大樱桃的发展和主要管理技术

大樱桃的发展和主要管理技术

万荣县红灯大樱桃专业合作社张苹花

一、目前甜樱桃发展的优势：

1、气候条件有利：一般适栽于年平均气温9—10℃，在日平均气温10℃左右时开花，发育期平均气温分别为16 ℃—20、5℃，6-7月初降水不多，光照充足，特别是背风地方更有利甜樱桃生长。

2、经济发展形势有利：实施万亩大樱桃工程，制定了一系列有利于农民栽樱桃的政策，每亩地补助150元，有专门技术员指导管理。管理技术统一。

3、市场需求量有利：由于樱桃好看、好吃、有营养，樱桃目前连国内市场都满足不了，国际市场更没有打进，如欧盟每年需要6万吨，日本需要2万吨，香港需要1万吨。所以樱桃销路根本不用发愁。

4、经济价值较高：①食用，还可以深加工成各种产品，如罐头、果汁、果脯等；

②中药性，它的根、茎、叶、果实都可作药，能治多种病，如四肢瘫痪、风湿腰疼等症；③成为养蜂蜜源；④起到园林绿化作用；⑤是"两高一优"农业（高产、优质、高效）的高档畅销产品，是农民脱贫致富的有效途径，一般每亩可收入3万元左右；⑥工业可做家具和施工用材。

二、主要品种的选择：

1、早大果：紫红色，果实大，甜酸可口，比红灯早熟3-5天。

2、红灯：深熟成紫红色，果实大，最大13-18克，味道适口，5月15日—20日成熟。

3、美早：紫黑色，平均果重11.56克，可口，比红灯晚7-10天，6月15日左右成熟。

4、雷尼尔：呈黄色，好看，平均果重10.5克，质硬品质佳，6月底成熟。

5、砂密豆：紫红色，平均果重12.7克，肉硬，甜度大，品质上等，6月中下旬成熟。

6、8-102：鲜红色，平均果重9.8克，酸甜较可口，7月5日成熟。

7、先锋：紫红色，十分艳丽，平均果重9克，果脆而硬，品质上，6月下旬成熟。

8、佳红：黄红色，色泽美，平均果重9.57克，汁多味甜，品质上，6月21日左右成熟。为丰产品种。

9、明珠：果实宽心脏形，平均果重12.3克，最大果重14.5克，底色浅黄，外观色泽美。风味酸甜可口，品质极佳，是目前中早熟品种中品质最佳的，熟期稍晚于红灯。果实成熟期为6月10-15日。

10、红手球：果个大，单果重10克左右，果面鲜红色，风味甜酸适口，甜度高，极晚熟，6月底至7月上旬成熟，树势较强。进入结果期早，一般定植后2-3年开始结果。

以上品种只供选择，可以根据各地的实际情况栽培，也可以选择其它好品种，但总的要有发展前途，从品种上，最好早、中、晚熟品种兼顾，提高经济效益。

三、栽培技术:

1、根系的选择：马哈利根系最好，其次是酸樱桃根、山樱桃根系等。选择这三种根系做苗木。买苗时一定要高大粗壮、根系发达的苗木，不要图价格便宜。

2、园地的选择：选择土地肥沃、深厚，土壤中性或微酸性的壤土及沙壤土，排浇条件好的地方。背风的地方更好。

3、栽培时间：一是可以在头一年11月份，二是在春分前后栽。

4、栽培方法：要浅栽，露出接口处。挖坑要求：50×50公分坑或40×50公分坑，栽时，最好先下底粪或化肥，然后用土培上一层再栽，注意浮土在最上面，栽时踩严（最好踩两遍），然后浇水，有条件给套上塑料袋、扣塑膜。定干高度以30-40公分为宜，不超过50公分。

5、栽植密度：一般平地果园3×4米株行距为宜，每亩可栽50多棵，丘陵梯田适当加大密度。但是也可根据当地实际安排株行距。

四、管理技术：

（一）整形和修剪：

1、幼树的整形和修剪：

（1）时间：分为春季修剪和夏季修剪；

（2）方法：多采用剪截、甩放、疏枝、拉枝和摘心剪梢。

（3）树形：目前以主干疏层形、自然开心形、从状自然形为主，前两个树形较多，我认为主干疏层形最好。

2、不同年龄的树整形和修剪：

我们以主干疏层形为例。第一年能长出3-4个枝条，做第一层主枝培养，其他枝不要动（到现场指导）。但是如果发出一两个枝条，6月份在够50厘米处可以剪梢或摘心。夏季时可以剪梢，防止徒长，增加枝量。但中央主干不能剪梢。第二年，春季修剪时要轻剪主枝的延长枝（在50-60厘米处剪截），中央主干在第一层主枝以上（70-80厘米处剪截），剪截后，主干又发出3-4个新枝，可做第二层主枝培养。第二年树生长旺盛，夏季新梢长到50厘米以上及时剪梢。注意对主枝的侧枝进行剪梢，主枝的枝头视情况而定，也可以不动，但主侧枝不能同时剪梢。夏季时开始拉第二层枝（6-8月，最好是6月）。第三年春天，对第一层主枝和第二层主枝的延长枝头轻剪，并在主枝上选留侧枝，对中央主干在70-80厘米处剪截。剪后长出3-4个枝条，作为第三层主枝培养，夏季时把3枝拉下来，形成第三层枝条。通过三年的修剪，每年定一层主枝，三年便有7-9个枝条构成主干疏层形。第四年，三层主枝基本形成，对各主侧枝继续轻剪打头。随着主枝的形成、侧枝的分生，夏剪中拉枝工作量大，要注意拉枝的角度、轻重、上下层关系、距离等。第五年对主侧枝的延长枝进行轻剪，进行拉枝开角，缓

和树势，扩大树冠，同时增加枝条。也可以把中央主干拉枝，防止旺长。其他修剪方法同上。

但是近几年也有不少果农，从第一年到第五年夏季不修剪整形，每年春天修剪和拉枝，在七顶山地区就有，大家试试看。

3、结果期树的修剪：主要任务维持健壮树势和结果枝组的生长结果能力，保证长期高产稳产。其方法看树势而定，如背上枝多，可以扭梢，也可剪去，枝条过密可以疏除。

（二）甜樱桃整形修剪中注意的问题：

1、树枝容易劈裂（二年生树秋季拉易劈开，最好早拉），夹角小的枝不易愈合，应及早疏除。

2、冬季修剪时，伤口不易愈合，易流胶。在采收后疏除愈合快，不流胶。

3、甜樱桃树不宜采用环剥技术，易流胶和折断，当然也可看情况而定。

4、冬季修剪越晚越好（4月初），一般在萌芽时修剪做好。

5、有些果农不分树势强弱，不注意年龄段，采用同一方法修剪，所以要根据树势强弱灵活修剪，该夏季修剪的就剪掉，要多走出去看一看，学一学，提高自己的管理技术水平。

五、土肥水管理

1、土壤管理：

（1）扩穴深翻：在头几年，从栽植坑的外边开始，每年或隔几年向外深翻，直到株行间的土壤全部翻完为止。春、夏、秋都可进行，但注意不要伤根，及时喂粪和灌水，提高有效率。

（2）中耕松土：要经常疏松土壤，特别在灌水后和雨后要松土，促进土壤透气，一般深度为5-10厘米。

（3）树干培土：有的果农在树干基部培起30厘米左右高的土堆，可增加根系抗旱保墒，一般在早春进行，夏季扒开，也有的封冻前培土，防冻抗风。对一年生幼树，11月上旬开始，先涂白后培土，或套上编制袋装上土更好。

2、合理施肥：

（1）施肥的时期：三年生以下的幼树应以氮肥为主，适量喂磷肥，促进生长。4-6年生树，要注意控氮增磷补钾。7年生以上结果树要增加肥量，氮磷钾都需要喂，但要注意比例。在果实生长阶段，要补充钾肥，能提高果实产量和品质。

（2）秋施基肥：

①一般在9月中旬到落叶前（11月份）可以施肥，以早施为好（结果树可以八月施农家肥），有利恢复树势，促进花芽形成。提高肥料熟化，来年发挥肥效，有利根系吸收。②在肥量上要占全年70%，鸡粪、豆粕、人粪尿数量可少一些。③在方法上，小树在树冠的外圈要环状沟施。大树最好辐射沟状施肥，注意离树干50厘米处。沟的数量在4-6条。每年换位置。

（3）其他方法追肥：①花前追肥。②花期根外追肥。③采果后追肥等。要看情况而定，但是秋季施基肥和花果期的追肥必不可少。

3、灌水与排水：

（1）适时浇水：这要根据生长发育中需水的特点和下雨的情况来定。①花前水：在3月下旬到4月下旬进行，以满足展叶开花的需要。②硬核水：在花落后5月中下旬，但注意近两年冷冬节气可往后推几天。③采前水：在6月上旬前后进行，浇水适时适量，可以增产，反之减产或裂果。④采后水：浇水宜少不宜多。⑤最后封冻水。

以上大家注意把握好时间、水量、节气往后推等问题，不能千篇一律。

（2）及时排水：注意旱涝关系。

六、病虫害的防治：

1、樱桃叶斑病：甜樱桃病叶上的病斑大而圆，叶背有粉色霉产生，病叶易早落。防治方法：第一，清扫落叶，秋后翻耕土壤，以减少病源；第二，落花后，喷一次波尔多液，以后每隔15天再喷一次。甜樱桃最好用0.2-0.3石硫合剂喷杀。

2、叶片穿孔病：发病初，形成针头大的紫色小斑点，以后扩大，相互结合，成为圆形褐色病斑，上生黑色小点粒，最后病斑干缩，穿孔脱落。发病严重时，可造成早期落叶，削弱树势，影响产量。防治方法；第一，冬季修剪时剪除病枝梢，清扫落叶烧毁；第二，发芽前喷3-5波美度石硫合剂或波尔多液，展叶后可喷硫酸锌石灰液，也可喷65%代森锌500倍液。

3、根癌病：主要发生在根茎部和大根上。球形，大小都有，一般导致树势弱，甚至死亡。防治方法：以预防为主，检查苗木，搞好消毒，对大树用石灰乳和波尔多液涂抹伤口，或者换土重栽。

4、流胶病：本病是樱桃树最流行的病害，发病原因至今不明，一般在春季发生多，夏季也有，木质变褐，腐朽，树势衰弱，严重干枯死亡。防治方法：目前还没有有效的治疗方法，应以预防为主，特别是搞好防涝，及时松土，改善土壤透气条件。

5、根腐病：发病部位多从根茎开始，逐渐蔓延到粗大侧根，皮组织被破坏，出现溃烂，最后腐烂。树势因此衰落，花量增多，但坐果率低，果实发育不良，变小，致使整树死亡，病因不明。防治方法：第一，及时检查，刮除病斑，用波尔多液消毒；第二，加强果园土肥水管理，增强树体抗病能力；要选好苗木。