐厅需要提供舒适的就餐环境。
2. 色彩搭配：色彩是酒店设计中重要的元素之一，能够给人带来不同的情绪和感受。
酒店设计需要根据不同区域的功能和氛围选择合适的色彩搭配，使整个空间更加和谐和吸引人。
3. 材料选择：酒店设计需要考虑到不同区域的使用频率和功能需求，选择合适的材料。
客房的地板需要选择舒适、耐磨的材料，大堂的墙面需要选择具有视觉冲击力的材料。
4. 照明设计：照明是酒店设计中非常重要的一部分，能够改变空间的氛围和格调。
酒店设计需要根据不同区域的功能和氛围选择合适的照明方式，如柔和的灯光可以给客房带来温馨的感觉，明亮的灯光可以给大堂带来活力和开放感。
第三部分：酒店设计的趋势1. 环保设计：随着人们对环境保护意识的提高，酒店设计也越来越注重环保。
使用可再生材料、节能灯具、水和能源的有效利用等都是现代酒店设计的趋势。
2. 个性化设计：每个人对于酒店的需求和喜好都不同，个性化设计成为了现代酒店设计的一个重要趋势。
酒店设计需要根据客人的需求和喜好提供不同的房型和服务，以满足不同客人的需求。
3. 科技应用：科技的发展给酒店设计带来了许多新的可能性。
智能化控制系统、虚拟现实技术等都可以提升酒店的服务质量和客户体验。
酒店、餐饮、娱乐空间设计课件
Logo
酒店空间设计
• B.桌台式：坐式办理入住手续为主，同时配
立式独立结算柜台。 • 4.前台类型：a.风格型:表现为前台整体设 计特色和形式美感的追求,不搞主题不求宏 大,适用3—5星级酒店。 • B.功能形：通常以实用为原则，设计手法用 材简洁、大方、成本本底只做少量装饰适用 于中底档酒店。 • 主题型：通常以一组大型艺术为前台背景点 出酒店文化主体，但视觉感受要温和。
Logo
酒店空间设计
• 4.休息区： • （1）休息区起疏导调节大堂人流和点缀大
堂情调的作用，通常与主通道分开或部分地 分开面积百分之5---8（占大堂面积）。 • （2）休息区可以靠近大堂吧或其它商业经 营区域，起到引导客人消费。 • （3）休息区设计应兼具观赏功能以满足客 人的舒适性。
Logo
楼、鸿兴楼、安福楼、新丰楼、泰丰楼、春华楼、 翠华楼。 • 4、官府和宫廷文化：其代表：谭家菜、宫廷菜。 • 5中国八大菜系：鲁菜、川菜、· 粤菜、闽菜、浙菜 、苏菜、湘菜、徽菜。 • 6、饮食8字：观色、品香、赏味、赏形。
Logo
餐饮空间设计
• • • • • • • •
二、餐饮场所基本特征： 1、享用优质服务和美味佳肴的场所。 2、希望能有别于家的充分交流场所。 3、提供一个放松身心的休闲场所。 三、餐饮设计定位： 1、消费群体定位：（1）便利型消费、 （2）享受型消费、（3）求廉型消费、 （4）求新型消费（重菜品、服务刺激型）
• 4．自助式餐厅
这是一种方便餐厅，主要是方便希望迅速、 简单就餐的客人。它的特点是客人可以自我服务， 如菜肴不用服务员传递和分配，饮料也是自斟自 饮。自助餐有西式、中式，现在许多地方还出现 了一种叫做海鲜火锅自助餐的餐厅。
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酒店空间设计
• B.桌台式：坐式办理入住手续为主，同时配
立式独立结算柜台。 • 4.前台类型：a.风格型:表现为前台整体设 计特色和形式美感的追求,不搞主题不求宏 大,适用3—5星级酒店。 • B.功能形：通常以实用为原则，设计手法用 材简洁、大方、成本本底只做少量装饰适用 于中底档酒店。 • 主题型：通常以一组大型艺术为前台背景点 出酒店文化主体，但视觉感受要温和。
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酒店空间设计
• 4.休息区： • （1）休息区起疏导调节大堂人流和点缀大
堂情调的作用，通常与主通道分开或部分地 分开面积百分之5---8（占大堂面积）。 • （2）休息区可以靠近大堂吧或其它商业经 营区域，起到引导客人消费。 • （3）休息区设计应兼具观赏功能以满足客 人的舒适性。
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楼、鸿兴楼、安福楼、新丰楼、泰丰楼、春华楼、 翠华楼。 • 4、官府和宫廷文化：其代表：谭家菜、宫廷菜。 • 5中国八大菜系：鲁菜、川菜、· 粤菜、闽菜、浙菜 、苏菜、湘菜、徽菜。 • 6、饮食8字：观色、品香、赏味、赏形。
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餐饮空间设计
• • • • • • • •
二、餐饮场所基本特征： 1、享用优质服务和美味佳肴的场所。 2、希望能有别于家的充分交流场所。 3、提供一个放松身心的休闲场所。 三、餐饮设计定位： 1、消费群体定位：（1）便利型消费、 （2）享受型消费、（3）求廉型消费、 （4）求新型消费（重菜品、服务刺激型）
• 4．自助式餐厅
这是一种方便餐厅，主要是方便希望迅速、 简单就餐的客人。它的特点是客人可以自我服务， 如菜肴不用服务员传递和分配，饮料也是自斟自 饮。自助餐有西式、中式，现在许多地方还出现 了一种叫做海鲜火锅自助餐的餐厅。
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酒店空间设计方案课件
g. 设置仓库，面积在宴会厅面积的1/3左右；
h. 主宴会厅内要有专用的服务通道。
23
酒店空间设计方案
宴会厅设计方案
24
酒店空间设计方案
宴会厅设计方案
25
设计一草（室内平面图），集 中讲评一草。
第2周：做设计二草（室内平面图、顶面图、立面
图），完成课题报告和设计二草，集中讲评二草。
第3周：确定设计方案，绘制正图；完成正图的绘
制，并上交。
2
酒店空间设计方案
3
酒店空间设计方案
(二) 对酒店的了解 酒店业经历了一个世纪的发展演变，从早期的
单一性、小规模、小资本、独立经营到如今的多 样性、大规模、大资本和综合性复合型经营，它 在一个城市中的地位和作用越来越重要。酒店设 计也超越了简单设计的概念，融入许多管理、策 划和经营的内容而成为一个独立的设计体系。
酒店空间设计方案
e. 体现文化气息。
4. 酒店照明设计
酒店照明设计是一个专业化程度很高的系统， 在室内设计之初就要介入。酒店照明一般要求层
次丰富、照度适宜，带给客人亲切、温馨、安
全和高雅的感受。
具体注意以下事项：
a. 可引入调光系统。根据需要，在各个时间段用 灯光改变室内氛围。
b. 入口区域通过色温的变化引导客人。
6
酒店空间设计方案
7
酒店空间设计方案
(三)概念设计
酒店室内设计是一门专门化的学问，其设计过 程要遵循科学的方法。
1. 设计策划内容
a. 选址位置和周边环境；
b. 酒店经营定位，确定酒店的类型；
c. 酒店将来的客源，对客源市场群体消费标准
的评估；
d. 酒店的投资规模和建设规模；
酒店空间设计_大堂设计(PPT46页)
效果。 （图3-17、3-18、3-19、3-20）
22
二 总台办公室及保安监控室
1．总台办公室 2．储藏室 3. 保安、监控、消防系
统
3-21大堂保安、监控室
23
三 休息区
顾客休息区域作为大堂必不可少的组成部分， 既要 能满足功能上的要求，又要在合理占用大堂空间的基础 上，不改变整个大堂整体的规划和风格。一般来说，在 大堂整体规划中，顾客休息的面积应占五分之一左右， 这样即能满足大堂客流众多的要求，又不会影响大堂内 其他功能空间的运营。休息区一般为开放型空间，在地 面和天花做特殊规划的前提下，通过安置家具或景观设 施形成子空间。（图3-22）
《酒店大堂装修设计》
课 程设计
➢一、简析教材 ➢二、教学策略 ➢三、教学过程 ➢四、教学效果
大堂设计
本次课是《酒店设计》教材的第三章（大堂设计） 之内容。结合教材和学生所具备的知识点与理解 能力，决定把本节内容分2次课（4课时）讲解。 为了便于学生的理解和掌握。本次课主要讲大堂 概述和大堂总体设计，为以后讲解大堂分区与平 面规划设计打好基础。
26
七 公共卫生间
1 酒店大堂卫生间的位置不宜过于暴露，男女卫生间的门不 宜直接面对公共区， 而应该隐蔽在一个通过空间转折后的 、从大堂不能直视到的、距离大堂吧比较近的位置。
2 设计要求： （1）标记要明显。 （2）避免直视。 （3）装饰材料要易于清洁。 （4）照明要求。
（图3-28）
27
第四节 大堂空间平面规划实例解析
3-15简洁现代的墙面
36
返回
3-17总台基本布局
37
3-18酒店总台1 3-19酒店总台2
返回 3-20酒店总台3
28
22
二 总台办公室及保安监控室
1．总台办公室 2．储藏室 3. 保安、监控、消防系
统
3-21大堂保安、监控室
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三 休息区
顾客休息区域作为大堂必不可少的组成部分， 既要 能满足功能上的要求，又要在合理占用大堂空间的基础 上，不改变整个大堂整体的规划和风格。一般来说，在 大堂整体规划中，顾客休息的面积应占五分之一左右， 这样即能满足大堂客流众多的要求，又不会影响大堂内 其他功能空间的运营。休息区一般为开放型空间，在地 面和天花做特殊规划的前提下，通过安置家具或景观设 施形成子空间。（图3-22）
《酒店大堂装修设计》
课 程设计
➢一、简析教材 ➢二、教学策略 ➢三、教学过程 ➢四、教学效果
大堂设计
本次课是《酒店设计》教材的第三章（大堂设计） 之内容。结合教材和学生所具备的知识点与理解 能力，决定把本节内容分2次课（4课时）讲解。 为了便于学生的理解和掌握。本次课主要讲大堂 概述和大堂总体设计，为以后讲解大堂分区与平 面规划设计打好基础。
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七 公共卫生间
1 酒店大堂卫生间的位置不宜过于暴露，男女卫生间的门不 宜直接面对公共区， 而应该隐蔽在一个通过空间转折后的 、从大堂不能直视到的、距离大堂吧比较近的位置。
2 设计要求： （1）标记要明显。 （2）避免直视。 （3）装饰材料要易于清洁。 （4）照明要求。
（图3-28）
27
第四节 大堂空间平面规划实例解析
3-15简洁现代的墙面
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返回
3-17总台基本布局
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3-18酒店总台1 3-19酒店总台2
返回 3-20酒店总台3
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酒店设计课件
以及灯光布置.
形象思维基础
2021/3/11
11
Байду номын сангаас
艺术设计
ART DESIGN
立面设计
立面设计主要是针对立面进行造型设计，包括材料的选择与合理应用 以及电路点位的设置。（还包括造型结构复杂部位的节点图以及门窗
家具大形样图象） 思维基础
2021/3/11
12
艺术设计
ART DESIGN
节点、大 样
形象思维基础
区域包括睡眠区、 办公区、影视区、 酒水展示区、行李 区、更衣区六个功 能区域，而湿区域 包括净面、坐便、 沐浴三个区域
2021/3/11
6
艺术设计
ART DESIGN
平面布置
依据人体工程学当中提到的尺度问题：即，静态尺度、动态尺度、心理行为尺度 来对空间进行合理布置同时运用绝对、相对、意向三种空进分隔形式。(房高3米)
2021/3/11
14
艺术设计
ART DESIGN
效果图
形象思维基础
2021/3/11
15
艺术设计
ART DESIGN
效果图
形象思维基础
2021/3/11
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艺术设计
ART DESIGN
效果图
形象思维基础
2021/3/11
17
艺术设计
ART DESIGN
形象思维基础
THE END
2021/3/11
2021/3/11
13
艺术设计
ART DESIGN
客房的塑造手法
现代酒店的客房功能主要是满足使用、精神和管理这三个主要的功能要求。室内空间 环境设计主要以两大类形式满足入住者的生理和心理需求：一是客房的空间环境要让
形象思维基础
2021/3/11
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Байду номын сангаас
艺术设计
ART DESIGN
立面设计
立面设计主要是针对立面进行造型设计，包括材料的选择与合理应用 以及电路点位的设置。（还包括造型结构复杂部位的节点图以及门窗
家具大形样图象） 思维基础
2021/3/11
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艺术设计
ART DESIGN
节点、大 样
形象思维基础
区域包括睡眠区、 办公区、影视区、 酒水展示区、行李 区、更衣区六个功 能区域，而湿区域 包括净面、坐便、 沐浴三个区域
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艺术设计
ART DESIGN
平面布置
依据人体工程学当中提到的尺度问题：即，静态尺度、动态尺度、心理行为尺度 来对空间进行合理布置同时运用绝对、相对、意向三种空进分隔形式。(房高3米)
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艺术设计
ART DESIGN
效果图
形象思维基础
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艺术设计
ART DESIGN
效果图
形象思维基础
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艺术设计
ART DESIGN
效果图
形象思维基础
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艺术设计
ART DESIGN
形象思维基础
THE END
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艺术设计
ART DESIGN
客房的塑造手法
现代酒店的客房功能主要是满足使用、精神和管理这三个主要的功能要求。室内空间 环境设计主要以两大类形式满足入住者的生理和心理需求：一是客房的空间环境要让