鲜食甜糯玉米的施肥技术
鲜食甜糯玉米高产栽培技术
鲜食甜\糯玉米高产栽培技术作者：王国军来源：《农民科技培训》2010年第02期鲜食玉米是指玉米乳熟期采摘果穗直接食用或用于蒸煮(包括冷冻加工后食用)的玉米。
甜玉米和糯玉米是鲜食玉米的典型代表,其籽粒构造、营养成分和食用风味各具特色,具有较大的经济价值,加工转化后可增值3~4倍,国外也称其为遗传增值玉米。
玉米鲜食是我国人民的传统习惯,随着玉米特殊资源的开发利用和人们生活水平的不断提高,集蔬菜、水果、粮食、饲料“四位一体”的甜玉米、糯玉米等鲜食玉米越来越受人们青睐。
玉米生产也由简单的以粮食为目的原料型生产向种、养、加相结合的经济型生产转变,拉长产业链,提升附加值,不断提高玉米种植的经济效益和社会效益。
目前,在我国大力发展甜玉米和糯玉米恰逢其时,其巨大的市场需求和一村一品的大力发展会促进甜玉米和糯玉米的专业化、规模化、效益化生产,并对我国种植业结构调整和农民增收有着重要的推动作用。
一、甜、糯玉米特性及代表性品种1.甜玉米。
甜玉米是一种集粮食、蔬菜、水果、饲料为一身的新型经济作物。
因其果菜兼用,亦称水果玉米或蔬菜玉米。
其籽粒具有甜、脆、嫩、香、鲜特点,吃起来很甜,是国内外发展较早较快的特种玉米。
甜玉米含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、油分和水溶性多糖,其营养价值高,易被人体消化吸收,倍受人们喜爱。
甜玉米是一种胚乳隐性突变体,由于控制基因不同,可分为普甜、超甜、加强甜三种类型。
(1)普甜玉米。
是由SU1、SU2隐性基因控制,籽粒呈不规则皱褶,皮薄透明,乳熟期含糖量达10%~15%,适口性较好,鲜食时粘甜,适合青穗出售和制罐加工,但不耐贮藏。
目前生产上可利用品种较少。
(2)超甜玉米。
是由SH2、BT1BT2基因控制,籽粒凹陷有棱角,无光泽,乳熟期含糖量高达20%以上。
水溶性多糖少,吃起来甘甜,适于鲜食和速冻。
但由于皮厚多渣 ,其风味和适口性较差,代表性品种有绿色超人 ,秦龙超甜1号,浙甜3号、金甜678、金甜878等。
鲜食玉米的施肥的方法
鲜食玉米的施肥的方法鲜食甜糯玉米具有较高的养分品质和经济价值，其用途和食用办法与蔬菜相像，故常被称为菜用玉米。
在生产中，合理施肥管理是增进甜糯玉米壮苗早长，调整植株生长整齐度，防止早衰，建立高光效高产群体，调节养分情况，改善鲜食甜糯玉米品质和风味，实现高产高效的重要途径。
按照鲜食甜糯玉米生育期短等特征及其加工通过特征，肥料管理的总原则是：坚持有机肥和无机肥配施，增施有机肥，适量施化肥，复施基肥，辅助追肥，尽可能增施磷钾肥。
长效氮肥与磷钾肥协作施用效果较好。
1.增施有机肥有机肥能增加土壤肥力，提升土壤肥力，有机肥用量多，植株生长稳定，籽粒养分品质好。
2.合理施用化肥和氮肥可显然提升甜玉米产量，但氮肥过量会降低籽粒中赖氨酸和糖的含量，而磷钾肥有助于提升赖氨酸和糖的含量。
随着磷钾肥的增强，淀粉含量降低，穗的养分价值增强，籽粒的加工品质和适口性提升，商品价值增强。
特殊是在普通土壤肥力范围内，增施钾肥能够改善甜玉米的养分品质和茎秆含糖量，显著提升籽粒的蛋白质、赖氨酸、脂肪和总糖含量。
然而，过量施钾会抑制玉米籽粒中赖氨酸的形成。
应按照不同土壤肥力水平和不同品种的需肥特征制定施肥策略。
在高氮肥条件下，磷钾肥协作施用可得到较高的产量和较好的经济效益。
每亩使用的氮(N)、磷(P2O5)和钾(K2O)的总量约为16-20、10-15和15-20公斤。
用量和施药时期应按照土壤肥力水平和植物生长状况而定，以保持生长茁壮，叶色正常或较暗为宜。
中基氮肥集中施于播种行的穴间，普通占总施入量的30%。
幼苗肥在幼苗3-4叶龄时追施。
注重不施或少施大苗，多施小苗，养小苗促平衡，普通占10-20%。
穗肥应在7-8叶初，甜玉米开头拔节时复施，施用量占40-50%，以增进穗位附近高效叶面积的生长和穗分化，重点是大穗；甜玉米在乳熟期心得，普通不需要再施粮肥。
但在籽粒灌浆前期，应视前期用肥量和苗情特征酌情施粒肥，也可叶面喷施生化剂，增进大穗籽粒灌浆，增进籽粒灌浆，提早上市和商品外观。
鲜食甜糯玉米的栽培技术
鲜食甜糯玉米的栽培技术第一，挑选优良品种应挑选生育期适中、植株整齐、穗大小匀称、鲜食品质好、产量高、综合抗性好的品种，经审定相宜在湖南省种植。
如中国科学院亚热带农业生态讨论所选育的超甜玉米家系湘甜玉1号和糯玉米家系湘糯玉1号，就是两个优良的果蔬鲜食玉米品种。
此外，适合湖南省种植的其他甜玉米品种有湘朝天1号，糯玉米品种有沪糯玉1号和中糯1号。
二是精细整地，合理密植，适时播种，隔离种植。
冬前深耕开沟，播种前精细整地，大小行种植，大行距70-80厘米，小行距40-50厘米，株距25-30厘米。
种植密度普通为每亩3200-3600株。
为避免授粉和灌浆期的高温时节，宜早播。
露地直播普通为3月底至4月初，地膜笼罩可提前至3月中旬，小拱棚或大棚栽培可提前至2月中旬，秧苗移栽可提前10天以上。
秋播通常在7月初至8月初举行。
直播时，应在3叶期准时查苗、补土，3-4叶期播种，5-6叶期固定。
为避开鲜食玉米集中上市，延伸鲜食玉米供给期，应分批播种。
为保证鲜食玉米的特性和品质，防止与其他类型玉米交错授粉，应与其他类型玉米隔离种植300米以上，或采纳时差隔离法，播种时光错开20天以上，错开开花授粉时光。
三。
肥水管理、中耕和除草基肥以农家肥为主(每亩1500公斤)，混施化肥(每亩40公斤NPK 复合肥、10公斤尿素、25公斤过磷酸钙、10公斤氯化钾)。
该肥料在播种或移栽前施于两个玉米之间，播种施肥后覆土。
追肥主要是氮肥或粪肥。
出苗后追肥为苗肥(尿素10公斤混稀粪)，拔节肥和穗肥(尿素20公斤和氯化钾5公斤)在9-10叶期施入。
追肥普通利用穴施、土壤笼罩和干旱浇水来完成。
苗期和拔节期，中耕、除草、施肥和培土相结合。
在播种后和发芽前，利用在表面喷洒100毫升杜尔或125克Dua混合物举行化学除草。
鲜食玉米分蘖力强，分枝多，结合中耕、培土能够准时去除植株基部的分蘖和分枝。
玉米对需水量敏感，抽穗开花前后15天生长快速，必需有充沛的水分。
糯玉米高产栽培技术
糯玉米高产栽培技术糯玉米高产栽培技术是什么?糯玉米怎样栽培高产，你了解糯玉米的高产技术吗?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的糯玉米高产栽培技术，希望能够对您有所帮助。
糯玉米获得高产的施肥技术糯玉米是一种需肥量较多的作物，其一生中吸收的养分，以氮肥最多，其次是钾、磷。
一般每生产100kg糯玉米籽粒，需吸收氮2.55kg左右、磷0.98kg左右、钾2.49kg以上。
生产上可以此作为计划产量指标需肥量的依据，并按当地生产条件适当加以调整，制定施肥方案。
科学施肥是夺取糯玉米果穗高产、优质的一个重要环节。
根据糯玉米的需肥规律及上海市郊南汇、奉贤、青浦等区县的生产实践，糯玉米的施肥应掌握以下原则(以春季育苗移栽方式为主)：基肥为主，追肥为辅;有机肥为主，化肥为辅;足施基肥，分期追肥。
1、基肥基肥是指移栽前施用的肥料，每亩用量为1500kg腐熟有机肥(鸡粪、猪粪等)。
有机肥料作基肥应尽量早施，一般于冬耕时结合深翻施入。
在施足有机肥基础上，移栽前一星期采用条施法每亩增施60kg左右复合肥(占总的化肥用量的35—40%)。
2、追肥追肥分拔节肥和穗肥。
拔节肥：春玉米在叶龄7—8片展开叶时，进入拔节期，此时雄穗和雌穗也将分化，对养分的要求日益增加，因此，及时追施拔节肥，对促进糯玉米的营养生长，搭好丰产架子是很重要的。
一般来说拔节肥占总的化肥用量的15—20%左右，此时每亩可追施20kg左右的碳铵。
3、穗肥：穗肥的施用时期，一般在叶龄13片展开叶时追施最适宜。
穗肥用量占总的化肥用量的35%左右，宜采用速效氮肥，可结合中耕施用。
一般每亩追施15—17kg尿素。
露地青糯玉米、早冬瓜套种栽培效益高随着农业结构的不断调整，蔬菜种植面积的扩大和栽培品种的日益丰富，近两年蔬菜价格总体上趋于平稳或走低，直接影响了菜农的收入和种菜的积极性。
为此，笔者根据多年的实践经验，结合当地实际，总结出了一套露地种植糯玉米-早冬瓜的栽培管理模式，能够取得每亩近5000元的较高的经济效益。
浅谈甜-糯玉米的栽培技术
浅谈甜\糯玉米的栽培技术甜、糯玉米是近几年培育推广的特种玉米品种，富含蛋白质和支链淀粉，营养丰富。
被食品专家称为老少皆宜的休闲保健食品，然而甜、糯玉米不同于普通玉米的生产管理。
在生产中，它对适合生长的光照、温度等气候条件比较敏感，气候和栽培管理措施不当都会造成减产减收。
为提高甜、糯玉米产量，现将其栽培技术介绍如下：一、设隔离区甜、糯玉米多属隐性基因控制的性状，而玉米又是异花授粉作物。
因此，甜、糯玉米不能和其它玉米串粉，否则籽粒变硬、不甜、不粘，失去其特有的性状。
所以种植甜、糯玉米一定要与其它玉米隔离。
方法有二：一是空间隔离，即与其它玉米田块间隔300~400米。
二是时间隔离，与普通玉米错开播种期20~30天，特别是以种植夏播玉米为主的地区，若没有山丘、树林、河流等作屏障，则只能采取时间隔离。
二、选择整地甜、糯玉米是一种既需水又怕渍的喜光作物，在不同生长发育阶段对水的需求不同，要求土壤肥沃，能灌能排。
玉米地最好隔年翻耕，开春后要选择晴天及时整地，并保持土壤干爽，防止结块成坯，影响根系生长，同时要做好杂草的清除工作。
三、品种的选择种子的大小要一致，完好无损；优质高产，甜度适宜，香甜纯正，质地软嫩，营养丰富；果穗大小均匀，结实饱满，籽粒整齐，种皮较薄；生育期适合当地条件；抗病性强；适合市场的需求。
四、种子处理在播种前要认真选种、浸种，选择发育健全、饱满度好、发芽率高且纯度、整齐度也高的种子，并晒种2~3d杀灭种子表皮的病菌，增强种胚生活力，提高种子发芽率。
五、种植1.种植方法一般种植甜、糯玉米有3种方式：一是露地栽培。
露地栽培是甜、糯玉米产业化种植和深加工时原料生产的主要栽培方式，其优点是成本低、效益高、栽培管理方便。
二是地膜覆盖栽培。
地膜覆盖是目前甜、糯玉米提早上市的重要栽培方式。
其特点是上市早、产量高、经济效益高，比露地栽培鲜穗上市可提早8~10d。
三是大棚栽培。
大棚栽培不受季节变化影响，但大多数一般在3月左右播种，也可温棚育苗后移栽大棚内，比露地栽培可提前上市，经济效益可观。
鲜食糯玉米优质高产栽培技术规程
鲜食糯玉米优质高产栽培技术规程（征求意见稿）⅜I—1—刖≡本标准按照GB/T1.1—2023《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。
本标准由丽江市种子管理站提出。
本标准由丽江市农业农村局归口。
本标准起草单位：丽江市种子管理站本标准主要起草人：范围本规程规定了鲜食糯玉米播种、施肥、田间管理、病虫害防治、适时收获等技术要求。
本规程适用于丽江市海拔HOOm~2500m适宜种植糯玉米区域。
规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4285 农药安全使用标准GB/T8321.10农药合理使用准则（十）GB4404.1粮食作物种子禾谷类GB15671 主要农作物包衣种子技术条件GB5084 农业灌溉用水标准NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T524-2002糯玉米术语和定义3.1鲜食玉米在籽粒乳熟末期至蜡熟初期（授粉后25d左右）采收的用于鲜食的玉米3.1糯玉米玉米的一种特殊类型，其干基籽粒粗淀粉中直链淀粉含量≤5%,符合NY/T524-2002的要求。
选地整地4.1选地选择400m内无其他玉米品种种植或在400m内与其他玉米品种播种期间隔30d以上，土壤肥沃、地势平坦、地力均匀、排灌方便的田块4.2整地去茬除草：在前作收获后及时深耕，去除田间和地填上的杂草。
精细整地：做到平整土碎上虚下实，沟直墙平，地内无残根、残膜。
品种选择选用通过国家或省级审定的、适合当地生态和生产条件的糯玉米品种。
播种6.1 种子质量种子纯度≥96.0%净度≥99.0%发芽率≥85%水分≤13.0%°种子质量应符合GB44O4.1规定指标。
6.2 播种量每667m2用种Ikg~1.5kg。
若是包衣种使用应符合GB15671规定指标。
6.3 播种期海拔I1OOm〜1500m干热河谷区以冬播为主，播期为1月15日~2月15日。
鲜食甜糯玉米高产种植技术及加工业发展
我国是鲜食玉米发源地，鲜食甜玉米中既有集鲜、甜、嫩、幽香于一体松软可口的黑玉米，又有极早熟普甜、超甜、加强甜黄白玉米，集果、蔬、饲于一体，是健康生活不可缺少的。
种植甜糯玉米经济效益高，是农业增产提质增效的良好途径。
1甜糯玉米的营养与药用价值甜糯玉米产品含有多种天然维生素，常食之可以减少胆固醇发生的沉积，具有软化动脉血管，预防高血压、冠心病和减轻动脉硬化和脑功能衰退的功效。
由于玉米产品中含有较高的粗纤维，能够促进人体肠道的蠕动，减少有毒物在体内沉积。
甜糯玉米营养价值和食用品质优良，深受消费者喜爱。
2精准栽培技术要点2.1精准选地整地种植地的选择十分重要。
种植甜糯玉米需保持植株整齐和果穗成熟一致。
由于甜玉米种子的发芽拱土力比较弱，因此应选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙壤土。
在玉米播种前加强整地并施足基肥，以增强土壤肥力。
每亩种植地一般需施入优质腐熟的农家肥5000千克和复合肥25千克做底肥。
土壤解冻及早耙地保墒，形成松细肥沃土壤环境。
2.2精选适宜品种及播前处理种植甜糯玉米先选适应当地自然条件的优质良种。
选择品种的基本原则是，甜玉米加工选用黄色或白色加甜型或普通甜玉米品种；加工玉米方便粥、糯玉米面、渣，选用黄色或黑色品种；采摘鲜穗作果、蔬上市，应选超甜和甜糯品种。
多批次进行播种以便分批上市的，需要早、中、晚品种适当搭配种植。
播前选种，选用饱满发芽率高种子，晒种3天杀灭种皮表面病菌，提高种子发芽率。
用种衣剂拌种防地下害虫，或配合含钛微肥拌种，杀灭种子及土壤中有害微生物和害虫。
2.3适期播种甜糯玉米种子发芽不耐低温，早播的在气温稳定通过12℃时开播，最迟保证采收期在18℃以上。
分期搭配种植早、中、晚品种，可以延长上市或利于加工。
由于甜糯玉米对光照和温度等气候比较敏感，气候条件不适应会对植株产量品质造成影响，甜糯玉米花期由于不耐高温，如果在授粉期气温超过37℃，植株结实率会降低。
可采取早播或晚播，错开授粉期高温。
泽州县鲜食甜糯玉米标准化栽培技术
毛收入 １ ３ ６元 ， ８ 减去 投入 成本 ２ ８ 元 ， ８． ５ 收入
１ ４． ７ ５ ５元 ／． ７ｈ 不 包 括 人 工 机 械 费 用 ） ０ ６ ｍ （ ０ ； 号。
泽州县 鲜食 甜糯玉 米标
准化栽培 ， 具有显著的经济效
益 ，是提 高 玉 米 产量 和 品质 、
孙 忠平
于封垛 ， 但费用高 ， 适用矮秆玉米。 ③王米螟的化
学防治 ： ７月中旬 ， ０ ６ ｍ 用质量分数为 在 每 ．７ ０ ｈ
２ ％杀 虫 双 ０１０２ ｇ ５ ． ．ｋ ，或 质 量分 数 为 ５ ％ 甲胺 ０
式 。泽州县 高都镇北 街村从 ２０ 年开始种植 鲜食甜糯玉 ０１ 米， 目前 甜 糯 玉米 年 种 植 面 积 １０ ｍ ， ０ ｚ ｈ 纯收益在 ２ ０ 元 ０ ０ ／． ７ ｍ 以上 ，农户人 均纯 ０ ６ ： ０ ｈ 收入提高了 ３ ％， ０ 同时还带动 了周边 ５０ ０ 余户农 民增收。
于早熟类型 ，春播从播种到采
收约 ８～ ０ ， ５ ９ ｄ夏播约 ７～ ０ ， ５ ８ ｄ
株 高 １０ ２０ ｅ 穗 位 ５～ ９ ～ １ ｍ， ５
磷 ０１ ｇ敌杀死 ０ ２ ０ ４ｋ ， ．ｋ 、 ． ～ ． ｇ兑水 ７ — ０ 喷 ０ ０ ５ １０ｋ ｇ
心叶 ；或用 质量分数 为 ５ ％辛硫磷乳剂 ５０倍 ０ ０ 液， 喷灌于心叶丛 中， 或用质量分数为 ３ ％呋喃丹 ２ ｇ拌细土 １～ ０ ｇ ．ｋ ， ５ ５ ２ 撒喇叭 口防治。 ｋ 玉米宽垄密植栽 培技术充分发挥 了边行优 势， 通风效果好 、 光照效果好 、 在有限的耕地上实 现了轮耕 ， 科学合理增加 密度 、 减轻劳动强度 、 缩 短劳动时间，便于田间管理 、产量巨增效益高。
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鲜食甜糯玉米的施肥技术
鲜食甜糯玉米具有很高的营养品质和经济价值,其用途和食用方法有类似于蔬菜的性质，常被称为”蔬菜玉米”。
在生产中，合理的肥料运筹是促进甜糯玉米壮苗早发，调节群体植株生长的整齐一致，防止早衰，建立高光效高产群体，调整营养状况，提高鲜食甜糯玉米品质及风味，实现高产高效的重要途径。
根据鲜食甜糯玉米生育期短及其加工利用特性等特点，其肥料运筹总原则是坚持有机肥和无机肥配合施用，增施有机肥，适量施用化肥，施肥时应重施底肥，辅助追肥，并尽量增施磷钾肥，采用长效氮肥和磷钾肥配合施用效果较好。
1．增施有机肥有机肥能够增强地力，提高土壤保肥能力，有机肥多，植株生长稳健，籽粒营养品质好。
2．合理运筹化肥氮肥能明显地提高甜玉米产量，但氮肥过多，则降低籽粒中的赖氨酸和糖的含量，而磷钾肥有利于赖氨酸和糖的增加。
磷钾肥的增加，减少了淀粉含量，提高了果穗的营养价值，改善了籽粒的加工品质、适口性，提高了商品价值。
尤其是在一般土壤肥力范围内，增施钾肥可提高甜玉米的营养品质和茎秆的糖分含量，并使籽粒的蛋白质、赖氨酸、脂肪和总糖量显著提高。
但过量施钾对玉米籽粒赖氨酸的形成具有抑制作用。
施肥策略上应根据不同地力水平和不同品种的需肥特性进行配方施肥，在高氮肥的的条件下，配合施用P、K肥，可在获得高产的同时，获得较好的经济效益。
亩总用氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）约为16~20、10~15和15~20公斤，用量和施用时期还要根据地力水平、植株生长情况而定，以保持生长茁壮、叶色正常或偏深为宜。
氮肥中基种肥集中施于播种行内穴间，一般占总施用量的30%，苗肥于幼苗3~4。