千叶豆腐的家常做法
千叶豆腐的制作方法
千叶豆腐的制作方法
千叶豆腐是一种常见的日本豆腐制品，也叫做千张豆腐或腐皮。
制作千叶豆腐的方法如下：
材料：
- 黄豆
- 盐
步骤：
1. 将黄豆浸泡在清水中约12个小时，让其膨胀变软。
2. 将浸泡好的豆子放入豆浆机中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的豆浆倒入锅中，加热至80-90C，保持一段时间以使豆浆凝固。
4. 使用纱布或豆腐布将凝固的豆浆过滤，去除豆渣，留下纯豆浆。
5. 将豆浆倒入浅盘中，用刀在表面划线，使凝固的豆浆分为一块块薄片。
6. 在大蒸锅中加入适量的水，放入盘中的豆腐片，蒸10-15分钟至熟透。
7. 蒸熟的豆腐片取出，撒上适量的盐，再用手轻轻搓揉均匀。
8. 将豆腐片铺在竹帘或烤盘上，晾干至豆腐片变得柔软且不黏手。
9. 将晾干的豆腐片摊开晾凉，保持在通风处晾干数小时至一夜。
10. 将晾干的豆腐片叠放在一起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱保存。
这样，美味的千叶豆腐就制作完成了！千叶豆腐可作为寿司、寄生饭等食物的主要成分，也可以作为炒菜或火锅的配料。
厨房美食菜谱：干锅千叶豆腐的做法
厨房美食菜谱：干锅千叶豆腐的做法看着春晚，一家人开开心心地吃着团圆饭，是很多中国家庭的大年三十最普通的情景，大年三十的一顿年夜饭吃上几个小时是很常见的事情，这也让暖身的干锅菜登上了年饭的大雅之堂。
春节虽然外面的温度比较低，但全家老少欢聚一堂，人人脸上带着笑，讲着开心事儿，温暖的感觉会在我们每一个人的内心里流淌，这装菜的干锅放在小小的炉火上，明亮的火焰在跳动，不仅让人们的心是热乎乎的，也预示着来年红红火火。
干锅千叶豆腐，主料选用了比豆腐更具有的Q劲和爽脆的千叶豆腐，它是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的素食新品。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等，由于具有超强的汤汁吸收能力，用它来做菜，口味可浓可淡，与所有食材几乎都“百搭”。
今天就用千叶豆腐配上杭椒、尖红辣椒、香菇，以及肥瘦相当的五花肉，不用加一滴水，完全利用五花肉煸炒出来的油脂和调味料的鲜香，炒出一锅无比美味的的香浓豆腐菜。
咬上一口，嚼下去辣辣的干香，越嚼越有滋味，比起那种传统的豆腐，保留了原本的细嫩同时，又不失爽滑劲道，更有嚼劲。
说了这幺多它是多幺好吃，多诱人，亲是不是也想试试做呢？食材主料：千叶豆腐1盒五花肉香菇10个青椒红椒油适量青蒜适量姜适量蒜适量酱油适量蚝油适量料酒适量盐适量步骤1.准备好原材料；2.锅中放少许油，下入千叶豆腐；3.煎时加入少量的盐；4.豆腐煎至两面金黄；5.锅内留少许油，放入五花肉煸炒；6.将五花肉中油脂煸炒出，且表面微微焦黄；7.放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒；8.再加入适量的料酒和生抽；9.加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒；10.慢慢将它们炒熟炒香；11.炒至八、九成熟时放入青椒翻炒；12.最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀；13.炒好后转入小干锅中，表面上再撒些青蒜。
小贴士：1. 先将千叶豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味；炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香；2. 五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水；3. 炒至八、九成熟时最后再加入青椒，青椒不须很长时间；加入盐、胡椒粉和蚝油继续翻炒均匀；4. 炒好后转入小干锅中，再放入的青蒜，放在小火锅上。
干锅千叶豆腐正宗做法
干锅千叶豆腐正宗做法干锅一种比较流行的吃法，就是在一个瓷锅下面放一个铁架子，在铁架子上放一些酒精等易燃物品，边烧边煮，这种吃法比较适合胃怕冷的人，也有些人喜欢吃热乎乎的食物，干锅无疑是最好的选择，干锅千叶豆腐也是比较受大众欢迎的小吃，下面给大家介绍干锅千叶豆腐的正宗做法。
干锅千叶豆腐干锅千叶豆腐是一款美味食谱，主要原料是千页豆腐、红椒、青椒、花肉5等，调味是味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐等。
这道菜制作简单、营养丰富，鲜香可口。
可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
更适于热性体质、口臭口渴、病后调养者食用。
千页豆腐口感丰富，做法也多种多样，这道用千页豆腐，做成了香辣口味的干锅，味道鲜香美味，下饭一级棒。
制作要决：五花肉可以煸出油，炒此菜时要少放油。
忌食人群：痛风患者不宜食用。
基本信息中文名：干锅千叶豆腐主要食材：千页豆腐、洋葱口味：鲜辣特点：生津止渴、清洁肠胃千叶豆腐主料:千叶豆腐1盒辅料:洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克调味包:味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐调料包:姜、蒜、尖椒制作方法做法一干锅千叶豆腐正在加载干锅千叶豆腐1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。
制作要决：五花肉可以煸出油，炒此菜时要少放油。
做法二食材：千叶豆腐,五花肉辅料：油,盐,生抽,蒜,姜,鸡精,白糖,香油1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗干净。
2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然后加入老干妈翻炒。
6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。
7.继续炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入盐和少许糖。
10.再放入大蒜翻炒。
11.淋入香油，加少许鸡精。
做法三1.准备食材2.千页豆腐切片，青椒洗净后切片3.准备青蒜叶和豆瓣酱4.冷锅冷油下入花生米炸香后捞起5.再把豆腐切片煎至两面金黄捞起6.留底油转小火加入豆瓣酱7.炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味8.再把豆腐回锅加入1勺开水9.不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖10.倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅11.盛出后撒上蒜叶即可上桌烹饪技巧1、炸花生仁要冷锅冷油下锅，等油温高了差不多也熟了；2、千页豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好；3、豆瓣酱属于偏咸的一种，我没加其他调味料感觉味道更好；4、这道菜我喜欢偏于甜味，白糖的量可以依照自己的口味调整。
厨房美食菜谱：多味千页豆腐的做法
厨房美食菜谱：多味千页豆腐的做法
一种食材，吃出多种味道。
越嚼越香，口感Q弹。
当零食都不错呢！放心吃吧，好吃不长肉！这种味蕾的奇妙体验，你可以慢慢体会。
食材
主料：
千页豆腐
橄榄油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
茴香适量
香叶适量
花椒适量
麻椒适量
孜然粉适量
五香粉适量
花椒粉适量
芝麻适量
步骤
1.准备食材。
2.将千页豆腐切成约3毫米的片。
3.再对切一下，成三角形。
4.红椒切小段，蒜、姜切片，葱斜刀切段。
5.锅中放入各种香料后，开火，加入橄榄油。
6.开中火慢慢将香料炒出香味。
7.加入千页豆腐，转大火。
8.炒至千页豆腐微微变膨大，加入少许盐。
9.再加入孜然粉五香粉花椒粉翻炒出香味。
10.最后加入葱花芝麻炒匀后关火。
小贴士：你喜欢的调味料都可以尝试着放一下，会给你带来惊喜的。
怎样制作千叶豆腐
怎样制作千叶豆腐关于《怎样制作千叶豆腐》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人都喜爱吃豆腐，不但是由于水豆腐能够制成各式各样的食用方法，还由于水豆腐里边带有非常多的蛋白和钙物质，身体多吃一些水豆腐，有利于营养成分的补充，水豆腐分成一般水豆腐和鱼豆腐二种，千页豆腐比一般水豆腐看上去更为鲜嫩光洁，那麼怎么才能制做出鱼豆腐呢？流程以下：1、先将黄豆分离蛋白、木薯淀粉及凉水用高速斩拌机斩约3分鐘,将分离蛋白打撒人眼看无颗粒物、光洁细致。
随后慢速度添加千叶素再转迅速磨浆2分鐘至匀称。
2、边慢速度磨浆边添加豆油转迅速打3分鐘南豆腐,随后添加木薯淀粉、鸡精、白砂糖、麦子蛋白质迅速打2分鐘充足搅拌均匀。
3、将打好的浆体倒进拖盘中薄厚约4CM为宜水豆腐盒,表层盖上薄胶带豆干制做,移进冷冻间定形10钟头上下,至有延展性及脆爽就可以。
4、蒸制:80℃-85℃蒸制40分钟,使产品展示溫度超过75℃以上。
5、制冷至常温下后用水豆腐切片切片,约12.4CM*4CM*4CM,经冷冻链冷藏后包裝,随后移进冷库存储,冷藏室温度在-18℃上下。
基本信息内容千页豆腐是素餐新品，普遍时兴于内地的沿海地区及华北地区。
它选用中国台湾的全新豆腐制作加工工艺，以大豆粉及木薯淀粉为关键原材料特制而成，是一种含有蛋白的新时代特色美食，并维持了水豆腐本来的鲜嫩。
它具备强力的料汁吸收力，相互配合当代烹饪技术，能够作出高质量的新风尚人间美味来。
能够煮、炒，煮，蒸、火锅等。
原材料简易，却装盘精美，好显级别。
水豆腐吃起來又烫又滑，口味美味。
千页豆腐的食用方法许多，既能够独立成菜，又可以作主要材料、辅材，或充作调味品;它合适多种多样烹饪方法，可蒸可炖可煎可熏可拌凉菜;它可制成多种多样菜品，多种多样造型设计，能为冷盘、干锅菜、火锅，可成卷、夹、丸、包这些还可调式做成各种各样口味，具有豆香的乡味，更具有独一无二的吸味特点。
爽脆Q弹的千叶豆腐
爽脆Q弹的千叶豆腐
其实千叶豆腐是近几年流行的素食新产品，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，既是一种低碳水化合物又富含蛋白质，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，所以非常受广大“吃货”的欢迎。
（其中当然也包括了我家俩小吃货）
对于小姑凉的大爱，我会经常变换做法，时而火锅，时而干锅，时而爆炒，时而红烧......有时用些老干妈豆豉，有时用些红油豆瓣，当炒香的红油豆瓣和拉过油的千叶豆腐相结合，根本无需用一粒盐，就能感受千叶豆腐那超强的汤汁吸收能力，浓郁的豆香在唇齿间流转徘徊，实乃舌尖上的享受哈！
原料：千叶豆腐1袋
配料：五花肉、青椒、红椒，红尖椒、大蒜粒适量
调料：油、红油豆瓣酱、生抽、蒸鱼豉油、白糖少许
做法：
1.准备好千叶豆腐和青椒、红椒；
2.将五花肉切片备用；
3.锅中烧热油，倒入千叶豆腐过油；
4.待千页豆腐膨胀微黄即可出锅沥油；
5.锅中留少许油，将五花肉入锅煸炒，炒香后盛起备用；
6.将青、红椒入锅煸炒后盛起备用；
7.锅内留少许油，倒入红尖椒、大蒜粒煸炒；
8.锅内倒入红油豆瓣煸炒至红油溢出；
9.待红油豆瓣炒香后，倒入适量调味汁（生抽、蒸鱼豉油、白糖）
10.将五花肉、千叶豆腐、青椒、红椒倒入锅中翻炒，点水后略炒；
11.起锅装盘，撒上青、红椒圈或芝麻、香葱点缀即可。
温馨提示：
1.千叶豆腐之前也可不拉油，给少量油煸炒下也可。
2.调味汁事先调好，也可加少许蚝油，味道更鲜美。
铁锅千叶豆腐的做法
铁锅千叶豆腐的做法，一起来看一下吧。
1、千叶豆腐切成3cm见方的薄片。
2、葱头去皮、去根洗净，切片；青红尖椒择洗干净，切片；葱、姜、蒜分别切片。
3、千叶豆腐片放热油中炸起泡，捞出沥干油。
4、特制铁锅放火上烧热，加黄油，放上葱头片。
5、烧铁锅的同时，将葱、姜、蒜炒出香味，放入青红尖椒片炒至断生，放入千叶豆腐片，加盐、料酒、美极鲜味汁、鸡精，翻炒均匀，盛入特制铁锅即可。
主料千叶豆腐1盒辅料洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克调味包味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐调料包姜、蒜、尖椒做法1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。
制作要决五花肉可以煸出油，炒此菜时要少放油。
材料:千叶豆腐红薯粉丝白菜辅料：葱姜浓汤宝（浓滑鱼汤口味的）做法：1、粉丝用温水泡发，白菜撕成小块，千叶豆腐切成片状待用2、葱白切寸断、姜切成细条3、锅内入油爆香葱白和姜，放入白菜翻炒片刻4、加入粉丝、千叶豆腐、浓汤宝和没过材料的清水，烧开5、转入砂锅中小火煲至入味（大概10分钟左右），出锅前加入胡椒粉和少许香油，撒入葱花即可千叶豆腐材料:速冻的千叶豆腐，味精，特鲜酱油，辣椒做法:1.将速冻的千叶豆腐在蒸锅中加热20分钟，切大小均匀的片，放热油锅中滑后装盘，2.酱油，味精、辣椒调汁，做调料，食用。
砂锅千叶豆腐的做法（素菜）砂锅千叶豆腐的做法（素菜）材料:千叶豆腐红薯粉丝白菜辅料：葱姜浓汤宝（浓滑鱼汤口味的）做法：1、粉丝用温水泡发，白菜撕成小块，千叶豆腐切成片状待用2、葱白切寸断、姜切成细条3、锅内入油爆香葱白和姜，放入白菜翻炒片刻4、加入粉丝、千叶豆腐、浓汤宝和没过材料的清水，烧开5、转入砂锅中小火煲至入味（大概10分钟左右），出锅前加入胡椒粉和少许香油，撒入葱花即可1、千叶豆腐洗一下，切成小块。
千叶豆腐的做法【各种小吃的食谱】
千叶豆腐的做法
文章导读
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。
但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。
所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关千叶豆腐的做法吧。
1.1上锅蒸五分钟，倒掉盘里多余的水份
2.2嫩豆腐先切成2厘米宽、5厘米长的块，然后再切成若干相连的薄片。
用手向一个方向推散豆腐片，使其吻合在一起，形成一个环形
3.炒锅里加蚝油、淀粉水勾芡汁，将勾好的芡汁均匀地淋在豆腐上
4.其他材料炒香，放在豆腐中间即可
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得千叶豆腐的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!。
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千叶豆腐的家常做法
千叶豆腐吃起来类似“肉”的口感，而且鲜香美味，具有丰富的营养价值，人去饭店必点的一道菜，作为一道好评美食佳肴深受广大朋友的喜爱。
那么，千叶豆腐的家常做法是什么呢？
首先，购买新鲜的千叶豆腐，将其清洗干净后，切成大小适中且略微偏厚的千叶豆腐，吃起来口感比较好。
若是切的过于薄，会对口感起到减分的效果。
可以根据自身喜好选择一些其他配菜，比如，青辣椒，肉末等。
把青辣椒清洗干净后切成大小适中的块状。
接下来，在锅中放入适量的油，等油热后，放入豆瓣酱进行爆炒，然后再加入肉末进行翻炒，接着加入切好的青辣椒和千叶豆腐，还有切好的葱段，不停地翻炒，可加入适量的水，以免糊锅，沸腾后换成小火。
最后，放入锅中盐、味精、生抽等各种调味品，可根据自身喜好再加入红辣椒增加辣味。
接着充分搅拌后，汤汁变得浓郁，就可以出锅装盘进行享用。
千叶豆腐是一道“下饭菜”，和热乎乎的米饭一块食用实在是绝佳的搭配，口感特别赞，味道特别棒！
美味的千叶豆腐的家常做法就已经完成了，可在家尝试制作，不仅方法步骤简单，不繁琐，而且食用安全放心，还能根据自身喜好添加一些其他食材，制作出独特的味道，同时，千叶豆腐中含有丰富的营养价值，有效补充人体所需营养成分，快快尝试制作吧！。