蛋糕店营销策划ppt课件
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蛋糕烘焙连锁企业新零售战略策划方案参考PPT
2019X X X 蛋糕 新零售策划方案
策划：XXX
目录
01 市场分析 02 企业模型
03 营销策略 04 全年计划 05 执行措施
市场Байду номын сангаас析
烘焙行业分析
中国烘焙业起步较晚，目前处于高速 增长期。2015年人均消费30美元/年， 2000年~2015年复合增长率为11.16%
中国烘焙品人均消费量远小于西方发 达国家，与中国饮食结构相同的日韩 及港澳台相比，人均消费量也存在一 倍以上的差距，行业上升空间巨大。
✓ 完成新零售系统对接与调试工作 ✓ 全员培训并纳入到新零售各环节
11.11
✓ 有赞新零售系统完成技术推演与预算方案
✓ 将纳新存老的工作模块化、日常化
✓ 营销工作完成模块化建设，营销团
队根据行动大纲，自主完成策划与
执行环节
✓ 完成线下流量入口打造
618
✓ 外部渠道建设工作规划化、日常化
✓ 外部线上渠道引流机制建立
✓ 初步尝试异业合作完成引流
✓ 引流活动和促销活动比重各占一半
✓ 熟练掌握营销模块化工具策划与执行活动
XX蛋糕20周年
✓ 完善外部渠道建设工作
店庆活动
2018年12月
✓ 引流活动为主，促销活动为辅 ✓ 营销团队的组建和磨合 ✓ 营销模块化工具完善
营销战略
2019年12月
谢谢您的观看
优秀案例解析-幸福西饼
• 资源：在幸福西饼技术资源是无价的； • 效率提升：包括财务、客服运营、生产、配送效率提升。比如财务方面，做到自动收款退款、
自动结算、应收应付核算、成本核算、电子发票。客服运营方面，做了呼叫中心、智能客服、 动态调价、动态上下架、动态广告。生产方面，做到智能分派订单、实时动态产能、自动预 货、实时库存、动态截单。配送方面，做到实时路径规划、动态派单、智能出入库、实时结 算、及时自动赔付。 • 营收增量：控制成本，包括去中心化客服、广告平台、智能对账、培训平台、城市平台、动 态配送、SMP、ERP。这是全流程业务，从下单到最终交易完成。 • 美团：幸福西饼最开始利用美团平台为平台引流； • 幸福早餐：线下有30多家无人早餐机，主要以西点类为主，早餐机有114份餐，复购率达到 80%以上，使用率达到175%，在深圳有30多家网点支撑，每一份早餐配送成本赚0.4元，每一 台早餐机可以带来2%份蛋糕销量。 • 幸福烘焙：主要以内容为出发点。在线上是靠社区平台、内容平台、数据平台、社区电商平 台支撑。线下是靠供应链平台、前置仓、物流平台、培训平台、SAAS。
策划：XXX
目录
01 市场分析 02 企业模型
03 营销策略 04 全年计划 05 执行措施
市场Байду номын сангаас析
烘焙行业分析
中国烘焙业起步较晚，目前处于高速 增长期。2015年人均消费30美元/年， 2000年~2015年复合增长率为11.16%
中国烘焙品人均消费量远小于西方发 达国家，与中国饮食结构相同的日韩 及港澳台相比，人均消费量也存在一 倍以上的差距，行业上升空间巨大。
✓ 完成新零售系统对接与调试工作 ✓ 全员培训并纳入到新零售各环节
11.11
✓ 有赞新零售系统完成技术推演与预算方案
✓ 将纳新存老的工作模块化、日常化
✓ 营销工作完成模块化建设，营销团
队根据行动大纲，自主完成策划与
执行环节
✓ 完成线下流量入口打造
618
✓ 外部渠道建设工作规划化、日常化
✓ 外部线上渠道引流机制建立
✓ 初步尝试异业合作完成引流
✓ 引流活动和促销活动比重各占一半
✓ 熟练掌握营销模块化工具策划与执行活动
XX蛋糕20周年
✓ 完善外部渠道建设工作
店庆活动
2018年12月
✓ 引流活动为主，促销活动为辅 ✓ 营销团队的组建和磨合 ✓ 营销模块化工具完善
营销战略
2019年12月
谢谢您的观看
优秀案例解析-幸福西饼
• 资源：在幸福西饼技术资源是无价的； • 效率提升：包括财务、客服运营、生产、配送效率提升。比如财务方面，做到自动收款退款、
自动结算、应收应付核算、成本核算、电子发票。客服运营方面，做了呼叫中心、智能客服、 动态调价、动态上下架、动态广告。生产方面，做到智能分派订单、实时动态产能、自动预 货、实时库存、动态截单。配送方面，做到实时路径规划、动态派单、智能出入库、实时结 算、及时自动赔付。 • 营收增量：控制成本，包括去中心化客服、广告平台、智能对账、培训平台、城市平台、动 态配送、SMP、ERP。这是全流程业务，从下单到最终交易完成。 • 美团：幸福西饼最开始利用美团平台为平台引流； • 幸福早餐：线下有30多家无人早餐机，主要以西点类为主，早餐机有114份餐，复购率达到 80%以上，使用率达到175%，在深圳有30多家网点支撑，每一份早餐配送成本赚0.4元，每一 台早餐机可以带来2%份蛋糕销量。 • 幸福烘焙：主要以内容为出发点。在线上是靠社区平台、内容平台、数据平台、社区电商平 台支撑。线下是靠供应链平台、前置仓、物流平台、培训平台、SAAS。
DIY蛋糕活动品牌营销策划方案演示PPT课件
并不是冷漠孤僻啊！也无意标新立异 ，只是 在冥冥 之中， 潜藏在 血液中 的不甘 平凡的 因子， 引导着 他向高 处走， 向上走 ，向冷 寂、孤 独的地 方走。 历经千 锤百炼 ，终成 悬崖古 松，一 生一世 ，攀爬 在陡峭 的巅峰 。 并不是冷漠孤僻啊！也无意标新立异 ，只是 在冥冥 之中， 潜藏在 血液中 的不甘 平凡的 因子， 引导着 他向高 处走， 向上走 ，向冷 寂、孤 独的地 方走。 历经千 锤百炼 ，终成 悬崖古 松，一 生一世 ，攀爬 在陡峭 的巅峰 。
活动目的背景
鼓励发掘身边的社会公共需求
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烘焙面包蛋糕行业活动营销策划PPT课件
活动主题及内容
烘焙面包
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烘焙面包
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烘焙面包
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烘焙面包蛋糕活动策划
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烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动 策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕 活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划
烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活 动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包 蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘 焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动 策划烘焙面包蛋糕活动策划添加烘焙面 包蛋糕活动策划
活动时间及流程
烘焙面包
烘焙面包蛋糕活动 策划烘焙面包蛋糕 活动策划烘焙面包 蛋糕活动策划烘焙 面包蛋糕活动策划
烘焙面包
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烘焙面包
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活动主题及内容
烘焙面包
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烘焙面包
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活动主题及内容
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蛋糕店的营销策划方案ppt怎么做
蛋糕店的营销策划方案ppt怎么做目录1. 引言2. 研究市场2.1 消费者洞察2.2 市场竞争分析2.3 SWOT分析3. 定位目标市场3.1 目标市场的选择3.2 定位策略4. 产品策略4.1 产品特点4.2 产品组合4.3 产品创新5. 价格策略5.1 定价目标5.2 定价策略5.3 促销策略6. 渠道策略6.1 销售渠道选择6.2 分销策略7. 推广策略7.1 品牌传播策略7.2 广告宣传策略7.3 促销活动8. 支持策略8.1 售后服务8.2 品牌形象提升9. 风险评估10. 结论11. 参考文献1. 引言蛋糕店作为一个经营甜品的企业，面临着激烈的市场竞争和不断变化的消费者需求。
因此，制定一套有效的营销策划方案对于提升蛋糕店的竞争力和市场份额至关重要。
本篇营销策划方案旨在帮助蛋糕店确定目标市场、制定产品、价格、渠道和推广策略，并评估相关风险，以实现持续增长和成功。
2. 研究市场2.1 消费者洞察了解目标消费者的需求和购买偏好非常重要。
通过市场调研和数据分析，可以获取以下信息：- 年龄、性别、职业和收入水平- 时尚趋势和消费观念- 喜好和口味偏好- 购买渠道和方式- 被动使用者和主动用户之间的差异2.2 市场竞争分析竞争分析可以帮助蛋糕店了解当前市场上的主要竞争对手以及他们的优势和劣势。
有关竞争分析的重要信息包括：- 主要竞争对手的定位和目标市场- 产品种类和特点- 价格策略和促销活动- 品牌声誉和形象- 销售渠道和分销策略2.3 SWOT分析通过进行SWOT分析，蛋糕店可以了解自身的优势、劣势、机会和威胁，帮助制定有效的营销策略。
- 优势：产品质量、品牌形象、创意和独特性- 劣势：知名度、市场份额、资源限制- 机会：市场增长、新产品推出、合作机会- 威胁：竞争压力、市场变化、成本上涨3. 定位目标市场3.1 目标市场的选择在分析消费者洞察、市场竞争和SWOT后，确定目标市场至关重要。
可能的目标市场包括：- 年轻女性：外表时尚、喜欢追求新鲜、时尚和创意- 亲子市场：家长带着孩子来购买甜点，重视食品安全和营养价值- 社会中产阶级：对品质和体验有一定要求，喜欢尝试新事物3.2 定位策略根据选择的目标市场，制定蛋糕店的定位策略以获得市场竞争优势。
烘焙项目营销策略提案ppt
主要竞争对手分析
对手名单
列出项目所在区域内的主要竞争对手，包括品牌形象、产品 种类、价格水平、销售渠道等方面。
对手营销策略分析
针对竞争对手的营销策略进行分析，了解其营销策略的优缺 点，为制定自己的营销策略提供依据。
03
营销策略提案
产品策略
特色产品
研发具有特色的烘焙产品，如健康、天然、创新的面包、蛋糕等，以满足目标客户的需求 。
烘焙项目营销策略提案
目录
• 项目背景介绍 • 市场分析 • 营销策略提案 • 营销执行计划 • 营销效果评估与预测 • 结论与建议
01
项目背景介绍
项目概述
烘焙项目是一个以提供各式烘焙产品为主，包括面包、蛋糕 、饼干等，以及特色饮品和甜点的休闲餐饮项目。
项目的目标是为消费者提供高质量、多样化的烘焙体验，同 时打造一个舒适、有特色的休闲环境。
危机处理
针对可能出现的品牌危机或负面舆论，制定应急预案，及时采取措施化解风险。
05
营销效果评估与预测
营销效果评估指标
曝光率：评估广告数
转化率：评估广告转化为实际 购买的比例
广告投入产出比（ROI）：评估 广告投入与产出的比例
营销效果预测模型
牌知名度。
产品推广阶段
02
针对不同产品特点，制定相应的推广计划，提升产品销量。
促销活动阶段
03
根据市场变化和节假日等情况，策划各类促销活动，吸引消费
者关注。
营销活动监控与调整
数据监控
通过数据分析工具对营销活动效果进行实时监控，掌握市场反馈和消费者需求。
效果评估
定期对营销活动进行评估，发现问题及时调整策略，优化投入，提高营销效果。
06
烘焙面包蛋糕业营销策划ppt模板
TITLE
Write down what you want to show
Write down what you want to show here,tell the world about your talents
BAKERY POWER POINT
Write down what you want to show here,tell the world about your talents
THANKS FOR
WATCHING
good luck.
BAKERY POWER POINT
Part 。Three
LOREM IPSUM DOLOR
Write down what you want to show here,tell the
world about your talents.Believe your potential is infinite,
TITLE
Write down what you want to
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Write down what you want to
TITLE
Write down what you want to
LOREM IPSUM DOLOR
Write down what you want to show here,tell the world about your talents.Believe that your potential is infinite, and wish you good luck.
烘焙面包蛋糕行业
活动营销策划通用
BUSINESS POWER POINT
Contents
活动主题及内容 活动时间及流程 活动准备及细则
专题课件DIY蛋糕活动品牌营销策划方案PPT课件
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活动时间：XXX年XXX月XXX日XXX时开始---XXX年XXX月XXX日XXX时至
第二部分
活动思路亮点
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蛋糕烘焙甜点店铺策划ppt
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PART 03
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感谢观看 再见
Cake and bread shop planning ppt
Where the skies are blue to see you once again, my love Over seas and coast to coast To find a place i love the mostWhere the fields are green to see you once again my love.
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•人们普遍有兴趣尝试新的蛋糕店
.
蛋糕店进入校园市场的行动方案
氛围
高价位 品种
VIP会员 制度
其他
店内环境幽 雅、整洁舒 适、服务专 业是吸引消 费者的重要 原因。
积极开拓高 价位品种市 场，以满足 不同的消费 群体。
吸引新顾客， 打响店面名 气。提高顾 客忠诚度。
让消费者体 验做蛋糕的 乐趣，提高 消费者兴趣 和购买欲望。
.
财务预算
• （1）设备投资：初步设想开20平方米左右的小店， 启动资金和流动资金大约需5万元。
• 1、房租1500元 • 2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱） • 3、货架和卖台投入约1500元 • 4、员工两名，统一服装需200元 • 5、机器设备和工具最大的投资：3万元（包括制作
蛋糕、面包、糕点所需的全套用具） • （2）首期进货款： • 面粉、奶油等原材. 料，约6000元
• 2、创意说明 随着蛋糕市场的产品同质化，单纯的口感已不能引起顾客的兴趣，人们更多的都想体 验怎样制作蛋糕那么想要知道亲手制作蛋糕是什么感觉么？ 开心蛋糕房将举行以下活动 ： (1) 、圣诞节在校园举行亲手做蛋糕活动并设立奖项 (2) 、活动当天举行优惠活动
• 3、广告媒介 (1)、组织活动及大优惠活动 (2)、校园广播
消费习惯
•频率以一个月一 至两次为主 •个人消费金额主 流是10—50元 •消费者类型主要 是在校大学生
注重因素
•在蛋糕店里面消 费，许多人很注重 蛋糕店的健康卫生 和蛋糕的味道
.
竞争对手
•**西饼消费过的 有47% •**西饼消费过的 有32% •再次是**西饼和 **西饼15%、6%
蛋糕店进入校园市场形势分析
财务预算
（3）经济效益估算： • 1、月销售额估算（平均）20000元 • 2、每月支出：2000元房租 • 3、货品成本：占30%左右，大概需要6000元 • 4、店内需要蛋糕师傅一名，服务员两名，工资共计3500
元。 • 5、水电等杂费：每月1000元。 • 6、广告费与活动打折消费需1500元。 • 6、月利润：6000元左右。
.
蛋糕店进入校园市场的营销策略
蛋糕店进入校园市场进行以下几 个营销策略，一定会吸引新顾客 ，提高知名度。
宣传策略
•提高蛋糕房 的知名度
促销策略
•节假日可以 进行打折， 派发优惠劵
公关活动 对新品种和组
•在大学生中
合进行开发
注重社会效益， •保持对顾客
可以开展赞助 的长期吸引
力
.
广告主题
• 1、广告主题 我的糕点我做主
.
谢谢观看！
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“甜言蜜语”蛋糕பைடு நூலகம்进入校园 营销策划
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甜言蜜语
• 王园园 • 电脑艺术设计 • 指导老师；杨甜甜
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目录
01 蛋糕店在校区消费市场营销现状 02 蛋糕店进入校园市场形势分析 03 蛋糕店进入校园市场的行动方案 04 蛋糕店进入校园市场的营销策略
.
蛋糕店在校区消费市场营销现状
在校区大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种 必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。
面临的问题
• 一些消费者不喜欢吃蛋糕，担心奶油会发胖 • 主要竞争对手占据了较多的和较稳定的市场份额，
它们通常成为消费者的首选。
• 开辟店面的好地方比较少 • 一些消费者认为蛋糕店消费环境、服务态度不好，
消费人员素质低
面临的机会
•一些消费者不喜欢吃蛋糕，但他们会去蛋 糕店选择一些其他的消费品种
•大学生消费者购买蛋糕的频率越来越高
（3）、车身广告（公交车，小三轮） （4）、路牌广告 （5）、与各大网吧合作
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广告语
• 快乐的时刻， • 分明有种甜蜜涌上心头， • 就像开心点蛋糕，甜蜜的让人无法拒绝 • 天然健康的烘培原料，爽滑细腻的奶油， • 精挑细选的地道果馅…… • 一经开心点爱的调配， • 顷刻幻化成层次丰富、浓香交织的美妙， • 香甜短暂驻留唇齿之间， • 却把爱永久地植入了心底。 • 开心点蛋糕，用爱烘培的蛋糕， • 爱，就在你身边。
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蛋糕店进入校园市场的行动方案
氛围
高价位 品种
VIP会员 制度
其他
店内环境幽 雅、整洁舒 适、服务专 业是吸引消 费者的重要 原因。
积极开拓高 价位品种市 场，以满足 不同的消费 群体。
吸引新顾客， 打响店面名 气。提高顾 客忠诚度。
让消费者体 验做蛋糕的 乐趣，提高 消费者兴趣 和购买欲望。
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财务预算
• （1）设备投资：初步设想开20平方米左右的小店， 启动资金和流动资金大约需5万元。
• 1、房租1500元 • 2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱） • 3、货架和卖台投入约1500元 • 4、员工两名，统一服装需200元 • 5、机器设备和工具最大的投资：3万元（包括制作
蛋糕、面包、糕点所需的全套用具） • （2）首期进货款： • 面粉、奶油等原材. 料，约6000元
• 2、创意说明 随着蛋糕市场的产品同质化，单纯的口感已不能引起顾客的兴趣，人们更多的都想体 验怎样制作蛋糕那么想要知道亲手制作蛋糕是什么感觉么？ 开心蛋糕房将举行以下活动 ： (1) 、圣诞节在校园举行亲手做蛋糕活动并设立奖项 (2) 、活动当天举行优惠活动
• 3、广告媒介 (1)、组织活动及大优惠活动 (2)、校园广播
消费习惯
•频率以一个月一 至两次为主 •个人消费金额主 流是10—50元 •消费者类型主要 是在校大学生
注重因素
•在蛋糕店里面消 费，许多人很注重 蛋糕店的健康卫生 和蛋糕的味道
.
竞争对手
•**西饼消费过的 有47% •**西饼消费过的 有32% •再次是**西饼和 **西饼15%、6%
蛋糕店进入校园市场形势分析
财务预算
（3）经济效益估算： • 1、月销售额估算（平均）20000元 • 2、每月支出：2000元房租 • 3、货品成本：占30%左右，大概需要6000元 • 4、店内需要蛋糕师傅一名，服务员两名，工资共计3500
元。 • 5、水电等杂费：每月1000元。 • 6、广告费与活动打折消费需1500元。 • 6、月利润：6000元左右。
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蛋糕店进入校园市场的营销策略
蛋糕店进入校园市场进行以下几 个营销策略，一定会吸引新顾客 ，提高知名度。
宣传策略
•提高蛋糕房 的知名度
促销策略
•节假日可以 进行打折， 派发优惠劵
公关活动 对新品种和组
•在大学生中
合进行开发
注重社会效益， •保持对顾客
可以开展赞助 的长期吸引
力
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广告主题
• 1、广告主题 我的糕点我做主
.
谢谢观看！
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“甜言蜜语”蛋糕பைடு நூலகம்进入校园 营销策划
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甜言蜜语
• 王园园 • 电脑艺术设计 • 指导老师；杨甜甜
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目录
01 蛋糕店在校区消费市场营销现状 02 蛋糕店进入校园市场形势分析 03 蛋糕店进入校园市场的行动方案 04 蛋糕店进入校园市场的营销策略
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蛋糕店在校区消费市场营销现状
在校区大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种 必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。
面临的问题
• 一些消费者不喜欢吃蛋糕，担心奶油会发胖 • 主要竞争对手占据了较多的和较稳定的市场份额，
它们通常成为消费者的首选。
• 开辟店面的好地方比较少 • 一些消费者认为蛋糕店消费环境、服务态度不好，
消费人员素质低
面临的机会
•一些消费者不喜欢吃蛋糕，但他们会去蛋 糕店选择一些其他的消费品种
•大学生消费者购买蛋糕的频率越来越高
（3）、车身广告（公交车，小三轮） （4）、路牌广告 （5）、与各大网吧合作
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广告语
• 快乐的时刻， • 分明有种甜蜜涌上心头， • 就像开心点蛋糕，甜蜜的让人无法拒绝 • 天然健康的烘培原料，爽滑细腻的奶油， • 精挑细选的地道果馅…… • 一经开心点爱的调配， • 顷刻幻化成层次丰富、浓香交织的美妙， • 香甜短暂驻留唇齿之间， • 却把爱永久地植入了心底。 • 开心点蛋糕，用爱烘培的蛋糕， • 爱，就在你身边。