大豆 栽培学
【PPT】-作物栽培学大豆
c. 粮食 d. 饲料 e.培肥土壤。
第二节 大豆的形态解剖特征及类型
一、大豆的形态解剖特征
(一)根和根瘤 1．根 大豆的根由主根，支根，根毛
组成。
2．根瘤
3．固氮
(二)茎
大豆的茎包括主茎和分枝。
按主茎生长形态，大豆可概分为蔓生 型，半直立型，直立型。栽培品种均 属于直立型。 按分枝与主茎所成角度大小，可分为 张开、半张开和收敛三种类型。 按分枝的多少、强弱，又可将株型分 为主茎型，中间型、分枝型三种。
结荚期: 从幼荚出现到拉板(形容豆 荚伸长、加宽的过程)完成为结荚期。 由于大豆开花和结荚是交错的，所 以又将这两个时期通称开花结荚期。
5．鼓粒成熟 大豆从开花结荚到鼓 粒阶段，没有明显的界限。 当种 子变圆，完全变硬，最终呈现本品 种的固有形状和色泽时，即为成熟。
(二)大豆生育时期的记载
W．R．Fehr等提出了根据大 豆植株形态表现记载生育时期 的方法。
作物栽培学
——大豆
大豆(黄豆)，
学名:Glycine mdx(L．)Merrill，
英名:soybean
第一节 概 述 一 、大豆的起源及分布
起源：
我国大豆古名“菽”，如法文是 soja，英文是soy，俄文叫cog等。
关于大豆具体起源地,目前尚无一 致的看法。有东北起源说,黄河流域起 源说,同源异地说。
第四节 大豆对环境条件的要求
一、 大豆对气象因子的要求 (一)光照 1.光照强度 2．日照长度 (二)温度 (三)降水
二、大豆对土壤条件的要求 (一)土壤有机质，质地和酸碱度
(二)土壤的矿质营养 氮 大豆富含蛋白质，氮素是蛋白质的主要 组成元素。 磷 磷素被用来形成核蛋白和其他磷化合物， 在能量传递和利用过程中，也有磷酸参与。 钾 钾在活跃生长的芽、幼叶、根尖中居多。 钙 大豆有“石灰植物产之称。 大豆植株对微量元素的需要量极少。
《大豆栽培技术》学习指南
《大豆栽培技术》学习指南一、课程基本情况、性质与任务《大豆栽培技术》是作物生产技术专业核心课程，根据大豆生产过程及其生产季节性要求，以及大豆生产上推广的核心技术体系，本课程主要内容包括：大豆播前准备、大豆种子处理与播种、大豆田间管理、大豆测产与收获四个学习情境。
其中大豆播前准备分为：大豆丰产方案拟定、作物布局与大豆轮作、大豆配方施肥等四个子情境；大豆种子处理与播种分为：大豆品种选择及种子处理、大豆播种、大豆封闭除草等三个子情境；大豆田间管理分为：大豆前期田间管理、大豆中后期田间管理等二个子情境；大豆测产与收获分为：大豆产量预测与收获、大豆丰产总结、大豆秋整地等三个子情境。
课程教学的重点是大豆生产的各个技术环节，包括：生产方案的拟定、大豆轮作、测土配方施肥、种子处理的方法与质量、大豆播种时期、播种方法、播种质量检查、土壤封闭除草、肥水管理、深松与中耕除草、病虫害防治、产量预测、机械收获、丰产总结、秋整地等。
通过本课程的学习，使学生能够科学地拟定大豆生产计划；能够针对当地生产实际科学地进行大豆轮作；能够运用测土配方技术，结合大豆的需肥规律，确定合理的大豆施肥量与施肥方法；能够依据当地的气候条件正确选择大豆优良品种，进行大豆种子处理和播种；能够针对大豆长相与长势进行水、肥管理及病虫草害防治；能够开展丰产调查与总结工作。
具有良好的思想道德素质，热爱三农事业和严谨的工作作风，胜任大豆生产、技术推广、技术指导、技术服务、技术管理等工作。
二、学习本课程的方法《大豆栽培技术》是一门实践性、操作性强的课程。
因此，学生在学习过程中应注重以下学习方法：1.以大豆生产任务为载体，通过学习、实践、领悟的过程，掌握本课程的知识点和技能点学生在学习期间，结合本课程的学习，要主动承担实训基地大豆生产任务，在真实的生产过程中，通过大豆生产方案的制定、技术实施、检查评价、总结等生产全过程，学习、领悟、提升自已的技术应用能力。
2. 改变传统被动的“听、记、背”学习方法，通过“做、学、练”的方法，提高学习效果“听、记、背”是被动的学习，学到的知识只是暂时的、肤浅的、表面的、不牢固的。
大豆栽培技术
大豆栽培技术xx年xx月xx日•大豆栽培的基本知识•大豆栽培的技巧和方法•大豆栽培的病虫害防治•大豆栽培的优良品种介绍目•大豆栽培的实用技术展望•大豆栽培的经济效益分析录01大豆栽培的基本知识起源大豆起源于中国，已有5000多年的栽培历史。
分布大豆主要分布于亚洲、欧洲和北美洲等地区，其中亚洲的产量最高。
大豆的起源和分布分类大豆根据种皮颜色和粒形可分为黄豆、黑豆、青豆、褐豆等。
特点不同类型的大豆具有不同的营养成分和口感，如黄豆富含蛋白质，黑豆具有药用价值。
大豆的分类与特点大豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，尤其是富含异黄酮、卵磷脂等营养成分。
营养价值大豆是重要的食品、饲料和工业原料，可用于制作豆腐、豆浆、豆油等产品，还可作为肥料和工业原料。
用途大豆的营养价值与用途02大豆栽培的技巧和方法选种选择适应本地气候、土壤和抗病、抗逆性强的优质大豆品种。
整地深耕细整，消灭杂草，提高土壤肥力和保水保墒能力。
选种与整地播种适期播种，一般春播在4月中下旬至5月上旬，夏播在6月上中旬。
施肥施足基肥，以有机肥为主，配合施用化肥，特别是磷肥和钾肥。
播种与施肥及时除草、灌水、排涝、防病虫害，确保大豆生长良好。
田间管理当大豆叶片逐渐变黄、植株开始变干时，选择晴天及时采收。
采收田间管理与采收间作在大豆田间套种玉米、高粱等高秆作物，增加复合营养，同时减少病虫害发生。
轮作采取与不同作物间轮作的方式，有效减少土壤病虫害和残留药物，提高土壤肥力。
大豆间作与轮作03大豆栽培的病虫害防治属真菌性病害，湿度大、光照不足、连作重茬等易发。
用瑞苗清、甲基托布津等喷雾防治。
霜霉病属真菌性病害，湿度大、低温高湿、重迎茬等易发。
用适乐时、立克秀等喷雾防治。
根腐病属线虫性病害，重迎茬、连作、排水不良等易发。
用丁硫克百威、线虫必克等喷雾防治。
胞囊线虫病以幼虫蛀入豆荚内食害豆粒，用敌敌畏熏蒸防治。
食心虫用吡虫啉类喷雾防治。
蚜虫用哒螨灵等喷雾防治。
《大豆栽培学》课件
加强国际合作与交流，引进国外先进技术和管理 经验，推动大豆产业的国际化发展。
THANKS
科学施肥
采用科学的施肥方法，可以减少化肥 的使用量，同时提高土壤肥力。
病虫害防治
采用生物防治和化学防治相结合的方 法，可以减少农药的使用量，同时保 证大豆的产量和质量。
05
大豆的营养价值与食用方法
大豆的营养价值
大豆富含蛋白质
大豆是优质蛋白质的良好来源，有助于维持人体健康和生长发育。
大豆含有丰富的不饱和脂肪酸
水资源消耗
大豆生长需要大量的水分，如果 过度灌溉，可能导致地下水资源 的过度消耗，影响生态平衡。
农药残留
为了防治病虫害，大豆种植过程 中可能会使用农药，如果使用不 当或过量，可能导致农药残留超 标，影响食品安全。
大豆种植的社会经济效益
促进就业
大豆种植需要大量的人力 资源，可以提供就业机会 ，缓解当地的就业压力。
染色体数目
大豆的染色体数目为40条 ，属于四倍体植物。
遗传变异大
大豆的遗传变异较大，可 以通过杂交育种等方式培 育出新的品种。
03
大豆栽培技术
选种与播种
选种
选择适宜当地气候、土壤条件的大豆 品种，确保种子质量，纯度高、发芽 率高。
播种
根据地区的气候特点，确定适宜的播 种时间，通常在5月中旬至6月初。采 用机械或人工播种，保持播种深度和 行距一致。
02
大豆的生物学特性
大豆的形态特征
01
02
03
04
根系特征
大豆的根系由主根和侧根组成 ，主根发达，入土深度可达1 米以上，侧根横向扩展范围广
。
茎的特征
大豆的茎直立，木质化，表面 有棱纹，节间短，分枝多且密
大豆栽培学习要点
大豆栽培学习重点一. 概念1、迎茬：土地隔年种植同一种作物称迎茬。
2、大豆生育期：大豆品种的生育期是指从出苗到成熟所经历的天数。
3、大豆生育时期：大豆的生育时期是指大豆一生中外部形态特征出现显著变化的若干时期，在我国一般划分为6个生育时期：播种期、出苗期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期。
4、大豆产量构成因素：大豆的子粒产量是单位面积的株数、每株荚数、每荚粒数、每粒重的乘积，即：子粒产量（Kg/hm2）=[每公顷株数×每株荚数×每荚粒数×每粒重（g）]/1000实际生产中，以上几个因素是互相影响、相互制约的，理想的产量构成是四个产量构成因素同时增长。
二、填空1、大豆蛋白质含量（40%）左右，油量在（20%）左右。
2、中国年产约（15 00）万吨大豆，占世界总产量的（9％）。
3、美国是世界上大豆的主要生产国，占世界总产量的45％。
4、目前世界大豆平均单产约（175公斤/亩），其中美国（167公斤/亩），中国（120公斤/亩）。
5、大豆，我国古代称为（菽），英文（Soy bean）。
大豆的拉丁语名称是（Glycine Max）。
6、大豆的结荚习性分为（无限）、（有限）和（亚有限）三种类型。
7、大豆起源于（我国），以为世界所公认。
三. 简答1、大豆根系吸收和叶片光合的关系对于大豆产量形成来说，叶片的光合产物积累量虽然远远地超过根系的矿物质积累量，但是这两个生理过程却是同等重要的和不可代替的。
实际上，在大豆栽培上所采用的许多措施，诸如整地、施肥、灌水、铲蹚、除草等等，首先是作用于根系，促进根系的吸收作用，进而才是促进光合作用的。
2、大豆生物产量与土壤肥力和气象因子的关系生物产量的积累与土壤肥力有很大的关系。
同一个品种，在高肥条件下积累的生物产量远远地高于在中肥条件下的积累量。
大豆播种期的早晚对生物产量的高低有明显的影响。
大豆是喜温作物，也是短日照作物，在东北地区，从春到夏，播种越晚，气温越高，日照越短，越能促进并加快大豆的发育。
作物栽培学各论-大豆栽培
(二)茎
包括主茎和分枝。茎发源于胚轴。在营养 生长期间，茎尖形成叶原始体和腋芽，一些 腋芽后来长成主茎上的第一级分枝。大豆栽 培品种有明显主茎。
主茎高度50-100cm，茎粗 6-15mm。主 茎12-20节，有晚熟品种多达30节，有早熟 品种仅8-9节。
幼茎有绿色与紫色两种。绿茎开白花，紫 茎开紫花。茎上生茸毛，灰白或棕色，茸毛 多少和长短因品种而异。
2。栽培大豆究竟起源于我国何地? ——多中心起源。起源中心不止一个，而是多 源。 ——起源于黄河流域。比较野生大豆和栽培大 豆对昼夜变温和光周期的反应，证实35°N的 野生大豆与栽培大豆的差别最小；品质分析， 我国34°N一35°N地带野生大豆与栽培大豆 的蛋白质含量最为接近；种子蛋白质电泳证明 胰蛋白酶抑制剂Tiª等位基因的频率，栽培大豆 为100％，野生大豆中只有来源于32N-37 N° 者才是100％，与栽培大豆相同。
野 生 大 豆
(二)中国大豆的分布
1。分布很广，除高寒地区＞10℃年活 动积温在l900℃以下或降水量250mm以 下无灌溉条件地区不能种植外，凡有农耕 地方几乎都有大豆种植。
2。黄淮海平原和松辽平原为集中产区 。东北三省和华北及豫、鲁、皖、苏等地 ，是我国大豆生产中心。
（三）中国大豆种植区划
作物栽培学各论
第六章 大豆栽培
第一节 概 述
一、大豆生产的国民经济意义
(一)重要的粮食、油料作物 (二)重要的工业原料作物 （三）重要的饲料作物 （四）重要的养地作物
大豆色拉油
大 豆 纤 维 棉 被
大豆纤维系列
大豆纤维混纺
二、大豆的起源和分布
(一)起源
1。世界公认大豆起源于中国。 商代甲骨文中已有“大豆”。 汉代《史记》中即提及轩辕黄帝时“艺 五种”(黍稷菽（shu一声）麦稻)，菽就 是大豆。 1959年山西侯马考古发掘出多颗大豆 粒，经14C测定，距今2300年，系战国时 代遗物。
大豆栽培学教案
大豆栽培学教案教案标题：大豆栽培学教案教案概述：本教案旨在为学生提供大豆栽培学的基础知识和技能，包括大豆的生长环境、栽培技术、病虫害防治等方面的内容。
通过理论学习和实践操作，学生将能够掌握大豆的栽培要点，培养其对农业技术的兴趣和实践能力。
教学目标：1.了解大豆的生长环境和生长周期。
2.掌握大豆的栽培技术，包括土壤准备、播种、施肥、灌溉等方面。
3.了解大豆的主要病虫害及其防治方法。
4.培养学生的观察、实践和解决问题的能力。
教学重点：1.大豆的生长环境和生长周期。
2.大豆的栽培技术和管理要点。
3.大豆的病虫害防治方法。
教学难点：1.大豆的病虫害防治方法的理解和应用。
2.培养学生的实践操作和解决问题的能力。
教学准备：1.教学资料：大豆栽培学相关的教材、参考书籍和网络资源。
2.实验材料：大豆种子、土壤、肥料、农具等。
3.实验设备：播种机、喷雾器、温湿度计等。
教学过程：步骤一：导入（5分钟）介绍大豆的重要性和应用领域，激发学生对大豆栽培学的兴趣。
步骤二：理论学习（30分钟）1.讲解大豆的生长环境和生长周期。
2.介绍大豆的栽培技术和管理要点，包括土壤准备、播种、施肥、灌溉等方面。
3.讲解大豆的常见病虫害及其防治方法。
步骤三：实践操作（60分钟）1.组织学生进行大豆的播种实验，包括土壤准备、播种、施肥等操作。
2.观察和记录大豆的生长情况，包括发芽率、生长速度等指标。
3.学生根据实际情况，对大豆的病虫害进行观察和识别，并提出相应的防治方法。
步骤四：总结归纳（10分钟）1.学生分享实践操作中的体会和问题。
2.教师对学生的表现进行评价和指导。
3.总结大豆栽培学的要点和技巧。
步骤五：拓展延伸（10分钟）介绍大豆栽培学的研究领域和前沿，引导学生深入了解和探索。
教学评价：1.观察学生在实践操作中的表现和成果。
2.听取学生的报告和分享，评价其对大豆栽培学的理解和应用能力。
教学延伸：1.组织学生进行大豆产业参观或实地考察，加深对大豆栽培学的实际应用的了解。
大豆匀植高产栽培技术
CATALOGUE目录•大豆栽培技术概述•大豆匀植技术•大豆高产栽培技术•大豆栽培的生态环境与影响•大豆匀植高产栽培技术的实践与案例•大豆匀植高产栽培技术的未来发展与挑战大豆的营养价值大豆富含蛋白质，含量高达35%-40%，是重要的植物性蛋白质来源。
蛋白质脂肪碳水化合物矿物质和维生素大豆中的脂肪含量约为15%-20%，主要是不饱和脂肪酸，对降低胆固醇、预防心血管疾病有益。
大豆含有约30%-35%的碳水化合物，其中主要是淀粉和纤维素。
大豆还含有丰富的矿物质和维生素，如钙、铁、维生素E等。
大豆的种植历史与现状030201生态友好同时，大豆栽培技术也将更加注重生态友好，通过保护土壤、水资源和生物多样性，实现可持续的农业发展。
高产高效未来大豆栽培技术的研究和发展将更加注重高产高效，通过优化种植技术和管理措施，提高单位面积产量和经济效益。
智能化技术应用随着科技的发展，智能化技术在大豆栽培中的应用也将越来越广泛，如无人机、遥感监测等技术的应用将提高大豆生产的精准性和效率。
大豆栽培技术的发展趋势匀植技术的定义与优势选种与处理选择适合当地气候、土壤条件的大豆品种，并进行种子处理，如消毒、拌种等。
对种植地进行深翻、平整，使土壤松软、细碎，有利于大豆种子的萌发和生长。
根据土壤肥力和品种特性，确定适宜的种植密度，一般而言，肥力较好的土壤可以适当密植，而肥力较差的土壤则应适当稀植。
根据大豆的生长需求和土壤肥力状况，合理施肥，以满足大豆生长所需的养分。
定期观察大豆的生长情况，及时发现并防治病虫害，确保大豆的健康生长。
匀植技术的操作流程精细整地科学施肥病虫害防治合理密植应用范围应用效果匀植技术的应用范围与效果选择优良品种科学合理施肥病虫害防治针对不同病虫害采取综合防治措施精细化管理土壤类型大豆生长需要适宜的土壤酸碱度，pH值一般在6.0-7.5之间较为适宜。
土壤酸碱度土壤肥力生物环境的影响大豆匀植技术实践选种精细整地匀播合理密植高产栽培技术实践水分管理病虫害防治科学施肥1技术应用案例分析23某地区采用大豆匀植高产栽培技术后，大豆产量显著提高，且植株分布合理，土地资源得到充分利用。