酒吧几种常见鸡尾酒调制及特色
鸡尾酒配方大全
鸡尾酒配方大全鸡尾酒是一种混合酒，以多种酒类和调味品混合而成，具有多种不同的风味和口感。
下面是一些经典和时尚的鸡尾酒配方。
1.马天尼鸡尾酒-60毫升干马天尼（干苦艾酒和法国白兰地的组合）-30毫升甜马天尼（红石榴酒和苦艾酒的组合）-适量柠檬皮屑在调酒杯中加入冰块，倒入马天尼酒，搅拌均匀，用柠檬皮屑点缀。
2.莫吉托鸡尾酒-60毫升白朗姆酒-30毫升青柠汁-2茶匙白糖-薄荷叶-苏打水在调酒杯中放入薄荷叶和白糖，用搅拌棍轻轻捣碎。
加入冰块、白朗姆酒和青柠汁，搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水，轻轻搅拌。
3.曼哈顿鸡尾酒-60毫升威士忌-30毫升干味美酒-几滴苦艾酒-樱桃-橙皮屑在调酒杯中加入冰块，倒入威士忌、干味美酒和苦艾酒，搅拌均匀。
最后用樱桃和橙皮屑装饰。
4.百利甜诱惑-50毫升百利甜白兰地-20毫升细砂糖-10毫升柠檬汁-适量苏打水-冰块在玻璃杯中加入冰块，倒入百利甜白兰地、细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水，轻轻搅拌。
5.莫斯科骡子-45毫升伏特加-30毫升姜汁-10毫升石榴糖浆-适量苏打水-冰块-青柠片装饰在调酒杯中加入冰块，倒入伏特加、姜汁和石榴糖浆，搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水，轻轻搅拌，加青柠片装饰。
6.蓝色夏威夷-45毫升伏特加-30毫升蓝柑橘利口酒-60毫升菠萝汁-10毫升椰子糖浆-冰块-菠萝片和樱桃装饰在调酒杯中加入冰块，倒入伏特加、蓝柑橘利口酒、菠萝汁和椰子糖浆，搅拌均匀。
最后加上菠萝片和樱桃装饰。
7.雪花鸡尾酒-45毫升白朗姆酒-30毫升蓝柑橘利口酒-30毫升果汁-适量糖浆-冰块-樱桃和柠檬片装饰在调酒杯中加入冰块，倒入白朗姆酒、蓝柑橘利口酒、果汁和适量的糖浆，搅拌均匀。
最后加上樱桃和柠檬片装饰。
这只是一小部分鸡尾酒的配方，有许多其他的经典和时尚的鸡尾酒配方可以探索和尝试。
无论何时何地，在家中或是在酒吧里，制作和品尝一杯精心调制的鸡尾酒都是一种享受。
让我们尽情探索和创造属于自己的特色鸡尾酒吧！。
调酒配方大全
调酒配方大全调酒是一门艺术，也是一门技术。
在酒吧里，调酒师们通过各种酒类的搭配和调配，制作出了许多美味的鸡尾酒。
无论是清爽的果味鸡尾酒，还是浓烈的烈酒鸡尾酒，都有着独特的风味和口感。
今天，我们就来分享一些经典的调酒配方，希望能给大家带来一些灵感和启发。
1. 莫吉托（Mojito）。
将薄荷叶、砂糖和青柠檬片放入玻璃杯中，用搅拌棒轻轻压碎搅拌。
加入冰块和白朗姆酒，搅拌均匀。
倒入苏打水，轻轻搅拌即可。
2. 马蒂尼（Martini）。
在调酒壶中加入冰块、杜松子酒和干邑白兰地，搅拌均匀。
将酒液过滤到鸡尾酒杯中。
加入橄榄或柠檬皮作为装饰。
3. 莫斯科骡子（Moscow Mule）。
在铜杯中加入冰块和伏特加。
加入姜汁和青柠檬汁，搅拌均匀。
倒入苏打水，轻轻搅拌即可。
4. 辛普尔（Singapore Sling）。
在调酒壶中加入冰块、樱桃白兰地、樱桃酒和汤力水，搅拌均匀。
将酒液过滤到高脚杯中。
加入樱桃和橙片作为装饰。
5. 白俄罗斯（White Russian）。
在玻璃杯中加入冰块和伏特加。
加入咖啡酒和奶油，搅拌均匀即可。
6. 美式马提尼（American Martini）。
在调酒壶中加入冰块、伏特加和干邑白兰地，搅拌均匀。
将酒液过滤到鸡尾酒杯中。
加入樱桃或柠檬皮作为装饰。
7. 蓝色夏威夷（Blue Hawaiian）。
在搅拌机中加入冰块、白朗姆酒、蓝柑橘酒和椰奶，搅拌均匀。
将酒液倒入高脚杯中。
加入樱桃和菠萝片作为装饰。
8. 龙舌兰日出（Tequila Sunrise）。
在高脚杯中加入冰块和龙舌兰酒。
缓缓倒入柳橙汁，使其与龙舌兰酒分层。
加入樱桃和柳橙片作为装饰。
以上就是一些经典的调酒配方，每一种鸡尾酒都有着独特的口感和风味，希望大家可以根据自己的口味和喜好，尝试调制出属于自己的特色鸡尾酒。
调酒不仅是一种技术，更是一种享受，希望大家在品尝美味鸡尾酒的同时，也能感受到调酒的乐趣和魅力。
鸡尾酒的调制方法及配方
鸡尾酒的调制方法及配方
鸡尾酒是一种混合饮料，通常包括多种酒类、果汁等成分，可以根据自己的口味自由搭配。
鸡尾酒在各种社交场合都很受欢迎，无论是派对、酒吧还是家庭聚会，都可以品尝到各种令人赞叹的鸡尾酒。
1. 玛格丽特
配方：龙舌兰酒45ml、柠檬汁30ml、三重奏橙酒30ml
调制方法：将所有成分放入摇壶中摇匀，倒入杯中，用柠檬或盐覆盖杯口装饰即可。
2. 莫吉托
配方：白朗姆60ml、糖浆50ml、薄荷叶、青柠檬片、苏打水
调制方法：将薄荷叶和青柠檬片放入杯中压泥，加入白朗姆、糖浆和冰块，用慢慢加入的苏打水调节味道即可。
7. 香槟水果鸡尾酒
配方：香槟、新鲜水果（如草莓、蓝莓、覆盆子等）
调制方法：将切碎的新鲜水果放入玻璃杯中，倒入适量的香槟即可。
总之，调制鸡尾酒需要一定的技巧和经验，但只要掌握了基本的配方和调制方法，就可以自由搭配和创造出自己的专属鸡尾酒，让喝酒变得更加有趣和美味。
鸡尾酒调制配方
鸡尾酒调制配方1．马天尼（Martini）（1）干马天尼（Dry Martini）材料：金酒 1.5oz干味美思 5滴制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。
如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。
干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）中性马天尼（Medium Martini）又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）材料：金酒 1oz干味美思 1/2oz甜味美思 1/2oz制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。
（3）甜马天尼（Sweet Martini）材料：金酒 1oz甜味美思 2/3oz制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
2．曼哈顿（Manhattan）（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）材料：黑麦威士忌 1oz干味美思 2/3oz安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）又称为 "完美型曼哈顿"（Perfect Manhattan）材料：黑麦威士忌 1oz干味美思 1/2oz甜味美思 1/2oz安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。
（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）材料：黑麦威士忌 1oz甜味美思 2/3oz安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3．威士忌酸（Whisky Sour）材料：威士忌 1.5oz柠檬汁 1/2oz苏打水适量砂糖 1匙制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
酒吧常用鸡尾酒配方
波本威1 1/20Z甜苦艾1/20Z苦精2滴
13红粉佳人： 柠檬汁
金酒10Z君度1/30Z红石榴汁1/20Z蛋清 淡
14、威士忌酸：
威士忌10Z柠檬汁
15马天尼：
干马天尼1/20Z金酒1 1/30Z盐水橄榄
16、新加坡司令：
金酒10Z樱桃白兰地10Z柠檬汁 橙汁 凤梨
17、高潮:
君度10Z百利甜1/20Z分层
柠檬汁
5、
深水炸弹：
一大杯生啤红石榴汁1/30Z
伏特加
20Z
6、
黑俄罗斯：
伏特加10Z咖啡蜜1/20Z
7、
白俄罗斯：
伏特加1 2/30Z咖啡蜜2/30Z
奶油
塔其拉10Z红石榴汁1/30Z橙汁
橙汁
日出龙舌兰:
9、 螺丝刀：
伏特加20Z橙汁适量
10、红眼：
生啤一杯番茄汁适量生鸡蛋一个
11床单之间：
白兰地10Z白朗姆2/30Z君度2/30Z柠檬汁1/20Z
18、伤心酒鬼：
伏特加10Z加利安奴10Z橙汁
奶
汁
1/20Z君度1/20Z金巴利1/20Z伏特加
10Z柠檬汁
19、
天堂鸟：蓝香橙
1/20Z蛋黄1个
狗鼻： 爱尔兰咖啡： 皇室咖啡：
20、
21、
22、
一杯
生啤酒1杯
爱尔兰威士忌
白兰地10Z
金酒10Z
10Z日常咖啡一杯
方糖皇室咖啡专用勺
日常咖啡
23、
自由古巴:
白朗姆10Z
可乐8分满冰块
酒吧花式果汁
1、
相思汁：
西瓜汁
少量橙汁
2、
经典鸡尾酒配方大全
经典鸡尾酒配方大全鸡尾酒是一种混合酒精和其他饮料的饮品，通常在社交场合或酒吧中享用。
它们的制作通常需要一定的技巧和配方，而且每种鸡尾酒都有其独特的口味和风味特点。
在这篇文档中，我将为您介绍一些经典的鸡尾酒配方，希望能够帮助您在家中或聚会上制作出美味的鸡尾酒。
1. 马蒂尼鸡尾酒。
2 1/2 盎司杜松子酒。
1/2 盎司干味苦艾酒。
橄榄或柠檬皮。
制作方法，将杜松子酒和干味苦艾酒倒入搅拌杯中，加入冰块搅拌均匀，然后用橄榄或柠檬皮装饰即可。
2. 莫吉托鸡尾酒。
2 盎司白朗姆酒。
1/2 盎司新鲜青柠汁。
1 茶匙砂糖。
少许薄荷叶。
苏打水。
制作方法，在高球杯中轻轻压碎薄荷叶，加入白朗姆酒、青柠汁和砂糖，搅拌均匀后加入冰块，最后加入苏打水，用薄荷叶装饰即可。
3. 抹茶鸡尾酒。
1 1/2 盎司伏特加。
1/2 盎司抹茶粉。
1 盎司新鲜柠檬汁。
1/2 盎司简单糖浆。
制作方法，将伏特加、抹茶粉、柠檬汁和简单糖浆倒入搅拌杯中，加入冰块搅拌均匀，然后倒入杯中即可。
4. 龙舌兰日出鸡尾酒。
2 盎司龙舌兰。
4 盎司橙汁。
1 盎司青柠汁。
冰块。
制作方法，将龙舌兰、橙汁和青柠汁倒入调酒壶中，加入冰块摇匀，然后倒入杯中即可。
5. 莫斯科骡子鸡尾酒。
1 1/2 盎司伏特加。
1/2 盎司新鲜青柠汁。
姜啤酒。
冰块。
制作方法，将伏特加和青柠汁倒入马克杯中，加入冰块后倒入姜啤酒即可。
以上就是一些经典的鸡尾酒配方，它们都有着独特的风味和口感，希望您能够在制作和品尝的过程中享受到其中的乐趣。
当然，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于自己的特色鸡尾酒。
祝您制作愉快，品尝愉快！。
酒吧常见90款鸡尾酒及调法和来历
酒吧常见90款鸡尾酒及调法和来历酒吧常见90款鸡尾酒及调法和来历以下90款鸡尾酒是流⾏国内外的经典名款，其中烈度为五星制。
01.Pink Lady 红粉佳⼈原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红⽯榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响⾊彩),红樱桃装饰。
作法:⽤8分满冰块冰摇杯,倒⼊配料,摇⾄外部结霜,倒⼊装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
来历:此乃1912年,著名舞台剧《红粉佳⼈》在伦敦⾸演的庆功宴会上,献给⼥主⾓海则尔.多思的鸡尾酒。
烈度:302.Tequila Sunrise 特基拉⽇升原料:海波highball杯⽤料太多,不如⽤漏⽃鸡尾酒杯。
龙⾆兰酒30ml,红⽯榴糖浆10ml, 柳橙汁以杯的容量为准(⼀般⽤鲜橙汁或味全等橙汁⽐较理想),从中⼼向外切⼀⼑柳橙⽚⼀⽚装饰。
作法:加3分满冰块于杯中,倒⼊龙⾆兰,注⼊柳橙汁⾄8分满,⽤吧叉匙轻搅拌。
取红⽯榴糖浆沿吧叉匙背⾯顺流⼊杯底,不搅拌。
夹柳橙⽚架于杯⼝,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒如同红⽇正喷薄⽽出,故名。
星座:射⼿座(11.23-12.22)烈度:2.503.Matador ⽃⽜⼠原料:龙⾆兰酒30ml,菠萝汁45ml(dole),莱姆汁15ml。
作法:在古典酒杯中加⼊三分之⼀满冰块,将原料倒⼊摇酒壶摇匀,倒⼊杯中,置于杯垫上。
来历:Matador之意为⽃⽜⼠,墨西哥⽃⽜盛⾏,本款鸡尾酒⽤墨西哥特产龙⾆兰做基酒,故名。
烈度:2.504.Screw Driver 螺丝起⼦原料:伏特加30ml,柳橙汁(⽤鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。
作法:在⾼飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒⼊,注⼊柳橙汁⾄8分满后,⽤吧叉匙轻搅4-5下,放⼊调酒棒,置于杯垫上。
来历:当年在伊朗油⽥上⼯作的美国⼈为了克暑,⽤⼯具袋中的螺丝起⼦来搅拌伏特加和柳橙汁作为降温饮料,故名,⼜称螺丝⼑。
烈度:205.Russian 俄罗斯⼈原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深⾊可可酒20ml。
十大经典鸡尾酒配方
十大经典鸡尾酒配方十大经典鸡尾酒配方在未来的日子里究竟还有多少种鸡尾酒将会被研制出来，这个问题似乎也只是和人类自身的想象力有关。
下面店铺为大家整理了十大经典鸡尾酒的配方，一起来看看吧：1、玛格丽特口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
诞生地：墨西哥配料：30mL龙舌兰酒，15mL白色君度橙酒，15mL酸橙汁，食盐、柠檬适量。
调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯子置于冰箱内冰冻后取出，倒扣于盐上旋转几次，使其沿口沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。
（注：许多人会把这款酒的盐边用柠檬抹一圈湿边后去沾盐边，这样是错误的。
2、新加坡司令口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。
诞生地：新加坡莱佛士酒店配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水调制方法：将苏打水以外的`所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯（Fancy Glass）中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
3、血腥玛丽色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。
诞生地：巴黎的哈里纽约酒吧配料：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。
两个字，诡异！4、金菲士口味清爽，口感刺激诞生地：美国配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮（Long Drink）杯中，最后加苏打水直到杯满。
5、曼哈顿著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”！诞生地：美国曼哈顿配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒（用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒）调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。
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酒吧几种常见鸡尾酒调制及特色
材料:0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地杯具:力乔杯或子弹杯
方法:分层法(要分先后顺序)
特色:有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥得淋漓尽致。
材料:0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、
0.5ozVodak(伏特加) 杯具:力乔杯或子弹杯
方法:先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，点燃后，一口饮尽，刺激浓烈。
特色:分层时滴酒动作要慢。
材料:2oz(金酒)Gin、1oz(干味美思)DryVermouth
杯具:三角杯
方法:摇混法;装饰用橄榄或柠檬扭条
特色:高酒精度、餐前饮用、传统标准鸡尾酒。
材料:1oz(绿薄荷)GET27、适量雪碧
杯具:水杯或果汁杯
方法:勾兑法
特色:色泽清爽、口感清淡(此饮料很受欢迎)。
0.2oz甜味美思材料:2ozwhiskey、
杯具:三角杯
方法:摇混法
特色:高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒。
红粉佳人
材料:1.5oz金酒、1oz石榴汁、1个蛋清、1oz柠檬汁杯具:三角杯
方法:摇混法
特色:一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字。
材料:1oz金酒1听汤力
杯具:水杯
方法:先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。
特色:口感舒适、配方简单、适合女士饮用。
材料:0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5ozGin、
0.5oz柠檬汁、冰块、可乐适量
杯具:水杯或果汁杯
方法:将所有材料放入摇酒壶中，摇好后倒入杯中，再加入可乐至8分满。
特色:酒吧特色饮料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不试哦～材
料:0.5oz金酒、1oz蓝香橙、适量雪碧
杯具:三角杯
方法:勾兑法
特色:色泽清爽、口感清淡。
材料:1oz特其拉、适量雪碧或苏打水
杯具:微杯
方法:先加特其拉，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将杯子往上举起，然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上。
特色:利用酒冲气，一口饮尽，体现鸡尾酒的另一特色即花式
马天尼(Martini)酒又分干马天尼、甜马天尼和中性马天尼。
中性马天尼的味道比较经典。
(1)
材料:金酒 1.5盎司、干味美思 5 滴
制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。
如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。
干马提尼就变成"吉普森"了。
(2)
材料:金酒 1 盎司、甜味美思 2,3盎司
制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
(3)
材料:金酒 1 盎司、干味美思 1,2盎司、甜味美思 1,2盎司
制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。
"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"(Perfect Martini)
材料:特基拉酒 1盎司、橙皮香甜酒 1,2盎司、鲜柠檬汁 1盎司
制法:先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。