蛋白质与核酸关系的网络图示解读
糖_脂类_蛋白质和核酸的代谢及相互关系

丙酮 醉
下
一
葡” “ 一
分户
肪 一 撇夕旨 酸
…
,
乙酞
乙
行 酵 解产 物 丙 酮 酸 经三 梭酸 循 环 后 可释
放 大 量 能 量 首 先 丙 酮 酸 氧 化脱 玫 变 成 乙
。
薪
,
、
、
索酸 玻泊 酸
一
酞 辅酶
释放
十
,
,
再 经 八 步反 应
和 一分 子
,
最 后 彻 底分 解
・
‘
丁
八
循环
柠 檬酸
而 脱下的氢共 形 成 个 分子的
脱 氨 而 言 不 同生 物 脱 氨方 式也 不 同 主 要 的 脱 氨方 式 有氧 化 脱氨 非氧化 脱 氨 和 转 氨 其 中转
, ,
氨 作 用在 氨 基 酸 分 解 代 谢 中占 重要 地 位 与转 氮作 用 相 偶 联 的 反 应 有 卜 谷 氨 酸 脱 氢 酶 和 腺昔
。
酸 脱 氨 酶 所 催化 的脱 氨 反 应
、
。
脱 下的 氨 经 尿 素 循 环 生成 尿 素 氨 基 酸 经 脱 氨 后 的 碳 骨 架可通 过 乙 酸
。
、
。 酮 戊二 酸
、
唬 拍 酸 延 胡索酸 和 草 酞 乙 酸 等 五 个 入
氨 基 酸 和 蛋 白质 的 合成 代 谢
。
口进 入 三 梭酸 循环
。
不 同 生 物 合 成 氨 基 酸 的能 力 不 同 凡 不 能 自 己 合成 的
,
,
。
糖异 生 糖原 合成 过程
。
,
但有 三 步 反 应 与酵 解 不 同 需 另 外 的 酶 参 与 血 液 中的 葡萄 糖 经葡 萄糖
核酸和蛋白质的结构和功能.pptx

般无poly A. C:一般没有修饰碱基
36
非翻译区
5’pppG
A蛋白顺反 子
AUG(GUG) UAG
外壳蛋 白顺反 子
AUG UAA
复制酶 顺反子
AUG UAG
AOH 3‘
与核蛋白体结合部位
原核mRNA的一级结构模式(噬菌体MS2的结构)
2)噬菌体DNA借用细菌的复制机制,大量复制噬菌 体DNA,并翻译出其蛋白质,最终组装成子代T2 。
只有DNA是世代间的连续物质。
二、DNA的结构
(一)DNA的基本结构单位-------核苷酸
一分子碱基 一分子戊糖:
嘌呤: A,G 嘧啶:C,U,T 核糖: RNA 脱氧核糖:DNA
一分子磷酸:
2.核苷酸的分类 单核苷酸: 核苷 + 一分子磷酸 二磷酸核苷酸:核苷 +二分子磷酸 三磷酸核苷酸:核苷 +三分子磷酸
退火(annealing):热变性的DNA 在温度缓慢降低 时的复性。
18
3、DNA的三级结构:超螺旋结构 (1)原核生物 (图2-8):大部分原核生物DNA都是
环状的
开放环状DNA(open circular DNA): 双链DNA 中的一条链有缺口
闭合环状DNA(closed circular DNA ): 正螺旋(顺时针方向,自然界无) 负超螺旋(逆时针)
19
20
(2)真核生物:染色体(分裂期)--染色质(间期)
A:袢环模型
核体 -----
螺线管 -----
“袢环”(每个袢环包含 ----315个核小体)
沿染色体纵轴(由非组蛋白所构成的支架),由中央向四周伸出,构成放 射环,环基部在中央集中并与非组蛋白轴相连
第3节蛋白质和核酸

缩合
氨基酸
多肽
缩合
蛋白质
多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相
互结合,可以形成千百万种具有不同的理化性质 和生理活性的白质。 组成蛋白质时氨基酸的数量和排列又各不相同, 所以蛋白质的结构很复杂。
二、蛋白质的结构与性质 阅读P88
酶做催化剂时,可以加热吗?
四、核酸
核酸是一类含磷的生物高分子。
脱氧核糖核酸(DNA)—大量存在于细胞核 中,内含四种碱基的排列顺序是生物体的遗
核酸 传密码
核糖核酸(RNA)——主要存在于细胞质中, 根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成
1981年,中国人工合成酵母丙氨酸转移核糖核酸
阅读:教材P92 资料卡片
CH2-COO- Na+ +H2O NH2
氨基酸具有两性 (既是酸又是碱)
氨基酸的缩合
H2N-CH2-COOH + H-N-CH2-COOH H
H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH + H2O 肽键 二肽
肽 一分子氨基酸中的羧基跟另一分子氨 基酸的氨基之间脱去水分子的生成物
两个氨基酸分子间脱水的生成物叫做二肽 多个氨基酸分子间脱水的生成物叫做多肽
毛、蚕丝—纺织原料
2、工业原料
天然皮革 (经药剂鞣制) 不溶于水,不易腐烂
骨、皮、蹄-白明胶 (阿胶-驴皮熬制的一种药材)
牛奶-酪素
3、由蛋白质组成的酶也有广泛的用途。
三、酶 ——是一类特殊的蛋白质
(主要存在于生物体内,脱离生物体后 仍具有活性)
具有很强的催化作用 特点:高效、专一、常温常压下 酶的广泛应用
氨基酸
氨 羧酸分子里烃基上的氢 基 原子被氨基取代得到的 酸 化合物
蛋白质和核酸中小学PPT教学课件

疑误辨析 蛋白质与多肽的区别与联系
蛋白质
多肽
有无空间结构
有
无
多样性原因
四个方面
只有三个方面, 无空间结构差异
联系
蛋白质可由一条或几条肽链形成
翻译的直接产物——多肽,不叫蛋
提醒
白质,必须经内质网和高尔基体再 加工后,形成一定的空间结构才叫
蛋白质
对位训练
1.如图是某蛋白质的肽链结构示意图(图 1,其中数
误区警示 氨基、羧基及肽键的写法及多肽的命名
正确
错误(举例)
氨基
—NH2
NH2 或—NH3
—COOH
COOH
羧基
肽键
—CO—NH—
CO—NH
含 5 个肽键 H2O 中“H”
的来源
六肽
五肽
一个来自羧基, 都来自氨基或都来
一个来自氨基
自羧基
2.m 条肽链的相关计算 下图为形成某蛋白质分子的 m 条肽链的结构模式 图,两个氨基酸中间的横线为肽键,1 条肽链的两 端的横线分别表示直接连接氨基和羧基的化学键。
3.蛋白质的热变性 (1)蛋白质的空间结构表现蛋白质的 生物活性 。 (2)温度过高使空间结构发生改变而失去生物活性。
4.蛋白质结构与功能的关系 蛋白质的 结构 多样性决定了其 功能 多样性,二者 是高度统一 的。
识图析图
想一想 (1)多肽的多样性和蛋白质多样性有何不 同? (2)所有酶、激素都是蛋白质吗?
n-1
n-1Biblioteka 至少 至少 an-18(n-1) 1 个 1 个
m条 肽链
n-m
至少 至少 n-m an-18(n-m) m 个 m 个
3.二硫键形成过程
蛋白质分子中除了肽键外,还含有其他化学键,如 二 硫 键 。 一 个 二 硫 键 (“—S—S—”) 是 由 2 个 “—SH”形成的,形成过程中要脱去 2 个氢。故 计算蛋白质分子量时除减去 H2O 的外,还应考虑 脱去 H 的分子量。上图为胰岛素分子形成 3 个二 硫键的情况。
一、表示蛋白质相关计算类试题的柱状图解读

一、表示蛋白质相关计算类试题的柱状图解读 [典型图示]
由氨基酸数 目和肽链条 数可确定该 蛋白质中含 有 124 个肽 键(氨基酸 数目-肽链 条数=肽键 数)
信 息 解 读
由R基上羧基数为15和羧基总 数为17,可确定该蛋白质中含 有条 2 肽链(羧基总数=R基 羧基数+肽链条数)
X为 N、P元素 a为 脱氧核苷酸 。
A为 DNA。
甲是 DNA复制 。
信 息 解 读
乙是 转录 。 B为 RNA 。 丙是 翻译 。
C为 蛋白质 。
b为 核糖核苷酸 。
Y为 N 元素 c为 氨基酸。
[典型图示2]
乙是 RNA 。
信 息 解 读 甲是 DNA 。 a是 核苷酸 。 b是 氨基酸 。
射性及膜面积变化
典型图示1:
信 息 解 读
图1表示用放射性元素标记某种氨基酸追踪不同时间放射性元素出现 顺序为解 读
内质网膜面积 减小
高尔基体膜面积 基本不变
细胞膜面积相对 增大
典型图示3:
信 息 解 读
内质网膜面积减小
细胞膜面积相对 增大
高尔基体膜面积 先增大后减小, 保持基本不变
丙是 蛋白质 。
染色体的主要成分 是 DNA和蛋白质 。
核糖体的主要成分 是 RNA和蛋白质 。
[解题技法]
(1)分析此类问题要借助基因表达中遗传信息的流动,
明确DNA、RNA和蛋白质的关系
(2)解答此类问题要明确蛋白质和核酸的元素组成,此外
还要明确染色体、核糖体等结构的化学组成。
三、分泌蛋白在加工、运输过程中相关结构放
由氨基总数和肽链条数可 确定R基中含有的氨基数 为 15 (氨基总数-肽链条 数=R基中的氨基数)
1-3 蛋白质和核酸

1.3 蛋白质和核酸考点一 蛋白质的结构和功能1.组成蛋白质的氨基酸的结构和种类(1)氨基酸的结构(2)氨基酸的种类种类⎩⎪⎨⎪⎧必需氨基酸⎩⎪⎨⎪⎧特点:必须从外界环境中获取种类:8种非必需氨基酸⎩⎪⎨⎪⎧特点:人体细胞能够合成种类:13种2.蛋白质的合成(1)多肽的形成过程①肽的名称确定:一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。
②H 2O 中各元素的来源:H 来自—COOH 和—NH 2,O 来自—COOH 。
③一条肽链上氨基数或羧基数的确定:一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,分别位于肽链的两端;其余的氨基(或羧基)在R 基上。
(2)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例)3.蛋白质结构多样性与功能多样性[概念检测](1)具有氨基和羧基的化合物,都是构成蛋白质的氨基酸。
(×)(2)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。
(×)(3)氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自氨基和羧基。
(√)(4)胰岛素的不同肽链之间通过肽键相连。
(×)[教材拾遗]1.(必修1 P29正文)请叙述氨基酸的结构特点:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。
2.(必修1 P32“与社会的联系”)熟鸡蛋更容易消化的原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,容易被蛋白酶水解。
3.(必修1 P32“与社会的联系”)蛋白质变性后能(填“能”或“不能”)用双缩脲试剂检测,理由是蛋白质变性后空间结构改变,但没有破坏氨基酸之间的肽键。
4.(必修1 P32图文213)人正常血红蛋白的空间结构呈球状,由它参与组成的红细胞呈两面凹的圆盘状,如果血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代,就可能形成异常的血红蛋白。
这样的血红蛋白可聚合成纤维状,性质也与正常血红蛋白有差异,由它参与组成的红细胞就会扭曲成镰刀状,运输氧的能力会大大削弱。
蛋白质和核酸》课件(新人教选修

练习市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加 入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物 的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它, 皆能水解而除去,下列衣料中不能用加酶洗衣粉 洗涤的是( B ) ①棉织品 ②羊毛织品 ③晴纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥绵纶织品
(A)①②③ (C)③④⑤
(B)②④ (D)③⑤⑥
二、蛋白质的结构与性质
1、蛋白质的组成和存在
组成元素仅为:C、H、O、N及S、P和少量 的Cu、Fe、Zn等,而种类达十万种以上。 主要的存在于生物体内,肌肉,发,皮肤,角 蹄,酶,激素,抗体,病毒;在植物中也很丰 富,比如大豆,花生,谷物。
2、蛋白质的化学性质
(1)两性:
形成蛋白质 的多肽是由 多个氨基酸 脱水形成的, 在多肽链的 两端必然存 在着自由的 氨基与羧基.
二 肽
成肽反应
氨 基 酸
多 肽 链
M>1万
蛋 白 质
蛋白质的形成:
酶或酸或碱 nCH COOH nCH3CHCOOH + 2
NH2
丙氨酸
NH2 H
甘氨酸
CH3 O
O
[NH—CH—C—N—CH2—C ]n + 2nH2O
相对分子质量大于10000,具有一定空间 结构的多肽叫蛋白质
SARS病毒的电子图片
赖氨酸的结构简式
β
α
H2N—CH2—CH2—CH2—CH2—CH—COOH NH2
α -碳原子上有氨基的氨基酸叫α -氨基酸。
羧基
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ常识介绍】
几种重要氨基酸
甘氨酸(α —氨基乙酸) 丙氨酸(α —氨基丙酸) 苯丙氨酸( α—氨基苯丙酸)
谷氨酸(α—氨基戊二酸 )
人教版选修五化学第三节蛋白质和核酸(共54张PPT)

结晶牛胰岛素
1965年我国科学家在世界上第一次用人工方 法合成了具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素
蛋白质在一定条件下水解生成 氨基酸;氨基酸通过肽键相互连接 形成蛋白质。
氨基酸是组成蛋白质的基本结 构单元
一、氨基酸的结构与性质
1.定义:
羧酸分子中的烃基上的氢原子被 -NH2(氨基)
【自主学习】P91
1.酶的概念(来源、功能和类别)? 2.酶的催化作用特点? 3.影响酶作用的因素? 4.酶的应用?
人教版选修五化学第三节 蛋白质和核酸(共54张PPT)
人教版选修五化学第三节 蛋白质和核酸(共54张PPT)
1.概念
酶是一类由细胞产生的、对生物体内的 化学反应具有催化作用的有机物。
A.饱和Na2SO4溶液 C.少量NaCl
B.浓NaOH溶液 D.浓BaCl2溶液
A
人教版选修五化学第三节 蛋白质和核酸(共54张PPT)
人教版选修五化学第三节 蛋白质和核酸(共54张PPT)
三、酶
生物体、植物无时无刻都在进行着化学反应, 并且这些反应在生物体存在的条件下温和地进行, 而且会随着环境、身体的情况而随时自动、精确 的改变,是什么让这些反应可以实现的?
反应规律:羧基脱羟基,氨脱氢
NH2—CH2—COOH + NH2—CH2—COOH
O NH2—CH2—C— NH—CH2—COOH +H2O
➢链状
二肽
肽键
➢ 分子间缩合成环
➢ 分子内缩合成环
两个氨基酸分子脱去一分子水而形成二肽; 三个氨基酸分子脱去两分子水而形成三肽; ➢多个氨基酸分子脱去水分子而缩聚成多肽。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
[分步研析]
【研析】本题考查细胞中化合物的组成元素、结构、功能和鉴定。具体 解题过程如下: [审]——关键信息
信息解读①:Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子,Ⅰ是能源物质,Ⅱ、Ⅲ能携带遗传 信息,分别主要分布在细胞核、细胞质中,Ⅳ是生命活动的承担者。 信息解读②:图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的单体。
[标准答案]
7.如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系,其中A、B代表元素, Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子,图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的 单体。下列叙述错误的是 ( ) C
A.A、B表示的元素分别是N、P和N
B.X、P表示的单体分别是葡萄糖和氨基酸 C.在不同生物的细胞中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ都具有物种特异性 D.细胞中的物质Ⅱ、Ⅲ能用甲基绿和吡罗红混合染液区别鉴定
[典例训练]
7.如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系,其中A、B代表元素, Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子,图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的 单体。下列叙述错误的是( )
A.A、B表示的元素分别是N、P和N B.X、P表示的单体分别是葡萄糖和氨基酸 C.在不同生物的细胞中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ都具有物种特异性 D.细胞中的物质Ⅱ、Ⅲ能用甲基绿和吡罗红混合染液区别鉴定
信息解读③:A、B代表元素。
[析]——解读信息 A项:联系核酸和蛋白质的组成元素知A、B表示的元素分别是N、P和N。
B项:联系生物大分子的结构知X、Y、Z、P分别表示的单体是葡萄糖、脱氧核糖 核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸。 C项:联系化合物的功能知生物大分子Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别是糖类、DNA、RNA 和蛋白质。联系核酸和蛋白质的多样性,从不同生物的DNA具有特异性,推出 RNA具有特异性,蛋白质具有特异性。 D项:细胞中的DNA和RNA用甲基绿和吡罗红混合染液染色时,细胞核中的DNA 会被染成绿色,细胞质中的RNA会被染成红色。