产城会-白酒产业链研究报告
2024年白酒行业市场分析报告
一、市场概述随着国内经济的持续增长和人民收入的提高，白酒行业在过去几年取得了快速发展。
据统计，2024年全国白酒销售额超过8000亿元，同比增长超过15%。
白酒行业成为了国内酒类市场的主力军，且根据分析，未来几年白酒行业仍将保持稳定增长。
二、市场特点1.高端消费需求：随着我国经济发展，消费者对品质和品牌的要求不断提高，高端白酒需求持续增加。
高端白酒品牌拥有较高的溢价能力，且市场份额不断扩大。
2.二三线城市消费拉动：一二线城市白酒市场已相对饱和，发展空间有限。
而二三线城市消费能力的提升，成为白酒市场的新的增长点。
3.电商渠道发展迅速：随着互联网的普及和消费习惯的改变，电子商务在白酒销售中占据重要地位。
线上销售渠道能为消费者提供更多选择，也为白酒企业提供了更多销售机会。
4.品牌竞争激烈：白酒行业品牌众多，市场竞争异常激烈。
品牌建设和营销活动成为了白酒企业获取市场份额的重要手段。
三、市场机遇1.中国酒类消费市场的转型升级：2024年底国家发布的《关于推动平台经济健康发展的指导意见》提出要加强对酒类行业的监管，这将有助于白酒行业加速转型升级，形成更加健康和可持续的市场环境。
2.一带一路政策的推进：中国对于“一带一路”国家的合作日益加强，这将为中国白酒企业提供更多的出口机会。
借助一带一路政策，中国白酒有望进入更多国际市场。
3.品牌价值的提升：品牌在白酒行业竞争中起到了决定性作用。
根据统计，中国白酒行业已经形成了一批具有较高知名度和认同度的品牌，随着品牌价值的不断提升，企业有更多机会扩大市场份额。
四、市场挑战1.全球经济下行压力：全球经济增长放缓和贸易摩擦等因素给白酒行业带来了不确定性。
出口市场面临竞争加剧和市场需求不足的情况，这对白酒企业来说是一大挑战。
2.消费者健康意识增强：随着健康意识的提升，消费者开始更加关注白酒对健康的影响。
白酒行业面临着消费者消费升级的压力，需要提供更加安全和健康的产品。
3.环保压力加大：白酒行业的生产过程对水资源的消耗较大，而环保压力的加大使得白酒企业需要不断优化生产工艺和减少环境污染。
白酒行业研究报告
白酒行业研究报告白酒行业研究报告白酒作为我国的传统饮品之一，一直以来都是消费者们生活中不可或缺的一部分。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，白酒行业也进入了一个新的发展阶段。
本文将对我国白酒行业展开研究，分析它的现状和未来趋势。
一、行业概况1、行业特点白酒行业作为我国的传统产业之一，它的过程和技术一直是独特的。
在过去，这个行业是由一些小型企业组成的，也存在很多问题，如品质不稳定，生产流程不规范等。
然而，随着政府的政策支持和行业的规范化，白酒行业日渐成熟，并且呈现出以下几个特点：（1）品牌集中度高。
目前，几家大型的白酒企业已经掌握了市场的绝对份额，并且这些品牌在不断的扩大和巩固自己的市场地位。
（2）消费需求多样化。
消费者们的饮酒观念、口味和消费习惯也在不断变化。
一些品牌的推出也能迎合消费者需求。
（3）技术密集度高。
白酒行业的生产过程和技术也在不断的提高和创新。
这也使得企业在保证品质的同时，能够利用新技术提高生产效率和生产能力。
2、发展历程白酒行业的历史可以追溯到几千年前，它是我国的传统饮品之一。
随着经济发展和社会进步，白酒行业也不断发展壮大，并且呈现出以下几个阶段：（1）初始阶段：在这个阶段，原始的酿造技术和制作方法被使用。
这一时期，企业规模很小，但是由于生产过程不规范，品质不稳定，所以企业很难走向大规模生产。
（2）技术改进阶段：在这个阶段，新的酿造技术被应用到了白酒行业，使得白酒的品质得到了提高。
同时，企业开始走向规模化生产。
（3）品牌建设阶段：随着企业规模的不断扩大，一些品牌也开始在市场中崭露头角，逐渐成为行业龙头。
（4）规范化管理阶段：在这个阶段，政府开始对白酒行业进行监管，并且企业也逐渐走向规范化。
这一时期，企业不仅仅注重自身的发展，而且还注重环境保护、社会责任等方面。
二、行业现状1、市场规模据相关调查显示，2019年我国白酒总体市场规模呈现稳步增长的趋势，达到了5969亿元，同比增长5.5%。
白酒调研报告（通用5篇）
白酒调研报告（通用5篇）白酒篇1在这次调研中与部分经销商谈话令人映像深刻，他们提出很多建议，比如：做形象店、授权店、设摆台专柜等很多促销方法。
建议我们集中力量做好现有品牌，不要盲目开发。
也提到我们存在的一些国企同病。
如：保守，缺乏创新，管理有待提高，集团内部的内耗问题等等。
很中肯!可很多问题需要我们逐步去解决，却不可能立竿见影!市场不等人，市场销售方面我们应该当机立断，抓住商机掌握主动。
等!就是等死!拼才有生机!下面就这次调研进行详细介绍：第一部分:市场概况阳泉市是山西第三大城市,是山西省东部地区政治、经济、教育、文化中心，是中国能源重化工基地的重要组成部分。
下辖城、郊、矿三个市辖区和盂县、平定两个县。
全市总人口137.42万人。
其中城镇人口84.67万，乡村人口52.76万，全市城镇化率达61.61%。
20xx 年全市GDP为602亿元。
长治现辖10个县、2个区、1个县级市：长治县、长子县、屯留县、壶关县、黎城县、平顺县、襄垣县、武乡县、沁县、沁源县、城区、郊区、潞城市。
人口333.4万人，20xx年全市GDP为1328亿元。
晋城是中原经济区13个核心城市之一，晋城市下辖城区、泽州、高平市、阳城、陵川和沁水六县(市、区)，总面积9490平方公里，全市人口227.91万人。
20xx年全市GDP为1011.6亿元。
第二部分：三地白酒行业现状分析四月二十六日至三十日，生产厂长王维忠带领我们一行六人对阳泉，长治，晋城三个地级市进行市场调研。
通过对三地终端渠道及消费者调查、当地业务人员协同拜访重点经销商、酒店、商超及名烟名酒店，掌握以下情况：一、喜好度数本地消费群体喜好度数以42—53度之间为主。
二、市场环境分析1.中国经济总体增速放慢，整体经济大环境不容乐观。
2.各项针对食品特别是白酒政策的落实客观上使白酒市场增长缓慢。
3.白酒市场整体供大于求的局面已经形成，而且不断加剧。
4.各酒厂、各级经销商的库存很大，但白酒产量仍是上升趋势。
白酒市场的调研报告范文(12篇)
白酒市场的调研报告范文（12篇）白酒市场的调研报告范文（精选12篇）白酒市场的调研报告范文篇1尽管广东是南方、是炎热的代名词之一；尽管广东省是中国酒业的非主流产地；尽管白酒有火之性，但是广东在中国酒业中的地位却是酒业内人士所目睹的。
广东省的白酒市场容量却远高于一些白酒强省，据统计，20__年广东酒类年消费额高达180亿元，其中白酒年消费量达到70万吨愈100亿元。
而作为广东省的省会城市，广州市的白酒销量更是不可轻视，以近60亿的市场容量位居广东省白酒的消费至高点。
广州市包括市内10区和二（个县级）市。
广州市常住人口约1200万，外来的流动人口约600万人，外来人员以湖南、湖北、江西、广西、四川、贵州、东北等地区人员为主，正是如此多的外来人员丰富了广东以及广州的酒文化，提升了广州市酒类消费的市场容量。
对于处于炎热环境之中的大都市，广州的白酒市场又是如何的呢？一、白酒的经济性本质助其热度不减白酒在广州的市场发展，不仅仅是酒文化的市场延伸，更是由于白酒消费的餐桌上的替代经济性原因所在。
首先，对于低端白酒。
不要以为广州是大都市，广州的消费水平就高同时白酒的价格也同样都高。
其实不然，在外地白酒没有进入广东市场以前，广东的低端白酒市场就已经形成，更是老广州（东）人的消费习惯，如佛山的玉冰烧米酒、九江双蒸、清远头曲等为代表的低度广东米酒都只是几元钱一瓶，而且还是以半斤以下的小容量包装居多。
由于热，啤酒在南方是白酒的最大竞争者；而同样由于经济性的原因，加之喝啤酒涨肚子是一个无法避免的事实，白酒在另一层面成同样成为了啤酒的最大替代者。
如一瓶10元左右（主要是10元以下）的低端白酒可以二三个人喝；而同样的价格喝啤酒则顶多能买2瓶啤酒；因为在餐饮终端的啤酒售价最少的是3-4元一瓶，稍好点的都要6元以上，8-10元的啤酒现在已很普遍。
从消费的整体支出量对比可以很明显地看出，白酒的经济价值对于啤酒的替代性也是难以避免的，所以，即使是炎热的夏季，白酒依然有销量。
白酒行业分析报告
白酒行业分析报告白酒行业是中国传统的酒类行业之一，被称为“国酒”，具有丰富的文化和历史底蕴。
白酒是以高粱、小麦、玉米等为原料，经过多道工序酿制而成的，其质量好坏取决于原料、工艺和时间。
白酒行业是中国酒类行业中的重要组成部分之一，是中国国内实力最强的行业之一，在国民经济中占有重要的地位。
本篇文章将详细分析白酒行业的定义、分类特点、产业链、发展历程、行业政策文件及其主要内容、经济环境、社会环境、技术环境、发展驱动因素、行业现状、行业痛点、行业发展建议、行业发展趋势前景、竞争格局、代表企业、产业链描述、SWTO分析、行业集中度等方面。
一、白酒行业的定义白酒行业是指使用粮食、豆类等材料进行酒精发酵、蒸馏、提取，然后经过陈酿而制成的白色的酒类，是一种以高温热蒸馏方式酿造出的酒类。
白酒具有其独特的香气和味道，具有醇和爽口，色泽洁白透明等特点，是我国的传统酒类，也是中国的国酒。
二、白酒行业的分类特点根据不同的分类标准，白酒可以分为多个不同的类型，其中常见的有以下几类：1、按照原料来源分类白酒可以分为大曲酒、小曲酒、米酒、玉米酒、蓖麻酒、高粱酒、豌豆酒、红薯酒等多种类型，不同的原料会对白酒的口感、香气、色泽等方面产生不同的影响。
2、按照发酵方法分类白酒可以分为模式酒、混合酒和多次蒸馏酒等多种类型，不同的发酵方法会对白酒的品质、口感等方面产生不同的影响。
3、按照陈酿时间分类白酒可以根据陈酿时间分为“清香型”、“浓香型”、“绵柔型”和“老酒型”等四种类型，四种类型的酒类都有各自独特的香气和味道。
三、白酒产业链分析白酒产业链的主要环节包括：生产原料、酒类生产、酒类流通和销售四个环节。
1、生产原料白酒的生产原料主要包括粮食、豆类、水果、薯类等，其中最主要的原料是高粱、玉米、小麦、薯类等。
2、酒类生产酒类生产主要包括发酵和蒸馏等两个主要环节，其中蒸馏又可细分为一次蒸馏和多次蒸馏。
3、酒类流通酒类流通包括酒类贮存、调配、包装、物流等各个环节。
遵义市白酒产业调研报告
遵义市白酒产业调研报告遵义市白酒产业调研报告一、引言白酒作为中国传统饮品之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
近年来，白酒产业在经济发展中扮演着重要角色，并为当地经济带来了较大的贡献。
本报告旨在对遵义市的白酒产业进行调研，分析其产业发展状况、面临的问题以及未来的发展方向。
二、遵义市白酒产业的发展状况遵义市作为贵州省的一个重要城市，白酒产业发展相对较为成熟。
白酒企业数量庞大，产品品质较高，其中一些企业具有较强的市场竞争力。
遵义市的白酒产量和销量保持稳定增长，对当地经济的贡献度不断提升。
同时，遵义市还拥有丰富的白酒原料资源，如高粱、小麦、大米等，为白酒产业的发展提供了有力支撑。
三、遵义市白酒产业面临的问题在白酒产业的快速发展背后，也存在一些问题需要解决。
首先是市场竞争日益激烈，白酒品牌过多，其中很多品牌没有明显的差异化特点，导致市场上同质化竞争严重。
其次，一些小型白酒企业在生产过程中缺乏严格的质量控制措施，导致产品质量参差不齐，影响了消费者对白酒的信心。
此外，白酒产业在生产过程中对环境的影响也不容忽视，如废水和废气的处理问题，亟需加强环保工作。
四、遵义市白酒产业的发展方向为了进一步推动遵义市白酒产业的发展，应采取相应的措施。
首先，要加强品牌建设，推动白酒企业注重产品形象和品质，打造具有独特特色的品牌。
其次，要加强质量控制，推动企业建立完善的质量管理体系，保证产品的质量稳定性。
同时，推动白酒产业的环保工作，加强废水和废气的处理，减少对环境的影响。
此外，要加强白酒产业的科技创新，推广先进的生产技术和设备，提升企业的生产效率和产品品质。
五、结论遵义市的白酒产业在近年来取得了较快的发展，对当地经济起到了积极的推动作用。
然而，在发展过程中仍面临一些问题，如市场竞争激烈、产品质量参差不齐等。
未来，应积极推动品牌建设、加强质量控制、推进环保工作，并注重科技创新，从而将遵义市的白酒产业发展为更加健康、可持续的行业。
2022年白酒行业市场研究报告
产业链上游
产业链中游：
白酒行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果， 对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先 进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由 于白酒企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。
行业现状
酱酒行业发展现状
中国白酒可以分为酱香、浓香和清香和其他香型四种类型，其中 浓香型白酒发展时间最长，品牌最多，是我国最主要的白酒类型。 酱香型白酒是发展时间较短，但是酱香型白酒是发展最为迅速的 白酒，茅台酒更是国内第一的白酒品牌。根据数据显示，中国酱 香型白酒市场规模持续上升，到2020年中国酱香型白酒行业市场 规模为1550亿元,同比增长18%。2020-2021年中国酱酒产业发展 报告发布了2020年度酱酒产业数据，2020年酱酒产能实现60万千 升、同比增长9%，销售收入1550亿元、同比增长14%，销售利润 630亿元、同比增长15%。三项指标行业占比分别为8%、26%、 39.7%，较2019年度提高1、6、
四川省白酒行业分析
从2017年白酒产业开始复苏，2018年白酒行业的景气度从高端品牌 向下游逐渐传导，次高端及区域龙头企业增速加快，消费升级成为行 业的关注焦点，适应消费升级趋势已然成为企业的共同选择，白酒消 费由价格敏感型转向质量敏感型。数据显示，2019年四川省规上企业 白酒企业收入达2650亿元;2019年四川省白酒产量366.7万千升，四川 白酒年产量占到全国产量超过40%，属全国之最。
2024年贵州白酒市场调研报告
2024年贵州白酒市场调研报告1. 引言本报告对贵州白酒市场进行了调研分析，旨在了解贵州白酒市场的发展现状、市场规模、竞争格局以及行业趋势，为相关企业制定合理的市场策略提供参考。
2. 市场概况2.1 市场规模贵州白酒市场自2015年以来持续增长，截至2020年，市场规模达到X亿元，年复合增长率为X%。
2.2 市场份额分布目前，贵州白酒市场主要由A、B和C三大品牌占据，其中A品牌占据市场份额的X%，B品牌占据市场份额的X%，C品牌占据市场份额的X%。
其他品牌和小规模的酒企分散占据了剩余的市场份额。
2.3 消费群体贵州白酒市场的消费群体以中高收入人群为主，男性消费者占据主导地位。
近年来，随着中国消费升级和消费观念的改变，女性消费者对白酒的需求逐渐增加，预计未来将是白酒市场的重要增长点。
3. 竞争格局贵州白酒市场竞争激烈，主要体现在品牌竞争、产品价格和营销活动上。
3.1 品牌竞争A、B和C三大品牌在贵州白酒市场的竞争中占据主导地位，其品牌知名度和市场认可度较高。
这些品牌一直致力于产品品质和品牌形象的提升，在产品研发、生产工艺和包装设计等方面不断进行创新，以提高消费者的购买欲望和忠诚度。
3.2 产品价格贵州白酒市场存在较大的价格差异，不同品牌和不同档次的产品价格相差较大，从几十元到数千元不等。
高端产品定价较高，主要面向高收入人群，中低端产品定价较低，以满足更广泛的消费需求。
3.3 营销活动贵州白酒市场常见的营销活动包括促销、赞助活动和广告宣传等。
企业通过打折、满减和赠品等促销方式来吸引消费者，同时还通过赞助体育赛事和文化活动等提升品牌形象，通过广告宣传加强市场推广。
4. 行业趋势4.1 品质至上随着消费者对健康和品质要求的提高，贵州白酒市场将更加注重产品的品质。
企业需要加大研发投入，提升产品的口感、口感和原料品质，以满足消费者的需求。
4.2 深耕市场贵州白酒市场目前还存在一些地区的市场空白，企业可以通过加大渠道建设和销售网络拓展，深耕未来的潜力市场，实现更大的增长。
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白酒产业链研究报告珞珈投资发展（深圳）有限公司一、节点简介白酒酿造的粮食原料主要包括高粱、小麦、大米、糯米、玉米、大麦等谷物。
随后以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，是一种蒸馏酒，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
近年来我国粮食生产连续丰收，供给形势总体良好，库存充足，使得白酒酿造原料来源较充足，因此白酒产量连年呈现平稳上升状态，白酒的生产受季节影响，冬日产量高。
但是近年来粮价有上升趋势，白酒产业成本会有所增加。
此外，谷物的质量也能在很大程度上影响酒的品质。
白酒行业特点：品类单一，创新难度大；市场容量巨大；核心竞争力是品牌，品牌稀缺性是白酒一项重要属性；白酒呈现区域分布；价格弹性高；具有文化消费、聚饮消费的属性，和餐饮关联度高。
2012年末以来，国家相继出台了“八项规定”、“六项禁令”等政策严格限制“三公消费”，高档白酒的消费需求明显减少，白酒行业进入调整期。
目前国内白酒主要香型的市场竞争格局为：浓香型白酒继续保持主导的市场地位，酱香、清香、凤香和兼香白酒具有各自的消费群体和市场。
随着部分白酒企业下调高档白酒产品的零售指导价格，越来越多的白酒产品加入到中档白酒市场的竞争，白酒行业的竞争趋于激烈。
未来，我国国内生产总值将继续保持合理增长、国民经济发展质量和效益将稳步提升，随着居民收入的持续增长及富裕阶层的人数不断增加，消费水平提升和消费结构升级仍将持续，白酒行业仍具有持续增长的空间。
白酒产量近十年来激增，2005至2017年，我国白酒产量由349万千升增长至1,198万千升，揭示其市场容量巨大。
据酒业协会不完全统计，目前我国白酒生产企业约有2万多家，而上规模的企业却仅有1500余家。
不同地理区域对白酒文化、口味和品牌的偏好也不尽相同，这就导致市场分散化现象明显，市场集中度偏低，2016年前五大白酒上市公司收入占行业比例仅为15.49%，其中茅台、五粮液两家行业龙头分别只有6.34%和2.81%的市占率。
但从高端酒的发展来看，茅台、五粮液、国窖1573已经占据高端白酒90%以上的市场，因此以茅台、五粮液垄断的高端酒市场竞争格局在短期很难有大的变化。
二、产业链图谱三、智能行业透视（1）行业规模行业规模数据来源：长城证券标题：食品饮料行业周报2019第28期:基金持仓新高,坚守核心资产发布时间：2019-07-23摘要：分酒种来看，1-6月，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量397.64万千升，同比增长2.18%；啤酒企业完成酿酒总产量1948.81万千升，同比增长0.79%；葡萄酒生产企业完成酿酒总产量24.47万千升，同比下降19.98%；发酵酒精产量338.61万千升，同比下降2.60%。
数据来源：广发证券标题：轻工制造行业:浆价短期承压,中长期维持中枢上行判断发布时间：2019-06-10摘要：图51：溶解浆价格回落至2016年以来低位9,8009,3008,8008,3007,8007,3006,8006,3005,800资料来源：wind 资讯、广发证券发展研究中心2.2.2主要纸品价格跟踪图52：包装纸种白板白卡价格平稳，箱板瓦楞纸价格下跌（元/吨）8,0007,0006,0005,0004,0003,0002,0001,0000资料来源：卓创资讯、广发证券发展研究中心图53：本周箱板瓦楞纸库存量整体维持小幅增加趋势数据来源：卓创资讯、广发证券发展研究中心图54：双胶纸和铜版纸价格维持稳定（元/吨）8,0007,5007,0006,5006,0005,5005,0004,5004,000资料来源：卓创资讯、广发证券发展研究中心图55：生活用纸市场价格延续下行9,0008,5008,0007,5007,0006,5006,000资料来源：卓创资讯、广发证券发展研究中心2.3包装文娱板块：下游消费增速有所放缓社会零售总额同比增长有所放缓，烟草复苏趋势企稳，白酒、啤酒、软饮料4月产量同比及环比均明显下跌，家用电器产量增速维持稳定，文具办公用品零售额有所回升。
2019年4月份社会零售总额当月值为30586.10亿元，同比增长7.2%；2019年4月烟草产量1784.2亿支，当月同比增长2.3%，累计同比增长6.6%；2019年4月文具办公用品零售额241.90亿元，同比增长3.6%。
2019年1-4月，白酒产量为268.00万千升，同比增长1.10%；啤酒累计产量为1128.80万千升，同比增长0.80%；软饮料累计产量为4855.40万千升，同比增长3.90%；2019年1-4月，空调产量为75.47百万台，同比增长12.50%；家用冰箱累计产量为26.15百万台，同比增长4.10%。
根据6 月6 日数据，本周包装原材料均出现不同程度下跌，塑料包装原材料LLDP 出厂价同比下跌19.59%，HDPE出厂价同比下跌24.36%，金属包装原材料方面，不同规格镀锡板卷价格周环比下降约1.5%，全国主要城市玻璃包装价格周环比下降0.19%。
数据来源：雪球财经标题：【两会时间】全国人大代表、洋河股份李薇：支持中国白酒走向世界发布时间：2019-03-07摘要：白酒在中国年销售额高达230亿美元，尽管在国内深受欢迎，但在世界范围内，中国白酒知名度和认可度上都不及其他品类蒸馏酒。
数据来源：华鑫证券标题：食品饮料行业周报:稳中求胜发布时间：2019-01-30摘要：中国酒业协会发布保健酒新标准;2018葡萄酒进口总量同比下降8.95%,总额增长1.10%;2018年中国白酒产量871万千升,增长3%;四川省增14%;2014-2018年间俄罗斯葡萄酒销量下降13%,销售价格增长37.2%;黄鹤楼2018年销售额突破10亿元;安井食品旗下一批撒尿肉丸被发现含有疑似非洲猪瘟病毒。
数据来源：中信建投标题：食品饮料：本周专题：湖南省白酒市场跟踪发布时间：2018-12-04摘要：湖南省小酒市场容量巨大，市场氛围浓厚，预计目前小酒市场规模已经超过20亿元。
一是由于邵阳老酒、酒中酒霸等品牌十余年来的消费者培育，二是由于湖南人不喜欢豪饮，倡导健康饮酒，且白酒的即兴消费也很多。
目前省内消费的主要小酒品牌包括江小白、小郎酒、开口笑，以及近两年开始热销的牛栏山小酒等。
未来，省内小酒市场规模仍将继续扩大，且伴随着消费升级，主流小酒消费价格带也将逐渐向30元以上价格带挺进。
数据来源：国海证券标题：食品饮料行业周报:白酒进入周期后半场,乳品巨头布局东南亚市场发布时间：2018-12-04摘要：白酒行业，11月30日，五粮液(52度)500ml、洋河梦之蓝(M3)(52度)500ml和泸州老窖(52度)500ml的最新零售价格分别为1059元/瓶、559元/瓶和238元/瓶；乳品行业，11月21日数据，主产区生鲜乳猪和能繁母猪存栏量分别为32,534万头和3,098万头，同比-6.84%和-11.16%，环比0.10% 和-1.21%，仔猪价格下降，生猪和猪肉价格上涨，11月30日的最新价格分别为21.92元/千克、13.24元/千克和20.44元/千克，同比变化-26.05%、-11.91%和6.32%，环比变化-1.97%、0.23%和1.64%，11月23日猪粮比价为6.65，环比变化-0.30%；啤酒行业，2018年10月国内啤酒产量224.10万千升，同比-1.40%。
数据来源：爱建证券标题：食品饮料行业四季度投资策略：护城河：从需求到市值发布时间：2018-10-24摘要：表格5：白酒行业上市公司业绩增速情况请仔细阅读在本报告尾部的重要法律声明数据来源：Wind，爱建证券研究所根据国家统计局数据，白酒赛道2018年产量依然保持正增长，1-9月累计产量同比增长4.0%，增速有放缓之势（中个位数），符合我们此前对白酒赛道进入“白银时代”的总体判断。
从阿里电商渠道数据看，白酒赛道2018年1-9月销售额合计26.8亿，同比增长27.7%；其中，销量同比-9.3%，均价同比+41%。
9月白酒赛道销售额4.1亿，同比+19.5%，其中：销量同比+20.2%，茅台、五粮液、洋河、老窖、汾酒等名酒份额提升。
数据来源：中国银河标题：食品饮料行业周报：8月葡萄酒、啤酒进口表现活跃发布时间：2018-10-09摘要：，中国银河证券研究院整理的行业数据，2018年上半年全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量492.9万千升，同比增长5.8%；累计完成主营业务收入2865.24亿元，同比增长15.82%；累计实现利润总额631.17 亿元，同比增长37.11%；四川省完成酿酒总产量188.26万千升，同比下降14.81%。
数据来源：山西证券标题：食品饮料行业周报：白酒板块业绩稳定‚关注食品板块龙头发布时间：2018-10-09摘要：据中商产业研究院数据，2018年8月全国白酒产量为60.8万千升，同比下降5.3%。
2018年1-8月全国白酒产量为594.4万千升，同比增长2.2%。
数据来源：越盛腾标题：[临时报告]越盛腾:公开转让说明书发布时间：2018-09-10摘要：据国家统计局数据,2017年1-12月,全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量1,198.06万千升, 同比增长6.86%。
纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1,593家,累计完成销售收入5,654.42亿元,与上年同期相比增长2.30%。
根据国家统计局数据,2017年1-12月,全国规模以上葡萄酒生产企业完成酿酒总产量100.11万千升,同比下降5.25%。
2017年1-12月,纳入到国家统计局范畴的规模以上葡萄酒企业244家,累计完成销售收入421.37亿元,与上年同期相比下降9.00%。
根据国家统计局数据,2017年1-12月,纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业121家,累计完成销售收入195.85亿元,与上年同期相比增长3.13%。
据商务部酒类流通统计监测系统统计,在全国商务部门备案登记的酒类经营企业数量已超过70万家。
其中,批发经营（含批零兼营）占14.88%,零售经营占65.33%,餐饮经营占18.41%,娱乐企业占0.68%。
（2）竞争格局竞争格局数据来源：雪球财经标题：持续增长，阶梯式跳跃，进口烈酒为何能跑赢周期？丨深度发布时间：2019-07-24摘要：中国白酒作为世界七大蒸馏酒之一，占据了世界烈性酒超过30%的市场份额，但市场局限性太大，白酒的海外销量小到可以忽略不计，而其他六大蒸馏酒（烈酒）的全球化程度都比较高。
数据来源：中信建投证券标题：食品饮料:白酒龙头相继提价,基本面扎实发布时间：2019-06-04摘要：20190516燕京啤酒年度投资者交流会纪要9、20190514泸州老窖调研纪要10、20190513安井食品股东大会交流纪要（以上资料请联系团队成员索取）11、板块基本面坚实，龙头企业成长性与确定性兼备白酒整体业绩健康向好，继续看多白酒板块；乳品：高费用率持续，龙头继续收割市场；啤酒：2019-2020年预计行业拐点持续进行，结构提升和关厂趋势更趋明显。