旅游服务与管理人才培养方案审批表
中等职业教育实施性人才培养方案审批表
年级2013级
专业名称旅游服务与管理
专业代码130200
专业化方向1旅行社业务、2展览讲解
招生对象初中毕业生或具有同等学力者填报日期2013 年12月15日
说明
一、本表一式二份。
审批后，一份学校存档，另一份市职教教研机构存档。
二、实施性人才培养方案如需重新修订，须在修订后一周内，将修订原因及内容的详细说明和修订后的实施性人才培养方案审批表报县区教育局审核，市职教教研机构审定，市教育局主管部门审批。
审批后，本表仍一式二份分存学校和市职教教研机构。
三、从2014级起，每年3月份专业设置审查、备案时，需报送本表审批。
新设专业需依据《江苏省中等职业学校专业设置管理实施办法》要求报送材料审查、备案。
教学时间分配表
技能训练项目安排表
考证安排表
6
7
注：1.总学时3233公共基础必修和限选课程学时（含军训、专业认识与入学教育、毕业教育）占比为40.8%，专业技能课（含顶岗实习）占比约49.1%，其中任意选修课328学时，占比约10.2%。
2. 总学分为184学分。
学分计算办法：第1—5学期每学期16-18学时记1学分；军训/入学教育、社会实践活动、毕业教育等活动1周记1学分，共4学分。
3.人文类选修课程为普通话和应用文写作，专业技能任选课程为展览讲解社会实践、旅行社实践、餐饮服务与管理、客房服务与管理。
8。
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案一、培养目标本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握旅游服务与管理相关知识与技能的中等职业教育旅游服务与管理专业人才。
培养目标主要包括以下几个方面：1.全面了解旅游市场和行业，具备对旅游服务与管理的基本认识和理解；2.熟练掌握旅游服务相关的基本技能，如接待、导游、行程安排等；3.具备良好的沟通能力和人际交往技巧，能够有效处理与顾客的关系以及解决相关问题；4.具备较强的组织与协调能力，能够有效组织和管理旅游活动；5.掌握相关法律法规和伦理道德等方面的知识，具备良好的职业道德；6.具备学习和创新能力，能够适应旅游市场的变化和需求。
二、培养方案1.课程设置本专业的课程设置旨在全面培养学生的知识和能力，包括专业基础课、专业核心课和实践课程。
具体课程设置如下：1.1专业基础课旅游学概论、旅游地理学、旅游心理学、旅游法律法规、旅游英语、旅游管理学等。
1.2专业核心课旅游市场营销、旅游产品开发与管理、旅游接待与导游服务、旅游企业运营管理、旅游规划与发展等。
1.3实践课程实践教学是培养学生实际操作能力和实践能力的重要环节，包括实验课、实习和毕业实践等。
2.教学方法本专业的教学方法主要包括理论教学、案例分析和实践教学相结合。
理论教学主要通过讲授相关理论知识，让学生掌握相关概念和操作方法；案例分析主要通过对真实案例的分析，培养学生解决问题和应对情景的能力；实践教学主要通过实验、实习和毕业实践等方式，让学生实际操作和应用所学知识。
3.实践教学为了提高学生的实践能力和实际操作能力，本专业将实践教学作为重要环节进行设置。
具体包括实验课、实习和毕业实践等。
3.1实验课实验课主要通过模拟真实的旅游服务场景，让学生进行实践操作，如接待、导游等技能训练。
3.2实习实习是培养学生实际操作能力和实践能力的重要途径。
学生将在旅行社、景区或酒店等相关企业进行实习，接触实际工作环境，学习实际操作和解决问题的能力。
人才培养方案专家论证意见表
***技工学校旅游服务与管理专业
人才培养方案专家论证
尊敬的领导：
您好！为进一步明确我校旅游服务与管理专业人才培养目标，完善课程体系，保证教学计划的科学性，加强我校专业的内涵建设，必须对专业人才培养方案进行多方论证。
特请您，在百忙之中能够对我院旅游服务与管理专业人才培养方案进行论证，为进一步完善方案提出宝贵意见。
在此表示感谢。
一、本专业的人才培养目标定位是否准确？
专业人才培养方案目标能够与行业和企业需求相结合，突出中职教育特色，就业面向准确，符合市场人才需求。
二、本专业的人才培养方向是否正确？
按照人才培养目标的要求确定了人才培养的规格，并提出了与人才培养规格相对应的综合素质要求，以及行业通用、职业特定、跨行业等各项职业能力，人才培养方向正确。
三、本专业的课程设置是否科学？
课程体系包括公共基础课程、专业技能课程（方向课程、平台课程），分为必修课、选修课和任选课三种类型，与专业人才培养目标、培养规格要求一致，适应了旅游服务与管理岗位能力要求，课程设置科学、合理。
四、本专业核心能力的要求是否适当？
专业核心能力表述准确，结构合理，适应了行业企业及社会对旅游管理人才知识、能力的要求。
五、本专业的教学计划进度安排是否合理？
教学计划进度能够根据学情进行安排，总体上体现了知识、能力培养的规律，课时适中，次序合理。
六、本专业实训内容及安排是否规范？
实训内容体现旅游服务与管理岗位技能培养的要求，与人才培养目标一致，实训项目合理，时间安排恰当。
七、本专业方案还存在哪些不足之处及改进的建议。
减少部分课程的理论教学学时，适当增加实训内容。
论证人（签字）：职务：
论证时间：年月日。
(完整版)中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案
旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业培养目标及要求1. 培养目标本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质，身体健康，具有较高文化修养和审美能力的面向河南省及某市、郑州等城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力，旅行社管理能力，旅游景区管理能力，旅行社门市管理能力，德智体美全面发展的高素质技能型专门人才。
2. 业务培养要求掌握旅游业务的基本知识、基本技能，具有一定的管理能力；能够从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等行业工作。
二、人才培养规格本专业毕业生在知识、能力和素质三方面必须达到以下标准:（一）必备的知识结构；较好的掌握旅游管理专业基础知识，基本理论，包括旅游概论，饭店概论、旅游管理基础、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游心理学等专业理论知识；扎实的掌握旅导游实务、会展旅游实务、旅游线路设计、景区营销与管理、旅行社经营管理、旅游市场营销、饭店经营和管理、旅游礼仪、餐饮服务和管理、前厅服务与管理、客房服务与管理，旅游管理专业综合实践项目等专业知识和技能；（二）必备的能力结构；具有胜任旅游公司导游、业务（外联、计调）经营、旅游景区开发与经营、票务接待、酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、基层管理、人力资源部培训、酒店营销策划、公关策划等旅游企业的业务接待及管理工作能力，毕业生要求获得导游资格证，前厅高级服务员证书，餐厅高级服务员证书。
毕业生具有一定地阅读和分析本专业书刊、技术资料的能力；毕业生具有良好的计算机应用、操作、维修知识与技能，能熟练运用Office办公软件工作；毕业生具有良好的语言文字表达、人际沟通、团队协作能力。
（三）必备的素质结构毕业生要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的基本思想；毕业生具有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养；毕业生具有创新意识和创业能力；毕业生普遍身心健康。
中等职业学校旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业定位旅游服务与管理专业旨在培养适应旅游行业发展需求的高素质人才。
通过系统化的学习和实践教学，培养学生具备旅游服务技能、管理能力、语言表达能力和跨文化交流能力，具备适应旅游市场需求的综合素质和创新精神。
二、培养目标1.具备旅游服务与管理理论知识，能够熟练运用所学知识与技能进行旅游服务工作；2.具备较强的跨文化交流与语言表达能力，能够进行与国际游客的交流和沟通；3.具备良好的服务意识和职业道德素养，能够为游客提供高质量的旅游服务；4.具备较强的组织与管理能力，能够参与旅游项目的策划和组织工作；5.具备较强的市场分析和营销能力，能够为旅游企业提供市场调研和营销策划；6.具备较强的团队合作精神和创新能力，能够适应旅游行业发展的需求。
三、培养课程设置1.旅游服务基础课程：旅游概论、旅游心理学、旅游地理学等；2.旅游文化课程：旅游文化导论、旅游艺术、旅游文化解读等；3.旅游管理课程：旅游企业管理、旅游项目策划与组织、旅游市场营销等；4.旅游服务课程：旅游服务学、酒店管理、导游实践等；5.语言与沟通课程：英语、国际商务交流、口头表达等；6.实践教学：包括实习、实训和实践课程，培养学生实际操作能力和解决问题的能力。
四、培养模式1.理论与实践相结合：注重理论知识的传授，并通过实践教学和实习实训，使学生能够熟悉和掌握实际工作中所需要的技能和能力；2.产学结合：与旅游企业建立合作关系，提供实习和就业机会，使学生能够在实际工作中学习并将所学知识应用到工作实践中；3.个性化培养：根据学生的兴趣和特长，提供不同的选修课程和实践机会，帮助学生发掘自己的优势并进行个性化培养；4.创新创业教育：培养学生的创新意识和创业能力，提供创新创业实践课程和创业孵化平台，培养学生成为旅游行业的创新创业人才。
五、实践教学环节1.实习：安排学生在旅游企业、酒店和景区等实习，实习期间由指导老师进行指导和评估；2.实训：开设旅游服务实训课程，模拟旅游服务过程，让学生通过实践掌握各种服务技能；3.学生社团活动：组织学生参与旅游志愿服务、主题文化活动、旅游项目策划等实践活动，培养学生团队合作和组织能力；4.校外考察：组织学生参观景区、酒店、旅行社等旅游相关企业，了解实际的旅游服务工作。
人才培养方案专家论证意见表
人才培养方案专家论证意见表***技工学校旅游服务与管理专业人才培养方案专家论证尊敬的领导：您好！为进一步明确我校旅游服务与管理专业人才培养目标，完善课程体系，保证教学计划的科学性，加强我校专业的内涵建设，必须对专业人才培养方案进行多方论证。
特请您，在百忙之中能够对我院旅游服务与管理专业人才培养方案进行论证，为进一步完善方案提出宝贵意见。
在此表示感谢。
一、本专业的人才培养目标定位是否准确？专业人才培养方案目标能够与行业和企业需求相结合，突出中职教育特色，就业面向准确，符合市场人才需求。
二、本专业的人才培养方向是否正确？按照人才培养目标的要求确定了人才培养的规格，并提出了与人才培养规格相对应的综合素质要求，以及行业通用、职业特定、跨行业等各项职业能力，人才培养方向正确。
三、本专业的课程设置是否科学？课程体系包括公共基础课程、专业技能课程（方向课程、平台课程），分为必修课、选修课和任选课三种类型，与专业人才培养目标、培养规格要求一致，适应了旅游服务与管理岗位能力要求，课程设置科学、合理。
四、本专业核心能力的要求是否适当？专业核心能力表述准确，结构合理，适应了行业企业及社会对旅游管理人才知识、能力的要求。
五、本专业的教学计划进度安排是否合理？教学计划进度能够根据学情进行安排，总体上体现了知识、能力培养的规律，课时适中，次序合理。
六、本专业实训内容及安排是否规范？实训内容体现旅游服务与管理岗位技能培养的要求，与人才培养目标一致，实训项目合理，时间安排恰当。
七、本专业方案还存在哪些不足之处及改进的建议。
减少部分课程的理论教学学时，适当增加实训内容。
论证人（签字）：职务：论证时间：年月日。
【完整版】旅游管理-人才培养方案
2016级旅游管理专业人才培养方案专业名称：旅游管理专业代码：640101执笔者：审核人：一、培养目标本专业培养思想品德好、社会责任感强、职业道德优良，具有较强的沟通能力、组织协调能力、优良的人文素质和创新精神，掌握现代酒店、饭店经营管理的专业知识和熟练的服务技能，在现代外旅游企业（涉外饭店、国际旅行社）等领域从事旅行社管理和接待服务的高素质技术技能人才。
二、学制与招生对象（一）学制：三年（实行弹性学制）。
（二）招生对象：普通高中毕业生、中职（专）毕业生和职高毕业生。
三、职业面向表1 旅游管理专业面向的职业岗位四、培养规格（一）能力要求1、导游能力2、旅行社服务管理能力3、客房服务能力4、餐饮服务能力5、酒店人力资源管理能力6、财会、计算机应用能力7、服务礼仪8、景区服务能力（二）知识要求1、良好的沟通协调能力，较强的语言表达能力；2、较好的文字处理能力；3、较好的分析、判断和概括能力，较强的逻辑思维能力；4、较好的自学能力；5、较强的外语阅读能力。
（三）素质要求1、热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线；2、树立科学的世界观、人生观、价值观；3、讲诚信，遵守法律及道德规范；4、具有正确的职业态度和动机，树立良好的职业道德意识；5、具有团队合作精神，较强的沟通能力五、毕业标准（一）本专业学生必须修满145学分，其中必修课137学分，限选课、任选课和创新创业素质拓展课8学分(含达到《国家学生体质健康标准》的要求)；（二）取得本专业教学计划规定的职业资格（岗位技能）证书：⑴导游人员资格证（国家旅游局、国家职业资格认证中心）⑵人力资源管理师证（国际信息化）考证内容涉及企业人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理、。
旅游服务与管理专业人才培养方案
旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称（代码）旅游服务与管理 130200二、学制及招生对象1、三年2、初中毕业生三、专业培养目标及要求1。
培养目标本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质，身体健康，具有较高文化修养和审美能力的面向山西省及太原、晋中等城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力,旅行社管理能力，旅游景区管理能力,旅行社门市管理能力，德智体美全面发展的高素质技能型专门人才。
2。
业务培养要求掌握旅游业务的基本知识、基本技能，具有一定的管理能力;能够从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等行业工作。
四、人才培养规格本专业毕业生在知识、能力和素质三方面必须达到以下标准：（一)必备的知识结构较好的掌握旅游管理专业基础知识，基本理论，包括旅游概论，饭店概论、旅游管理基础、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游心理学等专业理论知识；扎实的掌握旅导游实务、会展旅游实务、旅游线路设计、景区营销与管理、旅行社经营管理、旅游市场营销、饭店经营和管理、旅游礼仪、餐饮服务和管理、前厅服务与管理、客房服务与管理,旅游管理专业综合实践项目等专业知识和技能;（二)必备的能力结构具有胜任旅游公司导游、业务（外联、计调）经营、旅游景区开发与经营、票务接待、酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、基层管理、人力资源部培训、酒店营销策划、公关策划等旅游企业的业务接待及管理工作能力，毕业生要求获得导游资格证,前厅高级服务员证书，餐厅高级服务员证书。
毕业生具有一定地阅读和分析本专业书刊、技术资料的能力；毕业生具有良好的计算机应用、操作、维修知识与技能，能熟练运用Office办公软件工作；毕业生具有良好的语言文字表达、人际沟通、团队协作能力。
旅游服务与管理专业人才培养方案(中职)
旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称(专业代码)旅游服务与管理(专业代码130200)二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制3年四、培养目标本专业坚持立德树人，面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
说明:可根据区域实际情况和专业(技能)方向取得1或2个证书。
六、人才规格本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能。
(一)职业素养1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。
2.具有主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚实守信、爱岗敬业。
3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。
4.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神。
5.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。
6.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。
(二)专业知识和技能1.掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。
2.掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。
3.掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。
4.掌握服务心理学知识，能与客人有效沟通并获得认可。
5.掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级乙等及以上水平。
6.掌握常用旅游英语知识，能进行常用旅游英语口语表达。
7.掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。
8.取得导游、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资格证书。
专业(技能)方向——旅行社导游1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。
2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中有效运用。
3.掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。
高职:旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理本科:旅游管理八、课程结构九、课程设置及要求本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。
公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史，以及其他自然科学和人文科学类基础课。
旅游服务与管理专业人才培养方案
旅游服务与管理专业人才培养方案引言：旅游服务与管理是一个综合性的学科，涉及到旅游的各个方面，如旅游规划、旅游市场营销、旅游企业管理等。
现在旅游业发展迅速，所需的专业人才也越来越多。
为了培养具备旅游服务与管理专业知识和实践经验的人才，需将理论与实践相结合，注重培养学生实际应用能力和创新精神。
一、培养目标：1.培养具有较扎实的旅游服务与管理理论基础的人才，能够独立进行旅游服务与管理工作。
2.培养具有创新精神和市场意识的人才，能够适应旅游市场的快速变化。
3.培养具有良好的沟通能力和协作精神的人才，能够与各类人员有效地进行合作。
4.培养具有良好的职业道德和社会责任感的人才，能够遵循行业的规范和伦理。
二、培养方案：1.理论学习：为了培养学生的理论基础，需开设相关的课程，如旅游规划原理、旅游市场营销、旅游企业管理等。
教师要注重理论与实践相结合，将真实案例融入教学过程，帮助学生理解和应用所学知识。
2.实践教学：为了培养学生的实践能力，需加强实践教学环节。
一方面，学生可以参加实地考察，了解旅游景区的运营管理和服务流程；另一方面，学生可以进行实习，锻炼自己的实际操作能力。
3.创新能力培养：为了培养学生的创新精神和市场意识，需开设创业实践课程，帮助学生了解创业的流程和方法。
学生可以模拟创业过程，提出自己的创新项目，并进行市场调研和推广。
4.沟通协作能力培养：为了培养学生的沟通能力和协作精神，需进行团队合作项目。
学生可以分组进行实践项目，从中学会团队协作和沟通交流的技巧。
5.职业道德培养：为了培养学生的职业道德和社会责任感，需开设职业伦理课程。
学生可以了解职业道德的重要性，学会遵循行业规范，尊重客户和同事，维护行业的声誉。
三、实施措施：1.根据培养方案，制定具体的教学计划和教材体系，确保培养目标的实现。
2.招聘具有实践经验的教师，提供丰富的教学案例，帮助学生理论与实践相结合。
3.加强与旅游行业的合作，建立实习基地，为学生提供实践机会。
旅游服务与管理专业人才培养方案
旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称与代码1.专业名称：旅游服务与管理2.专业代码： 130200二、入学要求初中毕业或相当于初中毕业文化程度三、基本学制三年四、培养目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事客房、餐饮、等一线接待服务工作，以及从事景点讲解员、导游员、计调员的基层服务工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
五、职业范围本专业学生的职业范围主要涉及旅行社导游、接待、计调和景区的讲解、销售以及饭店前厅、餐饮、客房、茶艺师的服务工作。
主要从事的就业岗位如下表1 主要就业岗位及职业资格证书注：普通话证、办公自动化证为本专业必考证书，其余为选考证书。
六、人才规格本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：（一）职业素养1、热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则，政治热情高。
2、热爱旅游行业，遵纪守法，团结协作，爱岗敬业，树立服务质量第一的思想，具有良好的职业道德。
3、具有健康的体魄，美好的心灵和健康的审美观。
4、具有较好的人文素养、较强的服务意识和规范的礼仪服务技能；5、具有与本专业职业发展需要的人文素养和职业承受能力；6、具有良好的语言表达能力和应用文写作的能力；7、具有将知识、技能、态度转化为专业所需的能力；8、具有良好的人际交往能力、团队合作精神和应变能力；9、具有较强的自学能力、分析能力、创新意识和适应职业变化的能力；10、具有旅游业从业的实践能力、创新能力、就业能力。
（二）专业知识和技能要求1、掌握本专业必备的思想政治理论和文化基础知识；2、掌握与本专业相应的礼仪和形体知识；3、掌握旅游业和旅游的基本知识；4、将旅游心理学方面的知识运用于工作中；5、掌握旅游市场营销基础知识与分析方法；6、掌握现代酒店各部门的基础知识，熟知前厅、餐饮、客房的操作流程。